Рецепт Рисова каша з гарбузом. Калорійність, хімічний склад і харчова цінність.

Джерело потрібних мікро- і макроелементів

М’якоть овоча збагачена водою до 85%. Гарбузовий сік насичений багатою палітрою вітамінів і мінералів. Наявність ретинолу, токоферолу, тіаміну, рібофламіна, фолієвої та пантотенової кислот, карнітину, вітаміну К і С, ніацин, піридоксину та інших мікроелементів переконують в виняткову корисність для розвитку і життєдіяльності людини простий гарбузової каші.

Страва з гарбуза маслом не зіпсувати, згідно з приказкою, через прекрасної сполучуваності для розкриття корисних властивостей баштанної культури. Сонячні каші додатково збагачують медом, горіхами, сухофруктами, так як низька калорійність цьому сприяє: 22 ккал в 100 гр гарбузової маси, при цьому вміст клітковини досягає в середньому до 3 гр.

Безсумнівну цінність овочу надає:

• вміст макроелементів: фосфору і сірки, натрію, кальцію, хлору.
• набір мікроелементів: йоду, цинку, міді, селену, фтору, заліза, марганцю.
• наявність органічних кислот: яблучної і лимонної.
• присутність до 10 різних вітамінів різних груп, в тому числі рідкого вітаміну «Т», про тсутствіе якого в організмі викликає кровотечі з носа і ясен.
• багатство карнітину, учасника ліпідного обміну і, відповідно, розщеплення жирів.

Збалансованість вітамінного і мінерального складів сприяє тому , що вживання звичайної гарбузової каші:

Читайте також: Користь та шкода арахісового масла при схудненні і наборі маси

• нормалізує артеріальний тиск,
• активізує головний мозок,
• позбавляє від депресивних станів.
• допомагає при атеросклерозі.
• призначається при недокрів’ї.
• зміцнює серцевий м’яз.

Все це не просто відбивається на хорошому самопочутті і настрої, але і заряджає позитивною енергією.

Рецепти

Впевнені, що кожна господиня має свій спосіб приготування гарбузової каші, який передавався з покоління в покоління. Ми ж розглянемо три класичних рецепта на основі молока, рису і пшона.

Гарбузова каша на молоці

Це самий простий і швидкий варіант страви, так як відварювати крупу нам не доведеться. Дуже добре підходить в якості легкого і корисного сніданку.

• 700 г гарбузової м’якоті.
• 0,5 ст. води.
• 1,5 ст. молока.
• щіпка солі.
• 1/3 ст. цукру.
• вершкове масло за смаком.

Щоб приготувати смачну молочну гарбузову кашу, дотримуйтесь такими етапами:

У процесі варіння гарбуз розм’якшиться і розпадеться на більш дрібні шматочки. Також для більш ніжної консистенції її можна розім’яти виделкою.

Чи знаєте ви?
Спочатку світильники Джека (англ. Jack- o »-lantern) виготовляли в Великобританії з брукви, але з відкриттям Америки і поширенням гарбуза саме з цього овоча почали вирізати голови на День всіх святих. Цікаво, що в самій Америці світильники з гарбуза робили завжди при зборі врожаю, але тільки в 1950-х роках ця традиція стала ставитися до Хеллоуїну.
На приготування наступного рецепта піде трохи більше часу, але це блюдо вийде більш поживним за рахунок додавання рису.

• 1 кг м’якоті гарбуза.
• 500 мл молока.
• 1 ст. л. цукрового піску.
• 4 ст. л. рису (для густої консистенції можна додавати більше крупи).
• 30 г вершкового масла.

Покроковий рецепт приготування:

1. Очищену і нарізану гарбуз відварювати протягом 10 хвилин.
2. Злити воду і розім’яти овоч в пюре.
3. Додати молоко, довести до кипіння. Потім додати промитий рис, цукор і масло.
4. Варити до готовності протягом 7-10 хвилин, подавати в теплому вигляді.

