Статтi про все на свiтi

Коли все під рукою

Головне місце зберігання бажано облаштувати в робочій зоні кухні. При цьому ідеальне розташування меблів — збудовані на одній лінії, починаючи справа наліво, плита — стільниця — мийка.

У маленькому приміщенні бажано монтувати ящики до стелі. Плюси полягають ще й у тому, що там можна не просто організувати оптимальне зберігання на кухні, але і не допустити скупчення пилу на поверхнях.

Читайте також: Тестові завдання з МДК 01.02. Організація харчування в організаціях громадського харчування для спеціальності 43.02.01 Організація обслуговування в громадському харчуванні

Сучасні рейлінги

хоча новинкою назвати подібні пристосування не можна, але практичність відкидати буде нерозумно, зберігання пакетів на кухні і різної дріб’язку ще ніколи не було таким простим. У деяких людей ці елементи стали невід’ємною частиною побуту.

Можливість підігнати розмір під певну фурнітуру дуже до речі, але система може бути і великий, на всю довжину навісних шаф. Досить часто господарі закріплюють на рейлінги додаткові модулі, гачки і палички. На цих елементах можуть розташовуватися чашки, ополоники або сковорода.

Зручне зберігання спецій на кухні також не виключено, варто лише виділити місце для цього і наповнити його улюбленими прянощами. Для цього можна відвести окреме місце або вдало скомпонувати з іншим посудом, потрібно врахувати те, що волога буде досить небажаною для сухих приправ.

Сортуємо за категоріями

Місця зберігання на кухні співвідносяться з порядком використання начиння і продуктів. Бажано розсортувати все за категоріями. Це базовий принцип, якого дотримуються професійні кухарі.

Все однотипні предмети необхідно тримати в одному місці, що допомагає швидко знайти потрібну для готування або сервіровки. Наприклад, всі обробні дошки варто вертикальним способом розмістити в спеціально підготовленому шухлядці.

Те ж можна зробити з пластиковими контейнерами, сковорідками, кришками для каструль. Це ж правило стосується зберігання каструль на кухні. Тут є один дуже цінний лайфхак: можна скласти їх одна в одну за принципом матрьошки, а кришки розмістити окремо, в ніші або ящику неподалік.

Види систем зберігання

При виборі пристроїв, що спрощують зберігання кухонного начиння, враховують кілька критеріїв:

Читайте також: Перевірка насіння огірків на схожість: скільки зберігаються (визначення терміну придатності)

• призначення.
• місце установки.
• ступінь доступу.
• матеріал виконання.

Системи зберігання для каструль

Шафа під каструлі з консоллю, закріпленої на зворотному боці стільниці , дасть можливість зберігати ємності різних розмірів в підвішеному стані. Якщо дозволяють розміри меблів, то варто встановити кілька висувних конструкцій такого типу. Механізм і гачки подібного пристрою виконані з нержавіючої сталі, стійкі до навантажень, підвищеної вологості.

Хороші можливості у ґратчастих полиць з вбудованими перегородками. Нижній ярус традиційно займають каструлі. Система починає рухатися завдяки телескопічним направляючим. Бажано оснастити їх доводчиками, щоб полегшити експлуатацію, а Демпферное пристрій попередить небажані удари.

Ящики для каструль доповнюють спеціальними лотками з перегородками або системою вертикальних штирів, які можна переставляти. Останній варіант передбачає самостійне зонування внутрішнього простору. Посуд фіксується, тому контакт предметів один одним виключається. Основою лотка виступає шпонированная МДФ або дерево, власники виготовляють з деревини або металу.

Системи зберігання для сковорідок

Шафа для сковорідок рекомендується оснастити багатоярусної підставкою, яка забезпечить кожному предмету окрему поличку і моментальний доступ.

Підвісна система з висувним механізмом монтується до верхнього горизонту. Завдяки невеликій висоті сковорідок вийде забезпечити зберігання всього арсеналу.

Це ж властивість дозволяє використовувати вузький модуль з перфорованої перегородкою і власниками. Важливо, щоб в ручках були передбачені отвори.

Якщо застосовується шухляда, то його доповнюють спеціальним органайзером. В цьому випадку сковороди займають вертикальне положення. При відкритті відразу видно, де що лежить.

Системи зберігання для кришок

Не менш важливо забезпечити зручне сховище для численних кришок.

Краще за все тримати їх поруч з каструлями і сковорідками.

Для цих цілей підійдуть:

• вузькі бічні відсіки в великих висувних ящиках.
• власники, закріплені на дверцятах шафи.
• органайзери з пластика, металу або стандартні сушарки для тарілок, які мають у своєму розпорядженні в зручному місці.
• похилі платформи або невисокі відділення, приховані за загальним фасадом великого ящика.

чи варто тримати на кухні продукти

Зрозуміло, всілякі баночки з крупами, макаронами і спеціями завжди повинні бути під рукою. Їх слід ранжувати і тримати в спеціальних секціях або ємностях. Обов’язково кожну баночку пописати або маркувати.

Читайте також: Як маринувати чорний груздь — Грузді чорні мариновані на зиму / Рецепт з покроковим фото

А ось чи доцільно зберігання овочів на кухні? Якщо їх небагато, оскільки запаси поповнюються регулярно, варто організувати містечка і для них. Кожен тип продукту, будь то коренеплід або фрукт, слід розмістити в окремий контейнер. Це актуально, коли приміщення велике, є просторі ящики для установки кошиків з овочами і фруктами.

