Статтi про все на свiтi

Користь рисової каші для немовлят

Не тільки всезнаючі подруги і сусідки, але і будь-який терапевт порадить використовувати це безцінне блюдо для прикорму. Але чим корисна рисова каша дітям в такому маленькому віці? Деякі починають вводити її в раціон малюка вже з 4-5 місяців, хоча більш правильно починати це робити тільки з шестимісячного віку, так як не всякий маленький шлунок зможе переварити глютеносодержащій продукт. І тим не менше переваг у неї маса:

• рисове зерно не дратує кишечник.
• крохмале-слизові складові цієї крупи обволікають шлунок, захищаючи його від роздратування.
• глютен, який міститься в каші, активізує діяльність ферментів шлунково-кишкового тракту, які в результаті можуть засвоювати живильні речовини з злаків.
• це блюдо чудово заповнює енерговитрати.
• є для нього джерелом білків, мінералів (калію, магнію, кальцію, фосфору), вуглеводів.
• маленький організм отримує з неї безліч вітамінів (ніацин, тіамін, каротин, фолієва кислота) і амінокислоти.

Важко підібрати більш збалансоване харчування для настільки маленького чоловічка, яким є дитина у віці до одного року. Його організм ще тільки пристосовується до навколишнього світу, і потрібно зробити так, щоб цей процес пройшов якомога безболісніше. А молочна рисова каша якраз і допомагає батькам вирішити цю проблему без клопоту. Тим більше, що правила її приготування гранично прості.

Користь

Якщо дитина погано набирає вагу, в якості першого прикорму йому може бути рекомендована саме рисова каша (безмолочна або приготована на грудному молоці)
Рис володіє багатьма корисними для організму, що росте властивостями:

1. Зміст складних вуглеводів сприяє заповненню енергетичних витрат організму і забезпечення м’язової сили.
2. Рис відрізняється від інших злаків вираженою абсорбуючою здатністю: хімічні сполуки вбираються і виводяться з організму.
3. Рис не надає подразнюючої дії на слизові ШКТ, його крохмале-слизові компоненти обволікають слизові і захищають їх від подразнення.
4. гіпоалергенна рисова каша легко засвоюється в організмі дитини, тому її рекомендують використовувати в якості прикорму для немовлят.
5. Рис не містить глютену, що дуже важливо при нездатності перетравлювати поживні речовини зла ков через недосконалу ферментної системи у немовлят.
6. Рис є джерелом білків, необхідних для утворення клітин і тканин.
7. Вітамінно-мінеральний комплекс сприяє нормальному формуванню нервової системи, розумовому розвитку дитини.
8. Мікроелементи рису забезпечують здоров’я волосся, нігтів, шкірних покривів, формування кісткової тканини.
9. Особливо корисною буде рисова каша при дефіциті ваги у дитини і схильності до діареї.

Виражені сорбційні і обволікаючі властивості рису використовуються в лікувальній практиці.

Рисова каша і рисовий відвар застосовуються в лікуванні:

Читайте також: Корисні властивості і протипоказання білої смородини для організму людини

• кишкових інфекцій.
• харчових отруєнь.
• запальних процесів в органах травного тракту.
• при проносі у малюка.

Оскільки лікувальний ефект пов’язаний з дією крохмалю, то для приготування цілюще ного відвару використовується білий, найбільш крохмалистий, рис. Він вариться без цукру і солі. Зерна сорбують і виводять токсичні речовини, а відвар надає обволікаючу дію на слизову, що сприяє її загоєнню.

Для приготування відвару необхідно 50 г рисової муки розмішати в 1 л води і варити 10 хвилин. Дозування відвару призначається лікарем залежно від стану і віку.

Правила приготування

Розуміючи, що малюкові не підійдуть звичайні рецепти для дорослих, батьки задаються цілком резонним питанням, як варити рисову кашу дитині до року правильно? Все гранично просто: дотримуйтесь правил — і ваш малюк вже через півгодини буде причмокивать від задоволення, пробуючи ніжний смак цієї страви.

