Статтi про все на свiтi

У чому полягає користь яблук

У фруктах міститься велика кількість грубих рослинних волокон. Вони сприяють очищенню організму, виведенню шлаків і токсичних речовин.

Є користь і крімклітковини: це цінний вітамінно-мінеральний комплекс, благотворно впливає на функціонування різних органів і систем. Схудненню сприяють і інші властивості: плоди містять малу кількість калорій, жири майже відсутні. Запечені з корицею фрукти є корисним десертом, який допомагає знизити тягу до солодощів, постачає організм корисними речовинами, не сприяє збільшенню маси тіла.

Яблука корисні і для зовнішнього вигляду: їх регулярне вживання благотворно впливає на стан нігтів, волосся , шкірних покривів. М’якоть плодів може використовуватися не тільки для вживання в їжу, але і для косметологічних процедур.

При регулярному вживанні яблук міцніше стає імунітет, запобігає авітаміноз, знижується рівень холестерину в крові, зменшується ризик утворення атеросклеротичних бляшок. Активуються функції головного мозку.

Для хворих на цукровий діабет і серцево-судинними захворюваннями корисні зелені різновиди. Вони нормалізують рівень цукру, мають низьким глікемічним індексом, благотворно впливають на кровоносні судини і серцевий м’яз.

Склад і користь яблучного соку

Корисний лише натуральний напій, що отримується з свіжих плодів. Якщо вживати магазинну продукцію, що містить консерванти, добавки і велика кількість білого цукру, маса тіла може збільшуватися, ризик розвитку хвороб стане вище, в організмі будуть затримуватися токсини.

Читайте також: Сушені яблука — рецепти приготування, корисні властивості для здоров’я

Соки корисні завдяки речовинам, що входять до складу плодів. Яблука містять багато вітамінів і мінералів, велика частина з яких переходить і в рідину. Напої, однак, не багаті клітковиною і пектином, тому пити їх потрібно рідше, ніж вживати в їжу свіжі плоди.

Сік нерідко рекомендують при дієтичному харчуванні: він майже не містить калорій, сприяє насиченню організму поживними речовинами, яких при схудненні часто не вистачає. У 100 мл міститься всього 47 ккал, жири відсутні. Напій не викликає алергії, добре засвоюється, сприяє нормалізації травних процесів.

Вживати рекомендується відразу після приготування: так вітаміни і мінерали збережуться в повному обсязі. Краще використовувати трубочку для захисту зубної емалі від містяться в яблуках органічних кислот.

Корисні властивості

Перше, з чого варто почати — дія, яке фрукти надають на організм людини. Тут ефект справді багатогранний:

• Знижується рівень шкідливого холестерину.
• Поліпшується роботи шлунково-кишкового тракту, завдяки наявності в складі харчових волокон. При цьому фрукт відрізняється низьким рівнем калорій, що робить його кращим елементом раціону в періоди дієт.
• Усунення ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Крім того, виключається формування тромбів, які закупорюють судини, а іноді і призводять до смерті.
• Покриття норми харчових волокон. В одному фрукті з шкіркою міститься 3-3,5 грама волокон, а без шкірки — 2,5-2,7 грама. Надходження таких елементів — гарантія нормального стільця.
• Зв’язування в організмі шкідливих елементів, таких як свинець і миш’як. Завдяки цьому, згадані речовини не завдають шкоди організму, а згодом — швидше виводяться.
• У шкірці міститься потужний антиоксидант — кверцетин. Його завдання — захист клітин від руйнування і зниження ризику утворення злоякісних пухлин (в першу чергу відноситься до шлунково-кишкового тракту).
• Жовчогінну властивість. Прийом яблучного соку — справжній порятунок при хворобах, пов’язаних з утворенням каменів.
• Зниження ризику анемії. Залізо, що міститься в яблуках, швидко засвоюється організмом і покриває поточний дефіцит. Обсяг цього елемента у фрукті нижче, ніж в м’ясі і печінці, але зате засвоюється метал практично повністю.
• Усунення гіпертонії, що досягається завдяки очищенню і зміцненню судин.

Харчова цінність яблук

Харчова цінність різна у різних сортів. Солодкі, червоні сорти багаті фруктозою. Вони більш калорійні: в 100 г може міститися до 70 ккал. Калорійність зелених різновидів не перевищує 48 ккал на 100 г.