Правила підготовки овочів і фруктів до зберігання в кухонних шафах

Щоб плоди і коренеплоди надовго зберігали свою свіжість і користь, важливо дотримуватися певних правил, зокрема:

• На зберігання слід відбирати тільки неушкоджені екземпляри.
• листя на плодах перед приміщенням на зберігання необхідно видалити, залишаючи лише 1 — 2 см, запобігаючи передчасному висиханню.
• Одні овочі слід зберігати в паперовому або пластиковому пакеті з пророблену отворами, а інші — в герметичних контейнерах.
• Абрикоси, груші, манго, дині, авокадо, помідори, яблука і персики зберігаються в холодильнику, якщо вони вже дозріли, але їх необхідно обгорнути паперовим рушником. Якщо плоди незрілі, краще залишити їх в кошиках при кімнатних умовах для дозрівання, але окремо один від одного.
• При зберіганні в холодильнику продукти повинні розподілятися вільно, не торкаючись один одного, інакше вони швидко почнуть гнити.
• Мити будь-які рослинні продукти потрібно перед вживанням. Виняток становлять листя зеленого салату, і свіжої зелені, їх необхідно ретельно вимити, обсушити, прибрати в герметичний контейнер, в холодильник.
• Виноград, черешні, банани, баклажани, вишні, різноманітні ягоди, солодкий перець і цитрусові фрукти повинні розміщуватися в холодильнику, герметично упаковані.
• Часник, картопля, ріпчаста цибуля вимагають зберігання в спеціальних ящиках на повітрі, але в темному і прохолодному місці. При приміщенні їх в холодильник вони не тільки змінюють свій смак, але і швидко починають гнити.

Як зберігати ножі

Їх не слід тримати в ящиках для столових приборів у уникнути швидкого затуплення і деформації. Варто придбати спеціалізовану дерев’яну підставку з прорізами, призначену для розміщення ножів будь-якого розміру.

Можна прикріпити особливу магнітну рейку в район фартуха. На неї стануть «липнути» леза. Притому так вони будуть захищені від іржі і деформації. До речі, настінний тримач для ножів можна виготовити своїми руками. Для цього в дерев’яній планці потрібно зробити кілька отворів і вклеїти в них магніти.

Побутова техніка

Не йдеться про електричний чайнику, адже ховати його дуже нераціонально. Подібний атрибут кімнати для приготування їжі використовується кожен день, і постійно діставати його рано чи пізно набридне.

Але цього не можна сказати про м’ясорубці, комбайні або блендері, ця техніка застосовується досить рідко. Прибравши подібні елементи в надійне місце, вийде істотно заощадити місце на робочій поверхні.

Але якщо цього не зробити, то відчуття безладу не покидатиме ні гостей, ні господиню. Відділ під техніку краще передбачити заздалегідь, а саме при замовленні меблів, адже місця може знадобитися багато, в залежності від кількості речей.

Організувати дійсно практичні зони для зберігання досить просто, для цього потрібно добре продумати всі нюанси. Деякі приналежності краще помістити ближче до мийки, а інші безпосередньо біля плити. А овочі повинні бути там, де вони зможуть пролежати якомога довше і не прийти в непридатність, це знає кожен хороший і уважний господар.

Форма важливіша за зміст

Експерти радять застосовувати не круглі, а квадратні баночки для круп, макаронів, спецій. Їх простіше вибудовувати в ряд, економлячи масу корисного простору. Ємності можуть бути скляними, бляшаними або пластиковими, але головне — форма квадрата або прямокутника.

До речі, дана порада актуальна для всіх без винятку систем зберігання. Квадратні кошики та ящики краще «Сусіди» один з одним, що дозволяє більш раціонально розміщувати начиння і дріб’язок.

Поради домогосподарок

При зберіганні посуду важливо дотримуватися основне правило: кухонне начиння розташовують максимально близько під рукою, але не захаращують простір. При використанні полиць, підставок та інших пристосувань, господині радять купувати сковорідки не довільно, а комплектом. Вони розраховані так, що за розміром поміщаються одна в одну, утворюючи маленьку стопку. Такий спосіб зберігання називають «матрьошкою».

Кухонний посуд краще зберігати, якщо вона куплена одним набором

В разі монтажу на стіну все сковорідки підлягають загального огляду. Щоб не псувати інтер’єр сучасної кухні, старі зношені предмети викидають або ховають в шафу. На очах залишають тільки нову кухонне начиння.

Якщо антипригарне покриття не дозволяє робити «матрьошку», існує інша хитрість. Кожну сковорідку з набору накривають кришкою, але тільки перевертають її опуклою стороною всередину. Тепер безпечно можна складати предмети стопкою. Кожна вищерозташованих сковорода буде стояти на кришці.

Читайте також: Дріжджі сухі і сирі. Співвідношення в кулінарії і не тільки

Для миття

В раковину варто придбати спеціальний прогумований пластиковий або силіконовий дуже гнучкий органайзер, що дозволяє тримати в ньому губки, терки для чищення каструль і сковорідок, щітки. З такою системою можна звільнити місце навколо мийки і захистити поверхні від проникнення вологи.

Висувні конструкції

Висувні прилади характеризуються зручністю. З них без проблем дістається будь-який предмет. Існує кілька різновидів подібних конструкцій. Вибираються відповідні варіанти з наступних пристроїв:

1. Вбудовані модулі зустрічаються в будь-якому кухонному гарнітурі.
2. Поширеним рішенням вважаються висувні ящики. Для них передбачена підставка для кришок від каструль.
3. Висувні платформи відрізняються додатковою вентиляцією. При проектуванні гарнітура підбирається необхідна висота. Вибирається вузька платформа для кришок.
4. Платформи обладнуються металевими держателями. Каструлі розміщуються в бічному положенні. При цьому і