Статтi про все на свiтi

Хімічний і вітамінний склад імбирного соку

Сік з імбиру являє собою пікантно-гострий напій, приготований способом віджиму м’якоті корінця однойменного рослини. У його склад входить широкий спектр речовин, необхідних для підтримки нормальної життєдіяльності людини.

Склад імбирного соку представлений такими вітамінами:

1. Група в — покращують роботу травного тракту, добре не для нервової та серцево-судинної систем, зменшують негативний вплив стресів на організм.
2. А — приводить в норму обмінні процеси, бере участь в синтезі білка, сприяє регенерації клітин шкіри.
3. Е — перешкоджає проявам старіння організму, захищає від згубних зовнішніх факторів, сприяє виробленню колагену і еластину.
4. з — підвищує захисні функції організму, виводить з організму токсини і шкідливі хімічні речовини.
5. РР — бере участь у метаболізмі білка, покращує стан шкіри і волосся, сприяє зниження рівня «поганого» холестерину.

Серед мінеральних речовин у скла ве соку можна відзначити:

Читайте також: Хмарно вигода! Які ягоди особливо корисні і скільки їх можна з’їсти

• кальцій — сприяє зміцненню м’язової і кісткової тканин, доброчинний для формування скелета, укріплює імунну систему .
• калій — сприятливий для серцево-судинної і травної систем, важливий для клітинного метаболізму.
• магній — покращує функціональність нервової системи, сприяє зниженню стресу, служить профілактикою виникнення депресій.
• селен — прискорює обмінні процеси, сприяє підвищенню захисних функцій організму, звільняє від токсинів і шкідливих речовин.
• цинк — зміцнює волосся і нігті, покращує стан шкірних покривів, позитивно впливає на функціонування нервової системи.
• мідь — відповідає за вироблення еластину і колагену, захищає організм від негативної дії вільних радикалів, бере участь у розщепленні жирів.

Важливо! Чистий імбирний фреш

—
досить гострий і пекучий напій, який в окремих випадках застосовують у великих дозах. Як правило, його змішують з менш агресивними інгредієнтами
—
наприклад, соком з яблук, моркви, лимона.
Імбирний сік вважається продуктом з середньою калорійністю , у якого на 100 г доводиться 80 ккал.

БЖУ напою:

• білки — 1,9 г.
• жири — 0,9 г.
• вуглеводи — 16,7 г.

Склад продукту доповнено водою, пектинами, дубильними речовинами, клітковиною і харчовими волокнами.

Для жіночої краси

Ця рослина широко застосовується і в косметології. Воно дозволяє жінці зберегти молодість і красу набагато довше.

Стан шкіри. Речовини, яких в надлишку в имбире, підсилюють приплив крові до епідермісу. Тобто маска з соком цієї рослини працює як пілінг. Для першого разу використовуйте мінімальну кількість, вводячи його в склад улюбленого крему. Це сприяє підтягування овалу обличчя, поліпшення тонусу і кольору шкіри. Продукт незамінний для власниць жирної шкіри, так як допомагає звужувати пори і усувати нездоровий блиск.

Сік імбиру для волосся теж дуже корисний. Якщо ви міняєте марки шампунів і ополіскувачів, але нічого не допомагає впоратися з лупою і випаданням, значить, пора згадати про імбир. Додавайте його до складу натуральних масок з яйця, рослинних масел, відварів трав. Це дозволить поліпшити мікроциркуляцію крові, а значить, і харчування цибулин. Крім цього, імбир усуває підвищену жирність, лупа, стимулює ріст волосся. Він дарує локонам шовковистість, блиск і пружність. Якщо у вас проблеми з ростом волосся, то обов’язково спробуйте.

Корисні і шкідливі властивості

Завдяки багатющого вітамінно-мінеральному складу імбирний напій набув широкого застосування в сфері народного цілительства. Сік володіє протизапальною, відхаркувальною, тонізуючу, загальнозміцнюючу, омолоджуючу, що відновлює, регенерує дією — все це дозволяє застосовувати його для терапії та профілактики багатьох недуг.

За рахунок своїх пекучих якостей напій застосовується для стимуляції роботи травного тракту і обміну речовин, поліпшення відтоку жовчі, прискорення метаболічних процесів і перистальтики шлунка . Він чудово впливає на імунну систему людини, активізує захисні властивості, підвищує опірність до зовнішніх чинників.

• Калій і магній в складі фрешу роблять благотворний вплив на роботу серця і нервової системи:
• приводять у норму кровообіг.
• нормалізують артеріальний тиск.
• зміцнюють стінки судин і капілярів.
• знижують ризик виникнення тромбів.
• служать прекрасною профілактикою інсультів і інфарктів.
• підвищують витривалість і знижують стомлюваність.

