Статтi про все на свiтi

Корисні властивості вівсянки

Крупа з вівса містить мікроелементи, корисні речовини і вітаміни. Раціон, що включає вівсянку, оздоровлює організм.

Властивості вівсянки:

• Містить незамінні мікроелементи і вітаміни.
• Складні вуглеводи покращують обмін речовин.
• Незамінна вівсянка при гастриті, полегшує роботу шлунково-кишкового тракту і створює на поверхні слизової обволікаючу плівку, яка знімає больові відчуття і полегшує травлення.
• Запобігає ризик розвитку раку шлунка.
• допомагає роботі кишечника, нормалізує метаболізм, виводить шлаки.
• допомагає при стресах.
• Сприяє профілактиці хвороб серцево-судинної системи.
• Містить біотин, корисний для краси шкіри .
• Допомагає виводити токсичні речовини з організму.
• Зберігає розумові здібності і пам’ять до старості.
• Нормалізує рівень холестерину і запобігає виникненню холестеринових бляшок завдяки инозитола.
  Холестеринові бляшки
• Допомагає швидко насититися і вгамувати апетит, зберігаючи відчуття легкості.
• Допомагає їсти менше, контролює апетит. Незважаючи на калорійність, ефективна в схудненні. Рекомендована дієтологами для застосування в дієтах.
• Завдяки вмісту кальцію підтримує здоров’я кісток.
• Прискорює регенерацію клітин.

Шкідливі властивості вівсянки

Незважаючи на користь натурального продукту, є протипоказання. Вівсянку не можна вживати людям, що страждають на целіакію (непереносимістю злаків). У вівсяній каші міститься компонент глютен, алергенність для окремих людей. Каша містить фітинову кислоту, яка, накопичуючись в організмі, провокує вимивання кальцію.

Через вміст складних вуглеводів вівсяна каша малюкам до 3 років не рекомендується. Іншим вживання продукту піде на користь.

Читайте також: Що таке молозиво, його склад, користь для дитини

Види продуктів з вівса і їх властивості

1. Цельнозерновой і подрібнений овес — натуральний продукт, який не підданий обробці. Лідер за змістом корисних компонентів. Така каша вариться в межах години.
2. Звичний вигляд вівсянки — пластівці, які виходять шляхом пропарювання зерна при високих температурах і розплющування до стану тонких пластинок. Різновиди: екстра 1, 2, 3 і Геркулес.

Чому вівсяна вода така корисна?

Корисні властивості цього напою полягають у високому вмісті клітковини. Харчових волокон в вівсянці більше, ніж в будь-яких інших злаках. Для організму же це означає наступне: зниження артеріального тиску, допомога роботі шлунка і кишечника, боротьба із зайвою вагою і навіть поліпшення стану при онкологічних захворюваннях.

Це цікаво: Чому овес так допомагає знижувати рівень холестерину

Вівсяна вода використовується, головним чином, для очищення кишечника і крові. Це дуже корисно, причому як для профілактики, так і при лікуванні різних захворювань. Вівсянка надає благотворний вплив на весь організм в цілому, особливо на травну і видільну систему.

Якщо говорити конкретно про кишечнику, то вівсяна вода діє як "мастило", обволікає його стінки і допомагає таким чином легше виводити шлаки і токсини з організму.

Пити вівсяну воду рекомендується з ранку, найкраще натщесерце . Другу порцію при бажанні можна випити опівдні перед обідом, а останню на ніч перед сном. Це дозволить вам не відчувати болісне відчуття голоду і не накидатися на їжу, з’їдаючи її за секунди.

Деякі дотримуються думки, що перш ніж починати процес детоксикації за допомогою вівсяної води, необхідно попередньо почистити свій організм (хоча б в протягом семи днів), а вже потім починати пити її.

Вівсянка при гастриті

при гастриті їжа перетравлюється погано, що відбивається на загальному самопочутті. Дієта при гастриті — важлива складова лікування.

Гастрит буває гострою і хронічної форми. Хронічна форма може призвести до виразкової хвороби, навіть до раку шлунка.

