Користь і шкода варення з інжиру для здоров’я організму людини

Жоден ласун не відмовиться від дивно смачного, ароматного і неймовірно корисного варення з інжиру. Це раніше варення варили з залишків городнього врожаю, щоб зберегти фрукти та ягоди на зиму. Сьогодні це солодкі ласощі готується з екзотичних, а іноді і дуже рідкісних плодів. Інжир — це плід фігового дерева, вирощується в основному в Середній Азії, на Кавказі, в Криму, на Карпатах. Це одне з найдавніших плодових рослин, згідно з переказами, фіговим листом Адам і Єва прикривали своє голе тіло. Дерево інжиру невибагливо — зростає в посушливих місцевостях, на кам’янистих берегах. Плоди інжиру неймовірно корисні, їх їдять у свіжому, висушеному та консервованому вигляді. З плодів фінікового дерева активно готують всілякі джеми, варення, цукати. Ласощі з інжиру мають напрочуд ніжним і насиченим смаком, варення виходить дуже солодким. Але в чому його користь, спробуємо розібратися.

Корисні властивості інжировим варення

По-перше, інжир дуже солодкий, свіжий плід може містити 20-30% глюкози і фруктози, а сушені фрукти ще солодше, іноді навіть з нудотним присмаком. Це говорить про те, що інжир — джерело швидких вуглеводів, пара плодів здатна позбавити людину від голоду. Сушений інжир завжди був в сумці торговців, які переходили пустелю на верблюдах. Невеликий сушений плід не займав багато місця, давав енергію, мав високу калорійність, довго зберігався і не псувався. Незважаючи на те, що плід солодкий, він відмінно втамовує спрагу. Інжир допомагав караванам вижити.

Крім цукру, в інжир є білки, вуглеводи, дубильні речовини, кислоти. У плодах багато вітамінів — калій, натрій, кальцій, фосфор, магній. Інжир з давніх-давен вважається джерелом корисних речовин.

1. Від застуди.
   Азіати в стародавні часи багато хвороб лікували саме інжиром. Плоди мають протизапальну дію, вони дуже ефективні при застуді, інжир здатний впоратися з хворим горлом. Для цього стиглий плід розминають в склянці, заливають окропом або гарячим молоком, дають настоятися і випивають. Інжир має потогінний і жарознижувальну дію, це дозволяє позбутися від високої температури. Обов’язково додавайте сушені плоди інжиру в чайник в холодну пору року — це прекрасна профілактика грипу та застуд.
2. Від кашлю.
   Ще одна властивість інжиру — плоди мають потужний відхаркувальну дію . Вони ефективно розріджують мокротиння, полегшують виведення слизу. Інжир корисний при бронхітах, пневмонії, кашлюку, варення з інжиру рекомендують вживати при астмі.
3. Для високого гемоглобіну.
   Інжир містить величезну кількість заліза, яке прекрасно засвоюється. У плодах інжиру більше заліза, ніж в зелених яблуках. Тому інжирне варення — це відмінна профілактика анемії. Таке смачні ліки особливо подобається дітям і вагітним жінкам — адже це не просто ефективний, але і безпечний спосіб підвищити гемоглобін.
4. Сечогінну дію.
   Фрукт має виражену сечогінну дію, за рахунок чого плоди інжиру використовують в боротьбі з набряками і припухлостями. Варення з інжиру обов’язково повинно бути в раціоні сердечників і пацієнтів із захворюванням нирок. Курсовий прийом інжиру допомагає позбутися від каменів у нирках і жовчному міхурі. Сечогінний властивість дозволяє очистити організм від токсинів і шлаків, адже в ньому є велика кількість кумарину. Ця речовина є природним захистом організму від радіації.
5. Схуднення.
   Незважаючи на те, що інжир досить висококалорійний (понад 200 ккал на 100 грам продукту), можна вгамувати голод буквально двома шматочками цього плоду. Це корисний і здоровий перекус, який допоможе скоротати час між основними прийомами їжі.
6. Проносна.
   Екстракт інжиру входить до складу проносного лікарського засобу Кафіол. Це препарат для м’якого і ефективного очищення кишечника. Варення і джем з цього фрукта мають схожим дією. Інжир не викликає звикання, тому його без побоювання можна використовувати в боротьбі з запорами, навіть хронічними.
7. Для серця.
   Інжир містить величезну кількість калію, який корисний для роботи серцево-судинної системи. Регулярний прийом інжиру в їжу захистить вас від інфаркту та інсульту, нормалізує тиск, стабілізує роботу судин.
8. Для життєвого тонусу.
   Інжир — це потужний енергетик, здатний швидко повернути життєві сили, позбавити від нудьги і поганого настрою. Додавайте сироп інжировим варення в чай ​​дитині — це зміцнить його імунітет, поліпшить апетит і травлення.