1. Промивати зерно в холодній воді до тих пір, поки вона не буде чистою.
2. Круглий, короткий, товстий рис замочити на 15 хвилин в теплій воді і промити ще раз в холодній.
3. Овальний, сухий, довгий — ошпарити окропом і облити холодною водою.
4. Просушити.
5. Подрібнити в кавомолці до стану борошна.
6. Стакан фільтрованої води закип’ятити.
7. Додати сіль (2 г).
8. Всипати рис (1,5 столових ложки). Варити до готовності (близько 15 хвилин).
9. Влити гаряче молоко (півсклянки). Варити ще протягом 5 хвилин.
10. Можна додати вершкове масло (чайну ложку).
11. Не рекомендується в такому ранньому віці додавати цукор.
12. У перший день годування дайте малюку тільки 1 столову ложку приготованої каші (бажано в ранковий час, а як організувати вечерю для дитини читайте в статті за посиланням) і подивіться протягом доби, як він на неї відреагує. Це одне з найважливіших правил, тому що алергічні реакції в такому маленькому віці далеко не рідкість.
13. Годувати дитину рисовою кашею можна раз в день.

Коли мова йде про такому маленькому організмі, не варто експериментувати з приготуванням страв. Шлунок — основа здоров’я немовляти не тільки на даний момент, але і в майбутньому. Так що рецепт рисової каші для дитини, який рекомендований педіатрами, не варто якось видозмінювати на свій розсуд, навіть якщо вам здається, що ви краще знаєте свого малюка. Тільки так ви зможете і задоволення йому доставити, і подбати про його здоров’я.

Існує ряд висновків про шкоду миючої косметики. На жаль, не всі новоспечені матусі прислухаються до них. У 97% шампунів використовується небезпечна речовина Содиум Лаурил Сульфат (SLS) або його аналоги. Безліч статей написано про вплив цієї хімії на здоров’я як дітей, так і дорослих. На прохання наших читачів ми провели тестування найпопулярніших брендів.

Результати були невтішні — самі розрекламовані компанії показали в складі наявність тих самих небезпечних компонентів. Щоб не порушити законних прав виробників, ми не можемо назвати конкретні марки. Компанія Мульсан Косметик, єдина пройшла всі випробування, успішно отримала 10 балів з 10 (ознайомитися). Кожне засіб вироблено з натуральних компонентів, повністю безпечно і гіпоалергенні.

Якщо ви сумніваєтеся в натуральності вашої косметики, перевірте термін придатності, він не повинен перевищувати 10 місяців. Підходьте уважно до вибору косметики, це важливо для вас і вашої дитини.

Дитяче харчування є вічною темою для суперечок, як вчених умів, так і молодих мам, які бажають дати своїй дитині краще. Одним з каменів спотикання є рисова каша, користь і шкода якої залишається спірною темою для багатьох.

Особливості приготування

При приготуванні і вживанні страв з рисової крупи мають значення наступні правила:

• Ретельне промивання рису.
• Попереднє замочування рисових зерен у воді в співвідношенні 1: 4, не менше 60-120 хвилин.
• Рекомендовано вживання каші, яка повинна мати рідку, в’язку консистенцію.
• вживати розсипчастий рис при гастриті не рекомендоване.
• У їжу потрібно приймати теплу, але не гарячу кашу.

для приготування каші необхідно злити воду, в якій замочувалася крупа, промити і залити окропом.

Каструльку з кашею доводять до кипіння, знижують вогонь, проварюють 15 хвилин і залишають на плиті під кришкою для набухання. Після цього додають вершкове масло.

Також допускається вживання молочної каші. Для її приготування необхідно додати невелику кількість молока після того як рис повністю готовий. У період поза загостреннями додатково додають сіль, цукор.

Основні властивості рисового відвару:

Читайте також: Користь катика. Катик для схуднення — корисні властивості і калорійність. Приготування катика в духовці

• надає абсорбує дію.
• виводить токсини.
• сприяє зменшенню діареї.
• відновлює слизову оболонку шлунка після загострення гастриту.