Причини, що викликають гастрит:

• специфічні бактерії Helicоbacter pylori.
• порушення імунітету.
• харчова алергія.
• вживання ліків, що ушкоджують слизову шлунка.
• сміттєва їжа, нерегулярне харчування, порушення обміну речовин.
• куріння і алкоголь.
• внутрішні чинники.

Діагноз ставиться після ендоскопічного дослідження шлунка. Призначається лікування, що включає вживання медикаментів і обов’язкове дотримання дієти.

Без вівсянки в раціоні просто не обійтися, особливо при гастриті з підвищеною кислотністю. Вживання продукту пом’якшує симптоми хвороби, допомагає продовжити і закріпити результат лікування.

Користь вживання вівсянки підтверджують лікарі-гастроентерологи, дієтологи і пацієнти.

Чому при гастриті корисна вівсянка:

Читайте також: Харчова цінність сушеного інжиру, його користь для організму

1. Нормалізує роботу кишечника, перистальтику, допомагає при запорах.
2. Обволікає стінки і слизову шлунка, знімаючи больові відчуття.
3. легкозасвоюваних клітковина, багаж вітамінів і мікроелементів, що містяться в вівсянці, допомагають нормалізації травлення.
4. Вважається антиоксидантом, допомагає організму позбутися від шкідливих речовин, токсинів і солей важких металів.

Відвар для схуднення

Унікальні властивості вівса використовують для зниження ваги. Перший фактор — очищення організму від продуктів життєдіяльності. Другий фактор — клітковина в вівсі допомагає прискорити метаболізм, тому калорії спалюються набагато швидше, а жир не встигає накопичуватися. Третій фактор — ефект ситості. Напевно, ви помічали, що після вживання вівсянки у вас ще довго не настає відчуття голоду. Після прийому вівсяної води ви будете менше їсти, тому зайві кілограми вам не загрожують. І головна перевага вівсяного настою перед іншими засобами для схуднення — абсолютна нешкідливість і натуральність продукту.

Правила приготування вівсяної крупи при гастриті

Дотримуйтесь правил приготування вівсянки:

1. Корисніше каша з цілісних зерен, яка вариться довше пластівців. Якщо недолік часу, варіант приготування каші з круп цілком прийнятний.
2. Готують кашу на воді, щоб уникнути зайвої реакції шлунка. Додавати молоко або масло не рекомендується, якщо хвороба в стадії загострення.
3. За консистенцією каша не повинна бути густою, рідка консистенція допомагає розкривати обволікаючі і знеболюючі властивості.
4. Вживати блюдо покладається в теплому вигляді . Дозволяється їсти вівсянку натщесерце або разом з прийомами їжі протягом дня.

З вівсянки також робиться відвар або настоянка. Найкорисніший — з цільнозернових, застосовуваний в лікувальних дієтах. Для приготування стакан вівсяних зерен варять дві хвилини. Після цього вимикають вогонь і дати настоятися відвару годину. Отриману рідину проціджують. Вживати слід перед кожним прийомом їжі, по півсклянки. У відвар вівса при гастриті дозволяється додавати мед.

Приготування страв з вівсяних пластівців або крупи не завдасть зайвих клопотів і труднощів навіть недосвідченим в кулінарії господиням. Вживаючи овес при гастриті, людина відчує полегшення і оздоровить організм.

Переваги вівсяної води

Отже, можна виділити наступні корисні властивості вівсяної води:

• зниження рівня холестерину в крові, очищення артерій.
• Регулювання рівня цукру в крові, так як почуття ситості з’являється, а вироблення глюкози при цьому не збільшується.
• зниження ризику розвитку онкологічних захворювань, особливо раку товстої кишки, так як вівсяна вода перешкоджає скупченню токсинів в кишечнику.

• Зниження артеріального тиску.
• Поліпшення мікрофлори і перистальтики кишечника, профілактика запорів.
• Допомога в боротьбі із зайвою вагою, відчуття ситості і регулярне спорожнення кишечника.
• Підвищення ефективності фізичних навантажень для спортсменів і тих, хто регулярно відвідує тренажерний зал, вівсяна вода може стати ідеальним доповненням до тренування (пийте її за годину до поч ала).

