Кращі поради, як сушити гриби лисички в домашніх умовах на зиму в електросушарці і без

Гриби
0

1 591

Рейтинг статті

Кіра Столєтова

Читайте також: Яловичина в бальзамічний оцет в духовці

Лисички — це вид грибів, що володіє хорошими смаковими якостями і великим набором корисних властивостей. Головною перевагою цього різновиду є сильне її вплив на паразитичні організми. Сушені лисички від паразитів (глистів, або більш науково — гельмінтів) використовують на всіх стадіях розвитку хвороби: як у фазі личинки, так і для усунення дорослих особин.

Сушені лисички від паразитів

як лікуватися грибами лисичка — універсальний засіб по боротьбі з хворобами

Гриб лисичка містить просто криниця корисних вітамінів і амінокислот, які мають цілющі властивості. М’якоть лисичок насичена вітамінами групи В, бета-каротину . Великий вміст цього вітаміну (перевершує за змістом каротину навіть морква) і дає такий насичений яскраво-жовтий колір самої лисички. Крім цього, гриб лисичка містить, мікроелементи міді і цинку, групу вітамінів Д, А, РР, В . Завдяки такому складу гриб лисичка широко використовується в лікувальних цілях, етоодно з кращих засобів для лікування та профілактики очних захворювань і широко використовується в офтальмології, бореться з сухістю очей, благотворно впливає на слизові оболонки очей, покращує зір, сприяє поліпшенню стану волосся і шкіри голови, підвищує опірність організму до інфекційних захворювань.

Завдяки високому вмісту вітаміну Д, цинку і міді, лікувальні властивості лисичок широко використовують в профілактиці і лікуванні різних пухлинних захворювань, виведенню з організму радіонуклідів, в лікуванні і відновленні підшлункової залози, підвищення імунітету і опірності організму до різних інфекцій. Можна сказати, що гриб лисичка — універсальний засіб по боротьбі з хворобами.

Але найбільш цінний гриб лисичка містяться в ньому полісахариди — хіттінманоза, ергостерол і траметоліновая кислота :

• хіттінманоза полісахарид , який природним чином впливає на різних паразитів. В цьому і є пояснення чистоти гриба. При впливі на паразитів хіттінманоза вражає їх, а блокуючи нервові центри, тим самим ніяк не впливаючи на органи людини. Тому лисички широко застосовуються в народній медицині при лікуванні гельмінтозів у людей.
• ергостерол м’яко і сприятливо впливає на ферменти печінки. Застосовується при лікуванні таких захворювань як гепатит, жирове переродження печінки, гімангіоми печінки.
• траметоліновая кислота здатна знищувати віруси гепатиту С.

Ще одним прекрасним якістю лисичок є її здатність протидіяти розвитку палички Коха — яка провокує розвиток туберкульозу. Природні антибіотичні властивості лисички вже доведені і широко застосовуються в різних лікарських препаратах.

Ось такий незвичайний і корисний цей гриб лисичка. Давайте тепер більш докладно зупинимося на найпоширеніших формах і методах використання цього гриба в лікувальних цілях.

Лисички проти гельмінтів (глистів) і інших паразитів

Всі знають, що в організмі людини можуть знаходитися до 2000 паразитів. Вони практично можуть осідати в будь-якому органі людини, а по розмірах бути від мікроскопічних до метрових паразитів. Багато хвороб людини пов’язані з життєдіяльністю цих непрошених гостей. Паразити знижують імунітет людини, знижують опірність організму до різних інфекційних захворювань, сприяють до розвитку хронічних і важких захворювань людини.

Медицина навчилася досить ефективно боротися з гельмінтами, але антигельмінтними терапія проводиться медикаментозними препаратами досить токсичними для організму людини, які мають безліч побічних ефектів. Тому необхідно хоча б два рази на рік проводити профілактику свого організму. Д ля цього в народній і практичній медицині широко використовують цілющі властивості гриба лисичка. Хіттінманноза, що міститься в грибі повністю природна речовина, що не викликає ніяких негативних наслідків.

Спосіб його впливу принципово відрізняється від антигельмінтних препаратів. Цей полісахарид проникаючи в слизову оболонку паразита паралізує його нервову систему, а також огортаючи оболонки яєць глистів, знищує їх масові кладки. І що найголовніше не має вражаючого ефекту на органи людини.

