Горох — джерело вітамінів В, с і Е, які сприяють боротьбі з депресією, поганим настроєм і безсонням, нормалізують обмінні процеси в організмі і перешкоджають розвитку серцево-судинних захворювань. Дієтичний гороховий суп є прекрасним варіантом для обіду і відрізняється великою поживною цінністю.
В даній статті ми розглянемо особливості приготування горохового супу при дієтичному харчуванні, опишемо низькокалорійні рецепти з поетапним приготуванням.
Чи можна гороховий суп на дієті
Традиційний рецепт горохового супу передбачає додавання копченостей і засмажкою на маслі. Як м’ясної основи використовуються копчені баранячі реберця або свиняча грудинка. Такий варіант не можна назвати легким і дієтичним, він містить багато масла і зайвих калорій. З цієї причини він протипоказаний при схудненні або будь-яких проблемах зі шлунком.
Читайте також: Видужують чи від арахісу солоного. Як вживати арахіс при схудненні
Зверніть увагу! До дієтичним варіантів горохового супу не можна відносити магазинні концентрати (продаються в формі порошків, брекетів і т.д.). Розчинні основи складаються з великої кількості синтетичних добавок, ароматизаторів, підсилювачів смаку і загусники. Всі перераховані інгредієнти чинять негативний вплив на роботу шлунка і всього організму, а велика кількість солі в складі провокує набряки.
Продукти, які не можна давати кішці
Загальновідомо, що кішок не можна годувати такими продуктами:
- гострими.
- смаженими.
- копченими.
- консервованими.
- солоними.
- маринованими.
- солодкими.
Багато власників котів іноді балують своїх улюбленців «запрещенкой», незважаючи на те, що ризикують зашкодити їхньому здоров’ю. Є продукти, які іноді можна дати кішці, а існують такі, які взагалі не слід включати в програму харчування домашнього вихованця:
- Сирі томати, баклажани і картоплю. Що міститься в цих овочах соланін здатний викликати серйозне отруєння. Доза цієї отрути з невеликого сирого помідора може стати смертельною для кішки. Соланін руйнується при термічній обробці, але користі це не додасть. Що входять до складу картоплі вуглеводи, крохмаль і цукру можуть серйозно порушити обмін речовин.
- Лук і часник. Леткі сполуки сірки надають їм специфічний аромат і мають властивість накопичуватися в організмі. Це негативно впливає на склад крові кота.
- Виноград і родзинки навіть в невеликій кількості можуть викликати здуття кишечника, кольки, блювоту.
- Капуста білокачанна має властивість «бродити» в травному тракті, при цьому виділяється велика кількість сірчистих сполук. Як результат — порушення травлення, здуття, розлад шлунку.
- Ревінь і щавель. Високий вміст кислоти може спровокувати сечокам’яну хворобу.
- Всі види бобових: соя, горох, квасоля. Рослинний білок не засвоюється організмом кішки.
Живлення домашньої тварини має бути різноманітним і корисним. Якщо кішка з апетитом їсть абрикоси або персики, можна дозволяти їй є ці фрукти час від часу. Однак варто пам’ятати, що нестандартні для котячого раціону продукти повинні бути присутніми в меню не на постійній основі, а зрідка — як ласощі.
Покрокова інструкція приготування класичного варіанту
Класичний рецепт дієтичного супу з горохом підходить для багатьох дієт. Він швидко засвоюється в шлунку, втамовує голод і запобігає можливі зриви при обмеженнях у харчуванні. Для приготування цієї страви знадобляться:
- горох — 1 склянка.
- картопля — 200 г.
- морква — 1 штука.
- цибуля — 2-3 штуки невеликого розміру.
- олія соняшникова або кукурудзяна (нерафінована) — 1 ст. л ..
- сіль, запашний перець, кмин — додавайте до смаку.
- зелень — невеликий пучок.
Попередньо замочіть сушений горох в воді і залиште його на ніч для рівномірного розм’якшення. вранці злийте рідина і заново залийте продукт водою, поставте ємність на плиту і доведіть до кипіння.