Сироп варення вживають не тільки всередину. Це чудові ліки при шкірних запаленнях, м’язових болях, розтягненнях. Листя фігового дерева також мають лікувальні властивості — на основі їх екстракту готується фармацевтична мазь Псоберан, яку використовують в боротьбі з псоріазом і вітіліго.

Читайте також: Як правильно приймати куркуму, скільки її є для здоров’я: рецепти та поради

користь і шкода малинового варення

Вітамінний склад інжиру

Інжир називають близьким родичем кімнатного фікуса. На вигляд він нагадує чагарник, досить гіллясте і дуже високий. На планеті налічується більше 400 сортів інжиру.

Головне багатство інжиру криється в наявності вітамінів групи В: В1, В2 і В6.

В свіжих плодах рослини можна знайти важливі елементи для життєдіяльності організму: кальцій, магній, фосфор і залізо. В інжир можна знайти аскорбінову і щавлеву кислоти, жири та білки. Частка змісту фруктози і глюкози в свіжих плодах досягає 24%, а в сушених підвищується до 50%. За змістом калію інжир поступається тільки горіхам.

Енергетична цінність свіжого інжиру — 49 ккал на 100 г продукту, а калорійність сушеного досягає вже 214 ккал при тому ж обсязі. Переважно використовувати плоди темних відтінків: вміст корисних речовин в них набагато вище, ніж в плодах світлого кольору.

Повернутися до списку

Протипоказання для вживання інжировим варення

жоден продукт не може бути однозначно корисним, інжир — не виняток. Ось кілька застережень, про які ви повинні знати ще до вживання смачного ласощі.

Як було відзначено, інжир має високу калорійність, тому вживати його у великих кількостях небезпечно, особливо діабетикам і тим, хто стежить за своєю вагою.

в інжир і його варення містяться крихітні кісточки, які можуть застрягати між зубами, в зубних лунках і т.д. У поєднанні з неймовірною кількістю цукру в складі продукту інжир може спровокувати розвиток карієсу і інших стоматологічних проблем. Тому після вживання інжировим солодощі потрібно ретельно чистити зуби.

Як і будь-який солодкий продукт, а особливо якщо це незнайоме ласощі, інжир може бути причиною алергічної реакції, яка проявляється кропив’янкою. Якщо ви їсте плід або варення вперше, почніть з невеликих порцій.

Не варто споживати плоди в період отруєнь і при слабкому кишечнику. На жаль, проносні властивості інжиру можуть спровокувати діарею.

Ще великий швейцарський лікар Парацельс стверджував, що будь-який продукт може бути ліками або отрутою, вся справа лише в його дозі. Вживайте інжирне варення в міру, і воно принесе вам тільки користь.

За якої кашлі допоможе інжир з молоком

Завдяки речовинам, що містяться в інжир, відвар цього плоду має протизапальну, потогінну, жарознижуючим властивістю. Корисні компоненти цього напою благотворно впливають на верхні дихальні шляхи, знімають запалення верхніх часткою бронхів, облягають дихання при закладеному носі та болях в трахеї

.

Читайте також: Особливості вживання вишневого варення

Молоко в поєднанні з інжиром пом’якшує горло, обволікає слизові, заспокоює кашель

. Особливо ефективно діє інжир з молоком, рецепти якого наведені нижче, при затяжному, натужному кашлі при бронхітах і трахеїтах. Однак і з початком простудних кашлем засіб впорається легко і швидко.

