Сік кабачка входить в число найбільш екологічно чистих продукт в нашому раціоні. Кабачок лідирує серед інших овочевих культур за рівнем імунітету до поглинання отруйних хімічних речовин з навколишнього середовища. Завдяки таким унікальним властивостям він активно застосовується в народній медицині, косметології, дієтології.
Сік рекомендується для вживання навіть вагітним жінкам і немовлятам на грудному вигодовуванні. У статті розповімо про якісні характеристики цілющого напою, а також областях та правила його використання.
Кабачковий сік
Корисність продукту визначається не тільки присутністю в ньому вітамінів і мінералів, а й оптимальним їх співвідношенням. Кабачок лідирує серед овочів за цим важливим показником. Звідси і неймовірно широкий діапазон його цілющого впливу на організм.
Склад і властивості
У складі соку кабачка представлений весь необхідний людині комплекс вітамінів і мікроелементів:
- в ідеальному співвідношенні присутні калій і натрій, що дозволяє регулювати водний і сольовий баланс організму.
- поєднання в правильних пропорціях магнію, фосфору і цинку підтримує роботу серцево-судинної системи.
- фолієва і пантотенова кислоти усувають дискомфорт з боку шлунково-кишкового тракту.
- аскорбінова кислота прискорює всмоктування заліза, посилюючи кровотворну функцію кісткового мозку.
- збалансована формула білків-жирів -углеводов сприяє спалюванню зайвого жиру.
- низька калорійність продукту робить його незамінним в процесі відновлення порушеного метаболізму.
Читайте також: 10 кращих рецептів варення з фейхоа — смачно, корисно і ароматно
Користь і шкода для організму
Сік кабачка благотворно впливає на організм, а саме:
- Забезпечує повноцінне функціонування органів і систем:
- зміцнює імунну систему.
- виводить токсини.
- попереджає розвиток анемії.
- Надає оздоровчий ефект в Під час лікування вже наявних захворювань:
- регулює обмінні процеси.
- налагоджує роботу травної системи.
- знижує рівень холестерину.
- Покращує естетичний вигляд:
- знижує апетит.
- сприяє омолодженню шкіри.
- відновлює структуру волосся і нігтьових пластин.
- допомагає нормалізувати вагу.
Хаотичне і безконтрольне споживання великої кількості напою ускладнить стан хворого неприємними симптомами з боку шлунково-кишкового тракту: больовими відчуттями, нудотою, діареєю. Відповідальний підхід до практики сокової терапії — обов’язкова умова успішного оздоровлення.
Сік кабачка для особи
Продукт стимулює метаболічні і регенераційні процеси в шкірі , насичує її клітини поживними елементами і вітамінами, активізує мікроциркуляцію крові, захищає верхні шари дерми від впливу УФ-променів.
Регулярне застосування кабачкової соку (всередину і зовнішньо) покращує колір обличчя, сприяє розгладженню неглибоких зморшок, підвищення еластичності шкіри, її омолодження.
Для отримання омолоджуючого ефекту склад, що включає сік ккабачка (2 ст. л.) і мед (1 ст. л.), наноситься на обличчя і витримується 20 хвилин. Для одночасного живлення шкіри до даної суміші додають 1 ст. л. сметани.
Косметичні засоби, приготовані на основі соку кабачка, звужують пори, виступають в якості зволожуючого і відбілюючого складу. Маски з його використанням нормалізують роботу сальних залоз, знижуючи вироблення шкірного сала, попереджають утворення прищів.
Для створення живильної маски необхідні: кабачковий сік (1 ч. Л.) І яєчний жовток. Отриманий склад наноситься на обличчя і через 20 хвилин змивається за допомогою тампона, змоченого теплою водою. Процедуру необхідно завершити умиванням холодною водою.
