Статтi про все на свiтi

Компот із глоду, це не тільки смачний і простий у приготуванні напій, але ще і дуже корисний. Його цілющі властивості були виявлені ще в стародавні часи. Сьогодні його також використовують в рецептах народної медицини.

Рецепт компоту з глоду

Є багато різних варіантів напою, зупинимося на одному з них.

інгредієнти:

• ягоди глоду — 200 г.
• цукор — 350 г.
• води — 3 л.

Приготування

Ягоди повинні бути добре визріли. Їх потрібно очистити від плодоніжок і покласти в стерилізовані банки. Воду з’єднайте з цукром і поставте на мінімальний вогонь. Варіть сироп до тих пір, як цукор повністю не розчиниться і рідина трохи не загусне. Вилийте сироп в банку і закрийте її стерилізованої кришкою. Червоної рідина стане тільки через кілька днів, а смак придбає — через 1,5 міс.

Читайте також: Ложка меду натщесерце вранці користь і шкода для шлунка

Користь і шкода компоту з глоду

В рецептах народної медицини використовують не лише ягоди, а й листя, і кору рослини. У хімічний склад входять різні вітаміни, мінерали, амінокислоти і масла. Все це обумовлює наявність таких корисних властивостей:

1. У першу чергу варто сказати про сприятливий вплив напою на діяльність серцево-судинної системи. Регулярне вживання компоту — це прекрасна профілактика гіпертонії, тахікардії, стенокардії та інших проблем.
2. Вітамінний і мінеральний склад ягід сприяє зменшенню збудливості нервової системи.
3. При регулярному вживанні компоту з глоду можна нормалізувати тиск і знизити рівень холестерину.
4. Компот з плодів глоду для жінок корисний тим, що він позитивно позначається на стані шкіри, сприяючи її регенерації і омолодження.
5. До складу напою входять речовини, які зміцнюють імунітет і знижують ризик виникнення вірусних та інфекційних захворювань.
6. Ягоди містять велику кількість пектинів, які допомагають очистити організм від солей важких металів та інших шкідливих речовин.

Важливо не перестаратися у використанні напою в лікувальних цілях, оскільки це може завдати шкоди організму, наприклад, сильно зменшити тиск і порушити серцевий ритм. Не рекомендується давати компот з глоду дітям до 12 років, а ще вагітним і годуючим груддю жінкам. Не можна пити напій на голодний шлунок, оскільки можуть виникнути проблеми з роботою нирок і шлунка. Концентрація глоду в добу не повинна перевищувати 150 г.

Глід відноситься до розоцвітих багатолітникам, володіє жорстким стеблом і плодами яскраво оранжевого, бордового кольору. Час дозрівання цілющих плодів — осінь. Корисні ягоди, квіти, листя глоду, з них виготовляють кислотні приправи, масла, варять компот з глоду на зиму, рецепт може включати також додаткові інгредієнти: яблука, лимони, апельсини, сухофрукти. Застосовують в кулінарії, не менше популярний глід в медицині.

Компот із глоду: користь і шкода

Широко застосовують глід в традиційній і народній медицині, робляться відвари з кори, листя, плодів і стебел рослини.

Використовують в лікуванні різних патологій, зокрема:

• серцево-судинної системи — регулярне пиття компоту дозволяє профілактувати гіпертонію, стенокардію, тахікардію.
• нервової системи — багатий набір вітамінів і мінералів заспокоює нерви, знижує збудливість.
• судин — напій знижує рівень шкідливого холестерину, регулює тиск.
• дерматології — народні цілителі рекомендують напій з медоноса при проблемах зі шкірою, внаслідок чого йдуть прищі, почервоніння, фурункули.
• особливо корисні напої для жінок похилого віку, не дарма глід вважається кращим омолоджуючий рослиною, заповнюють рівень жіночих гормонів.
• імунітету — цілющий склад рослини підвищує ж ізненние сили організму, відновлює після перенесених захворювань, надає енергії.
• глід є відмінний «йоржик» — очищає від токсинів, шлаків.

Чимало даних про приголомшливе вплив корисних речовин глоду на злоякісні пухлини, хвороби крові.

Протипоказання для споживання глоду

Як сказала Парацельс, отрута від ліків відрізняється тільки дозою. Тому необхідно розуміти, що навіть питво напоїв повинно бути дозованим. Переусердіе може привести до різкого зниження тиску, порушення роботи серця.

Категорично не можна споживати концентрований глід дітям до 12-річного віку, під час лактації, вагітним.

