Висівки представляють собою зовнішню оболонку зерна хлібних злаків, основним компонентом якої є клітковина. Протягом всього існування людства кожна землеробська цивілізація починала свій шлях до подальшого прогресу з того, що розробляла спосіб поділу їстівних зерен злаків і їх неїстівної оболонки. Ніколи ні в одній частині Землі люди не їли висівки. Більш того, оболонки злаків ніколи не включали в їжу домашніх тварин.
Але ось у другій половині ХХ століття висівки несподівано були визнані не просто їстівними, а необхідними для нормального функціонування організму, продуктами харчування. Сьогодні рідкісні ефективні дієти для швидкого схуднення не включають в число своїх рекомендацій висівки.
Висівки — частини зерен злакових культур (рису, вівса, пшениці, гречки, жита і ін.), які не використовуються борошномельними підприємствами для виготовлення борошна. Складові частини зерен:
Перші дві складові видаляють, вони відносяться до отрубям, а в борошно йде тільки третя — крохмалисті шар з мертвих клітин. Незважаючи на те, що зародкова частина і оболонка не використовуються при виготовленні борошна далі, це багата вітамінами і мінералами їжа. Висівками раніше годували худобу, так як відносили до виробничих відходів. Зараз вони застосовуються в наступних цілях:
Відмінні риси продукту:
Читайте також: Кизил сушений: корисні властивості та протипоказання для організму жінок, як в’ялити кизил, калорійність , фото
Зазначені властивості пояснюють благотворний вплив на організм:
Компонентний склад даного продукту відрізняється наявністю наступних речовин (вітамінів, мікроелементів, макроелементів в ста грамах, числа відповідають міліграмам):
Склад нікотинова кіслота10,50тіамін0,75рібофлавін0,26токоферол10,40цінк7,00магній448,00фосфор950,00кальцій150,00железо14,00калій1260натрій8,00
У списку наведені узагальнені дані про зміст вітамінних і мінеральних речовин, для кожного виду побічного продукту переробки злакових кількості можуть відрізнятися.
Висівки складаються в процентах з:
Харчова цінність з урахуванням семидесятивідсоткового засвоюваності висівок людським організмом становить 165,0 в кілокалорії. У продукті міститься (числа відповідають відсоткам / кілокалоріям):
Дія висівок на людський організм:
Крім усього перерахованого вище, висівки покращують перистальтику кишечника, підсилюють відчуття ситості навіть при невеликих порціях їжі. Рекомендовані щоденні порції складають від 20 до 30 грам, або від однієї до 3 столових ложок. Приймати їх варто за 15-20 хвилин до початку їжі, розбавивши теплою водою, молоком, йогуртом, змішавши з фруктами або прянощами. Висівки для схуднення можна вживати разом з салатами, гарнірами, супами. Відвар з них (стакан суміші на літр скипіла води) також знижує апетит, якщо пити його 3 рази на день, по 100 мл.
Читайте на сайті
: Розмір порції — скільки є за один прийом їжі і чому?
Робимо висновок: висівки є незамінним помічником під час схуднення, так як знижують апетит, зменшують засвоєння продуктів, є донором вітамінів, мікроелементів і клітковини. Краще віддати перевагу ефективними недорогим пшенично-вівсяним сумішей, не перевищуючи норми в три столові ложки за день. Лікарі не рекомендують їсти висівки пацієнтом з виразковими хворобами, непереносимістю білка або клейковини. Також продукт здатний знижувати всмоктування окремих ліків.
До отрубям відноситься шар оболонки і зародковий зерна злакової культури. Залежно від того, яка культура служить матеріалом для виробництва борошна, висівки діляться на види. Для кожного виду характерний певний набір корисних сполук, що пояснює різницю у властивостях. Докладні дані наведені нижче.
Висівки вживають одним із таких способів:
Приймати висівки слід тільки з рідиною: кефір з висівками на ніч сприяє поліпшенню сну.
у продажу присутні в спресованому і розсипчастою вигляді: перші мають більшу калорійністю і меншою користю по причини добавки борошна, тому бажано застосовувати другий варіант.