Для приготування відвару можна використовувати будь-який вид рисової крупи. Готують його так:

• Кілька чайних ложок рису заливають окропом і варять протягом півгодини.
• Отриманий відвар охолоджують, зливають і приймають по 30-40 мл кожні кілька годин при розладі шлунка.
• При загостренні відвар рекомендують приймати вранці, натщесерце, для того, щоб захистити шлунок.

для того щоб посилити смак відвару в напій можна додати невелику кількість подрібнених сухофруктів. Звичайно, це допустимо тільки в стадії ремісії хвороби.

Страви з злаків рекомендується вживати в сильно розвареному вигляді. Після готовності їх накривають кришкою і залишають на плиті протягом 15 хвилин. У кожної крупи певний час приготування, яке залежить від способу обробки, помелу зерна. Зазвичай виробник вказує на упаковці рецепт, оптимальний для конкретного сорту і виду продукту.

Розсипчаста каша не підійде для хворих на гастрит. Крупу заливають достатньою кількістю води, щоб страва вийшла рідким. Така обробка збереже в’яжучі властивості, корисні для ураженого слизової.

Злаки можна варити на молоці, якщо гастрит не пов’язаний зі зниженою або нульовою кислотністю шлунка. У людини, що страждає цими формами захворювання, часто діагностують непереносимість молочних продуктів, яка проявляється у вигляді розлади кишечника або дерматитів.

Крупу розварюють у воді. Після розбухання в неї додають молоко. Такий варіант приготування зберігає корисні властивості продуктів. Злаки краще розварюються.

При болях у шлунку крупи готують на воді, без додавання цукру і молока. Їх попередньо подрібнюють кавомолкою, блендером. Їдять кашу виключно в теплому вигляді. Холодні і надто гарячі страви травмують слизову шлунка.

Правила приготування каш при гастриті:

• наполягають перед вживанням.
• при гіпоацидний формі хвороби крупи варять на воді.
• цукор додають в міру, не більше 1 столової ложки на 300 г каші.
• домагаються рідкої консистенції.
• добре розварюють.

В блюдо додають вершкове або рослинне масло. Продукт, як правило, добре переноситься в період ремісії. Масло покращує перистальтику кишечника і сприяє регенерації клітин слизової. У період загострень захворювань шлунково-кишкового тракту злаки варять на воді, без додавання цукру.

Для страждають патологіями шлунка дієтологи напрацювали певні правила підготовки круп, приготування і прийому каш при гастриті. Вони необхідні, щоб уберегти шлункові стінки, уражені запаленням, від контакту з травними соками в момент їх найбільшого виходу.

• Підготовка: крупа, крім манки, миється, зерна без оболонки дробляться або перемелюють.
• Приготування каш: крупа засипається в холодну воду або воду навпіл з молоком, співвідношення — 1 до 4, доводиться до кипіння, потім доварюється під слабким вогнем до м’якості, солиться, заправляється за смаком.
• приготування супу: помита крупа засипається в киплячий відвар або нежирний легкий бульйон, доварюється до м’якості.
• Вживання: блюдо подається свіжоприготовленим, теплим, невеликими порціями.

Важливо домогтися слизової консистенції — це головна цінність каші при гастриті. Оболонка шлунка м’яко обволікається, харчова грудка легко розщеплюється, швидко евакуюється в кишечник.

Дієта кашами застосовується при будь-якому захворюванні шлунково-кишкового тракту. Рецепти страв для хворих на гастрит, виразку, панкреатит не відрізняються. Єдине, потрібно враховувати стадію хвороби — загострення або ремісія. Які крупи використовувати в тому чи іншому випадку було описано вище. Далі представлені смачні рецепти страв, які допоможуть домогтися якнайшвидшого одужання.

Пшоняна каша

Корисне блюдо в період ремісії, а також після зникнення неприємною симптоматики через 2-3 дня активної терапії. Каша допомагає набратися сил, поліпшити загально самопочуття, вивести токсини.

