Як сушити гарбузове насіння в мікрохвильовці швидко і смачно?
Гарбузові
Коли потрібно швидко приготувати страву, на допомогу приходить свч. Чи можна сушити в мікрохвильовці насіння? Звичайно, так — це значно скоротить час приготування, а смакові якості анітрохи не погіршить.
Для снека знадобляться:
будь-яку кількість гарбузового насіння.
Покрокові етапи приготування :
Читайте також: Згущене молоко калорійність і властивості. Користь і шкода згущеного молока
1. Підготуйте насіння до зажарки. Для цього виберіть їх вручну з очищеної овочевий м’якоті, видаливши її залишки і волокна. Промийте під теплою проточною водою до повної чистоти.
2. Залиште розкладеними на кілька хвилин на кухонному рушнику трохи обсохнути.
3. Пересипьте насіння на плоску тарілку і відправте в мікрохвильовку на 1 хвилину.
4. Після сигналу таймера про закінчення часу, перевірте готовність страви. Якщо лушпиння клацає і з легкістю відходить від ядерця — корисну закуску можна діставати. Якщо ж ні, то відправте блюдо в мікрохвильову піч ще на хвилину.
В залежності від продуктивності та потужності кухонного приладу процес займає від 2 до 5 хвилин. Перевіряйте стан обсмаження щохвилини, щоб не зіпсувати насіння.
Точно так само можна посушити насіння соняшнику. Швидко і легко, ніж на сковорідці!
Як висушити насіння гарбуза в духовці
1. Для заготівлі насіння підходять будь-які сорти гарбуза: харчові, кормові для тварин і навіть дикі. За смаковими якостями вони не відрізняються один від одного, хіба що насіння дикої гарбуза трохи менше розміром. Головне, щоб насіння були білими і щільними на дотик (інакше вони просто незрілі). Само собою, що насіння з гнилого плоду використовувати не потрібно.
2. Розрізати гарбуз для вилучення насіння потрібно дуже акуратно, щоб не пошкодити їх. Можна зрізати тільки верхівку, або навпіл, але намагаючись не зачепити насіння ножем.
3. Дістаємо насіння разом з волокнистої м’якоттю. Уважно переглядаємо і видаляємо всі тріснуті або продавлені, вони не годяться для сушки. Гарбузове насіння — визнаний антигельминтное засіб. За глистогінний ефект відповідає зелена плівка на насінні, яка містить речовину кукурбітацин. Це самий щадний спосіб позбавити організм від паразитів: проблема вирішується не так швидко, як при лікуванні медичними препаратами, зате без побічних дій.
4. Як тільки витягли насіння, промиваємо їх під струменем холодної води. Необхідно очистити їх від волокон. Найпростіше відмити насіння відразу ж після вилучення з гарбуза, не відкладайте, інакше доведеться віддирати засохлу м’якоть. Добре промиті насіння не повинні бути в’язкими.
5. Складаємо насіння гарбуза в друшляк, ще раз промиваємо і даємо залишилася воді стекти.
6. Викладаємо насіння на деко, застелене пергаментом. Розміщуємо їх тонким шаром, щоб всі пропеклися. Відправляємо деко в духовку і тримаємо при 50-60 градусах від 3 до 6 годин. Краще ставити в центр, щоб насіння рівномірно пропікалися. Час сушіння залежить від кількості насіння, може знадобиться і більше часу. Якщо насіння занадто великі, можна трохи додати температуру, але не вище 80 градусів, інакше є ризик отримати горілий продукт. Іноді рекомендують періодично помішувати насіння в процесі сушіння. Ознака готової сушеної насіння — тендітна оболонка, жовтуватий відтінок і виражений контур. Також насіння покривається прозорою плівкою, яка легко знімається. Всередині насіння має темно-зелений колір з білими вкрапленнями. На смак гарбузова насінини не повинна бути вологою. Відмінно, коли вона похрустивает на зубах. Будьте обережні, не обпечіться: перевіряйте насіння на готовність, попередньо остудивши їх!
7. Насіння висушити, вони не прилипають до пекарської папері, вся волога випарувалася.