Пиття компоту або інших видів напоїв на порожній шлунок може привести до порушення роботу шлунка, нирок, печінки. За добу можна споживати більше 150 гр. глоду в концентрованій формі дорослим.

Компот із глоду — 4 простих рецепта

Глід містить багато корисних для людини речовин. Їх цих невеликих ягідок готують заспокійливі настоянки і засоби, що допомагають при серцевих захворюваннях. Заготовки з плодів глоду використовують і як засіб для підвищення імунітету, профілактики авітамінозу, зниження цукру в крові і сечогінний засіб.

Компот із глоду, заготовлений в домашніх умовах не потребує багато часу на приготування. У напої зберігаються всі корисні властивості глоду. Вживаючи компот, ви зможете убезпечити себе і своїх близьких від сезонних застуд і вірусних інфекцій.

Користь і шкода

В глід багато корисних вітамінів і мікроелементів, і якщо правильно приготувати напій з цих ягід, то більшість оздоровчих властивостей збережеться:

• компот з плодів глоду зміцнює ослаблений імунітет, що важливо для дітей і часто хворіють дорослих.
• якщо регулярно вживати напій, знижується ризик захворювань серця і зношування судин.
• корисний глодовий компот і для нервової системи — він заспокоює її і допомагає відновити клітини.
• знижується рівень холестерину.
• мінеральний склад напою прискорює регенерацію тканин, що призводить до омолодження шкіри.

Однак крім користі, варто відзначити і шкоду компоту з глоду:

• надмірне вживання напою може привести до зниження тиску і збою роботи серця.
• через підвищеній кислотності компот з плід ів глоду не варто пити, якщо ви голодні — це може привести до подразнення і болів.
• не рекомендується давати компот дітям до 2 років, так як ягода здатна викликати алергію.

Добова норма концентрованого напою з глоду — 150 г.

Компот із глоду. Користь і шкода

З давніх часів народні цілителі активно використовували в своїх лікувальних рецептах ягоди глоду. На їх основі готували різноманітні відвари, настої, компоти. Компот з ягід глоду має приємний смак і аромат. Крім цього, у нього є корисні властивості.

Читайте також: Рідкий дим для копчення риби, особливості застосування

Як приготувати?

Для приготування цієї компоту беруться ягоди глоду, цукор і вода.

Для компоту необхідно використовувати тільки ті ягоди, які встигли повністю дозріти. Перед тим як приготувати компот, попередньо їх слід очистити від плодоніжок. Після очищення вони викладаються в стерилізовані банки. У чисту воду додається цукор, після чого її ставлять на помірний вогонь.

Сироп буде готовий тоді, коли цукор повністю розчиниться, а вода прийме трохи загусла консистенцію. Приготований сироп необхідно вилити в ту банку, куди попередньо помістили очищені ягоди глоду. Банку слід закрити герметичною кришкою. Ягоди глоду віддадуть свій колір через кілька днів, а повноцінний смак компот придбає через півтора місяці.

Користь

Позитивними властивостями володіють ягоди глоду, його листя і кора. Але при цьому найкориснішими вважаються саме ягоди. У їх складі містяться різноманітні вітаміни, мінерали, масла і амінокислоти. Такий склад дозволяє надати організму наступну користь.

1Сердце. Компот, приготований на основі ягід глоду, робить позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи. Фахівці рекомендують систематично вживати даний напій з метою профілактики таких захворювань, як гіпертонія, тахікардія, стенокардія та інші подібні недуги.

2Нерви. Завдяки вітамінами та мінералами, що входять до складу цих ягід, знижується ступінь збудливості нервової системи. У людини знижується рівень стресу. Глід виявляє седативну (заспокійливу) дію.

3Давленіе. Якщо систематично і тривалий час вживати такий компот, є можливість стабілізувати рівень артеріального тиску, а також знизити вміст в організмі холестерину.

4Кожа. Представницям прекрасної статі рекомендується пити компот з метою поліпшення стану шкіри. Комплекс вітамінів і мінералів, що містяться в напої, сприяє швидкій регенерації і омолодження клітин.

5Іммунітет. Завдяки входять до складу речовин компот підвищує імунітет і опірність організму до дії бактерій, вірусів і різних інфекційних захворювань. Рекомендовано пити такий компот в період епідемій грипу.

6Очіщеніе. У складі ягід у великій кількості містяться пектини. Саме вони необхідні для того, щоб очистити організм від містяться в ньому солей важких металів та інших негативних речовин, що приносять істотну шкоду.

