Залізодефіцитна анемія — це патологічний стан, при якому знижується рівень гемоглобіну в крові, зменшується об’єм циркулюючої крові (недокрів’я) і синтез червоних кров’яних тілець (еритроцитів). Всі види анемії супроводжуються сидеропенії — клінічним синдромом, що означає зниження кількості заліза в сироватці та плазмі крові, тому важливо заповнювати недолік цього макроелементи за допомогою лікарських засобів і спеціального харчування.
Навіщо потрібно залізо?
харчування при залізодефіцитної анемії має бути не тільки збалансованим за основними поживними речовинами, а й різноманітним по вітамінним і мінеральним складом. Велике значення має достатнє вживання заліза, так як цей елемент є основним медіатором процесів кровотворення і забезпечує кисневий обмін в органах і тканинах.
Близько 70% заліза в організмі людини міститься в гемоглобіні — складному білку, який зв’язується з молекулами кисню і переносить їх до клітин.
Читайте також: Батончики мюслі. Користь, калорійність, рецепти, як приготувати в домашніх умовах
Якщо людина не отримує достатньої кількості залізовмісних продуктів, розвивається хронічна гіпоксія тканин, яка може стати причиною не тільки анемії, але і інших важких патологій, наприклад, серцевої недостатності, неврологічних розладів, порушень дихальної функції.
Залізо, що міститься в гемоглобіні і має тваринне походження, називається гемовим. Воно добре засвоюється організмом (від 18% до 26% ) і забезпечує профілактику недокрів’я, тому в списку продуктів з високим вмістом заліза лідируючу позицію займає м’ясо і м’ясні субпродукти.
Залізо, яке надходить в організм людини з продуктів рослинного походження, називається негемове (не пов’язаних з гемоглобіном). Таке залізо міститься в ферритине — позитивному білку гострої фази, синтез якого підвищується у відповідь на запальні процеси, — і не бере участі в транспорті кисню.
Продукти, що містять залізо: не тільки смачно, але і корисно!
Дефіцит заліза в крові може спостерігатися у людей, чий раціон харчування незбалансований. Як можна підвищити рівень заліза в крові?
Прийом деяких БАДів може стати додатковим джерелом заліза. Наслідки дефіциту заліза …
Залізо відноситься до елементів, життєво необхідним нашому організму. Чому організму потрібно залізо?
Хронічна нестача заліза може призвести до зниження в крові гемоглобіну — білка, що переносить кисень, і спровокувати розвиток анемії. Заходи профілактики залізодефіцитної анемії …
Недолік заліза в крові може викликати розвиток залізодефіцитної анемії. Як можна відновити дефіцит заліза в крові?
Жінкам з діагнозом «залізодефіцитна анемія» можуть бути рекомендовані в числі інших препаратів залізовмісні добавки. Профілактика анемії …
Організму дитини для повноцінного розвитку необхідна низка найважливіших мікроелементів, одним з яких є залізо. Детальніше …
Недолік заліза в крові може зустрічатися у людей, які відчувають серйозні фізичні навантаження. Детальніше …
«Феррогематоген» — це не кондитерський виріб, а повноцінна харчова добавка, створена для підтримки в організмі нормального рівня заліза. Дізнатися вартість …
Збалансоване харчування — запорука здоров’я та гарного самопочуття. Але чи можливо створити ідеальний раціон, в якому не бракує в вітамінах та мікроелементах? Яке місце серед них займає залізо і чому для нас так важливо його достатню кількість в організмі?
Залізо — один з найважливіших елементів, що забезпечують нормальну життєдіяльність людського організму. Зміст цього елемента безпосередньо пов’язано з рівнем гемоглобіну в крові, а значить, — з перенесенням кисню до тканин. Залізо також входить до складу безлічі ферментів, підтримує імунну систему, бере участь в обміні речовин, відповідає за процес кровотворення, впливає на ріст тіла.
Це цікаво Залізо — найпоширеніший у земній корі метал. Роль заліза велика не тільки в господарському житті суспільства, а й в організмі людини, при цьому сам організм виробляти залізо не здатний, він отримує його тільки з зовнішніх джерел.