інжировим-молочний напій рекомендується готувати для лікування застуди, гострого бронхіту, трахеїту ін. Інжир на молоці від кашлю за рецептом народних цілителів стимулює розрідження і евакуацію мокротиння, знімає запалення горла. Крім того, підвищує імунний захист, збиває температуру, заспокоює, нормалізує сон.

Як готувати варення з інжиру

Приготування варення з інжиру не відрізняється від аналогічних ласощів з інших фруктів. Очищені плоди інжиру слід розрізати на дві або чотири частини, засипати цукром, залишити на кілька годин. Потім потрібно довести склад до кипіння, зняти з вогню, остудити — так три рази. Після карамелізації шматочки інжиру стануть схожими на мармелад. На третій раз залити кипляче варення в стерилізовані банки, закатати. Джем вариться так само, за винятком того, що плоди попередньо потрібно подрібнити до однорідної маси. Щоб варення зберегло більше корисних речовин, інжир краще пересипати з цукром, перекласти в пластикові контейнери і заморозити. Взимку варення порадує вас не тільки збереженої користю, але і неймовірним ароматом!

Інжир — це дивовижний плід, який має понад сто різновидів. Інжир активно використовують в медицині, косметології та кулінарії. Варіть інжирне варення і будьте завжди здорові!

користь і шкода варення з ревеню

Рецепти приготування народного засобу

Існує кілька рецептів приготування лікарського засобу з молока і інжиру, які можна використовувати для боротьби з пневмонією або бронхітом.

для приготування народного препарату за класичним рецептом потрібно сушений або свіжий інжир і молоко з високим відсотком жирності. Краще якщо молоко буде натуральним (фермерським), а фрукт свіжим.

1. Свіжий інжир необхідно розрізати на чотири частини, попередньо вимивши під проточною водою. Сушений плід слід попередньо вимочити, заливши його теплою водою на 20 хвилин.
2. Для створення лікувального засобу досить подрібнити один великий або два маленьких фрукта. Інжир пересипається в каструлю з товстим дном і заливається 1,5 склянками теплого молока.
3. Ємність з лікувальним продуктом необхідно поставити на повільний вогонь і заварювати протягом півгодини, постійно помішуючи. Після того, як молоко стало більш густим, його потрібно перелити в термос і дати настоятися протягом декількох годин.
4. Приймати готовий продукт потрібно кожен день по одній склянці перед сном. Варена інжир можна з’їсти окремо, вилучивши його з молока.

При ангіні можна готувати і приймати інжир з молоком і медом.

1. У першу чергу потрібно прокип’ятити молоко, щоб воно не згорнулося. Поки молоко закипає, слід вимити інжир, після чого помістити 3-4 плоди і столову ложку меду в блендер. Обидва компоненти потрібно перебити до кашкоподібного стану.
2. Отриману масу можна їсти в чистому вигляді без молока, формуючи невеликі цукерки, які допомагають позбутися від болю в горлі.

Другий варіант

— залити однорідну масу закипілої молоком і накрити кришкою. Через півгодини молочно-фруктова суміш готова до прийому. Дорослим необхідно пити ліки по склянці щодня, дітям — півсклянки.

Відео: як приготувати цілюще інжіровое варення

Фрукти, які ще кілька років тому вважалися екзотичними, сьогодні стали чи не звичними і абсолютно доступними. Наприклад, тепер будь-яка господиня може приготувати неповторне варення з інжиру. Смачний і ароматний десерт може, до того ж, істотно поліпшити самопочуття, поправити здоров’я і підняти настрій. Звичайно, для цього потрібно взяти якісний інжир, вибрати вдалий рецепт і дотримуватися рекомендацій. Не менш важливо пам’ятати, що все добре в міру і до місця. Тому варто більше дізнатися про користь і шкоду інжировим варення і про те, як правильно його готувати і вживати.