Користь кабачкової соку в народній медицині
Народні цілителі практикують овочеві соки в якості натуральних засобів лікувальної та профілактичної дії. Сік кабачка позитивно зарекомендував себе в лікуванні захворювань окремих органів і хвороб системного характеру.
При цукровому діабеті
Захворювання являє собою функціональний розлад ендокринної системи, пов’язане з порушенням вуглеводного обміну. Підшлункова залоза не виробляє достатню кількість гормону інсуліну, який регулює утворення глюкози в крові.
В основі лікування патології лежить сувора дієта. Її мета — не тільки зниження рівня цукру, але і відновлення балансу білків і вуглеводів в організмі. сік кабачка активізує обмінні процеси, покращує загальний стан хворого.
Від кишкових паразитів
Гельмінтози (глистяні захворювання) провокують серйозні порушення з боку травної системи: метеоризм, діарея, утруднена дефекація. Сік кабачка з м’якоттю м’яко стимулює перистальтику кишечника, відновлюючи його функціональність.
Також він виводить з організму отруйні продукти життєдіяльності паразитів і посприяє загоєнню постраждалих тканин слизової.
При вагітності
Унікальні властивості кабачкової соку допомагають вагітним жінкам вирішити багато проблем, супутні їх особливому станом. Набряки, запори, порушення сну, підвищення артеріального тиску, анемія виснажують і без того ослаблений вагітністю організм.
Цілюще напій відрегулює обмінні процеси, налагодить травні процеси, нормалізує тиск, посилить опірність вірусам і бактеріям, додасть бадьорості і поліпшить настрій майбутньої мами.
Читайте також: Рижикова масло — склад, калорійність, користь і шкода
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту
Сік кабачка принесе полегшення при патологіях травної системи:
В силу своїх цілющих властивостей напій відновлює уражену слизову, активізує перистальтику кишечника.
Також позбавляє від токсичних відходів життєдіяльності патогенних вірусів і бактерій.
від застою жовчі
Проблеми з відтоком жовчі супроводжують захворювання жовчного міхура та його проток:
- жовчнокам’яна хвороба.
- дискінезія жовчовивідних шляхів.
- холецистит.
Життєво важливо при розвитку таких патологій підтримувати холестерин на рівні, відповідному нормі. Надлишок холестерину змінює консистенцію жовчі, викликаючи її застій і сприяючи утворенню каменів. Сік кабачка знизить рівень холестерину.
При захворюваннях нирок
Дисфункція нирок (хронічна ниркова недостатність) — саме грізне з ускладнень, викликаних захворюваннями сечовидільної системи:
- пієлонефрит.
- гломерулонефрит.
- на сечокам’яну хворобу.
Патологічні стани провокуються проникненням інфекції (кишкова паличка , дріжджові грибки, бактерії) і порушенням обмінних процесів в організмі. Усунення причин, що викликають недуга, стає важливою частиною лікувальних заходів. Стимулювати імунну систему, вивести токсини, відновити обмін речовин під силу цілющого напою з кабачка.
Для чищення печінки
Внутрішня чистота організму — запорука нашого здоров’я. Печінка виконує відповідальну роботу по очищенню крові. Часті головні болі, безсоння, загальна слабкість і депресія сигналізують про хворобливому стані органу. Вживання кабачкової соку звільнить печінку від шлаків, що накопичилися і відновить її функціональність.
Для зміцнення імунітету
Захисні бар’єри на шляху хвороботворних мікроорганізмів встановлюються імунною системою. Саме вона відповідає за злагоджену взаємодію наших органів і систем на клітинному рівні. І тут вступає в дію багатющий вітамінний комплекс кабачка. Його сік забезпечить клітини тіла якісним харчуванням в самому легкозасвоюваному для них вигляді.
При яких захворюваннях буде користь від кабачкової соку
Одне з головних властивостей кабачкової соку — нормалізувати і підтримувати водний баланс.