В м’якоті фрукта міститься приблизно 80% води. На цукор в солодких сортах доводиться до 15%, в зелених — близько 5%. 1,6% складає клітковина. Органічних кислот приблизно 0,8%. Кількість білка і жирів настільки мало, що багато дієтологів прирівнюють їх зміст до 0.

У яких яблуках більше корисних речовин

Вітамінний склад диких різновидів багатшими. Такі плоди містять більшу кількість вітамінів і мінералів. Більш виражене у них і протизапальну дію.

Якщо плоди кислі, в них багато вітаміну С. Такі фрукти корисніше для імунітету.

В зелених сортах вищий вміст заліза. При анемії, низькому вмісті гемоглобіну краще вибирати їх.

У яблуках міститься фруктоза, яка є джерелом енергії. Краще вибирати червоні сорти для відновлення сил.

Жовті різновиди корисні для зору, імунної системи. Багато в них і кальцію.

Читайте також: Оригінальні рецепти маринованої в соєвому соусі курячої грудки

Краще купувати недавно зібрані фрукти: в них зберігається більше корисних речовин.

Склад

Щоб усвідомити користь фрукта, варто розібратися з головним — які вітаміни є в яблуці. Тут варто виділити:

• Аскорбінова кислота — головний елемент, який зміцнює імунну систему і захищає організм від негативної дії вірусів. Крім того, вітамін С бере участь у виробленні колагену, який відновлює шкіру, тканини внутрішніх органів і кістки.
• Пиридоксин , відомий під назвою В6 — регулятор центральної нервової системи. Його дія спрямована на поліпшення її роботи, нормалізацію діяльності головного мозку, зменшення ризику судом і накопичення холестерину. Крім того, надходження піридоксину — потужна підтримка для очей. Доведено, що В6 — головний «коваль» гостроти зору.
• Токоферол — потужний антиоксидант, що надійно захищає організм від впливу токсичних елементів і вільних радикалів. Також дія вітаміну Е направлено на зниження артеріального тиску, поліпшення стану шкіри і волосся, а також уповільнення процесів старіння.
• Пантотеновакислота — ще один помічник для ЦНС, який усуває стресові стани і нормалізує роботу надниркових залоз. Крім того, В5 виключає негативну дію шкідливих елементів, які надходять в організм з їжею. Також він бореться з різними інфекціями.
• Ретинол — антиоксидант, який дарує сама природа. Розглядаючи, які вітаміни містить яблуко, варто згадати і про нього, адже цей елемент гарантує повноцінний захист від вільних радикалів, що виключає ризик появи злоякісних пухлин. При дефіциті вітаміну А підвищується ризик підхопити грип або застуду, прискорюються процеси старіння, погіршується зовнішній вигляд шкіри і волосся.
• Нікотинова кислота — елемент, що нормалізує тиск і рівень холестерину в крові, бере участь в підтримці рівня цукру і виключає депресивні стани. Ще одна властивість нікотинової кислоти, про який часто згадують медики — зменшення головного болю.
• Фолієва кислота — елемент, дія якого спрямована на формування крові, вивільнення енергії і зміцнення імунної системи. Також надходження в організм В9 — реальна користь для шкіри і волосся.

Підіб’ємо підсумок, які вітаміни знаходяться в яблуках в співвідношенні на 100 г:

• А — 0,005 мг.
• В1 — 0,03 мг.
• В2 — 0,02 мг.
• В5 — 0,07 мг.
• В6 — 0,08 мг.
• В9 — 0,002 мг.
• В — 10 мг.
• РР — 0, 3 мг.
• К — 0,002 мг.
• Е — 0,0002 мг.

Вище ми розглянули, які вітаміни містяться в яблуках. Але не можна забувати, що ми розглядаємо, фрукт — це ще й джерело великого обсягу мінералів:

• кальцій — 15 мг в 100 г.
• залізо — 2,5 мг.
• калій — 280 мг.
• цинк — 0,15 мг.
• фосфор — 11 мг.
• магній — 9 мг.
• сірка — 5 мг.
• бор — 0,25 мг.
• хлор — 2 мг.

Варто відзначити, що обсяг корисних елементів (вітамінів і мінералів) змінюється в залежності від сорту фрукта. При цьому вважається, що достатньо двох плодів яблучного дерева в день, щоб «закрити» потреба в аскорбінової кислоти (скільки вітаміну С в яблуці було розглянуто вище).

Цікавим є той факт, що в червоних плодах вітамінів в чотири рази менше. Але їх плюс — легкість засвоювання в шлунку і відсутність негативної дії на слизову шлунково-кишкового тракту.