Шкода

Незважаючи на всі вищезгадані властивості компоту з ягід глоду, він може принести і шкоду, під яким мається на увазі зниження рівня артеріального тиску, істотне порушення серцевого ритму.

В процесі застосування даного напою з метою лікування важливо їм не зловживати. Його небажано пити дітям, які не досягли віку 12 років, а також жінкам у період вагітності та лактації.

Не варто пити компот на голодний шлунок — це може викликати неполадки в роботі нирок і шлунково-кишкового тракту. Щоб не завдати організму шкоди, добове споживання глоду не повинно перевищувати 150 г.

Джерело: https://PolzaVsVred.ru/pitanie/kompot-iz-boyaryshnika-polza.html

компот із глоду

Отже, почнемо готувати приголомшливі за смаком і корисні компоти з глоду на зиму, рецепт передбачає наявність наступних інгредієнтів:

Читайте також: знежирений сир: користь і шкода для організму. Чи можна їсти його на ніч?

• 200 гр. плодів.
• 350 гр. цукрового піску.
• 3 л води.

Необхідно підбирати стиглі, щільні ягоди однакового розміру з кісточкою всередині.

Ретельно їх промити, прибрати плодоніжки, закласти в банку, попередньо минулий стерилізацію.

Окремо варити сироп, залити плоди і закатати, укутати теплою ковдрою поки повністю не охолоне.

Приблизно через 6 днів рідина набуде красивий рубіновий колір, смак стане насиченим через 30 днів.

чи можна варити варення з глоду

Плоди глоду не всі сприймають, як інгредієнти для приготування солодкого і корисного варення. Насправді не варто упускати цю лісову ягоду, щоб здивувати домочадців.

Апетитний і ароматний десерт з глоду можна варити з кісточками і без них. Багато господинь віддають перевагу варення з цілісних плодів. Під час приготування кісточки розм’якшуються і чимось нагадують при поїданні цукерки-тягучки.

Важливо! Саме насіння глоду містять близько 38% всіх корисних речовин, які входять до їх складу.

Компот із глоду на зиму — рецепт з лимонкою

Для компоту в 1,5 літровій банці необхідні наступні складові:

• вода — 1 літр.
• глід — 1 ст ..
• цукровий пісок — 150 гр ..
• 2-3 лимонні дольки або щіпка лим. кислоти.

Банки слід заздалегідь ретельно промити і стерилізувати при температурі 100 градусів 5-7 хвилин.

В якості інгредієнтів можна також додати сухофрукти, яблука, виноград та інші .

Плоди промити, перебрати, очистити від кісточок і плодоніжок, підсушити на паперовому або вафельному рушник.

Потім розкласти по банках, окремо закип’ятити воду і залити глід. Залишити на півгодини, потім злити воду в ємність, додати цукровий пісок, лимонну кислоту або часточки лимона і знову прокип’ятити.

Залити плоди, закатати і укутати щільною тканиною до повного охолодження.

Рецепти варення з глоду з кісточками на зиму

Для приготування варення з Боярки ягоди перебирають, видаляють ті, на яких є пошкодження. Після цього ретельно промивають в декількох водах. Потім викладають на сухе рушник, щоб стекла рідина.

Для варіння використовують емальований посуд без тріщин і відколів. Готують глодовий десерт на повільному вогні, причому термічна обробка для збереження корисних речовин повинна бути мінімальною.

Перевірити готовність варення нескладно, досить крапнути на холодну страву. Якщо краплі не розтеклася, значить, можна знімати.

Якщо за рецептом потрібно стерилізація, то вона триває не більше 10 хвилин для банок масою 500 мл. Готове варення до повного охолодження тримають в перевернутих догори дном банках.

Увага! Можна зварити варення не тільки в тазу або каструлі, але і в мультиварці або духовці.

Простий рецепт варення з глоду

Якщо немає часу, то можна скористатися простим способом приготування варення з глоду .

Інгредієнти:

• цілі ягоди — 2,5 кг.
• цукровий пісок — 1,5 кг.
• вода — 250 мл.

Особливості приготування:

1. Деко з духовки ретельно промити гарячою водою з содою і прожарити.
2. У остиглий лист викласти промиті і обсушені ягоди.
3. Додати цукровий пісок, налити воду і перемішати.
4. Поставити деко в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів.
5. Через час ягода покриється піною. Потрібно відкрити духовку, перешкодити майбутнє варення, піну зняти.
6. Готовність десерту визначити нескладно. По-перше, по відсутності піни, по-друге, по краплині рідини.
7. Варення перекласти в банки і закатати. Перевернуті банки прибрати під шубу до повного охолодження.