• Поліпшення якості сну, вівсяна вода є ще і непоганим домашнім засобом від безсоння.

Вівсяна вода для тих, хто прагне схуднути

Більшість людей люблять вівсяну воду через її здатності знижувати вагу тіла . А все завдяки високому вмісту клітковини (навіть в одній склянці цього напою).

Крім того, в вівсяної воді дуже мало калорій, жирів і цукрів , вона відмінно замінить солодощі і допоможе впоратися з тягою до десертів і інших солодощів.

Як правило, люди, які дотримуються тієї або іншої дієти, часто відчувають голод. Вівсяна вода може стати справжньою знахідкою в цьому плані, адже вона забезпечує почуття ситості на кілька годин, і запобігає бурчання в животі.

В вівсяну воду можна додавати інші інгредієнти багаті клітковиною. Наприклад тертий кокос, банан, полуницю , а можна додати для смаку корицю , гвоздику, ваніль або кардамон.

Очищення організму геркулесом

Щоб очистити кишечник від різних шкідливих речовин, необхідно щодня їсти геркулесовую кашку на воді. Здається, так просто! Але ні, тут теж є багато тонкощів!

• По-перше, краще купувати неочищений продукт.
• По-друге, є геркулесовую кашу без солі.
• По — третє, чистку проводити 14 днів.
• По-четверте, щоб було смачніше, можна влити мед, додати яблука, будь-які ягоди, горіхи.

геркулесова каша з медом, горіхами і сухофруктами

Як правильно вибрати геркулес.

Вівсяні пластівці поділяють на три види:

• Пелюсткові.
• Екстра.
• «Геркулес».

Вони розрізняються якістю обробки вівса, а значить, кількістю корисних речовин. Основні критерії вибору:

Читайте також: Вся правда про цикории, користь і шкода розчинного напою для здоров’я

• Під час покупки обов’язково потрібно звернути увагу на склад: справжній геркулес не містить барвників, ароматизаторів і штучних харчових добавок.
• Колір пластівців повинен бути білим з кремовим або жовтим відтінком, це показник вищого сорту.
• потрібно звернути увагу на цілісність пачки, адже, якщо порушена герметичність, товар не представляє більше ніякої користі.
• Бажано купувати геркулес з найменшим строком придатності, уникати пластівців, розфасованих по пакетам.

Як часто можна їсти геркулесовую кашу?

Геркулесові кашу рекомендується вживати два — три рази на тиждень при гастриті. Будь-якому, навіть здоровій людині, необхідно різноманітність в меню. При такому серйозному захворюванні, як гастрит, потрібно підтримувати правильний баланс надходження всіх життєво важливих речовин в організм.

Вівсяні пластівці можна чергувати з не менш корисними крупами. Для грамотного складання раціону потрібно проконсультуватися у гастроентеролога.

З обережністю вживати геркулес треба людям, які мають непереносимістю глютену, який міститься в цьому продукті.

Якої шкоди може завдати організму вівсяної відвар?

У порівнянні з користю, протипоказання до застосування вівсяного відвару незначні

. Однак, як і будь-який лікарський засіб, він має ряд обмежень. Перш за все, мова йде про
індивідуальної непереносимості продукту
. Якщо організм не засвоює будь-які компоненти відвару, то пити його недоцільно.

Різні патології жовчного міхура — теж привід відмовитися від застосування вівсяного відвару як цілющого напою. Якщо діагностовано жовчокам’яна хвороба, то засіб тільки погіршить ситуацію.

Крім того, оброблене хімікатами

(пестицидами та інсектицидами)
зерно
саме по собі
небезпечно для людини.

Склад настою

Використання цілісних неочищених зерен — ось в чому секрет цінності настою вівса.

