витрачає чимало енергії. А також пийте менше кави. Цей гіркий напій створює сприятливі умови для шкідливих мікробів. Якщо від кави ви відмовитися не можете, робіть розчин води з харчовою содою і полощіть їм рот після кожної чашки (але не відразу, а через якийсь час, щоб не зіпсувати зубну емаль).
Правильне харчування з великою кількістю овочів і фруктів
Перевірте мигдалини, на них може зібратися гній. Ви можете самі зауважити білий наліт на цьому органі, в такому випадку їх потрібно почистити, щоб не тільки позбутися від поганого запаху, але і знизити ризик ангіни.
Проходьте професійну чистку зубів у стоматолога. Так ви не будете відчувати проблем з накопиченням зубного каменю або нальоту. І взагалі, обов’язково зверніться до лікаря, який призначить необхідне медикаментозне лікування.
Зубна паста від галитоза
Лікування
Вибір того чи іншого способу терапії залежить від причини , яка привела до виникнення проблеми.
При нальоті і зубному камені
Так, якщо до появи неприємного запаху призвело наявність зубного каменю і м’якого нальоту на поверхні зубів, пацієнтові призначають процедуру професійного чищення зубів. Для цього використовують спеціальні апаратні технології, що дозволяють ефективно видалити тверді відкладення.
Найбільш прогресивною і безпечною є чистка за технологією Air-Flow.
Для видалення м’якого нальоту лікар використовує професійну зубну пасту, яка містить велику кількість абразивних частинок, кислот, які ефективно справляються з проблемою, не травмуючи при цьому зубну емаль. Крім того, стоматолог дасть рекомендації по гігієні порожнини рота в домашніх умовах.
При карієсі
Якщо причиною галитоза є невилікуваний карієс між зубами, пацієнту потрібно санація порожнини рота, яка включає в себе кілька етапів:
- Підготовка до лікування (огляд порожнини рота, визначення глибини ураження, видалення зубного нальоту і твердих відкладень) ..
- Анестезія (цей етап необхідний не завжди, а тільки в складних випадках, при середньому або глибокому карієсі) ..
- Препарування (очищення каріозної порожнини від зруйнованих тканин, антисептична обробка каріозного каналу для запобігання розвитку вторинного карієсу).
- Формування порожнини, в яку в подальшому буде встановлюватися пломба.
- Накладення спеціальної прокладки, щоб запобігти роздратування пульпи.
- Пломбування зуба.
- Кінцева обробка встановленої пломби (шліфування).
При відкладенні залишків їжі
В цьому випадку па ціент також потрібно стоматологічна чистка зубів, під час якої лікар використовує спеціальний флос, що дозволяє видалити залишки їжі між зубами. Також в комплекс процедур входить видалення нальоту і зубного каменю.
При запаленні
Запалення ясен і тканин пародонту є поширеною причиною неприємного запаху від ясен. При появі даної проблеми пацієнту також потрібне лікування в стоматологічній клініці. В ході терапії пацієнту призначають комплекс вітамінних ін’єкцій, використання протизапальних і зміцнюють стоматологічних гелів (Холісал від гінгівіту, Метрогил Дента).
Гель Холісал володіє знезаражувальним і протизапальну дію.
Тривалість курсу залежить від стадії розвитку і тяжкості захворювання. В середньому, пацієнту необхідно буде пройти 7-15 процедур.
При тонзиліті
Лікування в даному випадку направлено на усунення основної проблеми — тонзиліту. Для цього застосовують системні і місцеві антибактеріальні препарати, протизапальні засоби місцевої дії (гелі та мазі для змащування слизової оболонки горла), засоби для полоскання (трав’яні відвари і аптечні засоби). Лікування носить комплексний характер.
При хворобах шлунково-кишкового тракту
Якщо до розвитку галитоза привели неполадки в роботі органів травлення, необхідно звернутися до лікаря — гастроентеролога. Спеціаліст встановить точний діагноз — основне захворювання, призначить курс лікування. Найчастіше, такими захворюваннями є гастрит і виразка.
В цьому випадку пацієнту необхідно пройти курс медикаментозної терапії, що включає в себе прийом антибактеріальних препаратів, що надають згубну дію на збудника патології (Хелікобактер пілорі), а також використовувати препарати, які надають регенеруючу дію на слизову оболонку шлунка, захищають її від агресивного впливу. При складнощі з травленням лікар призначить і прийом ферментних препаратів, що полегшують цей процес.
