Корінь женьшеню — натуральний адаптоген, що дозволяє організму людини боротися з негативними зовнішніми і внутрішніми факторами. Рослинна сировина активно використовується як в офіційній, так і народній медицині для лікування захворювань практично всіх систем життєдіяльності. Чай з женьшенем допоможе нормалізувати артеріальний тиск, купірувати запальні процеси, запобігти бактеріальні та вірусні інфекції. Ароматний напій незамінний в період реабілітації, коли людині необхідно відновиться після хіміотерапії та хірургічної операції. Наявність в корені женьшеню величезної кількості біологічно активних речовин визначає і його протипоказання до застосування.
Характеристики напою
Опис чаю женьшень улун допоможе розібратися в особливостях напою.
Смак
Він відрізняється від всіх китайських сортів. Відзначається явна квіткові і солодкість, післясмак якої триває ще деякий час. Якщо ж перевищити кількість стандартних п’яти заварювань, може з’явиться гірчинка.
Колір
Гранули повинні бути дуже щільні, нагадувати камінчики по зовнішньому вигляду і кольору. Однак, можливі різні відтінки — від темно-зеленого до світло-сірого. У завареному вигляді настій набуває світло-смарагдовий колір.
Аромат
Він характеризується легкої квіткової нотою. Однак, Улун має унікальну здатність вбирати запахи. Тому фахівці рекомендують зберігати щільно закриту тару далеко від спецій, трав’яних зборів, щоб не зіпсувати густий і насичений аромат.
Читайте також: Фіалка Viola лікувальні властивості опис застосування
При з’єднанні з женьшенем, запах якого досить специфічний, гіркувато-запорошений — в купажі поєднання з квітковими тонами чистого улуна, ноти квітів не пропадають, але приглушаются.
Поради з приготування чаю
Щоб отримати добротний чай, і при цьому не втрачати на церемонію багато часу, треба скористатися такими загальними правилами:
- застосовувати тільки чисту відфільтровану воду.
- не варто використовувати окріп.
- не треба чекати багато часу при заварюванні, інакше з’явиться гіркуватий присмак.
Для повного естетичного і смакового насолоди Реко ндуется пити Женьшенева чай в маленьких піалах. Та й напій так охолоне набагато швидше.
Склад чаю
У кожного виробника власні традиції, які дотримуються століттями. На відміну від інших, гранули робляться тільки з листя, які збирають вже з зрілого куща. Користь і шкода чаю з женьшенем залежить і від дотримання технології виробництва.
Цей оолонг складається з цільних соковитих листя, збір яких відбувається вручну, що повністю виправдовує високу вартість на деякі марки. В процесі виготовлення женьшеневого улуна чайне листя змішуються з подрібненим коренем.
Так як трав’яниста рослина вирощується в різній місцевості, добавка також відрізняється своїми смаковими відтінком. Наприклад, у фуцзяньській солодкий післясмак. У тайванського — більш стійкий відтінок молока і солодощі, який легко відчути.
Види і виробництво женьшеню
В Китаї існує легенда, згідно з якою щоденне вживання чаю з женьшенем обіцяє довге здорове життя та молодість. У давнину за цю рослину віддавали безцінні шовку, золото. Попит на женьшень привів до того, що в природі його практично не залишилося, тому постало питання про його культивуванні. Вчені вважають, що дикоростучий «корінь життя» набагато корисніше рослин, виведених штучних шляхом.
Розрізняють такі види женьшеню:
- азіатський.
- американський.
- червоний, який є гібридом азіатського.
Існує ще і сибірський «корінь життя», але ця рослина не є женьшенем, воно лише має схожі з ним лікарські властивості, більшість вчених відносять його до різновиду колючого елеутерококу.
Перш ніж зібрати рослина, його вирощують не менше шести років. Для напою використовується червоний і білий женьшень, що розрізняються способом обробки.
Під впливом пари коріння набувають червоно-коричневий колір, якщо ж вони сушаться на сонце, то стають жовтувато-білими.
Чай на основі женьшеню випускається пакетований або порошковий. Також для заварювання цілющого напою можна використовувати сирі коріння, дрібно нарізані на шматочки.