Який вибрати плід

При виборі потрібно враховувати, які вітаміни в зелених яблуках, червоних, жовтих різновидах. Можна віддавати перевагу різним плодам через їх складу. Вибирати можна і за смаковими якостями. На дієті рекомендовані менш калорійні зелені: цукру в них менше, тому вони не стануть причиною збільшення ваги. Зелені краще і при схильності до алергічних реакцій, оскільки рідше стають їх причиною.

Потрібно брати тільки свіжі яблука. Якщо плоди м’яті, на них є темні плями, гниль, краще утриматися від покупки. Недобросовісні виробники можуть надавати більш апетитний вигляд плодам за допомогою воску. Краще брати яблука у надійного постачальника, попередньо перевіряти, щоб шкірка не була оброблена.

Як правильно зберегти поживні речовини в складі яблук

Живильні речовини, що знаходяться в плодах, можуть руйнуватися при неправильному зберіганні. Особливо часто це трапляється, якщо яблука відкладають на зиму. Є кілька способів, які допомагають зберегти мінерали і вітаміни.

Для кислих сортів підходить мочіння. Фрукти ретельно промивають, поміщають в емальований посуд, дно якої попередньо вистилають смородиновим листям. Потім заливають суслом з житнього борошна і невеликої кількості чистої води. На кожен літр розчину додають по 1 ч.л. солі і гірчичного порошку. Яблука потрібно наполягати протягом 40 діб.

Продовжити термін придатності можна і за допомогою паперу. Кожен фрукт потрібно обернути папером, після чого помістити в мішок з полотняною тканини.

Читайте також: чи можна їсти річкових мідій і як

Інша методика — протирання гліцерином. У речовині змочують ганчірку, якою потім протирають плоди. Після їх прибирають в ящики і перекладають в прохолодне місце. Добре підійде льох.

Можна виготовити джем, варення, засушити яблука. Важливо при приготуванні дотримуватися температурного режиму, оскільки занадто висока температура призводить до руйнування поживних речовин.

Правила вживання яблук в їжу

Не слід їсти занадто багато: можливий гіпервітаміноз. Крім того, може розвиватися алергічна реакція.

Є яблука відразу після прийому їжі не слід: їжа в шлунку почне окислюватися, що призведе до процесу бродіння. Краще почекати 2-3 години, щоб уникнути неприємних наслідків. Найкраще їсти плоди за півгодини до їжі, натщесерце. Так організм засвоїть всі вітаміни і мінерали, що містяться в м’якоті.

Хорошим варіантом для бажаючих схуднути є яблучні розвантажувальні дні. Вони допомагають вивести токсини і надлишок рідини, рекомендовані після переїдання, щедрих застіль. При правильному дотриманні можна схуднути на 1-1,5 кг. Ефективна і монодієта, але довго на ній сидіти не рекомендується: сильне зниження добової калорійності призведе до уповільнення обмінних процесів, нестача деяких поживних речовин стане причиною порушення роботи внутрішніх органів.

Протипоказання до вживання

Слід відмовитися від вживання плодів при індивідуальній непереносимості. При гастриті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки теж краще утримуватися від яблук, оскільки вони можуть ставати причиною загострення, погіршення стану хворого. При коліті, холециститі, гастроентериті дані фрукти під забороною. Обережність потрібно дотримуватися при підвищеній чутливості зубів, цукровому діабеті.

Застереження щодо вживання яблук

Дітям давати яблука рекомендується не раніше досягнення піврічного віку. У немовлят травна система розвинена недостатньо, щоб переварити м’якоть. Обережність слід дотримувати вагітним жінкам і годуючим матерям: яблука їм дозволені, але в невеликих кількостях, щоб уникнути негативного впливу на дитину.

Забороняється є підгнилі плоди. При гнитті в м’якоті виділяється отруйна речовина мітоксін. Він сприяє розвитку онкологічних захворювань, порушує роботу внутрішніх органів.

Обмежувати потрібно і вживання яблучних кісточок. У насінні міститься синильна кислота, шкодить людському організму. Дозволяється на добу вживати з кісточками максимум 3-4 плодів.

Плоди володіють м’яким сечогінним ефектом і зменшують набряклість. Не варто поєднувати їх з прийомом діуретиків без попередньої консультації у лікаря.

Вітаміни та мінерали в 100 грамах яблука

Щоб розрахувати точну кількість, потрібно враховувати сорт. У яблуці вітаміни і мінерали не є єдиними корисними речовинами: містяться в плодах також клітковина, пектин, дубильні речовини, органічні кислоти.