Тепер їх можна ще трохи підсмажити в духовці або на сковороді. додавати в різні страви або клацати просто так. Гарбузове насіння чудово поєднуються з медом, оливковою олією, корицею, меленим перцем, коричневим цукром і сіллю. Зберігається продукт строго в сухому і провітрюваному місці, ця умова збереження вітамінів (підійде бавовняний мішок). Термін придатності неочищених насіння — рік, очищених — півроку. Приємного апетиту!
Це цікаво: Кардамон справжній — корисні властивості і протипоказання, застосування, фото
Читайте також: Як Зберігати Домашню Готову Бастурму в холодильнику
Як правильно сушити насіння гарбуза для їжі
В духовці
Це найпоширеніший спосіб серед любителів похрумтіти корисними горішками.
- Застеляємо деко пекарської папером або фольгою, висипаємо на нього тонким шаром гарбузове зернятка, розігріваємо електричну або духовку газпечкі до температури 80-100 ° С і відправляємо їх всередину на середній або верхній рівень на 40 хвилин або годину.
- Приблизно раз в 10-15 хвилин заглядаємо, перевіряємо, як там почуваються насіння, можемо їх трохи поворушити ложкою або дерев’яною лопаткою.
В залежності від розміру і щільності зерняток може знадобиться часу більше або менше вказаного. Визначити, що вони готові можна по апетитного аромату, який вже давно повинен витати в повітрі, за зовнішнім виглядом і відчуттям — шкірка біліє і на дотик стає ламкою, легко расщелківается пальцями.
Готові насіння виймаємо і залишаємо остигати при кімнатній температурі. На холод ні в якому разі не виносимо, щоб не було конденсату — він може звести нанівець наші зусилля.
На сковороді
Краще запастися великою і важкою чавунною сковородою з товстими бортами — вона відмінно впорається із завданням, так як тепло буде віддавати повільно і поступово, рівномірно розподіляючи його.
Ось тут не обов’язково викладати насіння тонким шаром, досить буде знаходитися поруч і постійно заважати масу, щоб вона просохла по всій глибині .
- на найбільшій конфорці на середньому вогні прогріваємо сковороду, висипаємо в неї насіння і починаємо помішувати, так як вони трохи вологим і можуть прилипнути до металу.
- Через деякий час , коли з їх поверхні волога остаточно випарується, ставимо вогонь на мінімум, можливо, навіть переставляємо на маленьку конфорку і залишаємо.
- Помішуємо через кожні 10 хвилин, сушимо близько години.
Готовність насіння визначаємо таким же способом, як описувалося вище. Вимикаємо вогонь, переставляємо сковороду на дошку і даємо насінню охолонути в сковороді — так ми продовжимо термообробку і зробимо вихід з неї м’яким.
В аерогрилі
Невеликий розмір обладнання дозволить сушити насіння тільки в кілька прийомів.
Розсипаємо їх на застеленій пекарської папером решітці, виставляємо температуру на 70С і залишаємо на 30-40 хвилин. Так як зерен трохи, а вентилятор постійно обдуває їх з усіх боків гарячим повітрям, заважати масу не варто, так само, як і перетримувати. Спостерігаємо за готовністю уважно!
в сушарці
Спеціальний агрегат, придуманий саме для цих цілей — в ньому відмінно виготовляються цукати , сушені яблука і груші та інші сухофрукти.
Якщо отвори на піддоні досить великі, застилає його. Якщо насіння всередину не провалюються, насипаємо їх так і залишаємо сохнути на годину при 75-80 ° С. Час від часу перевіряємо, як йде процес.
Важливо! Обробляти неочищені гарбузове насіння сіллю, спеціями або цукровою пудрою абсолютно безглуздо, так як їх товста шкірка не пропустить всередину ніякого смаку — саме тому вони такі ароматні. Приправляємо насіння тільки в чищеному вигляді, в разі їх подальшої обробки .. Отже, все що стосується того, як сушити насіння гарбуза для їжі, ми з’ясували, а як правильно підготувати їх до посадки?
Отже, все що стосується того, як сушити насіння гарбуза для їжі, ми з’ясували, а як правильно підготувати їх до посадки?