При дисбактеріозі
Дисбактеріоз — порушення балансу корисної і хвороботворної мікрофлори, також сприяє появі поганого запаху ефективність і користь продукту
Кедрова молоко з макухи
Дітям готують кедровий напій з використанням коров’ячого або козячого молока, а також молока кокоса або сої:
- 3 ст. л. шроту.
- 0,5 л. рідини.
Порошок і рідина змішують в блендері. Збивають в піну. До такого напою прийнято додавати компоненти за смаком. Для приготування можна використовувати молоко будь-якої жирності або теплу воду. Кедрова молоко на воді не зробить шкоди навіть при непереносимості лактози.
Сир з кедровим шротом
В якості дієтичного страви подають сирну масу зі шротом. Для цього сир збивають в блендері, додають 2 ст. л. шроту на 1 порцію, змішують з медом, джемом або цукром. Інгредієнти варіюють в залежності від смакових уподобань. Вживання такого сирка на сніданок приносить користь, насичує організм, дарує заряд бадьорості та енергії.
Печиво з кедрового макухи
Для кедрового печива змішують такі інгредієнти:
- борошно кедрова — 110 г.
- пшеничне борошно — 40 — 50 г.
- вершкове масло, цукор — по 100 г.
- 1 яйце.
Замішують тісто, з нього формують кульки, розкладають на деку на рівній відстані один від одного, в центр поміщають ядро кедрового горіха. Випікають 15 хв. при середній температурі.
Висновок
Користь і шкода кедрового макухи визначаються особливостями впливу на людський організм. При високих показниках вмісту вуглеводів і білка макуху є одним з найбільш корисних дієтичних продуктів. Історія використання цього продукту сягає в далеке минуле: період застосування макухи в медицині, кулінарії і косметології налічує кілька століть.
Чи була Вам дана стаття корисною?
Джерело: https: // poleznii -site.ru/pitanie/prochie-produkty/zhmyh-kedrovogo-oreha-poleznye-svoystva-retsepty.html
Хімічний склад, калорійність кедрового макухи
В процесі віджиму з кедрових горішків виділяються надлишки масла. Тому калорійність шроту істотно нижче, ніж у очищених ядер: 430 ккал проти 680 ккал на 100 г горішків.
До складу також входять:
- білки — 32 г.
- жири — 18 г.
- вуглеводи — 33 г.
Користь макухи кедрового горіха обумовлена змістом:
- вітамінів — В, К, С, Е, РР.
- елементів — калій, натрій, мідь, магній, фосфор, цинк та ін ..
- амінокислот — аланін, аргінін, лейцин і ін ..
- жирних кислот — олеїнова, пальмітинова, лінолева та ін.
Користь макухи кедрового горіха і лікування
Користь кедрового макухи для людини величезна, іноді навіть більше, ніж у цільних горіхів (наприклад, не дуже корисною сахарози в макусі майже в 10 разів менше, ніж в ядрах горішків). Це дозволяє застосовувати його в комплексному лікуванні багатьох захворювань. Унікальний, дивно гармонійний склад кедрового макухи не тільки насичує нас майже всіма необхідними для життя мінералами, вітамінами і мікроелементами, а й забезпечує абсорбцію шлаків, отрут, токсинів і їх ефективний вихід із організму .
Макуха кедрових горіхів корисний при:
- відновної терапії після важких захворювань.
- тривалих фізичних навантаженнях.
- виснаженні.
- лікуванні лімфоденіта і відновленні біохімії крові.
- необхідності в підвищенні лактації.
- захворюваннях шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка, висока кислотність).
- підвищеної нервозності, дратівливості і інших нервових розладах.
- бронхітах, пневмоніях, туберкульозі.
- проблемах з нирками.
- порушеннях обмінних процесів в організмі.
- зниженому імунітеті .
- бажанні підтримувати організм в хорошій формі.
Макуха кедрових горіхів додають не тільки в їжу, але і в очисні ванни (бажано разом з висівками). Така процедура чудово пом’якшує шкіру, заліковує ранки і тріщини і підсушує гнійнички . Ванни з кедровим макухою особливо рекомендують всім, що страждають від екземи та діатезу. Крім того, вони позитивно впливають на нервову систему, заспокоюють і рятують від перевтоми.
Корисні властивості
Низька для горіхового продукту калорійність, його багатий на елементи і вітаміни склад визначають користь кедрового макухи .
Читайте також: Рецепт геркулес з кефіром. Калорійність, хімічний склад і харчова цінність.
Він володіє наступними унікальними властивостями:
- знезаражувальне.
- ранозагоювальну.
- протизапальну.
- антибактеріальну.
- заспокійливу.
- зміцнювальний.
- спазмолітичну.