Будучи легку сечогінну, він виводить зайвою рідина, що сприяє зменшенню набряків тіла різного походження. Біологічно активні речовини кабачка оздоровлюють нирки і забезпечують профілактику холециститу, нефриту, утворення каменів в нирках в жовчному міхурі.
Користь кабачкової соку при стресах пояснюється його позитивним впливом на нервову систему, але не варто чекати від нього занадто багато чого, зразок повноцінної боротьби з депресією, скоріше, дія півсклянки соку порівняно з ефективністю декількох кубиків молочного шоколаду.
· знижує рівень «поганого» холестерину.
· підвищує рівень гемоглобіну.
Читайте також: Як правильно вибрати смачні і корисні фініки
· сприяє насиченню крові киснем.
· омолоджує судини.
· запобігає розвитку атеросклерозу.
· лікує аритмію.
Регулярне вживання кабачкової соку зміцнює імунітет і показано для відновлення сил після інфекційних захворювань, він підтримає навіть після отруєнь, але , зрозуміло, неприпустимо задовольнятися їм в якості першої допомоги.
Кабачковий сік також ефективний у випадках, коли необхідно протиставити дію біологічно-активних, натуральних природних речовин різних запальним процесам в організмі, зменшити і зовсім прибрати їх максимально ефективно і швидко, не вдаючись до синтетичних ліків.
Користь соку кабачків в косметології
У нашому розпорядженні прості і доступні способи догляду за зовнішністю за допомогою соку кабачка.
Для обличчя
Володарі жирної і одночасно чутливої шкіри дають позитивні відгуки про результати застосування маски (суміш чайної ложки соку і курячого жовтка) і лосьйону (вода і сік в рівних пропорціях).
Збагачені вітамінами, що володіють антиоксидантними властивостями такі кошти комплексно впливають на епітелій особи:
- живлять і тонізують.
- забезпечують глибоке зволоження.
- очищають і підсушують.
- надають регенеруючу дію.
- пом’якшують вікові зміни .
- мають протизапальний ефект.
Для волосся
Сік з кабачка використовують у виготовленні бальзамів, ополіскувачів і поживних масок для догляду за волоссям. У суміші з оливковою олією і молоком він сприяє зміцненню волосяних цибулин. Зволожуючого ефекту досягають за допомогою нанесення соку на шкіру голови або обполіскуванням волосся після миття.
Від целюліту
Легкими круговими рухами змочених соком долонь масажують проблемні ділянки кілька разів на день до появи видимого результату.
Проти пігментних плям
Просочену соком серветку накладають на пігментовані ділянки. Процедура тривалістю 10-15 хв завершується обполіскуванням особи теплою проточною водою.
Сік кабачка для волосся
Продукт активно використовується як косметичний засіб. Корисний кабачковий сік для волосся оскільки покращує їх загальний стан (живить, створює зволожуючий ефект), дозволяє боротися з сивиною.
Великою популярністю користується маска з соку кабачка:
- сік 1 овоча змішується з рослинним маслом (1 ст. л.) і молоком (до 100 мл).
- склад розподіляють по всій довжині пасом і залишають на півгодини, потім змивають.
Даний засіб зміцнює коріння і відновлює природну структуру волосся.
Як правильно приготувати кабачковий сік
Вибираючи кабачок, віддаємо перевагу молодим овочам невеликого розміру. Їх шкірка тонка, а м’якоть соковита. Верхню оболонку знімаємо, плодоніжки зрізаємо. Це необхідно, оскільки саме в них осідають шкідливі для організму канцерогенні речовини і хімікати, які опинилися в грунті в процесі вирощування рослини.
Помитий і очищений кабачок подрібнюють на тертці, з отриманої маси через марлю віджимають сік. Найшвидший спосіб — пропустити його через соковижималку.
Важливо! Свіжий сік зберігається в холодильнику не більше доби.