Вживати сік з імбиру дуже корисно в сезон застуд, при авітамінозі , при підвищених емоційних або фізичних навантаженнях, для зниження психоемоційного напруження . Його застосування практикують для лікування простудних захворювань, які супроводжуються сухим кашлем, больовим дискомфортом в горлі, нежить.

Чи знаєте ви? Крім традиційного білого бенгальського імбиру, існує сорт чорного імбиру, відомого під назвою барбадоський,

—
він володіє більш насиченим ароматом і вираженим смаком. До того ж його не потрібно очищати від шкірки, досить просто ошпарити окропом.
Імбирний напій вважається потужним антиоксидантом, сприяє омолодженню організму, прискоренню регенерації клітин, поліпшення стану шкіри і волосся. Регулярне споживання соку підвищує пружність шкірних покривів, перешкоджає їх передчасного старіння.

Також продукт містить амінокислоти, які сприяють гарному травленню, прискоренню метаболізму, зниження рівня «поганого» холестерину, нормалізації мікрофлори кишечника, що особливо важливо при схудненні. Не можна не згадати, що імбирний сік є чудовим засобом для поліпшення потенції у чоловіків і підвищення лібідо у жінок.

Застосування соку в великих кількостях або в занадто концентрованому вигляді може принести шкоду здоров’ю людини.

Читайте також: Хрусткі і корисні паростки сої: як самостійно проростити і правильно приготувати

• зокрема, напій може спровокувати:
• загострення запальних процесів шлунково-кишкового тракту.
• поява печії, болю в області підшлункової залози, сухого кашлю.
• гіперемію шкірних покривів і слизових оболонок.
• алергічні реакції у вигляді висипів, свербежу, почервоніння.
• ураження нирок, прискорене сечовипускання.
• загострення хронічних недуг.
• скачки артеріального тиску, прискорене серцебиття.

Харчова цінність імбиру

Імбир містить безліч різноманітних важливих вітамінів і мінералів. Він також містить гингерол, з’єднання з потужними антиоксидантними і протизапальними властивостями, яке було пов’язане з багатьма унікальними перевагами для здоров’я.

У 100 грамах сирої імбиру міститься:

• 80 калорій
• 17,8 г вуглеводів
• 1,8 грам білка
• 0,7 г жиру
• 2 грами клітковини
• 415 міліграмів калію (12 відсотків РСНП)
• 0,2 міліграма міді (11 відсотків РСНП)
• 0,2 міліграма марганцю (11 відсотків РСНП )
• 43 мг магнію (11 відсотків РСНП)
• 5 мг вітаміну С (8 відсотків РСНП)
• 0,2 міліграма вітаміну B6 (8 відсотків РСНП)
• 0,7 мг ніацину (4 відсотки РСНП)
• 34 міліграма фосфору (3 відсотки РСНП)
• 0,6 міліграма заліза (3 відсотки РСНП)
• на додаток до перерахованих вище поживним речовинам імбир також містить невелику кількість кальцію, цинку, пантотенової кислоти, рибофлавіну і тіаміну. ​​

РСНП — рекомендована добова Перша норма споживання

Проте, майте на увазі, що більшість людей споживають дуже невелику порцію імбиру, тому її слід поєднувати з різноманітними іншими продуктами, багатими на поживні речовини, для задоволення ваших потреб в мікроелементах.

Зміст статті

Як зробити імбирний сік в домашніх умовах

Безумовно, максимальну користь можна отримати від соку, приготовленого самостійно, своїми руками. Такий домашній напій готується без застосування різних шкідливих добавок, що дозволяє повністю зберегти всі цілющі якості.

Чи знаєте ви? В період цвітіння імбир утворює дивовижної краси екзотична квітка, який користується надзвичайною популярністю у квітникарів. Саме тому в багатьох країнах рослина використовується не тільки в якості прянощів, а й як декоративна прикраса садів, парків.

В умовах будинку зробити сік досить просто, використовуючи тертку. Для цього слід:

1. Корінець імбиру ретельно промити, очистити від шкірки.
2. Натерти імбир на тертці з дрібними отворами.
3. Отриману суміш за допомогою марлі віджати.
4. Рідина довести до кипіння, остудити, перелити в стерилізовану скляну ємність і розташувати в холодильник.

Відео: Сік з кореня імбиру

Замість терки можна скористатися Часничниці, проте в такому випадку процес отримання соку займе трохи більше часу.
При натирання корінця можна торкатися руками очей або слизових оболонок, оскільки на пальцях залишаються пекучі речовини, які при контакті можуть викликати печіння, почервоніння, висипання. У чистому вигляді сік з імбиру дозволяється вживати буквально по краплях. Максимально допустима одноразова доза для здорової людини не перевищує 1 ч. Л. Найкраще напій поєднувати з іншими соками (наприклад, яблучним або морквяним) або компотами, додавати в нього мед або лимон.