Читайте також: Рецепт Зефір- пастила на желатині. Калорійність, хімічний склад і харчова цінність.
Добова норма споживання заліза
Якщо людина здорова, то в його організмі міститься 3-4 мг заліза. Притому дві третини присутній в крові і лише одна третина знаходиться в кістках, печінці і селезінці. У процесі життєдіяльності залізо щодня витрачається: при потовиділенні, відлущування шкіри, а у жінок також при менструальних крововтратах. Тому запаси заліза необхідно постійно поповнювати. Це можна зробити за допомогою певних продуктів харчування. Притому варто враховувати, що кожній групі людей необхідно своє кількість заліза.
Добова потреба в залозі:
- жінки 10-30 мг.
- вагітні жінки — не менше 30 мг.
- хлопчики — 10 мг.
- дівчинки — 15 мг.
Якщо запас заліза не поповнюється, організм дає знати про це: стан волосся, шкіри та нігтів стає гірше, відчувається постійна втома і млявість.
Передозування залізом теж можлива, наприклад, якщо споживати в їжу одночасно і у великих кількостях м’ясо, злаки, що містять залізо харчові добавки, то елемент почне відкладатися в організмі і негативно впливати на печінку, нирки, сечовий міхур, серце, судини, може спровокувати появу цукрового діабету і ревматоїдного артриту. Жінкам з настанням менопаузи слід контролювати споживання заліза і переглянути свою систему харчування, так як зі зникненням щомісячних крововтрат норма вмісту заліза знижується.
Це важливо Споживання за один раз 7 г заліза і більш може привести до летального результату.
Кому потрібні продукти з високим вмістом заліза
Деякі з нас потребують підвищеної кількості заліза. Заповнити цей недолік можна за допомогою залізовмісних продуктів як тваринного, так і рослинного походження. Кому ж слід більше вживати продуктів, що містять залізо? Це, як ми вже зазначили, вагітні жінки, так як в їх організмі зростає обсяг крові в зв’язку зі збільшенням матки і ростом плода. Для того щоб організм міг виробляти більше крові, йому потрібно в два рази більше заліза. Також в післяпологовий період вміст заліза в організмі може бути зниженим.
Велика кількість заліза міститься в субпродуктах, м’ясі, рибі, яйцях. Вегетаріанці, в чий раціон не включені ці продукти, зазвичай відчувають гострий дефіцит заліза. З цією ж проблемою стикаються ті, хто дотримується суворих дієт. Також знижується рівень заліза після крововтрат, пов’язаних з травмами, рясними менструаціями, донорством крові. Потреба в залозі зростає у спортсменів і людей, чия праця пов’язана з великими фізичними навантаженнями (носії, різноробочі, вантажники і т.д.): велика кількість заліза виводиться з організму через шкіру разом з по? Тому.
найпростіший спосіб дізнатися рівень вмісту заліза в крові — загальний аналіз крові. Рівень гемоглобіну в цьому аналізі дозволяє побічно оцінити вміст заліза в крові. Показники норми для різних статевовікових груп істотно відрізняються (див. Таблицю 1 і таблицю 2).
Таблиця 1. Показники норми гемоглобіну для чоловіків і жінок
Пол Вік (років) Норма гемоглобіну (г / л) Чоловіки 16-18 117-166 19-45 132-173 46-65 131-172 66- 90 126-174 Жінки 15-18 117-153 19-45 117-155 46-65 117-160 66-90 117-161 У вагітних жінок норма гемоглобіну — 110-155 г / л
Таблиця 2 . Показники норми гемоглобіну у немовлят і дітей
Вік Норма гемоглобіну (г / л) Перші 3 дні життя 145-225 1 місяць 115-175 від 2 місяців до 1 року 110-145 від 1 року до 5 років 110 і вище 5-11 років 115 і вище 12-15 років 120 і вище
Щоб привести рівень гемоглобіну в норму, слід проконсультуватися з лікарем, скласти правильну дієту і визначити, які препарати слід застосовувати.