Як пити
Оздоровчий ефект посилиться, якщо приймати цілющий коктейль з кабачкової, гарбузового, огіркового та морквяного соків. Чайна ложка меду і часточка лимона перетворять сік кабачка в поживний і смачний напій.
Поради та рекомендації
Овочевий сік — продукт з високою концентрацією активних речовин. Безконтрольне його споживання знизить ефект терапії і викликати небажані наслідки. Як приймати соки правильно?
Шанувальникам сокової терапії слід пам’ятати рекомендації досвідчених практиків:
- Стакан соку, випитий за годину до або через годину після прийому їжі позбавить від неприємних наслідків процесу бродіння в шлунку (здуття, метеоризм, печія).
- Початкова добова доза становить 50 мл. Протягом тижня обсяг поступово збільшується до 500 мл на добу. Це кількість рівномірно розподіляється на три прийоми.
- Відмова від вживання соку пізно ввечері подарує глибокий і спокійний нічний відпочинок.
- Пластмасова соломинка захистить зубну емаль від руйнівного впливу активних ферментів.
- Цілком Зайнятий залпом, сік викликає нудоту. Тому слід пити його не поспішаючи, маленькими ковтками.
Правила приготування і прийому
Приготувати сік зовсім нескладно. Для цього потрібно взяти кілька дрібних кабачків з м’якими насінням, промити їх і очистити від шкірки. Далі доводимо м’якоть до стану пюре за допомогою терки, блендера або соковижималки. Залишається тільки зцідити рідину і можна її вживати. Це слід робити з урахуванням таких нюансів:
- У перший тиждень випиваємо не більше 100 мл складу на добу, робити це потрібно за один раз.
- На початку другого тижня починаємо з 200 мл і кожен день додаємо до цього обсягу по 50 мл.
- Коли добовий обсяг дійде до 500 мл, поділяємо його на три підходу і п’ємо протягом тижня.
- Після курсу робимо перерву не менше 1 місяця.
В крайньому випадку, цілющий напій можна заготовити про запас. Для цього отриманий традиційним способом склад кип’ятимо протягом декількох хвилин на слабкому вогні і розливаємо по стерильним баночках. Якщо хочеться заготовити масу як косметичний засіб, її потрібно просто заморозити і використовувати потім для протирання обличчя.
Що це таке
Кабачок привезений в наші краї з Південної Америки і близько століття використовувався як декоративну рослину для прикраси земельних ділянок. Перші спроби застосування цього овоча в кулінарії відбулися тільки в XVIII столітті.
Читайте також: Користь і шкода гранатового чаю для організму, історія чаю
Кабачок представляє собою довгастий за формою овоч з сімейства гарбуза звичайного. Збирають плоди зазвичай недозрілі і зеленими за кольором, довжина становить близько 15 сантиметрів , товщина до 6-8 сантиметрів. У розрізі структура овоча повинна бути однорідною, а шкірка на цій стадії розвитку тверда і пружна. Для приготування кабачкової соку використовуються саме такі плоди. Кабачки, що дозріли до жовтого або білого кольору, придатні виключно до збору насіння для наступної посадки.
Корисні і лікувальні властивості
- Стакан свіжовичавленого кабачкової фрешу здатний збагатити організм масою цінних мікроелементів (цинк, калій, кальцій, залізо, мідь і ін.) і вітамінів (аскорбінова кислота, а також група водорозчинних вітамінів), що сприяє поліпшенню роботи імунної системи.
- Люди, які прагнуть скинути зайву вагу, можуть сміливо вживати цей продукт, тому що незважаючи на великий вміст корисних речовин, калорійність складає всього 24 ккал на 100 грам соку .
- Індекс зміни рівня глюкози в крові становить всього 15 одиниць , а це означає, що такий напій можна пити людям, які хворіють на цукровий діабет і мають велику швидкість відкладення жирових тканин.
- Сік кабачка корисний для травлення , тому що має обволікаючу властивість, і підсилює здатність до перистальтике (переміщенню вмісту всередині органів).
