Статтi про все на свiтi

Жасмин — це вічнозелений, запашний чагарник з красивими білими або блідо-жовтими квітами. Завдяки неймовірній аромату рослина отримала безліч народних назв, найпопулярніші з яких: «цариця ночі», «король запахів», «наречена» і т. Д.

Батьківщиною чагарнику вважаються субтропіки Африки, Азії та Китай. Також його можна зустріти в Європі і Латинській Америці. Всього існує понад 70 видів цієї рослини (а за деякими відомостями до 300 видів), проте найпопулярнішим є лікарський жасмин.

За рахунок унікальних властивостей його застосовують в косметологи, медицині, а також використовують для декору інтер’єру та озеленення садів. Крім того, жасмин є відмінним медоносом , а його запах надає розслабляючу і заспокійливу дію.

Корисні і лікувальні властивості жасмину

Жасмин знаменитий своїми унікальними властивостями. До складу суцвіть входять мікроелементи, які роблять позитивний вплив на організм.

Корисні властивості жасмину:

Читайте також: Топінамбур користь і шкода, приготування з рецептами. Корисні властивості і протипоказання топінамбура

• Стимулює роботу головного мозку (хоча багато хто відзначає, що, навпаки, жасмин розслабляє і надає снодійну дію).
• зменшує біль перед місячними.
• Знімає головний біль.
• Зміцнює зубну емаль.
• Сприяє виведенню токсинів з організму.
• Виступає як профілактичний засіб проти онкології.
• Усуває стрес і психоемоційний перезбудження.
• Ефірна олія дезінфікує рани.
• Допомагає при лікуванні бронхіальної астми.
• Відновлює роботу організму після гормонального збою.
• Знімає симптоми грипу та ГРВІ.
• Нормалізує рівень інсуліну в крові.

Також є багато інформації про те , що чай з жасмином корисний для вагітних, але перед застосуванням бажано проконсультуватися з лікарем.

Хімічний склад жасмину

жасмином (лат. Jasmine) називають рід вічнозелених чагарників, зарахованих до сімейства маслинових. Це витка рослина, яке дає гарні ароматні білі, рожеві, жовті квіти.

Але не тільки красою славиться описується рослина. Його листя і квітки мають багатий хімічний склад. При правильному їх застосуванні вони можуть надавати ряд корисних дій на людський організм.

Квітки насичені флавоноїдами, вітамінами і мінералами, алкалоїдами: гельземіном, гельземіціном, семпервіріном, органічними кислотами: саліцилової, мурашиної, бензойної. У листі, крім цього, є урсолова кислота. У складі насіння велику кількість ефірного масла.

Чи знаєте ви? У 2011 р уряд Китаю заборонив вирощувати жасмин і вживати це слово в Інтернеті, побоюючись наступу державного перевороту. Справа в тому, що незгодні зі станом справ і внутрішньою політикою держави закликали на знак протесту виходити в останній день тижня на вулицю з жасминовими квітками в руках.

Коли і як правильно збирати квіти

Цвітіння чагарнику починається в травні і триває практично все літо, тому часу зібрати суцвіття досить. Збирають переважно в повному обсязі розпустилися бутони. Особливістю цієї рослини є те, що суцвіття розпускають не утром, а ввечері, ближче до ночі.

Збирати суцвіття бажано в період з 4 до 5 ранку, коли квітки тільки почали розпускатися. зібравши суцвіття в цей часовий проміжок, можна отримати сировину, насичене корисними вітамінами і мікроелементами. Зі сходом сонця ефірні масла з бутонів випаровуються, оскільки починають нагріватися під сонячними променями.

Збирають квітки тільки в суху погоду. Після дощу збирати суцвіття немає сенсу, водою весь пилок змивається. Для збору найкраще вибирати напіврозпустилися квітки.

Подивіться також

Опис сортів алиссума, посадка, вирощування і догляд у відкритому грунтеЧітать

Чим відомий жасмин поліантовими

Одним з найпоширеніших видів жасмину для кімнатного квітникарства є жасмин багатоквітковий, з яким, на щастя, плутанини ніякої поки не виникло. Його латинська назва — Jasminum polyanthum, тому іноді російські любителі квітів величають його жасмин поліантовими, під такою назвою він може надходити в продаж. Родина його — Китай.

Читайте також: Жирний і знежирений кефір — користь і шкода

Це напіввічнозелений сорт.

