Статтi про все на свiтi

Грона помідорів чері притягують покупців своєю красою і мініатюрністю. Вони служать не тільки в ролі інгредієнта для салатів, але також як прикраси різних блюд.

Черрі знайшли свою популярність в кінці минулого століття, а їх походження сходить до індіанців Південної Америки, які вирощували томати різних сортів і розмірів. На даний момент сучасними агрономами виведені різні сорти відрізняється більшою солодкістю і терміном зберігання, що є причиною збільшення популярності даного товару.

Розберемося докладніше, що являє собою цей вид томатів, яка його користь і можливу шкоду, а також якими критеріями керуватися при його покупці.

що це таке

Помідори черрі (що в перекладі з англійської мови означає «вишня») є скоростиглими, що володіють невеликими розмірами, томатами. За формою вони можуть бути звичайними круглими, видовженими і краплевидними, а за кольором — червоним, жовтим, помаранчевими і рожевими. Один помідор важить близько 20-30 грам , при цьому пензлик може містити до двадцяти плодів і досягати в довжину одного метра. Смакова палітра черрі різноманітна. Існують сорти, в яких можна розрізнити нотки деяких фруктів і ягід.

Читайте також: Скільки зеленого чаю можна пити в день, щоб не нашкодити здоров’ю

Томати даного виду дуже швидко визрівають і є настільки невибагливими, що можуть рости у вас на балконі в будь-якої ємності. Для такого випадку, краще вибирати низькорослі сорти або користуватися спеціальними підтримуючими опорами.

Важливо не забувати поливати кущі, щоб уникнути розтріскування плодів. Також черрі мають властивість довго зберігатися без будь-яких зовнішніх і смакових змін, тому найголовніше вчасно збирати врожай.

Корисні і лікувальні властивості

• У цьому маленькому овочі міститься велика кількість корисних мінералів , включаючи групу водорозчинних вітамінів, органічні кислоти, антиоксиданти. За кількістю корисних речовин черрі на порядок перевершує звичайний великий помідор.
• Мініатюрні томати є низькокалорійними (близько 22 кКал на 100 грам продукту), а також, завдяки вмісту хрому, допомагають досить швидко вгамувати голод.
• калій , в великих обсягах міститься в чері допоможе в боротьбі з серцево-судинними захворюваннями.
• Також калій допоможе позбутися накопиченої в організмі рідини , що дуже важливо для людей, які прагнуть скинути зайві кілограми.
• При зниженому гемоглобіні буде корисний такий мікроелемент як залізо . Наприклад, при залізодефіцитної анемії томати допоможуть відновити баланс між втратою і всмоктуванням цього елемента організмом.
• Фосфор, магній і кальцій допоможуть відновити процеси метаболізму і зміцнять кісткову систему, а також допоможуть в боротьбі з локальними оніміння, сверблячкою, поколювання.
• Зміст жиророзчинних вітамінів допомагає організму в засвоєнні кальцію, а також покращує працездатність нирок.
• Антиоксидант лікопен , який відповідає за забарвлення плоду, є помічником в боротьбі з раком травної і дихальної систем, а також допомагає в лікуванні захворювань судин і серця.
• Черрі також містять в собі серотонін , більше відомий як «гормон щастя ». Він допомагає боротися з депресивними станами, почуттям тривожності і неврозами.
• Томати багаті на клітковину і не містять холестерину , що особливо важливо для людей, що мають проблеми з серцево-судинною системою.

Помідори черрі: користь і шкода для організму, норма споживання в день, особливості застосування

Одним з різновидів томатів є помідор черрі, що відрізняється від інших сортів плодами маленьких розмірів. Але, крім цього, даний сорт володіє низькою калорійністю в порівнянні з іншими сортами. Про корисні і шкідливих якостях для людей детально розказано в даному огляді.
Важливо! Рекомендується приправляти томати черрі рослинним маслом, щоб входять до його складу компоненти, швидше засвоїли.

Харчова цінність і хімічний склад

КБЖУ томатів:

• калорійність: 15 ккал.
• білки: 0,8 г.
• жири: 0,2 г.
• вуглеводи: 2,8 г.