Важливо!
Для ніжної консистенції кашу з крупою можна готувати швидко на сильному вогні, її необхідно саме томити. Перед подачею блюдо обов’язково має настоятися.
Наведемо ще один смачний і корисний рецепт овочевий каші на основі пшоняної крупи. Для приготування молочної каші знадобляться такі інгредієнти:

• 500 г гарбузової м’якоті.
• 3 ст. молока.
• 1 ст. пшоняної крупи.
• 2 ст. л. цукрового піску.
• 4 ст. л. вершкового масла.

Покрокове приготування страви:

1. Крупу промити і замочити в холодній воді на півгодини.
2. Підготувати гарбуз: промити, очистити, нарізати дрібними кубиками або натерти на крупній тертці.
3. Закип’ятити молоко, додати гарбуз, варити протягом 10 хвилин.
4. Додати крупу, цукор і олія. Варити ще 15-20 хвилин на повільному вогні, помішуючи.
5. За закінчення зазначеного часу вимкнути і настояти півгодини, подавати в теплому вигляді.

Відео: приготування гарбузової каші
Щоб урізноманітнити смак страви, можна додавати безліч додаткових інгредієнтів: горішки, курагу та ізюм, сушені або свіжі ягоди, мед. З такими добавками блюдо стане ще більш поживним і корисним. Завдяки доступності овоча, простоті приготування, а також приємного смаку, гарбузова каша вже довгий час залишається улюбленим традиційною стравою на нашій території.