Виходить, всі корисні речовини, наявні в оболонці зерен і в самому зерні, природно переходять у відвар, впливаючи таким чином сприятливо на організм. Настій просто джерело мінеральних солей і мікроелементів. Зміст фосфору, заліза, цинку, кремнію, йоду, фтору, кобальту надає свій приголомшливий ефект. Додамо ще й знаходиться комплекс вітамінів: А, К, Е, групи В.

Завдяки такому складу в організмі відбувається поліпшення метаболізму і відновлення обміну речовин. У настої вівса є і білки, багаті амінокислотами, а також жири, вуглеводи і ефірні масла.

Хімічний склад і калорійність

Вівсяна вода є джерелом багатьох корисних мікроелементів. Енергетична цінність становить 33 ккал на 100 г продукту.

Харчова цінність на 100 г:

• білок — 10 г.
• вуглеводи — 55,1 г.
• харчові волокна — 12 г.
• вода — 13,5 г.

чи знаєте ви? В середні віки коржі з вівсяної муки були основною їжею жителів британських островів. Це пояснюється тим, що овес — єдина зернова культура, здатна дати хороший урожай в холодному і вологому кліматі.

Таке питво містить вітаміни групи В, А, Е, РР, F і вітамін «краси »Н, який позитивно впливає на шкірний покрив, волосся нігті. Ще в складі знаходяться корисні мінеральні речовини — кальцій, магній, кремній, фосфор, залізо, хром і калій, олово, селен, цинк, йод, мідь, марганець і так далі.

В 100 г вівса міститься 3333 , 3% добової норми кремнію і 262,5% — марганцю. Перший елемент потрібен для синтезу колагену, а другий необхідний для сполучної тканини, впливає на репродуктивну систему, кісткові тканини, ліпідний обмін.

Брак кремнію в організмі людини може привести до атеросклерозу.

Користь і шкода злаку для людини

Овес вже давно популярний, як засіб від багатьох недуг в народі. Його прийнято використовувати в боротьбі із зайвою вагою, полегшувати роботу шлунково-кишкового тракту, якщо існують проблеми. Рис містить величезну кількість мікроелементів: кремній, калій, фосфор, магній, холін, хлор, кальцій. Має в собі речовини: сірка, вольфрам бор, йод, марганець, мідь, молібден, фтор, олово, селен, титан, цинк, цирконій і стронцій. Це не всі складові вівса, не забуватимемо про вітаміни груп A, E, PP, H, B. Зауважимо, що все-таки більшу частину вітамін становить B3, який інакше називають пантотенової кислотою. Недолік цієї кислоти викликає у людини слабкість і млявість, іноді навіть оніміння пальців ніг. Ця кислота сприятливо впливає на перетравлення їжі. Втрати вітаміну B3 при нагріванні складають до 50%, тому дуже важливо правильно готувати овес в цілющих цілях.

Кремній займає важливу роль в побудові сполучної тканини. Його недолік може викликати таке захворювання, як атеросклероз. З’єднання кремнію є сильними каталізаторами окисно-відновних процесів. Проблема, яка часто спостерігаються у людей старшого віку — наявність кремнію зменшується в організмі і відбувається зниження міцності сполучної тканини. Тому вживаючи регулярно овес, ми підтримуємо здоров’я всього організму.

Калій регулює кислотно-лужний баланс в крові, сприятливо впливає на роботу серцевого м’яза, нирок, шкіри, а також бере участь в передачі нервових імпульсів. Вживати калій рекомендують при виникненні затримки рідини в організмі, що в результаті сприяє почастішання виділення сечі.

Фосфор завжди є величезним помічником для організму, так як входить до складу білків. Його сполуки беруть участь в обміні енергії, який в свою чергу безпосередньо пов’язаний з розумовою і м’язової діяльністю.

Магній важливу роль відіграє в організмі літніх людей та вагітних жінок. Він чудово заспокоює нервову систему, бере участь в обміні вуглеводів і добре впливає на серце. Як бачимо, можна дуже багато говорити про користь вівса, саме завдяки його хорошому складу.

Відвар вівса з шипшиною

Рекомендується поєднувати овес з шипшиною для нормалізації сну, при підвищеній втомлюваності, при втрати апетиту.

