Статтi про все на свiтi

Перцевий кави — незвичайні рецепти і користь

кава з перцем найактуальніше пити в ранковий час, особливо взимку. Він допоможе підбадьоритися і зігрітися.

Вживання цього напою є профілактикою респіраторних захворювань, він допомагає поліпшити кровопостачання судин і травлення.

Перець багатий антиоксидантами, його вживання сприяє профілактиці онкологічних захворювань. А аромат кави стимулює наш мозок до вироблення гормонів щастя — ендорфінів, не дарма він нам так подобається.

Шкідливим такий напій може бути для людей із захворюваннями нервової системи, при хронічних хворобах або після операційний період. Ну і звичайно шкідливим даний напій буде для вагітних жінок і дітей.

У всіх інших випадках, в помірній кількості, кава з перцем не принесе шкоди, а тільки лише користь.

Любителі пікантних напоїв можуть порадувати себе каву з перцем. Зварений з гіркою пряністю, він відрізняється вишуканим смаком і ароматом. Варіантів приготування багато, розглянемо кращі.

Користь

Пити каву з перцем чилі не тільки смачно, але і корисно. Його регулярний прийом дозволяє:

Читайте також: Оригінальне застосування масла орегано (материнки) і приголомшливі властивості складу

1. Надати тілу бадьорість .
2. Знизити ризик появи в організмі злоякісних утворень.
3. Зігріти тіло.
4. Позбутися від застуди.
5. Скинути вагу.
6. Поліпшити кровопостачання внутрішніх органів.

Експерти радять робити каву-напій з перцем в першій половині дня. Його вживання перед сном загрожує инсомнией.

Але якщо ввечері ви не можете відмовити собі в задоволенні від чашечки такого ароматного продукту з гіркуватим присмаком, зваріть його менш концентрованим.

Протипоказання

Якщо вживати такий напій розумно, шкоди здоров’ю він не заподіє. Тим не менш, є стани, при яких варто відмовитися від нього:

• відновний післяопераційний період.
• вагітність.
• дитячий вік (до 10 років ).
• період грудного вигодовування.
• психоемоційна нестабільність.
• хронічний перебіг захворювання.

Незалежно від кількості кофеїну , підбадьорливий напій надає на нервову систему збудливу дію. Тому заспокоїтися з ним явно не вийде.

Щоб не спровокувати погіршення самопочуття, вживати такий продукт потрібно в малих кількостях. Також вибирайте кави вищого сорту. Не варто використовувати для його варіння неякісні інгредієнти.

Окрему увагу приділіть посуді, яку станете використовувати в приготуванні. Є велика кількість кавових рецептів в турці, але щоб отримати смачний і корисний напій, його потрібно готувати в металевій ємності. Перш ніж засипати інгредієнти, окропіте її окропом.

Рада! Щоб отримати максимальну користь від підбадьорливого перцевого еспресо, перемелюють зерна разом з перцем.

За класичною рецептурою, варіння цього продукту відбувається в турці. Рецепти кави з перцем відрізняються технологією заварювання, часом настоювання і компонентами. Одні люди вважають за краще варити його з додаванням кориці і меду, інші — з ваніліном. Це справа смаку.

Це чудовий за смаком коктейль, який готують в 2 стадії.

1. Помістіть в джезву цукор, мелені прянощі (перець і корицю), а також мелені зерна арабіки. Залийте водою. Доведіть до кипіння. Дочекайтеся підняття піни, перш, ніж забрати ємність від плити.
2. Візьміть чверть заготовки і почніть інтенсивно збивати її до кремоподібного стану.

Пити таку каву потрібно у великій скляній бокалі. Наповніть його першої заготівлею, а потім — другий. Прикрасьте мускатним горіхом.

З лимоном

А цей рецепт обов’язково сподобається любителям нестандартних смакових відчуттів. Комбінація кислинки і гіркоти є однією з найбільш цікавих в кулінарії. Будуть потрібні:

• мелені зерна арабіки.
• лимонні дольки.
• перець чилі.
• мед.

Процес приготування простий. Потрібно змішати кілька куочков перцю з лимонною часточкою, медом і зерновою масою. Суміш повинна бути однорідною. Залийте її водою і відправте в турці на вогонь.