До складу 100 г продукції входить:

• вода: 93,4 г.
• харчові волокна, органічні кислоти.
• вітаміни А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР.
• мікроелементи: залізо, цинк, йод, мідь, марганець, хром, фтор, молібден, бор, кобальт.
• макроелементи: кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка.

Вплив на організм

Ці карликові помідори є ідеальним підмогою в зимовий час, оскільки не втрачають своєї цінності в яку пору року. Плюс до цього, сухих речовин в них міститься в 2 рази більше, ніж у інших сортів. Як і більшість інших томатів, цей сорт володіє безліччю доброчинних якостей, але також несе і певний шкоду для людини.

Чим корисні

• До головних позитивних властивостей можна віднести:
• рекомендується при схудненні і підтримки ваги в нормі.
• служить в профілактичних цілях від виникнення ракових хвороб.
• з його допомогою краще засвоюється кальцій, що сприятливо позначається на роботі нирок жовчовивідних проток.
• в прохолодну пору компенсує зменшення корисних речовин.
• усуває запальні процеси в організмі.
• знижує ризик виникнення захворювань органів зору.
• допомагає при серцево-судинної патології.
• виконує роль природного антидепресанту за рахунок лікопіну, найпотужнішого речовини, що міститься в чері.
• нормалізує процес травлення і прискорює обмін речовин.
• створює відчуття насичення і відсутності голоду.
• є незамінним джерелом вітамінів в період ав ітаміноза.
• виводить з організму надлишки вологи.
• за рахунок заліза знижує анемію.
• зміцнює кровоносні судини, а ще кісткові тканини.
• сприяє якнайшвидшому зарубцовиванія поранень.
• корисно вживати гіпертонікам і хворим з атеросклерозом.
• рекомендується при занепаді сил.

Шкода і протипоказання

• Томат має наступні протипоказання:
• є сильним алергеном, тому не рекомендується вживати в їжу маленьким дітям.
• шкідливий для людей похилого віку.
• небезпечний для людей, які страждають на жовчнокам’яну хворобу.
• погіршує стан при неправильному метаболізмі.
• протипоказаний хворим, які мають виразку шлунка, хоча в період затишшя можна вживати в невеликій кількості.

Норми споживання в день

Дієтологи рекомендують вживати в їжу по 6-8 штук в день або 200 г, якщо немає ніяких побічних дій від цього продукту.

Важливо! Часто помідори чер ри продаються гронами, на стан яких, під час покупки, теж треба звертати особливу увагу.

Застосування

Даний сорт помідорів має найширший спектр застосування. На думку кулінарів він має дуже незвичайний смак, непорівнянний ні з яким іншим томатом.

Його використовують в їжу в сирому вигляді для виготовлення різних овочевих салатів, їм прикрашають страви, він служить інгредієнтом на бутерброди, канапе, піци, пироги, його запікають на грилі, маринують, засолюють, фарширують, використовують в сушеному вигляді, виготовляють цукати.

Особливості вибору і зберігання

Купуючи томати черрі, необхідно звертати увагу на наступні моменти:

• плоди повинні бути гладкими, з глянцевим блиском, правильної форми, без ознак гниття.
• мати насичений, характерний для томатів, аромат, відсутність якого говорить про те, що помідори зривали ще не дозрілими.
• шкірка натурального відтінку.
• вибирати помідори з неушкодженою плодоніжкою.
• зберігати слід у темному прохолодному місці , бажано, не в холодильнику.

Вивчивши всі позитивні і негативні властивості помідорів чері, можна зро ать наступний висновок: вживати в їжу цей сорт томатів потрібно обов’язково, але тільки за умови відсутності протипоказань до нього.