При бажанні можна додати лимонну кислоту або сік свіжого цитруса. Цей інгредієнт не тільки додасть кислинки, але і збереже колір ягоди.

Варення-п’ятихвилинка з глодом з кісточкою

Варення-п’ятихвилинка, ясна річ, за 5 хвилин не зварити. Його готують довше. Просто кілька разів масу кип’ятять, потім наполягають. В результаті виходить густе і прозоре варення з глоду

Склад десерту:

Читайте також: Скільки калорій в мармеладі з цукром і без, склад і користь продукту, чи можна їсти на дієті

• боярка — 1 ст ..
• цукор — 0,5 ст.

Як приготувати десерт:

1. Чистий глід пересипають цукровим піском, перемішують.
2. Через півгодини, коли з’явиться сік, ставлять на плиту.
3. Як тільки маса закипить, її варять на слабкому вогні 5 хвилин, збирають піну.
4. Потім каструлю відставляють на 10 годин, прикривають кришкою.
5. Потім знову доводять до кипіння, кип’ятять 5 хвилин і знову наполягають 10:00. Процедуру повторюють ще раз.
6. Поки варення з глоду не охололо, його перекладають в банки, і охолоджують в перевернутому вигляді, як на фото.

варення з глоду через м’ясорубку

Необов’язково використовувати для варення цілі ягоди. Смачним виходить мелений десерт. Тільки потрібно брати грати з найбільшими отворами, щоб в них не застрявали кісточки.

За рецептом необхідно:

• стиглий глод — 1 кг.
• цукор — 500 г.

Особливості рецепта:

1. Перебрати і вимити ягоди, скласти їх в каструлю і залити окропом на 2-3 хвилини.
2. М’які плоди перемолоти за допомогою м’ясорубки.
3. у пюре з кісточками додати цукровий пісок, перемішати.
4. Через 30 хвилин розкласти бояришніковая масу в стерильні банки.
5. У широку каструлю постелити рушник, поставити прикриті кришками банки. Теплу воду налити до плічок.
6. Поставити ємність на плиту, довести до кипіння і стерилізувати банки об’ємом 500 мл 15-20 хвилин.
7. Вийняти банки з каструлі, закатати кришками.

Увага! Якщо не подобається процес стерилізації, то можна зварити десерт звичайним способом. Але в цьому випадку втрачається частина поживних речовин.

Сире варення з глоду

Багато господинь віддають перевагу сире варення, тобто десерт, яка не піддають термічній обробці. У такому продукті зберігаються вітаміни і корисні речовини глоду на 100%.

За рецептом будуть потрібні:

• плоди глоду — 1 кг.
• цукровий пісок — 1 кг.

Нюанси приготування:

1. Ягоди скласти в ємність для варіння, додати цукор.
2. Масу перемішати і поставити для виділення соку.
3. Перекласти варення в банки. Щоб запобігти утворенню плівки з цвілі, в кожну банку потрібно покласти шматочок марлі, просочений горілкою. Закрити металевими або гвинтовими кришками.
4. Банки прибрати в прохолодне темне місце. Це може бути підвал або холодильник.
5. Через 1-2 місяці все кристали цукру розчиняться, в банках буде багато соку.

Сире варення з будь-яких ягід є корисним. Десерт з глоду до того ж ще і лікувальний засіб. Потрібно тільки пам’ятати, що у великих кількостях ягоди здатні знижувати тиск.

Рецепт варення з глоду з яблуками

Склад рецепта:

• цілі ягоди — 1 кг.
• яблука — 500 г.
• цукор — 500 г.
• апельсинова цедра — з одного цитруса.
• лимонна кислота — 0,25 ч. л.

Процес варіння:

1. Глід промити, яблука (краще Антонівка) очистити, вирізати насіння і нарізати невеликими шматочками.
2. Засипати заготовку цукром і залишити на 30 хвилин.
3. Довести до кипіння на середньому вогні при помішуванні. Піну прибирати.
4. Зрізану цедру подрібнити і додати разом з лимонною кислотою за 5 хвилин до відключення.
5. Перелити великою ложкою готовий десерт в банки, перевернути і закатати.

Увага! В результаті виходить варення з прозорими шматочками яблук і цілими ягодами глоду.

