Всі ми з дитинства любимо цукерки, без них не обходиться жодне свято, і, звичайно ж, найбільше радіють цих ласощів діти. Сьогодні в магазинах представлений дуже багатий асортимент цукерок — в деяких торгових точках налічується не одна сотня найменувань цього смачного продукту. Більшість дорослих впевнені, що користі від цукерок немає, тому дозволяють їх собі і дітям виключно заради задоволення. Хтось любить шоколадні цукерки, хтось желейні, а хтось карамель, і виявляється, в кожному виді цих ласощів можна знайти корисні властивості. Головне — зробити правильний вибір, що зовсім непросто при такому достатку.
Корисні властивості цукерок
Їх не так багато, але вони все-таки є:
- солодощі — джерело глюкози, а значить, енергії для організму, і зокрема для головного мозку.
- деякі цукерки включають начинки (фрукти, горіхи та ін.) — джерело вітамінів, мінералів, клітковини і інших корисних речовин.
- шоколадні цукерки містять чимало корисних компонентів.
- цукерки доставляють задоволення і поліпшують настрій.
Безумовно, при помірному вживанні якісних цукерок , виготовлених з натуральних інгредієнтів, організм отримає тільки користь. По крайней мере, пара хороших цукерок стане прекрасним доповненням до чашки чаю або кави і підніме настрій. Щоб бути впевненими в якості і натуральності компонентів цукерок, багато навчилися виготовляти їх самостійно в домашніх умовах.
Шоколадні цукерки
Це, мабуть, найкорисніші цукерки, якщо мова йде про якісний продукт. Користь шоколадних цукерок безпосередньо залежить від їх складу. Чим менше в них ненатуральних інгредієнтів, таких як барвники, ароматизатори, консерванти та інші, тим, звичайно, краще. До складу шоколадних цукерок обов’язково повинні входити какао-продукти. Сьогодні найчастіше виробники роблять їх з какао-порошку, рідко в списку компонентів можна зустріти терте какао. Крім цього, до складу шоколадних цукерок можуть входити десятки інгредієнтів: молочні продукти, жири, в тому числі рослинні, цукор і різні наповнювачі. Залежно від складу, калорійність шоколадних цукерок здатна коливатися від 400 до 600 ккал в 100 г продукту.
Какао, що входить до складу шоколадних цукерок, містить білки, жири, вуглеводи, клітковину, вітаміни групи В, деякі мінерали , наприклад, магній, калій і залізо, трохи кофеїну і безліч інших корисних речовин. З огляду на той факт, що цукерки споживаються в невеликій кількості, навряд чи можна стверджувати, що всі ці речовини принесуть відчутну користь організму, але одна незаперечна якість у цих ласощів все ж є. Шоколадні цукерки піднімають настрій, і це завдяки тому, що в їх складі містяться речовини, що сприяють синтезу серотоніну — так званого гормону радості. Для вироблення цього «щасливого» речовини необхідні амінокислота триптофан, магній, вітаміни групи В і вуглеводи — все це є в шоколадних цукерках. Однак слід враховувати, що в дешевому неякісному продукті з цього списку залишиться тільки цукор.
Читайте також: Користь виноградного соку: користь і шкода, вплив на організм і склад натурального соку винограду (95 фото і відео)
найбільш корисними з шоколадних цукерок, звичайно ж, є трюфелі, в складі яких міститься найбільша кількість какао-продуктів.
в іншому користь і шкода шоколадних цукерок визначаються їх наповнювачами. Дуже популярні шоколадні цукерки з фруктами, наприклад, з чорносливом, абрикосом або вишнею. Така начинка дуже корисна для організму. Сухофрукти містять велику кількість природних цукрів, клітковини, різних вітамінів і мінералів. Не менш корисна і горіхова начинка, однак вибирати слід цукерки з цільними горіхами, а не з подрібненими, оскільки останні найчастіше представляють собою відходи виробництва інших продуктів. Горіхи містять багатий вітамінно-мінеральний комплекс, рослинні масла, клітковину і безліч інших речовин. Найбільш корисними вважаються мигдаль, фундук (лісовий горіх) і волоські горіхи.