Інгредієнти для приготування:

1. Пшоняна крупа — 150 г.
2. Молоко — 300 мл .
3. Ванілін.
4. Яйце — 1 шт ..
5. Вершки — 3 ложки.
6. Банан.
7. Горіхи.

В каструльку наливають молоко, додають ванілін, сіль, ставлять на плиту. Після закипання засипають крупу, варять до готовності. Окремо збивають білок в піну, вводять жовток, вершки, подрібнений банан. Додають в остигнула кашу. Форму для випічки змащують вершковим маслом, викладають суміш, накривають зверху фольгою.

Читайте також: Чи можна їсти гранат на ніч і які від цього можуть бути шкода і користь

Якщо солодка молочна каша набридла, можна приготувати смачний поживний сніданок на курячому бульйоні.

Інгредієнти:

1. Манна крупа — 2 ст. ложки.
2. Курячий бульйон — 1,5 склянки.
3. Отварная куряча грудка — 200 г.
4. Вершкове масло — 30 г.
5. Куркума, сіль, зелень.

Спочатку слід приготувати курячий бульйон. Для цього курку заливають водою, варять до готовності. Курку подрібнюють. У каструльку додають 300 мл готового бульйону, засипають м’ясо, сіль, куркуму. Після закипання додають манку. Варять, постійно помішуючи, 2 хвилини. Додають рубану зелень, масло.

Рисовий пудинг

Традиційне британське ласощі відмінно підходить в якості дієтичного харчування при гастриті.

Інгредієнти :

1. Рис — ¾ склянки.
2. молоко — 2,5 склянки.
3. Кокосове молоко — 400 мл.
4. ванілін.
5. Цукор.
6. Сіль.
7. Ізюм.
8. Кокосова стружка.

«Елементарна» користь

Основним плюсом будь-яких рисових страв є склад зерен рису. Це просто криниця корисних вітамінів і мікроелементів, що приносять користь і дітям і дорослим.

Кількість корисних елементів на 100 грамів рису:

• Білки — 6 , 4 грами.
• Вуглеводи — 72,5 грама.
• Жири — 0,9 грама.
• Калій — 70 міліграм.
• Кальцій — 30 міліграм.
• Магній — 38 міліграм.
• Фосфор — 104 міліграма.

Так само вітаміни і різні корисні речовини, вони входять до складу рису у великій кількості. Це і наявність вітамінів групи В і РР, різні амінокислоти. Так само в рисі знайшлося місце каротину, заліза, цинку і йоду.

Ще одним важливим фактором у визначенні позитивних якостей рисової каші є велика кількість крохмалю, що міститься у всіх сортах цього зерна. В процесі травлення цей крохмаль перетравлюється дуже повільно, що дозволяє глюкози, що міститься у всіх вуглеводних продуктах, рівномірно надходити в кров невеликими порціями. З цього можна зробити висновок, що рис стає дуже цінним продуктом для діабетиків і людей, охочих скинути зайві кілограми.

Слиз, яка входить до складу рисової каші, має корисні властивості для шлунка і травного тракту в цілому. Вона м’яко обволікає всю поверхню шлунка, допомагає уражених ділянок «відпочити» від агресивного впливу шлункового соку.

У рису є ще одна корисна властивість — він прекрасно адсорбує всі погані речовини. Тому часто при отруєннях показані страви з рису і рисовий відвар.

Склад і калорійність рису

У складі рису є білки, включаючи 8 найважливіших амінокислот, вуглеводи у вигляді полісахаридів, мінерали і вітаміни .

Вміст крохмалю може досягати 75%. Глютен і холестерин в рисі відсутні.

Мінеральний склад рису представляють:

• залізо.
• цинк.
• фосфор.
• магній.
• марганець.
• натрій.
• калій,
• селен.
• йод.

Калій і натрій знаходяться в крупі в співвідношенні 5: 1. Це оптимальна пропорція, що сприяє підтримці кислотно-лужної рівноваги, виведенню з організму надлишку рідини.

Крім вітамінів РР, К, в рисі є цілий комплекс вітамінів В (В1, В2, В4, В5, В6, В7, В9, В12).

