Простий, але корисний салат з моркви і яблук

Терта морквина — загальна улюблениця

Терта морква володіє однією істотною перевагою перед вживанням овоча цілком — це більш легке засвоєння продукту. У процесі натирання виділяється сік, який перетворює масу в кашку. Такий спосіб приготування дозволяє їсти корисний овоч людям, у яких слабкі зуби і ясна або шлунок не приймає грубої їжі. До того ж кашка з моркви дуже подобається діткам, особливо якщо в неї підмішати мед або фрукти. Що стосується якісного складу, то він залишається незмінним.

Який спосіб вживання вибрати?

Морква можна використовувати не тільки в якості добавки до їжі або компонента різних салатів, але і як самостійне блюдо. Дуже корисний і морквяний сік, який є прекрасним аперитивом, так як здатний підсилювати апетит — тільки не забувайте контролювати кількість споживаної після нього їжі.

Краще вживати моркву для схуднення в сирому вигляді, так як частина її корисних властивостей втрачається при термічній обробці.

Читайте також: Корисні властивості салату айсберг і його вплив на організм

Дієта на морквяному салаті

Вибравши цю дієту, можна за 4-5 днів скинути до 3 кг. Сенс дієти полягає у вживанні морквяного салату протягом усього дня. При цьому готувати його можна порційно або один раз на весь день. Дієта проходить так:

• В цілому за день необхідно з’їсти 1 кг моркви, розділеної на 4 прийоми їжі. Спосіб приготування досить простий: моркву натерти на тертці, додати до ній сік одного лимона і по 1 столовій ложці меду і рослинного масла.
• з кожним прийомом їжі можна дозволити собі один фрукт на вибір: ківі, яблуко, гранат, апельсин або грейпфрут.
• До ранкової порції можна додати півсклянки молока або кефіру і одну столову ложку 10% сметани. Молочні жири будуть сприяти тому, щоб всі корисні речовини, що знаходяться в моркви, засвоювалися повністю.
• Пити протягом дня можна несолодкий зелений чай і негазовану мінеральну воду.
• Допускається заміна вечері морковно- фруктовим соком.
• На весь період дієти з раціону повністю виключаються сіль, цукор, спеції і прянощі.
• На четвертий день до обіду можна додати 200 г відвареного нежирного м’яса і 2 запечених або відварених картоплини.
• П’ятий день вважається днем ​​виходу з дієти, коли в раціон вводяться продукти з мінімальним вмістом жирів.
• Обмежити себе в жирному, смаженому, здоби і солодощах необхідно ще днів на 10, інакше вага може дуже швидко повернутися. Обов’язковою умовою вважається наявність в меню салату з моркви.

Корисні властивості тертої свіжої моркви

В натертому вигляді морква містить:

• вітаміни А, С, групи В, Е.
• мікроелементи (залізо, калій, магній, йод, залізо).
• ефірні масла.

Що стосується останніх, то приготування кашки з коренеплоду за допомогою терки дає можливість оцінити позитивний вплив масел на відкриті рани або опіки. Вітаміни і мікроелементи, що містяться в тертому овочі, зміцнюють імунітет, покращують зір і обмін речовин. Дієтологи рекомендують їсти мінімум одну терту моркву з ранку, щоб стабілізувати вагу, так як помаранчевий коренеплід містить амінокислоти, що виводять токсини і шкідливий холестерин.

Користь і можливу шкоду морквяно-яблучного соку

ароматний морквяно-яблучний сік допомагає боротися з різними захворюваннями, а також є відмінним засобом їх профілактики. Але перед вживанням обов’язково потрібно вивчити користь і шкоду морквяно-яблучного соку .

Корисні властивості морквяно-яблучного соку:

1. Покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
2. Нормалізує функціонування кишечника, бореться з його розладами.
3. Усуває здуття живота.
4. Морква — один з найефективніших засобів для поліпшення і відновлення зору.
5. Зміцнює серце, повертає стінок кровоносних судин еластичність, покращує кровотворення, нормалізує гемоглобін, запобігає інсульти і інфаркти.
6. Прискорює виведення шкідливих шлаків і токсинів з організму, знижує рівень холестерину в крові.
7. Покращує стан сечостатевої системи.
8. Підвищує імунітет.
9. Допомагає в боротьбі з гострими респіраторними вірусними інфекціями.
10. Завдяки антиоксидантам, що входять до складу фрешу , є ефективною профілактикою онкологічних захворювань.

