Статтi про все на свiтi

1

Приготував: Марина Золотцева

06.11.2018 Час приготування: 1 ч. 0 хв

Читайте також: скільки варити індичі яйця круто

зберегтися приготував (а) ОценітьРаспечатать
Деякі овочі не користуються особливою популярністю у наших господинь. Це дуже незаслужено, наприклад, що стосується чорної редьки. Це вельми пікантний, корисний і досить смачний інгредієнт.

Зелена редька

Соковита, зелена, але не яблуко — напевно багато хто здивується, але це редька, правда, не звичайна, а маргеланская . У сезон, коли вітаміни в дефіциті, а за вікном потьмяніли фарби, салат із зеленої редьки припаде до смаку всім вередунам, втомленим від варених коренеплодів.

Редька продукт унікальний, але незаслужено уникаємо багатьма господинями. Звичайно, надто гіркою, але корисної чорній редьці не завжди знайдеться місце в ту або іншу страву, але не варто забувати про які не поступаються їй за якістю, при цьому м’якші за смаком Дайкон і Лобо.

ці види редьки складають частину раціону народів Азії, відомих всім своїми здоров’ям і довголіттям. А зеленої редьки, відомої під назвами Лобо або маргеланская, варто приділити особливу увагу, адже цей коренеплід частіше вживається в їжу сирим, значить, зберігає всі свої корисні властивості.

Смачний і легкий салат із зеленої редьки наситить організм вітамінами : А, корисним для зору та нервової системи. групи В, незамінними для нормального метаболізму. а також РР, які сприяють зміцненню імунітету і підвищенню стресостійкості. Крім того, зелена редька нормалізує травлення за рахунок високого вмісту клітковини, знижує тиск, покращує стан зубів і кісток, нормалізує роботу печінки.

Регулярне вживання в їжу цього коренеплоду здатне знизити рівень холестерину і цукру в крові, і навіть вивести шкідливі токсини. А ще зелена редька містить мало калорій, значить, чудово доповнить дієтичне харчування.

Якогось єдиного рецепта салату із зеленою редькою немає, адже цей коренеплід відмінно підходить до безлічі продуктів: огіркам, селери, яблук, моркви та навіть до м’ясних інгредієнтів.

Комора мікроелементів

Хочете наситити свій організм вітамінами в холодну пору року, тоді обов’язково приготуйте салат з чорної редьки. Цей коренеплід незаслужено відсунутий на задній план і далеко не всі кулінари використовують його в своїх стравах, мотивуючи відмову від чорної редьки відсутністю смаку і занадто терпким ароматом. Тим часом навіть простий салат з чорної редьки здатний боротися з вітамінним голодом, який взимку особливо відчутний.

Про корисні властивості чорної редьки дізналися не так давно, хоча здавна цей коренеплід поряд з ріпою і редькою входив в щоденне меню селян . У редьці міститься багато корисних вуглеводів, а жиру так мало що низькій калорійності овоча позаздрять багато дієтичні продукти. Чорна редька — справжня комора мікроелементів: вітаміни А, В, С і К. кальцій, магній, калій, натрій, залізо, цинк і фосфор.

У ній містяться такі необхідні для підтримання здоров’я органічні кислоти і ферменти, а також клітковина, білки і ефірні масла. Регулярне вживання чорної редьки в їжу (особливо в сирому вигляді) поліпшить травлення, нормалізує обмін речовин, підвищить імунітет і виведе зайву рідину з організму.

Всі ці властивості роблять редьку незамінним дієтичним продуктом, який, втім, варто вживати помірно, намагаючись не їсти на ніч, щоб уникнути безсоння. Смачний салат з чорної редьки кожен день на сніданок — і організм позбудеться від шлаків і важких солей, стабілізується робота сечовивідної системи.

Читайте також: Полуниця на балконі: покрокове керівництво по вирощуванню і догляду за полуницею в домашніх умовах (відео + 135 фото)

на відміну від зеленої і білої редьки, чорна володіє більш гострим і терпким смаком, тому в сирому вигляді її вживають рідше, ніж у вареному . Зменшити гіркоту допоможе звичайний окріп, яким слід залити натертий на тертці продукт і витримати кілька хвилин. Рецепти салатів з чорної редьки найчастіше засновані на комбінації гіркого і солодкого смаків входять до складу продуктів, Багатьом знаком салат з чорної редьки з морквою, в якому це правило відмінно працює.