Процес підняття і осідання пінки повинен відбутися 2-3 рази, перш ніж ви остаточно відніміть ємність від плити. Процідіть напій до того, як розлити його по чашках.

Цей коктейль користується великою популярністю серед жінок, які прагнуть до схуднення. Його вживання не тільки допомагає скинути вагу, але і покращує настрій, лікує кашель і навіть нормалізує артеріальний тиск.

Для створення коктейлю Лос Хумеос потрібно джезва. Насипте в неї мелену арабку, цукор (не зловживайте ним), перець чилі і сіль. Залийте все водою і поставте на повільний вогонь.

Читайте також: Чим небезпечна сушка і як схуднути без шкоди здоров’ю

Щоб напій вийшов м’яким на смак, після першого закипання додайте в нього трохи вершкового масла.

З ваніллю

Ще один популярний спосіб варіння кави серед любителів контрастних відчуттів. Солодкість і аромат ванілі разом з гіркість перцю — відмінне поєднання.

Щоб напій вийшов ніжним, рекомендується замість цукру додати в нього цукрову пудру. Не переборщити з підсолоджувачами, так як це зробить каву дуже калорійним.

Ваніль, солодкість, арабіка і вода відправляються в турку. Досягніть закипання тричі. Подавайте його з коричної паличкою.

З додаванням солі

Нестандартний смак і дуже цікавий запах — родзинка такого напою. Його складно порівнювати з чим-небудь. Сіль не тільки пом’якшує воду, в якій вариться кава, але і робить його смак незвичайним.

Щоб приготувати такий напій, рекомендується молоти зерна разом з цією спецією.

Також використовуйте в рецепті цукровий пісок. Після того як ви наповніть турку цими компонентами, відправте її на повільний вогонь для закипання.

Подавати коктейль рекомендується в чашках середнього розміру з товстими стінками.

З червоним перцем

Це незвичайний варіант обов’язково оцінять любителі екстриму і нестандартних смакових відчуттів. Його головний компонент — червоний перець — додає гостроту і пікантність.

Для початку потрібно обсмажити на повільному вогні зерна робусти, а потім — змолоти їх. Змішайте заготовку з пряністю і цукровим піском (за бажанням). Засипте все в турку або джезву і поставте на вогонь.

Після закипання зніміть ємність з плити, процідіть її вміст. Пом’якшити смак кави допоможе шматочок вершкового масла.

Читайте також: Груша: користь і шкода для здоров’я, прості рецепти з груш на зиму (варення, повидло компот)

Щоб підбадьорливий перцевий кави дійсно допоміг скинути вагу, його слід варити, по-перше, із зелених зерен, а по-друге, з додаванням імбиру.

Отже, змішайте все три інгредієнта і залийте їх водою. Ніяких підсолоджувачів використовувати не потрібно, адже вони містять велику кількість вуглеводів, засвоєння організмом яких однозначно не допоможе схуднути.

Заваріть і процідіть. Перед вживанням воно має настоятися 10 хвилин. Випивайте не більше 1 чашки в день.

Незалежно від рецептури, перцевий кави відмінно тонізує, покращує настрій і додає сил. Радимо пити його в приємній компанії.

Користь як самого напою бадьорості, так і червоного перцю, очевидна і давно доведена багатьма дослідженнями. Власне, як і шкода цього напою. Але тут все індивідуально, залежить від кількості випитого кави.

Багато в чому на доброчинні властивості напою впливають його якість, свіжість, помел та рецепт. Позитивні якості кави з перцем:

• користь для профілактики ракових захворювань шлунково-кишкового тракту. При цьому досить 2-х чашок в день.
• знижує ступінь ризику захворювання на хворобу Паркінсона.
• користь в боротьбі з ознаками діабету.
• користь для зниження ваги завдяки стимулюючого впливу.
• користь в лікуванні синуситів, бронхітів, тонзилітів.
• протимікробні і антиоксидантні властивості.
• користь для людей зі зниженим тиском за рахунок тонізуючого ефекту.

Ця кава добре бадьорить і зігріває. Дуже корисно пити взимку, коли підвищується ризик застудитися або заразитися грипом. Корисний подібний напій ще тим, що поліпшується травлення, кровопостачання судин. Перець містить в собі багато антиоксидантів. Тут я маю на увазі червоний і чорний перець, не настільки важливо яких сортів.