Користь свіжовичавленого яб молочно-мокровного соку очевидна — він сприяє регенерації клітин шкіри, гальмує процес старіння. Регулярне вживання фрешу допомагає зменшити глибину зморшок, поліпшити колір обличчя.

Напій зі свіжої моркви та яблук допомагає підвищити імунітет, захистити дихальні шляхи від різних вірусів, інфекцій і хвороботворних бактерій. Тому найбільш корисно вживання морквяно-яблучного соку в період простудних захворювань.

Напій робить позитивний вплив на нервову систему, захищаючи її від частих стресів. Сік відмінно бадьорить, допомагає позбутися втоми, відновлює активність і енергію.

В деяких випадках вживання свіжовичавленого морквяно-яблучного соку може завдати серйозної шкоду організму. Цей напій має кілька протипоказань, при яких його необхідно виключити зі свого раціону.

Протипоказання:

• наявність панкреатиту.
• виразка шлунка або дванадцятипалої кишки.
• регулярні напади печії.
• коліти, запальні захворювання травної системи.
• гастрит з підвищеною кислотністю в період загострення.
• алергічна непереносимість яблук або моркви.

Важливо! Свіжовичавлений морквяно-яблучний сік може чинити негативний вплив на стан зубної емалі. Саме тому стоматологи рекомендують пити корисний напій за допомогою коктейльної соломинки.

Користь тертої моркви, приготовленої з цукром

Звичайно, краще вживати моркву в чистому вигляді. Однак, якщо ви хочете її трохи підсолодити, цілком можна додати мед. Це особливо актуально для маленьких дітей. Але якщо у малюка (або дорослого) алергія на мед, то можна посипати натертий помаранчевий коренеплід просто цукром — потужним джерелом енергії. Доведено, що таке поєднання підвищує настрій і дає заряд бадьорості на цілий день.

Рецепт салат з моркви і яблука на тертці. Калорійність, хімічний склад і харчова цінність.

Харчова цінність і хімічний склад «салат з моркви і яблука на тертці».

В таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів , вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівної частини.

Читайте також: Маринований імбир: користь і чим може бути шкідливий

QQ.BY — питання і відповіді в БеларусіНутріентКолічествоНорма **% від норми в 100 г% від норми в 100 ккал100% нормиКалорійность41 кКал1684 кКал2.4% 5.9% 4107 гБелкі0.9 г76 г1.2% 2.9% 8444 гЖіри0.3 Г56 г0.5% 1.2 % 18667 гУглеводи8.4 г219 г3.8% 9.3% 2607 гОрганіческіе кіслоти0.6 г ~ Харчові волокна2 Г20 г10% 24.4% 1000 гВода87 г2273 г3.8% 9.3% 2613 гВітаміниВітамін А, РЕ1002.5 мкг900 мкг111.4% 271.7% 90 гбета Каротін6.015 мг5 мг120.3% 293,4% 83 гВітамін В1, тіамін0.045 мг1.5 мг3% 7.3% 3333 гВітамін В2, рібофлавін0.045 мг1.8 мг2.5% 6.1% 4000 гВітамін В5, пантотеновая0.185 мг5 мг3 .7% 9% 2703 гВітамін В6, пірідоксін0.09 мг2 мг4.5% 11% 2222 гВітамін В9, фолати5.5 мкг400 мкг1.4% 3.4% 7273 гВітамін C, аскорбіновая7.5 мг90 мг8.3% 20.2% 1200 гВітамін Е, альфа токоферол, ТЕ0.3 мг15 мг2% 4.9% 5000 гВітамін Н, біотін0.18 мкг50 мкг0 .4% 1% 27778 гВітамін К, філлохінон7.7 мкг120 мкг6.4% 15.6% 1558 гВітамін РР, НЕ0.75 мг20 мг3.8% 9.3% 2667 гМакроелементиКалій, K239 мг2500 мг9.6% 23.4% тисяча сорок шість гКальцій, Ca21.5 мг1000 мг2.2% 5.4% 4651 гМагній, Mg23.5 мг400 мг5.9% 14.4% 1702 гНатрій, Na23.5 мг1300 мг1.8% 4.4% 5532 гСера, S5.5 мг1000 мг0.6% 1.5% 18182 гФосфор, Ph33 мг800 мг4.1% 10% 2424 гХлор, Cl32.5 мг2300 мг1.4% 3.4% 7077 гМікроелементиБор, B222.5 мкг ~ Ванадій, V51.5 мкг ~ Залізо, Fe1.45 мг18 мг8.1% 19.8% +1241 гЙод, I3.5 мкг150 мкг2.3% 5.6% 4286 гКобальт, Co1.5 мкг10 мкг15% 36.6% 667 гМарганец, Mn0.1235 мг2 мг6.2% 15.1% 1 619 гМедь, Cu95 мкг1000 мкг9.5% 23.2% 1053 гМолібден, Mo13 мкг70 мкг18.6% 45.4% 538 гСелен, Se0.2 мкг55 мкг0.4% 1% 27500 гФтор, F31.5 мкг4000 мкг0.8% 2% 12698 гХром, Cr3.5 мкг50 мкг7% 17.1% 1429 гЦінк, Zn0.275 мг12 мг2.3% 5.6% 4364 р
Енергетична цінність салат з Морков ки і яблука на тертці становить 41 кКал.