Важливо знати При нестачі заліза починає розвиваю ться анемія, або, інакше кажучи, недокрів’я. Зниження концентрації уваги, швидка стомлюваність, слабкість — так проявляється анемія на початковому етапі. Якщо вчасно не вжити заходів, то навіть при невеликому фізичному навантаженні хворий буде відчувати серцебиття, задишку, головний біль, шум у вухах. Плюс до цього — порушення сну, апетиту, зниження статевого потягу. Можливі й інші патології. Щоб контролювати рівень гемоглобіну, важливо лише вчасно здавати аналізи і відвідувати лікаря.
Які продукти багаті залізом
В залежності від того, з яких продуктів надходить в організм залізо, визначається його вид :
- Гемовое залізо — елемент надходить в організм з продуктів тваринного походження. Міститься в м’ясі, субпродуктах, птиці, рибі. Цей тип засвоюється найбільш ефективно (від 15 до 35%). Запам’ятайте: чим темніше м’ясо, тим більше в ньому заліза (див. Таблицю 3).
Таблиця 3. Кількість вмісту гемового заліза в міліграмах на 100 грамів продукту
Назва продукту Вміст заліза (мг) Свиняча печінка 20,2 Куряча печінка 17, 5 Яловичина 3,6 Баранина 3,1 Свинина 1,8
Для кращого засвоєння заліза ці продукти слід вживати з овочевими гарнірами.
Читайте також: Ягоди годжі при вагітності: всі плюси і мінуси ягід
- негемове залізо міститься в рослинних продуктах. Елемент є в бобових, шпинаті, яблуках, злакових, горіхах, сухофруктах. Цей тип заліза засвоюється організмом менш ефективно (від 2 до 20%).
Таблиця 4. Продукти рослинного походження з найбільш високим вмістом заліза
Назва продукту Вміст заліза (мг ) Сочевиця 11,8 Пшеничні висівки 11,1 Соя 9,7 Гречка 6,7 Арахіс 4,6
Ще один спосіб поповнити запаси заліза — це вживання біологічно активних добавок (БАДів), моновітамінов (за рекомендацією лікаря) і вітамінних комплексів.
Основи харчування при дефіциті заліза
Для кращого засвоєння заліза з продуктів рослинного походження їх слід приймати з продуктами, багатими вітаміном с. Це цитрусові, зелень, томатний сік, солодкий перець, шипшина, капуста брокколі.
Крім вітаміну с, кращому засвоєнню заліза сприяють вітаміни групи В . Вони містяться в грибах, капусті, морських водоростях, моркви, дині, листових овочах.
Фолієва кислота теж добре поєднується з залізом. Її можна виявити в зерновому хлібі, кукурудзі, авокадо, рисі, вівсяної, ячної і перлової крупах.
На замітку Чавунний посуд при термічній обробці м’яса, птиці та риби зберігає корисний елемент.
Не рекомендується одночасно вживати продукти містять залізо і кальцій , так як ці два елементи ускладнюють засвоєння один одного. Тому гречка з молоком, хоч і смачна страва, але аж ніяк не корисне. Якщо ви любите молочні продукти, вживайте їх окремо від залізовмісних — так ви отримаєте більше користі і від тих, і від інших.
Танін не дозволяє залозу засвоюватися. Тому не запивайте чаєм або кавою багату залізом їжу. Краще в якості напою використовувати звичайну питну воду, томатний або будь-якої іншої овочевий сік, компот із сухофруктів.
Прагнучи підвищити кількість заліза, не варто перевищувати звичайний раціон — переїдання призведе тільки до збільшення ваги, а це нові проблеми для організму. Тому харчуйтеся розумно: приймайте їжу невеликими порціями 5 разів на день, чергуйте вживання продуктів, що містять гемовое залізо, з продуктами, багатими негемове. Отримати передозування від залізовмісних продуктів неможливо, а ось з БАДами слід бути обережними.
Таким чином, заповнити нестачу заліза в організмі досить просто. Це можна зробити за допомогою добре знайомих і доступних продуктів харчування. Важливо при цьому уважно стежити за сполучуваністю продуктів і приймати їжу невеликими порціями. Якщо дотримуватися цих нехитрих правил і вести здоровий спосіб життя, то через деякий час ви відчуєте прилив сил і помітите поліпшення стану шкіри, нігтів, волосся.