Пропонуємо ознайомитися Фунгіцид Квадріс — інструкція із застосування

Прагнучи до чагарнику жасмину або чагарнику, його можна також обережно навчити підніматися.

Зимовий жасмин, як правило, цвіте на початку року, ніж інші сорти, прагнучи до пізньої зими або ранньої весни. Він виробляє блискучі жовті квіти на лозах, і краще за все навчений росту тріщин або використовується як злегка приглушений грунтовий покрив.

Подібно до інших видів, цей жасмин — в’юнкий вічнозелений чагарник. Може вирощуватися як ліана або ампельна рослина, тобто в підвісних кашпо, вазонах. Зовні дуже гарний. При активному зростанні, без обрізання стебла довжина може досягати декількох метрів. Листя перисті, складаються, як правило, з 5-7 листочків, довжиною близько 5-8 сантиметрів.

Як сушити і зберігати заготовки

Найголовніше в заготівлі сировини — правильно його висушити . Як і всі рослини, не рекомендується сушити зібрані суцвіття під відкритим сонцем.

Перед сушінням суцвіття не промивають, щоб не змити пилок. Зібрані квіти сушать в прохолодному темному приміщенні з хорошою вентиляцією. Головне, щоб на сировину не потрапляло сонячне світло.

Квітки розкладають на газеті тонким шаром. Регулярно їх перевіряють і перемішують. Якщо викласти суцвіття товстим шаром, вони будуть довше сушитися, а нижній шар може заборонити і запліснявіти.

Визначити, висушені суцвіття чи ні, можна навпомацки. Для зберігання не рекомендується використовувати поліетиленові пакети. Найкраще пересипати жасмин в керамічну або скляну ємність або тканинний мішечок. Зберігати сировину в захищеному від сонячних променів місці.

Шкода квіток жасмину

Жасмин звичайно корисна рослина, але дуже корисний чай з жасмином при вживанні без міри або індивідуальної непереносимості може викликати алергічну реакцію. Людям мають схильність краще уважно спостерігати за реакцією організму при першому вживанні чаю або інших препаратів з жасмином.

Не варто поєднувати зелений чай з жасмином і спиртне. Реакція може бути непередбачуваною. Здатний підвищити тиск, загострити виразку шлунка. Чай, який наполягав довгий час просто шкідливий. Концентрація всіх речовин, включаючи шкідливі може викликати підвищене збудження і інші наслідки. При цьому якщо розуміти всі особливості, вживати в міру буде дуже корисний.

Ще корисні статті про квіти

Сфера застосування цілющої рослини

Сфера застосування жасмину обширна . На його основі заварюють чаї, використовують суцвіття в кулінарії. Також з жасмину отримують корисне ефірне масло, яке застосовується в косметології.

Читайте також: Чим побалувати себе на дієті: калорійність щучої ікри

Застосування в кулінарії

Квіти придбали свою популярність в кулінарії завдяки неповторному аромату. В основному їх використовують для заварювання чаю. Але і для приготування десертів квітки прекрасно підходять. Суцвіття можна використовувати для приготування десертів і навіть морозива. Крім цього, є можна листя чагарника. Вони низькокалорійні і підходять для салатів.

Народна терапія

Жасмин володіє лікарськими властивостями. Але для лікування захворювань його застосовують з обережністю.

Лікувальні ванни

Суцвіття і листя жасмину підходять для розслаблюючих і знімають стрес ванн. Суцвіття жасмину залити водою і довести до кипіння, потім налити відвар в ванну (можна разом з квітками). Аромат суцвіть робить позитивний вплив на нервову систему. Ванни з жасмином добре приймати перед сном.

Масло жасмину для загоєння ран

Масло жасмину використовують для усунення подразнення на шкірі і загоєння ран. Воно не тільки сприяє прискоренню регенерації шкіри, але і надає антисептичну дію.

Ароматерапія

Ще одна область застосування ефірного масла жасмину — ароматерапія. Завдяки запаху ефірного масла можна усунути пригнічений емоційний стан і тривожність. При нервовому збудженні досить буде понюхати масло, і через деякий час стан покращиться.

Використання в косметології

В косметології часто використовують відвари і настої на основі жасминовий суцвіть. Відваром можна споліскувати волосся і протирати шкіру обличчя. Крім відварів, в косметології використовують і ефірне масло. Його додають в маски для обличчя. Масло сприяє омолодженню і розгладження зморшок. Для додання волоссям шовковистого блиску ефірне масло втирають в кінчики на 1 годину і змивають шампунем.