Варення з китайської айви з глодом

Склад варення:

• глід — 1 кг.
• айва — 700 г.
• цукор — 1,2 кг.
• вода — 300 мл.
• лимонний сік — з половини цитруса.

А тепер про те, як зробити варення з брусниці та глоду на зиму:

1. Ягоди вимити.
2. Айву очистити від насіння, нарізати дрібними шматочками.
3. Всі компоненти разом, додати цукор.
4. Варити десерт точно так же, як і варення-п’ятихвилинку.

Варення з глоду з брусницею

Інгредієнти:

• боярка — 1 кг.
• брусниця — 500 г.
• цукор — 1 кг.

Етапи варіння:

1. З води і цукру зварити сироп.
2. Додати ягоди і проварити 10 хвилин.
3. Відставити каструлю на 5 хвилин.
4. Знову нагріти варення і кип’ятити 10 хвилин.
5. Гарячу заготовку на зиму перелити по банкам і закатати.
6. остудити в перевернутому вигляді під рушником.
7. Прибрати в прохолодне місце.

Варення з глоду з лимоном

Червоні ягоди глоду відмінно поєднуються з лимоном . За рахунок цього цитруса в заготівлі на зиму збільшується вміст вітаміну С.

За рецептом будуть потрібні:

• стиглі плоди — 400 г.
• цукровий пісок — 500 г.
• лимон — половина.
• вода — 150 мл.

Правила варіння:

1. Зварити сироп.
2. Очистити лимон, нарізати шматочками і додати в сироп.
3. Через 15 хвилин засипати ягоди глоду.
4. Варити до тих пір, поки маса не загусне.
5. Піну знімати в міру появи.
6. Гарячу масу викласти в стерильні банки, перевернути, прибрати під рушник до охолодження.

Варення з глоду з апельсином

Для ароматного варення потрібні:

• плоди глоду — 2 кг.
• апельсини — 2 шт ..
• цукор — 1,6 кг.
• ванілін — 1 пакетик.
• лимонна кислота — 0,25 ч. л ..
• вода — 400 мл .

Процес варіння:

1. Закип’ятити воду, зварити сироп.
2. Залити солодкою рідиною ягоди глоду і залишити на 10 ч асів.
3. Очищені апельсини розділити на часточки, вибрати кісточки і нарізати шматочками. Додати в ягідну масу і поставити на плиту.
4. Варити на повільному вогні 30 хвилин.
5. Перед кінцем приготування додати ванілін і лимонну кислоту.
6. Загорнути в банки.

варення з обліпихи і глоду

Смак, колір і корисні властивості варення з глоду істотно зміняться, якщо додати в нього ягоди обліпихи.

склад рецепта:

• цілі ягоди глоду — 500 г.
• цілі ягоди обліпихи — 1 кг.
• цукровий пісок — 1,5 кг.

Нюанси приготування:

1. Ягоди вимити, подрібнити блендером.
2. Викласти пюре в емальований посуд, додати цукор і нагрівати на слабкому вогні 15 хвилин, не доводячи до кипіння.
3. Розкласти гарячу ягідну масу по банках, прикрити кришками.
4. Поставить в каструлю для стерилізації на 20 хвилин.
5. Загорнути металевими або гвинтовими кришками, остудити під рушником в перевернутому вигляді.

Компот із глоду з яблуками

Для приготування з апастісь наступним складом:

• яблука — 9 шт ..
• глід — 500 гр ..
• цукровий пісок — 1 кг.
• вода — 9 літрів.

яблука і плоди глоду промити, очистити від плодоніжок і кісточок, яблука ділимо на часточки.

Банки добре помити, стерилізувати при температурі 100 градусів 5-7 хвилин, кришки також простерилізувати.

В кожну ємність рівномірно викладаємо яблука, плоди. Для сиропу підготувати велику каструлю, налити 9 літрів води, як тільки закипить, насипати цукровий пісок, і варити до повного розчинення, постійно помішуючи.

Готову рідину розлити по банках, закатати, перевернути і укутати теплою ковдрою.

Банки повинні повністю охолонути, після чого необхідно їх перенести в льох або комору. Приблизно через місяць напій знайде гарний колір і насичений смак.