Джерело: https://fermer.blog/bok/ogorod/tomaty/polza-i-vred /4712-pomidory-cherri.html

Протипоказання до вживання

• Людям з порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту слід вживати томати з обережністю, тому що кислоти, що містяться в них у великих кількостях, можуть подразнювати слизову оболонку внутрішніх органів . Особливо це буде заважати одужанню при такому недугу як виразка шлунка, навіть включаючи стадію ремісії. Однак фахівці все ж дозволяють вживання в малих кількостях (до 100 грам).
• При наявності алергічної реакції на складові, також слід відмовитися від вживання цього овоча. Особливо це стосується людей з алергією на червоні плоди.
• Тим, хто страждає від каменів у жовчному міхурі вживання черрі також протипоказано.

Читайте також: прополіс — лікувальні властивості і застосування продукту

Як правильно вибирати і зберігати

Вибираючи мініатюрні помідори, варто звернути особливу увагу на їх аромат . Як правило, в якісному і зрілому овочі ви почуєте приємний специфічний для томатів аромат. Відсутність запаху говорить про те, що овоч був зірваний ще недозрілі або, зовсім, зеленим і доходив до зрілого кольорову гаму самостійно. Про це ж факт говорить і порушення в структурі та кольорі плодоніжки.

Купуючи недозрілий овоч, ви не завдасте шкоди своєму організму, але і корисних мікроелементів він теж не отримає. В такому випадку краще піддати овоч термічній обробці. Також важливо звернути увагу на відсутність зовнішніх пошкоджень, плям і сторонніх включень. Рекомендується вибирати цілісну гілку томатів і не розділяти їх між собою до початку процесу приготування або прийому їх в їжу.

Не рекомендується купувати томати взимку. У цей час вони містять менше корисних речовин, мають більш прісним смаком як наслідок неприродних умов вирощування.

Томати даного виду зберігаються в свіжому вигляді досить довго (близько 10-15 діб ), але для ще більш тривалого зберігання пропонується варіанти сушіння або валяння. По можливості не варто зберігати черрі в холодильній камері. Це може негативно вплинути на властивості і вид овоча. Кімнатної температури і сухих умов буде досить для повноцінної збереження всіх корисних речовин.

Також черрі не поступаються звичайним помідорів за смаковими якостями при консервації. До того ж вони мають більш щільною шкіркою і не розповзаються в процесі прийому в їжу.

Помідори черрі

Томати останнім часом стають все популярнішими в усьому світі. Маленькі помідори особливо затребувані в Середземномор’ї, тут дуже складно відшукати блюдо, серед інгредієнтів якого не значився б черрі.

вішневідние помідори є садової різновидом томатів з плодами по 10 — 30 м Вони всім відомі як закуска, яка використовується для приготування різноманітних салатів, а також для консервації.

Є певні сорти черрі, які сушать. Назва походить від англійського слова cherry, що означає — вишня. Це не означає, що у томата і вишні схожий смак.

Просто зовнішній вигляд і розмір овоча дуже нагадує вишню.

Вирощують маленькі сорти, так само як і звичайні. Вони чудово ростуть як у відкритому грунті, так і в тепличних умовах.

На прилавках грона з томатами черрі здаються іграшковими, але це — зоровий обман. Смакові якості цього маленького овоча здатні надавати новий смак навіть самому повсякденному страві.

Незважаючи на свій маленький розмір цей сорт досить високорослий. Одна кисть може досягти в довжину декількох метрів. Найчастіше вона досягає одного метра і на ній формується близько 20 плодів.

Помідори черрі можуть бути наступної форми : подовжена, каплеподібна, кругла.

У цих крихітних помідорів досить різноманітна колірна палітра : зелені, червоні, жовті, помаранчеві, рожеві.

Любителі поласувати свіжими овочами вирощують їх не тільки на грядках, а й на підвіконнях.

Читайте також: Кишковий лаваж — очищення кишечника і детоксикація організму

Для такого високорослої рослини дуже потрібна опора. Можна використовувати довгі палиці. Щоб черрі виглядали більш привабливо можна використовувати підвісне кашлю. Виходить чарівна картина.

Уявіть самі: з кашлем звисають багаті і досить довгі кисті і маленькими, подібними вишням помідорами. Ці «намистини» як би нанизані на ажурну листя.