Але хіттінманноза дуже нестійкий і крихке речовина. при температурі обробки в 60 градусів воно руйнується. Так само згубно на нього впливає кухонна сіль. Тому відварені, смажені і солені лисички в боротьбі з гельмінтами вам не допоможуть. Для цього потрібно використовувати або сушені гриби, або готувати настоянки.

Сушити гриби найкраще на відкритому повітрі , можна використовувати спеціальні сушарки, але необхідно стежити щоб режим сушки був до 40 градусів. Висушені лисички бажано зберігати в сухому місці в скляній тарі. Можна подрібнити в порошок і зробити настойку. Для цього 2-3 чайні ложки порошку заливають 200 мл горілки, настоюють протягом двох тижнів в темному прохолодному місці, періодично струшуючи. Після закінчення цього терміну настойку приймають внутрішньо перед сном разом з осадом на протязі двох місяців по 1-2 ч.л. Це дасть можливість позбавити організм від гостриків, лямблій, аскарид, волосоголовці.

Перемелені лисички можна використовувати безпосередньо в їжу, додаючи і збагачуючи вітамінами і мікроелементами свій раціон. Супи, паштети, начинки для пирогів, каші від цього будуть тільки смачніше і ароматні.

Читайте також: Вяленая ковбаса рецепт в домашніх умовах

Сушарка

Зручно виконати процедуру в сушарці, призначеної для овочів і фруктів. У неї поміститься багато грибочків. Як правильно сушити лисички в домашніх умовах? Тривалість процедури залежить від виду приладу, але є 2 варіанти — якщо присутній «грибний» режим або його немає. Якщо він є, то слід тільки включити його і залишити плоди для сушки на 7-8 годин.

При відсутності в сушарці спеціальних програм гриби треба помістити всередину, а потім включити прилад на 50 градусів на 3 години. Потім плоди слід вийняти, нехай вони полежать на столі кілька годин. Далі потрібно досушити їх до повної готовності при 60 градусах.

Лікування раку в онкології грибами лисичками

Страшна хвороба рак це за своєю суттю збій особливого протипухлинного імунітету. Атипові або ракові клітини присутні в організмі будь-якого здорового людини. Вони безперервно діляться, але здорова імунна система постійно їх знищує, підтримуючи кількість таких клітин на постійному безпечному рівні, і пухлина не утворюється. Але під впливом різних причин пов’язаних з канцерогенами, неправильним харчуванням, способом життя, психологічними стресами і т.д. мабуть, відбувається ослаблення протипухлинного імунітету. При цьому клітини захисної системи організму стають малоактивними, просто сплячими і вже не можуть ідентифікувати і знищувати уражені пухлиною клітини. Число таких клітин стрімко зростає і утворюється ракова пухлина.

Звичайно, для такого складного захворювання потрібно довгий і комплексне лікування. Сьогоднішня медицина вже має багато напрацювань у лікуванні онкозахворювань, випробувані безліч методик, створені досить ефективні ліки, але не слід уникати народних методів лікування і особливо профілактики ракових захворювань.

Важливе місце тут займають цілющі властивості гриба лисичка в лікуванні раку . Лисички застосовуються при діагнозі раку молочної та підшлункової залози, печінки. У грибах містяться органічні кислоти, заліза і міді, багато каротину, селену і цинку, вони містять вітаміни групи А, В, РР, велику групу амінокислот . Витяжки та екстракти цих грибів покращують опірність організму інфекціям, пригнічують ріст ракових клітин, зміцнюють імунну систему організму.

Застосовують у вигляді настоянок, сухого порошку, додають в їжу . Наполягати рекомендується порошок з сухих лисичок на горілці або червоному вині 10 днів. Приймати бажано натщесерце за півгодини до їжі протягом трьох-чотирьох місяців по 1-2 ч.л.

Велика кількість експериментальних та клінічних даних показують практичний ефект дії полісахаридів, що міститься в грибах лисичка. Вони запобігають утворення пухлини при вживанні настоянок з грибів, підсилюють протипухлинний ефект разом з хіміотерапією.