Також дуже поширені шоколадні цукерки з усілякими алкогольними начинками: в них містяться ром, лікери, горілка. У тих невеликих кількостях, які додаються в цукерки, алкоголь корисний для організму. Малі дози спиртовмісних напоїв мають заспокійливу, розслаблюючу, судинорозширювальну і гіпотензивну дію.
Хороші якісні шоколадні цукерки з начинками при помірному вживанні, безумовно, принесуть організму більше користі, ніж шкоди. Однак слід розуміти, що коштувати дешево вони не можуть. Низька ціна шоколадних цукерок може говорити тільки про те, що вони містять неякісні низькосортні інгредієнти.
Желейні і жувальні цукерки
По суті желейні і жувальні цукерки — це одне і те ж, просто консистенція їх дещо відрізняється. Ці яскраві, красиві цукерки зі всілякими смаками швидко завоювали серця великих і маленьких ласунів. Але щоб ці ласощі було не тільки смачним, але і корисним, знову ж потрібно звернути увагу на його склад. Основні компоненти дійсно корисних желейних цукерок — це фруктові соки або сиропи, пектин, агар-агар або желатин (желирующие агенти, завдяки яким цукерки тримають форму), натуральні барвники, і звичайно ж, цукор.
Фруктові соки корисні для організму, вони містять вітаміни і мінерали, а пектин, який відноситься до харчових волокон, корисний для травної системи. Не буде нічого поганого, якщо в якості барвника виробник використовує куркумін, хлорофіл або інший натуральний аналог. Практично на будь-якій упаковці жувальних цукерок можна побачити компоненти з кодом Е, що відразу робить продукт шкідливим з точки зору покупця. Однак це не завжди так, наприклад, натуральний і корисний барвник хлорофіл може бути представлений під кодом Е140. Так що побачивши в складі жувальних цукерок цілий список компонентів з кодом Е, потрібно поцікавитися, що ж за ним ховається, оскільки це можуть виявитися цілком нешкідливі і навіть корисні натуральні інгредієнти.
Але все ж важко повірити в користь желейних цукерок яскраво-блакитного або якогось іншого неприродного кольору. Яскраві цукерки привертають увагу, але найчастіше саме вони містять найбільше штучних барвників.
До речі, незважаючи на високий вміст цукру, желейні цукерки рекомендується вживати як ласощі під час дієт для схуднення, все ж багатьом важко повністю відмовитися від солодкого. Насправді вуглеводів в них не менше, ніж в інших цукерках, але присутні і корисні для тих, що худнуть речовини. Калорійність желейних цукерок в середньому становить близько 350 ккал в 100 г (цукерки у шоколадній глазурі, зрозуміло, містять більше калорій).
До жувальних цукерок можна віднести і ірис, до складу якого входить цукор, жир (тваринний або рослинний), згущене або незбиране молоко, патока, ароматизатори, іноді іриски виробляються з начинками. За калорійністю такі цукерки кілька перевершують желейні.
Льодяникова карамель
Цей вид цукерок, мабуть, найменш корисний для організму, хоча завдяки різноманітності форм, кольорів і смаків, льодяники дуже популярні серед дітей. Виготовляються ці цукерки із суміші цукру з патокою, іноді замість останньої при виробництві льодяників застосовується кукурудзяний сироп. Для додання ласощів різних смаків і квітів використовуються ароматизатори та барвники, найчастіше синтетичні. За калорійністю льодяники не поступаються желейні цукеркам, але на відміну від них, корисних речовин практично не містять.
Ось тому крім задоволення, одержуваного від розсмоктування льодяників, навряд чи можна відзначити будь-яку їхню користь. За винятком, звичайно, коли льодяники являють собою лікарську форму будь-якого препарату, наприклад, для лікування захворювань горла.