Всі ми підсвідомо здогадуємося, що гарбуз в сирому вигляді і гарбузова каша корисна для здоров’я, але чомусь їмо найчастіше саме картоплю, хоча здавалося б, вона зазвичай порівнювана за ціною з картоплею, чистити гарбуз легше, на смак солодка гарбуз перевершує картоплю. І є гарбуз явно набагато корисніше, ніж картоплю. У чому ж секрет невідоме гарбуза на нашому столі, можливо, ми в черговий раз потрапили в полон дурних суспільних стереотипів нав’язаних нам невідомо ким, давайте розбиратися з цим. І сьогодні ми будемо говорити про те, чим корисний гарбуз, і навіть кому, і чим шкідливе гарбуз. Насправді якщо подивитися трохи вглиб історії, то звичайно наші предки слов’яни ніколи не їли картоплю та інші сучасні продукти, в їжу на гарнір йшла в основному пшениця або проста ріпа, а також трохи пізніше і гарбуз (гарбуз, шинок). Є навіть чимало теорій великої змови, за якими слов’янам спеціально і насильно прищепили вживання картоплі, подумати тільки їжі корінних індіанців, що б зробити їх більш слабкими, покірними і потроху винищувати націю. Але про це ми сперечатися не будемо, це тільки теорії, а зараз поговоримо саме про корисні властивості і переваги гарбуза, ніж корисна гарбуз, або як її називають в народі шинок, або в Україні гарбуз. Кабак, гарбуз і гарбуз це по суті назва одного і того ж овоча, навіть правильніше буде сказати ягоди. Ботаніки зараховують гарбуз звичайно до ягоді, як і кавун з огірком, а звичайні люди частіше зараховують гарбуз до овочів. Але мені здається, що це швидше за формальність, яка не додасть гарбузі корисних властивостей, так що давайте розбиратися з гарбузом по суті. Історія гарбуза Насправді користь шинку і гарбуза відомі вже дуже давно, гарбуз відома задовго до нашої ери. Якщо вірити різними джерелами, то її почали вирощувати ще за 3-4 тисячі років до нашої ери інки на американському континенті і навіть вважали її знаком сонця, а пізніше вона була відома і в стародавньому Римі, і в Китаї, де з неї навіть робили святкові чаші. Слов’яни, швидше за все познайомилися з нею років 400 тому від купців з Персії, але в середньому в Європі вона стала популярна лише до 19 століття. Зате тепер гарбуз (шинок), вирощується в багатьох країнах, використовується в приготуванні багатьох національних блюд, та й в медицині вже знають чим корисний гарбуз, і не рідко використовують її екстракти в сучасні лікарські засоби. Крім того шалену популярність придбали навіть здавалося б відходи від гарбуза, -тиквенние насіння, про їхню історію і корисні властивості читайте окремо. Переваги гарбуза І така повсюдна популярність гарбуза цілком виправдана. 1) По-перше, цей овоч-ягоду досить легко зберігати досить тривалий період, хороша гарбуз може пролежати 4 і більше місяців, що може забезпечити смачною і корисною їжею на холодний період. 2) Гарбуз досить солодка і смачна, тому підходить для вироблення практичних будь-яких страв, від банальної каші і добавки до супів, до пирогів, тортів, киселів, хліба і багато чого іншого. Для салатів навіть використовують молоді суцвіття гарбуза. Гарбуз, варять, смажать, тушкують, запікають, ну і звичайно існує багато рецептів вживання і сирого гарбуза, що ще більш корисно для здоров’я, що також є беззастережною перевагою гарбуза. 3) Крім самої гарбуза, в їжу йде дуже корисний і смачний гарбузовий сік і гарбузове насіння, а з гарбузового насіння ще роблять одне з кращих, корисних, і найдорожчих масел. Гарбузове насіння також їдять в сирому вигляді, роблять з них борошно, використовують їх в кулінарії для смаку і прикраси страв, і звичайно ж в медицині. Але зараз Погоріла саме про те, чим корисний гарбуз, адже гарбуз за вмістом корисних речовин і лікувальними властивостями перевершує більшість інших ягід і овочів. Гарбуз для схуднення Чим корисна гарбуз для схуднення запитаєте ви, ну по-перше, гарбуз дуже низькокалорійна, і сприяє якісному і швидкому схудненню і очищенню організму. Калорійність гарбуза: всього 23 калорії на 100 грам, при цьому вона дуже легко засвоюється і рекомендується також як для дієтичного харчування з метою схуднення, так і навіть для дитячого харчування. Тому гарбуз дуже рекомендують їсти для схуднення, до того ж гарбуз дуже ситна і її багато з’їсти досить складно. Тому гарбуз можна вважати ідеальним джерелом вітамінів і мікроелементів у час дієти і схуднення, якщо повне голодування небажано. До того ж в м’якоті гарбуза багато пектинів — водорозчинних харчових волокон, які посилюють роботу і функції кишечника, і допомагають йому виводити з організму радіонукліди та інші шкідливі речовини, і навіть сприяють швидкому рубцюванню виразок. Тому навіть якщо у вас було щось не в порядку з кишечником або його зашлакованості, коли у вас ще була зайва вага, то вживання гарбуза прибере і ці проблеми, а заодно і допоможе схуднути за рахунок нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Додатково до всього цього, корисна гарбуз практично не містить жирів, а замість цього містить просто величезна кількість корисних для людини вітамінів і мінералів, тому підійде також і для харчування спортсменів. Спортсменом дуже часто бракує корисних речовин, вітамінів і цукрів, а з цим якраз гарбуз легко справляється. Хоча сама гарбуз і не містить багато білка корисного для росту м’язів, зате в гарбузовому насінні вміст білка можна порівняти з їх утриманням у м’ясі. Тому спортсмени, рідко вживають м’ясні продукти обов’язково повинні звернути уваги на користь гарбуза у всіх сенсах і звичайно багаті білком гарбузове насіння. Корисні речовини в гарбузі