Його можна використовувати:
- Для нервової системи. Покращує увагу і концентрацію, пам’ять, сон, знімає втому, депресивні стани, апатію.
- Для судин і серця. Сприяє очищенню судин, зміцнює м’яз серця, очищає кров.
- Для щитовидної залози. Містить велику кількість йоду для нормальної роботи органу.
- Для травлення. Покращує роботу кишечника, володіє обволікаючу дію на стінки шлунка.
- Для шкіри. Сприяє загоєнню ран, опіків, гнійних утворень (в т.ч. акне). Покращує вигляд і стан шкірних покривів завдяки вітаміну Е в складі.
- Для організму в цілому. Сприяє посиленню імунітету, незамінний в реабілітаційно-відновлювальний період, після перенесених операцій та виснаження.
- Для суглобів і кісток. Підвищує гнучкість суглобів, знімає суглобові болі, сприяє зменшенню запальних процесів.
Для очищення
Здатність кедрових горішків рятувати організм від шлаків, токсинів, шкідливих сполук відома давно. Аналогічним властивістю володіє шрот. Його додають в раціон в якості абсорбенту під час очисних програм і дієт.
Для схуднення
Цінність кедрових горішків велика, однак, їх вживання слід обмежити особам, які мають надлишкову масу тіла. А шрот, завдяки низькому вмісту масел (жирів), є більш підходящим продуктом на час дієт.
Жімка притуплює відчуття голоду, насичує організм на довгий час, забезпечує його всіма необхідними речовинами. Він знижує рівень холестерину, допомагає в зниженні глікемічного індексу діабетиків. Продукт нормалізує обмін речовин, сприяє розщепленню жирів.
Для спортсменів
Макуха кедрового горіха необхідний для спортсменів, осіб, які мають підвищені фізичні навантаження. Продукт істотно підвищує працездатність, витривалість, надає сил і енергії.
Для дітей
Кедровий шрот незамінний в дитячому харчуванні. Його використовують для приготування кедрового молока. Такий напій сприяє поповненню вітамінів і мінералів, особливо корисний для дітей з непереносимістю білка коров’ячого молока.
Важливо додавати кедровий макуха в період загострення сезонних захворювань, коли віруси особливо активні. Продукт може використовуватися як добавка до десертів, самостійне ласощі, або в якості відвару.
Цілющі властивості кедрового шроту
Макуха кедрового горіха вважається джерелом поживних речовин. Його користь для організму людини велика. У деяких випадках макуха корисніше цільних горіхів, наприклад, за складом сахарози, якої в шроті міститься значно менша кількість. Це дозволяє вживати його при лікуванні багатьох хвороб. Винятковий склад кедрового макухи крім насичення комплексом поживних речовин сприяє абсорбування шлаків, токсинів і забезпечує їх висновок назовні.
Кедровий шрот корисно приймати в наступних випадках:
- після перенесення важких захворювань в як реабілітаційна терапія.
- спортсменам для набору м’язової маси і при силових навантаженнях.
- для відновлення фізичних сил в результаті перевтоми, виснаження або голодування.
- при лікуванні травної , нервової, дихальної, серцево-судинної та інших систем організму.
- для підняття імунітету і поліпшення обміну речовин.
- жінкам в період критичних днів, вагітності і лактації, так як знижує наслідки, пов’язані з гормональними змінами.
- для збереження зубів, поліпшення стан нігтів і волосся.
- у випадках розсіяного уваги, підвищеної стомлюваності, стресових подій.
Крім використання в їжу макуха додають в очистіть Патерналізм ванни, не зайве з висівками. Така дія благотворно впливає на стан шкіри, особливо на хворобливу, діатезні, з гнойничками, ранами, порізами.
Приймати ванни з кедровим макухою корисно для нервової системи. Процедура діє заспокійливо і при втомі, і при підвищеному збудженні. Шкода можливий тільки в разі індивідуальної непереносимості кедрового горіха.
Використання в народній медицині
Кедровий горіх — джерело корисних речовин, його властивості неодмінно використовують у народній медицині. Не відстає від нього по користі кедровий макуха. Продукт застосовують для виготовлення відвару і настоїв.
Для отримання відвару потрібно заварити 2 ст.л. макухи на склянку води, дати настоятися до повного охолодження. В якості основи для спиртового настою підходить горілка або спирт. 100 г макухи наполягають на 0,5 л алкоголю протягом 10-14 днів в темному місці.
Цілі використання:
- для позбавлення від головного болю.
- для приготування компресів для хворих суглобів.
- примочки допомагають позбутися від нагноєнь, шкірних захворювань.