Читайте також: Якою стороною фольги запікати в духовці м’ясо і рибу — матовою або блискучою? Кулінарні поради та 2 смачні рецепти запечених страв
Як висушити насіння гарбуза в духовці, покроково з фото
Кавунові насіння: користь і шкода для здоров’я
Як висушити насіння гарбуза — актуальне питання після приготування овочевої м’якоті. Чи не викидати ж цінний продукт, коли існує легкий спосіб зберегти його! Насіння гарбуза смачні самі по собі, їх додають у салати, супи, каші, випічку. Це справжня знахідка для вегетаріанської кухні: гарбузове насіння дуже корисні і поживні для тих, хто обмежує себе у вживанні м’яса. У сирому вигляді насіння зазвичай не використовуються, так як їх важко очистити, а ще вони швидко псуються, пліснявіють через високий вміст вологи. Звідси виникла необхідність продовження терміну придатності насіння. Сушка — це оптимальний спосіб зберегти в них максимум вітамінів та інших корисних речовин. Насіння гарбуза можна знайти в продажу, але вони досить дорогі, містять сіль, консерванти та інші шкідливості з таблиці Менделєєва. Ось ще один привід заготовити безпечний продукт своїми руками. Насіння гарбуза надзвичайно корисні для здоров’я. Причому як жіночого, так і чоловічого. Дозволяється вживання продукту в період вагітності і грудного вигодовування. Гарбузове насіння багаті білковими сполуками, мінералами, вітамінами, органічними кислотами і ефірним маслом. Основний привід включати цей продукт в раціон — це залізо. Гарбуз — один з лідерів за вмістом мікроелемента серед рослинних продуктів нарівні з кунжутом, цільнозерновими крупами і бобовими. Залізо стимулює роботу серця, підвищення його рівня в складі крові попереджає розвиток багатьох захворювань. Інший елемент — кальцій — відповідає за здоров’я кісток, волосся, нігтів і зубів. Відзначається користь гарбузового насіння для репродуктивної системи людини завдяки вмісту токоферолу (вітаміну Е). Ось такий комплекс для здоров’я сховався всередині гарбузової м’якоті. Єдиний мінус — висока калорійність насіння: на 100 г доводиться 541 ккал (сушені) і 600 ккал (смажені). Це в чистому вигляді, а якщо додати масла і спеції, то калорійність злітає до небес. Таким ласощами краще не зловживати! Добова норма для людини — 10 г (близько 50 насіння). Як висушити насіння гарбуза в домашніх умовах? Найпростіший спосіб — викласти їх на сонці і почекати кілька діб. Але це довго і не завжди зручно в міських умовах, а ще під сонячними променями випаровується великий відсоток корисних речовин. Оптимальний спосіб — сушка насіння в духовці або електросушарці для фруктів. Процес скорочується до декількох годин, так що фанатам гарбузового насіння не доведеться довго чекати. Витягти насіння з м’якоті — питання декількох хвилин. Вони містяться в насіннєвій камері, прямо в центрі оранжевого плода. Щоб не зіпсувати насіння в процесі сушіння, потрібно дотримуватися кількох простих правил. Детально про всі етапи далі в рецепті з фотографіями. А якщо не знаєте, що ще смачного приготувати з гарбуза, загляньте сюди.
Зберігання висушених насіння
Щоб насолоджуватися смачними гарбузовим насінням довгий час недостатньо лише якісно їх висушити. Необхідно також правильно їх зберігати. По-перше, запам’ятайте одне просте правило: місце для зберігання насіння гарбуза має бути темним і сухим. Можна, наприклад, помістити насіння в невеликій тканинний мішечок і залишити його в провітрюваному місці, щоб продукт не залежався і не став прілим.
Замість тканини підійде і невелика ємність, виконана зі скла, кераміки або картону. При цьому намагайтеся дотримуватися ряду простих правил:
- Якщо насіння занадто багато, розділіть їх на кілька частин.
- У жодному разі не зберігайте насіння в місцях, де є доступ вологи і холоду, інакше продукт швидко зіпсується.
- При цьому кисню повинно бути достатньо (задушливе жарке місце — не найкращий варіант для зберігання гарбузового насіння).