Особливості прийому залізовмісних БАДів
Якщо заліза , що міститься в продуктах харчування, для організму недостатньо і рівень гемоглобіну в крові як і раніше низький, лікар може порекомендувати вам вживати БАДи, що містять залізо. Які вимоги пред’являються до подібних добавкам? Це питання ми поставили фахівця:
«Для того щоб біологічно активна добавка принесла реальну користь, важливо, щоб до її складу входили вітаміни і мікроелементи, що сприяють засвоєнню і транспортуванні заліза. Не має принципового значення, в якому вигляді приймати БАДи, однак зручніше і приємніше, якщо подібні добавки виготовлені у вигляді пастилок, батончиків або плиток — діти, наприклад, більш охоче будуть їх є, так як зовні форма нагадує малюкам знайомі ласощі.
Наша візитна картка — «Феррогематоген». До його складу входять незбиране згущене молоко, цукор, крохмальна патока, чорний харчової альбумін, вітамін С, вітамін В6, сульфати заліза і міді, фолієва кислота, натуральний ванілін і гліцерин. Продукт виготовляється в Курську на власному виробництві повного циклу. Жувальні пастилки масою 30 г, розділені на 3 часточки, і пастилки масою 50 г, розділені на 6 часточок, в упаковці з матеріалу плівкового типу добре знайомі і дорослим, і дітям.
Але перш за все продукт рекомендований дітям. Якщо дитині 3-11 років, то в його раціон має бути включено 30 г «Дитячого феррогематогена» щодня, діти ж старше 11 років і дорослі можуть приймати 50 г в день. Тривалість курсу прийому «Феррогематогена» — 1-2 місяці. Однак перед прийомом слід проконсультуватися з лікарем, можливі протипоказання ».
PS Дізнатися актуальну інформацію про продукт можна на сайті за посиланням www.ferrogematogen.ru.
норма споживання за віком
Щоб людина, що страждає анемією або входить до групи ризику по розвитку недокрів’я, зміг правильно скласти свій раціон, важливо не тільки знати, в яких продуктах міститься залізо для гемоглобіну, а й вміти розраховувати добову норму. Надлишок цього елемента може стати причиною атеросклерозу, пігментного цирозу та інших важких захворювань, викликаних надмірним накопиченням заліза в органах. Передозування залізом також може привести до зниження імунітету за рахунок пригнічення антиоксидантного захисту та стимулювання синтезу вільних радикалів.
Добова норма для дітей:
ВозрастНорма (мг) З народження до полугода0,27С 7 місяців до 1 року (для дітей, які отримують штучні замінники грудного молока) 10С 7 місяців до 1 року (для дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні) 11От 1 до 3 лет7,0С 4 до 8 лет10С 8 до 14 лет8
Норма споживання у дорослих залежить від статі і віку. Це пов’язано з тим, що регулярні втрати заліза у жінок вище через менструального циклу
Добова норма для жінок:
ВозрастНорма (мг) Підлітки від 14 до 18 лет15С 18 до 50 лет18После 50 лет8
Добова норма для чоловіків:
ВозрастНорма (мг) Підлітки від 14 до 18 лет11С 18 до 50 лет8После 50 лет8
Користь і шкода для організму
Куряча печінка відноситься до корисних продуктів.
Завдяки своєму багатому складу, вона надає наступні дії на організм:
- підвищує гемоглобін , і сприяє засвоєнню заліза.
- нормалізує функції щитовидної залози, шлунково-кишкового тракту і кровоносної системи.
- знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.
- сприяє регенерації тканин.
- покращує роботу головного мозку.
- зміцнює зубну емаль і кісткову систему.
- підвищує імунітет, захищає від простудних захворювань, і сприяє виведенню токсинів.
Куряча печінка, користь якої для організму незаперечна, може надавати шкоду в літньому віці, при підвищеному холестерин і алергії на субпродукти. З обережністю її слід приймати при захворюваннях нирок, виразці, гастриті. Не можна зловживати курячою печінкою жінкам, які виношують дитину. У цьому продукті міститься чимало фолієвої кислоти, а надлишок цієї речовини шкідливий майбутній дитині.