Орієнтовна тривалість варіння становить 1,5 години. Під час цього почистіть і наріжте овочі: цибулю і картоплю подрібніть, а морква потріть на тертці. Пасеруйте цибулю на сковороді без масла протягом 5 хвилин, потім висипте морква і залиште овочі ще на 10 хвилин. До приготовленого гороху додайте отриману "зажарку" і порізану картоплю. Налийте в ємність трохи масла, додайте сіль і прянощі. Якщо страва виходить дуже густим, то на даному етапі можна додати води (до 1 літра).
Знову доведіть майбутній суп до закипання і проваріть під кришкою протягом 20 хвилин. Потім зніміть суп з плитки і дайте йому відстоятися не менше 1 години. При подачі до страви можна додати нарізану зелень, житні тости з часником.
Зверніть увагу! У дієтичний суп можна додавати вершки або жирну сметану, оскільки вони можуть збільшити калорійність страви в 2 3 рази.
Горохове пюре при схудненні
Хорошим блюдом для бажаючих скорегувати фігуру дієтологи називають просте горохове пюре, яке відмінно комбінується з овочевими салатами, відкидаючи необхідність придумувати щось м’ясне для тривалого насичення. Горохове пюре для схуднення — майже та ж каша, тільки на фінальному етапі варені зерна потрібно розтовкти: можна скористатися блендером або спеціальної металевої дірчастій товкачем для пюрірованія. При бажанні це блюдо можна заморозити.
Для правильного горохового пюре, яке допоможе схудненню, потрібно:
Читайте також: Як приготувати рибу гренадер на сковороді. Гренадер — відмінний інгредієнт для дієтичного страви. Риба гренадер користь і шкода
- обійтися без солі, але можна покласти чорний перець.
- залити сухий горох водою до варіння хоча б на 3 години .
- каструлю вибрати чавунну або просто з дуже товстими стінками.
- не додавати масло.
- використовувати кріп (можна насіння).
Які інгредієнти підійдуть, щоб зробити блюдо низькокалорійним
Для низькокалорійного супу слід вибирати:
- овочевий бульйон замість м’ясного, оскільки він не містить жиру і додаткових калорій, багатий вітамінами і мікроелементами.
- корінь селери відноситься до популярних жироспалюючим продуктам. Такий овоч в складі супу сприяє розщепленню жиру і прискорює процес схуднення.
- різні види капусти багаті клітковиною, яка активізує природні механізми травлення і сприяє швидкому насиченню (профілактика переїдання і харчових зривів на дієті).
- цибуля є дієтичним продуктом з мінімальною кількістю калорій, він прекрасно відтіняє смак страви і приносить виняткову користь для організму.
- спеції допоможуть доповнити та урізноманітнити смак супу. Вдалий підбір прянощів може надати страві аромат копченостей (наприклад, копчена паприка) і активізувати процес схуднення (чорний, кайенский перець).
Дієтичний суп повинен містити мінімальну кількість солі, оскільки вона затримує воду в організмі і знижує швидкість схуднення.
в якому вигляді краще давати овочі
Є овочі кішкам можна і потрібно. Дикі представники сімейства спочатку з’їдають шлунок травоїдної жертви разом з його вмістом — травою і плодами рослин.
Оброблене шлунковим соком і наполовину перетравлене «блюдо» служить додатковим джерелом ферментів. Це допомагає хижакові засвоювати важку м’ясну їжу.
Відварені або приготовані на пару овочі краще переробляються травною системою домашньої кішки. Петрушку, шпинат, селера, кріп переважно відварити і ретельно подрібнити. Так само варто вчинити з жорсткими волокнистими овочами.
Кошенятам вводити овочі в раціон можна з тримісячного віку. Після додавання нового виду їжі слід відстежити реакцію організму. Якщо немає розлади стільця, блювоти, алергічної реакції, можна урізноманітнити меню.
В перервах між основними прийомами їжі допустимо дати кошеняті трохи свіжої моркви або шматочки огірка. Розгризаючи пружну овочеву м’якоть, тварини освіжають порожнину рота, чистять зуби.
