Сушений кумкват є різновидом сухофруктів, які готують з невеликих плодів вічнозелених дерев або чагарників сімейства рутових роду Фортунелла. Фрукти кумквата, що відносяться до цитрусових, можуть мати подовжену або круглу форму завбільшки з велику оливу.
Кумквати мають товсту шкірку від світло жовтого до яскраво оранжевого кольору, в залежності від виду, і порівняно невелика кількість м’якоті.
Сухофрукти з кумквата є висушений разом з шкіркою плід, який має приємний кисло-солодкий смак і легкої цитрусової свіжістю. Це популярний в Японії і Китаї продукт став невід’ємним атрибутом зимових свят.
Його вживають як закуску, використовують для декорації кулінарних страв і напоїв, додають у безліч вишуканих рецептів в цілому і подрібненому вигляді.
Що це за фрукт сушений кумкват
Незвичайний фрукт під назвою кумкват росте переважно в Китаї, Японії, на Близькому Сході і в Південній Америці. Належить рослина до цитрусових, зовні являє собою вічнозелене дерево з округлою кроною. Кумкват цвіте красивими білими квітами і приносить помаранчеві плоди невеликого розміру — всього близько 3 см в діаметрі.
Читайте також: В чому полягає користь і шкода протеїнових батончиків
Плоди кумквата трохи схожі на апельсини, хоча набагато менше за розмірами і мають витягнутої формою. Смак кумквата нагадує кислуватий мандарин, причому їсти можна не тільки м’якоть плодів, а й їх шкірку — солодкуватий з легкою гіркуватістю.
Кумкват зустрічається в магазинах не тільки в свіжому, але і в сушеному вигляді. Сушений кумкват — це звичайний фрукт, засушений майже до повного випаровування вологи, але що володіє значною користю для здоров’я.
Види сушеного кумквата
сушений кумкват в магазинах зустрічається в декількох видах. Перш за все, продукт відрізняється кольором. Існують наступні варіації:
- жовтий — такий колір можна зустріти найчастіше, він є найбільш природним для кумквата, засушеного натуральним шляхом.
- помаранчевий, цей різновид теж поширена, сушені плоди зберігають свій природний колір.
- червоний — блідим відтінком може володіти справжній червоний сушений кумкват, проте насичений яскравий колір може говорити про наявність барвників.
- зелений — найчастіше відтінок свідчить про підфарбовування, проте зелений сушений кумкват може також бути гібридом кумквата і лайма, який дійсно має трав’яним кольором.
Крім звичайного сушеного кумквата, існують ще сухофрукти — плоди, засушені разом з шкіркою цілком. Також в магазинах можна знайти цукати — від сушеного кумквата і сухофруктів вони відрізняються тим, що перед просушуванням їх спочатку варять в цукровому сиропі. Користь продукту при цьому залишається досить високою.
Чому сушений кумкват різного кольору
Сушені часточки фрукта зустрічаються в основному в 4 відтінках — жовті, червоні, зелені та помаранчеві.
Жовтий і помаранчевий колір є для продукту абсолютно природними, а ось червоні і зелені відтінки найчастіше свідчать про застосування харчових барвників. Іноді зелений або червоний колір пояснюється тим, що виробник пропонує не «чистий» кумкват, а один з численних гібридних сортів.
Важливо! Колір у сушеного кумквата, що не піддавалося фарбуванню, буде світлим і блідим. Якщо часточки жовті або помаранчеві, але занадто соковиті і яскраві, це все одно говорить про штучне підфарбовування і зниженою користь.
Корисні властивості
Цей фрукт містить в своєму складі довгий вітамінний ряд, мінеральні речовини і пектини. Саме завдяки їм кумкват і проявляє свої корисні властивості:
- зміцнює імунну систему.
- підвищує опірність організму до захворювань.
- позбавляє від симптомів застуди.
- проявляє бактерицидні та протигрибкові властивості.
- знижує інтенсивність запальних процесів.
- покращує роботу системи травлення.
- є профілактикою виразкових захворювань.
- захищає від стресів.
- знімає депресію.
- піднімає тонус організму.
- сприяє позбавленню від апатії.
- регулює рівень холестерину.
Свіжі плоди працюють, як відмінний профілактичний засіб серцево-судинних захворювань
Крім того, свіжий кумкват, фото якого продемонстровано в цій статті, є дієтичним продуктом, тому його часто рекомендують включати в раціон особам, які страждають на ожиріння.
Сушені фрукти
Кумкват сушений також має корисні властивості і при цьому вони ін оявляются набагато інтенсивніше. У такому вигляді цей фрукт надає досить потужний антибактеріальний ефект і допомагає організму протистояти вірусним інфекціям.
