Щоденне вживання вівсянки — відмінний початок дня і прекрасне доповнення будь-якого раціону, особливо вагітних жінок. Вівсяна каша увійшла в список 12 кращих продуктів під час вагітності, за версією Американської Асоціації Вагітність. Ця страва називають головним джерелом цінної фолієвої кислоти і заліза — два основних поживних речовини для здоров’я матері і майбутнього малюка в передпологовій період.
Фолієва кислота
Фолієва кислота запобігає такі вроджені дефекти, як розщеплений хребет (зачіпає спинний мозок) і аненцефалія (порок розвитку головного мозку). Тому не дивно, що більшість харчових рекомендацій для вагітних жінок відноситься до продуктів з високим відсотковим вмістом даного водорозчинного вітаміну.
Вівсянка — один з кращих джерел цієї речовини. Всього одна порція вівсяної каші містить 20% щоденного споживання для дорослих (безвідносно періоду вагітності). За рекомендацією Американського Центру Міністерства Охорони здоров’я і соціального забезпечення Жіночого Здоров’я, вагітні жінки, так само як і всі інші жінки дітородного віку, повинні отримувати не менше 400-800 мкг фолієвої кислоти щодня.
Читайте також : Томатна паста корисні властивості і протипоказання
Рецепт приготування вівсяної каші
Процес приготування цієї смачної і корисної каші не вимагає особливих зусиль.
- Перед використанням крупу слід ретельно промити проточною водою, бажано на два рази.
- Кашу можна варити як на воді, так і на молоці зі співвідношення 2 склянки рідини на 4 столові ложки вівсяної крупи.
- Технологія досить проста: в кипляче воду або молоко кидається крупа, потім доводиться до готовності на повільному вогні протягом 5-7 хвилин.
- у гаряче блюдо додається вершкове масло і цукор за смаком.
- Цікавий смак звичної вівсянці надають ягоди журавлини і брусниці, а також часточки апельсина або мандарина.
Вівсяна каша — це відмінний сніданок, що наповнює жінку енергією на весь день. Регулярне вживання цієї страви не тільки забезпечить майбутню маму усіма необхідними поживними речовинами, а й значно поліпшить роботу всього травного тракту. Їжте вівсянку і будьте здорові!
Автор: лікар акушер-гінеколог Катерина Сибилева
Інші B-вітаміни
Фолієва кислота — далеко не єдиний вітамін групи B, знайдений в вівсянці. Ця злакова культура в обробленому стані також містить 20% дорослого денної норми тіаміну, рибофлавіну, ніацину і вітаміну B6.
Фахівці Орегонського Державного Університету Лайнуса Полінга відзначають, що вітамін B6 застосовувався з 1940-х років для полегшення нудоти на ранніх стадіях вагітності.
Рибофлавін і тіамін постачають жіночий організм енергією, в той час як ніацин оберігає здоров’я шкірних покривів під час всієї вагітності.
Ось вам ще кілька причин, щоб включити в раціон вагітної вівсяну кашу.
Користь вівсяної каші під час вагітності
Вівсянка — один з дванадцяти продуктів, рекомендованих до обов’язкового вживання під час вагітності . Складно переоцінити значення цієї страви в раціоні майбутньої мами. Відомий факт: вівсяна каша є цінним джерелом різних мікроелементів, серед яких особливо варто виділити фолієву кислоту і залізо. Не випадково більшість вітамінних комплексів для вагітних містять саме ці речовини. Нестача фолієвої кислоти в організмі майбутньої мами може привести до викидня на ранніх термінах або ж народження дитини з патологією розвитку нервової системи. Дефіцит заліза не менш небезпечний. При нестачі цього елемента розвивається анемія — стан, що загрожує нестачею кисню не тільки матері, але і малюкові в її утробі.
Крім того, що вівсяна каша містить добову норму фолієвої кислоти і заліза, вона багата вітамінами групи В. рибофлавін і тіацін забезпечують організм майбутньої мами необхідною енергією, а ніацин піклується про стан шкіри і волосся. Не менш важлива роль вітаміну В6, який допомагає впоратися з нудотою і блювотою при токсикозі.
На пізніх термінах гестації майбутні мами оцінять послаблюючу дію вівсяної каші на кишечник. Про запорах, що часто супроводжують другу половину вагітності, можна буде забути. Одна порція каші з ранку забезпечує нормальне функціонування шлунково-кишкового тракту протягом усього дня. Вся справа в тому, що вівсянка містить велику кількість клітковини, яка допомагає налагодити травлення. Здуття живота і метеоризм також підуть в минуле. Для більшого ефекту можна додати в кашу висівки або будь-які свіжі ягоди.