- Якщо ви не тільки просушили насіння, але і злегка обсмажити їх, не варто залишати продукт на тривале зберігання, оскільки його смак зіпсується (насіння стануть гіркими на смак і відволожаться).
Тепер ви знаєте про всі тонкощі, які необхідно дотримуватися при сушінні гарбузового насіння, для того, щоб не зіпсувати продукт. Удачі!
Як очистити гарбузове насіння в домашніх умовах: ефективні швидкі способи
Як зварити картоплю в мікрохвильовці швидко, просто і дуже смачно?
Насіння гарбуза застосовуються в кулінарії завдяки своєму незвичайному смаку. Крім цього вони містять вітаміни Е, А, С, D, K, вітаміни групи В. Користь від вживання насіння очевидна. Очистити гарбузове насіння в домашніх умовах просто. Існує кілька ефективних і швидких способів.
Очищення насіння
Чистити гарбузове насіння необхідно тільки після того, як вони добре просохнуть. Інакше процес виявиться занадто трудомістким. Залежно від кількості вихідної сировини ця процедура може виконуватися двома різними способами. Кожен з них досить простий і ефективний.
Для того, щоб очистити гарбузове насіння в невеликій кількості, можна скористатися маленькими ножицями. Алгоритм дій наступний:
- ножицями зрізати бортик шкірки з однієї зі сторін, просуваючись до верхньої частини насіння.
- перевернути насіння надрізом вниз.
- витягти його з шкірки.
Мала кількість насіння можна очищати також вручну. Для цього необхідно затиснути його між великим і вказівним пальцем і натиснути до появи хрускоту. Потім слід витягти ядро.
Очищення великої кількості насіння
Швидко почистити гарбузове насіння можна, дотримуючись наступних рекомендацій:
- Вибирають сорти гарбуза, що містять велике насіння.
- У велику каструлю набирають воду з розрахунку 500 мл на 250 г насіння.
- Поміщають каструлю на плиту на середній вогонь. Дають воді закипіти.
- Кладуть в воду насіння і накривають каструлю кришкою.
- Процедура очищення займає приблизно 20-30 хвилин. В результаті шкірка лопається і спливає, а ядра опускаються на дно каструлі.
- Забирають плаваючу на поверхні води лушпиння.
- Зливають воду з каструлі через друшляк.
- Чисті ядра підсушують і використовують за призначенням.
після застосування даного способу, в насінні залишається менше корисних властивостей, ніж після очищення вручну.
Вживання насіння в їжу
Більшість людей рідко вживають насіння гарбуза, незважаючи на величезну кількість вітамінів і мінералів, що містяться в них. Найчастіше любителі насіння воліють насіння соняшнику.
На замітку!
Добова норма споживання насіння гарбуза становить 10 м Це приблизно 50 штук.
Споживання цього продукту понад норму негативно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту. Крім цього продукт має високу калорійність — близько 560 ккал на 100 г.
Вживати насіння можна в двох варіантах:
У сирому продукті міститься більша кількість вітамінів, так як вони здатні руйнуватися під дією високих температур.
Користь насіння для жінок і чоловіків
Жінки, які регулярно вживають гарбузове насіння, можуть помітити ряд позитивних змін організмі:
- міцні і сильні волосся.
- уповільнення формування зморшок.
- допомагають впоратися з приливами жару в період менопаузи.
- підтримку гарного настрою і бадьорості духу.
Чоловікам застосування в їжу цього продукту допомагає:
- поліпшити потенцію.
- впоратися з простатитом.
- врятуватися від облисіння.
- підтримувати на високому рівні розумові здібності.
Користь вживання гарбузового насіння очевидна для обох статей. Головне не перевищувати добову норму споживання в 10 г продукту.
Застосування насіння гарбуза для позбавлення від глистів
Медицина рекомендує ядра гарбуза для дегельмінтизації організму. Споживати їх з цією метою краще в сирому вигляді.
На замітку!
Зелена плівка на ядрі насіння містить речовину кукурбітацин. Саме воно і має антигельмінтними властивостями.
Читайте також: Як сушити груші на зиму: в електросушарці, духовці або мікрохвильовій печі
Властивості насіння дозволяють успішно боротися з стрічковими паразитами дорослим і дітям. Для цієї мети можна використовувати настоянку від глистів.
