Як зберігати цибулю взимку в домашніх умовах

Що і як впливає на зимове зберігання цибулі-севка

на збереження насіннєвих цибулин впливає безліч факторів:

1. Тривалість зберігання спочатку залежить від сорту лука . Насіннєвий матеріал з жовто-золотистим забарвленням зберігається краще, ніж білі або червоні сорти.
2. Час збирання врожаю. При затягуванні збору рослини відрощують кореневу систему і готуються до зимівлі в землі. Це порушує біологічний ритм рослин і значно погіршує якості лежкості цибулин. Дощова погода також негативно позначається на тривалості зберігання, тому севок бажано прибирати в суху погоду.
3. Л уковіци умовно поділяють на першу (1,2-2,2 см), другу ( 2,3-3,3 см) і третю (крупніше 3 см) фракції, а також на нестандартні насіння — до 1,2 см. Дрібний насіннєвий матеріал, такий як нестандарт, не випускає стрілок, але дуже часто висихає при зберіганні. Цибулини більше 3 см схильні до утворення стрілок. Тому найбільш якісний посадковий матеріал — це перша і друга фракції.
4. Для поліпшення зимівлі лука-севка його потрібно правильно підготувати (про способи розповімо трохи пізніше), а також впорядкувати за розміром і залишити на посадку насіння першої та другої фракцій. Дрібний цибулю можна пустити на зелень, висадивши його в теплицю або на підвіконні. Великі цибулини можна використовувати в їжу або також пустити на вигонку.
5. Періодично (рази 2 на місяць) цибуля-севок необхідно перевіряти на наявність цвілі, грибка або підгнилих цибулин. Зіпсований насіннєвий матеріал потрібно прибирати, щоб не втратити все цибулини.

Як підготувати цибулини до зберігання

Якість та тривалість зберігання посівного матеріалу цибулі багато в чому залежить від його підготовки, яка складається з таких етапів:

1. Про своєчасному збиранні врожаю вже говорилося . Ознакою готовності овоча до початку збирання можна вважати пожовтіння бадилля і її пригибание до землі. Зазвичай термін збору припадає на серпень, але все залежить від сорту, так як період дозрівання у різних сортів триває від 90 до 120 днів.
2. Наступний етап — це сортування цибулин. Спочатку відбраковують пошкоджений або підгнилий цибулю-севок, а потім проводять сортування на фракції.
3. Сушити севок необхідно в добре провітрюваному приміщенні при температурі + 25 … + 32 ° C. Можна також робити це на вулиці, краще під навісом, що захистить лук від опадів і палючих сонячних променів. Можлива сушка на сонці, але треба стежити, щоб промені не викликали опіків і позеленіння цибулин. Севок періодично потрібно ворушити. Якщо для просушки використовувати сітку, яка забезпечить рівномірний продування, то перевертати цибулю можна не так часто. Процес сушіння триває від 4 до 7 днів. Готовність продукту визначають руками: якщо долоню легко ковзає між цибулинами, то просушку можна закінчувати.
4. Передостаннім етапом є прогрівання . Для цього цибулини поміщають в нагріту до + 40 ° С духовку і, періодично її вимикаючи (щоб цибуля не потріскався), залишають на 1-2 години.
5. Останній етап — це охолодження . При температурі близько + 20 ° С севок повинен знаходитися близько 3 діб.

Способи зберігання севка: можливі місця

Спочатку севок поміщають на тепле зберігання до тих пір, поки НЕ настануть зимові холоди. Після цього температуру, при якій зберігається цибуля, поступово знижують, поки вона не досягне 1 ° C. В таких умовах посадковий матеріал витримують протягом всієї зими, а коли настане весна, температуру знову поступово збільшують, поки вона не досягне 25-30 ° C. Через 3-4 дні цей показник знижують до 20 ° C і зберігають севок в таких умовах до тих пір, поки не прийде пора садити його в грунт.

Читайте також: Що робити з вусами полуниці — обрізати або залишати для розмноження?

Як правильно зберігати цибулю-севок в домашніх умовах

зберігати вирощений для посадки севок можна різними способами. Розберемо детальніше можливі варіанти.

Теплий спосіб

При цьому способі зберігання цибулю міститься в коморі, в кімнаті, на антресолях або іншому місці з відповідними умовами:

1. Температуру потрібно підтримувати на рівні + 18 … + 25 ° с.
2. Щоб цибуля не проріс, вологість не повинна перевищувати показників від 50 до 70%.
3. Необхідно забезпечити хорошу вентиляцію, Тому тара для зимівлі цибулю-севка потрібна неплотная. Для цієї мети підійдуть сітки, панчохи, коробки, ящики з осередками або гратчастими отворами.
4. Шар лука в тарі не повинен перевищувати 20 см.
5. Слід уникати перепадів вологості і температури. Ці показники повинні бути стабільними, що забезпечить якісність зберігання.

Важливо! Не можна використовувати для зберігання цибулі-севка пакети — вони повітронепроникні і здатні викликати швидке гниття.