Пшеничні висівки — невикористовувані частини зерна пшениці у виробництві пшеничного борошна. У хімічному складі продукту присутні зазначені вище з’єднання і додатково (числа відповідають міліграмам / 100 грам висівок):
Склад холін74,4пантотеновая кіслота2,18пірідоксін1,3фоліевая кіслота0,079філлохінон0,002селен0,078марганец0,012медь0, 998
У продукті (ста грамах) міститься добова норма магнію, токоферолу, заліза, міді, селену. Марганець присутній в п’ятикратному щоденної потреби кількості. Енергетична цінність в кілокалорії — 165,0. Надають корисну дію додатково на наступні органи:
Читайте також: Еритреї (ерітрол). Що це таке, користь і шкода, як використовувати
При систематичному вживанні знижується ймовірність прояву таких захворювань:
Кількості вітамінів мінеральних речовин (міліграми):
Склад ретинолу пальмітата0,017тіамін0,54рібофлавін0,28токоферол1,50нікотіновая кіслота2,07калій1207,00магній448,00кальцій230,00фосфор310,00натрій60,00железо10,00йод0,060кобальт0,004марганец6,98медь0,76цінк4,31
У ста грамах міститься денна норма магнію і потрійна — марганцю. Користь житніх висівок полягає в наявності білків рослинного походження і великій кількості вуглеводів, що покращує стан при:
Хімічний склад вівсяних висівок дуже багатий. Значення енергетичної цінності в кілокалорії становить 246. У ста грамах міститься велика кількість вуглеводів — 50,7 грам. білків — 17,3. жирів — 7,0. Крім загальних для висівок (зазначених вище) вітамінних і мінеральних сполук для продукту характерна наявність:
Сто грам містить подвійну добову норму марганцю. Продукт надає позитивний вплив на:
Продукт отримують з окремих сортів льону, які використовуються для отримання жирних олій. Те, що залишається після віджимання, — лляні висівки. У них містяться в більшій кількості, ніж в інших видах висівок, жирні кислоти. Чи не рекомендовані до вживання при:
Значення харчової цінності в кілокалорії становить 250,0. Склад в грамах на/> Через кави, що вживається в ранньому дитячому віці можуть з’явитися серйозні проблеми з нирками, серцем, шлунком і нервовою системою.
Дітям, які мають проблеми зі сном, кава категорично протипоказаний
Батьки повинні знати, що при наявності певних захворювань вживати каву категорично заборонено. До них відносяться:
Якщо ви вирішили урізноманітнити смакові відчуття дитини і заварити йому чашечку кави (можливо, раніше рекомендованого терміну), намагайтеся дотримуватися наступних важливих рекомендацій.
Безумовно, кава — це не отрута для дитячого організму. Однак маленькій дитині і підлітку його краще не давати. Фахівці рекомендують регулярне вживання чорного напою тільки з 15 років, коли нервова і гормональна система майже сформовані або, принаймні, не дуже розбалансовані.
Готуйте для дитини зовсім невеликі порції і скоротіть частоту прийому бадьорить рідини. Лише в цьому випадку ви мінімізуйте можливі негативні наслідки від вживання кави в дитячому віці.
Давайте розберемося, зі скількох років вживання кави є дозволеним для дитини.
Високий вміст масла в продукті здатне стати причиною його прогоркания. Для цього лушпиння піддають термічній обробці, щоб підвищити тривалість зберігання. З усього обсягу зерна висівки складають всього 14%. Якщо ми захочемо порівняти вміст речовин в кожурку і зерні по-окремо, то отримаємо приблизно таку таблицю (по Berghoff, 1998): Харчова цінність в зерні і висівках
Вуглеводи на 100 гр Білки на 100 гр Жири на 100 гр Волокна на 100 гр Залізо на 100 гр Висівки 631 634 359 Зерно 797 047
Тепер порівняємо продукти, отримані від різних видів зернових:
Різниця харчової цінності різних злаків
на 100 гр Пшениця Жито Овес Ячмінь Рис вуглеводи без крохмалю (45-50) (50-70) (16-34) (18-23 ) (70-80) крохмаль (13-18) (12-15) (18-45) (18-30) (8-11) білки (15 18) (8-9) (13-20) (15-18) (11-15) жири (4-5) (4-5) (6-11) (18-23) (1-2)
Багатий вітамінно-мінеральний запас і великий вміст клітковини в різних видах висівок пояснюють корисні властивості продукту:
Незважаючи на перелік корисних властивостей, даний продукт має протипоказання до застосування.