Крім того, кава з перцем сприяє схудненню. У хімічний склад перцю входять речовини, що впливають на ліполіз. Жири будуть швидше розщеплюватися на жирні кислоти, а ті в свою чергу, надходять в кров, забезпечуючи організм енергією. На цю тему було багато проведено наукових досліджень. Крім того, кофеїн, закономірно що міститься в кавовому напої, теж грає чималу роль в прискоренні жироспалювання.

У чому секрет напою

Факт того, що надмірне вживання кави негативно позначається на стані нервової і серцево-судинної систем відомий давно. Чи здатна індійська пряність нівелювати цей вплив?

Секрет додавання куркуми в каві полягає в тому, що ця спеція нейтралізує шкідливий вплив напою, який чиниться на серцево-судинну систему. Вона перешкоджає підвищенню тиску і почастішання серцевого ритму.

Кава з куркумою солодшає і це дає можливість не додавати в нього цукор, що є незамінним фактором для людей, які страждають на цукровий діабет і мають зайву вагу.

Різноманітність рецептів дозволяє експериментувати з новими незвичними яскравими смаками напою, що бадьорить, додаючи в нього різні спеції. Наприклад, гурманам сподобається кави з куркумою і чорним перцем, а ласунами припаде до смаку напій з корицею і медом. Тим більше що варити таку каву не складніше, ніж за стандартним рецептом.

Класичний пряний

Інгредієнти:

• мелену каву — 2 ч. Л ..
• куркума — 1 ч. л ..
• молоко.
• мед — 2 ч. л ..
• вода — 200 мл.

Спосіб приготування:

1. Насипте кави і куркуму в турку, залийте холодною водою і поставте на вогонь.
2. дочекайтеся кипіння, зніміть з плити і дайте настоятися напою.
3. Додайте мед і молоко.

з чорним перцем

Інгредієнти:

• мелену каву — 2 ч. л ..
• вода — 1 стакан.
• куркума — 1 ч. л ..
• чорний мелений перець — 0,5 ч. л.

1. Прянощі, кава і перець залийте водою, ретельно перемішайте, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
2. Дайте напою настоятися 5-10 хвилин.

З корицею

Інгредієнти:

• натуральна кава — 2 ч. л. .
• кориця в паличках — 1 шт ..
• куркума — 1 ч. л ..
• збиті сл Івки або молоко — за бажанням.
• цукор, лимон або мед — за бажанням.

1. Додайте каву, корицю і куркуму в турку, залийте водою і доведіть до кипіння.
2. Додайте при необхідності додаткові інгредієнти за смаком і дайте настоятися напою.

Латте з куркумою

інгредієнти:

• натуральна кава — 2 ч. л ..
• куркума — 1 ч. л ..
• молоко — 200 мл.
• мед або цукор — за бажанням.

1. Підігрійте молоко в турці, не доводячи його до кипіння.
2. Додайте в молоко куркуму і кави.
3. Доведіть напій до кипіння.
4. Дозвольте йому настоятися кілька хвилин.
5. Додайте мед і цукор за смаком.

з золотим молоком

Інгредієнти:

• молоко — 150 мл.
• мелену каву — 2-3 ч. л ..
• порошок куркуми 1 ч. л ..
• мелений імбир — 1 ч. л ..
• апельсинова цедра — за бажанням.
• збиті вершки — за бажанням.
• мед — за бажанням.

1. Звари ті окремо кави.
2. Змішайте з молоком куркуму, імбир і інгредієнти, які обрали за смаком.
3. Підігрійте молоко, не доводячи його до кипіння.
4. З’єднайте кави і молоко з прянощами, дайте настоятися напою.

кава з перцем рецепт іранських шахів

Готувати каву з перцем ми будимо в турці. Краще віддати перевагу варіанту, виготовленому з міді.

Необхідні продукти:

• Кава в зернах або вже мелений — 4 ч. Л ..
• чорний перемелений перець — 1 щіпка.
• вода — 2,5 ст.

Якщо ви вибрали зернова кава, то його потрібно перемолоти. Віддайте перевагу середньому помолу. Молоти зерна краще безпосередньо перед приготуванням напою.