Подивіться також

Посадка та догляд за аконітом у відкритому грунті, вирощування і методи размноженіяЧітать

Властивості рослини

Корисні і лікувальні властивості

Народна медицина використовує для лікування багатьох недуг всі частини чагарника. У хід йдуть квіти, листя, стебла і коріння жасмину. Корисні властивості чагарнику такі :

• сприяє підвищенню лактації при затримці вироблення молока, зміцнює загальний стан жінки.
• знижує больові симптоми при рясної менструації, при пологах безпосередньо в процесі сутичок.
• допомагає швидко загоїти рани, сприяє знезараженню, знімає м’язові больові відчуття за рахунок надання місцевоанестезуючого дії.
• надає болезаспокійливу дію на всі органи і системи організму.
• при астмі та бронхіті допомагає відкашлюванню мокротиння і виведенню слизу з бронхів.
• сприяє спалюванню зайвого жиру.
• прекрасно дезінфікує нагноившиеся ділянки тіла, сприяє швидкому стягання шкіри.
• тривалий прийом прискорює одужання при таких захворюваннях, як дизентерія і коліт.
• підвищує чоловічу потенцію і сприяє посиленню сексуального бажання.
• розслабляє тіло, прибирає затискачі, страхи, хвилювання, тривогу, таким чином станься т розслаблення і підвищується настрій.
• відновлює структуру клітини зсередини, що позначається на поліпшенні зовнішнього вигляду шкіри (зникають висипання, вугри, підвищується еластичність і поліпшується колір обличчя).
• відвари сприяють прочищення кровоносної системи, лімфатичних вузлів.

Важливо ! У народній медицині існує цілий список лікарських рецептів на основі жасмину. Застосовувати їх слід з обережністю, не перевищуючи дози.

При цьому потрібно стежити за своїм самопочуттям і обов’язково консультуватися з лікарем.

1. При правильному приготуванні ліки з жасмину можна отримати хорошу настойку , яка допоможе полегшити симптоми бронхіальної астми.
2. Коріння чагарнику широко застосовують для лікування геморою в китайській медицині.
3. Прибрати стрес, зменшити депресивні стани і, як наслідок, налагодити роботу нервової системи допоможе правильно приготований відвар з подрібненого кореня.

Широке застосування жасмину в косметологічних цілях. Зовнішньо можна без побоювання для здоров’я використовувати будь-які частини рослини. Такий спосіб допомагає не тільки поліпшити зовнішній вигляд і зняти больові симптоми зовнішньо, але і зробити лікувальну дію в більш глибокі шари епідермісу. Таким чином, правильна настоянка жасминовий квітів допомагає впоратися з судомами, мігренню і навіть зняти параліч.

Добре себе зарекомендував жасмин для лікування мозолів . Компреси зі свіжого його листа допомагають впоратися з натоптишами вже через 2 — 3 сеанси терапії.

Корисні властивості рослини допомагають не тільки зовнішньо і внутрішньо впоратися з якоюсь недугою. Ефірні масла, що містяться в квітках, покращують настрій. Досить тільки протягом декількох хвилин подихати запахом жасмину, як відразу ж покращується загальний стан здоров’я.

Шкода і протипоказання

Готові ефірні настої, придбані в аптеках, не становлять небезпеки для здоров’я при правильному їх використанні відповідно до прикладеної інструкцією.

Концентрація корисних речовин в них збалансована таким чином, що продукт вже готовий до застосування без будь-яких додаткових маніпуляцій.

А ось самостійне приготування настоянки або відвару вимагає особливої ​​уважності , так як ефект може бути не тільки знижений, але і мати зворотну дію на здоров’я.

Необхідно правильно готувати лікарський збір, дотримуватися концентрацію входять до нього речовин. Це ж стосується і готових ефірних масел жасмину, які продаються в НЕ концентрованому вигляді. Їх потрібно розводити в базовому або рослинному маслі в певній пропорції. Як правило, пропорція завжди однакова: 1 крапля ефіру на 10 крапель основи.

Існують деякі протипоказання при використанні коштів з жасмину :

• Не варто ризикувати і вживати жасминові настойки в період вагітності без консультації гінеколога. У першому триместрі вагітності і зовсім слід відмовитися від народного лікування.
• При індивідуальній непереносимості жасмину його категорично заборонено використовувати в лікувальних і косметичних цілях.
• Не можна приймати лікарський жасмин при захворюваннях нирок.
• Протипоказано приймати всередину і вдихати аромат квіток жасмину людям, що страждають гіпотонією.

