Статтi про все на свiтi

Процес схуднення в 90% випадків залежить від калорійності продуктів, що входять в повсякденне меню. Крабові палички виготовляються із суміші сурімі і подрібненого м’яса білої риби. Вони добре засвоюються і мають низьку калорійність, що відразу ж привернуло увагу людей, які бажають схуднути.

Однак ці показники не завжди свідчать про те, що продукт допоможе позбутися від зайвих кілограмів, не зашкодивши здоров’ю. Визначити, чи можна крабові палички на дієті, дозволить тільки грамотний аналіз їх складу, властивостей і різновиди системи харчування, обраної для схуднення.

Худнемо на крабових паличках: особливості, суть

Відразу варто визначитися, що крабові палички виготовлені зовсім не з крабів. Виробники готують продукт з рибного фаршу (сурімі), сировиною для нього служить недорога риба. Фарш піддають спеціальній обробці, в результаті якої в волокнистої масі зводиться до нуля вміст корисних речовин і вітамінів.

Згодом в сировину вводять крохмаль, барвники, сіль, ароматизатори. На виході виходять гарні палички, за кольором, запахом і смаком нагадують крабове м’ясо.

Читайте також: Горбуша холодного копчення: калорійність, користь і шкода, рецепти з фото

На думку багатьох, вживання даного продукту виключно шкідливо для організму, але результати свідчать про зворотне. Ввівши його в раціон, можна без клопоту скинути зайві кілограми.

У чому плюс схуднення на крабових паличках:

• рибний фарш містить багато білка.
• швидко втамовує відчуття голоду.
• страви, приготовані з використанням крабових паличок, відрізняються приємним смаком, низьким вмістом калорій.
• вартість продукту невисока.

Продукти двадцятого століття

незважаючи на назву, крабове м’ясо в червоно-білих паличках відсутня. Складається блюдо з філе риби морських сортів. Якщо продукт якісний, м’ясо в складі паличок буде нежирним і тільки білим. Для їх виготовлення береться філе тріски. Заготівля з морської риби ретельно промивається, фарш подрібнюється. Отриманий на виході продукт не має запаху, відсутня і виражений смак.

Фарш проходить теплову обробку, після чого його заморожують. Подрібнений фарш на основі морської риби називається сурімі. Вибираючи продукт, потрібно уважно вивчати склад, першим пунктом в ньому повинен стояти сурімі.

Крабові палички при дієті не тільки не приносять шкоди організму, але і є корисними. Позитивні властивості продукту:

1. Містять велику кількість білка, мінеральних елементів, які збагачують організм. Білок бере участь у формуванні м’язових волокон, тому він особливо буде корисний тим людям, які з метою схуднення не тільки дотримуються дієти, але і регулярно займаються спортом.
2. Вітамін А, В і Е — підтримують здоров’я, зміцнюють імунну систему, роблять позитивний вплив на стан і зовнішній вигляд волосся, нігтів і шкіри.
3. Поліненасичені кислоти надають зміцнює дію на кровоносні судини: роблять стінки міцніше і підвищують їх опірність до шкідливих факторів.
4. мікроелементи — знижують і нормалізують рівень холестерину в крові, очищаючи судини від холестеринових бляшок і попереджаючи їх повторне формування.

Крабовая дієта, основу якої складають смачні палички, може принести не тільки користь, але і шкода, якщо продукт буде неякісним. Деякі виробники для посилення смакових характеристик додають емульгатори, консерванти і барвники, які накопичуються в організмі і отруюють його, стаючи причиною хронічної інтоксикації, авітамінозу і погіршення загального самопочуття.

Стандартний склад крабових паличок

щоб палички мали гарний насичений колір, в них додають речовину кармін, яке може викликати алергічну реакцію. Крім того, неякісний продукт, у складі якого присутні шкідливі хімічні речовини, не допоможе схуднути, а також стане причиною збільшення маси тіла і розвитку важких захворювань з боку травної системи — гастриту і виразки, панкреатиту.

Тому, зважившись на дотримання такої дієти, необхідно вибирати якісний продукт і уважно вивчати дані про склад на фасувальною упаковці.