Крім того, гострий смак коренеплоду може грати основну роль в страві, в цьому випадку його вдало відтіняють м’ясні інгредієнти або варені яйця. Такі закуски виходять ще більш поживними і ситними, на відміну від овочевих. Салат з чорною редькою і куркою є прикладом ситного, але дієтичного страви, яке одне здатне замінити цілий обід.

Приготувати салат з чорної редьки легко, особливо якщо скористатися відповідним рецептом з фото. Відсутність кулінарних навичок не стане перешкодою, якщо не бояться експериментувати з поєднанням продуктів і проявляти фантазію.

Приготування салату

Салат із зеленої редьки з м’ясом є самим щільним і ситним, а його приготування не займе багато часу.

Перед тим як приготувати салат з м’яса із зеленою редькою, слід відварити цілий шматок яловичини в підсоленій воді. Поки він вариться, можна підготувати цибуля: ріжемо його скибочками або кільцями, обсмажуємо в рослинному маслі. За 1-2 хвилини до готовності в цибулю можна додати пару пучок цукру, ретельно перемішавши, — за рахунок цього цибулю карамелізується, а його смак і текстура стануть виразніше.

1. Лук з м’ясом охолоджуємо, в це час редьку чистимо і шаткуємо соломкою або тонкими брусочками.
2. Ріжемо кубиками м’ясо.
3. Всі інгредієнти змішуємо в глибокій мисці, посолити, додавши перець і майонез.

Такий салат із зеленою редькою можна приготувати не зі смаженою цибулею, а з маринованим. Для цього нарізану цибулю потрібно на 30 хвилин залити розведеним водою оцтом, після чого злити рідину.

За аналогічним рецептом готується салат із зеленої редьки з куркою. Відварна яловичина замінюється курячим філе (вареним або смаженим).

Інші салати з редькою

Універсальність редьки підкуповує. Так, наприклад, відмінною прикрасою столу і в той же час корисною закускою може стати салат із зеленої редьки з яблуком або ківі. Щоб його приготувати потрібно нашаткувати редьку, яблуко і моркву і заправити все сумішшю рослинного масла і яблучного оцту в співвідношенні 3: 1, посолити. У блюдо також можна додати болгарський перець і маринована цибуля.

Любителям свіжих страв до смаку припаде салат із зеленої редьки з огірком або помідорами. Взагалі, цей коренеплід ідеально підійде практично до будь-яких свіжих овочів і зелені. Додавати інгредієнти можна в різних пропорціях, як заправки підійдуть соуси на основі рослинних масел і оцту, майонез, сметана.

Практично будь-який салат з редьки поєднується з зеленою цибулею, він підійде як для оздоблення, так і в як самостійний інгредієнта. А вітамінний і дієтичний салат із зеленої редьки з морквою, мабуть, найпростіший у приготуванні. Щоб зробити таке блюдо потрібно натерти на крупній тертці одне і те ж кількість редьки з морквою, заправити сумішшю рослинного масла, оцту, солі, цукру і подрібненого часнику.

Для сніданку підійде салат із зеленою редькою і яйцем. Це поживна, але легке блюдо краще заправляти сметаною з додаванням зелені. Ну а любителі гострих і пряних страв просто зобов’язані включити в свій раціон салат із зеленої редьки по-корейськи. У його склад обов’язково повинні входити оцет, часник і гострий перець, прянощі ж можна додати за смаком.

Читайте також: Контроль витрати розливного пива в iiko. Готуємося відображати реалізацію в ЕГАИС.

Для красивої подачі салатів із зеленою редькою можна скористатися ідеями з фото. А щоб користь страв була максимальною, рекомендується їсти їх на сніданок або обід. Тим же, хто страждає від виразки або ниркових захворювань краще і зовсім від них утриматися.

Салат з редькою і курячими грудками. Салат з редьки з куркою — рецепт

Редьку помийте, зніміть з неї шкірку. Натріть на тертці для корейської моркви, тоді у вас вийдуть тонкі й довгі смужки — ідеальні для салату.

Відваріть курячу грудку. Після того як вона охолоне, наріжте її невеликими шматочками.

Варені круто яйця очистіть. Потріть на дрібній тертці.

Помийте пір’я зеленої цибулі і дрібно покришите.

Разом зі шкіркою огірок наріжте соломкою.