У коріння рослини зосереджена велика концентрація алкалоїдів гельземінов. Це потрібно враховувати тим людям, які страждають симптомами сонливості, млявості.

Справа в тому, що ці речовини здатні погіршити ситуацію і спровокувати ще більшу втому і апатію. При неправильному застосуванні і самостійному збільшенні рекомендованого дозування можливе виникнення головного болю, темряви в очах, розширення зіниць.

Не можна приймати ліки на основі жасмину на голодний шлунок . Також не варто поєднувати лікування з прийомом алкогольних напоїв. Порушення цього правила може призвести до серйозних розладів травлення і звести нанівець весь лікувальний ефект.

Про користь і шкоду жасмину розказано в цьому відео:

Читайте також: 10 головних лікувальних властивостей ягід ялівцю, протипоказання, відгуки і народні рецепти

Користь жасминового чаю

Головне достоїнство чаю на основі жасмину — він заспокоїть нестерпний головний біль. Разом з суцвіттями можна заварювати і інші трави і навіть ягоди.

Рецепти приготування

Класичний рецепт чаю:

• 1 ч. л. суцвіть жасмину.
• 1 ч. л. зеленого чаю (крупнолистового).
• 500 мл окропу.

Як заварювати:

1. Довести до кипіння воду.
2. У чайничок засипати чай і жасмин.
3. Залити гарячою водою і накрити кришкою.
4. Наполягати 10 хвилин.

Чай з додаванням материнки:

• 500 мл води.
• 2 ч. л. жасминовий суцвіть.
• 1 ч. л. материнки.

Заварювання аналогічно першому рецептом.

Чай з цедрою лимона:

• 1 ст. л. суцвіть.
• 1 ч. л. тертої цедри свіжого лимона.
• 500 мл води.

Як заварювати:

1. Довести до кипіння воду.
2. Залити цедру і настоювати 10 хвилин, потім процідити.
3. Залити настоєм квітки жасмину.
4. наполягати ще 5 хвилин.

Рецепт з сушеної малиною:

• 2 ст. л. ягід малини.
• 3 ст. л. суцвіть.
• вода.

Як заварювати:

• Довести до кипіння воду.
• Залити ягоди .
• Через 10 хвилин засипати квітки.
• Накрити кришкою і почекати 7 хвилин.

Напій з малиною виходить кислуватим, тому можна додати мед . Чай також заварюють з апельсиновою цедрою, сушеними ягодами і різними травам.

В яких випадках рекомендовано пити

Чай з жасмином можна пити як звичайний напій. Позитивний вплив жасминовий чай надає при нервовому перенапруженні, сильних стресах, втоми і тривожності. Напій допомагає зняти напругу і поліпшити сон. Також можна пити перед місячними, щоб усунути хворобливі відчуття.

Добова норма

Чай можна пити в необмеженій кількості, визначеної добової норми вживання немає. Але все ж таки не рекомендується зловживати і пити його надміру. Наприклад, не можна багато вживати чаю людям зі зниженим тиском.

Застосування в народній медицині

• Для лікування бронхіальної астми: необхідно залити склянкою окропу ложку квіток, прокип’ятити на водяній бані 15 хвилин і дати настоятися ще 1 годину. Ліки вживають два рази в день по 2 ст. л.
• Корінь чагарнику ефективно застосовується в китайській медицині для лікування геморою . Щоб приготувати цілющий відвар потрібно залити ложку подрібненого кореня 150 мл окропу. Суміш кип’ятять 10 хвилин і настоюють 3 години, після чого вживають 1/3 частина відвару тричі на день.
• Для боротьби зі стресами, істерією і нервовими розладами готують такий відвар: 10 г квіток засипають в термос і заливають ½ л гарячої води. Відвар наполягають в термосі мінімум 1 годину і п’ють по дві ложки перед основними прийомами їжі. Це зілля відмінно заспокоює і допомагає подолати безсоння. Також поліпшити сон допоможе настоянка желтушника.