Залізовмісні продукти при анемії
Включати в раціон продукти з великим вмістом заліза необхідно всім, незалежно від віку, якщо за результатами загального аналізу крові виявлено зниження гемоглобіну нижче встановленої мінімальної норми (для дорослих вона становить від 115 до 140 г / л). Обов’язкова корекція харчування хворим різними формами анемії, так як всі види недокрів’я характеризуються дефіцитом заліза в сироватці крові. Щоб знати, в яких продуктах міститься залізо, слід ознайомитися зі списком продуктів, наведеним нижче.
М’ясо та субпродукти
Одним з найцінніших продуктів, багатих гемовим залізом, при анемії є м’ясна печінку і печінку птиці. Зміст цього елемента в 100 печінки може доходити до 25-30 мг. Багато хто вважає, що максимальна кількість заліза міститься в яловичої печінки, але це не так. Найбільше заліза міститься в печінці домашньої птиці — качок і гусей, — але вживати її регулярно не можна через велику кількість жиру. Качина і гусяча печінка протипоказана при ожирінні, атеросклерозі, жировій дистрофії печінки та інших патологіях, що супроводжуються порушенням ліпідного обміну. У печінки теляти, свині і курки може міститися від 8 до 14 мг заліза, в яловичої печінки — до 5,5 мг.
З м’яса «рекордсменом» за вмістом заліза є яловичина.
- У раціон також регулярно слід включати і інші види м’яса і птиці, наприклад:
- телятину.
- баранину.
- кролятину.
- перепелів.
- цесарок.
- свинину.
- індичку.
Мінімальна кількість заліза міститься в свинині і індичці, тому основний обсяг тваринних білків в раціоні повинні становити інші види м’яса.
Читайте також: Ви теж будете консервувати квасоля, коли дізнаєтеся, яка вона корисна
Яйця
Яєчний жовток містить близько 1 мг заліза, а також інші речовини, необхідні для нормальної роботи організму, наприклад, лютеїн, холін, вітаміни. Яєчний білок на 90% складається з альбуміну (сироваткового білка, що є елементом плазми циркулюючої в судинах крові), тому яйця необхідні людям старше 50 років, що страждають білкової недостатністю.
Менша кількість жиру і холестерину міститься в перепелиних яйцях, при цьому кількість заліза в них може досягати 1,3-1,7 мг.
Нормою споживання яєць для дорослої людини є 1 яйце 3-4 рази в тиждень. Більш часте споживання може спровокувати утворення холестеринових бляшок і закупорку артерій, тому включати цей продукт в меню слід кілька разів на тиждень.
Печінка тріски
в мультиварці
Курячу печінку в мультиварці можна приготувати різними способами : обсмажити або протушкувати зі сметаною, овочами. Але можна зробити в пристрої повітряне суфле. Таке ласощі виходить ніжним, ароматним, при цьому низькокалорійним. Його варто додавати в раціон тим, хто хоче скинути зайву вагу.
Для створення дієтичного страви знадобиться запастися таким набором компонентів:
- печінка куряча — 450 г.
- яйця — 4 шт ..
- цибуля — 150 г.
- вершки маложирні — 100 мл.
- борошно — 80 г.
- вершкове масло — 20 г.
- розпушувач — 5 г.
- сіль, набір улюблених спецій.
Приготування суфле відніме близько 45 хв., а сам процес складається з таких етапів:
- Субпродукти необхідно промити, очистити від жовчного міхура і проток, насухо обтерти. Очищений від лушпиння цибулю слід нарізати великими шматками.
- Печінка необхідно пропустити через м’ясорубку разом з цибулею. В отриманий фарш потрібно додати борошно з розпушувачем, яйця, сіль, спеції і вершки. Масу потрібно ретельно перемішувати, поки вона не придбає однорідну консистенцію.
- У змащену маслом чашу слід вилити печінковий тісто.