Вітаміни

Вітамін А бере участь в обміні речовин. Він благотворно впливає на стан шкірних покривів, запобігає появі зморшок. Крім того, є натуральним антибактеріальним засобом, знищує патогенні мікроорганізми. Зміцнює зір.

Вітаміни групи В корисні для нервової системи. Також вони активують діяльність головного мозку. Вітамін В9 особливо корисний для вагітних, оскільки знижує ризик виникнення вроджених вад у плода.

Вітамін РР нормалізує циркуляцію крові.

Аскорбінова кислота необхідна для зміцнення імунітету. Яблучна м’якоть містить 25% добової норми.

Вітамін До корисний для травлення. Він сприяє загоєнню подряпин, шкірних ушкоджень.

Вітамін Е називають ще вітаміном краси. Він необхідний для краси шкіри, нігтів, волосся. Крім того, зміцнює капіляри, стимулює м’язову активність. Для жінок корисний завдяки впливу на репродуктивну систему: стінки матки стають міцнішими, знижується ймовірність розвитку патологій, нормалізується гормональний фон. Користь принесе при вагітності.

Макро і мікроелементи

До складу входить залізо. Воно необхідне для запобігання розвитку анемії. Отриманий з яблук мікроелемент легко засвоюється.

Фосфор стимулює мозкову діяльність, запобігає розлади сну.

Калій сприяє виведенню надлишків рідини, допомагає позбутися від набряків . Допомагає нормалізувати функціонування нирок.

Читайте також: Червона горобина — рецепти зимових заготовок

Йод корисний для щитовидної залози, запобігає захворюванням органу, пов’язані з недоліком речовини . Необхідний для синтезу тиреоїдних гормонів.

Мінерали

Цинк зміцнює імунну систему. Для чоловіків корисний, оскільки бере участь в синтезі сперми. Прискорює спалювання жирових клітин.

Магній зміцнює нервову систему. Допомагає зняти стрес.

Кальцій потрібно для зміцнення кісткової системи.

Застосування в медицині і косметології

Яблука — один із потужних антиоксидантів, захищає легені людини від шкідливих домішок в повітрі. Люди, які регулярно їдять яблука, менш схильні до респіраторних захворювань, ніж ті, хто ці плоди не любить. У свіжому вигляді яблука добре вживати для профілактики атеросклерозу, при авітамінозі, зниженні рівня вітаміну С, недокрів’ї, для стабілізації рівня цукру в крові. Відвари корисно пити при подагрі, ревматизмі. яблучний сік зміцнює серцево-судинну систему. А 5-6 яблучних кісточок заповнюють добову потребу організму в йоді. З яблук можна робити косметичні маски для шкіри, запобігають появі зморшок, а також маски для стимуляції росту волосся.

Які вітаміни в яблуках сприяють поліпшенню зовнішнього вигляду

Відповіддю на питання, який вітамін в яблуках позитивно впливає на зовнішність, буде А і Е. Вони благотворно впливають на шкіру, волосся, нігті. Дефіцит призводить до утворення акне, нерівному кольору обличчя, появи пігментних плям, ламкості нігтьової пластини. Волосся січеться, тьмяніють, ламаються.

Добре виглядати допомагають і інші речовини в складі.

Вітаміни допоможуть поліпшити зовнішність не тільки при прийомі всередину. Вони добре проникають через пори в шкірі, якщо яблуко використовувалося в складі маски.

Поєднання з іншими продуктами

Знаючи, які вітаміни міститься в яблуці, можна з легкістю нормалізувати раціон і виключити дефіцит корисних елементів в організмі. При цьому варто врахувати деякі моменти, пов’язані з поєднанням плода з іншими продуктами на нашому столі. Так, яблуко дозволяється приймати одночасно з кислими і солодкими фруктами. Також допускається прийом разом зі сметаною, маслинами, сиром і сиром. Дозволено приготування різних варіантів салатів із застосуванням згаданих вище елементів.

При цьому поєднання яблук з тваринними білками (яйцями, рибою та м’ясом) не рекомендується. Крім того, не «дружать» ці фрукти з грибами і бобовими. Причина — в різній швидкості переварювання.

Дія вітамінів і елементів на хвороби

Мікроелементи і вітаміни, що містяться в яблуках, благотворно впливають на здоров’я. Нерідко доктора включають плоди в дієтичне харчування хворого, щоб прискорити процес одужання. Існують і рецепти народної медицини з використанням яблук або яблучного соку, що допомагають швидше одужати.