Рецепт приготування:
- Очистити 500 г насіння від шкірки і подрібнити їх.
- Додати 1 л води .
- Помістити на водяну баню і нагрівати 2 години повільному вогні. Суміш не повинна кипіти.
- Процідити за допомогою марлі і зняти верхню масляну плівку.
- Остудити. Вживати протягом 30 хвилин після приготування.
Дозування настоянки для людей різного віку:
- дорослим — 1 літр.
- дітям від 10 років — 450 мл.
- дітям від 5 до 10 років — 300 мл.
- дітям до 5 років — 150 мл.
Через кілька годин, після вживання настоянки, можна прийняти препарат з проносним ефектом. А почекавши ще 30 хвилин зробити клізму.
Користь від вживання гарбузового насіння незаперечна. Швидко почистити насіння можна вручну або з використанням кип’ятіння у воді. Перший спосіб є менш привабливим, оскільки здатний знищити частину важливих вітамінів, що містяться в продукті. Його краще використовувати в разі, якщо поживна цінність продукту не грає великої ролі.
Способи очищення гарбузового насіння від шкірки
Користь гарбуза є загальновідомим фактом. Багато хто любить використовувати її м’якоть для приготування різних страв. Але не всі знають, що овоч містить ще один корисний елемент. Якщо очистити гарбузове насіння від шкірки і вжити їх в правильному вигляді, можна збагатити свій організм багатьма вітамінами.
Способи очищення гарбузового насіння від шкірки
Вибір насіння
багато що залежить від якості продукту. Краще посадити гарбуз і виростити її самостійно, без застосування хімічних добрив. Зібрані з такої культури насіння будуть найбільш багатими такими корисними мікроелементами, як вітамін Е, група вітамінів В, а також А, С, D, цинк і калій.
При виборі насіння зверніть увагу на кілька важливих моментів:
- вони повинні бути добре очищені від залишків м’якоті і слизу. Щоб це перевірити, просто змочіть пальці водою і візьміть одну з них в руки — вона не повинна вислизати. Якщо це відбувається, але продавець наполягає на якість товару — не вірте, вони погано зберігаються, тому що ця слизька плівка не пропускає повітря, і вони з часом запревают.
- для чищення вони повинні бути добре просушеними і з твердою шкаралупою.
- ще один спосіб перевірки: наберіть в жменю насіння і понюхайте їх: якщо вони вже запрів, то будуть мати специфічний запах і викликати неприємні смакові відчуття при вживанні.
Заготівля насіння
Дотримуючись цих порад, Ви легко висушіть насіння будинку швидко і правильно:
- візьміть гарбуз, вона повинна бути чистою.
- розріжте плід навпіл, для зручності візьміть ніж з великим лезом.
- дістаньте насіння і помістіть їх в друшляк.
- під проточною водою ретельно промивайте і очищайте їх від м’якоті і залишкової слизу.
- дайте волозі стекти або обсушіть їх на рушник.
- перекладіть насіння на деко або іншу плоску суху поверхню і залиште сохнути в добре провітрюваному приміщенні поблизу джерела тепла (наприклад, біля батареї).
Очищення
насіння краще чистити висушеними
Коли насіння висохли, можна приступати до їх очищення. Залежно від необхідної кількості продукту, є 2 способи, як зробити це в домашніх умовах.
Видалення лушпиння у одного насіння
Цим способом можна скористатися, якщо потрібна тільки одна жменька для приготування якоїсь страви. В цьому випадку потрібно зробити наступні кроки:
- беремо ножиці і, тримаючи насіння за потовщений край, акуратно зрізаємо місця з’єднання боковінок у напрямку до носика.
- перевертаємо насіння зрізаної частиною вниз і витягаємо ядерце.
- повторюємо маніпуляцію з необхідною кількістю продукту.
Очищення великої кількості
Коли необхідно очистити багато насіння, дієвим є такий спосіб ::
- сухе насіння викладаємо на стіл (краще брати великого розміру).
- качалкою акуратно натискаємо на зерна так, щоб лушпиння тріснула або навіть розкрилася, а ядерця не зашкодить.