- Зміст полісахаридів забезпечує виведення з організму токсинів, шлаків і кінцевих продуктів травлення.
- Фреш на основі кабачків реорганізовує водно-сольовий обмін , а також виводить з організму зайву вологу, зменшує кількість шкідливого щільного холестерину. Все це позитивно позначається на роботі серцево-судинної системи.
- Позитивно вплив на кровоносну систему надає фолієва кислота , яка разом з іншими мікроелементами покращує якість і склад крові, підвищує рівень железосодержащего білка , має здатність покращувати судини, роблячи їх більш еластичними і міцними.
- Також важливо відзначити, що завдяки наявності фолієвої кислоти, напій рекомендується для вживання жінкам, які виношують дитину. Найбільшу користь від вживання можна отримати на ранніх термінах вагітності.
- Сік кабачка також можна застосовувати як допоміжний засіб в боротьбі з такими недугами: запори, хвороба товстої кишки, набряки, утворення каменів в жовчних протоках, підвищений кров’яний тиск, захворювання артерій, запалення нирок і сечовивідних шляхів.
Протипоказання до вживання
- Вживаючи фреш з кабачка необхідно знати міру і не перевищувати обсяг 500 мл , тому що надмірна кількість може викликати коліки, діарею і інші неприємні симптоми збоїв в роботі шлунково-кишкового тракту. Також зайве вживання призведе до порушення сольового обміну в організмі. У раціоні повинні бути присутніми і інші напої в достатньому обсязі.
- При наявності запальних процесів в шлунку і нирках, індивідуальної непереносимості деяких компонентів, а також алергії варто утриматися від вживання даного продукту.
- Шкірка кабачка є накопичувачем шкідливих токсинів, тому в процесі приготування необхідно повністю очищати плід.
- Якщо смак соку викликає негативні відчуття, не варто пересилювати себе , т. к. це може викликати блювотні позиви і розлад травлення. У такому випадку варто додати додаткові інгредієнти.
Смузі з кабачка
З огляду на той факт, що сік з кабачків має досить специфічний смак, можна спробувати зробити смузі, додавши допоміжні інгредієнти. Кабачок буде чудово поєднуватися з морквою, огірком і селерою.
Починаючи процес приготування соку, варто відібрати найбільш молочні овочі з дрібними зернятками і ретельно очистити їх від шкірки і хвостиків. Далі кабачки подрібнюють за допомогою терки, блендера або соковижималки. Пропускають суміш через марлю або дрібне сито для того щоб відокремити більші шматки. Після чого додають заздалегідь подрібнені додаткові інгредієнти і перемішують.
Фреши і смузі на основі кабачків не рекомендується зберігати довше доби, тому що втрачається частина корисних властивостей. У разі, більш тривалого зберігання, напій необхідно прокип’ятити і розподілити в стерильні ємності. Однак найбільшу результативність напій принесе в свіжому вигляді при вживанні на голодний шлунок.
Сік з гарбуза з апельсином
Інгредієнти:
- Гарбуз — 1 кг
- апельсин — 1 шт.
- Цукор — 100 г
- Лимонна кислота — 0,5 ч.л.
Покрокове приготування :
- гарбуз очистити, нарізати шматочками і залийте питною водою, щоб вона повністю покрила плоди.
- Відваріть гарбуз до м’якості і перебити занурювальним блендером.
- Апельсин помийте і зручним для вас способом вичавити сік. Додайте його в гарбузову масу.
- Насипте лимонну кислоту, цукор і варіть продукти 10 хвилин.
- Готовий напій виходить густим і з м’якоттю. Вживати його можна відразу після приготування або охолодити в холодильнику. Також можна в гарячому вигляді його закатати в стерильні банки і тримати в прохолодному місці.