Якщо Ви збираєтеся вирощувати томати в домашніх умовах, то краще використовувати сорти, форма куща яких повинна бути невеликою, а висота не повинна перевищувати 40 сантиметрів.

Важливо підтримувати вологість грунту, для того, щоб плоди не розтріскується. Потрібно своєчасно збирати урожай, адже якщо зірвати їх завчасно вони будуть недостатньо солодкими, а перезріло овоч просто опаде.

Смак цих маленьких помідорів вражає, ніхто не зможе залишитися байдужим. У природі існує сорт чері, який відрізняється своїм смаком, в якому присутні нотки дині, малини і чорниці. Ім’я цих смачних томатів — «Зимова вишня».

Сорти для відкритого грунту:

• Бусики це досить урожайний сорт. Плоди дуже солодкі, а в діаметрі вони всього 1 сантиметр.
• Медова крапля -плоди мають грушоподібну форму, і красивий жовтий колір.
• Біла смородина — колір плодів кремовий, вони круглі і дуже смачні.
• Чорна вишня -дуже рідкісний сорт. Часом його плутають з фруктом.
• вішневідние сорт-колір плодів темно-червоний, а плоди круглої форми.
• Червона / жовта вишня -ранній сорт. Його вирощують в теплицях.

Черрі, які вирощують на балконах:

• Балконне чудо-досить компактний кущ.
• Ліза — витягнуті плоди жовто-оранжевого кольору.
• Мінібел це дуже невибагливий сорт.
• лікопен -у цих плодів тонка шкірка. Вони слівовідной форми і темно-червоного кольору.
• Міо — зменшена копія звичайного помідора.
• Кіра -сорт нагадує фрукт.

Ідеально підходять для підвісних кошиків:

• Черріпальчікі — цей сорт не вимагає пасинкування. Його плоди витягнутої форми з дуже соковитою м’якоттю
• Садова перлина — низькорослий вид, який не вимагає пасинкування.
• Горожанин — досить потужний сорт, який слабо галузиться.

Як вибрати

При покупці помідора черрі особливу увагу слід приділити запаху. У зрілих ароматів дуже приємний і соковитий аромат. Якщо томат абсолютно не пахне — значить, його зірвали ще зеленими, і вони ще не встигли дозріти.

Коли плодоніжка порушена і її колір неприродний — це явна ознака того, що дозрівали вони вже зірваними. Коли томати дозрівають, таким чином, вони втрачають всі свої корисні властивості.

Вибирати потрібно помідори середнього розміру і без будь-яких ушкоджень.

Як зберігати

одним із способів зберігання томатів черрі є заморозка. Цей варіант підійде, якщо Ви маєте намір зберегти їх в свіжому вигляді, але ще помідорчики можна засушити або валяти. Але найпоширенішим способом вважається консервація.

Відображення в культурі

Вивели цей маленький сорт ще в 1973 році. Його творцем є ізраїльський вчений. Вчений поставив перед собою мету — уповільнити швидке визрівання томатів в жаркому кліматі. Була створена генетична комбінація, яка сприяла уповільненню дозрівання, але при цьому, був знайдений спосіб дає можливість використовувати отримані гени для виведення маленьких помідорів чері.

Харчова цінність в 100 грамах:

Білки, грЖіри, грУглеводи , грЗола, грВода, грКалорійность, кКал0,80,12,80,918,022,4
У цьому маленькому овочі міститься: кальцій, залізо, калій, фосфор, вітамін С, Е, вітаміни групи В, антиоксидант, органічні кислоти і лікопен.

Корисні і лікувальні властивості

Даний крихітний сорт томатів ідеальна їжа не тільки в зимовий час, так як черрі прекрасно заповнює втрату багатьох цілющих елементів. Слід зазначити, що в цьому помідорчики набагато більше корисних елементів, ніж в його більшому родича.

Що міститься в помідорі калій дуже корисний для серця, крім цього він виводить з нашого організму зайву рідину. Залізо просто необхідно при анемії. Надає допомогу в адаптації до холоду всім відомий магній.Для зміцнення кісток необхідний кальцій, а для поліпшення обмінних процесів — фосфор.