Залізо
Залізо також впливає на здоров’я вагітних. У цей відповідальний період життя кожної жінки велика ймовірність розвитку залізодефіцитної анемії. Ознаки захворювання обумовлені низьким рівнем гемоглобіну і проявляються у вигляді сильної втоми, дратівливості і навіть депресії.
Під час вагітності необхідно приймати з їжею або харчовими добавками 30 мг заліза щодня. Одна порція вівсяної каші забезпечує 20% рекомендованого середньодобового споживання заліза для статевозрілого людини.
Щоб допомогти організму в засвоєнні заліза, лікарі рекомендують їсти вівсяну кашу при вагітності разом з фруктами і запивати її склянкою натурального фруктового соку.
Калорійність і термін придатності
За традицією харчова цінність продуктів визначається показником калорій, які знаходяться в них. Крім того, досить можна звертати увагу на процентний вміст жирів, білків і вуглеводів. Овес, як і інші злакові культури, містить в своєму складі складні вуглеводи, а енергетична цінність, тобто калорійність геркулесових пластівців становить 325 кілокалорій на кожні 100 г продукту. Кількість білків, жирів і вуглеводів — 12,3. 6,2. 61,8 відповідно.
Що стосується терміну придатності вівсяних пластівців "Геркулес", то, як правило, він становить від 4 до 6 місяців з дня виготовлення. Конкретна дата буде залежати від виробника, а також від упаковки, в якій продаються пластівці. Наприклад, той продукт, який знаходиться в картонній коробці, може зберігатися не більше 4 місяців. А тривалість зберігання вівсянки в поліетиленовій упаковці складає близько 1 року.
Геркулесові каші — продукту, який складається переважно з вуглеводів, властива висока калорійність. У цьому полягають одночасно її користь і шкоду. Калорійність геркулесу — приблизно 350-355 Ккал на 100 р Саме стільки кілокалорій містять наявні в 100 г цієї каші:
- 11 г білків.
- 6 г жирів.
- 61 г вуглеводів.
Пропонуємо ознайомитися Гречка з кефіром вранці для очищення організму
Читайте також: Корисні властивості вакаме, її шкоду і протипоказання до вживання. фото морської водорості. опис використання в кулінарії. як готувати продукт
При незначному вмісті жирів в геркулесі присутня велика вуглеводів, що дають велику частину калорій. Але ці вуглеводи не викликають швидке підвищення вмісту в крові цукру, вони призводять до такого результату поступово. Цей тип вуглеводів називають повільними вуглеводами і перш за все саме вони надають геркулесовой каші калорійність.
Співвідношення БЖУ в геркулесовой каші становить 19,8%: 10,4%: 69,9% відповідно. Таким чином, цей продукт містить багато вуглеводів і щодо багато білків при малій кількості жирів і низькою калорійністю в цілому.
Белкі19,8% Жіри10,4% Углеводи69,9%
Волокно
запор — досить поширений побічний ефект під час вагітності. Згідно Американської Асоціації Вагітність, одна з найпоширеніших причин запору стосовно вагітності — нестача натурального дієтичного волокна в харчовому раціоні.
Вівсяна каша — прекрасне джерело волокна, включаючи 3 г розчинної і 1 г нерозчинного волокна на одну класичну порцію .
Для збільшення процентної частки клітковини в раціоні додайте 1 ст. л. пшеничних висівок або жменю свіжих / сушених ягід в вашу тарілку з вівсяною кашею під час вагітності.
Пшеничні висівки: користь і шкода.
Можлива шкода
Велика користь вівсянки змушує багатьох захоплюватися кашею і забути про шкоду, протипоказання. Але вони є і у такого корисного злаку.
Враховуйте деякі моменти, які завдають організму шкоди. Вони полягають в наступному:
- Їжте геркулес в помірних кількостях.
Споживання каші на сніданок, обід і вечерю щодня погіршить стан кісток. У вівсянці міститься фітоновая кислота, яка уповільнює процес засвоєння кальцію.
Пропонуємо ознайомитися Скільки потрібно на курс гормону росту соматотропіну
— При регулярному включенні в раціон вона знижує рівень холестерину. У 2014 році група міжнародних дослідників експериментальним шляхом прийшла до наступних висновків. Як виявилося, бета-глюкан, присутній в вівсі, не тільки знижує ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ), але і збільшує чутливість клітин до інсуліну.