Висновок
Сік з кабачка при помірному, але регулярному вживанні, а також при чергуванні з іншими корисними напоями надасть комплексний оздоровчий ефект на стан організму людини будь-якої вікової категорії. Цей напій є відмінним вибором для відновлення сил і боротьби з різними недугами.
Сік з кабачків — дуже корисне натуральний засіб проти набряків і зайвої ваги. А якими ще якостями він володіє? І чи може завдати шкоди здоров’ю?
Фото: Depositphotos.com. Автор: Rawlik.
Потенційна небезпека і як її уникнути
Сік з кабачків корисний, не несе ніякої шкоди. Ризик з’являється, якщо вживати напій в непомірних кількостях, додавати надмірна кількість цукру, меду або солі.
Якщо випити дуже багато кабачкової напою, настане діарея, яка небезпечна серйозним зневодненням . Щоб уникнути негативних наслідків, враховуйте норму споживання.
Протипоказання
Протипоказаний він в наступних випадках:
- Важкі захворювання нирок.
- Підвищена кислотність шлунка.
- Гастрит, виразка дванадцятипалої кишки або виразка шлунка.
- захворювання стравоходу. Якщо проконсультуватися з лікарем, прийом може бути дозволений.
- Гастростома, ілеостома або колостома. З дозволу лікаря можна приймати, але шкоди від його вживання може виявитися більше, ніж користі.
Якщо корисний продукт вам протипоказаний, не засмучуйтеся: ви можете без побоювання застосовувати його в косметичних цілях.
для алергіків
Гіпоалергенні властивості роблять сік з кабачків безпечним для алергіків продуктом. Він зменшує прояви алергії, застосовується для зняття її симптомів. Регулярне вживання цього продукту веде до зменшення проявів патології.
Для вагітних і дітей
Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти сік з кабачка дуже корисний майбутнім мамам . Він позбавляє вагітних від запорів, а особливо корисний на ранніх термінах.
Діти можуть вживати напій з самого раннього віку, але тільки якщо немає протипоказань та індивідуальної непереносимості. Якщо є сумніви, краще всього проконсультуватися з лікарем.
Корисні властивості
В 200 мл соку з кабачків міститься близько 48 ккал.
В напої присутній багато важливих мікроелементів: фосфор і магній, кальцій і залізо, мідь, калій і інші. Ще складові — вітаміни групи B і аскорбінова кислота, яка є сильним антиоксидантом.
Глікемічний індекс (ГІ) кабачкової соку невисокий — 15 одиниць. Тому його можна вживати при ожирінні і цукровому діабеті без ризику завдати шкоди здоров’ю.
Напій принесе користь організму практично в будь-якому віці (за винятком малюків на грудному вигодовуванні). Це відмінний засіб для швидкого одужання або підтримки сил:
- нормалізує апетит.
- насичує тіло вітамінами.
- благотворно впливає на стан волосся.
- допомагає підтримувати водний баланс, тамуючи спрагу і виводячи зайву рідину.
- обволікає і захищає слизові травного тракту.
- покращує перистальтику кишечника.
- сприяє швидкому виведенню токсичних речовин.
- допомагає позбутися від набряків.
- освіжає колір обличчя.
- тонізує і покращує настрій.
- гальмує процеси старіння.
- благотворно позначається на роботі нирок.
- зменшує вміст «поганого» холестерину в крові.
- перешкоджає розвитку абдомінального ожиріння.
- зміцнює серцево -судинної систему.
- поліпшує склад крові і сприяє кровотворенню.
- благотворно позначається на репродуктивних функціях.
- підвищує рівень гемоглобіну.
- робить судини щільними і еластичними.
- покращує роботу нервової системи.
- сприяє зміцненню імунітету.
- корисний для органів зору.
- перешкоджає появі внутрішніх запальних процесів.
Сік з кабачка корисний і здоровим людям, але його особливо важливо пити при гіпертонії, гастриті, атеросклерозі, нефриті, циститі, коліті, хронічних запорах, жовчнокам’яної хвороби і пієлонефриті, холециститі.