Як приготувати компот з глоду

В кулінарії існує багато рецептів компоту з садового глоду на зиму. У них додають інші ягоди і фрукти, щоб змінити смак або зробити напій більш корисним для здоров’я. Незалежно від того, з чим саме ви будете поєднувати глід, рецепт компоту повинен враховувати наступні важливі правила:

• Використовуйте тільки цілі незіпсовані плоди. Шкірочка не повинна бути зморщеною, що потемніла, з явними дефектами.
• Щоб рівномірно проварити їх, вибирайте ягоди, однакові за розміром.
• Готовий напій зберігайте в темному прохолодному місці.

Посуд для заготовок попередньо простерилизуйте, щоб знезаразити її поверхню і не допустити псування консервації через розмноження бактерій і мікроорганізмів. Поради, як закрити компот з глоду на зиму:

• Промийте скляні банки з содою і обполосніть.
• Додайте посуд в духовці і прожарити.
• Кришки прокип’ятіть в каструлі.

з кісточками

найпоширеніший рецепт компоту з глоду з кісточками — на основі цукрового сиропу . Напій виходить насиченого кольору.

Вам знадобиться :

• глід — 200 г.
• цукровий пісок — 350 г.
• вода — 3 л.

Як приготувати :

1. Очистіть ягоди від плодоніжок, вимийте і висушіть на паперовому рушнику.
2. Прокип’ятіть воду з цукром.
3. Покладіть глід в стерилізовані банки і залийте сиропом.
4. Засукайте компот з глоду з кісточками кришками.
5. Переверніть посуд догори дном і укутайте ковдрою.
6. Поставте в прохолодне місце для повного охолодження.

Калорійність :

Калорійність на 100 гр. продукту 208,5 ккал.

З яблуками

Смачний компот виходить з глоду з яблуками Додавання яблук в будь-який ягідно-фруктовий компот роблять його більш смачним і корисним, підвищуючи в ньому концентрацію вітамінів і мінералів. Якщо цукор в даному рецепті замінити на штучні або натуральні підсолоджувачі, компот на зиму з глодом і яблуком можна використовувати навіть при цукровому діабеті.
Вам знадобиться :

• глід — 500 г.
• яблука (великі) — 9 шт ..
• цукровий пісок — 1 кг.
• вода — 9 л.

Як приготувати :

Читайте також: Користь і шкода курячих і яловичих бульйонів: хто крутіший ?! Отримуємо від бульйонів максимум користі, розкриваємо шкоду бульйону

1. Вимийте яблука, очистіть від насіннєвих камер і поріжте часточками.
2. Розкладіть ягоди і фрукти по банкам .
3. Поставте каструлю на плиту, налийте воду і дочекайтеся її закипання.
4. Насипте цукор і заважайте до тих пір, поки він не розчиниться.
5. Розлийте сироп в банки і закатати.
6. Переверніть посуд з компотом з глоду і яблук і накрийте ковдрою.

Калорійність :

Калорійність на 100 гр. продукту 40,9 ккал.

З шипшиною

При пошуку народних засобів від атеросклерозу і застуди іноді виникає питання, чи можна глід і шипшина разом пити. Адже обидві ягоди допомагають при самих різних захворюваннях. Якщо з’єднати їх разом, виходить вітамінна бомба.

Користь шипшини і глоду разом:

• нормалізують роботу серця і судин.
• сприятливо діють на нирки, шлунково-кишкового тракту і печінка.
• виводять зайву воду з організму.
• підвищують імунітет.
• тонізують, додають сили і бадьорість.

Таким чином, відповідь на питання, чи можна змішувати глід з шипшиною, однозначно позитивний. Однак, щоб отримати цей лікувальний ефект, враховуйте кілька важливих правил, як приготувати глід і шипшина:

• Не застосовуйте ягоди окропом. Високі температури руйнують вітамін С. Використовуйте воду температурою не вище 80-85 ° C.
• Перед приготуванням ретельно промийте плоди від бруду і пилу.
• Пийте компот з шипшини і глоду через трубочки для коктейлю. Напій виходить досить концентрованим і через підвищеній кислотності може викликати руйнування зубної емалі.

Традиційний рецепт, як заварювати шипшина і глід — в термосі. Щоб поліпшити кислуватий смак відвару, додайте в нього мед або цукор за смаком.

Вам знадобиться :

• глід — 200 г.
• шипшина — 200 г.
• цукровий пісок — 150 г.
• вода — 1,5 л.

Як приготувати :

1. Промийте плоди і викладіть в друшляк.
2. Коли вода стече, перекладіть їх в термос.
3. Залийте ягоди окропом і залиште термос на 2 хвилини відкритим.
4. Закрийте ємність і настоюйте напій 24 години.
5. Вилийте в каструлю, додайте цукор і кип’ятіть 10 хвилин.
6. Періодично знімайте піну.
7. Охолодіть відвар глоду і шипшини.