- Пристрій необхідно встановити в режим «Випічка». Готувати страву знадобиться протягом 45 хв. Після сигналу слід перевести мультиварку в режим «Підігрів». Через 15-20 хв. можна подавати суфле до столу.
Для прикраси варто полити ласощі сметаною і присипати подрібненою зеленню.
У яких продуктах найбільше заліза
до продуктів з найбільшим вмістом заліза відносяться переважно м’ясо і субпродукти (нирки, серце, печінку і т.д.), але досить багато цього елемента і в рослинних продуктах, які регулярно повинні бути присутніми в раціоні хворих на анемію. Нижче наведена таблиця, в якій перераховані продукти, що містять залізо у великій кількості.
ПродуктСколько заліза міститься в 100 г (мг) Печінка качки і гуся25 — 30Печень свині і теленка14 — 16Говяжья печень5,0 — 5,5Разлічние види мяса1,2 — 3,7Яічний желток1,0 — 1,9Отрубі житні або пшенічние15 — 16Тиквенние семечкі12Красная фасоль7Горох6Белая квасоля (нут, сочевиця) 5Кунжут10Семена льна8,5Орехі (макадамского горіх, бразильський горіх, фісташка) 7,5Амарантовая мука8,6Свежіе лісічкі6,5Сир10 — 17Творог4Овес3,9Шпінат3 , 5Морковь0,6Яблокі2,2Гранати1
у таблиці вище перераховані багаті залізом продукти, але це не означає, що в іншій їжі цей мікроелемент відсутній.
Серед фруктів і овочів максимальну кількість заліза містять яблука. Інформація про те, скільки заліза в яблуках і інших фруктах, може відрізнятися в різних джерелах, так як склад нутрієнтів сильно залежить від сорту яблук, способу вирощування, екологічних і кліматичних умов.
Незначна кількість заліза присутній в листової зелені (кропі, кінза, розмарин, петрушці), картоплі, болгарському перці, томатах.
Найкраще засвоюється залізо, що міститься в овочевих і фруктових соках, тому особам з ознаками недокрів’я рекомендується щодня випивати по 1 склянці свіжовичавленого соку.
Поради по приготуванню
Куряча печінка, користь і шкода для організму якої незаперечна, вийде більш ніжною і смачною, якщо в процесі приготування дотримуватися таких рекомендацій:
- Купувати краще охолоджену, а не заморожену печінку. Інакше вона виділить багато рідини, і смак страви буде іншим.
- Перед приготуванням печінку потрібно промити, обтерти серветками. Слід зрізати з шматочків протоки і жовчний міхур, якщо вони є. Інакше страва буде гірчити.
- Відварювати субпродукти необхідно в підсоленій воді. Причому печінку слід поміщати в уже киплячу рідину. Варити шматочки потрібно на повільному вогні не більше 10 хв., Після повторного закипання. Щоб страва була більш ароматним, варто додати в бульйон лавровий лист, горошини чорного або запашного перцю.
- Обсмажувати субпродукти потрібно на вогні середнього рівня. Готувати шматочки потрібно не більше, ніж по 2-3 хв. з кожного боку, інакше вони стануть жорсткими.
Як підвищити засвоєння заліза
Залізо, яке людина отримує з рослинних продуктів харчування, засвоюється за все на 8-18%, тому важливо дотримуватися певні рекомендації, які допомагають уникнути залізодефіцитної анемії. Щоб залізо засвоювалося краще, його слід поєднувати з аскорбіновою кислотою і вітамінами групи B. Велика кількість цих вітамінів міститься в насінні і горіхах, хлібі з висівками, печінки, баклажанах, кабачках та томатах. Аскорбіновою кислотою багаті перець, цитрусові культури, картопля.
Якщо людина вживає недостатньо цих продуктів, вітамін C слід приймати додатково у вигляді харчової добавки (аскорбінова кислота з глюкозою). Дозування для дорослих становить 2-3 таблетки в день, для дітей старше 12 років — 1 таблетка в день.