Турку слід прогріти, а потім відправити в неї перемелений кави і перець. Залити половиною склянки холодної води. Поставити турку на вогонь і варити каву до закипання. Як тільки підніметься піна відразу ж потрібно влити склянку води.

Знову довести до кипіння і додати воду, що залишилася. Після чергового закипання турку прибрати з плити і розлити напій по теплих чашкам.

Існують кілька варіантів приготування: з чорним, з червоним перцем і сумішшю їх. Зварити подібний кави дуже просто.

Інгредієнти:

• 2 ч. Ложки меленої кави.
• 100 мл. води.
• Маленька щіпка червоного перцю. МАЛЕНЬКА.

Вариться звичайну каву по-турецьки, в турці. Коли будете вдруге знімати з вогню, щоб спадала піна, додайте перець.

Читайте також: Лікарі перерахували негативні фактори впливу солі на організм

Також крім перцю можна додати корицю, імбир і багато інших «гріють» прянощі.

Для поліпшення смаку можете додавати цукор або сіль.

Але у цього напою є протипоказання. Не рекомендується пити людям з хворобами шлунково-кишкового тракту, наприклад, гастритом.

Варіантів приготування кави з перцем дуже багато і кожен буде підносити свій незабутній і особливий смак і відчуття від нього. Важливо також пам’ятати, що будь-який рецепт вимагає свіжого помелу і якісних спецій. Тоді напій буде володіти всіма відтінками своїх інгредієнтів.

Кава з червоним перцем — гострий і пекучий (якщо без цукру, вершків або масла), з яскравим темпераментом. Інша назва — «Лос Хумерос», в честь однойменного вулкана. Рецепт приготування:

• насипати в турку 2 ч. Л. мелених зерен.
• злегка підсмажити.
• струсити і вилити 100 мл води, при необхідності (якщо любите солодку каву) за смаком додати цукор.
• довести до кипіння , зняти турку.
• додати дрібку солі, дрібку меленого червоного перцю, 0,5 ч. л. вершкового масла.
• дати трохи настоятися.
• знову довести до кипіння, зняти з вогню.

Чарівний нектар готовий. Залишилося розлити по чашках і не забувати, що цей рецепт за рахунок масла і цукру кілька калорійний, тому не підійде худне. Але якщо ці складові не додавати, то калорій буде майже 0. Крім того, ніщо не заважає себе порадувати іноді навіть діетчіцам.

Кава з чорним перцем — ароматний, запашний, пікантний і менш гострий, ніж попередній варіант. Рецепт дуже простий:

• на вогні підігріти порожню турку.
• насипати 3,5 ч. Л. кави і 2 г перцю меленого.
• зміщувати і нагріти.
• налити 0,5 л води.
• нагрівати, поки не підніметься пінка.
• зняти з вогню.
• перемішати.
• знову поставити на вогонь і повторити.

Напій готовий. Розливайте по чашках, насолоджуйтеся, зігрівайтеся і придумуйте свій незвичайний рецепт з новими спеціями.

Кава з перцем і корицею — гармонія смаку і аромату. Знайома і рідна з дитинства кориця розкриває кави з зовсім іншого боку, робить його більш «затишним» і м’яким. Рецепт приготування:

• 1 ч. Л. кави насипати в турку і нагріти.
• додати по 0,3 ч. л. цукру і кориці, залити водою.
• всипати перець за смаком.
• нагрівати до кипіння, поки не почне підніматися.
• зняти і перелити частину в чашку.
• залишок знову нагріти і зняти.
• знову частина злити.
• ще 3-4 рази все повторити.

Все готово. Смакуйте і пригощайте друзів і близьких таким неповторним кави. Тоді користь буде не тільки від кави з перцем, але і від спілкування.

Рецепт кави можна доповнювати і збагачувати, додаючи молоко, мед, самі різні спеції. Якщо звернутися до фантазії і поекспериментувати з різними інгредієнтами, то, можливо, вийде незвичайний і навіть шедевральний напій. Словом, дерзайте, створюйте власний рецепт, в якому буде краса і користь!

Сподіваємося, що ця стаття була для вас корисною, будемо вдячні, якщо ви поділитеся їй зі своїми друзями в соц. мережах. Гарного дня і до нових зустрічей!