Гриб лисичка надає прекрасне дію при лікуванні онкозахворювань, зокрема, вдалим варіантом додаткової підтримуючої терапії. Тільки хочемо нагадати, що збір грибів проводити для таких цілей тільки в екологічно чистих місцях, застосовувати настойки рекомендується тільки дорослим.

Природний спосіб

Найкраще сушити лисички на осінньому нежаркому сонце або в кімнаті, де підтримується низька вологість повітря. Гриби акуратно нанизують на волосінь або міцну нитку, залишаючи відстань в декілька міліметрів. Не можна допускати, щоб вони потрапили під дощ, туман або вплив пара. Якщо це відбулося, подальша сушка не буде успішною.

Можна використовувати інший спосіб. Застелите стіл або поверхню шафи пергаментом. Викладіть в один шар гриби. Зверху можна прикрити їх марлею або сіткою від комарів, щоб на продукт не сідали комахи.

Сушка при кімнатній температурі буде тривати приблизно тиждень, або трохи довше. Готовність можна перевірити, поламавши лисичку. Якщо при цьому виділяється волога, значить, залиште їх ще на кілька днів. Коли гриб гнеться, а середина суха — процес закінчено. Пересушені плоди ламаються.

Гриби лисички в лікуванні цукрового діабету

Читайте також: Чим відрізняється лайм від лимона: зовнішній вигляд, користь — зібрали таблицю

Цукровий діабет — це захворювання ендокринної системи, для якого характерно підвищення рівня цукру в крові при абсолютному або відносному дефіциті інсуліну. Це гормон підшлункової залози, що відповідає за рівень глюкози в нашому організмі. Захворювання призводить в першу чергу, до порушення обміну речовин організму, а також до ураження судин, нервової системи, інших органів і систем.

Гриби лисички також широко використовують в лікуванні цукрового діабету. Цьому в першу чергу сприяє те, що в них дуже низький вміст жирів і вуглеводів при значному вмісті клітковини. Лисички є рідкісними незвичайними грибами завдяки амінокислотам і комплексу вітамінів . Варто також відзначити, що гриб лисичка має в своєму складі високий вміст марганцю, так необхідного організму людини для здійснення безлічі процесів. Одним з головних є нормалізація обміну речовин, в першу чергу жирів і вуглеводів, захищаючи підшлункову залозу і печінку, відновлює імунну систему.

Застосування лисичок при цукровому діабеті сприяє м’якому і ефективному приведення рівня цукру в крові, сприяє ефективному усуненню порушень при цукровому діабеті в роботі підшлункової залози, ендокринної системи.

Ось тому гриб лисичка при цукровому діабеті використовується як у вигляді настоянок і порошку, так і в дієтичному харчуванні.

Приготувати настойку з грибами лисичка при цукровому діабеті досить просто. Для цього нам знадобиться 200 гр свіжих грибів і 500 мл горілки міцністю не вище 40 градусів. Гриби необхідно перебрати, промити, дрібно нарізати і скласти в дволітрову банку. Залити цю суміш горілкою і поставити в холодильник або інше темне, прохолодне місце. Наполягати протягом двох тижнів. Приймати по одній чайній ложці, розведеною на склянку води перед їжею протягом двох місяців.

Діабетичних страв з грибами лисичка існує величезна безліч. Це і супи, і салати, і рагу. З лисичками добре поєднуються різні овочі, печінку, сири, сир. А для того щоб лисички не втратили всі свої цілющі властивості, а страви були ще смачніше — залийте їх на годину молоком. І головне, що приготовані лисички не тільки смачні, але і дуже корисні.

Як виявити готовність?

Готовність визначається нескладно: потрібно спробувати зламати грибочок. Він не повинен кришитися в руці. Правильно приготовані лисички гнуться між пальцями, але ламаються вони тільки з доданими зусиллями. Ділянка розлому повинен бути сухим.

Іншим варіантом перевірки вважається зважування. Після просушування плоди стають легкими, ніж були до цього, приблизно в 9-10 разів. Якщо виявлена ​​менша втрата маси, то потрібно досушування.