Кращий напій для схуднення

І це теж правда. Можна пити жіросжігателі і блокатори калорій, але так і не наблизитися до своєї мрії. Викидайте аптечні препарати, їх випускають, щоб заробляти гроші. І лише природа дійсно піклується про вас. Сік імбиру для схуднення використовують давно, і цей спосіб ще нікого не підводив. З одного кілограма кореня виходить близько 180 г соку. Але його не потрібно пити у великих кількостях. Досить по 1 ложці додавати до інших соків:

Яблучно-селеровий. Він одночасно смачний і чудово допомагає в боротьбі із зайвими кілограмами. На три частини яблук потрібно буде взяти 2 частини селери і одну — імбиру. Отриманий продукт дуже багатий залізом і вітамінами. Його рекомендується приймати по 200 мл на день. Розділіть на три прийоми і розбавляйте водою. Звичайно, напій нічого не зробить з підшкірним жиром. Але він поступово налагодить обмін речовин і знизить апетит. А це передумови для здорового схуднення.

Фенхелевий напій. За однією частини фенхеля і імбиру і 3 частини яблук. Всі інгредієнти найлегше помістити в соковижималку і видавити сік. Пити більше склянки в день не рекомендується, так як це призводить до зневоднення.

Овочевий сік. Він найчастіше використовується для проведення розвантажувальних днів, так як низькокалорійний. Візьміть по 1 частини помідорів, огірків, селери і половину кореня імбиру. Виходить не так смачно, але дозволяє досягти значних схилів.

Імбир має проносними і жовчогінні засобами, що прискорює процес розщеплення жирів і виведення останніх з організму.

Протипоказання до застосування

• Описуваний корисний напій не позбавлений деяких протипоказань, до яких можна віднести:
• індивідуальну непереносимість продукту.
• алергічні реакції на головний компонент.
• виразкову хворобу, гастрит або інші запалення шлунково-кишкового тракту в стадії загострення.
• запалення суглобів, артрити, артрози.
• аутоімунні недуги.
• онкологічну хворобу.
• гіпертонію.

Також не можна пити сік дітям у віці до 3 років, вагітним (особливо в останні тижні терміну) і жінкам в період грудного вигодовування.

Читайте також: Сучасні цукерки. Що вони містять. Користь і шкода

Важливо! Сік імбиру

—
досить агресивний продукт , який рекомендується пити тільки після попередньої консультації з лікарем. Споживати напій можна, починаючи з дуже малих доз ( з декількох крапель)
—
при відсутності негативної реакції з боку організму дозу дозволяється збільшити до 1 год . л.

Вживання під час вагітності

Це не час для експериментів, але якщо ви завжди добре переносили імбир, то він може стати в нагоді. Особливо важливо це для тих, хто страждає від головних болів і токсикозу. Судячи з відгуків, сік імбиру дозволяє зняти нудоту, він надає протиблювотну дію. Велика кількість вітамінів теж вкрай важливо для майбутньої мами.

Жінці протипоказано нервувати і переживати. Чай з імбиром допоможе зберегти спокій в найскладніших ситуаціях. Його заспокійливу дію можна порівняти з чиниться пустирником. Багатьох вагітних мучать набряки. І тут імбирний чай прийде на виручку. Він м’яко виведе зайву рідину і поліпшить стан.

Особливості зберігання

Свіжоприготовлений сік з імбиру можна зберігати не більше одного місяця в умовах холодильника. При більш тривалому зберіганні напій втрачає всі свої цінні речовини і псується. При цьому потрібно стежити за тим, щоб зроблений напій зберігався в чистій, попередньо простерилизованной ємності зі скла, яка щільно закривається кришкою . Свіжий якісний напій повинен мати ледве вловимий аромат і гострий смак. При наявності неприємного запаху продукт краще не їсти.

Імбирний сік є унікальним, незамінним постачальником цінних активно-біологічних компонентів і мінералів, необхідних для нормального функціонування всіх систем людського організму. Він дозволяє позбутися від цілого спектра проблем зі здоров’ям, омолодити організм, привести його в тонус. Однак цей продукт є досить агресивним, тому при вживанні вимагає найсуворішого дотримання зазначених дозувань.

Для лікування простудних захворювань

Це відмінне лікувальний і профілактичний засіб при застудах і грипі, в сезон епідемій. Вживання чаю з додаванням ложечки соку імбиру дозволяє знизити температуру і придушити діяльність хвороботворних бактерій, вірусів, зняти головний біль і загальну слабкість. Це стає можливим завдяки наступним функціям:

Поліпшення кровопостачання. Рослина прискорює приплив крові до всіх органів і систем.

Нормалізація дихання. Ефірні масла полегшують відходження і виведення слизу з верхніх дихальних шляхів.

Зняття больового синдрому. Імбир має спазмолітичну і протизапальну дію.

Постачання організму вітамінами і мікроелементами.

Поліпшення потовиділення.

Бактерицидна дія.

Виведення шкідливих речовин і мікроорганізмів.