Рецепти супу для тих, що худнуть
Дієтичний суп з горохом має безліч варіантів приготування. В їх основі — вдала комбінація бобів, овочів і додаткових продуктів з низькою калорійністю.
Вегетаріанський
Таке блюдо відрізняється лаконічним овочевим складом і легким смаком. Для приготування потрібні:
Читайте також: Чай з лимоном: корисні властивості та протипоказання
- горох — 180 грам.
- селера — 1 штука.
- морква — 1 штука.
- картопля — 2 штуки.
- цибуля — 1 штука.
- масло оливи — 1 ст. л ..
- вода — 2 літри.
М’ясо та субпродукти
Найголовніше, що потрібно запам’ятати — не можна годувати кішку сирим м’ясом, якщо тільки володілець не фермер. М’ясо, яке продається на російських ринках, накочене антибіотиками, гормонами і в 70% випадків заражено гельмінтами. Крім того, збудники смертельно небезпечних захворювань, які можуть перебувати в м’ясі, зберігають активність тижнями навіть після заморозки. Корисна їжа для кішок — куряче, яловиче і теляче м’ясо. Іноді — кролятина, дичину. Ніколи — будь-які жирні обрізки, свинина (навіть «пісна»). Печінка — улюблений багатьма кішками продукт, проте не варто піддаватися на «вмовляння». Варена печінку може викликати труднощі при дефекації, сира, навпаки, діарею. А ось серце, нирки, легені, шлунок обов’язково повинні входити в раціон кішки. Але тільки нежирні.
Спосіб приготування м’яса і субпродуктів:
спочатку ріжемо м’ясо на шматочки (такі, щоб кішці було зручно жувати їх, але не заковтувати цілком ), а потім опускаємо в киплячу воду на 5-7 хвилин. Тривале варіння знижує цінність продукту.
Основні висновки
Горох є рослинним джерелом білка і служить прекрасною основою для різних страв. Він містить безліч поживних речовин і мінімальна кількість калорій. Дієтичний суп на його основі:
- готується на овочевому бульйоні або воді.
- не містить піджарки і копченостей.
- характеризується ніжним смаком і корисний при схудненні .
Існує безліч рецептів приготування цієї супу. Для різноманітності ви можете експериментувати зі спеціями, зеленню, додавати улюблені овочі.
А ви любите гороховий суп, наскільки часто його готуєте?
Питання та відповіді про годування кішок кашами
В якому віці можна починати годувати кішок кашею?
- 1-1,5 місяці — це найбільш ранній вік, коли кошеня може отримувати кашу на молоці
- з 2 місяців кашу вже можна готувати на м’ясних або овочевих бульйонах
- Для дорослих котів кашу готують на м’ясних, рибних або овочевих бульйонах, але може знадобитися припинити готувати кашу в молоці: у багатьох кішок є етонатуральний продукт викликає діарею, в той час як інші не засвоюють молоко через нестерпність лЛактози. Однак, якщо стілець муркотіння після вживання молока в порядку, немає підвищеного виділення газів і спазмів шлунка, ви можете не відмовлятися від молока.
Чи можуть кішки є кашу разом з готовим кормом?
Ні, ви не повинні годувати свою кішку таким чином.
- це, по-перше, перевантажує травну систему.
- По-друге, це призводить до дисбалансу вітамінів і мікроелементів.
В якісної їжі є все, що потрібно кішці. Тому тварини, які звикли поглинати сухі або консервовані продукти, не потребують кашах.
Чи можуть кішки є кашу швидкого приготування?
- Насправді, ці продукти не варто їсти нікому. У таких продуктах мало клітковини і поживних речовин, але багато ароматизаторів та консервантів, соєвих бобів і пальмової олії.
- Крім того, в цих кашах міститься багато цукру, а також солі — продуктів, які кішки не хочуть.
як правильно приготувати кашу для кішки?