Рецепт: Подрібнити в блендері або кавомолці, по трохи сухих плодів шипшини і овес. Цю суху суміш в кількості двох столових ложок всипте в термос, влийте окропу. Залиште настоюватися на 8-12 годин, зручніше залишити просто на ніч. Через зазначений час процідіть і знову перелийте в термос для збереження його теплим. Бажано вживати за 20 хвилин до їди або почекати 1 годину після прийому їжі.

Спосіб приготування № 2

Читайте також: Як правильно вибрати смачні і корисні фініки

Цей рецепт підходить для тих малюків, які отримують суміш, а геркулесовий відвар виступає в якості догодовування.

1. 1 столова ложка перемелених пластівців
2. 125 мл води
3. 125 мл суміші, розведеної в звичайних пропорціях

1. Залити пластівці окропом і варити 30-35 хвилин.
2. Остудити і процідити кашу.
3. Додати в неї теплу суміш, ретельно перемішати.

Якщо у мами є грудне молоко, то суміш можна замінити їм. Робиться напій за таким же алгоритмом, але води необхідно взяти 200 мл, а молока — 50 мл.

Рецепти приготування для пиття

Приготувати вівсяну воду можна різними способами. Методи виготовлення цього цілющого напою залежать від того, як ви збираєтеся його використовувати. Зазвичай його п’ють для схуднення або в лікувальних цілях. Готовий напій зберігається в холодильнику. У нього допустимо додавати трохи меду або лимонний сік.

Для схуднення

Існують різні рецепти вівсяної води, що допомагають схуднути.

Можна використовувати класичний рецепт:

1. Помити дві склянки очищеного вівса і помістити в каструлю.
2. Залити зерно 2 л чистої води.
3. Поставить на вогонь і довести до кипіння.
4. Варити на тихому вогні 20 хв.
5. Відвар відстоювати в темному прохолодному місці 24 години.
6. Потім процідити рідину і довести до кипіння.

Читайте про особливості схуднення на вівсяному киселі.

Вівсяна вода з корицею для схуднення робиться так:

1. Залити стакан вівсяних пластівців невеликим об’ємом чистої води і наполягати на ній всю ніч.
2. Вранці в набряклі пластівці додати ще 250 мл води і перемолоти все блендером, отримавши однорідну масу.
3. В кінці влити трохи води і покласти порошок кориці. Знову перемішати.
4. Отриману рідину помістити на 2 години в холодильник для відстоювання.
5. Процідити і випити натщесерце.

Для чищення печінки

Перед будь-яким очищенням печінки слід провести чистку кишечника. Для цього можна сісти на рослинну дієту за тиждень до початку прийому вівсяної води.

Спосіб приготування:

1. Перемолоти зерна вівса в порошок.
2. Залити 1 ст. л. отриманого порошку 1 л окропу. Це краще робити ввечері або на ніч.
3. Настоювати 12 годин, а потім процідити.
4. Пити по склянці 3 рази на добу.

курс лікування становить 2-3 місяці. Замість цього рецепта можна використовувати класичний рецепт з варінням.

Чи знаєте ви? Печінка людини містить в собі близько 10% всієї його крові. Вона пропускає кожну хвилину приблизно 1,5 л цієї цінної рідини.

Для лікування шлунку

Овес містить речовини, що обволікають слизові оболонки травного тракту, тому вівсяна вода корисна при гастриті і виразках. Звичайно, в період загострень поряд з її прийомом слід також дотримуватися наказує дієту.

Рецепт приготування вівсяної води при проблемах зі шлунком:

1. Подрібнити овес .
2. Взяти 1 ст. л. подрібненого продукту і залити 0,5 л теплої води. Все добре перемішати.
3. Дати настоятися 1 годину.
4. Процідити рідину через марлю і пити за 20-30 хв. до прийому їжі 3 рази на добу. У готовий напій можна додати трохи меду.

Рецепти смачної вівсянки від шефа

Не тільки смакові якості, а й правильність приготування каші грає важливу роль при лікуванні гастриту. Хочемо поділитися з вами рецептами, які довели свою ефективність і можуть бути рекомендовані кожного пацієнта.