— Підтримує роботу серця, нормалізує тиск і перешкоджає розвитку атеросклерозу. Дані отримані британськими медиками в 2010 році в результаті експериментів на добровольцях.
— Стабілізує рівень цукру в крові. У 2020 році китайські медики підтвердили, що вживання вівсянки знижує рівень глюкози і «шкідливого» холестерину.
Читайте також: Калорійність Серденька курячі. Хімічний склад і харчова цінність.
Багато діти не люблять кашу, а даремно. Вона росте дуже до речі. Фосфор і марганець відповідають за правильне формування кісток. Магній стабілізує емоційний фон, сприяє засвоєнню кальцію. За корисності крупа трохи поступається гречці, та й в прикорм її вводять не в першу чергу.
Будь-яка їжа здатна завдати шкоди, якщо вчасно не зупинитися. Можлива поява алергічних реакцій або ознак індивідуальної непереносимості.
Вівсянку краще не їсти щодня, а обмежуватися 2-3 порціями в тиждень. Вона протипоказана дітям до року. Вважається, що фітинової кислота, яка в ній міститься, погіршує роботу травних ферментів, виводить з організму цинк, калій, магній, залізо. У лікарів немає єдиної думки, чи представляє це небезпека.
Я б не стала хвилюватися, адже кукурудза, горіхи, цільнозерновий пшениця йдуть попереду за змістом фітіновой кислоти, але ніхто не б’є на сполох. До речі, нейтралізувати сумнівне речовина не складно. Досить замочити крупу на пару годин, промити і зварити.
Звичайно, користь геркулесових пластівців незаперечна, але у них є і деяку шкоду. Якщо ви будете занадто часто вживати вівсяну кашу, то це негативно відіб’ється на здоров’ї. Щоденне вживання цієї страви вранці спровокує деформацію кісток і остеопороз. Це пояснюється тим, що овес порушує процес всмоктування людським організмом вітаміну D, виводячи при цьому з нього кальцій. В результаті організм відчуває гостру нестачу даних корисних речовин.
Яким би великим не був список корисних характеристик геркулесовой каші, кожен день її їсти не рекомендується. Все-таки різноманітність і почуття міри повинне бути.
Надмірна кількість геркулесу в раціоні може привести до активного виведенню кальцію з організму. Цей макроелемент важливий для повноцінного метаболізму, міцності кісток, зубів і нігтів. Дефіцит кальцію стає причиною серйозних патологій. Зокрема, остеопорозу.
Як би такий продукт не був корисним, їсти на сніданок вівсянку кожен день дієтологами не рекомендується. Справа в тому, що в ній є такі речовини, які перешкоджають засвоєнню кальцію (мова йде про фітіновой кислоті). А ось їсти такий продукт рази 3-4 в тиждень можливо, ніякої шкоди від цього не буде.
Не варто їсти продукти швидкого приготування, так як корисних речовин там не залишилося і єдиним плюсом є швидкість готування. Але і нормальна крупа теж вариться недовго, так що аргумент досить сумнівний.
Процес приготування
Перш за все необхідно закип’ятити воду з сіллю і цукром, додати після цього туди вівсяні пластівці. Все ретельно перемішати, варити близько 3-5 хвилин. Якщо піднялася пінка, то кашу необхідно зняти з вогню на пару секунд.
Варена крупа повинна набрякнути, але при цьому не розваритися. Готова каша не буде пінитися. Після цього можна вимкнути вогонь, додати масло за смаком. Справжня вівсяна каша повинна настоятися протягом ще 10 хвилин, після чого її необхідно перемішати і розкласти по тарілках. За бажанням можна додати ягоди, горіхи, сухі фрукти або вершки.
Перш за все, необхідно виставити час, яке буде залежати від моделі вашого пристрою. Щоб ви не помилилися, можете використовувати для приготування стандартний режим, який називається "Каша". Як правило, тривалість цієї програми становить близько 1 години. Це багато, адже блюдо можна приготувати в два рази швидше.
Отже, приступимо до приготування. У чашу для мультиварки необхідно налити один стакан молока і один стакан води. Найкраще використовувати молоко жирніше. Потім туди насипаються пластівці, додається сіль і цукор. Всі інгредієнти ретельно перемішуються, після чого включається відповідний режим на мультиварці. Коли страва готова, в нього необхідно додати вершкове масло за смаком, після чого можна розкладати в тарілки.