Пропонуємо ознайомитися Схуднення за допомогою сережок

Для приготування сурімі використовується свіжа біла риба, м’ясо якої має щільну структуру і низький вміст жирів. Залежно від рецепта і технології виготовлення фарш готується з: минтая, тріски, хека або інших океанічних риб.

Особливістю технології виробництва є повна відсутність теплової обробки для м’яса, завдяки чому рибний фарш зберігає всі поживні речовини і смакові якості. Крабові палички повинні мати рівний білий колір. З одного зовнішнього боку проводиться фарбування натуральної паприкою.

Таким чином, оригінальні крабові палички можна їсти на дієті, не побоюючись за своє здоров’я. Однак слід врахувати, що корисними властивостями володіє тільки натуральний якісний продукт.

Читайте також: Чи можна їсти згущене молоко при грудному вигодовуванні і як її застосовувати для збільшення лактації?

Дивіться на цю ж тему: чи можна при дієті Дюка вживати алкоголь?

Якщо в складі зустрічаються ароматизатори, підсилювачі смаку і різні барвники, користі в них буде небагато. Іноді крабові палички від недобросовісних виробників можуть стати причиною алергічної реакції.

В житті лише невелика частина людей має можливість їсти натуральні делікатеси. Можливо, тому поява в кінці дев’яностих років минулого століття в продажу крабових паличок було справжньою сенсацією. Вони викликали жвавий інтерес і моментально зникали з прилавків магазинів. Цьому також сприяла нереально низька ціна на продукт.

Здивовані покупці кілограмами набували ароматні шматочки і навіть придумали з них сотні різних страв. Тому шкода і користь крабових паличок зацікавили всіх, хто з радістю долучився до лізі любителів морепродуктів. Справедливості заради варто помітити, що крім назви цей товар з крабами більше нічого не пов’язує.

Морські мешканці стали свого роду приманкою або, скоріше, маркетинговим ходом підприємливих виробників. Навіщо витрачати шалені кошти для закупівлі живих членистоногих, якщо можна створити імітацію продукту і успішно продавати його на ринку? Все було просто і взаємовигідно: покупець отримував продукт, схожий на той, про який він мріяв, а виробник отримував за це свою винагороду. Шкода і користь крабових паличок нікого не цікавили, так як затребуваний товар ні в кого не викликав сумніву.

Стандартний склад крабових паличок
Виходити з дієти теж треба правильно. Спочатку додавати різні каші, потім збільшувати споживання різних овочів і фруктів. Через тиждень можна включити в меню пісне м’ясо, рибу. А на дев’ятий день виходу з дієти можна додати солодке. Але солодощі не повинні бути шкідливими і їх не повинно бути багато. Так можна включити в раціон гіркий шоколад, пастилу, зефір.

Є їх краще всього в першій половині дня. Якщо виходити з крабовими дієти поступово і далі більш-менш дотримуватися правильного харчування, то пішли кілограми не повернуться.

Треба мати на увазі, що така дієта протипоказана не тільки при алергії, а й проблеми з серцем , загостренні будь-яких захворювань, проблеми з травленням.

Що можна приготувати з крабового м’яса? Це можуть бути салати, закуски, супи та інші цікаві страви. Якщо вибирати низькокалорійні рецепти, то схуднення буде проходити досить ефективно. Ось кілька цікавих рецептів.

Тушку кальмара очистити від плівок і нутрощів, відрізати плавники.

Зверніть увагу: все, що не входить в список дозволених продуктів — заборонено. Список заборонених продуктів в кінці статті не є вичерпним. Якщо ви сумніваєтеся, чи можна їсти певний продукт, і його немає ні в списку дозволених, ні в списку заборонених — вважайте, що він заборонений.

Викласти в воду, додати часник, перець, сіль і довести до кипіння . Потім вимкнути вогонь і залишити кальмара ще на десять хвилин у воді. Потім прибрати тушку і викласти в ту ж каструлю крабове м’ясо 30 г, варити три хвилини.

Після м’ясо прибрати і викласти в воду 70 г рису, відварити до готовності. Окремо зварити моркву, нарізати дрібними кубиками, подрібнити кріп. Змішати м’ясо краба, морква і кріп, фарширувати тушку кальмара.

Залишити в холодильнику на годину. Крупно нарізати солодкий перець і два помідора. Все змішати, додати трохи рослинного масла, сіль, рубану зелень.