Який вітамін в яблуці захистить від хвороб

Для зміцнення імунітету необхідний вітамін С. Його найбільше в кислих різновидах (в 100 г міститься приблизно 10 мг), але і в червоних сортах присутній чимала кількість. Використовувати можна не тільки для профілактики: регулярне вживання в їжу м’якоті або соку при простудних захворювання прискорює одужання. Особливо корисні плоди в поєднанні з медом.

Користь для кишечника. Дубильні речовини і травлення

На кишечник благотворно впливає клітковина. Грубі рослинні волокна покращують перистальтику. Допомагають виводити токсини і шлаки, що уповільнюють метаболізм.

Печені яблука рекомендують їсти при відновленні після операцій на органах шлунково-кишкового тракту.

За допомогою яблук можна позбутися як від запору, так і від діареї. Свіжі плоди скріплюють, аналогічною дією володіє і пюре. Печені плоди мають послаблюючу ефектом. Дослідження, однак, довели, що вживання 1-2 свіжих фруктів натщесерце щоранку допоможе запобігти запори.

Матеріали дубильні речовини позитивно впливають на органи шлунково-кишкового тракту. Мають в’язким дією. Допомагають краще засвоювати живильні речовини. Мають бактерицидну і протизапальну дію, що робить їх корисними при різних патологіях. Допомагають очистити організм від токсинів і шлаків.

Калій і сечокам’яна хвороба

Калій має м’який сечогінну дію. Допомагає виводити надлишки рідини. При утворенні каменів у нирках або сечовому міхурі діуретики призначаються, щоб прискорити виведення утворень невеликого розміру. Регулярне вживання яблук допоможе знизити кількість кальцію в урине, що робить багату калієм м’якоть особливо корисною при Кальцинати.

Є яблука корисно і для профілактики: оскільки нирки починають краще працювати, ризик утворення конкрементів стає нижче.

Калій і жовчнокам’яна хвороба

Конкременти в жовчному міхурі теж розчиняються за допомогою калію. Якщо спостерігаються конкременти з кальцію, прийом яблук і яблучного соку допоможе прискорити розчинення новоутворення. Яблука принесуть користь при лікуванні і як профілактичний засіб.

Залізо і анемія

Залізо необхідно для правильного функціонування кровоносної системи, постачання організму киснем. При дефіциті цієї речовини розвивається анемія, кількість червоних кров’яних тілець стає занадто низьким, внутрішнім органам не вистачає поживних речовин, порушується їх функціонування. У яблучних м’якоті і соку міститься велика кількість речовини, регулярне вживання в їжу допоможе запобігти розвитку патології.

Особливо корисні насіння. Вживати їх занадто багато проте не можна через синильної кислоти. У жовтих плодах концентрація речовини не надто велика.

Антиоксиданти і серцево-судинна система

Антиоксиданти сприяють загальному омолодженню організму, сповільнюють процеси старіння, запобігають розвитку онкологічних захворювань, благотворно впливають на зовнішність. Користь ці речовини, що містяться у фруктах, принесуть і серцево-судинній системі.

Знижується ймовірність розвитку патологій судин і серця. Окислення ліпідів в крові зменшується, нижче стає рівень холестерину, запобігає утворенню атеросклеротичних бляшок. Нижче стає ризик гострого коронарного синдрому. особливо сильно дія виражена у чоловіків. Інфаркт міокарда і стенокардія у регулярно вживають в їжу яблука людей зустрічаються рідше. Стабілізується артеріальний тиск.

Пектин і холестерин

Що міститься в яблуках пектин допомагає знизити концентрацію "поганого" холестерину. Корисне речовина зв’язує ліпопротеїни, після чого виводить їх з організму. Пектин проникає в кровоносні судини, де прикріплюється до котрі вступили з жирною їжею молекул холестерину. допомагає він позбуватися і від інших шкідливих і небезпечних для людського організму речовин.

Розчиняються і статичні жирові відкладення. Частинки жиру усуваються з утворених бляшок, розширюється просвіт, знижується ризик розвитку небезпечних захворювань: інсульту, інфаркту.

Важливо вживати в їжу стиглі яблука при підвищеному холестерин: в них зміст пектину вище, ніж в недозрілих плодах.