Рецепт №1

• Візьміть один стакан цільної крупи, добре промийте її і залийте холодною водою . Необхідно почекати 5-6 годин, щоб вона добре набухла.
• Злийте стару воду і ще раз гарненько промийте геркулес. Розбухлу крупу покладіть в каструлю, налийте 3 склянки води, 2 ст. нежирного молока.
• Каша вариться 35-40 хвилин на невеликому вогні. Щоб блюдо не пригоріло, його постійно помішують.
• Як ви пам’ятаєте, геркулесовая каша при гастриті вариться без солі. Замість неї можна додати 1 чайну ложку меду, вершкове масло.
• Ось і все — смачна вівсяна каша, яку рекомендується їсти при гастритах, готова!

Як правильно готувати вівсяний відвар?

Щоб цей напій приніс вашому організму максимальну користь, слід дотримуватися кількох правил його приготування. По-перше, ні в якому випадку не використовуйте для цих цілей вівсяні пластівці

: відвар повинен бути приготований з цільних зерен з лушпинням, в якій міститься величезна кількість вітамінів і корисних речовин. Їх попередньо потрібно добре промити, а потім залити водою кімнатної температури з розрахунку 1 л на 1 склянку (200 мл) крупи. Отриману суміш потрібно залишити в теплому місці на 10-12 годин, щоб овес встиг набрякнути. Тільки після цього з нього можна готувати відвар. Для цього суміш необхідно на повільному вогні довести до кипіння, постійно при цьому помішуючи, а потім закрити каструлю кришкою і, не знімаючи її з плити, упарюють відвар 20-30 хвилин. Коли напій охолоне, його необхідно процідити і приймати по 100 мл за півгодини перед кожним прийомом їжі. Якщо ви не тільки лікуєтеся і очищаєте організм за допомогою цього засобу, а й намагаєтеся схуднути, тобто потрібно часто, але невеликими порціями, а відвар можна приймати як до їжі, так і в перервах між трапезою.

Овес здавна вважається найкориснішим зі злаків. Каші, випічка з його зерен улюблені багатьма категоріями людей — вагітними жінками, худне, діабетиками і просто тими, хто стурбований своїм здоров’ям. Особливо ж корисним вважається Його рекомендують вживати при різних хворобах і просто для зміцнення організму. Отже, вівсяний відвар … Користь і шкода, спосіб приготування, вживання та наслідки — про це піде мова в нашій статті.

Користь каші при хворобах шлунково-кишкового тракту

Вівсяну крупу рекомендується використовувати при будь-яких формах гастриту і виразкової хвороби. Протипоказання до вживання можуть бути тільки для тих, хто страждає непереносимістю глютену і алергією, а так її можуть їсти навіть найменші пацієнти і вагітні.

Вівсянка відрізняється від інших круп такими корисними властивостями:

• Наявність вітамінів групи A, B12, E, K.
• Містить магній, йод, сірку, залізо та безліч інших мікроелементів.
• Тамує почуття голоду, що особливо важливо для хворих гіперацидному гастритом.
• Високий вміст білків і ліпідів, антиоксидантів.
• Яскраво виражений в’яжучий ефект знижує больові відчуття при загостренні захворювання, а також попереджає його.
• Своєрідний антидепресант, який запобігає рецидив при наявності стресових ситуацій.
• Відновлює пошкоджену слизову, тобто сприяє її регенерації.

відвар вівса при онкології при раку

Для профілактики і лікування злоякісних і доброякісних пухлин вживають відвар вівса.

Рецепт:

1. 1 стакан вівса заливають повністю водою
2. Ставлять на плиту, доводять до кипіння і протягом години млоять на повільному вогні
3. Після знімають з вогню і залишають настоюватися на всю ніч.

Цілюще відвар рекомендують приймати декількома ковтками 3-4 рази на день. Відвар вівса має здатність виводити з організму отрути і токсини, це сприятливо впливає на людину під час хіміотерапії і відразу після неї.