- лікування нервових розладів, депресивних станів, безсоння.
- профілактика сечокам’яної хвороби.
- прискорення загоєння ран і опіків.
- загальне поліпшення стану організму, підвищення імунітету.
- вживання напоїв всередину допоможе очистити судини, вилікувати захворювання дихальних шляхів, кашель, налагодити травлення .
- полоскання рота — рятує від кровоточивості ясен, знезаражує порожнину, лікує стоматит, ангіну.
Не слід зловживати спиртовою настоянкою. Також вона протипоказана дітям, жінкам — вагітним, жінкам, які годують, особам із захворюваннями нирок.
Виробництво та хімічний склад борошна з кедрового горіха
Макуха (або жімкой) називають масу, що залишилася після віджимання олії з плодів, насіння, горіхів, кісточок. Може здатися, що дана маса — всього лише відхід виробництва, проте це не так. Тобто, технологічно, макуха є продуктом вторинного типу, але насправді це самостійне сировину, що володіє масою корисних якостей.
Після вичавки, для якої використовується тільки холодне пресування (ніякої термічної обробки), залишається субстанція з високим вмістом вітамінів, амінокислот і мінералів. Корисні речовини знаходяться в тому ж стані, що і в свіжих плодах. Крім того, пресування без термічної обробки, дозволяє зберегти в продукті залишок масла (близько 25%), нічим не відрізняється від продукту першого віджиму.
Чи знаєте ви? Звичні нам кедрові горіхи насправді є плід не кедра , а сосни сибірської — горіхи справжнього кедра не їстівні. Козаки, що потрапили в Сибір з Єрмаком, назвали сибірськими кедрами ростуть там хвойні дерева, і це слово прижилося.
Кедровий горіх — джерело корисних речовин, його властивості неодмінно використовують у народній медицині. Не відстає від нього по користі кедровий макуха. Продукт застосовують для виготовлення відвару і настоїв.
Для отримання відвару потрібно заварити 2 ст.л. макухи на склянку води, дати настоятися до повного охолодження. В якості основи для спиртового настою підходить горілка або спирт. 100 г макухи наполягають на 0,5 л алкоголю протягом 10-14 днів в темному місці.
Цілі використання:
- для позбавлення від головного болю.
- для приготування компресів для хворих суглобів.
- примочки допомагають позбутися від нагноєнь, шкірних захворювань.
- лікування нервових розладів, депресивних станів, безсоння.
- профілактика сечокам’яної хвороби.
- прискорення загоєння ран і опіків.
- загальне поліпшення стану організму, підвищення імунітету.
- вживання напоїв всередину допоможе очистити судини, вилікувати захворювання дихальних шляхів, кашель, налагодити травлення.
- полоскання рота — рятує від кровоточивості ясен, знезаражує порожнину, лікує стоматит, ангіну.
Не слід зловживати спиртовою настоянкою. Також вона протипоказана дітям, жінкам — вагітним, жінкам, які годують, особам із захворюваннями нирок.
Жімка знаходить застосування в кулінарії в якості замінника горіхів. Її смак — солодший, однак, вміст цукрів істотно нижче. Крім того, калорійність кедрового макухи в рази нижче через меншої кількості жирів в складі.
Подрібнений в блендері продукт можна використовувати для приготування кедрового молока, змішавши його з водою. При додаванні шроту в випічку і кондитерські вироби підвищуються їх смакові характеристики, аромат стає більш насиченим. Жімку додають в овочеві та м’ясні салати, десерти, морозиво.
Для приготування знадобляться:
Читайте також: Користь і шкода сочевиці для організму жінок і чоловіків
- кедровий макуха — до половини склянки.
- сметана 15-20% — 250 г.
- оливкова або лляне масло — 1 ст .л ..
- перець чорний — до 0,5 ч.л ..
- сіль — 0,5 ч.л ..
- прянощі і зелень за смаком.
до измельченному в блендері макухи додають продукти, що залишилися і перемішують. Соус подають до м’ясних страв, гарнірів, овочевих салатів.
Крем-желе кедровий
Будуть потрібні:
- молоко — 100 мл.
- сметана — 500 г.
- макуха кедровий — 0,5 склянки.
- цукор — 1 стакан.
- желатин — 1 упаковка.
Желатин розводимо в молоці, не доводячи його до кипіння. Сметану змішують зі склянкою цукру, вливають в нього молочно-желатинову суміш, додають макуху кедрових горішків. Після ретельного перемішування розкладають по ємностей і залишають в холодильнику на пару годин до застигання.