Йод і щитовидна залоза

Йод потрібний для утворення тиреоїдних гормонів. Ці речовини виробляються щитовидною залозою. Якщо не отримувати достатню кількість речовини з їжею або мінеральними добавками, розвивається дефіцитний стан, порушується гормональний фон, виникають проблеми з вагою, відзначаються характерні зміни зовнішнього вигляду. Вживання в їжу яблук допомагає запобігти дефіциту, нормалізує функціонування органу.

Втрата ваги

Зниження маси тіла відбувається при включенні плодів в раціон через що містяться в них грубих рослинних волокон, що очищають організм від уповільнюють обмінні процеси речовин. Самі плоди містять малу кількість калорій, в складі відсутні жири. Краще вживати плоди в їжу з шкіркою: в ній вміст клітковини вище, ніж в м’якоті. Яблука сприяють швидкому насиченню.

Яблучний розвантажувальний день можна проводити 1 раз в тиждень: така розвантаження сприяє виведенню шкідливих сполук, допомагає позбутися від почуття тяжкості, дискомфорту після переїдання. Можна використовувати і спеціальну яблучну дієту. існує кілька варіантів дієтичного раціону, що відрізняються за тривалістю і кількістю дозволених продуктів.

Користь худне яблука принесуть і в якості заміни калорійних, жирних промислових десертів. Запечені з корицею плоди знижують тягу до солодкого, містять малу кількість калорій, роблять позитивний вплив на здоров’я органів шлунково-кишкового тракту.

Запобігають захворювання легенів

Якщо щодня вживати яблука в їжу, респіраторна функція легенів поліпшується. Завдяки входять до складу флавоноидам і вітамінів плоди очищають органи дихальної системи, знижуючи ризик виникнення патологій. Вважається, що флавоноїди знижують ймовірність розвитку злоякісних пухлин в легенях на 50%.

Захищають печінку

Оскільки пектин і клітковина виводять отруйні сполуки, надлишки жиру, навантаження на печінку знижується. Це допомагає зберегти здоров’я органу травної системи.

Людям з печінковими патологіями протипоказані яблучні насіння: в них містяться речовини, на розщеплення яких органу потрібно багато енергії.

Читайте також: скільки і як правильно варити індичку різними способами

Які яблука корисніші?

яблука — популярний в кулінарії продукт, який вживається в їжу в багатьох видах. Він додається в салати, гарніри, використовується для випічки. Із застосуванням фрукта готується мармелад, муси, повидло і варення. При цьому найбільший обсяг корисних елементів міститься в сушених і свіжих яблуках, а також в яблучному соку. Розглянемо користь кожного з видів докладніше:

• Свіжі фрукти. Вище ми розглядали, які вітаміни містяться в зеленому яблуці, яка не піддається обробці. Переваги такого фрукта (крім уже згаданих) — поліпшення моторики шлунково-кишкового тракту, виведення шкідливих речовин з організму. Регулярне споживання свіжих фруктів — шанс поліпшити зовнішній вигляд шкіри і волосся, зміцнити імунну систему і продовжити молодість. Крім того, той же пектин виводить холестерин, який накопичується в печінці людини.
• Печені плоди. Після теплової обробки в духовці фрукти стають особливо смачними і корисними. При цьому засвоюється продукт легше. Мінус в тому, що під дією високої температури багато речовин, що містить яблуко, не "виживають». Але є і перевага — регулярний прийом печених фруктів гарантує вирішення проблеми з дисбактеріозом, усунення багатьох проблем з кишечником, допомога в боротьбі з хронічним панкреатитом і гепатитом. Також печені яблука відомі цілющим властивістю виліковувати кашель.
• Сушені фрукти (сушка). Після усунення вологи вміст клітковини, вуглеводів і заліза залишається на високому рівні, а ось аскорбінова кислота руйнується. Сушка — головний постачальник вуглеводів, адже її калорійність в 5-6 разів вище, ніж у свіжих плодах.
• Свіжовичавлений сік. Прийом яблучного соку — допомога для сечостатевої та травної системи. Такий напій не тільки корисний — він усуває спрагу, насичує організм вітаміном С і піднімає загальний тонус.
• Повидло, мармелад, варення. Багато хто цікавиться, які вітаміни знаходяться в яблуках, коли вони набувають іншу форму і доповнюються цукром. Вище згадувалося, то в процесі термічної обробки третину вітамінів знищується, але це не означає, що користі немає зовсім. Так, яблучне повидло — головний постачальник пектину і клітковини, що знижують рівень шкідливого холестерину.