чи можна при вагітності
В цьому натуральному напої присутні речовини, сприятливі при вагітності. Корисні властивості для майбутньої мами:
- очищає жіночий організм від різних токсинів, що накопичилися калових мас та інших небезпечних при вагітності речовин.
- підвищує шанси на успішне зачаття, тому напій бажано починати приймати ще до вагітності.
- покращує роботу нервової системи, тому допомагає мамі добре спати і легше справлятися зі стресом, хвилюванням, надмірною дратівливістю.
- налагоджує роботу травної системи, нормалізує апетит, позбавляє від тяжкості в животі і нудоти.
- усуває запори, які часто починають мучити жінок на 2 місяці вагітності.
- нормалізує водно-сольовий баланс і запобігає появі набряклості і скупчення рідини в організмі.
- розвантажує нирки і служить відмінною профілактикою циститів та інших запалень сечового міхура, викликаних застійними процесами.
Чим корисний сік з кабачка для організму людини
Завдяки такому багатому складу свіжовичавлений кабачковий фреш корисний людям, страждаючим захворюваннями нирок, шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної і нервової систем. Його рекомендують пити і для профілактики цих хвороб.
- Регулярний прийом напою з кабачка допоможе:
- поповнити вітамінні запаси організму і зміцнити свій імунітет.
- поліпшити роботу нирок, врегулювати водно-сольовий баланс, позбутися набряків і очистити організм від токсинів.
- налагодити роботу кишечника і нормалізувати апетит.
- зміцнити серце і судини, знизити рівень холестерину в крові і збільшити рівень гемоглобіну.
- впоратися з безсонням і стресовими ситуаціями.
- поліпшити стан волосся і шкіри.
- позбутися зайвої ваги.
Косметичні властивості
Це справжній вітамінний коктейль, який очищає, омолоджує і тонізує шкіру, глибоко зволожує її. Маски і лосьйони на основі кабачкової соку підходять для жирної і чутливої шкіри. Інші косметичні властивості:
- Дає протизапальний ефект, розгладжує зморшки, покращує колір обличчя і усуває прищики.
- Підвищує еластичність шкіри і сприяє швидкій регенерації тканин.
- Допомагає впоратися з поствоспалітельной застійними і пігментними плямами, веснянками.
Сік з кабачка принесе користь волоссю: перешкодить випадання, зробить їх блискучими і м’якими. Для зміцнення коренів свіжим соком можна полоскати, втирати в шкіру голови або робити цілющі маски в домашніх умовах.
Харчова цінність
Сік з кабачків багатий мікроелементами і відрізняється мінімальним вмістом жирних кислот, жирів і вуглеводів. Ця особливість овоча робить його однією з найбільш корисних городніх культур.
Назва компонентаКолічество в грамах (на 100 грам)% добової нормиБелкі0,61,3Углеводи4,61,9Жіри0,30,5Насищенние жирні кіслоти0,10,55Ненасищенние жирні кіслоти0,10 , 24
сік селери: користь для здоров’я Березовий сік — ліки від ста недуг Буряковий сік, для чого п’ють і як його приготувати Лікування соком: п’ємо правильно
Дієтичні якості
Кабачковий фреш (модний сьогодні англіцизм, по суті означає "Свіжовичавлений сік") дозволяється вводити в раціон під час більшості дієтичних програм.
- Низькокалорійний напій допомагає справлятися з нападами голоду.
- Його корисні властивості роблять дієту ефективніше.
- Позбавляє від набряклості і виводить надлишок рідини з організму, а адже зайву вагу формується, і в тому числі з-за затримки води в організмі.
- Сік з кабачка м’яко очищає кишечник і видаляє з нього скупчилися токсичні речовини.
- Напій приводить в норму водно-сольовий обмін, оптимізує роботу шлунково-кишкового тракту і нирок, що благотворно відбивається на фігурі.
