Статтi про все на свiтi

Типи систем охолодження

найважливіша частина будь-якого холодильника — це система охолодження. Залежно від пристрою і принципу роботи системи охолодження ділять на компресорні, абсорбційні і термоелектричні. Розповімо докладніше про кожен тип.

Компресорні

Це найбільш поширений тип, найчастіше зустрічається в домашніх побутових приладах. Його відрізняють економічність і ефективність. У компресійних системах охолодження циркуляція холодоагенту здійснюється за допомогою роботи компресора, при закачуванні в який відбувається стиснення охолоджуючої рідини.

Більшість холодильників оснащується одним компресором, що відповідає за температуру як в холодильній камері, так і в морозильнику. Але є і двохкомпресорні моделі з двома контурами охолодження. Такий пристрій дозволяє при необхідності відключати одну з камер і встановлювати в ній певний температурний режим.

Читайте також: Топ 5 технологій будівництва «швидких» зерносховищ

істотний недолік приладів з двома компресорами — висока ціна. У таких пристроях не передбачена керуюча процесом відтавання система No Frost, що дозволяє уникнути скупчення льоду.

Виробники побутових приладів випускають однокомпресорні моделі з двоконтурної системою охолодження. Вона передбачає наявність декількох випарників і спеціальної системи управління, що відповідає за вибіркове напрямок переміщення холодоагенту.

абсорбції

Холод в системі виробляється за рахунок циркуляції і випаровування холодоагенту, розчиненого в рідині. Цей тип пристроїв нечасто зустрічається в типовій квартирі. Зазвичай його встановлюють там, де немає постійного електропостачання.

Важливо! Гідність абсорбційного приладу — використання альтернативних джерел енергії та відсутність шуму при роботі.

залежно від типу джерела енергії холодильники абсорбції поділяють на чотири види:

1. Електричні — працюють від електрики.
2. Газові — за рахунок енергії від згорання скрапленого газу. Найбільш економічний вид приладу. Одного балона газу обсягом 5 л вистачає в середньому на 230 годин роботи в безперервному режимі.
3. Гасові — для отримання енергії використовується гас.
4. Комбіновані — газ і електрику.

Термоелектричні

В такій системі охолодження зниження температури здійснюється за принципом прямого поглинання тепла. Хладагент не використовується. Охолоджувачами служать напівпровідникові пластини, через які проходить електричний струм. В результаті охолоджується внутрішня сторона елемента, а зовнішня нагрівається. При зміні напрямку струму процеси відбуваються в зворотному порядку.

Термоелектричні системи застосовують в основному в моделях невеликих розмірів. Їх використання в холодильниках великого обсягу нераціонально через підвищеному споживанню електроенергії.

Зберігання на морозі

Більшість виробників допускають короткочасне зберігання холодильника в прохолодному приміщенні. Таким може бути веранда, тераса, гараж, сарай, балкон або лоджія. Якщо пристрій простоїть в ньому недовго, то з ним нічого поганого не станеться.

Подивитися »Через скільки можна включати холодильник після транспортування

Тривала дія морозу загрожує такими наслідками:

1. Корозія металу. Постійно змінюється вологість повітря і температури призводить до утворення конденсату. Через це відбувається окислення мідних і латунних контактів, а залізні деталі іржавіють.
2. Освіта цвілі. І знову виною такого явища служить підвищена вологість. Відповідно до вимог техніки безпеки допускається користуватися тільки технічно справними і біологічно чистими побутовими приладами.
3. Руйнування лакофарбового покриття. Відбувається це від впливу ультрафіолетового випромінювання, якщо ставити холодильник в заскленому приміщенні. Емаль вицвітає і лопається, написи на панелі вигорають. Зовнішній вигляд виробу погіршується. Для його відновлення буде потрібно витратити чимало часу, сил і засобів.
4. Втрата герметичності. При мінусовій температурі ущільнювач стає твердим, жолобиться і з часом руйнується. У таких випадках встановлюють саморобні прокладки, але вони працюють набагато гірше заводських, не забезпечуючи належного рівня теплоізоляції.