Читайте також: Особистий досвід. На що здатний сухий шампунь (і на що він не здатний)
Як заварювати
Заглибившись в китайську традицію, можна досягти ідеального співвідношення смаку і аромату. Для цього використовують порцеляновий або скляний посуд. Заварюють 5 разів, в ході першої процедури змивається пил, осад, небажана терпкість. Другу заварку витримують не менше 40 секунд, даючи чаїнкам можливість віддати настою солодкуватий. Кожна наступна заварка займе на 10-20 секунд довше При правильному приготуванні, чай женьшень улун не повинен втратити корисні властивості.
Додатково слід дотримуватися пропорцію. Для середньостатистичного збору, який можна купити у вільному доступі, вона наступна:
- У чайник засипається 7-10 г сухої заварки.
- Ємність на 150-200 мл заливається гарячою водою (90-100 градусів).
Час очікування для кожного протоки — 20-60 секунд. Головне не перетримати, інакше все властивості будуть втрачені.
Корисні властивості
Крім естетики і смаку, оолонг позитивно впливає на стан здоров’я. На відміну від інших сортів, в ньому міститься набагато більше вітамінів і мінералів. Серед них виділяють такі:
- Групи Б.
- Йод.
- Цинк.
- Марганець.
- Кальцій.
на цьому список не закінчується, звернути увагу варто на високий вміст саме марганцю, який сприяє поліпшенню сприйняття вітаміну С. Опірність до хвороб і вірусів збільшується в кілька разів, що особливо важливо восени і навесні, коли організм тільки починає адаптуватися до погодних умов.
Більш того, він в кілька разів краще чорного сорту за кількістю позитивних антиоксидантів. Як відомо, вони можуть запобігти появі і розвиток ракових клітин. Регулярність прийому може поліпшити пам’ять і мозкову активність. Тому, якщо робоча діяльність пов’язана з творчістю, то заварювати собі настій потрібно частіше.
Чай оолонг з женьшенем прекрасно показав себе в боротьбі з меланхолією і депресією. Знімає напругу, позбавляє від головного болю і когнітивного стану, яке часто супроводжується зниженням якості пам’яті і розумової працездатності. Також до корисних властивостях можна віднести і ті, які надає корінь рослини:
- безліч мікроелементів, необхідних для нормального функціонування організму.
- дубильні речовини, корисні для шлунково-кишкового тракту.
- фітостерини, які сприяють виведенню надмірної холестерину.
Користь чаю з женьшенем
Корисні властивості напою з женьшенем складно переоцінити, вони обумовлені речовинами, що входять до складу кореня: макроелементи, дубильні речовини, вітамін с, алкалоїди, смоли, сірка, фосфор. При регулярному розумному вживанні він надає на організм тільки позитивний вплив:
- Знімає болі під час менструації.
- Знижує холестерин в крові.
- Зміцнює імунітет.
- Стабілізує артеріального тиску.
- Чай з женьшенем для чоловіків підвищує тестостерон, усуває еректильну дисфункцію.
- підвищує діяльність головного мозку, зміцнює пам’ять, увагу.
- Допомагає боротися із зайвою вагою, пригнічує апетит, спалює жири, прискорює метаболізм.
- Стимулює лібідо у жінок, є природним афродизіаком.
- Знижує ймовірність виникнення онкологічних захворювань.
- Освіжає ротову порожнину, робить дихання чистим.
- Виводить шлаки і токсини з організму.
Люди, що ведуть активні спосіб життя, цінують женьшень за прекрасний тонізуючий ефект. Він швидко знімає втому і відновлює сили.
На основі «кореня життя» виготовляють різні мазі і настоянки, бальзами та відвари. Найпоширенішим способом прийому женьшеню є чай, проте для отримання максимальної користі слід знати, як його заварювати.
Вам буде цікаво Липовий чай — ароматний лікар
Протипоказання
У будь-якого відомого напою є ряд своїх протипоказань. Найголовніше знати міру, межа якої для кожної людини — індивідуальна. Норма — випивати 1-2 чашки в день.
Читайте також: Рослина орегано, що це за приправа і де її застосовують
Оолонг — володіє достатньою дозою теїну, щоб не тільки підняти тіло з ліжка, але і тиск. До речі, ця речовина сильніший аналог кофеїну.