Корисні властивості десерту

Багато вітаміни і мінеральні речовини, якими багаті плоди інжиру, руйнуються під впливом високих температур. Але навіть після цього в складі смачною маси залишається чимало корисних хімічних сполук. Якщо дотримуватися правил вживання варення з інжиру, результати будуть наступними:

• Профілактика застуди. Біологічно активні речовини рослинного походження в складі фрукта сприяють зміцненню імунітету. Варення з інжиру слід почати приймати з настанням холодів, не варто чекати появи перших ознак хвороби. Всього 1-2 чайних ложки з теплим питтям, і ризик розвитку грипу або застуди помітно знизиться. Якщо ж є інжирне варення під час хвороби, вона швидше за здасть свої позиції, і одужаєш швидше.
• Зняття набряків. Інжир має сечогінні властивості, завдяки чому з тканин поступово, але активно виводиться зайва вода. Разом з нею організм позбавляється від токсинів і солей важких металів. Звичайно, не можна забувати, що для відновлення водно-сольового балансу потрібно вживати не тільки варення, а й достатня кількість чистої води.

Читайте також: Ложка меду натщесерце вранці користь і шкода для шлунка

Рада для варення слід купувати тільки стиглий інжир, який можна сміливо вживати в їжу. Не варто купувати недозрілі фрукти в надії на те, що вони дійдуть до потрібного стану. Навіть якщо з них потім і вийде смачний десерт, користі від нього буде небагато.

• Очищення кишечника. Інжир має м’яку послаблюючу дію, з його допомогою можна вирішити проблему запору. А після того, як кишечник позбудеться від усього зайвого, його слизова почне краще вбирати корисні речовини, що не забариться позначитися на зовнішньому вигляді і самопочутті.
• Нормалізація загального стану. Варення з інжиру вкрай корисно людям, які постійно піддаються підвищеним фізичним або інтелектуальних навантажень. Вітамінізований десерт повертає життєві сили, живить клітини мозку, позбавляє від ознак депресії. Інжирне варення рекомендується школярам, ​​особливо в період підготовки до іспитів.
• Поліпшення роботи серця і судин. Корисні речовини в складі інжиру нормалізують підвищений артеріальний тиск, покращують показники крові, зміцнюють серцевий м’яз, повертають еластичність стінок судин.

Варення з інжиру не слід намазувати на хліб, додавати в каші , змішувати з морозивом або йогуртом. Максимальну користь воно дає в чистому вигляді. Потрібно просто з’їсти кілька ложечок десерту і запити його чаєм без цукру або теплим молоком.

Корисний склад і застосування в народній медицині

Східна солодкість містить в своєму хімічному складі потужний вітамінний комплекс і багату мінеральну основу. Серед мікро- і макроелементів, присутніх в інжир значно виділяються магній, кальцій, фосфор, селен, залізо, мідь, натрій і калій. А вітамінний склад представлений вітамінами групи B, особливо рибофлавіном, тіаміном і піридоксин, а також великим вмістом вітамінів А, С і РР.

Білкової складової відводиться 1,3 відсотка, жирової — 0,5 відсотка. А зміст вуглеводної частини складає близько тринадцяти відсотків. Інжир має в своєму складі близько 80 відсотків води, корисні ферментні речовини, каротиноїди і нікотинову кислоту. Також в ньому знаходяться пектини, фруктові кислоти, протеїн, каучук і інвертований цукор. Містить в собі такий фрукт значна кількість харчових волокон, або корисної клітковини.

свіжий інжир маю калорійність близько 60 кКал, в той час як сушені — майже 250 кКал на сто грамів продукту. Інжіровое варення не поступається в цій позиції сухофруктам.

Слід також врахувати, що при термічній обробці втрачається невелика частина корисних і цінних речовин, однак варення при цьому все ж залишається дуже цілющим продуктом.

По-перше, потрібно відзначити високі цілющі властивості продукту в осінньо-зимовий період, коли починається сезон застуд та епідемій вірусних інфекцій. Інжирне варення незамінний помічник в цю пору, так як дозволяє ефективно виводити мокроту з легких, володіє потужним жарознижувальну дію. Причому застосовувати його можна як під час захворювання, так і в якості превентивних заходів для його профілактики. Дуже корисно таке варення при ГРЗ і грип, а також сприяє полегшенню стану при більш серйозних захворюваннях: бронхіті, пневмонії та астмі.

Завдяки чудовому сечогінній ефекту інжиру, вживання його в їжу допомагає позбавлятися від зайвої рідини в організмі, тому дуже корисно при набряках і для нормалізації водно-електролітного балансу.