Таким чином, якщо поставити холодильник в неопалюване приміщення на тривалий час, то потрібно бути готовим до тому, що до моменту потепління він може втратити не тільки презентабельність, а й працездатність.

Особливості температурних режимів

Охолоджуючі побутові прилади мають різні можливості по зберіганню продуктів харчування. Вони визначаються температурними режимами в морозильній камері. Детальна інформація про це міститься в інструкції до приладу.

Яка температура повинна бути в морозилці:

1. -6 ° С. Цей режим призначений для зберігання продуктів в охолодженому і замороженому вигляді не більше 30 днів. В морозильну камеру закладають вже заморожений продукт. Рибу і рослинну їжу (фрукти, овочі, ягоди, бобові) зберігати при такій температурі тривалий час не рекомендується.
2. -12 ° С. У таких умовах продукти зберігаються до 3 місяців при умови, що вони були попередньо заморожені і лежать при постійній температурі (без розморожування). Не рекомендується для тривалого зберігання жирної риби і продуктів рослинного походження.
3. -18 ° С. При такій температурі зберігаються будь-які види продуктів на термін до року.

Точність підтримки температурного режиму особливо важлива і при тривалому зберіганні. Навіть короткочасне підвищення показників призводить до скорочення його термінів. З цієї причини в сучасних морозильних камерах виробники передбачили 2 режиму: для зберігання і заморожування.

Читайте також: Облаштування Подвала Приватного Будинку Для Зберігання Овочів

У режимі зберігання підтримуються показники, близькі до -18 ° С, заморожування — близько -24 ° С, щоб продукт швидко промерз на повну глибину.

Мінімальні температурні показники досягаються при безперервній роботі компресора . Тривалість режиму заморожування — до 24 годин. Після завершення відбувається автоматичне перемикання морозильної камери на циклічний режим зберігання при -18 ° С.

Увага! Тривала робота компресора без відключення веде до швидкого зносу деталей і збільшення витрати електроенергії.

Щоб заморожування відбувалося швидше, товщина скибочок або брикетів не повинна перевищувати рекомендовані значення для кожного виду продукту. Швидке промерзання забезпечує максимальне збереження якостей продукту на тривалий термін.

Що буде, якщо температури виставлена ​​неправильно

Оптимальна температура зберігання більшості продуктів в холодильнику — від +2 до +5 ° С . Якщо в холодильнику встановлена ​​нижча температура, продукти підмерзають або замерзають, втрачаючи корисні властивості. Після розморожування їжа швидко псується.

При більш високому температурному режимі в продуктах починають розмножуватися бактерії , що призводить до їх швидкого псування. Вживання такої їжі небезпечно для здоров’я.

При неправильно виставленому температурному режимі збільшується споживання електроенергії. На стінках агрегату з’являється полій, його доводиться часто розморожувати. Або, навпаки, постійно підтікає вода. Все це скорочує термін експлуатації побутового приладу.

Оптимальна температура в холодильнику і морозильній камері

Визначення оптимального режиму роботи приладу залежить від які в ньому зберігаються і термінів , на які ці продукти необхідно зберегти.

в холодильнику

Для зберігання продуктів в охолодженому вигляді оптимальною вважається температура від + 2 ° C до + 5 ° C . у сучасних моделях в різних частинах холодильника підтримується різна температура. Зроблено це для того, щоб краще зберегти різні продукти одночасно.

В зоні свіжості з режимом від 0 до + 1 ° C зберігають свіже м’ясо, рибу, молочні продукти, а також фрукти, ягоди, зелень. Температура, близька до нуля, стримує розмноження мікроорганізмів і дозволяє зберегти властивості продуктів на кілька днів і навіть тижнів.