З золотим молоком

Рецептів приготування кави безліч. Кілька століть тому, для приготування кави араби використовували різні прянощі і добавки. В якості таких прянощів застосовувався імбир, кориця, кардамон і перець.

У наш час також готують каву з перцем, тим більше що любителі гострого смаку просто обожнюють цей напій. На перший погляд, це зовсім не підходяща пряність для кави, яка може зіпсувати напій, але це тільки на перший погляд.

Насправді перець додає родзинки цього ароматного і смачного напою і тільки дозволяє відкрити нові враження.

Щоб приготувати каву з перцем не потрібно мати особливих навичок. А тим, хто вміє готувати звичайну каву, не важко приготувати цей рецепт. Головне правило — це молоти кавові зерна безпосередньо перед самим приготуванням напою.

Перець також слід вибирати якісний і краще брати в зернах і молоти перед приготуванням, так як мелений перець, якщо він довго лежить, втрачає свій аромат і властивості . Для такого напою ще можна використовувати різні прянощі, тільки не перестаратися, щоб не зіпсувати.

Для кави найкраще брати не більше трьох компонентів прянощів.

Секрети смаку

кава з перцем дуже популярний взимку, тим більше, що в цю пору лікарі рекомендують починати ранок саме з чашки такого кави. Якщо не любите дуже гостре, то можна додати ложку масла в чашку, що згладить гостроту.

Звичайно, це вийде не дуже дієтичний напій, але масло можна замінити дрібкою солі і коричневого цукру. Такий напій відмінно тонізує і бадьорить, тому вживати його після обіду не рекомендують.

Якщо у вас високий тиск, то можна додати в каві корицю, яка, як відомо, стабілізує його і приводить в норму.

Що стосується самого приготування, то найкраще для кави вибирати мідну турку. Коли кава вариться, не варто його помішувати, а дати можливість спокійно закипіти.

Щоб вийшов справжній турецький кава, після підняття піни, ставити знову на вогонь його слід не менше трьох разів. Чашку для кави також необхідно підігріти — це можна зробити, помивши чашку гарячої водою.

Потім розлити каву по чашках і дати можливість осісти гущі.

Звичайно, кави не нешкідливий продукт, але якщо підійти до його вживання грамотно, то натуральна кава в розумних заходи може бути навіть корисним. Головне знати всі особливості свого організму і не зловживати міцним кавовим напоєм.

Ароматний і бадьорить кава з перцем — це чудовий напій, який відрізняється неймовірною популярністю. Він покращує стан здоров’я, допомагає скинути зайву вагу і заряджає енергією на цілий день вперед. Тому даний напій є улюбленим ранковим ласощами більшості людей.

Прекрасний напій

Чорна кава, як відомо, має низку властивостей, які сприяють зменшенню ваги і спалювання жирів.

у першу чергу цей напій прискорює обмін речовин, а також швидкість перетравлення їжі в шлунково-кишковому тракті, що є досить вагомою перевагою.

Крім того, кава і кавові напої надають легкий проносний ефект, тобто допомагають вивести з організму токсини і шлаки.

Другий з них вариться за особливою технологією, для якої використовуються необсмажені боби. Завдяки цьому напій отримує смак досить специфічний, але привертає до себе не тільки гурманів. Завдяки зеленому кави є можливість зберегти хлорогеновую кислоту, яка не дозволяє жирам вбиратися в кров, попередньо розщеплюючи їх ще в кишечнику.

У обсмажених же зернах присутній набагато більшу кількість кофеїну, а також піридин і фенольні сполуки. Ці елементи розщеплюють жирові відкладення, значно прискорюють метаболізм, а також допомагають боротися з уже утворився целюлітом.

Кава для схуднення

На питання про те, яку саме каву краще підходить для схуднення, однозначної відповіді дати не виходить, адже обидва види сприяють розщепленню жирів і борються із зайвою вагою. Кращим рецептом для схуднення є кава з медом і перцем, робити який можна як з обсмаженими, так і з несмажених зернами.

З метою прискорити обмін речовин досить лише пари кухлів зеленого кави на добу, а для позбавлення від целюліту краще підійдуть обсмажені зерна. Але старатися з напоями такого плану не варто, так як вони можуть чинити негативний вплив на нервову систему, зуби і шлунок.