- Спочатку приготуйте чисту сковороду, сковороду, тільки крупу, чисту холодну воду і 1 столову ложку рослинної олії (бажано оливкової). Кішкам не потрібна сіль.
- Гречка збирається вручну, щоб видалити сміття.
- Крупу прокаливают в сковороді кілька хвилин. Ви можете пропустити цей пункт, але тоді каша не буде такою розсипчастою.
- Вилийте гречану крупу в каструлю і кілька разів промийте її водою.
- Всипте гречку в каструлю і перемішайте.
- Вода повинна бути в 2,5-3 рази більше зерна. Наприклад, вам потрібно 2,5-3 склянки води, щоб приготувати 1 стакан гречки.
- До речі, замість кип’ятіння можна її просто заварювати, щоб каша була смачнішою і корисніші.
- Варити гречку близько 20 хвилин, періодично помішуючи.
- Якщо каша ще не готова (гречка ще тверда), додайте трохи більше води і збільшити час випікання.
- додайте масло в приготовлену гарячу кашу і перемішайте ( масло, не кажучи вже про приправах, не слід використовувати для котячої каші).
- Перед подачею кашу можна приготувати з нарізаними вареними овочами (цукіні, гарбуз, морква) або переважно з м’ясом (курка без шкіри або індичка, телятина, кролик) або з побічними продуктами (маленька печінка, курячі сердечка і т. д.).
- Зберігайте охолоджену кашу в холодильнику не більше 3 днів в скляній банці під кришкою. Плюс не варто готувати багато каші для однієї кішки за раз. Варена гречка, як і будь-яка інша каша, досить швидко псується і втрачає смак.
Скільки каші має бути в раціоні кішки?
- Вважається, що каша не повинна бути в меню тваринного кожен день.
- Ви можете дати своїй кішці 1: 3 (1 частина каші і 3 частини м’яса), змішані з м’ясом через один день . Тобто, наприклад, 40 г каші плюс 80 г м’яса і трохи рослинного масла з травами можна давати кішці вранці, а 40 г овочів і 80 г м’яса ввечері.
- Якщо вихованець незадоволений кашею, зміст зернових можна зменшити, давши більше м’яса вранці або ввечері (наприклад, 100 г м’яса і тільки 20 г каші).
В якому випадку каша протипоказана?
Кашу кішки або коту слід підтримувати в раціоні якнайнижче через можливого розвитку ожиріння, шлунково-кишкових захворювань (проблеми з частотою стільця і запорами), а також при підвищеній чутливості деяких речовин (токоферол, глютен, холін і т. Д.), на жаль, деяких каш через це потрібно буде уникати повністю.
Яку кашу люблять кішки?
- Багато пухнасті домашні тварини будуть любити кашу зі шматочками м’яса, побічних продуктів або риби і краплею олії .
- Однак не всі кішки будуть в захваті лише від каші без будь-яких добавок м’яса.
- Ми повинні погодитися з тим, що на м не подобається рис і гречка без масла, цукру і солі.
Що станеться, якщо ви дасте своїй кішці одну із заборонених каш, як ячмінь?
- ми перерахували небажані каші для кішок — ячмінь, манна крупа, горох, пшениця, кукурудза. Однак ми ні в якому разі не повинні говорити, що такі продукти не приносять користі.
- Якщо пухнастик після вживання тієї ж кукурудзяної крупи не має ніяких проблем з травленням, то іноді її також можна приготувати
чи можна годувати кішку тільки кашею?
- годувати котів і кішок тільки кашею категорично недоречно.
- Велика кількість клітковини може призвести до багатьох проблем: дискомфорт в кишечнику ( діарея, гази і болю в животі), зневоднення (клітковина поглинає багато рідини в організмі), погана абсорбція деякі мікроелементи (кальцій, залізо, цинк, селен і т. д.).
- Крім каші у кішок обов’язково повинні бути м’ясо і м’ясні продукти, трохи морської риби, кисломолочні продукти, зелень і овочі, яйця, рослинні масла.
Як приготувати суп гороховий з підкопченими м’ясними продуктами?