Читайте також: Цікаво і не нудно про кістковий мозок: значення, будова, функції.

Відварити г м’яса краба, нарізати. Чверть чашки фундука обсмажити на сухій сковороді. Дрібно нарізати стебло селери, дві солодкі груші, червону цибулину. Все змішати, додати рубану петрушку. Заправити лимонним соком і рослинним маслом, посолити. Подрібнити цибулину, моркву натерти на тертці. Овочі згасити пару хвилин. Потім залити водою, додати одну нарізану картоплину, зерна кукурудзи, солодкий перець.

Варити майже до готовності. Додати чотири томата, г крабового м’яса, зубчик часнику і петрушку. Варити ще п’ять хвилин. Залишити настоятися на двадцять хвилин. У чотирьох томатів зрізати верхівку і прибрати м’якоть. Подрібнити томатну м’якоть, г відвареного м’яса краба, одне варене яйце.

Цей склад такого морепродукту складається з океанської білої риби, а точніше з її перемеленого м’яса (сурімі). Далі, знову ж робимо акцент на натуральному продукті, до складу входять цукор, крохмаль, олія рослинна очищене, яєчний білок, сіль і очищена вода. Калорійність такого продукту становить не більше ста калорій на сто грамів крабових паличок. Мінімальна стандартна упаковка крабових паличок двісті грамів. Ось і виходить, що це дієтичний продукт.

Особлива увага приділяється саме вибору м’яса. Риба повинна бути свіжою. Наприклад, м’ясо минтая, тріски, хека має досить щільну структуру і мінімальний вміст жиру. У процесі приготування паличок, м’ясо термічній обробці не піддається. Натуральний продукт відрізняється своїми смаковими якостями.

Пропонуємо ознайомитися Вправи для ледачих для схуднення

М’ясо краба містить дуже мало вуглеводів і жирів, а головне — легко засвоюється організмом. Ось чому його часто рекомендують при дієтичному харчуванні. У 100 гр цього продукту всього лише 87 кал.

Окремо варто відзначить високу концентрацію таурину в цьому продукті. Це антиоксидант природного походження, який пригнічує вільні радикали в організмі і перешкоджає його раннього старіння. Крім того, таурин надає благотворний вплив на кровоносну систему і сприяє поліпшенню зору.

Присутні в крабовому м’ясі і ненасичені жирні кислоти омега 3 і омега 6. Вони необхідні для нормальної роботи серцево-судинної системи, так як регулюють рівень шкідливого холестерину в крові.

А завдяки тому, що м’ясо краба містить йод, дуже корисно вживати його тим, хто страждає захворюваннями щитовидної залози.

Національний оператор мобільного, як і більшість інших морепродуктів, вважається природним афродизіаком. Воно підвищує чоловічу потенцію, сприяє виробленню тестостерону, покращує сперматогенез і запобігає зниження лібідо.

Ось всі переваги і корисні властивості краба для вагітної жінки. Але перед його вживанням ми все-таки рекомендуємо Вам проконсультуватися з лікарем.

Краби є багатим джерелом омега 3 жирних кислот, білків і вітамінів А і D. Таким чином, вживаючи крабів під час вагітності все його корисні речовини будуть сприяти розвитку вашого малюка.

Підвищує імунітет

Амінокислоти і антиоксиданти, що містяться в крабовому м’ясі допоможуть у відновленні вашої енергії та імунній системі.

Захист від анемії

Краби містять гарне кількість заліза, яке захистить вас під час вагітності від анемії. Залізо також допомагає підтримувати здоровий рівень гемоглобіну після пологів.

Краб багатий на кальцій

Багаті рівні кальцію сприяють розвитку кісток і зубів у ще не народженої дитини.

На скільки можна схуднути

Використовуючи дану систему харчування, можна за тиждень втратити до шести кілограм. Це високий показник. Хороші результати досягаються через низьку калорійність щоденного меню.

Крім крабових паличок, в раціон необхідно ввести:

• ряжанку, кефір.
• відварені овочі.
• страви з сиру, яєць.
• ягоди, фрукти.
• оливкова олія, висівки.
• зелений чай, відвари трав, мінеральну воду.

А цукор, випічку, жирне м’ясо, копченості, майонез повністю виключити з раціону.