Холодний

За наявності підвалу або сараю хорошим варіантом буде зберігання холодним способом.

Місце для заощадження також має відповідати ряду вимог:

1. Постійна температура підтримується на рівні від -3 ° С до 0 ° С.
2. Вологість не перевищує 80%.
3. Так само, як і при зберіганні теплим способом, потрібно уникати стрибків температури і вологості. Такі скачки не тільки б’ють по ролі посадкового матеріалу, а й можуть спровокувати стрелкование лука в подальшому.

Ще один варіант холодного методу зберігання — холодильник. При наявності великого холодильника цей варіант стане альтернативою льоху. Лук потрібно упаковувати в полотняний мішок, сітку або капронові колготки і помістити на найхолоднішу полку холодильника. При такому способі зберігання підтримання постійної температури і вологості не складе труднощів, і втрати цибулин будуть мінімальними. Цікавий метод зимівлі посадкового лука — це використання тирси.

Цей спосіб складається з декількох етапів:

1. На дно відра помістити шар тирси завтовшки приблизно 10 см.
2. На тирсу насипати цибулини, але не до самого верху — залишити близько 15 см.
3. Засипати відро тирсою, залишивши до краю відра близько 5 см, і закрити кришкою. Таким чином над тирсою виходить повітряний прошарок.
4. Викопати яму і помістити в неї відро з цибулею.
5. Засипати зверху землею. Шар грунту над відром повинен бути не менше 20 см.
6. Навесні, після відтавання грунту ємність потрібно витягти.

Перевага такого методу в тому, що цибулини залишаються соковитими і свіжими.

Важливо! При використанні холодного методу зберігання цибулю потрібно висаджувати не пізніше, ніж через 10-12 днів після вилучення, так як зміна температури викличе його псування.

Комбінований метод зберігання севка

Цей варіант об’єднує перераховані вище способи. Багато городників зберігають цибулю-севок, чергуючи температури.

Але такий спосіб має на увазі не різкі температурні перепади, а планомірні зміни, відповідають біологічним ритмам рослини:

• після закінчення просушування цибулю-севок містять до перших заморозків при температурі + 18 … + 20 ° с.
• при настанні морозів посівний матеріал відправляють у приміщення з температурою -3 … -1 ° с.
• навесні цибулю знову поміщають в тепло (близько + 24 ° С).

Читайте також: Як довше зберегти свіжі персики в домашніх умовах

При будь-якому з перерахованих методів перед посадкою севок потрібно прогріти. Температура прогрівання — близько + 35 ° С, а тривалість — 3-5 днів. Це послужить поштовхом до початку росту і допоможе уникнути виникнення захворювань.

Зберігання цибулі-севка з осені до весни

Деякі садівники вважають за краще вирощувати севок з насіння на своїй ділянці. Зібрані цибулини з осені, набагато складніше зберегти, ніж покупної посадковий матеріал. Але можливо, створивши сприятливі умови.

Вибір місця в житловому приміщенні

Щоб цибуля-севок НЕ проріс завчасно, необхідно зберігати його в затемненому і щодо прохолодному місці. У приватному будинку, найкраще місце, де можна зберегти посадковий матеріал — це підвальне приміщення. Зазвичай в підвалах підтримується оптимальна температура (не нижче 0 градусів) і невисока вологість повітря.

Досвідченими садівниками, практикується посадка цибулі під зиму. При висадки цибулин восени, не доведеться зберігати посадковий матеріал всю зиму.

Якщо немає підвалу, то вибирають сухе і затемнене місце в кімнаті. Наприклад, під ліжком або за шафою. Головне захистити цибулю від сонця, так як промені потрапляють на сіянку, прогрівають його і він швидко засихає. При високій вологості та низькій температурі, цибулини дають корінці і проростають.

Зберігання холодним способом

• Після збирання цибулі з грядки, просушують його при 33 градусах пару тижнів. Пошкоджений і підгнилий севок відбраковують.
• Краща тара для зберігання цибулі — це картонна коробка або ящик. Не підходить пластикова щільна ємність. Через стінки із пластику, не проходить повітря.
• Зберігають посадковий матеріал в зимовий період при температурі близько 0 градусів. Підтримують рівень вологості не більше 75%.

Не можна відразу садити сіянку, який зберігався в холодному місці. 2 тижні цибулька прогрівають при 32 градусах. У теплі активуються пір’яні зародки. Надалі формуються великі цибулини, а не стрілки.

Теплий спосіб

Лук-севок відмінно зберігається в квартирі всю зиму. Найголовніше, забезпечити цибулі достатню вентиляцію, щоб він не загнивав і не сирів. Обов’язково підтримують температуру від 17 до 25 градусів.

Яку тару краще вибрати для зберігання цибулі? Дуже добре підходять картонні коробки або полотняні мішечки. Що зберігається цибулю в таких умовах, не піде в стрілку і дасть добротну ріпку.