Калорійність :

Калорійність на 100 гр. продукту 44,4 ккал.

З лимонкою

Щоб зберегти насичений колір напою, додайте в рецепт компоту з глоду на зиму лимонну кислоту. Якщо лимонки немає, замініть її вичавленим соком лимона або лайма. На 1,5-літрову банку досить 2-3 часточок фрукта.

Вам знадобиться :

• глід — 200 г.
• лимонна кислота — ½ ч.л ..
• цукровий пісок — 150 г.
• вода — 1 л.

Як приготувати :

1. Промийте ягоди і обсушити на рушник.
2. Зваріть сироп з цукру, лимонної кислоти і води.
3. пересипьте в банки глід і залийте сиропом.
4. Закрийте посуд кришкою, переверніть, оберніть рушником.
5. Дочекайтеся охолодження банок і поставте в прохолодне місце.

Калорійність :

Калорійність на 100 гр. продукту 52,2 ккал.

З апельсином

Цікавий смак і аромат вийде, якщо додати цедру або сік апельсина в компот з глоду в домашніх умовах — рецепт буде не тільки освіжаючим і смачним, але і корисним в сезон застуд.

Вам знадобиться :

• глід — 500 г.
• апельсин — 2 шт ..
• цукровий пісок — 900 г.
• вода — 9 л.

Як приготувати :

1. Помийте ягоди глоду і розкладіть по стерилізованим банкам.
2. Закип’ятіть воду, додайте цукор і дочекайтеся його розчинення.
3. Зніміть з апельсинів цедру, додайте в сироп і поваріть 2-3 хвилини.
4. Залийте глід сиропом і закатати посуд.
5. Переверніть її, закутайте в рушник або ковдру.

Калорійність :

Калорійність на 100 гр. продукту 37 ккал.

З черемхою

Якщо ви шукаєте смачний і оригінальний рецепт напою, який допоможе впоратися з авітамінозом в період простудних захворювань, спробуйте рецепт компоту глоду з черемхою.

Вам знадобиться :

• глід — 3 склянки.
• яблуко (велике) — 3 шт ..
• черемха (ягоди) — 1 стакан.
• терен (ягоди) — 1 стакан.
• кориця (паличка) — 1 ½ шт ..
• цукровий пісок — 300 г.
• вода — 1 л.

Як приготувати :

1. Промийте ягоди і фрукти і висушіть.
2. яблука розрізати на 4 частини, видаліть серцевину, поріжте на часточки.
3. Розкладіть яблука і глід по банкам.
4. Зваріть сироп з води і сиропу.
5. Додайте терен і черемху і поваріть 10-15 хвилин.
6. Коли сироп охолоне, видаліть з нього ягоди і відіжміть через марлю.
7. Залийте банки сиропом, покладіть зверху спеції.
8. Засукайте, переверніть догори дном, вкутай ті і дайте охолонути.

Калорійність :

Калорійність на 100 гр. продукту 68,5 ккал.

Компот із глоду на зиму — рецепт з апельсином

З’єднання смаку глоду з цитрусовим апельсином подарує надзвичайний і приголомшливо смачний напій. Він освіжає, надає бадьорості, відновлює після хвороб, при похміллі. Цілющість підвищується за рахунок включення також плодів шипшини — природного антиоксиданту і очищувача від шлаків, токсинів.

Для приготування необхідно:

• півсклянки глоду.
• півсклянки шипшини.
• 1-2 часточки апельсина.
• півсклянки цукрового піску.
• 700 грам води.

Все інгредієнти повинні бути свіжими, плоди щільними, зрілими, без дефектів. Інгредієнти промити, плоди очистити від кісточок і плодоніжок, покласти в банку (літрову), залити окропом і настоювати 15 хвилин, прикривши кришкою.

Потім воду злити в ємність, насипати цукор і кип’ятити до повного розчинення піску, залити в банку. Накрити кришкою і закатати, укутати ковдрою до повного охолодження.

Компот для маленьких

В деяких випадках, лікарі все ж рекомендують напої з глоду дітям. Завдяки властивостям рослини, заспокоюється підвищена збудливість, нервова система дитини, заповнюється запас вітамінів, мінералів.

Без консультації лікаря, пити компот з глоду, приготований на зиму по дитячому рецептом категорично не можна. Особливо якщо у малюка знижений тиск або проблеми з шлунково-кишкового тракту.