Для початку необхідно замочити курагу та ізюм в мисці, куди наливається гаряча вода. Потім в ємність для мультиварки наливається молоко, додається сіль і вівсяні пластівці "Геркулес". На мультиварці включається відповідний режим. Коли каша буде готова, з сухофруктів необхідно злити воду, висушити паперовим рушником або серветки.
За бажанням мед можна замінити будь-яким домашнім варенням. Вельми смачною виходить геркулесовая каша з персиковим або полуничним джемом.
Каша на воді
Калорійність вівсяних пластівців "Геркулес" на воді становить 172 кілокалорії на 100 г продукту. Це дуже небагато, тому блюдо можна включити в свій щоденний раціон, наприклад, вживаючи його на сніданок. Отже, як правильно варити вівсяні пластівці "Геркулес" на воді? Секретів смачної каші три: використовувати необхідно ті пластівці, які вимагають варіння.
не треба варити кашу занадто довго. масла можна покласти багато. На закінчення в якості добавки можна покласти вершки, ягоди, горіхи, фрукти. Малину, полуницю, смородину можна заздалегідь посипати цукром, а потім додати в кашу. Завдяки цьому плоди пустять сік, після чого смак страви стане найбільш яскравим. Для приготування каші знадобиться:
- 1 стакан вівсяних пластівців "Геркулес".
- 2 склянки простої води.
- Щіпка солі.
- 2 десертні ложки цукрового піску.
- 25 г масла вершкового.
Вівсяна крупа — злак з багатим складом. Мікроелементи, амінокислоти і інші компоненти, які містяться в ній, необхідні організму для правильного функціонування.
До складу вівсянки входять такі корисні речовини:
- Вітаміни А, В2 і В6, Е, К, РР.
- Мінерали: залізо, кальцій, фтор, йод, фосфор, натрій.
- Клітковина. За цей компонент найбільше і цінується вівсяна каша. Завдяки грубій клітковині організм чиститься від шлаків.
- Амінокислоти і антиоксиданти. Формують м’язову тканину. Перешкоджають розвитку онкологічних захворювань.
- Глютен. Обволікає стінки шлунка, позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту в період виразкової хвороби і гастриту.
Пропонуємо ознайомитися Чим корисна вправа вакуум для живота
Читайте також: цесаріние яйця: користь і шкода, скільки варити
Каша в мультиварці
А як приготувати геркулесовую кашу в мультиварці на молоці? Зробити це буде просто, якщо ви будете дотримуватися всіх рекомендацій. Безсумнівний плюс такого блюда полягає в тому, що в мультиварці каша виходить дуже повітряної. Ми з вами розглянемо найбільш простий рецепт виготовлення геркулесовой каші в мультиварці. Для її приготування потрібно:
- 1 стакан геркулесових пластівців.
- 1 стакан води.
- 1 стакан молока.
- 1 ложка цукрового піску.
- Щіпка солі.
Каша — кращий сніданок
Пояснити дитині, навіщо потрібно їсти кашу вранці, буває досить складно , адже її конкуренти у вигляді різного роду солодощів куди привабливіше манки або іншої молочної кашки. Та й не кожен дорослий здогадується про реальну користь каші, замінюючи сніданок бутербродами або кави.
Чим корисна каша
Насправді, каші — цінний джерело вітамінів (особливо групи В), клітковини, білків і так званих «повільних» вуглеводів, так як вони складаються з крупи. Крупа ж — це зерно всіляких видів і різних способів приготування. До того ж, каші відрізняються своєю низькою калорійністю. По крайней мере, до тих пір, поки не заправлені олією і цукром.
Корисність сніданку саме кашами полягає в тому, що дозволяє відчувати ситість досить довгий час, не створюючи тим самим навантаження на шлунок.
Поснідавши кашею, ви не захочете перекушувати до обіду, а це досить важливо при дотриманні дієти, так як дозволяє контролювати кількість прийомів їжі і їх порції.
Каша також збагачує організм корисними та поживними речовинами і заряджає його енергією на весь день.
Каша каші — ворожнечу
В залежності від виду каші, розрізняються і їх корисні властивості. Наприклад, манна крупа — це дрібно подрібнена пшениця, така каша добре засвоюється. Вона досить низькокалорійна, як і перлова і ячна крупи.