подрібнене куряче філе, зелена цибуля, редьку, огірок і яйця складіть в миску.

Перемішайте.

в якості заправки для салату з редьки буде використаний звичайний майонез.

Додайте майонез в салат, посоліть і перемішайте.

Ось і все, вітамінний салат з редьки з куркою готовий і його можна подавати до столу. Подається він до основних гарнірів, м’ясних і рибних страв. Приємного вам апетиту. Любіть салати з курячої грудки? В такому випадку раджу приготувати салат з куркою, ананасами і сиром.

Салат з редьки зеленої

Cалат з редьки зеленої — справжня вітамінна бомба . Зелена редька містить величезну кількість вітамінів, мінеральних речовин і грубу клітковину. Вживання редьки в сирому вигляді сприяє поліпшенню імунітету і роботі кишечника. Редька швидко вгамують голод, не навантажуючи організм зайвими калоріями. Салат з редьки — це ідеальний вибір для сімейної вечері, відмінна закуска для застілля і хороший варіант для тих, хто хоче схуднути.

Редьку для салату подрібнюють на тертці або нарізають соломкою. Коренеплід добре поєднуються з морквою, яблуками, гарбузом, цибулею, огірками, болгарським перцем та іншими овочами. У більш складні салати додають яйця, м’ясо птиці або яловичини. Відмінне доповнення до салатів — свіжа зелень. Це може бути кріп, петрушка, кінза або будь-яка інша улюблена зелень.

Існує величезна кількість рецептів з зеленою редькою. Головна їхня відмінність — в заправці. Сметана додасть салату натуральний, м’який і вершковий смак. Майонез зробить салат пікантним і солоним. Заправка нежирним йогуртом, рослинним або оливковою олією гарантує відсутність зайвих калорій.

Читайте також: Смачний домашній напій: рецепти приготування компоту з заморожених ягід

Щоб коренеплід ні гострим, досить промити його під проточною водою, очистити від шкірки, нарізати на шматочки і залишити на повітрі на півгодини. Якщо хочете приготувати пікантний салат, то досить нарізати коренеплід соломкою і посипати сіллю.

Як приготувати «Яловичина, тушкована з редькою»

1. Наш невеликий набір інгредієнтів — м’ясо і 3 овоча.

2. Редьку очистити, нарізати невеликим кубиком і посоліть рясно (як баклажани). Після залийте водою і залиште хвилин на 15-20. Це дозволить позбутися від гіркоти.

3. М’ясо тим часом обсмажте на сковороді з маслом до легкої скоринки.

4. Після викладіть подрібнену цибулю і моркву. Обсмажте пару хвилин разом з м’ясом.

5. Слідом відправте в сковороду редьку. Її попередньо потрібно промити під проточною водою і обсушити. Томіть хвилини 3-4, помішуючи.

6. Додайте за смаком сіль, перець і влийте воду (бульйон). Залиште під кришкою на повільному вогні, гаситися до м’якості м’яса. Час приготування залежить від яловичини і розміру шматочків. Перед подачею можна додати на сковороду трохи свіжої зелені. Приємного апетиту!

Простий салат з редьки зеленої

Простіше рецепта знайти не можна. Нічого не потрібно варити або смажити. Самий головний інгредієнт, звичайно ж, зелена редька — смачна і соковита.

Інгредієнти:

• зелена рідкісна — 1шт.
• перець чорний
• сіль
• цукор
• яблучний оцет
• оливкова олія.

Приготування:

рідко натерти на тертці для корейської моркви. Підсолити, додати трохи перцю, яблучного оцту і полити оливковою олією.

Солите і додавайте спеції на свій смак. Ви можете додати в салат будь-які свої улюблені спеції або зелень. Замість яблучного оцту можна використовувати винний або звичайний оцет. Не бійтеся експериментувати!

Салат з редькою і морквою. Салат з редьки і моркви — загальні принципи приготування

Приготувати страву зовсім нескладно. Овочі потрібно вимити з щіткою, щоб позбутися від всього бруду, зрізати шкірку. Потім редька і морквина натираються на дрібній або крупній тертці — кому як подобається. Залишається змішати їх з будь-якими додатковими інгредієнтом і заправити за смаком, і салат з редьки і моркви готовий.

Заправити блюдо можна трьома способами:

1. магазинним або домашнім майонезом.

2. рослинним маслом.

3. сумішшю оцту, рослинного масла, солі і сушених трав.