- поміщаємо насіння в каструлю і заливаємо водою з розрахунком — на 1 склянку продукту 2 склянки рідини.
- кип’ятимо 20-30 хвилин (залежить від того, як швидко шкірка відійде від зерна).
- після знімаємо спливла лушпиння.
- на дні залишилися чисті ядра. Розміщуємо їх на друшляк і остудити під проточною водою.
- повторюємо процедуру сушки, але вже без шкірки.
Насіння гарбуза в раціоні
Гарбузові ядра не є постійним продуктом в нашому раціоні. Більшість віддасть перевагу соняшниковою насіння або просто буде обходитися без них. Насправді вони дуже корисні, особливо для жіночого організму, тому що містять корисні жири. Від них залежить стан нашого волосся, шкіри та нігтів.
Вирішивши самостійно або за призначенням лікаря вживати насіння в лікувально-профілактичних цілях, пам’ятайте, що добова норма дорівнює 10 г , за умови відсутності проблем з травною системою. Для цієї мети краще підійдуть сирі ядра. Посилити користь і додати приємних смакових якостей можна, змішавши їх з медом.
Як висушити насіння в духовці
Поки духовка нагрівається, підготуйте насіння гарбуза: акуратно розкладіть їх на деко в один тонкий шар. Потім помістіть в саме нижнє положення в духовку і залиште на термін від трьох до чотирьох годин. Кожні двадцять хвилин не забувайте заважати насіння за допомогою ложки, щоб вони не пригоріли.
Зверніть увагу: якщо в подальшому ви плануєте посадити насіння, вибирайте інші варіанти просушування, адже високі температури пошкоджують посадковий матеріал — ймовірність того, що прожарені насіння просто не проросте, вкрай висока. Спосіб просушування насіння в духовці найкраще підходить в тому випадку, якщо ви хочете не висаджувати насіння на ділянці, а використовувати їх в якості корисного ласощі
Після того, як насіння гарбуза просохнуть, вийміть деко з духовки, дайте насінню трохи охолонути. Потім помістіть сушені насіння в конверт або паперовий пакет до посадки або обсмажування. Так ви зможете зберегти їх до тих пір, коли ви не захочете посадити їх в наступному році або обсмажити, коли цього захочеться!
Якщо ви помітили будь-які насіння з цвіллю або механічними пошкодженнями, викиньте їх перед зберіганням. Завжди зберігайте сушені насіння гарбуза в прохолодному сухому місці. Якщо ви хочете, можете тримати їх в холодильнику або морозильній камері до тих пір, поки не настане сезон посадки.
Чим корисні гарбузове насіння
- З них можна зробити надзвичайно корисний продукт — гарбузове масло. Смаком і запахом воно дуже нагадує горіхове, але аромат ніжніше і тонше, не такий різкий. Члени сім’ї будуть дуже задоволені, якщо їм подати салат, заправлений цим запашним продуктом. Ще це масло можна використовувати в приготуванні косметичних кремів і масок.
- У гарбузовому насінні багато вітаміну А, тому лікарі рекомендують їх тим, у кого ослаблений зір. Вітаміни С, В1 і В2, мідь і кальцій, фосфор і залізо — ось чим ще багаті насіння гарбуза.
- Токоферол — у великій кількості міститься в насінні гарбуза. Цей вітамін благотворно впливає на репродуктивну функцію і є прекрасним засобом для профілактики захворювань простати.
Як правильно виконати процедуру, при якій температурі
У вас є електросушарка?
ДаНет
В електросушарці
Час сушіння
Швидкий і зручний спосіб для приготування насіння гарбуза.
- Розігріваємо духову шафу до 75 градусів.
- Розсипаємо рівномірним шаром заготовлене насіння по неглибоким ємностей.
- Чекаємо не менш двох годин. Такий спосіб хоч і повільний, зате дозволяє зберегти всі необхідні організму елементи.
- Періодично міняємо ємності місцями, перемішуємо насіння. Вони приготуються, коли придбають темний відтінок і затвердіють.
В духовці
Час сушіння
Ось пара методик для різних типів духовки, що розрізняються по тому, скільки часу буде йти процес і при якій температурі.