Білий і молочний
Такі солодощі зустрічаються на полицях магазинів найчастіше. Діти і дорослі люблять проте він вважається одним з найменш корисних для людського організму, так як в ньому міститься не більше 35% какао-продуктів. Таким чином, в ньому практично відсутні корисні компоненти.
Якщо мова йде про білому шоколаді, то в ньому і зовсім немає какао. Замість цього в солодощах цього типу міститься більше 40% жиру. Ще білий шоколад готують з використанням цукрової пудри, сухого молока, ванілі і солі.
Потенційна небезпека
Всі протипоказання відносяться до вмісту в її ефірному маслі ментолу. Він уповільнює частоту серцевих скорочень, пригнічує роботу дихального центру. Тому людям, що страждають захворюваннями серця і дихальних шляхів, м’ятний чай не принесе користі.
Читайте також: Дієтологи пояснили, як правильно вживати смузі
Ментол має гіпотензивну дію. Потрібна велика обережність і суворе дотримання дозування для тих, у кого постійно знижений кров’яний тиск.
Природно, м’ятні чаї протипоказані при алергії або індивідуальної нестерпності цього продукту.
Не можна застосовувати препарати з ментолом для лікування дітей віком до 3 років через небезпеку паралічу дихання.
Якщо жінці настільки подобається м’ята, що вона не хоче від неї відмовлятися навіть при вагітності, то вона повинна обов’язково порадитися з лікарем з цього приводу, так як можливі протипоказання. Ментол викликає скорочення матки, а це може призвести до викидня.
Хворим на варикозну хворобу вен теж краще відмовитися від м’ятних напоїв.
У чому шкода і користь чаю з листя вишні: рецепт приготування цілющого напою дізнаєтеся, прочитавши наш корисний матеріал!
Про корисні властивості ягід обліпихи і тому, як правильно вживати і зберігати плоди лікарської рослини, читайте в нашому огляді.
А чим корисна червона калина для здоров’я? Все про корисні якості цієї ягоди читайте тут:.
жуйку «Проти»
— Жуйка освіжає подих на досить короткий період часу і не вирішує основних причин захворювань зубів і ясен. До того ж, з етикету використання жуйок вважається непристойним.
— Деякі компоненти в складі можуть викликати неприємні ефекти: порушення гормонального балансу, подразнення слизової шлунка, а також проносний ефект.
— Дуже довгий пережовування «жуйки» стомлює щелепи і може викликати головний біль.
— Ніяка жуйка не зможе прочистити важкодоступні ділянки.
— Шлунковий сік, що виділяється при жуванні, може нашкодити, якщо жувати гумку натщесерце. З цієї причини може початися печія, нудота, біль в шлунку. Однак, деяким людям свіжа м’ятна жуйка допомагає усунути нудоту!
— Звичайно, жуйка — НЕ іриска, але все ж вона може пошкодити пломби. Справа в тому, що при жуванні в порожнині рота виділяються речовини, що руйнують пломби. Діти люблять надувати бульбашки, що іноді призводить до деформації прикусу. Також діти часто ковтають жуйки.
ятні цукерки: користь і шкода
Якщо мова йде про солодощі з натуральним ментолом, то він має масу корисних властивостей. Наприклад, цей компонент є прекрасним антисептиком і знеболюючим засобом. Крім цього, він заспокоює і допомагає позбутися від перших симптомів простудних захворювань. При високій температурі він допомагає охолодити організм і отримати деяке полегшення.
Читайте також: Мідії — поговоримо про користь і шкоду найціннішого морепродукту
Однак далеко не всі магазинні «бурульки» зі смаком ментолу або м’яти мають ці властивості. Найчастіше в них міститься величезна кількість цукру і ароматизаторів. Тому такі солодощі відносяться до категорії звичайних льодяників.