З перцем

На сьогоднішній день існує величезна безліч рецептів кави з перцем, але всі вони дуже схожі один на одного. Щоб правильно приготувати напій, абсолютно не потрібні якісь особливі навички і надприродні здібності.

Якщо людина вміє заварювати каву в турці за традиційним рецептом, то варіант з перцем Ніяк не злякає його. Нижче представлені кілька рецептів, які благотворно впливають на здоров’я людського організму в цілому і допомагають позбавитися від зайвої ваги.

Читайте також: Чим корисні кальмари, креветки і морська капуста

Більше п’яти кілограмів скинути навряд чи вийде, але все ж позитивний ефект буде помітний в будь-якому випадку.

Найпростіший кави з чорним перцем готується елементарно.

Для цього необхідно взяти звичайний зернова кава, перемолоти його, але зробити це потрібно прямо перед приготуванням, інакше він швидко втратить свій смак і аромат.

Потім слід взяти турку, трохи нагріти її і засипати пару ложок кави з дрібкою подрібненого чорного перцю. Далі в турку необхідно налити близько 100 мл води і довести до кипіння.

Коли напій закипить, турку можна знімати з вогню, додавати спеції за смаком і розподіляти вміст по гуртках. У підсумку виходить досить цікавий напій, смак якого здасться спершу незвичайним і навіть неприйнятним, але звикнути до нього можна швидко.

Український варіант

Наступний варіант приготування кави з перцем бере початок на Україні. Для нього потрібно розмолоти зернова кава, додати туди маленьку дрібку подрібненого чорного перцю, а також пару крапель соку часнику. Цю суміш необхідно залити водою до повного покриття, поставити турку на вогонь, довести до кипіння і зняти через пару хвилин.

Протипоказання

З перцем

На сьогоднішній день існує величезна безліч рецептів кави з перцем, але всі вони дуже схожі один на одного. Щоб правильно приготувати напій, абсолютно не потрібні якісь особливі навички і надприродні здібності. Якщо людина вміє заварювати каву в турці за традиційним рецептом, то варіант з перцем Ніяк не злякає його. Нижче представлені кілька рецептів, які благотворно впливають на здоров’я людського організму в цілому і допомагають позбавитися від зайвої ваги. Понад п’ять кілограмів скинути навряд чи вийде, але все ж позитивний ефект буде помітний в будь-якому випадку.

Корисні властивості

Вживання куркуми з кавою дозволяє:

• очистити печінку від шлаків і токсинів.
• поліпшити роботу головного мозку.
• зменшити запальні процеси.
• підвищити засвоюваність білків.
• поліпшити метаболізм.
• нормалізувати мікрофлору кишечника.
• підвищити рівень гемоглобіну і очистити кров.
• поліпшити пам’ять, підвищити концентрацію уваги.
• підвищити резистентність організму до вірусів і хвороботворних бактерій.
• профілактувати захворювання суглобів, тим самим знизити ризик розвитку артритів і артрозу.
• підвищити стресостійкість, поліпшити стан нервової системи.
• зменшити кількість цукру в організмі.
• стабілізувати роботу травної системи.
• поліпшити стан шкіри і волосся.
• знизити вагу .
• воспрепят відати попаданню і затримки шкідливих речовин в організмі.
• вивести вільні радикали з організму, тим самим сприяючи його омолодженню.

Кава з перцем — напій з дуже давньою історією. Стародавні люди цінували не тільки його аромат і смак, але і лікувальні властивості: перець відомий як антимікробний засіб, а поєднання з кава підсилює силу його впливу на організм людини.

Стародавні араби при приготуванні даного частування додавали і інші спеції , які вносили нові акценти у смакове і ароматичне «звучання» напою.

Багато рецептів дійшли і до сьогодні, тому можна зустріти докладні рекомендації, як приготувати каву з перцем і корицею, кава з перцем і сіллю і навіть кави з червоним перцем і медом.

Такий напій ефективно зігріває, дарує енергію і бадьорість, а також позитивно впливає на травлення, мислення і емоційний фон.