В центральній частині холодильника підтримується режим від + 3 ° C до + 6 ° C. Це оптимальні умови для зберігання супів, каш, салатів, овочів, соусів, хліба.

У нижній частині передбачені відділи для овочів і фруктів з температурою + 7 … + 8 ° C.

В морозильній камері

У морозильній камері встановлюють температурний режим від -6 ° С до -24 ° С. Режими роботи вказані зірочками, кожна з яких позначає зниження температури на 6 ° С. Оптимальний режим в морозилці для тривалого зберігання продуктів (до одного року) — -18 ° С, для заморожування — -24 ° С.

Читайте також: Курка затухла що робити. Як прибрати запах м’яса з душком в домашніх умовах

Як довго можна зберігати продукти

Нижче представлена таблиця, в яку для наочності зведені всі дані про терміни зберігання різних продуктів за умови розміщення їх в відповідну температурну зону.
Назва продуктаТемпература храненіяДлітельность храненіяСвежая риба і морепродуктиОт 0 ° С до +2 ° сні більше двох сутокСвежее мясоОт 0 ° С до +3 ° сні понад півтори сутокВарёная колбасаОт +1 ° С до +3 ° С до двох сутокСвежіе яйцаОт +2 ° С до +4 ° С до чотирьох недельПріготовленние блюдаОт +2 ° С до +5 ° сні більше п’яти сутокМолоко і творогОт +1 ° С до +4 ° ССрок зберігання залежить від якості продукту, може становити як тиждень, так і суткіСириОт 0 ° С до +3 ° С залежно від сорту, найчастіше до 2 недельКондітерскіе ізделіяОт +1 ° С до +3 ° С до трьох сутокФрукти (крім екзотики) від +5 ° С до +9 ° С до 2 тижнів в залежності від виду і зрелостіКартофельОт +3 ° С до +7 ° С до трьох месяцевОгурциОт +1 ° С до +5 ° С до двох недельМорковьОт +1 ° С до +5 ° З до двох месяцевКлубнікаОт 0 ° С до +3 ° С до 12 часовСліваОт 0 ° С до +3 ° С до п’яти діб, якщо не перезрелаяАрбузОт 0 ° С до +5 ° С до 12 часовСельдерейОт 0 ° С до +3 ° С до п’яти сутокУкропОт 0 ° С до +3 ° С до трьох діб

Вимірювання температури і її регулювання

Спостереження за температурними показниками всередині холодильника дозволяє визначити, чи працює прилад належним чином. Для зручності користувачів останні моделі холодильників випускають з вбудованими термометрами і в холодильній, і в морозильній камері. Якщо такого пристрою немає, показники знімають самостійно.

В холодильній камері

Для вимірювання показників в холодильній камері використовують спеціальний термометр або звичайний ртутний градусник для виміру температури тіла. в цьому випадку виміри проводять, помістивши градусник в стакан з водою.

Вимірювання знімають в трьох точках простору: на самій верхній полиці, в центрі і нижній частині. Середнє арифметичне цих показників і є середня температура в холодильнику. Вона повинна відповідати тій, яка вказана в технічній документації до пристрою.

В морозильній камері

Щоб дізнатися, скільки градусів в морозилці, також використовують спеціальні прилади або вуличні термометри. Показання знімають при роботі камери в двох режимах: в звичайному і режимі швидкої заморозки.

У звичайному режимі температура в морозилці тримається в межах -16 … -18 ° С, в режимі швидкої заморозки — від — 24 ° C до -28 ° С.

Регулювання температури

Регулювати температуру всередині приладу дозволяють електромеханічні і електронні регулятори температури і механічні заслінки.

Відмінності в управлінні за допомогою електромеханічних і електронних приладів полягають в принципах і точності регулювання температури. Електромеханічні прилади регулюють температуру в холодильній камері по температурі найхолоднішою точки на випарнику, а електронні — за показаннями датчика температури повітря в самій камері.