Калорійність 100 г білого рису у вигляді крупи дорівнює 345 ккал, а коричневого — 330 ккал. У 100 г молочної каші, приготовленої з білої крупи, містяться 97 ккал, а в каші без молока — 78 ккал.

«Шкідлива» обробка

Користь і шкода рисової каші залежить не тільки від якісного складу зерна. Іноді все корисні моменти можуть зійти «нанівець» через неправильну або зайвої обробки.

В залежності від ступеня очищення рисового зерна поділяють кілька видів:

• Чи не очищений (коричневий) рис.
• Пропарений.
• Шліфований круглий.

Корисна саме мала очищення у коричневого рису, оскільки всі корисні елементи, що входять до його складу, знаходяться в грубій оболонці зерна. Пропарений вид теж має непогану цінність, так як така обробка «заганяє» корисні елементи в серцевину зерна.

У шліфованого, або рафінованого рису немає нічого, крім крохмалю, тому користь для здоров’я від нього мінімальна. Більш того, така обробка може погіршити здоров’я: нашкодити серцево-судинній системі, підвищити артеріальний тиск і викликати утворення ниркових каменів.

Рисова каша для немовлят

Рисова каша, приготована за всіма правилами , дуже корисна для малюків. Вона є ідеальним першим прикормом для дитини, оскільки до її складу входять всі необхідні речовини і мікроелементи. Крім усього іншого, вона дуже живильна і приголомшливо смачна.

Щоб приготувати правильну рисову кашу, придатну для годування немовляти, слід звернути уваги на такі кроки:

Читайте також: Цінний дар червоної горобини: склад і властивості харчового консерванту Е 200

1. Зерна рису потрібно промивати в холодній воді до того моменту, поки змивається рідина НЕ буде залишатися прозорою.
2. Якщо зерно кругле, то потрібно залишити його в теплій воді на кілька хвилин, а потім знову промити прохолодною.
3. Якщо зерно довге, його не потрібно замочувати, досить пропустити через нього окріп і відразу ж — крижану воду.
4. Підготовлені зерна необхідно висушити. Краще робити це природним шляхом, виклавши на паперову серветку, або поставити на мінімальну температуру в духовку.
5. Потім сухі зерна подрібнюють в кавомолці.
6. У ємності довести до кипіння один стакан очищеної води, додати трохи солі, а потім 1,5 столових ложки рисового борошна.
7. Через 15 хвилин регулярного помішування в кашу додають половину склянки гарячого молока.
8. Через 5 хвилин каша готова.

Не треба підсолоджувати таку кашу, так як цукор є алергеном. можна покласти невеликий шматочок вершкового масла, така каша буде корисна для малюка.

В якості прикорму рисову кашу дають вранці, починаючи з однієї столової ложки. Надалі кількість можна збільшувати, якщо дитина добре її переносить.

Відмінний варіант для першого прикорму: рисова каша, і як її приготувати для немовляти

Приблизно з піврічного віку дитини починають підгодовувати. У якості першої дорослої їжі дитині пропонують каші.

Вони насичують організм поживними речовинами, дають заряд енергії.

Однією з корисних вважається рисова каша для грудничка.

Рис містить масу цінних компонентів, необхідних для нормального функціонування організму. Наприклад, в ньому багато вітамінів групи В, РР, Е, Н. Це джерело складних вуглеводів. У рисі в достатній кількості присутні цинк, залізо, фосфор, йод, кальцій, селен, магній.

Сьогодні налічується близько 150 різновидів даної крупи. Але далеко не з усіх сортів виходить смачна молочна каша. Довгозернистим види при варінні виходять розсипчастими.

З рису середньої довжини виходить липка, але не склеюються каша. Круглі сорти злаку рекомендується використовувати для приготування мусів, супів і запіканок.

З них виходить смачна каша на молоці. Саме круглі сорти рекомендується вибирати для приготування страв для немовлят. Також рис буває білим і коричневим. Останній різновид вважається більш корисною. У ній вище концентрація складних вуглеводів і мінералів.