Додатково варто пам’ятати і про ферментах, які задають колір. Вони негативно позначаються на емалі зубів. Тому мати в запасі кілька жувальних гумок — буде перевагою.
Як і будь-який зелений сорт, він має сечогінну дію. Якщо є проблеми з нирками, варто пам’ятати про особисту нормі. Не варто переборщувати з гранулами і під час заварювання. Як заварювати Женьшенева улун, якщо є проблеми зі здоров’ям:
- Дозування знижується на 50%.
- Чи не вживається на голодний шлунок.
Ніяких протипоказань офіційно не має. Головне пам’ятати про особисту непереносимості і міру.
Підробка: чи може вона зашкодити здоров’ю?
Майже всі китайські елітні чаї підробляють. Замість дорого женьшеню недобросовісні виробники і шахраї додають солодку. Добре, якщо це натуральна витяжка з цього кореня — вона теж корисна. Але іноді це можуть бути і штучні ароматизатори. Тоді напій набуває шкідливу дію.
Відрізнити підробку від оригіналу досить складно, але можна. Смак у фальсифікату більш нудотний, ніж у справжнього женьшеневого напою.
Улун з витяжкою кореня женьшеню — це справжній еліксир для підтримки здоров’я і довголіття. При дотриманні всіх нехитрих рекомендацій щодо заварювання і вживання — чайна церемонія перетворюється в таїнство, корисне не тільки для тіла, але і для душі.
Як пити
Якщо намічається серйозний захід або побачення , то чашка підбадьорливого оолонга допоможе привести думки в порядок. Напій небажано пити перед сном. Корисні властивості женьшеневого улуна при неправильному використанні можуть відійти на другий план.
Якщо звернути увагу на китайські традиції, то його зазвичай заварюють після обіду або щільного сніданку. Завдяки великому вмісту необхідних антиоксидантів він виведе з організму шкідливі речовини.
З чого пити — кожен вирішує сам. Якщо заглибитися в правила, то на Східних територіях, п’ють з глиняного або фарфорового посуду.
Правила зберігання оолонга
Щоб зберегти всі корисні властивості, бажано зберігати його в закритому місці, зі змінною вологістю від 60 до 70%. Термін придатності становить не більше 18 місяців. Щоб не втратити цілісність листя — бажано не допускати потрапляння сонячних променів на банку або коробку.
Після відкриття упаковки — ідеально буде помістити в закриту тару. Таким чином, аромат не вивітриться, а самі листочки не почнуть вбирати чужорідне омбре. Багато хто віддає перевагу дерев’яних коробок.
Який вплив надає улун женьшень
Перший ефект від регулярного вживання — омолодження шкіри. Може пропасти небажана висип, мінімізуються наслідки довгого недосипу.
Незважаючи на те, що напій відноситься до тонізуючого увазі, нервова система стає помітно уравновешенней.
До речі, якщо випити трохи чаю натщесерце, то можна відчути легке сп’яніння. Про цей момент потрібно знати громадянам, які перебувають за кермом автомобіля. Позбутися від небажаного відчуття можна за допомогою легкого перекусу сухофруктами або горіхами.
Рекомендації по вживанню
- Пити Женьшенева «цілитель» радять в першій половині дня. Пояснення цьому — тонізуючий ефект.
- Не рекомендується вживання натщесерце. Найкращий час — через 20 хвилин після прийому їжі.
В разі вживання натщесерце часто проявляється чайне «сп’яніння». Останнє полягає в почутті слабкості, легкому м’язовому безсиллі, запамороченні. Прояв симптоматики можна зняти за допомогою порції молока або сухофруктів.
- Якщо приготоване чайні ласощі НЕ випито відразу, то навіть для нетривалого зберігання його слід відокремити від гущі.
- Рекомендована добова доза — 2 порції.
Женьшеневий улун — смачний і корисний чай. Насолоди від його вживання супроводжуються помітним цілющий ефект. Втілення мрії про здоровому організмі і красивому тілі з таким чайним ласощами стає ближче. Головне правильно підходити до приготування і вживання.