Найцінніше речовина, що міститься в чері — це лікопен. Саме він надає помідорам такий насичений червоний колір. Він є досить потужним антиоксидантом, за допомогою якого можна попередити розвиток таких захворювань як: рак шлунка, рак стравоходу, кишечника і легень. Дуже важливо, що лікопен знижує ймовірність розвитку патологій серцево-судинної системи.

За допомогою хрому, що міститься в чері можна легко вгамувати голод, а також попереджає поява сильного голоду.

Найважливішим властивістю цих маленьких томатів є їх низькокалорійними.

В кулінарії

Без цього овоча неможливо уявити страви іспанської, південнофранцузькому і італійської кухні. Найчастіше для приготування салатів використовують вішневідние і м’ясисті томати. Супи можна приготувати з переспілих, злегка тріснуті томатів. Для соусів і підлив підійдуть сливовидної черрі.

Їх не можна застосовувати при виразковій хворобі, причому навіть при ремісії. Але таким пацієнтам все-таки можна вживати черрі, але небагато — 100 г.

З особливою обережністю слід застосовувати томати людям, у яких є проблеми з обміном речовин.

Не рекомендується вживати його особам, які схильні до алергічної реакції на будь-яку червону плід.

Хочете дізнатися незвичайний спосіб про те, як швидко розрізати велику кількість помідорів чері навпіл? Є одна хитрість, що дозволяє відчути себе ніндзя =)

Джерело: https://edaplus.info/produce/cherry-tomatoes.html

Читайте також: Калорійність кропу на 100 грам: сушеного, свіжого, замороженого, хімічний склад

Загальна характеристика

Черрі найбільш поширені в країнах Середземномор’я. Традиційні рецепти обов’язково вказують приставку «чері» поруч з томатом, а кулінари наполягають на принципові відмінності смаку.

Маленькі вішневідние овочі ( «cherry» з англ. — вишня) залучають споживача такими характеристиками.

Розмір

У порівнянні з традиційними томатами вони здаються іграшковими.

Подача

Помідори черрі виставляють гроном, а не окремо. Фуд-блогери і естети не зможуть залишитися байдужими до лаконічного, але витонченому вигляду томата.

Смак

Вишневий помідор більш концентрований і насичений. Смакова палітра на 100% компенсує розмір і відновлює співвідношення ціни-якості.

Різновиди томатаФормаОттенок шкірки
удліненнаякаплеобразнаякруглаязеленийкрасний / розовийжелтий / помаранчевий
Рада: якщо вам полюбилися помідори черрі, спробуйте виростити їх прямо у себе на підвіконні. Мініатюрний овоч легко проростає і вимагає мінімального догляду. Прочитайте основні правила і поради по вирощуванню, щоб плоди не тріскалися і повністю дозріли.

Історична довідка

Черрі виростали в Андах, після чого перекочували на територію сучасної Мексики до інкам і ацтекам. Форма і розмір помідорів значно відрізнялися від нинішніх.

Це були відокремлені широкі кущі, більше нагадують мініатюрний дерево з більш витягнутими і яскравими плодами.

Індіанці Південної Америки всерйоз зайнялися вирощуванням томатів, тому, до XV століття європейські колонізатори вже мали кілька різновидами черрі.

Перша згадка мініатюрних томатів датована 1623 роком. Книга «Pinax Theatri Botanici» оповідала про відомих людству рослинах. Агрономи запозичили інформацію з книги, а термін «чері» розповзся по науковим ботанічним трактатів.

Перший європейський урожай вішневідних помідорів виріс в Санторіні. Британські та ізраїльські агрономи працювали над поліпшенням форми, кольору, смакових якостей плодів і нарешті створили ідеальний комерційний сорт.

Сучасні томати черрі пройшли тривалий шлях селекції і поліпшень. Інки та ацтеки не впізнали б звичного їм овоча, з огляду на зміненої структури м’якоті, шкірки, нових смакових відтінків.

Корисні властивості

До складу черрі входить вітамін К, який стабілізує засвоєння кальцію, і тим самим, нормалізує роботу нирок і жовчовивідної системи.