Гарбуз містить всього 7.5 грама вуглеводів, 1.2 гамма білка і 0.1 грам жиру, при цьому гарбуз на цілих 90% вона складається з води. Але незважаючи на це, навіть дивно що ніхто не знає, що в гарбузі міститься лише каротину в 4 рази більше ніж у моркві, яка як раз і славиться високим його вмістом. Гарбуз містить клітковину (целюлозу), яку давно сучасні медики визнали одним з найкорисніших критеріїв користі харчових продуктів. Крім цього в питанні чим корисна гарбуз, дивно буде не згадати, що в гарбузі міститься багато пектинових речовин і великий набір корисних цукрів (глюкоза, фруктоза, сахароза) і ще більшу кількість вітамінів. Основні вітаміни в гарбузі це: В1, В5, В2, В6, С, Е, РР, рідкісний вітамін К корисний для ясен, і навіть рідкісний вітамін Т, який відповідає за згортання крові і утворення тромбоцитів, а також за прискорення обмінних процесів організму.
Гарбузова каша користь
Ну і звичайно гарбуз багата на мінерали і мікроелементи, основні з яких: залізо, кобальт, марганець, калій, мідь, кальцій, фтор, і звичайно ж, так необхідний нам для здоров’я цинк. Подумайте тільки, все це неймовірне багатство поживних речовин якими корисна гарбуз переходить в вашу корисну гарбузову кашу. За даними сучасних досліджень вживання гарбузової каші навіть зменшує рівень холестерину в крові і зміцнює стінки кровоносних судин, що особливо актуально для людей, які страждають від зайвої ваги, і для профілактики серцевих захворювань. Таким людям користь гарбузової каші може навіть врятувати або як мінімум продовжити життя. Навіть в сучасних лікарнях хворим запаленням або цирозом печінки, хронічному гепатиті і печінкових набряках прописують, є гарбузову кашу з манною крупою, рисом або пшоном.

Шкода гарбузової каші

Як не дивно але варена гарбузова каша майже не має протипоказань, на відміну від сирого гарбуза. Справа в тому, що сирий гарбуз має дуже сильну залужнюючих організм (омолоджуючий) ефектом. Але боятися цього досить нерозумно, так як цей процес і антиоксиданти тільки омолоджують і оздоровлюють наш організм. Але все ж якщо у вас важка форма цукрового діабету або гастрит і виразка шлунка або дванадцятипалої кишки викликана якраз зниженою кислотністю, то краще дуже акуратно вживати гарбузову кашу. І звичайно поки ви хворі краще взагалі не вживати в десятки разів сильнішу сирий гарбуз.

Звичайно ви все ж повинні розуміти, що будь-яка термічна обробка будь-яких продуктів на порядок зменшує їх корисні властивості і зміст в них корисних речовин. Але все-таки гарбузова каша в будь-якому випадку залишиться одним з найбільш корисних і смачних видів каш з існуючих, завдяки такій корисній гарбузі.

Читайте також: Відмінності зеленої гречки від звичайної: їх користь і шкода

Ми скоро зваримо з вами кілька цих корисних видів каші, а рецепт найкориснішою Гарбузової каші вже є на сайті, переходите, читайте, стаєте здоровими і молодими. А якщо ви не злякалися, стати зовсім молодими і здоровими, знайти чисту шкіру і міцні волосся, то переходите на другий рівень користі гарбуза, дізнайтеся від яких хвороб можна вилікуватися за допомогою гарбуза, ніж корисна і шкідлива гарбуз, і чи можна вживати в їжу сиру гарбуз.

гарбуз знаходиться в числі найбільш поживних і корисних овочів. Гарбуз культивується як символ Хеллоуіна, і як символ відмови женихам, які не знайшли розташування у нареченої. У кулінарії гарбуз широко використовується для приготування овочевого рагу, супу, каш, компотів, як гарнір до м’ясних супів. Напевно, багато хто в дитинстві любили гарбузову кашу з медом, розвареним рисом, сухофруктами. Саме про корисні властивості гарбузової каші ми сьогодні будемо говорити.