Зокрема, багато вітамінів групи В, які потрібні для забезпечення енергообміну, хорошого стану коронарних судин. У такій злакової культури практично відсутня сіль. Її калорійність у вигляді каші становить приблизно 90 ккал в 100 г продукту.

Рисова каша для грудничка корисна наступним:

• захищає шлунок і кишечник від роздратування. Досягається за рахунок наявності у рису здатності обволікати слизову оболонку.
• зміцнює імунну систему, яка досить слабка у немовлят.
• забезпечує нормальне формування кісткової тканини, зубів.
• благотворно впливає на перебіг обмінних процесів.
• заповнює енерговитрати. Немовлята активно ростуть, розвиваються. Для забезпечення нормального протікання даного процесу їм необхідні сили.
• попереджає розвиток авітамінозу.
• виводить з організму токсичні сполуки. Це добре відбивається на роботі нирок, шлунка і кишечника.
• забезпечує нормальний розвиток і роботу міокарда.
• сприяє збільшенню м’язової маси.
• підвищує гемоглобін, попереджає розвиток анемії .
• активізує роботу головного мозку, стимулює розумовий розвиток.
• благотворно впливає на стан епідермальних покривів.
• забезпечує нормальне формування і функціонування нервової системи.

В період до року малюк інтенсивно росте і розвивається. В цей час йому необхідно щоденне надходження корисних речовин. Рисова каша задовольняє дані потреби.

Особливо педіатри рекомендують включати рис в раціон дітей, які схильні до діареї. Злакова культура надає скріплювальний дію. Обволікаючі властивості попереджають появу проблем з травленням.

З якого віку можна вводити в прикорм?

Рис добре засвоюється дитячим організмом. Тому дана крупа підходить для приготування каш для немовлят. Немовлят починають знайомити з дорослою їжею приблизно з піврічного віку. Дітям-искусственникам вводять прикорм з 4-5 місяців.

Педіатри радять починати знайомити дитину з дорослою їжею з безглютенових каш . Глютен погано перетравлюється дитячим організмом, провокуючи алергічні реакції. Фахівці рекомендують починати прикорм з гречки і рису.

Як зварити рис для немовляти?

Круглий рис варто вибирати для приготування пудингів, молочних каш і запіканок. Зерно середнього розміру підходить для легких гарнірів. Пропарена крупа ідеальна для плову. Є два способи як приготувати рисову кашу для грудничка: з цільних і перемелених в борошно зерен.

Останній метод більш зручний, спрощує приготування. Можна подрібнити певну кількість злакової культури і потім брати її невеликі порції для варіння. У наведених нижче рецептах, під молоком мається на увазі — грудне або адаптована молочна суміш.

Молочна каша з рисової муки:

• 20 грам рису.
• дитяча вода (близько 50 мл).
• половина склянки молока.

Алгоритм варіння:

• рисову крупу подрібнити до стану борошна в кавомолці.
• викласти продукт в посудину і залити холодною водою.
• поставити на плиту і довести до кипіння. Варити п’ять хвилин, постійно помішуючи. Додати молоко.
• вимкнути вогонь і зняти з плити.

Молочна каша з цільного рису:

• молоко — 120 мл.
• рис — половина склянки.
• дитяча вода — склянка.
• вершкове масло — половина чайної ложки.

Алгоритм приготування:

• промити крупу і відварити її в воді.
• остудити і подрібнити у блендері або за допомогою сита.
• додати молоко.
• поставити на вогонь і прокип’ятити близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
• ввести масло і остудити.

Каша з цільного рису

Зручно готувати рисову молочну кашу в мультиварці. Для цього крупу в кількості 100 г промивають і викладають в чашу пристрою. Додають стакан води і стільки ж молока.

Все перемішують спеціальною ложкою і виставляють режим «молочна каша». Після завершення процесу включають на 15 хвилин функцію «підігрів». Готове страви перемішують, а потім перетирають, додають вершкове масло.

Каша з рисової муки виходить більш однорідною. Це ідеальний варіант для першого прикорму 4-5-місячних малюків. Дітям з піврічного віку можна давати протерті каші.