Сушка в рівномірно нагрівається духовій шафі (без можливості включити верхній тен окремо):
- Греєм духовку до 210 градусів.
- Кладемо на деко папір для випічки.
- сипем насіння тонким шаром.
- Ставимо в духовку, зменшивши силу полум’я до мінімуму.
- чекаємо півгодини, не забуваючи вчасно перемішувати насіння.
- Коли продукт дійде до готовності, виймаємо листи і пересипаємо його на блюдо. Нехай охолонуть.
Сушка в духовці з регулюванням режимів нагрівання (якщо є можливість включити верхній тен):
- Включаємо режим смаження на 150 градусів.
- Не забуваємо розстелити на деку антипригарним папір.
- Засипаємо насіння.
- Ставимо деко, чекаємо 15-20 хвилин.
- Не забуваємо стежити за станом насіння. Перевертаємо їх і знову сушимо в духовці близько 10 хвилин.
- Висипаємо потемнілі від готовності насіння на блюдо і даємо охолонути.
Час сушіння
- Беремо скляну тарілку, кладемо папір для випічки.
- кладемо насіння.
- Включаємо режим найвищої потужності на 2-3 хвилини.
- Перемішуємо сировину, і сушимо в мікрохвильовці ще 1 хвилину.
- Повторюємо процедуру до тих пір, поки гарбузове насіння не затвердіє і не забарвиться в коричневий колір.
- Остужаем готове ласощі — і можна їсти!
На повітрі і сонце
Час сушіння
Даний метод підійде тільки в тому випадку, якщо на вулиці стоїть суха сонячна погода.
- Розсипаємо сировину тоненьким шаром на підносах, попередньо поклавши чисті паперові рушники.
- Ставимо на сонячне місце і вичікуємо не менше трьох днів.
- Насіння будуть готові, коли стануть твердими, а лушпиння буде сповзати при натисканні пальцями.
Сушка гарбузового насіння для їжі і на насіння
Способи підготовки насіння гарбуза на посадку:
- сушка на сонці .
- висушування в тіні на протязі.
- підсушування в електросушильні машині.
Увага! Для першої і другої цілей не підходять одні й ті ж способи сушіння. Гарбузове насіннячко, висушене для їжі, не зійде. А насіння, які сушаться на посадку, мають не дуже приємний смак і тверду шкірку, їх важко почистити.
Сушка гарбузової насіння на їжу:
- обробка в мікрохвильовій печі.
- підсмажування в духовці або на сковороді.
Читайте також: Сік з обліпихи на зиму через соковижималку: ТОП 12 рецептів в домашніх умовах
Спосіб приготування
Робимо гарбуз-світильник
Досвід показує, що найкрасивіші виходять з гарбуза класичної форми — вони стійкі і вирізати зручно. Для початку відмиванням гарбуз, потім великим заточеним ножем відрізаємо верхівку з хвостиком. Не у всіх є столова ложка з заточеним краєм, але якщо ви відзначаєте Хеллоуїн регулярно, то раджу виділити для цих цілей з домашнього начиння одну ложку. Будь-який чоловік (з руками) допоможе вам її ув’язнити.
Отже, вискребают акуратно насіннєву сумку, намагаючись не пошкодити насіння і стінки. Можна зрізати і м’якоть, залишаючи стінки товщиною 1,5 сантиметра. По-перше, буде яскравіше світитися гарбуз, по-друге, буде з чого приготувати рагу, не пропадати ж овочу!
Беремо зрізану кришку з хвостиком, вирізаємо в ній невеликі трикутники по колу. Це необхідно зробити для того, щоб жар від свічки, який природно піднімається вгору, мав би вихід назовні.
Потім фломастером малюємо пику на найкрасивішою стороні гарбуза. Ножем для видалення серцевини з яблук прорізаємо очі.
Невеликим гостро відточеним ножем вирізаємо посмішку. Раджу залишити дві перемички в усмішці (2 зуба). Поясню чому. Гарбуз нагрівається від свічки і, якщо рот прорізаний повністю, то під впливом тепла ваш Джек осяде, і посмішка перетвориться в вузьку щілину.
На цьому можна закінчувати, якщо зробили світильник-гарбуз заздалегідь, прибери