Дієта на крабових паличках: меню на кожен день

Особливість такої системи харчування полягає в повній відмові від мучного, жирного, солодощів. Основним принципом є дробове харчування (не менше 5 разів за день), вживання великої кількості рідини між прийомами їжі.

Усі страви слід відварювати або готувати на пару. Основний інгредієнт — крабові палички (одна упаковка на день), інші продукти можна замінювати, орієнтуючись на смакові пристрасті.

Приклад щоденного меню:

1. сніданок. Омлет з паличками, стакан кислого молока.
2. Перекус. Жменя зеленого горошку, чай.
3. Обід. Салат з паличок, кукурудзи, огірка. Фрукти, трохи сиру, відвар з трав.
4. Полудень. Пара крабових паличок, кефір.
5. Вечеря. Філе індички, салат з паличок з помідорами, болгарським перцем. Чай.

Думки експертів

Фахівці з правильного харчування радять дотримуватися ряду правил після дієти, які дозволять надовго закріпити досягнутий результат:

1. Поступово вводити інші продукти в раціон протягом 2-3 днів. Перші інгредієнти, що вводяться в меню, — кисле молоко, овочі, вівсянка, рис.
2. Через 3-4 дні після закінчення голодування в раціон дозволяється додавати пісні супи і фрукти.
3. Через 5 днів переходять на повноцінну їжу з включенням різних сортів м’яса і риби, молочних продуктів.

Дієтологи попереджають, що зловживання білковим харчуванням може привести до авітамінозу і порушення роботи травної системи. Останнє ускладнення особливо часто проявляється при споживанні неякісного продукту, в складі якого є консерванти.

Читайте також: Калорійність Кукурудзяні чіпси. Хімічний склад і харчова цінність.

Фахівці дозволяють комбінувати крабову дієту з прийомом овочевих салатів, так як ці інгредієнти добре поєднуються і сприяють більш активному очищенню кишечника. Лікарі виділяють кілька протипоказань до крабової дієті:

• схильність до алергії.
• захворювання нирок.
• патології печінки.

допускає крабові палички в меню у дорослих, але для дітей продукт вважається забороненим. Справа в тому, що більшість виробників включають в товар хімічні сполуки, які дуже повільно виводяться з організму дитини. Крім того, малюки швидше звикають до добавкам, що в підсумку призводить до відмови від нормальної їжі.

Чи не радить худне споживати ніякі страви, приготовані промисловим способом. До цієї категорії продуктів він також відносить і крабові палички. Під час дієти набагато корисніше замінити їх відвареною шматком нежирного м’яса або рибою. У складі вироби в 97% випадків містяться барвники та стабілізатори, які збільшують ризик розвитку алергічних реакцій.

Пропонуємо ознайомитися Активоване вугілля для схуднення Активоване вугілля для схуднення

Вважає крабові палички непоганим способом урізноманітнити раціон під час дієти. Особливо якщо в них не міститься штучних з’єднань. Основна цінність продукту полягає в тому, що він містить білок — рибний і яєчний. Головний недолік паличок — наявність глутамінової кислоти, яка не завжди вказується на упаковці.

Меню на 4 дні

Дієта, розрахована на чотири дні, є жорстким варіантом для організму. Використовувати методику можна в тому випадку, якщо не виявлено хронічних захворювань.

У щоденне меню входить:

• упаковка крабових паличок (250 грам).
• 4 склянки ряжанки, сніжку, кефіру з низьким вмістом жиру.
• велика кількість рідини (чай, фільтрована вода).

інгредієнти слід розділити на 5-6 порцій, з’їдати протягом дня, в перервах між прийомами їжі пити багато рідини.

Обов’язкові умови для зниження ваги: ​​

• використання продукту високої якості.
• вживання великої кількості рідини.
• правильний вихід з дієти.

Білкова дієта

Принцип білкової дієти досить простий — протягом декількох днів меню складається виключно з білкової їжі. На час використання методики потрібно повністю переглянути харчування, виключити фрукти, випічку. Даний спосіб допомагає спалювати жировий прошарок, не зачіпаючи м’язову масу.