Крім цього відбувається очищення організму від солей важких металів, небезпечних токсичних речовин і шлаків. Але при цьому особливо важливо не допустити зневоднення організму, тому необхідно вживати достатню кількість чистої негазованої води.

З інших корисних і лікувальних властивостей продукту виділяються:

• м’яку проносну дію, що безсумнівно добре впливає на роботу кишечника і позбавляє від закрепів.
• відновлення емоційної складової організму та фізичних сил.
• захист від розумових перевантажень, профілактика стресів і депресій.
• зміцнення серцевого м’яза і стінок судин.
• нормалізація артеріального тиску.
• поліпшення складу крові.

Рекомендується також вживати цей фрукт при жіночих захворюваннях, а також школяра і студентам під час складання іспитів. Інжир чудово живить клітини головного мозку киснем, що призводить до істотного антидепресивну дію і допомагає повернути втрачені життєві сили, працездатність і творчий потенціал.

В народній медицині це східне ласощі споконвіку використовувалося для полегшення зубного болю, як протизапальний засіб при висипу і інших шкірних захворюваннях, а також для лікування подагри і очних захворювань.

Інжир має потужний протипухлинну ефектом.

Однак існують і протипоказання до вживання цих ласощів. Серед них:

• запальні процеси в органах травлення і захворювання шлунково-кишкового тракту.
• наявність цукрового діабету.
• панкреатит і подагра.

Про що не можна забувати

Включає в свій раціон варення з інжиру, варто пам’ятати, що це солодкий і ситний десерт. На щастя, потенційна шкода продукту мінімальний, а список протипоказань дуже короткий:

1. Від інжировим варення доведеться відмовитися при цукровому діабеті та подагрі.
2. Не виключена ймовірність індивідуальної нестерпності, в тому числі, алергії на фруктовий десерт. При цьому негативна реакція може проявитися не відразу, а через кілька днів після вживання ласощів.
3. При перевищенні рекомендованих порцій інжирне варення сприяє збільшенню у вазі, знижує апетит і може викликати диспепсичні розлади кишечника.
4. у складі ароматного десерту багато цукру, тому він може спровокувати карієс або прискорити руйнування уражених зубів.

Навіть абсолютно здоровим людям не варто з’їдати більше 50 мл варення на добу. Щоб повною мірою відчути терапевтичний ефект і отримати гастрономічне задоволення, цього обсягу достатньо. А ось ризики зводяться практично до нуля.

Протипоказання у вживання інжиром з молоком від кашлю

Вживання молока з інжиром має ряд протипоказань. Перш за все відмовитися від смачного лікування доведеться тим, хто страждає то алергії на молочний білок або інжир.

Крім того, не можна вживати відвар інжиру на молоці при таких захворюваннях:

Цукровий діабет.

Гостра діарея.

відправлення.

Кишкова інфекція.

Навіть у здорової людини засобів може викликати особливу реакцію, яка виявляється в послабленні стільця.

Читайте також: Як визначити хурму корольок. Користь і шкода хурми корольок для здоров’я

Лікування кашлю за допомогою молока і інжиру буде тривалим. Якщо протягом першої доби загальний стан стало вже, піднялася температура, з’явилися нові симптоми, потрібно обов’язково викликати лікаря і використовувати комплексне лікування.

Що робити, якщо у вухо заліз комаха

20.10 .2020

Види залізистих клітин основні додаткові обкладувальні

20.10.2020

Кровопостачання Розташування стравоходу людини

20.10.2020

Класичний рецепт варення з інжиру

варення з інжиру можна придбати в готовому вигляді, але в цьому випадку в організм потраплять не тільки корисні речовини, але і консерванти, згущувачі, інші сумнівні харчові добавки. Приготувати десерт в домашніх умовах зовсім нескладно.

• Беремо по 1 кг інжиру з тонкою шкіркою і цукрового піску, 2 столові ложки води.
• Плоди промиваємо і просушуємо, зрізаємо з них хвостики. Нарізаємо фрукти на килимки або четвертинки. Можна навіть подрібнити фрукти — вибір залежить від особистого смаку домочадців.
• Інжир засипаємо цукром і залишаємо на 20 хвилин. Після цього додаємо до фруктів і цукру воду, розмішуємо і ставимо на слабкий вогонь.