Змішаний спосіб

Мається на увазі одночасне використання холодного і теплого способу:

1. висушений цибуля-севок зберігають в кімнаті до приходу морозів.
2. Температуру поступово зменшують і закінчують зберіганням в погребі.
3. Навесні, цибулини прогрівають при +26 градусів, приблизно 5 днів.
4. Зберігають цибулю при температурі до 22 градусів до посадки у відкритий грунт.

Під час зберігання, обов’язково перевіряють цілісність цибулин. Підгнилі і пророслі, відразу ж прибирають, а залишають лише хороший посадковий матюкав.

Поради досвідчених городників

Щоб насіннєвий матеріал вдало перезимував і з севка можна було отримати відмінний урожай, варто застосовувати на практиці поради досвідчених городників:

1. Для прискорення дозрівання севка грядки обробляють 0,2% -м розчином натрієвої солі за 14 днів до збирання врожаю. Можна також підкопати цибулини вилами, що зашкодить кореневу систему і прискорить відмирання зелені.
2. Продовжити термін зберігання можна, якщо за 3 тижні до збору врожаю припинити поливи.
3. Севок повинен пахнути пилом. Якщо після покупки севок має цибульний запах, це вказує на те, що продукт знаходився в приміщенні з підвищеною вологістю. Надалі це може викликати гниття.
4. Використання крейди поліпшить зберігання цибулі-севка. Ця речовина вбере зайву вологу, і запобіжить гниттю і зростання цибулин. На 10 кг цибулі потрібно взяти 200 г крейди.
5. Севок, складений в старі панчохи, колготи чи наволочки, найкраще підвісити на стіну для зберігання.
6. Деякі овочівники воліють Подзимнюю посадку цибулі- севка. Перезимувавши в землі, особливо якщо зима сніжна, такий лук рано сходить і дає ранній урожай. У використанні цього методу є велика перевага — не потрібно зберігати насіння. Але така практика не завжди себе виправдовує, тому краще перестрахуватися і не висаджувати восени весь севок — залишити частину цибулин для весняного посіву.

Чи знаєте ви? Найбільший цибулю-порей був вирощений в 1983 році Ханки Бішопом з Великобританії, вага овоча склав 4,34 кг. А інший житель Туманного Альбіону в 1997 році виростив цибулину вагою 7,03 кг.

Ми постаралися передбачити всі можливі питання, які можуть виникнути при зберіганні цибулі-севка. З цієї статті ви дізналися, при якій температурі і вологості слід зберігати посівної цибулю, чи можна зберегти його в квартирі, а також багато іншого.

Особливості зберігання насіннєвого цибулі в квартирі

Спосіб зберігання севка залежить від конкретних умов проживання власника дачної ділянки — приватний будинок або міська квартира в багатоповерхівці. Навіть правильно обраний метод зберігання не гарантує результат, якщо були допущені помилки в підборі тари і способу упаковки.

Читайте також: Як розмножити лавровий лист живцями

1. в умовах міської квартири в багатоповерхівці цибулю-севок зберігають «теплим» способом в картонних коробках, пластикових контейнерах з вентиляційними отворами, мішках і сітках в прохолодному темному місці (комора, тепла лоджія або балкон). Особливу увагу слід приділяти вентиляції та контролю за вологістю повітря.
2. Невелика кількість севка цілком можна розташувати в нижній частині овочевий полки холодильника. Насіння цибулі повинні бути захищені від утворення конденсату — упаковані в гігроскопічна упаковку (папір, картон і т. П.).
3. Власники приватних будинків можуть розміщувати на «холодну» зберігання в льохах, підвалах, горищах з хорошою вентиляцією посадковий матеріал в мішках, ящиках і просто розсипом на полотні.

Вибираючи тару для зберігання, слід пам’ятати, що навіть при низьких температурах (трохи вище 0 ° C) цибулини дихають і виділяють вологу , яка без належної вентиляції провокує розвиток гнили. Шар севка в тарі і в розсипи не повинен перевищувати 15-20 см — дрібним цибулин необхідний доступ сухого повітря.

Практичне застосування знайшли старі панчохи, колготки і наволочки — в них зручно зберігати севок, підвісивши на стіну.

варіант «холодного» способу — в тирсі

Якщо не вдалося посадити цибулю-севок під зиму, існує варіант ідеального збереження якості насіння. знадобиться звичайне відро з кришкою.

1. На дно відра насипають шар тирси, приблизно 10 см.
2. Поверх тирси розміщують севок так, щоб зверху ще можна було насипати шар тирси (приблизно 10 см ).
3. досипати доверху відро тирсою і закривають кришкою.
4. Закрите відро закопують на таку глибину, щоб над кришкою був шар землі 15-20 см.
5. Коли грунт відтане, дістають відро з севком і висаджують цибулю на грядку.

«Підземний» спосіб не дозволяє Севки висохнути і прорости — цибулинки залишаються свіжими і соковитими.

В відео садівник дає деякі рекомендації по зберіганню лука севка різних сортів.