Гарбуз буквально набита сповна поживними елементами, корисними речовинами і мінералами. Гарбуз має величезний спектр лікувальної дії! Її використовують в якості ефективного природного афродізіака. Хороша гарбуз і як відмінний засіб в боротьбі з втомою і стресами. Допоможе гарбуз і при ряді дуже серйозних хронічних захворювань. Для додання здоров’я волоссю і шкіри також підійде цей натуральний продукт.

В гарбузі присутній і такий важливий мінерал, як залізо. І той, хто регулярно вживає гарбузові каші і варення, має хорошу шкіру і знаходиться в хорошому настрої.

В цьому натуральному продукті міститься і калій, завдяки якому гарбуз має здатність зменшувати ризик серцево-судинних захворювань, так як калій здатний покращувати якість крові, нормалізувати кров’яний тиск і зміцнювати стінки судин.

і як показали останні дослідження, властивості каші з гарбуза полягають також в здатності ефективно знижувати рівень холестерину в крові, саме тому її рекомендується вживати особам, які мають зайву вагу.

А тим, у кого порушена робота нирок, печінки, сечового міхура, радиться вживати сирі гарбузове насіння і саму гарбуз.

Ще в давнину знахарі радили їсти гарбуз без термічної обробки людям, які страждали від хронічних захворювань цих органів. Однак, гарбуз в сирому вигляді може здатися вам несмачною і занадто жорсткою, тому з неї можна приготувати дієтичну і легку кашу на молоці. У кашу можна додати трохи пшеничного або рисової крупи, а також мед, родзинки, курагу або інші сухофрукти. Гарбузова каша відноситься до дієтичного та очищає страви, в якому міститься клітковина, і тому кашу можна їсти людям, що страждають від розладів функцій шлунково-кишкового тракту.

Таким чином, як ми з’ясували, гарбуз — це унікальний лікувальний продукт . А гарбузова каша — це смачне, прекрасне і поживну страву, з якого можна витягти максимум користі. Введіть в свій раціон гарбузову кашу, і ви отримаєте можливість позбавити свій організм від шкідливих токсинів і речовин, зміцнити здоров’я, нормалізувати роботу життєво важливих систем організму.

Буде здорово, якщо ви напишете коментар.

Гарбуз можна готувати різними способами, вона в будь-якому випадку виходить дуже смачною і ароматною. З огляду на те, що користь гарбузової каші у всіх на слуху, найчастіше господині віддають перевагу саме цей варіант обробки. Унікальна за своїм хімічним складом і текстурі м’якоть прекрасно переносить будь-які способи термічного впливу. І все ж є кілька нюансів, дотримання яких дозволить отримати від каші максимальне задоволення, супроводжуване різними терапевтичними ефектами.

Кому корисно вживання гарбуза

Страви з гарбуза, в тому числі каші, корисні багатьом людям, як цілком здоровим, так і обтяженим захворюваннями для поліпшення стану і зміцнення імунної системи.

Цінителям здорового способу життя і стежить за числом калорій в своєму раціоні важливо знати, що гарбузова каша завдяки високому вмісту заліза:

• зміцнює структуру волосся.
• сприяє поліпшенню кольору шкіри.
• сприяє прекрасному настрою.
• підвищує стійкість до психологічних навантажень і нервового напрузі.

Склад гарбуза і її властивості

Користь і шкода гарбузової каші обумовлені набором мікро- і макроелементів, що містяться в м’якоті. Асортимент корисних речовин в гарбузі такий, що більше схожий на перелік компонентів вітамінного комплексу, а не доступний всім бажаючим харчовий продукт.

• Вітамін С. Зміцнює імунітет, запобігає розвитку сезонних застуд, знижує ризик ослаблення імунітету.
• Вітамін Т. Міститься в лічених продуктах харчування. Завдяки йому, їжа краще засвоюється, навіть в тому випадку, якщо людина страждає від зайвої ваги. Ще ця речовина бере участь в синтезі тромбоцитів, покращуючи згортання крові, знижує ризик розвитку анемії.
• Вітамін К. Мікроелемент, необхідний для синтезу кісткової тканини і білка крові.
• Каротин і. Природні антиоксиданти, які чистять організм від токсинів і вільних радикалів. Завдяки їм нормалізується обмін речовин, з тканин виводяться канцерогени.