• Час від часу заважаємо масу і чекаємо, поки повністю розчиниться цукор. Після закипання вичікуємо не більше 5 хвилин і знімаємо десерт з вогню. Чекаємо, поки маса охолоне, знову розігріваємо і кип’ятимо 5 хвилин. Повторюємо процедуру ще два рази. В останній раз час виварювання збільшуємо до 15 хвилин.
• Під час варіння потрібно знімати пінку, інакше в смаку десерту з’явиться гіркота.
• Готове варення розливаємо по стерильним банкам і закриваємо.

інжировим варення може простояти досить довго, але краще з’їсти його протягом півроку після приготування. Після закінчення цього терміну маса почне втрачати свої смакові якості і корисні властивості.

оціните

Таке ласощі, як варення, відомо і любимо у нас в країні давно. Тільки, якщо раніше для його приготування використовувалися фрукти і ягоди, які росли на городах і садових ділянках, то тепер все частіше використовуються екзотичні плоди.

Деякі з такої екзотики відрізняються не тільки оригінальним смаком, але і корисними для здоров’я людини, властивостями. В цьому плані уваги заслуговує варення, зварене з інжиру. Але не дивлячись на те, що корисні властивості цих ласощів ніким не оспорюються, в певних випадках, організму людини може бути завдано шкоди. Але про все це слід поговорити докладніше, тим більше, що варення з інжиру його користь і шкода в останні роки вивчається провідними вченими з багатьох країн світу.

При застуді

для лікування простудних захворювань можна скористатися будь-яким описаним вище рецептом.

Рецепт 3.

для приготування ліків вам будуть потрібні плоди фігового дерева, чиста вода і лимон. Візьміть 4 плода інжиру і залийте 200 мл води. Помістіть все це в каструлю і млоїте під кришкою на невеликому вогні 25-35 хвилин. Потім додайте півсклянки цукру і 100 мл води. Тримайте на плиті ще 5-10 хвилин. Після чого зніміть каструлю з конфорки і додайте з ліки сік половини лимона.

Приймати засіб за півгодини до їди 2-3 рази на день по 2 столові ложки.

У чому полягає користь варення з інжиру:

• Захищає від простудних захворювань. Якщо на вулиці стоїть холодна погода, то запобігти від простудних захворювань за допомогою такого варення можна всій родині. Віруси та інфекції не досягають мети, температура знижується, дихальні шляхи позбавляються від мокротиння. Якщо потрібно натуральний засіб профілактики проти грипу та інших захворювань респіраторного характеру (навіть важких), то краще кошти годі й шукати. В якості профілактики інжіровое варення можна використовувати навіть проти бронхіту і астми.
• тут міститися сечогінні властивості, тобто при регулярному споживанні такого продукту, організм позбавляється від всієї зайвої рідини. Тому, можна не побоюватися набряклості і порушень водного балансу. При такому ефекті можна говорити і про очищення організму від важких металів, токсинів і солей. Але, щоб баланс швидше відновлювався, рекомендується пити велику кількість води, тоді все буде максимально корисно.
• корисно варення для кишечника, оскільки воно має м’який проносний ефект. Тому, при регулярному споживанні таких ласощів, кишечник буде працювати в нормальному режимі і не буде ніяких проблем зі стільцем. Але не варто їсти такий джем на ніч.
• можна ефективно підтримувати життєві сили. Якщо людина постійно страждає від стресів, у нього регулярні перевантаження емоційного або фізичного характеру, то за допомогою такого десерту, сили можна повернути в короткі терміни. Клітини мозку при цьому регулярно харчуються, відмінний засіб проти депресії. Не дарма студентам і школярам, ​​які змушені готуватися до іспитів, рекомендується їсти інжіровое варення. А також воно повинно бути в раціоні у тих людей, які регулярно займаються спортом або у яких робота пов’язана з фізичними навантаженнями.