На шкалі електронного регулятора — градуси Цельсія. Шкала електромеханічного регулятора складається з умовних знаків (крапок, сніжинок, цифр і т. Д.), Конкретні температури вона не вказує.

Потрібно знати! Витрата електроенергії залежить від температури всередині приладу : чим вона нижча, тим більше енергоспоживання.

Повітряні заслінки регулюють температуру в холодильниках з необмерзающімі стінками (вентиляторами) механічно. Ручка заслінки всередині камери повертається вручну, і встановлюється потрібний режим охолодження за рахунок зміни кількості холодного повітря, що подається вентилятором. Шкала приладу, як правило, виконана в умовних символах.

Види холодильників за способом регулювання

Всі побутові холодильні агрегати насамперед розрізняються способом управління. Залежно від моделі терморегулятори можуть бути електронними і механічними.

• Електронний. Все дуже просто. На передній панелі холодильної камери є особливе сенсорне табло. З його допомогою можна правильно виставити потрібну температуру.
• Механічний. Усередині однієї або обох камер рефрижератора є механічна ручка перемикання. Повертаючи її за годинниковою стрілкою або у зворотному напрямку можна встановити потрібний режим.

Якщо ви не впевнені яка температура повинна бути в холодильнику, встановленому в вашому домі, загляньте в паспорт виробу. Там прописані всі режими, оптимальні саме для вашої моделі.
Дивіться також —
Яка оптимальна температура для морозильної камери?

Ознаки несправностей і їх профілактика

Поява одного з таких ознак свідчить про несправності в роботі побутового приладу:

• сніг і лід наростають на стінках швидше звичайного.
• пристрій працює дуже шумно або, навпаки, тихіше звичайного.
• заморожені продукти вкрилися конденсатом або всередині приладу утворилися калюжі води.

Якщо виявлено хоча б один з цих ознак , значить, морозильна камера потребує ремонту.

Уникнути неприємностей допоможе своєчасна профілактика:

1. Раз на півроку відключайте камеру від харчування і повністю розморожувати. Після розморожування прилад помийте і просушіть. Це правило поширюється і на холодильники з системою No Frost (їх розморожують раз на рік).
2. Перевіряйте справність ущільнювачів гумок на дверцятах. Їх знос призводить до недостатньо щільному закривання дверей, підвищенню температури всередині камери і утворення конденсату.
3. Уникайте перевантажень приладу продуктами і їх нерівномірний розподіл всередині камери. Морозилку заповнюйте так, щоб усередині неї залишався вільний простір.

Корисні поради

Холодильник, як і будь-яка інша побутова техніка, вимагає знання правил його експлуатації та догляду. Уважно прочитайте інструкцію, перш ніж користуватися холодильним агрегатом в перший раз. Це допоможе не тільки зрозуміти, як правильно розморожувати морозилку, але і підібрати оптимальні температурні режими.

Своєчасно размораживайте холодильник. Лід, наросли на стінках морозильної камери, заважає теплообміну між повітрям в камері і фреоном в трубках. Розморожування дозволяє продовжити термін служби компресора і істотно знижує витрати електроенергії.

Запасіть пакети та пластикові кульки для зберігання продуктів. Вони не дозволять їжі вбирати сторонні запахи. Крім того, якщо якийсь продукт почне псуватися, бактерії і цвілеві грибки не зможуть поширюватися по всьому простору камери.

Якщо буде потрібно провести вимірювання температури, візьміть справний термометр, покладіть на суху тарілку і помістіть її в центр контейнера або полки, на якій планується виміряти температуру. Перевірити свідчення термометра можна через 10 хвилин з моменту останнього відкривання дверцят.

Дотримання наших рекомендацій дозволить вам продовжити термін служби свого холодильника, зберегти смак і свіжість куплених продуктів. Цей результат вартий витрачених зусиль, чи не так?