Рецепти дитячих страв на основі рису

Рис застосовують при приготуванні не тільки каш, але і запіканок, тефтелей:

• сирно-рисова запіканка . Однорічному малюку можна зробити сирно-рисову запіканку. Буде потрібно близько 250 г сиру, дві ложки цукру, 100 г круглого рису, 50 г родзинок, дві столові ложки йогурту або кефіру, куряче яйце. Для змазування форми для запікання знадобиться шматочок вершкового масла. Відварений рис необхідно розім’яти з сиром виделкою. Додати яйце, кефір, сіль, родзинки. Все ретельно перемішати і викласти у форму для запікання. Відправити в духовку на 40-60 хвилин. Можна приготувати сирно-рисову запіканку в мультиварці.
• рисова каша з яблуком . Грудничкам можна давати рисову кашу з яблуками. Для її приготування потрібно дві столові ложки крупи, перемеленої в кавомолці, одне яблуко і маленький шматочок вершкового масла. Всі компоненти потрібно з’єднати і варити на повільному вогні чверть години.
• яблучний айсберг в рисовому море. Дитині ближче до року можна приготувати цікаве і смачне блюдо під назвою «Яблучний айсберг в рисовому море ». З інгредієнтів будуть потрібні одне яблуко, дві столові ложки рисового борошна, пару слив і кілька ягід чорної смородини. Рис необхідно залити 150 мл води і проварити п’ять хвилин. Потім додати ягоди і м’якоть сливи і потримати на вогні ще близько 5 хвилин. Остигнула кашу довести до пюреподібних стану за допомогою блендера.
• рис з рибою . Буде потрібно 50 г філе хека, мелений рис в кількості двох столових ложок, 20 г моркви, чайна ложка вершкового масла, ріпчаста цибуля (10 г). Рис, овочі і філе необхідно відварити. Всі компоненти з’єднати, подрібнити в блендері. Посолити за смаком. Додати бульйон і довести до кипіння. Блюдо виходить смачним і корисним.

До 12-місячного віку страва повинна бути перетертим через сито. Дітям після року дозволяється давати злегка подрібнений відварений рис.

В якості щоденного прикорму рисова каша не годиться. Рис рекомендується давати грудничку 1-2 рази в тиждень. Якщо дитина схильна до закрепів, то рис йому варто пропонувати не частіше разу на 7-10 днів.

Зловживання рисовою кашею може призводити до гіпокальціємії, появі проблем з кістковою тканиною. Це пояснюється наявністю в складі фтору, який при високій концентрації перешкоджає засвоєнню даного мінералу. Також часта присутність рису в раціоні може призводити до стійких закрепів.

Рисова каша зазвичай добре переноситься організмом крихти. Негативні реакції можливі лише на цукор та інші добавки. Тому готувати каші випливає з нешкідливих інгредієнтів. Треба враховувати, що у деяких малюків є алергія на білок рису.

Включати в раціон рисову кашу грудничку слід поступово. Спочатку дитині пропонують чайну ложку страви. Якщо протягом двох днів не відбувається ніяких негативних змін в стані здоров’я малюка, тоді разову порцію збільшують. До року обсяг каші доводять до 100 грам.

Рисовий відвар

Крім рисової каші, яка дуже корисна для малюків, можна зробити рисовий відвар. Крім відмінних живильний властивостей, цей напій має ще й лікувальну дію. рисовий відвар для грудничка часто застосовують при діареї, якщо вона не має інфекційної причини.

Послідовність дій:

1. На склянку води взяти одну столову ложку зерен.
2. Помістити всі складові в ємність і поставити її на маленький вогонь, так, щоб суміш лише трохи кипіла.
3. Процес варіння триває близько години, необхідно періодично розмішувати крупу, щоб зерна не пригоріли.
4. Якщо кипіння занадто бурхливе і вода починає упарюють, можна долити її до колишнього обсягу.
5. Коли пройде година, потрібно зняти суміш з вогню, процідити і залишити рідина остигати.