Знадобляться:
- подрібнений до стану борошна шрот кедра — 100 г.
- пшеничне борошно — 50 г.
- цукор — 100 г.
- розм’якшене вершкове масло — 100 г.
- яйце — 1 шт.
Магазинний кедровий шрот
Виробництво кедрових «мюслі» поставлено на промислову основу, так як потреба в продукті висока, як для харчової та медичної промисловості, так і для пересічних покупців. У шроті той же хімічний склад, що і в горіхах, але з меншим вмістом жиру і з практичною відсутністю сахарози.
Основні вітаміни і мікроелементи представлені:
- вітамін РР.
- Вітаміни групи В: В2, В6, В1.
- вітамін С.
- вітамін Е.
- вітамін А.
- Цинк.
- Залізо.
- Фосфор.
- Калій.
- Магній.
- Натрій.
- Калій.
Особливу увагу медики і дієтологи приділяють вмісту йоду в продукті. Добова потреба організму людини в цьому мікроелементі — 0,2 мкг, в горіхах і шроті йоду майже 0,6 мкг / кг!
Макуха складається з:
- Клітковини — 5 %.
- Білків і амінокислот — 30 — 40%.
- Масла кедрового — 21 25%.
- Вуглеводи тільки легкозасвоювані.
Калорійність 100 г продукту — 432 ккал.
Кедрова молоко
Для приготування використовують сам макуха, так і його мелену похідну. Рецепт приготування простий.
- 2-3 ст. л. продукту перемолоти в кавомолці до стану борошна. Потрібно пам’ятати, що чим довше триває процес помелу, тим дрібніше частинки борошна. Контролюйте процес, і доведіть порошок до потрібної кондиції.
- Півлітра теплого 1,5% молока або води залити в блендер або міксер разом з отриманим порошком. Збити в піну.
Можна додавати натуральні соки або смакові добавки. Молоко необхідно вжити відразу, воно не зберігається, тому що втрачає свої корисні властивості.
- На 200 гр. свіжого НЕ жирного сиру взяти 3-4 ст.л. шроту кедрового горіха.
- Збити суміш в блендері до отримання пасти.
Шкода від шроту може бути тільки при дуже великому його споживанні або індивідуальної нестерпності. Дослідження не зафіксували інших протипоказань.
Дивно корисні властивості кедрового макухи використовувалися активно в Західній Європі ще в 19 столітті. Сьогодні рекомендації лікарів одностайні — корисно, поживно, обов’язково до вживання!
Хороші властивості макухи кедрового горіха ніяк не виділяються від параметрів самих горішків. Якщо до уваги не брати кількість жирів, склад таких продуктів практично однаковий.
В шроті міститься:
- 25% кедрової олії.
- 40 % білків з дуже високим вмістом 19 амінокислот.
- вітаміни А, Е і групи В.
- легкозасвоювані вуглеводи.
- 5% клітковини.
- 5% речовин на мінеральній основі.
- 3% глюкози.
- мікро- і макроелементи: Ba, Ti, Cu, Na, Ca, K, P, Mg, Zn і ін ..
- трохи фруктози і сахарози.
Такий насичений вітамінно-мінеральний комплекс виконує цей продукт корисним для людини і потрібним для щоденного харчування.
Крім процедур лікування шрот широко застосовується в кулінарії. Завдяки приємним якістю смаку, ніжному аромату, хорошою сумісністю з іншими продуктами його додають в випічку і кондитерські вироби. Часто кедрова мука підсипається в сирні маси, морозиво, десерти.
Цей продукт також затребуваний в дієтичному харчуванні. Цьому допомагає притуплення відчуття голоду, невеликий вміст холестерину і здатність виводити токсини. Більш того часте використання макухи кедрового горіха підтримує організм в міцному і здоровому стані дуже довгий час.
Використання в кулінарії
Жімка знаходить застосування в кулінарії в якості замінника горіхів. Її смак — солодший, однак, вміст цукрів істотно нижче. Крім того, калорійність кедрового макухи в рази нижче через меншої кількості жирів в складі.
Подрібнений в блендері продукт можна використовувати для приготування кедрового молока, змішавши його з водою. При додаванні шроту в випічку і кондитерські вироби підвищуються їх смакові характеристики, аромат стає більш насиченим. Жімку додають в овочеві та м’ясні салати, десерти, морозиво.
Орехово-сметанний соус
Для приготування знадобляться:
- кедровий макуха — до половини
хворобами органів шлунково-кишкового тракту. Потрібно пам’ятати, що безконтрольне застосування навіть самих звичайних і корисних продуктів здатне завдати шкоди організму. 