Перловка — це ячмінна крупа без зовнішньої оболонки, а ось «ячка» — дроблене ячмінне зерно, яке може бути і не повністю очищеним.
Каші багаті як білками, так і мінералами, особливо селеном, який зміцнює судини, а також, завдяки значному вмісту клітковини, «ячка» стимулює травлення і навіть використовується для зниження ваги.
Вівсянка відноситься до ряду корисних дієтичних круп. Виробляється вона з розплющеними вівса. Як і всі злаки, каша з вівса багата клітковиною, а також білком.
На відміну від більшості каш, вівсянкою швидше і якісніше можна насититися під час сніданку, так як вона швидше готується і легше засвоюється організмом.
Але при виборі вівсяних пластівців слід бути уважними, оскільки оброблені пластівці в упаковках з позначкою «1 хвилина!» та інші, позбавлені безлічі корисних властивостей.
Гречка є однією з найбільш калорійних круп серед всіх представлених, але при цьому лідирує за наявністю корисних мікроелементів типу магнію, калію і заліза. Гречку використовують як в цілісному вигляді, так і в подрібненому, тільки в останньому випадку її назва буде «подріблена».
Різноманітним буває і рис — довго-зернової і кругло-зернової, представленим з різних країн і володіє різними смаковими якостями.
В будь-якому разі, для каш на сніданок більше підходить білий рис кругло-зернової за формою, який розварюється при варінні.
Така кашка добре обволікає шлунок і оберігає його від шкідливого впливу перекусів різного роду. Але рис досить калорійний, тому не слід їм особливо захоплюватися.
Просо, яке ми вживаємо в їжу, ми називаємо пшенкой. Каша з такого зерна дуже добре засвоюється, багата білком і досить низькокалорійна, як і кукурудзяна крупа, яка відома під назвою полента. Подрібнені зерна кукурудзи містять достатньо вітамінів групи В, А і мікроелементів, таких як залізо і кремній.
За своєю консистенцією каші можуть бути в’язкими і розсипчастими. Грузлими вони стають при варінні дробленого зерна на воді, з молоком або бульйоном.
Завдяки великій кількості рідини вони дають швидке відчуття ситості на відміну від розсипчастих каш, з яких вода випаровується повністю.
слід правильно підходити до вибору їжі на сніданок — якщо вам належить клопіткий день, повний справ і біганини — віддайте перевагу вузькому каш. Ви будете відчувати ситість протягом усього дня і зможете повністю віддатися справах, не думаючи про перекуси.
Що може дати нашому організму каша?
Варто пам’ятати, що не всі каші бувають однаково корисні. Визначити це можна по наявності зернової оболонки на крупі.
Саме в ній в злаках міститься більша кількість вітамінів і мінералів зерна, корисних організму, тому, чим більше крупа очищена або дроблю — тим менше в ній користі.
Саме до таких належить манка — без клітковини каша засвоюється швидше, тим самим швидше прийде почуття голоду.
Каші швидкого приготування, з індивідуальних пакетиків, також очищені від оболонки і практично позбавлені клітковини. Так як крупи в них пропарені, то вітамінів в подібних продуктах не залишилося.
Це не чути добавками типу цукру, сухого молока, загусники і різного роду ароматизаторів. Слід знати, що вівсянка з пакетиків в 3 рази калорийнее, ніж зварена звичайна.
Не економте часу на своє здоров’я!
Коли корисна геркулесова каша
- Вівсяна крупа однин з корисних продуктів для тих людей, які займаються розумовою працею. Тут багато вітаміну В, який позитивно впливає на функціонування нервової системи. Мозок починає діяти більш інтенсивно, немає проблем з пам’ять, увагу легко концентрується. Якщо вранці їсти таку кашу, то можна не побоюватися втоми, постійної апатії, схильності до сну, депресивного стану і нестабільного настрою. А що стосується молоді, то їм вівсянка вранці просто життєво необхідна. Якщо ще й зробити ранкову зарядку, то продуктивний день людині забезпечений.
- Органи травлення фукнціоніруют без порушень, кров краще згортається, можна не побоюватися остеопорозу. Вівсянкою можна лікувати гепатит і печінкові хвороби (це тільки з профілактичних засобів). Така крупа в складі має фермент, який містить підшлункова залоза, вуглеводи і жири переробляються значно успішніше в організмі людини.