Цукерки: користь і шкода для організму, різновиди, склад
І діти, і дорослі просто обожнюю десерти. Найчастіше в ролі солодощів виступають цукерки різних типів. Однак життя ласунів не так щаслива. Зрозуміло, з одного боку, якісні шоколадні цукерки дійсно є чудовими антидепресантами, завдяки яким настрій швидко піднімається. Не варто забувати і про шкоду цукерок. Будь-які солодощі здатні нашкодити організму людини, особливо якщо вживати їх у великій кількості. Навіть у дорослого може розвинутися алергія на ті чи інші солодощі, якщо він буде їсти їх безконтрольно.
Шкода солодкого
- Здатність швидко насичувати організм має зворотну сторону: тамуючи голод, солодке з такою ж швидкістю знову його викликає.
- Надмірне вживання солодкого загрожує набором зайвих кілограмів і ожирінням. У групі ризику люди старше 30 років, які ведуть малорухливий спосіб життя.
- Солодке викликає психологічну залежність.
- Солодке псує зуби. Особливо шкідливі в цьому відношенні льодяники, карамель, цукерки-тягучки і іриски, довго розсмоктуються або прилипають до зубів. Вони створюють сприятливе середовище для розмноження бактерій і провокують виникнення карієсу в важкодоступних місцях, псують зубну емаль.
- Багато солодощі викликають алергічні реакції (наприклад, шоколад).
- Зловживання солодощами (кексами, тортами, тістечками) може порушити роботу кишечника і травної системи в цілому.
- Надлишки цукру провокують цукровий діабет і захворювання серцево-судинної системи. Різкі стрибки глюкози, що відбуваються в організмі при поїданні солодкого, дуже шкідливі.
- Насичені жири і транс-жири солодких страв підвищують рівень холестерину в крові. Загусники, разрихрітелі і консерванти в тортах, здоби і тістечок негативно впливають на шкіру, стан волосся і нігтів.
Які шоколадні цукерки можна давати дітям
Якщо мова йде про якісному гіркому шоколаді, то в цьому випадку продукт буде багатий на антиоксиданти. Це означає, що якщо людина буде періодично з’їдати такі цукерки, то він поліпшить роботу серцево-судинної системи. Крім того, гіркий шоколад підвищує захисні функції організму і покращує обмінні процеси. Часто в його склад входять різні корисні компоненти, які допомагають при сильних стресах. Однак потрібно враховувати, що в ньому також міститься кофеїн. Він безпечний для дорослих і допомагає їм поліпшити працездатність пам’яті, а також увагу. Але маленьким дітям не рекомендується давати такий шоколад, так як є ризик, що малюк буде страждати від перезбудження нервової системи.
Дітям до 5 років можна давати білий або молочний шоколад. Однак потрібно ретельно вивчати склад купуються солодощів. Якщо говорити про те, скільки цукерок можна з’їдати в день, то все залежить від розміру і складу солодощі. Зазвичай не рекомендується давати непосидам більше 50 г ласощів в день.
Зефір мармелад і пастила
Якщо мова йде про цукерки цього типу, то буде корисно дізнатися, що такі солодощі будуть менш калорійними . Це пояснюється тим, що в них практично немає жирів. Якщо мова йде про якісну продукцію, то вона буде виготовлена з ягідного або фруктового пюре з додаванням цукру, білків, пектину, желатину і інших компонентів.
Якщо в солодощі присутній агар-агар, то в цьому випадку такі цукерки є найбільш корисними. Продукт заготовляють з червоних водоростей. Як правило, його використовують для того, щоб замінити штучний желатин. У агар-агар містяться: йод, кальцій, залізо та інші компоненти.
Якщо в складі цукерок є желатин, то потрібно розуміти, що він виготовляється з сполучних тканин тварин. З одного боку, його допускається давати дітям, так як він може позитивно вплинути на будови кісткової тканини, з іншого боку, сьогодні желатин дуже часто виготовляють з штучних компонентів.