Томати — лідери за змістом лікопіну. Речовина зменшує ризик розвитку ракових новоутворень, патологій серцево-судинної системи. Служить профілактикою захворювань органів зору та запобігає запальним процесам в організмі. Лікопін не руйнується під дією високих температур, тому можна готувати черрі, не побоюючись за збереження корисних властивостей.

Рада. Лікопін — жирорастворимое речовина. Заправляйте томати черрі рослинним маслом (оливковою, кунжутним), щоб фермент швидше засвоївся і почав працювати.

Черрі багаті серотоніном, який відомий як «гормон щастя». Нейромедіатор покращує настрій людини, приглушує тривожність і виконує функції природного антидепресанту.

Томати швидко насичують організм за рахунок хрому. Організм швидше отримує необхідні амінокислоти і негайно приступає до їх засвоєнню. Клітковина стабілізує травний процес, прискорює метаболізм. Створюється враження абсолютної ситості і припливу енергії.

Вводите в щоденний раціон велика кількість овочів. Вони допоможуть взяти тільки корисні, необхідні елементи і значно вплинуть на денну активність. Якщо у вас часто виникає бажання полежати 30 хвилин після щільного обіду — переглянете свій раціон харчування і введіть більше черрі, моркви, селери і інших овочів.

Чим ще корисні черрі:

1. Заповнюють брак вітамінів і мінералів в зимовий період. У традиційних томатів в холодну пору знижується і харчова цінність, і смакові характеристики. Черрі, завдяки "лайтовим" умов вирощування, залишаються незмінними цілий рік.
2. Виводять з організму зайву рідину завдяки калію.
3. Справляються з анемією за рахунок заліза.
4. адаптується організм до низьких температур завдяки магнію.
5. за допомогою фосфору прискорюють обмінні процеси.
6. Зміцнюють кісткову систему за рахунок кальцію.
7. Мають антиоксидантну дію через наявність ліколена. Речовина дає томату насичений червоний відтінок, попереджає рак, зміцнює судини і створює детокс-ефект.
8. Продукт низькокалорійний, тому черрі можна сміливо вводити в щоденний раціон, не побоюючись за розміри талії.

Хімічний склад

Мікроелементи (в міліграмах з розрахунку на 100 грамів продукту)
Залізо (Fe) 0,9Цінк (Zn) 0,2Йод (I) 0,0021Медь (Cu ) 0,112Марганец (Mn) 0,14Хром ​​(Cr) 0,005Фтор (F) 0,201Молібден (Мо) 0,007Бор (B) 0,1149Кобальт (З) 0,006

Використання в кулінарії

Мініатюрні томати використовують в якості закуски, інгредієнта для салату і консервації. Для приготування в’ялених і сушених помідорів використовують спеціально виведені сорти, які найбільш податливі до термічній обробці.

Термін зберігання черрі на кілька діб більше, ніж у традиційних томатів.

Агротехніки стверджують, що способи вирощування помідорів (незалежно від типу і розміру) мало чим відрізняються. Всі сорти можна вирощувати як в теплицях, так і у відкритому грунті. Овочі запитують рівну кількість води і добрив, що також стирає відмінності між помідорами для агрономів.

Суттєву різницю відчувають кулінари. Черрі відрізняються не тільки естетичним виглядом, але і специфікою м’якоті, кольору, смаку.

У черрі щільніша і гладка структура. М’якоть має яскравий насичений смак, який (в залежності від сорту) залишає приємну гіркоту, то кислинку, то солодкість.

Багата палітра відтінків також привертає кулінарів. Томат переймає на себе роль головного акценту страви, що дає немислимий простір для творчості. Черрі можна розрізати акуратними кільцями або подати цілком в центрі кулінарної композиції.

Маленькі томати відмінно підійдуть для консервації. Щільна шкірка не дозволить помідору «розповзтися» і прийняти гнітючий вигляд. До того ж, черрі набагато зручніше є. Не потрібно переживати, що вас вичитають на сімейній вечері за тонку цівку соку, що стікає по руці, під час поїдання консервації.

