Він нейтралізує їх шкідливий вплив, до такого висновку прийшли американські вчені. Якщо вас турбує зайву вагу, хворе серце і судини, ви строго стежте за рівнем цукру в крові, тоді, перед вживанням жирної їжі вам просто необхідно прийняти пів-грама вітаміну С і вітамін Е.
Чи корисний регулярний прийом вітамінів
Що сумніваються людей в їх користь чимало, але користь неодноразово доведена дослідженнями. Прийом аскорбінки уповільнює процеси старіння, підвищує опірність організму до простудних захворювань і полегшує їх перебіг. Будучи сильним антиоксидантом, він незамінний при кровоточивості ясен, як засіб профілактики і для лікування багатьох захворювань, навіть онкологічних.
Доктор Паулинг, лауреат Нобелівської премії з питань вивчення вітаміну С, рекомендує для гарного самопочуття, з метою профілактики приймати до 1 грама вітаміну протягом дня. Але такі дози не для постійного застосування. Такі дози допустимі тільки в моменти сильних фізичних стресів, коли імунна система дає збої, і витрата вітаміну С збільшується до 45 мг.
Курцям важливо знати, що одна сигарета, руйнує 25 мг. вітаміну С. Щоденний прийом вітаміну С в період стресів, на 50% знизить ризик захворювань, пом’якшить їх симптоми і скоротить тривалість хвороби.
Що говорити про дітей, коли і багато дорослих вважають аскорбінку абсолютно нешкідливою, наївно припускаючи, що її можна їсти без міри.
Протипоказання і побічні дії
Опоненти теорії Паулинг стверджують, що великі дози аскорбінки небезпечні для здоров’я, що в кращому випадку, надлишок вітамінів не засвоюючи, просто виводиться організмом назовні.
Ну, а в гіршому, можете запитати ви? У гіршому випадку, надлишок може привести до пошкодження артерій, розладів шлунково — кишкового тракту, відкладенню холестерину і захворювань серця.
Часто передозування виражаються у вигляді нудоти, болі в області печінки, м’язової слабкості. Може з’явитися головний біль, сонливість і навіть підвищитися тиск.
І ще важливий факт. При вживанні БАД-и впливає один на одного. Так великі дози вітаміну С зменшують концентрацію в крові А і групи В.
Вітамін грає важливу роль в утворенні колагену для шкіри, при його нестачі шкіра швидко старіє, необхідний для росту клітин і тканин, кровоносних судин, кісток, сприяє засвоєнню заліза.
У яких продуктах міститься
Основними джерелами, все ж залишаються натуральні продукти, фрукти і овочі. Багато вітаміну С в:
- цитрусових,
- ківі,
- манго,
- хурмі,
- чорній смородині,
- шипшині,
- полуниці.
Він міститься у великій кількості в овочах:
- капусті,
- помідорах,
- картоплі,
- болгарському перці …
Існує загальноприйнята думка, що в лимонах міститься більше аскорбінки, ніж в інших фруктах, тому радять в період хвороби пити чай з лимоном. Виявляється, лідером за змістом З є шипшина, а після слід заморський плід — ківі, втім, подивіться самі.
Зміст в продуктах, в (мг) на 100 г.
- цибуля зелена (перо) — 30
- цибуля ріпчаста — 10
- перець зелений солодкий — 150
- петрушка зелена 150
- гриби білі сушені — 150
- апельсини — 60
- грейпфрути — 60
- лимони — 40
- смородина чорна — 200
- ківі — 300
- шипшина свіжий — 470
- шипшина сушений — 1200
- журавлина — 15
- суниця садова — 60
Вітамін С або аскорбінова кислота є сильним антиоксидантом , який здатний самостійно нейтралізувати вільні радикали.
- Але в організмі людини є і своя антиоксидантна система, яка піклується про здоров’я, читайте: Природні антиоксиданти в продуктах харчування
Мінімальна добова доза вітаміну аскорбінки, для здорового організму чол Овеков становить від 40-60 мг., вагітним жінкам необхідно трохи більше — до 90 мг. А ось засвоїти аскорбінову кислоту, без побічних ефектів, організм може в межах 2-3 грамів.