Перше, з чого варто почати, — ні в жодному разі не варто перевищувати добову норму, яка становить 30 грам.
Недотримання цієї рекомендації може призвести до порушень у функціонуванні шлунково-кишкового тракту у вигляді метеоризму, болю, кишкової непрохідності. При терапії за допомогою фармацевтичних препаратів не бажано вживати засоби одночасно з висівками: це призведе до виведення їх з організму без можливості всмоктування. Між прийомом ліків і висівок має прийти не менше двох годин.
В деяких випадках можливі прояви алергічних реакцій: у перші дні вживання рекомендовано застосування зниженого кількості щодо добової норми в два рази.
до протипоказань відноситься наявність:
При наявності одного або декількох симптомів застосування засобу заборонено. Для різновидів висівок протипоказання можуть відрізнятися.
В середині 20-го століття лікар, який працює в Африці, Денніс Беркітта висунув гіпотезу про те, що багато племен на африканському континенті менше європейців хворіють на рак кишечника тому, що їдять погано оброблену їжу. Згодом, це припущення не отримало наукових доказів. Однак ЗМІ новина сподобалася, і вони її прорекламували.
Далі ж втрутилися великі гроші. Сільськогосподарським магнатам здалося зовсім не поганий ідея про те, що відходи виробництва, які люди завжди викидали, тепер можна не просто продавати, а продавати дорого. Звичайно, просто так з доброї воді людей висівки є не змусиш. Але нічого страшного. Треба просто розповісти їм про те, як це корисно. Тут знову на допомогу прийшли ЗМІ.
В результаті протягом кількох десятиліть висівки стали основою здорового харчування.
Відмітна особливість висівок — низька енергетична цінність. Клітковина при набуханні заповнює простір і відчуття голоду пропадає. Це властивість має особливу цінність у дієтичному харчуванні. Нижче наведені окремі рецепти.
Відповідно до рецептурою, потрібно мікрохвильова піч, приготування відбувається з вівсяних висівок. Список інгредієнтів складається з:
Приготування: Змішайте в мисці зазначені компоненти з дотриманням кількостей, замісіть тісто. Готове тісто помістіть в змащену за допомогою вершкового масла форму. Помістіть форму в мікрохвильову піч на чотири хвилини і готуйте з потужністю сімсот п’ятьдесят ват. Готовий виріб залиште до повного охолодження, а після — витягуйте з форми і ріжте.
Просте і швидке блюдо на кожен день. Список інгредієнтів для приготування складається з:
Читайте також: Курячий жир. Користь і шкода для організму людини, застосування
Приготування: Змішайте інгредієнти в мисці, потім помістіть в мікрохвильову піч на одну хвилину. Залиште до набрякання. Коли висівки набухнуть, каша готова.
Значення для енергетичної цінності в кілокалорії становить 144, загальний час готування — півгодини. Список інгредієнтів складається з:
Приготування: Змішайте зазначені компоненти відповідно до кількостями. Отримане тісто з рідкою консистенцією оладок влийте в силіконову форму, помістіть в заздалегідь розігрітий до 180 градусів духовку і залиште на п’ятнадцять хвилин. У міру готовності витягніть з духовки, остудіть блюдо.
Значення для енергетичної цінності складає 200 в кілокалорії. Список інгредієнтів для приготування складається з:
Приготування: Змішайте сир і цукор, додайте яйце, перемішайте, додайте висівки і ще раз ретельно перемішайте. Помістіть тісто в змащену за допомогою рослинного масла форму для випічки і поставте в заздалегідь розігріту духову шафу на 45 хвилин. Після закінчення зазначеного часу перевірте готовність.