Перелік користі від кави з перцем виглядає наступним чином,

• профілактика захворювань шлунково-кишкового тракту.
• сприяння зниженню зайвої ваги.
• допомогу в лікуванні діабету різного ступеня тяжкості.
• користь в лікуванні респіраторних захворювань — синуситів, тонзіл літів і бронхітів.
• протимікробні властивості.
• підвищення тиску завдяки тонізуючим функцій напою.
• тонізуючий ефект.

Також слід додати, що регулярне вживання цього напою знижує ймовірність розвитку хвороби Паркінсона і ракових захворювань — це підтверджено численними дослідженнями.

Для приготування напою краще використовувати червоний перець — його дія більш інтенсивне.

Також має значення, в якому вигляді перець використовується: свіжий краще додавати цілим шматком, відрізавши його в потрібному розмірі від стручка, сушений — подрібненим на частинки розміром з горох (так він віддасть більше ефірів і мікроелементів, ніж цілим шматком), мелений — строго відповідно до рецептури, зазвичай не більше щіпки на порцію кави.

Щоб напій приніс максимум користі, був ароматним і смачним, рекомендується дотримуватися наступних правил:

1. заварювати каву на вогні і в правильній посуді — мідної т урке.
2. Чашку для напою спершу обполоснути окропом — так вона довше буде зберігати тепло.
3. Спеції в порошку використовувати тільки свіжомелені.
4. Пити цей напій краще з ранку , щоб не бадьорить організм, коли справа йде до сну.
5. Чи не пити таку каву натщесерце — регулярне вживання перцю на голодний шлунок може негативно позначитися на здоров’ї ШКТ.

Існує безліч рецептів, поєднання інгредієнтів в яких перевірені століттями.

Незважаючи на наявність в кожному з них одних і тих же основних компонентів, в залежності від добавок смак кави змінюється — тому якщо після першої дегустації здається, що цей напій не для вас, не варто відразу розчаровуватись — краще спробувати інший рецепт. Можливо, саме він виявиться тим самим джерелом бадьорості і здоров’я, до допомоги якого захочеться вдаватися щодня.

Базовий рецепт, в якому містяться лише три інгредієнта:

• 4 ч. Л . меленої кави.
• 2 ч. л. чорного перцю.
• 1/2 л води.

Спершу на вогні підігрівають турку для того, щоб її стінки стали гарячими і надалі вміст прогрівається рівномірно. Потім насипають прянощі, знову розмішують і прогрівають, після чого заливають водою і доводять до кипіння. Два рази доводять до підняття піни і знімають з вогню, на третій раз прибирають з вогню повністю — і розливають по порційних чашках.

За бажанням в такий напій можна додати цукор (краще коричневий).

Кава «Лос Хумерос»

Цей напій названий на честь вулкана — вважається, що він має таку ж сильну енергію і пекуче післясмак. Родом дана варіація кави з Мексики і особливою популярністю вона користується у тих, хто прагне розлучитися з надмірною вагою.

Корисна стаття: Про користь і протипоказання червоного перцю

Інгредієнти:

• 2 ч. л. свежемолотого кави.
• 100 мл води.
• 1/2 ч. л. вершкового масла.
• щіпка червоного перцю.
• щіпка солі.
• 1 ч. л. цукру.

Кава в турці підігрівають, періодично струшуючи її або помішуючи порошок ложкою, щоб кава не пригоріла і не гірчить. Потім додають воду і цукор, ретельно розмішують і доводять до кипіння. При появі перших бульбашок турку прибирають з вогню, додають масло, перець і сіль, розмішують і повертають на вогонь. Прогрівають напій до тих пір, поки не почне з’являтися піна.

Не варто давати каву з сіллю і перцем кипіти довгий час — він стане більш гострим і неприємним на смак.

якщо ж приготувати його згідно з технологією, напій буде володіти збалансованим, насиченим ароматом і мати приємний, лише злегка пекучий смак.

Нестандартне поєднання інгредієнтів дозволяє приготувати незвичайний, але дуже приємний і дієвий напій. Кориця пом’якшує смак кавового напою, роблячи його м’якше.

Інгредієнти:

• 1 ч. Л. кави.
• 1/3 ч. л. цукру.
• 1/3 ч. л. кориці.
• 1/2 ч. л. перцю.