Рада Користь пшоняної каші з гарбузом навіть більше, їх позитивні властивості підсумовуються. Так що можна спокійно варити складні страви, використовуючи рис, кукурудзяну або будь-яку іншу крупу.

• У гарбузі присутні і вітаміни А, В, D, Е, F, РР. Вони знижують ризики сезонних авітамінозів, зміцнюють здоров’я, беруть участь в біохімічних процесах.
• Що стосується мікроелементів, то в гарбузі вони представлені залізом, кальцієм, магнієм, міддю, фосфором, калієм, кобальтом. Ці речовини відповідають за нормальну роботу серця, стан кісток і м’язів, склад крові.

Крім усього перерахованого, гарбуз славиться компонентами, які прискорюють обмінні процеси і виводять «шкідливий» холестерин. Правильно приготовлена ​​гарбузова каша в раціоні позитивно позначається навіть на стані шкіри, нігтів і волосся.

Рецепти гарбузових каш

Ніжна м’якоть гарбуза, насичена сонячним кольором і дорогоцінним вмістом, -прекрасна основа для різних варіантів приготування каші.

Читайте також: Лікувальні властивості горілки, які науково доведені

Рецепт 1. Гарбузова каша з манкою

Звичайна манна каша — нудне блюдо. Інша річ — приготувати гарбузову кашу з манкою. Овоч потрібно вибрати хорошого стиглості і соковитості.

Потрібно:

• 2 ч. Ложки манної крупи.
• 200 г тертої м’якоті гарбуза.
• 1 стакан нежирного молока.
• 1-2 ложки масла вершкового.
• солі і цукру за смаком.

Приготування:

1. Промиті і очищені від шкірки і насіння гарбузове шматочки потерти або порізати на дрібні частини.
2. У підігріте молоко опустити порізані шматочки або гарбузову стружку, варити 15 хвилин,

Рецепт каші з гарбуза для будь-якої кухні

Зараз серед домогосподарок набирають популярності рецепти гарбузової каші , звареної на молоці. Після декількох експериментів, зробили висновок, що найкраще підійде гарбуз сорту «Мускат».

Каші з гарбузом саме з цього сорту мають кращі смакові якості, як в холодному, так і в гарячому вигляді. До речі, смачна гарбузова каша виходить і без мультиварки, на будь-який простий кухні. Кашу можна приготувати не тільки з чистою гарбуза, але і розбавити різними крупами.

Це робиться для того, щоб забрати надлишок вологи, яку виділяє каша з гарбузом в процесі варіння.

Найкраще за такими характеристиками підходять пшоно, рис, манна або кукурудзяна крупа і вівсянка. У різних рецептах використовуються різні добавки, по типу меду, горіхів, чорносливу та кураги, а також традиційний родзинки, але немає розбіжностей в питанні, як варити гарбузову кашу.

Представляємо вашій увазі рецепт з супроводжуючими фотографіями з категорії « Гарбузова каша на молоці ». Отже, як же варити гарбузову кашу на молоці? Також ви можете додати вівсянку і приготувати вівсяну кашу з гарбузом рецепт на молоці.

• Список інгредієнтів
• Хід приготування
• рецепт
• Користь і шкода

Список інгредієнтів

М’якоть тикви500 г.Вода3 ст. л.Молоко300 мл.Сахар2 ст. л.Слівочное масло30 г.Ріс2 ст. л.

Хід приготування

1. Гарбуз необхідно очистити, порізати на приблизно однакові невеликі кубики і скласти в каструлю.

2. Потім туди ж виливаємо воду (ще має бути мало — щоб встигла википіти) і варимо гарбуз на сильному вогні при закритій кришці, близько 10 хвилин (поки гарбуз не стане м’якою).