Гриби лисички при лікуванні печінки

Лисички містять в собі ще не одне цінну речовину — це ергостерол , який благотворно впливає на ферменти печінки, речовина-полісахарид, провітамін D2 . Застосовується для очищення печінки. Печінка — це своєрідний фільтр нашого організму. Тому в ній можуть осідати різні патогенні речовини, пригнічуючи її нормальну роботу і ферментативну функцію. Ергостерол, який міститься в м’якоті лисички впливає на ферменти печінки, реактівіруя їх, тим самим печінку відновлює і нормалізує свою роботу. Траметоноліновая кислота і полісахарид До 10 впливають на віруси гепатиту. Дуже ефективні препарати лисички при будь-яких захворюваннях печінки — при гепатиті, жировому переродженні печінки, цирозі печінки гемангіома печінки і т.д. Всі активні компоненти лисичок взаємодоповнюють один одного, що створює умови відновлення всіх функцій організму, впливають на всі його структури.

Настоянку для системного лікування, цілісного очищення печінки, нормалізації роботи підшлункової залози, шлунково-кишкового тракту можна приготувати таким чином. Одну столову ложку порошку сушених лисичок залити 200 мл горілки і настоювати протягом двох тижнів. Приймати вранці і ввечері перед сном по одній чайній ложці протягом 3 — 6 місяців. Для очищення печінки приймати по 2 чайні ложки перед сном протягом двох тижнів.

Чи зберігають свою лікувальну властивість заморожений гриб лисичка

на жаль, в замороженому вигляді лисичка втрачає свої цілющі властивості так само як і у вареному, смаженому або солоному вигляді. Тому якщо ви хочете використовувати лисички в лікувальних цілях, то краще її використовувати в свіжому вигляді або в сушеному. Пам’ятайте, що тримати в холодильнику свіжі лисички можна не більше доби. Сушені гриби краще зберігати в скляній тарі. Щоб гриби добре зберігалися і не пліснявіли на дно банки треба налити невелику кількість спирту і підпалити щоб прибрати з банки кисень. Висушені гриби також можна перемолоти і зберігати в сухий щільно закритій тарі.

Заморожені лисички можна використовувати для приготування страв, вони нітрохи не гірше свіжих. Зберігати їх можна в замороженому вигляді не більше трьох місяців інакше вони втрачають свої смакові якості.

Отже, в цій статті ми спробували вам коротко розповісти про корисні властивості такого чуда природи, як гриб лисичка. Звичайно, це ще не всі корисні властивості цього гриба. Крім усього перерахованого вони ще допомагають лікувати респіраторні захворювання. Також корисні тим, що лікують безсоння, депресію, геморой, борються з варикозом, знімають дратівливість, стомлюваність, покращують зір, зміцнюють тонус м’язів, запобігають захворюванням серця і мають ще дуже багато інших достоїнств. Лікування грибами лисичка майже не має протипоказань крім вагітності, періоду годування грудьми, індивідуальної непереносимості і бажано не застосування дітям до трьох років. Також необхідно пам’ятати, що гриби можуть накопичувати в собі крім корисних елементів і деякі небезпечні і шкідливі речовини. Так, гриби вбирають в себе з’єднання важких металів. Тому збирати будь-які гриби не рекомендують поблизу промислових об’єктів, великих міст, залізничних колій, автомобільних трас. При використанні грибів в лікуванні або в їжу пам’ятайте, що чим далі вони росли від благ цивілізації, тим цілющі, смачніше і корисніше вони на вашому столі.

Звичайно, лікування грибами не може замінити основного традиційного лікування, а виступає як додатковий, допоміжний механізм в лікуванні захворювань. Але і традиційна медицина вже широко використовує витяжки з лисичок у багатьох сучасних препаратах.

Бережіть своє здоров’я!

Мікрохвильовка

Виконується ця процедура набагато швидше в порівнянні з духовкою. До того ж цей метод можна використовувати для невеликої кількості плодів. Як сушити лисички в домашніх умовах, якщо є мікрохвильовка? Спочатку шматочки слід розкласти тонким шаром на тарілці і поставити для випарювання з потужністю 180 Вт на 20 хвилин.

Потім посуд потрібно вийняти, вилити з’явилася рідина. Дверцята мікрохвильовки слід залишити відкритою на 5-10 хвилин. Потім потрібно знову поставити на 20 хвилин з таким же режимом, злити рідину і почекати деякий період. Так виконується кілька разів до готовності грибочків.