Важливим є те, що при регулярному споживанні інжірового варення, людина на довгі роки здатний зберегти відмінний стан серцево-судинної системи. А ця система відноситься до однієї з найбільш важливих в людському організмі. Чи не буде ніяких проблем з артеріальним тиском, кров’яної склад поліпшується, венозні стінки зміцнюються, м’яз серця нормалізується.

Чому варення з інжиру може бути шкідливо

Корисні властивості і протипоказання цих ласощів не повинні бути таємницею ні для кого. Не дивлячись на те, що корисних властивостей у варення з інжиру багато, є у нього і ті якості, які можуть завдати здоров’ю людини певної шкоди. Звичайно, в кількісному відношенні шкоди істотно менше, ніж користі, але знати про це треба.

Люди, які страждають на цукровий діабет і подагру, від такого ласощі слід відмовитися в однозначному порядку. У людини на інжіровое варення буває алергічна реакція або просто індивідуальна непереносимість. Це можна зрозуміти, коли таке варення пробується вперше, тому, в таких випадках не рекомендується їсти його відразу у великих кількостях. Досить поїсти трохи ласощів, простежити за реакцією організму, якщо все нормально, то можна сміливо збільшувати порцію.

Є ще й такі чинники, як зайва вага і карієс. Не варто забувати про те, що інжіровое варення відноситься до солодощів, цукру тут мається на значній кількості. Зрозуміло, що стан зубів при споживанні такого продукту не стає краще (якщо споживання носить надмірний характер). А ще в такому продукті міститься велика кількість калорій. Це важливо для тих людей, які не тільки мають зайві кілограми, але і просто стежать за станом своєї фігури.

Споживати такий рідкісний продукт у великих кількостях не варто —
буде
досить
з’їдати до 50 г кожен день, тоді не буде підстав турбуватися за
своє
здоров’я .

шкода і протипоказання

Чи не для всіх плоди інжиру однаково корисні, деяким вони можуть завдати шкоди. Утриматися від його вживання слід людям

, що страждають такими захворюваннями:

• гіперацідозний гастрит і виразкові хвороби.
• цукровий діабет .
• подагра.
• панкреатит.
• запалення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту.

Алергічні реакції на інжир зустрічаються рідко

, оскільки в смокви дуже мало ефірних масел. Але людям, схильним до алергії, краще поставитися до смокви обережно і їсти її плоди в мінімальних кількостях.

Як приготувати варення з інжиру

Багато супермаркетів пропонують покупцям готове варення з інжиру. Там можна купити чимало продуктів з інжиру, багатьом подобається ласувати смачною смоквою. Що стосується безпосередньо варення, то воно може бути різним за своїми смаковими і корисними якостями, але все ж самостійне приготування краще. Не варто думати, що для цього знадобляться якісь спеціальні знання — все досить просто. При приготуванні ласощі використовується традиційний підхід для варіння варення, але є і деякі нюанси.

Отже, знадобиться наступне:

• кілограм інжиру.
• кілограм цукру .
• 100 г води.

Важливо звернути увагу на плоди — перевагу краще віддавати плодам світлого кольору, шкірка повинна бути тонкою. Плоди перед варінням необхідно ретельно промити, потім аккупатно відрізати хвостики. А потім можна імпровізувати — плоди можуть варитися цілими, їх можна розрізати на половинки або ще дрібніші. Якщо плоди будуть розрізані на маленькі шматочки, то в підсумку вийде щось на зразок мармеладу. А можна плоди максимально подрібнити і позбутися від шкірки. Тоді вже в підсумку вийде щось на зразок желе, тобто вийде консистенція однорідного типу, дрібні кісточки загальну картину не зіпсують.

Після того, як ягоди приготовлені, можна засипати їх цукром і нехай постоять півгодини (тільки не слід їх ставити в холодильник). Тепер додати туди води і поставити на плиту (вогонь невеликий). Маса періодично помішує, потрібно почекати, поки вона закипить і цукор повністю розчинитися. Потім все кипить ще хвилин 5 і вогонь вимикається. Коли все охолоне, знову запалюється вогонь, все доводитися до кипіння і все ще хвилин 5 вариться. Такий порядок дій слід зробити всього 3 рази. А в кінці нехай кипить вже не 5, а 15 хвилин.

Коли готується ласощі, н