- Якщо людина перенесла інфаркт, то така каша йому необхідна. Те ж саме спостерігається, якщо є початкова
Багатьох цікавить питання правильного харчування в «нестандартних» ситуаціях. Саме до таких варіантів можна сміливо віднести ненормований робочий день і нічні зміни. Наприклад, було дивно познайомитися з результатами британського дослідження: любителі нічного способу життя набагато частіше за інших схильні до ожиріння. У даній статті я розповім, як правильно харчуватися при роботі по змінах, основні принципи та особливості такого раціону, корисні продукти.
Шкода неправильного харчування ночами
Незалежно від особистих біоритмів організми всіх людей працюють практично однаково. Для тіла типова висока активність в денний час і комплексне відновлення всіх внутрішніх систем ночами. Природно, що порушення даного принципу роботи всього організму може привести до небезпечних для здоров’я наслідків. З цієї причини все частіше чую питання і суперечки про те, як харчуватися в нічну зміну з користю для здоров’я.
Основні наслідок неправильного харчування в нічний час:
- істотне зниження рівня гормону радості в складі крові, наслідком чого є апатія, почуття пригніченості, високий ризик депресивних проявів і часті зміни настрою без вагомої причини.
- схильність до переїдання, харчовим залежностям і появи зайвої ваги.
- підвищене навантаження на весь шлунково-кишковий тракт, який відчуває великий дискомфорт при необхідності перетравлювати їжу ночами.
- порушення природної роботи видільної системи організму.
Сама по собі робота в нічні зміни створює великий стрес при необхідності не спати стандартним чином. Шкідлива і важка їжа тільки посилює негативний ефект для організму. Якщо нічого не змінювати — в таких ситуаціях швидше розвиваються хронічні захворювання, а втома стає постійним супутником.
Особливості харчування на змінній роботі
Люди, які працюють позмінно, витрачають просто колосальні обсяги енергії . Щоб підтримувати працездатність, їм необхідно стежити за власним раціоном. Нерегулярне харчування і переїдання в нічний час провокують цілий ряд негативних наслідків для здоров’я, зовнішнього вигляду і загальної тривалості життя.
Щодня здоров’я змінних робочих (особливо — в нічний час) піддається серйозному навантаженні. Змінний графік праці не дає навіть здоровому організму швидко адаптуватися до нового режиму, фактор стресу для психіки стає постійним і перетворюється в хронічний подразник. Саме тому так важливо знати, як правильно харчуватися в нічну зміну.
Важливо! Негативна ситуація з робочим графіком, яка ускладнюється неправильним харчуванням, може супроводжуватися широким спектром різних проблем. Серед них: втома, зниження працездатності, гострі і хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, серця і всієї системи судин.
У будь-якої людини всі функції всередині організму безпосередньо залежать від певних ритмів — денних і нічних. Їх задають не просто «внутрішній годинник», а спеціальне нервове ядро в головному мозку. Воно реагує на загальний рівень освітленості в зовнішньому середовищі і управляє природними біоритмами. Протягом дня змінюється не тільки працездатність людини: від бадьорості з ранку до розслабленого самовідчуття вечорами. Зміни також стосуються фізіологічних показників: частота серцевого ритму, артеріальний тиск, вироблення травних ферментів в порожнині шлунка. А вночі наш організм переходить в «економічний» режим і накопичує сили для наступного активного дня.
Цікаво! Один з нечисленних органів, які активізуються в нічний час — це печінку. Саме вона займається розщепленням жирів і фільтрацією різних речовин в темний час доби.
Робота з нічними змінами активно втручається в біологічні ритми — вона вимагає витривалості на однаковому рівні незалежно від дня і ночі. У такій ситуації для організму ключовим параметром стає характерною світло — за рахунок освітлення внутрішній датчик підлаштовується під новий режим (аналогічним чином адаптуються люди до різних часових поясах при подорожах).
Однак прийоми їжі не можуть вплинути на внутрішній годинник. Простіше кажучи: якщо ви вирішите є вночі на регулярній основі — організм не навчиться виробляти ферменти по-новому. Частково їжа буде розщеплюватися, але основна маса погано засвоїться і швидко покине організм, провокуючи дефіцит поживних речовин, вітамінів і цінних мікроелементів.
Важливо! Дієтологи не раджу змінним фахівцям переносити стандартний режим харчування на нічний час. Раціон таких людей повинен вибудовуватися спеціальним чином, з акцентом на денні та ранкові прийоми їжі.
За рахунок правильної схеми