50 мілілітрів готового відвару необхідно тричі на добу додавати в раціон малюка. Одним з важливих умов такого лікування, це необхідність контролювати стілець дитини — від зайвої кількості може виникнути запор.

Якщо таке сталося, слід припинити прийом кошти і проконсультуватися з педіатром.

Час після народження дитини летить дуже швидко. І ось малюкові виповнилося 6 місяців, а це значить, що одного грудного молока або суміші стає недостатньо. Саме в цьому віці педіатри рекомендують вводити прикорм, одним з основних видів якого є крупи. Вони дуже поживні, а також сприяють нормальній роботі кишечника. Рисова каша для грудничка вважається однією з кращих в якості знайомства з дорослою їжею.

Користь і шкода рису для грудничка

Багато педіатри та дитячі гастроентерологи радять починати прикорм саме з цієї каші. Потрапляючи в шлунок, вона м’яко обволікає його слизову і для засвоєння не вимагає активної роботи ферментної системи, яка ще не сформована. Цей продукт має величезний запас вітамінів і корисних елементів:

• вітаміни В і Е, якими багатий рис, позитивно впливають на стан шкіри і нігтів, а також на роботу нервової системи. Їх щоденне надходження в організм дуже важливо в період інтенсивного росту.
• амінокислоти, що входять до складу крупи, грають роль у формуванні нових клітин.
• залізо, селен, цинк і йод сприяють зміцненню імунітету і розумовому розвитку.
• складні вуглеводи допомагають організму, який витрачає колосальні запаси енергії, відновлюватися і нарощувати м’язову масу.
• лецитин активізує роботу мозкової діяльності.

Рис багатий вуглеводами, які швидко поповнюють запаси енергії в організмі

Читайте також: Корисні властивості меду акації: протипоказання, користь і шкода

До корисних властивостей рису можна віднести і те, що вона виводить з організму токсини і інші шкідливі речовини, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і нирок.

Рисова каша підходить для харчування дітей першого року життя з-за відсутності в складі глютену — білка злакових культур, який здатний викликати важку алергічну реак цію.

• рис кріпить кишечник, тому якщо у дитини виникають труднощі з дефекацією, педіатри рекомендують відмовитися від рису на час, поки не налагодиться перистальтика.
• до складу крупи входить фітинової кислота, що негативно впливає на засвоєння дитячим організмом кальцію і заліза.
• якщо у дитини шлункові кольки, рис слід виключити з меню.

рис вважається гіпоалергенним продуктом , але в деяких випадках він може викликати запори, розлад травлення, нудоту і здуття живота. Така реакція буває у дітей з непереносимістю клітковини. Цей діагноз може поставити лікар після проведення необхідного обстеження і аналізів. Якщо він підтверджується, вживати в їжу рис і інші продукти, у складі яких є клітковина, заборонено.

Як вводити каші в раціон грудничка — відео

Шкідливі властивості

Будь-яка мама повинна враховувати не тільки корисні, але й шкідливі впливу продукту на організм. Тому, перш ніж вибирати рис в якості першого прикорму, необхідно ознайомитися з переліком не самих корисних властивостей рису:

1. Запори. Рисова каша категорично не підходить для щоденного прикорму, так як ця крупа має закріпним ефектом. Рисову кашу рекомендується давати не більше 1-2 разів на тиждень, тоді малюкові вдасться уникнути запорів і проблем з травленням.
2. Не дивлячись на те, що рис вважається низькоаллергенних злаком, виключення все ж трапляються. Якщо у немовляти проявляється алергічна реакція на рис, то слід усунути цей продукт з його раціону харчування на декілька місяців.

Більш детально про властивості та види рису можна прочитати в статті «Чи можна рис годуючим матусям ».

Варити самостійно або купувати?

Багато мам зіштовхуються з проблемою вибору: купувати коробкові каші в магазинах або готувати самостійно з рисової крупи. Думка лікарів з цього приводу практично однаково: приймати рішення потрібно в залежності від фінансових можливостей і переваг дитини.

Дитячі розчинні кашки промислового виробництва мають збалансований склад, збагачений віта