3. Якщо залишилися надлишки води — злийте. Потім розімніть відварену гарбуз, перетворивши її в однорідну масу (як на фото).

4. Після заливаємо молоком (попередньо зменшивши газ під каструлею) і чекаємо, поки ця суміш закипить (приблизно 10 хвилин).

5. Викладаємо зверху заздалегідь підготовлений рис, висипаємо цукор і сіль (за бажанням) і залишаємо варитися близько півгодини, до повної готовності рису.

6. Як тільки гарбузова каша буде готова, прибираємо її з вогню, кладемо зверху вершкове масло, накриваємо кришкою і залишаємо настоятися хвилин 15. Як бачите, приготувати гарбузову кашу зовсім не складно.

рецепт

Каша з гарбузом дозволяє зберегти всі необхідні елементи в малоизмененном вигляді. Особливо славиться гарбуз як джерело калію, кальцію і каротину (помаранчевий пігмент рослин). У кожної домогосподарки є свій особистий рецепт гарбузової каші. Для частини страв овоч необхідно заздалегідь відварити або згасити, в деяких рецептах потрібно зробити з корисної гарбуза пюре в блендері.

А деякі страви можна зварити і викласти в саму гарбуз! А достаток добавок робить кашу з гарбуза — однієї з улюблених в сім’ї. Особливо після вказівки її безпосередньої користі. Але не варто надіятися занадто сильно — навіть така безневинна молочна гарбузова каша може завдати певної шкоди.

Користь і шкода

Чи не виникає сумнівів в користь гарбуза. Вона займає лідируючі позиції серед овочів за кількістю необхідних організму речовин, різних мінералів, а так само вітамінів декількох груп (В, Е, С), включаючи навіть вітамін Т, який досить рідкий в складі овочів.

Низький вміст калорій ставлять її в перші ряди списку продуктів людей на дієті. П Ользен гарбузової каші просто очевидна. Ще одним плюсом є великий список рецептів, в які входить гарбуз, як важливий і корисний компонент.

Але варто відзначити, що каші з гарбуза лідирують в цьому переліку.

Також гарбузова каша: знижує тиск, зміцнює серцевий м’яз, тому що містить кальцій.

Читайте також: Трава чайна троянда лікувальні властивості і протипоказання

Велика кількість мікроелементів, типу магнію , натрію, сірки, заліза, фтору і міді — дозволяють гарбузі зміцнювати нервову систему і судини, очищати нирки, шлунок і печінку (але не варто перестаратися — надлишок користі теж шкода!).

Допомагає в нормалізації обмінних процесів і процесів кровотворення. Але є невеликий перелік захворювань, які несумісні з вживанням гарбузової каші (тим більше на молоці!). Недотримання певних запобіжних заходів, може завдати шкоди вашому здоров’ю.

Якщо ви страждаєте діабетом, гастритом зі зниженим рівнем кислотності або виразками шлунка або дванадцятипалої кишки — варто утриматися від приготування страв за рецептами, в які входить цей помаранчевий овоч — це несе потенційну шкоду. Але він досить малий, щоб показати, наскільки корисний він, як поживний і дієтичний продукт.

І все таки, скільки калорій в гарбузової каші? Якщо використовувати рецепт, в якому доповненням до гарбузі йде рис, то варто відзначити, що калорійність гарбузової каші разюче низька.

100 г такої молочної каші містить в собі все, лише 20-та частина від щоденної норми споживання калорій для дорослої людини. Виходить, що в день можна їсти таку гарбузову кашу в будь-якому розумній кількості — калорійність дозволяє.

Саме на низькому рівні калорійності і засновані більшість гарбузових дієт.

Якщо хочете чогось більш оригінального , приготуйте для своїх близьких гарбузова каша в мультиварці з рисом.