4. сметаною або натуральним йогуртом.

5. сметанною заправкою.

Для приготування олійно-оцтової заправки пропорції можуть бути довільними. Але для першого разу варто спробувати класичний варіант: дві столові ложки тривідсоткового або яблучного оцту, сімдесят мілілітрів будь-якого рослинного масла (льон, соняшник, олива, бавовна), щіпка солі, чайна ложка будь-якої суміші сушених трав.

Сметанна заправка робиться з 150 мл магазинної сметани, змішаної з ложечкою тільки що вичавленого соку лимона і часточкою подрібненого часнику. Замість сметани можна взяти натуральний легкий йогурт.

Базовий рецепт салату з редьки і моркви містить тільки два цих овоча і заправку. Класичні пропорції: на дві середні рідкісні — одна морквина. Овочі потрібно натерти (можна на тертці для корейської моркви) і змішати з часниково-лимонної сметанною заправкою.

Рецепти смачних салатів із зеленої редьки: як приготувати

Щоб завжди бути здоровим, потрібно їсти корисні овочі, багаті вітамінами і іншими корисними речовинами, в числі яких зелена редька. Як самостійний продукт її мало хто любить. Але якщо приготувати салат із зеленої редьки з м’ясом, морквою або іншими інгредієнтами можна переконатися в тому, що це не тільки корисно, але й дуже смачно.

Потрібно пам’ятати, що продукт не підходить для дитячого харчування, а також тим, хто страждає від захворювань органів шлунково-кишкового тракту.

Покроковий рецепт салату з редьки з м’ясом

Простий, цікавий, поживний і смачний салат!

Ну що буває гірше гіркої редьки — запитає хтось. Але цей коренеплід ми недооцінюємо. У редьці міститься чимало корисних органічних кислот, мінеральних солей, вітамінів та ін. Цей овоч поліпшить вам обмін речовин, підвищить імунітет, допоможе роботі травлення. Ой, та будь-хто знає про користь редьки! Так давайте ж сьогодні приготуємо що-небудь з цього корисного і, до речі, смачного плоду!

Ось кулінарний рецепт, який, я впевнена, сподобається багатьом господарочкам. Як тільки вони пригостять свою сім’ю цією їжею, домочадці тут же запишуть її в число улюблених!

Отже, знайомтеся — салат з редьки з м’ясом. Якщо ми додамо в нього нежирної сметани, вийде нехай і кілька дієтичний, але дуже смачний салатик.

Корисні властивості продукту

Овоч, вирощений власноруч на городі і не містить ніяких добавок, включає в себе велику кількість вітамінів, мінералів та інших корисних компонентів. У їх числі :

• вітамін, А — сприяє росту клітин і відповідає за зір.
• вітаміни В і РР — перешкоджають появі інфаркту, склерозу, ожиріння.
• фосфор — розвиває клітини мозку та інших тканин.
• калій — покращує імунну систему і обмін речовин.
• залізо — очищає кров і покращує її звернення.
• кальцій — зміцнює кістки і зуби.
• фітонциди — вбивають мікроби і віруси.
• глікозиди.
• ефірні масла.
• клітковина.

І це не повний перелік натуральних компонентів, які природним чином захищають організм людини.

Правила приготування

Щоб смачно приготувати салат на основі зеленої редьки за допомогою одного з рецептів, потрібно дотримуватися наступних рекомендацій :

• редьку, як та інші коренеплоди, перед приготуванням слід очистити, щоб в організм не потрапили шкідливі нітрати.
• заправляти смачний салат з редьки реко мендуется сметаною, майонезом, оливковою або соняшниковою олією.
• краще за все не заправляти їх сіллю, оскільки овоч сам по собі містить мінеральні солі в потрібній кількості.
• рецептів страви існує чимало, але не можна , щоб інгредієнтів було занадто багато.

Будь-салат найкраще подавати до столу відразу ж після приготування. Якщо він буде зберігатися хоча б короткий час, то більшість мінералів і вітамінів будуть втрачені.

Салат з редьки з м’ясом і цибулею «Узбекистан»

Читайте також: Як правильно варити м’ясо для супу, і яке краще брати?

Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати салат з редьки з м’ясом і цибулею «Узбекистан » . Це дуже простий, невигадливий салат, і якщо ви любите різного роду салати з редьки, то він вам однозначно сподобається. Салат з редьки «Узбекистан» дуже схожий на популярний салат «Ташкент», тільки в першому відсутні варені яйця, а так технологія приготування і смак дуже схожі між собою. Щодо історії появи цих салатів існує кілька версій.

Одні стверджують, що вперше його почали готувати в готелі «Ташкент», інші — що це традиційне блюдо узбеків. Класичний варіант салату готується на основі білої маргеланской редьки, так як такий не виявилося під рукою, я вирішила спробувати зробити його з кавунової редьки. Вийшло здорово — смачно і колір дуже яскравий і піднімає настрій і апетит.

Нескладно здогадатися, що таке назва ця редька отримала завдяки своїй схожості з кавуном — рожевої м’якоті і біло-зеленій шкірці. Так називають її в народі, але насправді це один із сортів і називається він Місато. Запах такий редьки точно такий же, як і у інших сортів, а ось на смак вона солодша і менш гірка. Розглянемо інгредієнти необхідні для приготування салату з редьки з м’ясом і цибулею «Узбекистан» .

Інгредієнти:

• Відварене або запечене м’ясо — 100 гр.,
• Редька — 2 шт.,
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.,
• Майонез,
• Свіжа зелень,
• Соняшникова олія,
• Сіль

Салат з редьки з м’ясом і цибулею «Узбекистан» — рецепт

1. Редьку очистіть від шкірки. Натріть її за допомогою Овочечистка довгими смужками або скористайтеся теркою для корейської моркви. Можна редьку порізати тонкою соломкою. Перекладіть в миску, в якій будете готувати салат.
2. Відварене або запечене м’ясо можна нарізати соломкою, кубиками або розділити на волокна руками.
3. Додайте до редьці.
4. очистіть цибулини і наріжте їх крупно — можна півкільцями, або четвертинками як в моєму випадку.
5. Помийте і порубати зелень. Я використовувала для салату петрушку, але крім неї можна взяти свіжий кріп або кинзу. Додайте в миску до салату.
6. Лук обсмажте на олії до золотистого кольору, помішуючи, щоб він не пригоріла.
7. Смажений лук викладіть на окрему тарілку, застелену серветкою, остигати. Після того, як він охолоне, перекладіть до решти інгредієнтів салату.
8. Салат перемішайте, після чого додайте майонез і сіль.

За бажанням можна всипати дрібку чорного перцю. Легкий і одночасно ситний салат «Узбекистан» з редьки з м’ясом і цибулею готовий до вживання. Салат викладіть на тарілку і подавайте до столу. Приємного вам апетиту. Готовий салат можна прикрасити тонкими кружечками редьки.

Найпростіший варіант

Найбільш простий варіант приготування включає одну редьку, трохи цукру, оливкова олія, яблучний оцет, а також сіль і перець. Овоч потрібно натерти на тертці або тонко порізати. Потім він заправляється маслом, приправами і сіллю, вливається оцет, і все перемішується. Перед подачею до столу страву настоюється в холодильнику протягом 15 хвилин.

Трохи вдосконалити смак салату можна, доповнивши його огірком і цибулею. В такому випадку редьку чистять і ріжуть дрібною соломкою. Продукт заправляється сіллю і настоюється кілька хвилин, потім редьку віджимають.

Лук потрібно почистити і порізати тоненькими кружальцями і замаринувати його в воді, розведеної невеликою кількістю оцту. А огірок потрібно натерти на крупній тертці. Лук віджимається, потім з’єднується з редькою і огірком. Заправляється блюдо рослинним маслом.

З додаванням моркви

Ідеальним поєднанням можна назвати редьку з морквою. Салати з такою основою — найбільш поширені. Один з найбільш простих варіантів — це корейський салат з морквою і зеленою редькою.

Морква і редьку треба натерти на спеціальній тертці корейської. На сковорідці підсмажують дві цибулини, потім там же подрумянивают часник, паприку і соєвий соус. Після цього смажену цибулю з часником з’єднується з натертими овочами. Салат заправляється меленим перцем, коріандром і сіллю і подається до столу.

Ще один легкий варіант — це салат з маргеланской редьки з морквою. Потрібно по одному овочу, зелень, кілька ложок оливкової олії, одна ложка соєвого соусу і трохи гірчиці.