Значно знижує засвоєння заліза з продуктів харчування нестача цинку і міді, тому раціон повинен містити достатню кількість продуктів, в яких містяться ці елементи. Це петрушка, свинина, свиняче сало, різні приправи і спеції. Максимальна засвоюваність будь-яких мінералів досягається, якщо поєднувати продукти тваринного походження (м’ясо і рибу) з рослинною клітковиною.
Залізодефіцитна анемія — патологія системи кровотворення, яка при тривалій відсутності лікування може призвести до серйозних наслідків. У дітей це може бути зниження успішності, слабкість, сонливість, схильність до простудних інфекцій. Для дорослих нестача цього елемента може обернутися ендокринними розладами і проблемами з серцем, тому спеціальної дієти при діагностованому недокрів’ї іноді необхідно дотримуватися протягом декількох місяців і навіть років.
Автор статті: Сергій Володимирович, прихильник розумного біохакінга і противник сучасних дієт і швидкого схуднення. Я розповім, як чоловікові у віці 50+ залишатися модним, красивим і здоровим, як у свої п’ятдесят відчувати себе на 30. Детальніше про автора.
Ознаки нестачі заліза
насправді статистика враховує не всіх — є люди, які живуть в стані прихованої анемії, через неповної діагностики. Перевірте себе за клінічними проявами дефіциту заліза:
- запаморочення, шум у вухах, миготять мушки перед очима.
- з’явилися смакові зміни (наприклад, бажання з’їсти крейда), подобаються дивні запахи (ацетон, бензин).
- шаруються і ламаються нігті, стали плоскими, з поперечними смужками, можуть приймати увігнуту форму.
- випадає волосся і / або повільно ростуть.
- суха бліда шкіра, лущиться.
- тріщини в куточках рота.
- тендітні зуби, шорстка блякла емаль, «лаковий мову».
- виникла проблема з ковтанням сухий або твердої їжі.
- з’явилася задишка.
- буває, що порушується ритм серцевих скорочень.
- слабкість (гіпотонія (м’язова, артеріальна).
- пігментація шкіри кольору кави з молоком.
Чим більше питань, на які ви відповіли так, тим вища ймовірність нестачі заліза у вашому організмі.
Рекомендуємо
«Детокс організму: як його правильно проводити» Подр обнее
Причини, за якими найчастіше втрачається залізо
:
- Немовлята
: ЗДА, токсикоз у матері під час вагітності, загрози переривання, інфекції, кровотечі, хвороби плаценти, багатоплідна вагітність, недоношеність, недостатнє надходження заліза з їжею, раннє використання в годуванні дитини коров’ячого та козячого молока. - Вагітні
: незбалансоване харчування (дієти, вегетаріанство), рясні місячні до вагітності, кровотечі, багатоплідна вагітність, захворювання шлунково-кишкового тракту. - Жінки
: незбалансоване харчування (дієти, вегетаріанство), рясні місячні, гінекологічні захворювання. - Дівчата-підлітки
: незбалансоване харчування (дієти, вегетаріанство), швидке зростання, порушення менструального циклу. - Літні і чоловіки
: незбалансоване харчування, захворювання шлунково-кишкового тракту (ВХ, кровотечі шлунково-кишкового тракту) знижена кислотність, застосування препаратів (в т.ч. НПЗП), онкологія.
Лабораторна діагностика нестачі заліза не обмежується тільки лише гемоглобіном. Важливі маркери анемії: феритин і трансферин.
Ферритин
— складний білковий комплекс, показник запасів заліза в організмі. Простіше кажучи, коли ми отримуємо залізо з продуктів харчування, воно відправляється до тканин, а потім надходить в «депо» — феритин. Це той запас, який «підстрахує» в разі непередбачених витрат. Знижений ферритин — знак, що потрібно з’ясувати чому він знижується, куди витрачається залізо.
Мінімальна норма феритину повинна дорівнювати цифрі вашої ваги. Тобто дівчина з вагою 50-60, буде орієнтуватися на значення феритину 50-60. Високий показник феритину — маркер запалення. В здоровому організмі ферритин не буває вище 90.
Таким чином, нормальний рівень феритину — один з основних показників здоров’я. Увімкніть його в ваш щорічний чек-ап організму.
Правила вживання курячої печінки
При використанні субпродукту