З копченостей для горохового супу можна взяти щось одне: підкопчені свинячі ребра, копчені ковбаски, підкопчене куряче м’ясо або кілька різновидів разом.
Приготовим гороховий суп з підкопченими свинячими ребрами
В суп необхідно:
- 0,3 кг копчених свинячих ребер
- 2,5 л чистої води
- 1 стакан подрібненого гороху
- 3 картоплини
- 1 середня морквина
- 1 середня цибулина
- Сіль і перець чорний за своїм смаком
- 1 лавровий листок
Починаємо готувати:
- Горох, краще подрібнений, моєму, замочуємо на ніч в чистій питній воді.
- Вранці відварюємо горох в тій же воді, в якій він замачивался, близько 1 години, поки горох не розвариться.
- Через 30-40 хвилин від початку варіння гороху опускаємо в суп нарізану кубиками картоплю.
- Зажарка : цибулю дрібно нарізаємо і підсмажуємо 3-5 хвилин на олії ростить-ном, додавши сюди ж натерту на тертці мор ковку, і смажимо ще 5 хвилин.
- В кінці готування супу, за 5 хвилин, додаємо зажарку, лавровий листочок, сіль з перцем меленим.
- Перш ніж подати на стіл, суп присипаємо свіжим кропом, петрушкою (подрібненими).
А що на десерт?
Більшість кішок байдуже ставляться до солодощів, не сприймаючи їх як продукт харчування. Однак зустрічаються і ласуни, які обожнюють морозиво, цукерки, шоколад, торти і тістечка. Власник повинен пам’ятати, що будь-які солодощі завдають величезної шкоди кішці! Такі новації приводять до порушення роботи травної системи, захворювань внутрішніх органів, цукрового діабету. Шоколад зовсім токсичний для кішки, вживання його в їжу може призвести до порушення ритму серця і навіть до смерті. Будь-які тістечка — непотрібна навантаження на печінку. До речі, фрукти теж містять занадто багато цукру, тому не варто пригощати гурманка бананами, грушами і яблуками, динею, кавуном. Деякі фрукти, особливо екзотичні, небезпечні для кішки — авокадо, хурма, манго і ананас. Виноград і родзинки викликають інтоксикацію. Кішка здатна перетравити горіхи, які, крім своєї непотрібності, небезпечні ще й тим, що можуть спровокувати сильну алергічну реакцію, аж до набряків і зупинки дихання.
Люблю я макарони
Деякі кішки обожнюють макарони і борошняні вироби, із задоволенням ласують булочками, пиріжками, спагетті. Однак таке харчування може привести до серйозних проблем зі здоров’ям, від банального коліту і запорів до ожиріння, серцевої недостатності та інших «принад». Так само кішкам не можна давати горох і квасоля (будь-які бобові). Але тоді чому можна годувати кішку, щоб задовольнити її потребу у вуглеводах? Звичайно, кашами з додаванням м’яса і рослинних масел. Безпечні для кішки крупи — рис та гречка, не оброблені паром (у круп швидкого приготування глікемічний індекс майже вдвічі вище). Кішкам не можна манку, геркулес, пшенку, кукурудзяну кашу — даремний «баласт» і зайве навантаження на травну систему.
Пийте, діти, молоко — будете здорові
Домашня їжа для кішок обов’язково включає кисломолочні продукти: кефір, сир, кисле молоко або ряжанка 1-2 рази в тиждень (в сир можна додати варене яйце і кілька крапель олії). А ось молоко засвоюють тільки кошенята — дорослі кішки п’ють його за звичкою, не отримуючи ніякої користі. Якщо вихованка нормально переварює лактозу, можна пригощати кішку коров’ячим молоком кімнатної температури 1-3 рази в тиждень, невеликими порціями. Пропонувати вусатою Лакомка йогурти навряд чи варто, в них містяться підсолоджувачі, ароматизатори та барвники (навіть в «натуральних» безбарвних). Величезної шкоди печінці завдають вершки і сметана, навіть знежирені — ці продукти потрібно виключити з раціону повністю.