Рецепт черрі конфі

Конфи — спосіб приготування їжі, який характерний для французької кухні. Суть методу полягає в повільному томлінні на малому вогні (менше 100 ° C). Найчастіше конфі використовують для обробки м’ясних продуктів.

Інгредієнти:

• солодкі помідори черрі (можна взяти цілісні плоди на гілці або розділити їх).
• оливкова олія — ​​1 столова ложка.
• сіль, перець за смаком.
• часник — 3 зубчики.
• розмарин — 2 гілочки.
• чебрець — 2 гілочки.

Приготування

Промийте помідори і викладіть у форму для випікання. Збризніть ложкою оливкової олії, введіть спеції, трави і часник. Використовуйте цілі неочищені головки часнику. Ретельно промийте зубчики і розріжте їх навпіл. Так смак буде більш насиченим і яскравим.

Надішліть пряні помідори в духовку на 2-3 години при температурі 100 ° C. Рекомендується подавати з м’ясним / рибним гарніром або додавати в овочеві салати.

Рецепт омлету з моцарелою і помідорами

Харчова цінність (з розрахунку на 100 грам готового продукту)
КалорійностьБелкіЖіриУглеводи570 кКал33,1 г48,3 г4,5 г
Інгредієнти:

• куряче яйце — 3 шт.
• помідори черрі — 4 шт.
• вершкове масло — 20 г.
• моцарелла — 50 г.
• базилік (рекомендується взяти зелений) — 20 г.
• оливкова / вершкове масло за смаком .
• улюблені спеції.

Протипоказання

Помідори черрі заборонені при:

• порушення обмінних процесів організму .
• виразкової хвороби (незалежно від стадії). Лікарі припускають вживання черрі в мінімальних кількостях — до 100 грам на добу.
• індивідуальна непереносимість продукту / речовин, що входять до складу. Є ризик розвитку висипу по всьому тілу, погіршення загального стану здоров’я, нудоти лювоти.
• жовчнокам’яна хвороба. Томат має яскраво вираженим жовчогінним ефектом і може погіршити перебіг захворювання, спровокувати посилення симптомів.

Як вибрати і зберігати черрі

Від обраної грона томатів безпосередньо залежить кількість корисних речовин, які отримає організм. Відповідально поставтеся до процесу, щоб не попастися на виверти недобросовісних продавців.

Запах

Стиглі черрі володіють яскраво вираженим «свіжим» томатним ароматом. Він відчувається відразу ж, не відштовхує і не гірчить. Навіть якщо томат необхідної форми має неймовірну рівною текстурою, за потрібне відтінком, але не має аромату, не поспішайте його купувати. Такий черрі або не дозрів всередині, або був рано зірваний і дозрівав нема на грона, а всередині величезного ящика з побратимами.

Колір

Неприродний (як дуже гарний, так і надмірно відштовхуючий ) відтінок повинен насторожити покупця. Невідповідність кольору з’являється через неякісне зберігання, порушення правил вирощування, неправильного транспортування.

Цілісність

Не купуйте пошкоджені, пом’яті плоди на яких видно прожилки. Рекомендується підбирати цілу гілочку черрі, але не відділить томати один від одного до моменту приготування.

Читайте також: Молоко або апельсиновий сік: що корисніше на сніданок?

Рада. Якщо є можливість — розріжте томат і огляньте внутрішній шар. Він повинен бути щільним, із заповненими камерами, без слизу, пошкоджень, гнилі.

Зберігайте плоди в паперових пакетах в холодильнику близько 10 діб. По закінченню терміну вони втратять і смак, і харчову цінність. Оптимальний спосіб тривалого зберігання — заморожування. Якщо не хочете зберігати томати в свіжому вигляді, то краще за все засушити або законсервувати черрі зі спеціями і прованськими травами.

Вибирайте для консервації помідори черрі, а не традиційні великі томати. Вони виглядають більш акуратно і не тріскаються за рахунок щільної шкірки.

Джерело: https://FoodandHealth.ru/ovoshchi/pomidory-cherri/