• Для зовнішнього застосування застосовується масляний настій . Щоб його приготувати необхідно насипати квіти в скляну банку і залити їх оливковою олією. Ємність виставляють на сонце 40 днів, при цьому постійно струшують банку. Таке масло допоможе при судомах, паралічі і мігрені. Крім того, жасминове масло можна розбавити рослинним у співвідношенні 1:10 і використовувати для масажу.
• При лікуванні шкірних захворювань можна використовувати настоянку: 150 г свіжих квітів заливають 150 мл спирту і наполягають протягом тижня в темному місці. Готову настоянку проціджують і розводять одну чайну ложку в 100 мл кип’яченої води. Така настоянка може застосовуватися для промивань ран або приготування примочок.
• Для прийняття розслаблюючої ванни , можна додати в теплу воду 5-7 крапель ефірного масла рослини. Час перебування у ванні не повинна перевищувати 25 хвилин.

• Щоб розм’якшити мозолі , можна зробити компрес з листа жасмину. Для цього подрібніть свіжий зелений лист в кашку і викладіть на бинт, складений в декілька шарів. Прикладайте компрес до ураженої ділянки шкіри 2 рази на день протягом 3 днів.

Чи існують протипоказання

Незважаючи на всю користь, яку може принести регулярне вживання чаю на основі жасмину, він може завдати шкоди.

шкода жасмину для організму:

• Не рекомендується використовувати жасмин в кулінарії і косметології людям з алергічною реакцією на цю рослину.
• через вміст кофеїну в складі чаю при частому вживанні може підвищуватися артеріальний тиск.
• Протипоказаний вагітним жінкам і людям, які страждають на психічні захворювання.

Бажано проконсультуватися з лікарем з приводу вживання чаю з жасмином людям з серйозними захворюваннями. Ніхто не знає, як це позначиться на здоров’ї. Краще відразу убезпечити себе.

Поживний крем з жасмину

Можна приготувати в домашніх умовах крем, що живить і заспокійливий суху шкіру обличчя з додаванням олії жасмину. У каструльку покласти по 1 ч. Лож. ланоліну і бджолиного воску. І розмістити на водяній бані, після того, як ці інгредієнти розтануть необхідно додати мигдальне масло (2 ст. Лож.), Слідом в посудину відправити рожеву воду, що не містить спирт (3 ст. Лож.). Потім склад з лазні необхідно зняти і почати збивання маси на середньому швидкісному режимі. Після часткового охолодження в крем додаємо 2 крапельки ефірної олії сандалового дерева (можна замінити на рожеве або жасминове масло, масла чайного дерева). Потім потрібно збивання продовжити до повного охолодження крему. Все!

Особливості застосування

Вже не одне століття органи жасмину застосовують для приготування ароматних чаїв та лікувальних відварів. На озброєння властивості цієї рослини взяла і косметологія. У традиційній медицині культура не використовується. А народні цілителі застосовують її для поліпшення стану здоров’я, усунення незначних проблем і як додаткову терапію при лікуванні серйозних захворювань.

В кулінарії

Кулінари додають квітки в чай ​​і вино. Це надає їм оригінальний смак і запах. Найчастіше жасмин змішують із зеленим або білим чаєм. Особливо популярний такий гарячий напій у англійців і китайців.

Готувати його можна за таким рецептом:

1. Змішати листя зеленого чаю з подрібненими висушеними жасминовими квітками в пропорції 4 до 1.
2. Помістити суміш в чайник для заварювання.
3. Залити окропом.
4. Наполягати при закритій кришці 20 хвилин.

Такий напій добре тонізує і піднімає настрій, очищає організм, сприяє зниженню маси тіла, омолодженню організму.

Відео: заготівля жасмину для чаю

Ще один спосіб застосування — використання при виготовленні десертів, зокрема морозива, варення.

Спосіб приготування морозива наступний:

1. Помістити 50 г квіток в 0,5 л холодної води.
2. Витримати 3 години.
3. Настій перелити в каструлю, ввести 1 паличку кориці і 150 г цукру.
4. Закип’ятити.
5. після охолодження процідити.
6. Провести збивання чотирьох білків.
7. Додати їх в настій.
8. Влити 50 мл рому.
9. Помістити в морозилку.
10. Через деякий час, поки морозиво ще не застигло, збити його міксером.
11. Знову помістити для охолодження.
12. Збивати ще 2-3 рази.
13. Після чого залишити для повного застигання.

В народній медицині

Народні цілителі, крім чаю, рекомендують готувати з жасминовий листя, квіток, коренів і стебел відвари, настої і настоянки.