Зразкове меню на день:

1. Сніданок. Сир, змішаний з крабовим м’ясом, зеленню. Кава без цукру.
2. Перекус. Склянка ряжанки.
3. Обід. Філе індички, тушковане в вершках. Овочеве рагу, чай.
4. Полудень. Стакан топленого молока.
5. Вечеря. Салат з паличок з яйцем, відвареної телятиною, зеленню. Відвар з трав.

Білкову систему харчування можна застосовувати не більше 14 днів, інакше може розвинутися ряд захворювань.

Популярні рецепти для «крабовими» дієти

Салати є найпопулярнішим блюдом в «крабовими» дієті. Страви відрізняються низькою калорійністю, надовго усувають відчуття голоду, прості в приготуванні.

Дієтичний салат

Інгредієнти:

• крабове м’ясо — 1 упаковка.
• червоний болгарський перець — 1 шт ..
• огірки — 2 шт ..
• часник — 1 зубчик.
• кріп — за смаком.
• натуральний йогурт — 3 ст. л.

Приготування:

1. Крабові палички і болгарський перець нарізати брусочками.
2. Додати огірки , натертих на крупній тертці.
3. Подрібнити часник, кріп, посипати ними салат.
4. Заправити йогуртом.

Кульки крабові

Інгредієнти:

• крабове м’ясо — 1 упаковка.
• яйце — 1 шт ..
• часник — 1 зубчик.
• нежирна сметана — 3 ст. л.
• кріп — за смаком.

Приготування:

1. Зварити яйце, білок відокремити від жовтка.
2. М’ясо краба і яєчний білок натерти на тертці.
3. Інгредієнти змішати з натертим часником (1 зубець), подрібненим кропом, ложкою нежирної сметани.
4. Сформувати кульки.
5. Отварной жовток розім’яти виделкою, обваляти кульки в желтковой масі.

Калорійність

в імітації м’яса краба міститься 7-8% білка, до 20% вуглеводів, в основному у вигляді крохмалю, слідові кількості жирів — менше 1%. Решта — вода. 70% калорій в цьому продукті від вуглеводів, і 30 — від білка. Для порівняння, в рибі білка більше 40%.

Говорити про калорійність імітації з сурімі взагалі важко: вона відрізняється у різних виробників. Те ж і з співвідношенням нутрієнтів. Тому розглянемо вміст білків, жирів і вуглеводів в 100 г продукції декількох популярних марок.
НазваніеКалоріі, ккалБелкі, Гжіров, гуглеводов, г «Меридіан» 907,60,413,8VICI з м’ясом натурального омара97,18,80,314,8 «Сніговий краб »VICI95,89,80,213,7« Русское море »976,52,113
Вміст білка в різних продуктах відрізняється майже вдвічі, калорійність — на третину.

Про плюси і мінуси

Намагаючись схуднути на «крабовими» дієті, варто пам’ятати, що спосіб харчування має низку плюсів і мінусів.

Детальніше про користь:

• дотримуючись рекомендації, можна в короткі терміни позбутися від 4-6 кілограмів, не завдаючи шкоди здоров’ю.
• Використовуючи високоякісну продукцію, можна наситити організм корисними речовинами, зміцнити м’язову систему.
• можна очистити організм від шлаків, знизити холестерин.

Тепер про мінуси:

• Можливі зриви через низьку калорійність щоденного раціону, повернення скинутих ки лограммов.
• Білковий варіант відноситься до незбалансованого харчування, не підходить людям з рядом хронічних хвороб.
• Використання для дієти дешевих крабових паличок сприяє розвитку хвороб шлунково-кишкового тракту.

Основні висновки

Крабові палички, приготовані тільки з фаршу риби, дозволені при схудненні. В іншому випадку, від споживання морепродукту потрібно буде відмовитися. Добавки, які виробник включає в товар для збільшення терміну придатності і поліпшення смаку, стимулюють набір зайвих кілограмів.

Існує крабова дієта, під час якої можна споживати 1 літр кефіру і 200 г продукту. Такого виду харчування дотримуються не більше 2 тижнів, щоб уникнути неприємних наслідків для організму.

Дієтологи радять при виборі товару звертати увагу на його форму і цілісність. Про якість виробу говорить його здатність зберігати форму при натисненні і однорідна структура. Також лікарі не рекомендують вдаватися до крабової дієті повторно менш ніж через місяць.