- Властивість кабачкової фрешу — позитивно впливати на роботу нервової системи — допомагає пережити дієту без постійного відчуття роздратування, безсоння і нападів нудьги.
під час дієти сік з кабачків бажано пити вранці під час сніданку, а також за пару годин до сну.
Існують програми кабачковий розвантажувальних днів і дієт. У подібних системах харчування фігурують екстремальні варіанти раціону: в меню входять тільки сік, свіжий кабачок, відварну або тушкований, а також овочеві оладки. Подібними системами харчування захоплюватися не варто. Користі вони не принесуть, тільки шкода, і відіб’ють смак до чудової овочевої культури.
Шкода і побічні ефекти
Фото: Depositphotos.com. Автор: al1962.
Щоб сік не заподіяв шкоди, його необхідно пити в розумних кількостях. Бажано в день вживати близько 200-400 мл. При цьому в раціоні повинні бути присутніми і інші напої, такі як чиста вода, молоко, фруктові та овочеві соки та ін.
Не можна випивати більше 1 л кабачкової соку в день. Зайва порція може спровокувати діарею, неприємні відчуття в животі та інші збої в роботі шлунково-кишкового тракту, а також порушення водно-сольового балансу.
Небажано пити кабачковий сік під час загострення запальних захворювань нирок і шлунково-кишкового тракту. Також він протипоказаний при індивідуальній непереносимості.
Не пийте сік з кабачків, якщо вам категорично неприємний його смак. Пересіліваніе себе не принесе користі, тільки нудоту і порушення харчової поведінки.
Читайте також: Калина червона — корисні властивості, заготівля на зиму і способи приготування: кращі рецепти. Варення з калини на зиму: користь і шкода, рецепти
Як приготувати
- Для соку вибирайте молоді кабачки з м’якими дрібними зернятками.
- Овоч добре промийте, зніміть шкірку і приберіть хвостик.
- У порізаному стані пропустіть через соковижималку (можна використовувати терку або м’ясорубку).
- Отримане пюре відіжміть через марлю.
Свіжий сік з кабачків можна зберігати більше доби. У напій можна додати трохи лимонного соку або меду. Гарні овочеві мікси з морквою, огірками або селерою.
Хочете заготовити корисний напій запас? Прокип’ятіть протягом декількох хвилин свіжовичавлений сік, а потім розлийте його по стерильним банкам. Для косметичних цілей після повного охолодження рідини розлийте її по формах для льоду і заморозьте.
Як готувати сік з кабачків будинку
Для соку вибирають молоді зелені плоди. оскільки кабачок — культура невибаглива, її, як правило, вирощують без застосування мінеральних добрив. Так що якщо у вас немає свого городу або бабусі в селі, можете спокійно купувати кабачки на ринку.
Єдина умова: починати соколікування потрібно в «кабачковий сезон» — з липня по вересень. Більш ранні плоди не годяться. З середини осені знайти молоденькі кабачки вам вже не вдасться.
- Отже, у вас на столі свіжі зелені кабачки. Їх потрібно гарненько вимити теплою водою з допомогою щітки. Очищати від шкірки незрілі плоди зовсім не обов’язково, адже в ній містяться цінні компоненти.
- Потім нарізаємо овочі невеликими гуртками і поміщаємо їх в соковижималку. для приготування 1 склянки овочевого соку досить 2-3 невеликих кабачка.
- Оскільки сік з кабачків не настільки ж смачний, як корисний, в нього можна додати дрібку солі, свіжої подрібненої зелені або часник.
Ложка меду, розчиненого в готовому соку — на любителя. А ось з іншими фруктами і овочами кабачок уживається в одній склянці прекрасно. Підійде морква, томат, огірок, гарбуз, яблука кисло-солодких сортів. Від такого сусідства користь соку з кабачків для організму тільки виросте.