Основне джерело: Створено в додатку користувачем. Детальніше.

** У цій таблиці вказані середні норми вітамінів і мінералів для дорослої людини. Якщо ви хочете дізнатися норми з урахуванням вашого статі, віку та інших факторів, тоді скористайтеся додатком «Мій здоровий раціон».

Терта морква з яблуком: користь

У яблуках містяться пектини, які, як і амінокислоти в моркви, відповідають за нормалізацію обміну речовин, поліпшення перистальтики кишечника. Крім цього, яблуко надає обволікаючу дію на слизову шлунка і тим самим нейтралізує тверді волокна моркви. Поєднання фрукта і овоча є ідеальним при дієтах, особливо в розвантажувальні дні, так як насичує організм всіма необхідними елементами, але при цьому не впливає на вагу.

Рецепт приготування

Ви можете самостійно приготувати цілющий напій. Для цього знадобиться взяти:

• морква середнього розміру — 3 або 4 шт.
• великий буряк — 1 шт.
• 80 мл дистильованої води.

1. Промийте овочі під проточною водою, очистіть від шкірки.
2. Наріжте на невеликі кубики.
3. Помістіть в соковижималку шматочки буряка, і вичавити сік, або використовуйте ручний процес, блендер.
4. Залиште настоятися при кімнатній температурі на 2-3 години.
5. Видавіть морквяний сік.
6. Змішайте обидва соку і воду.

Користь тертої моркви зі свіжою сметаною

Морква містить велику кількість вітаміну А, необхідного для нормальної роботи очей. Не дарма кажуть, що 2 морквини в день компенсують 5 годин до монітором комп’ютера. Але вітамін А легше засвоюється організмом, якщо вживається з жирами. У цьому сенсі його краще комбінувати з оливковою олією або сметаною. Тільки молочний продукт повинен бути свіжим і досить жирним. В ідеалі це домашня сметана.

Як правильно зберігати

Свіжовичавлений морквяно-яблучний сік рекомендується вживати відразу ж після його приготування. При зберіганні фрешу кількість корисних інгредієнтів значно зменшується.

Якщо ж після вживання залишився сік, його можна зберігати в холодильнику. Для цієї мети краще всього використовувати герметично закривається контейнер із пластику, який збільшує термін зберігання напою до 12 годин. Можна зберігати корисний морквяно-яблучний сік в вакуумному контейнері протягом доби.

Свіжовичавлений сік — це цінний напій, який є відмінним джерелом вітамінів, мікро- і макроелементів, а також інших корисних компонентів . При правильному приготуванні та дотриманні рекомендованої дози фреш приносить величезну користь організму, покращуючи роботу внутрішніх органів.

Протипоказання

Надмірне вживання моркви завдає організму шкоди. Це призводить до появи жовтих плям на долонях і стопах. Організм не встигає засвоювати кератин і вітамінні речовини.

Також натерті коренеплоди протипоказані в наступних випадках:

• запалення кишечника.
• підвищена кислотність.
• камені в нирках.
• гастрит.
• виразка.

Щоб мінімізувати шкоду і забезпечити максимальну користь, продукт слід ретельно вибирати при покупці. Морква повинна бути яскравого оранжевого відтінку. Блідне і темніє продукт через зміни складу. Ідеальна вага моркви — 140 г. Плоди повинні мати правильну форму і гладку поверхню.