Кава насипають в турку і ставлять посуд на вогонь. Після невеликого прогрівання додають корицю і цукор, потім заливають водою і присипають перцем. Суміш доводять до кипіння, прибирають з вогню і частина переливають в чашку.

Потім залишок повертають на вогонь, знову доводять до кипіння і переливають частина в чашку.

Повторюють процедуру до 4 разів — приготований таким чином напій має оптимальну концентрацію корисних речовин і дійсно приємний смак.

Ще один варіант нетипового поєднання. Цей напій містить такі алергени як мед і молоко, тому необхідно уважно поставитися до його складових: при непереносимості будь-якого з компонентів не варто його вживати.

Корисна стаття: Використання розмарину в кулінарії

Інгредієнти:

• 150 мл молока.
• 100 мл води.
• 2 ч. л. меленої кави.
• 1 перець чилі.
• 2 ст. л. меду

Приготувати еспрессо з меленої кави і води. Одночасно з цим поставити на вогонь молоко і додасть в нього перець чилі, підігрівати до закипання. Коли еспресо буде готовий, його переливають в іншу ємність, щоб позбутися від гущі. Туди ж переливають процеженное молоко. Напій ретельно розмішують, додають мед (зручніше рідкий) — і розливають по порційних чашках.

Легко впізнаваний «східний» напій, в якому численні компоненти делікатно доповнюють один одного.

Його інгредієнти:

• 1 ч. л. меленої кави.
• 150 мл води.
• 50 мл молока.
• 1/2 ч. л. меленої кориці.
• 1/2 ч. л. меленої куркуми.
• 2 насіння кардамону.
• 2 бутони гвоздики.
• 1 ч. л. меду.

Кава, гвоздику, кардамон і корицю засипають в турку, ставлять на вогонь і заливають водою. У той же час на вогні підігрівають молоко з додаванням в нього куркуми. Кава дають закипіти тричі (після кожного закипання прибирають з вогню на кілька секунд, поки не зійде піна), потім додають молоко, мед і розливають по невеликих чашках.

Напої за цими рецептами можна готувати щодня. Але не варто забувати, що чорний перець не рекомендований людям, які мають виразку або гастрит, а кава не варто зловживати гіпертонікам.

Виходить, від кави з перцем бувають і користь, і шкоду.

але при розумному підході шкоди можна уникнути, а придбати новий улюблений напій, який буде покращувати метаболізм, надавати енергію, зміцнювати здоров’я і доставляти нехай невелику, але щоденну порцію задоволення.

Рецепти

Варіантів приготування кави з перцем дуже багато і кожен буде підносити свій незабутній і особливий смак і відчуття від нього. Важливо також пам’ятати, що будь-який рецепт вимагає свіжого помелу і якісних спецій. Тоді напій буде володіти всіма відтінками своїх інгредієнтів.

Кава з червоним перцем — гострий і пекучий (якщо без цукру, вершків або масла), з яскравим темпераментом. Інша назва — «Лос Хумерос», в честь однойменного вулкана. Рецепт приготування:

• насипати в турку 2 ч. Л. .
• злегка підсмажити.
• струсити і вилити 100 мл води, при необхідності (якщо любите солодку каву) за смаком додати цукор.
• довести до кипіння, зняти турку.
• додати дрібку солі, дрібку меленого червоного перцю, 0,5 ч. л. вершкового масла.
• дати трохи настоятися.
• знову довести до кипіння, зняти з вогню.

Чарівний нектар готовий. Залишилося розлити по чашках і не забувати, що цей рецепт за рахунок масла і цукру кілька калорійний, тому не підійде худне. Але якщо ці складові не додавати, то калорій буде майже 0. Крім того, ніщо не заважає себе порадувати іноді навіть діетчіцам.

Кава з чорним перцем

Кава з чорним перцем — ароматний , запашний, пікантний і менш гострий, ніж попередній варіант. Рецепт дуже простий:

Напій готовий. Розливайте по чашках, насолоджуйтеся, зігрівайтеся і придумуйте свій незвичайний рецепт з новими спеціями.

Кава з перцем і корицею — гармонія смаку і аромату. Знайома і рідна з дитинства кориця розкриває кави з абсолютно новий