Отже, нам необхідно:

• ¾ скл. глоду.
• 90 гр.сахарного піску.
• 520 гр.води.

Плоди помити, прибрати кісточки, плодоніжки, покласти в каструлю , додати цукор і варити протягом півгодини.

Напій можна закатати в стерилізовані банки або поставити в холодильник. Давати дитині не більше 100 грам в день.

З плодів медоноси також готується чудове на смак варення, джеми, желе. Глід можна заготовлювати різним способом — сушити, заморожувати. А додавання при готуванні цитрусових, фруктів, ягід посилить цілющі властивості і подарує організму максимальну користь.

Цей колючий чагарник може досягати висоти від 4 до 10 метрів. Його квітки збираються в густі суцвіття. Забарвлення плоду варіюється від яскраво червоного до бордового, проте дуже рідко можна зустріти в природі і помаранчеві види рослини. Зацвітає глід під час переходу весни в літо — з травня по червень. Дозрівання випадає на період з серпня по вересень, і середній показник розмірів ягід становить близько 1-1,5 см в діаметрі.

На думку вчених експертів, перші описи лікувальної користі глоду зустрічаються ще в IV столітті до нашої ери . Через кілька століть, римський військовий лікар Діоскорид (прабатько сучасної науки — ботаніки, що вивчає корисні властивості рослин) всім почав рекомендувати цю ягоду, як ефективний спосіб позбавлення організму від ряду захворювань:

• шлунково-кишкового тракту (ШКТ ).
• сечокам’яної хвороби (МКБ).
• пов’язаних з порушеннями роботи нирок.
• ожиріння.
• кровотечі та інших.

Корисно знати! Існують і інші назви чагарнику, як то: глід колючий або кровяно-червоний, глод, древо невинності, боярка, бариня-дерево та інше.

Настоянка, варення і компот з глоду для зміцнення здоров’я

Про незвичайний дереві з колючими шипами, хоча деякі його види відносяться до чагарників, ходять дивні легенди.

1. Кущ глоду ніколи не вражає блискавка.
2. У його густих заростях ховаються птиці, які мають ворогів.
3. Шип від дерева зберігали у себе в будинку, щоб нечисть не відвідувала його мешканців.

Глід: корисні властивості

Корисні властивості глоду варті окремої глави великої повісті, проте спробуємо коротко зупинитися на кількох найголовніших з них.

Квіти і плоди глоду містять велику кількість олігомерних Проантоцианидина і флавоноїдів, які відповідають за їх фармакологічні корисні властивості. Вони пригнічують еластази нейтрофілів і діють в якості вільних радикалів, які ослаблюють пошкодження міокарда. Флавоноїди розширюють кровоносні судини . Вони мають антиокислювальні властивості, завдяки яким борються з ЛПНЩ .

Фруктовий сік, що міститься в зрілих ягодах, багатий фруктозою, тому корисний всім, хто страждає від цукрового діабету . Крім того в ньому виявлено багато кислот: олеановая, урсолова, лимонна, винна і кретеговая. Є в маленьких ягідки дубильні речовини, фітостерини і вітаміни.

Активні інгредієнти, що знаходяться в глід, сприяють розщепленню жирів , що веде до швидкої втрати небажаного зайвої ваги. Він допомагає регулювати метаболізм жирів, тому часто стає одним з компонентів дієт для схуднення .

Антиоксиданти відкривають нові корисні властивості глоду в боротьбі з віковими змінами в шкірі. У косметиці ця речовина активно застосовується для поліпшення циркуляції крові шкірних покривів , захисту і збереження колагену в дермі і запобігання провисання тканин.

Доведено користь глоду при позбавленні від такої шкідливої ​​звички, як куріння . Вживання свіжих або сушених ягід сприяє зменшенню тривожності з приводу відсутності тютюну тривалий час.

Застосування глоду при серцевих захворюваннях

Вплив ягід глоду і шипшини на серце не було доведено до 19 століття. Сьогодні відвар і настоянка з квіток і ягід вважаються кращим засобом для відновлення серця. Особливо сприятливо позначаються відвари і препарати з даними рослиною на літніх людей.

Деякі порівнюють ефект садового глоду на серце з любовним листом. Людина, що бере в руки дане зілля, відправляє послання свого серця і дає йому захисну силу.

Глід допомагає при нервовому напруженні, тривозі, розчарування, біль і зрадах. Він втішає при безповоротної втрати любимо