Салат робиться так :

• редька і морквина чистяться і натираються на тертці.
• обрану зелень дрібно рубають.
• в посуді з’єднують гірчицю, соєвий соус і оливкове масло.
• в салатницю укладають овочі та зелень і заправляють приготовленим заправленням.

При бажанні додається сіль і перець. Свіжий салат подається до столу.

Якщо хочеться чогось більш ситного і пікантного, то можна спробувати приготувати Адміральський салат. Будуть потрібні редька, кілька варених картоплин, одне яблуко, яйце, одна цибулина, а також морквина. Для заправки беруть майонез і рослинне масло.

Салат готується шарами, кожен при цьому промащується майонезом. Викладають шари в такій послідовності :

• порізану цибулю, змішаний з рослинною олією, і натертий картоплю.
• натерта на крупній тертці редька з сіллю в отжатом вигляді.
• сира морква в натертому вигляді.
• натерте яблуко і протерті яєчні білки.

Останній шар — це жовтки, натерті на дрібній тертці. Його змащувати не потрібно, але можна прикрасити на свій розсуд.

Є свій рецепт і для тих, хто вважає за краще гострі салати. Таким салатом можна назвати Дунганский. Його готують на основі зеленої маргеланской редьки. Також будуть потрібні цибуля, морква, часник і спеції. Для заправки потрібно лимонний сік або оцет, рослинне масло і цукор.

Спочатку редьку та моркву дрібно ріжуть або ж натирають на терці. На сильно розігрітій сковорідці з маслом смажать цибулю, поки він не стане практично чорним. Смаженою цибулею з олією слід залити спеції.

У салатниці з’єднують овочі, включаючи смажену цибулю і спеції. Потім блюдо заправляється оцтом або соком лимона, за смаком можна додати цукор. Рекомендується перед подачею витримати блюдо близько 2 годин.

Рецепти на основі м’яса

Є гурмани, які вважають за краще вітамінні салати тільки в поєднанні з м’ясом. Вони виходять максимально ситними і пікантними.

Один з таких салатів — Ташкентський. Щоб його зробити потрібно взяти 5 штук редьки, пару цибулин, 400 г яловичини або баранини, трохи сметани і соняшникової олії. В якості спецій можна взяти паприку, гострий червоний перець, кріп в сушеному вигляді і куркуму.

Готується салат таким чином :

• редька очищається і натирається на тертці для корейської моркви. З’єднується з сіллю і ретельно змішується. Потім її кладуть в тепле місце для виділення соку на півгодини. Якщо солі дуже багато, то масу можна ще раз вимити і віджати.
• цибуля ріжеться півкільцями, а м’ясо соломкою.
• в сковорідку кладеться цибулю для смаження, коли він підрум’яниться , додають по черзі всі спеції. Лук пересмажувати не можна. Він повинен мати золотистий колір.
• туди ж кладеться м’ясо, перчить і солиться, смажиться до бежевого відтінку, поки волога не випарується.
• цибулю і м’ясо остуджуються і з’єднуються з редькою, перемішуються і солятся.
• салат заправляється сметаною і настоюється протягом 20 хвилин в холодильнику.

Можна потримати його і трохи більше, він буде ще смачніше і ароматні.

Для іншого м’ясного рецепта салату слід підготувати варену яловичину (близько 200 г), один лук і одну редьку, горіхи, майонез, часник, рослинне масло і сіль.

Відварене м’ясо потрібно остудити і порізати кубиками . Цибулю підсмажити, а горіхи подрібнити вручну або в спеціальній ступці, редька натирається на дрібній тертці, потім віджимається. Всі інгредієнти змішуються, в них кладуть роздавлений часник, сіль і майонез. Все перемішують і подають на стіл.

Зробити блюдо можна і з курки. У цьому випадку все буде простіше. Для салату потрібно буде 2 овоча, 4 цибулини, половина курки, майонез і сіль.

Для того щоб приготувати страву, курка вариться, потім її охолоджують, розбирають і ріжуть на шматочки. Редька очищається і дрібно шинку, як варіант — натирається на крупній тертці, цибулю потрібно підсмажити.

Все потрібно з’єднати один з одним і заправити майонезом. При бажанні додати трохи солі, але не перестаратися з нею.

Продукт має кілька сортів, які можуть відрізнятися за смаком один від одного. Наприклад, маргеланской сорт має характерну гіркоту і Грайворонский злегка гострий. У деяких рецептах вказується, який сорт більш кращий, в інших випадках потрібно