ІНШІ ПОСТИ:

Джерело: https://vashakasha.com/tikvennaya/varim- na-kuxne.html

Худнути із задоволенням

Пузата гарбуз від природи допомагає нашій стрункості і гарного самопочуття. Гарбузове дієти працюють на основі низької калорійності і насиченості мінерально-вітамінним вмістом.

Практики стверджують, що на стравах з гарбуза скинути 500 гр в день без відчуття голоду і депресивного настрою можна без зусиль навіть новачкам на цьому шляху, потрібно тільки навчитися готувати гарбузові каші.

голос

Рейтинг статті

Корисна стаття? Оціни і додай до себе в закладки!

Калорійність

Калорійність гарбузової каші прямо залежить від кількості і різноманітності інгредієнтів,.

• на воді з додаванням ез солі: 16-50 ккал (залежно від сорту).
• на молоці (без круп): 85 ккал.
• з рисом на молоці: 91-100 ккал.
• з пшоном на молоці: 115 ккал.
• з манкою на молоці: 150 ккал.

Важливо!
Калорійність страви значно зростає при додаванні вершків, масла або маргарину, а також солодких фруктів, сухофруктів і горішків.

Джем з гарбуза c апельсином

Інгредієнти

• 1 кг м’якоті гарбуза.
• 2 апельсина.
• 1 кг цукру.
• ½-1 чайна ложка лимонної кислоти.
• мелена кориця — до смаку.

Приготування

Наріжте гарбуз невеликими шматочками. Якщо апельсини з товстою шкіркою, краще зчистити її, щоб вона не гірчить. Наріжте цитруси шматочками і видаліть кісточки.

Блендером перетворите апельсини і гарбуз в пюре. Перекладіть його в каструлю, всипте цукор і ретельно перемішайте.

Поставте каструлю на сильний вогонь і, постійно помішуючи, доведіть джем до кипіння. Потім варите його на слабкому вогні 20 хвилин.

За 5 хвилин до кінця приготування всипте лимонну кислоту і корицю.

«Зелена» вівсяна кашка з гарбузом, сиром і яйцем

Можна урізноманітнити свій раціон кашею з вівсяних пластівців з гарбузом, тертим сиром, яйцем і зеленню.

Для приготування такого сніданку потрібні наступні складові:

• 0,25 кг вівсяних пластівців.
• 0,4 ​​кг гарбузового м’якоті.
• 0,6 л молока.
• 2-3 яйця.
• 0,15 кг сиру твердої різновиди.
• пучок улюбленої зелені.
• 40-50 г вершкового масла.
• трохи солі.

Покроковий рецепт:

1. Крок 1: Відмиваємо під проточною водою баштанну культуру, зрізаємо верхівку, виймаємо насіння, знімаємо шкірку і нарізаємо м’якоть тонкими часточками.
2. Крок 2: Відправляємо гарбузову «начинку» гаситися в каструлю з товстими стінками , додавши трохи водички і накривши посуд кришкою.
3. Крок 3: Поки гарбуз готується, відварюємо два яйця, охолоджуємо і звільняємо від шкаралупи.
4. Крок 4: Промиваємо в проточній воді зелень і дрібно шаткуємо.
5. Крок 5: Робимо «стружку», подрібнивши твердий сир за допомогою терки.
6. Крок 6: Доводимо до закипання 0,6 л молока, трохи солимо і засипаємо геркулесових пластівці.
7. Крок 7: Коли маса почне кипіти, вводимо гарбузову м’якоть і варимо 10 хвилин, постійно перемішуючи.
8. Крок 8: У готову кашу засипаємо рубану зелень, переме Шива і Томім ще кілька хвилин, щільно закривши посуд кришкою.
9. Крок 9: Присмачуємо блюдо вершковим маслом, акуратно заважаємо і викладаємо в тарілки.

Готову до вживання вівсяну кашу посипаємо тертим сирком і прикрашаємо скибочками відвареного яйця.

Користь гарбуза для жіночого і чоловічого здоров’я

В деяких випадках гарбузова каша проявляє себе з з