За допомогою висівок вийде зробити смачну страву корисним. Нижче наведені деякі рецепти.
Смачне і дуже корисне блюдо, значення для харчової цінності в кілокалорії становить 227. Список інгредієнтів для приготування складається з:
Приготування: Подрібніть в блендері висівки. З’єднайте теплу воду з цукром і дріжджами, залиште на п’ятнадцять хвилин. Після закінчення цього часу з’єднайте всі зазначені інгредієнти в відповідних кількостях і замісіть тісто щільне, регулюючи обсяг борошна. Отримане тісто накрийте і залиште в теплому місці на півтори години.
Після закінчення цього часу тісто має збільшитися в обсязі не менше, ніж в два рази. Викладіть попередньо обмятое тісто в змащену за допомогою вершкового масла форму для випічки, накрийте і залиште, щоб воно підійшло. Помістіть тісто, що підійшло в розігрітий до 200 градусів духовку на сорок хвилин. Після закінчення цього часу перевірте готовність за допомогою зубочистки: проткніть. якщо на ній немає тесту, хліб готовий.
Дієтичне страву завдяки наявності клітковини. процеси, а на ранок ви прокинетеся відпочила, як і ваше обличчя. Якщо ж ви застосовуєте сироватку вранці, то перед виходом на вулицю обов’язково слід нанести поверх сонцезахисний крем з SPF-фактором не менше 15.
Переваги:
Недоліки:
Vichy LiftActiv антиоксидантний концентрат молодості шкіри, 10 мл
Чому ж саме нічний помічник? Справа в тому, що сироватка для обличчя Есте Лаудер, поки ви спите, запускає процес нічного відновлення шкіри. Вдень же цілющий еліксир захищає дерму від шкідливого впливу факторів навколишнього середовища, гарантуючи 8-годинну антиоксидантний захист. Як результат — особа сяюче і зволожених протягом тривалого періоду часу (виробник заявляє про 72 годинах!). Зморшки розгладжуються, шкіра стає більш пружною і здоровою.
Переваги:
Недоліки:
Estee Lauder Advanced Night Repair Універсальний відновлює комплекс II для особи
Недостатньо просто придбати супердорогий і суперефективний концентрат. Важливо знати, як їм правильно користуватися. Інакше ви ризикуєте не тільки викинути гроші на вітер, але і нашкодити своїй шкірі.
Фахівці радять дотримуватися наступного алгоритму нанесення сироватки на обличчя.
До речі, про час доби. Сироватки для обличчя можна використовувати і вдень, і на ніч. Кратність застосування можна прочитати в інструкції до препарату. Не потрібно перевищувати дозування або застосовувати засіб кілька разів на день. По-перше, так ви тільки нашкодите своїй шкірі. По-друге, перші відчутні результати з’являться тільки через кілька тижнів регулярного використання. Виняток — сироватки з зволожуючим ефектом, тут результат можна побачити відразу.
Кращі сироватки для обличчя, представлені в нашому рейтингу, мають суперечливі відгуки. І це абсолютно нормально. Адже кожен організм реагує по-різному на косметику: одній жінці підходять маслянисті еліксири, інший — на водній основі. Так що вибирати ідеальний препарат доведеться по-старому — методом проб і помилок.
ТОП-12, сироваток, рейтинг, кращихСпочатку давайте визначимо, що таке кремація (https://ritual24.com.ua/krematsiya/). Кремація - це процес спалювання тіла померлої людини…
Не у всех есть возможность обеспечить близкому, пожилому или больному человеку должный уход в семейном…
Выбор игрушек для детей часто является проблемой для родителей. Мы хотим, чтобы игрушки служили детям…
Powerbank — это удобный накопитель энергии, который можно взять с собой практически куда угодно. Благодаря…
Предприятия заинтересованы в механизации технологического процесса, обеспечивающего удаление различных загрязнений с металлических поверхностей. Актуально для…
Этикетка продукта является одним из наиболее важных элементов упаковки продукта, и легко понять, почему. Этикетки…