На замітку! Сушений кумкват не тільки вживають в їжу, щоб швидше оговтатися від простудних захворювань, але також розкладають його по дому. В цьому випадку добре працює саме шкірка, яку розміщують недалеко від відкритого вогню!
Калорійність сушених плодів японського апельсина невелика і складає не більше 71 кКал. З цієї причини його можна вживати як дієтичну добавку, збагачуючи їм салати, основні страви і низькокалорійні десерти.
Сушені плоди
Кумкват в’ялений проявляє ті ж корисні властивості, що й свіжий продукт. Але найбільшою цінністю володіють фрукти, які оброблялися в дегідрататоре або довгий час знаходилися під прямими сонячними променями.
На замітку! Якщо кумкват спочатку був зварений в цукровому сиропі і лише після вялілся під сонцем, то готовий продукт може вважатися лише смачним десертом. Будь-яких корисних якостей в ньому не буде!
Непрезентабельний зовнішній вигляд в’ялених плодів межує з величезною їх цінністю. Темні зморщені фрукти будуть корисні при:
- захворюваннях сітківки очей.
- шкірні висипання.
- постійному впливі ультрафіолету.
В’ялений кумкват здатний боротися з ознаками передчасного старіння
Читайте також: «Вона тепер несмачна, чи що?» Хлопець наочно показав, що таке Nutella, але ласунів йому не налякати
Склад і харчова цінність сушеного кумквата
Сушений жовтий кумкват корисний не менше, ніж свіжий цитрусовий фрукт, а то і трохи більше. Справа в тому, що при висушуванні в часточках зберігаються майже всі корисні речовини, а концентрація деяких з них навіть підвищується. До складу продукту входять:
- вітаміни С, Е і В.
- марганець, цинк, мідь і селен.
- залізо і кальцій.
- пектини і клітковина.
- ефірні масла — лімонен, пінен, каріофіллен і багато інших.
- дубильні речовини.
- антиоксиданти.
- бета-каротин.
з точки зору харчової цінності продукт складається переважно з вуглеводів, їх в сушених часточках міститься близько 80 г. Білки займають близько 3,8 г в загальному обсязі , а жири відсутні повністю.
Калорійність сушеного кумквата
Калорійність сушеного кумквата на 100 г складає близько 283 ккал. Таким чином, сушені дольки виходять набагато більш поживними, ніж свіжі.
Калорійність цукатів з кумквата
Ще більш високим показником поживності мають цукати. У 100 г солодких ласощів міститься близько 300 ккал.
Склад
Лимон має чудовий хімічний склад. Він багатий на вітаміни і мінерали. У таблицях, наведених нижче, ви знайдете точну кількість даних речовин.
Для довідки: один цілий лимон середнього розміру важить близько 150 грам.
Вітамін C 40 мг Хлор 5 мг Вітамін A 2 мкг Калій 163 мг Вітамін B1 0,04 мг Кальцій 40 мг Вітамін B9 9 мкг Магній 12 мг Вітамін B2 0,02 мг Фосфор 22 мг Вітамін PP 0,1 мг Залізо 0,6 мг Вітамін B6 0,06 мг Цинк 0,125 мг Вітамін E 0, 2 мг Марганець 0,04 мг Вітамін B3 0,2 мг Бор 175 мкг Бета-каротин 0,01 мг Натрій 11 мг Сірка 10 мг Мідь 240 мкг Фтор 10 мкг Молібден 1 мкг Харчова цінність Кількість на 100 грам лимона вода 87, 8 грам вуглеводи 3 грами зола 0,5 грам органічні кислоти 5,7 грам білки 0,9 грам моно- і дисахариди 3 грами жири 01, грам харчові волокна 2 грами
Чим корисний сушений кумкват
якщо розглянути склад продукту, то стає зрозуміло, що корисні властивості і протипоказання сушеного кумквата дуже різноманітні. Продукт цінується не тільки за смакові якості — при регулярному вживанні він здатний принести наступну користь:
- нормалізувати травні процеси за рахунок високого вмісту клітковини.
- надати допомогу при спазмах і підвищеному газоутворення .
- очистити кишечник, кумкват виводить з організму накопичені шлаки і токсичні речовини.
- поліпшити склад крові і здоров’я печінки.
- підвищити імунну опірність організму і зміцнити судинні стінки .
- благотворно вплинути на серцеву діяльність, сушений фрукт захищає від інсультів та інфарктів.
- знизити холестерин і запобігти розвитку ракових пухлин.
- усунути симптоми анемії і авітамінозу.
Користь кумквата полягає в його благотворну дію на кісткові тканини і нервову систему. Продукт покращує мозкову діяльність і сприяє зміцненню пам’яті, корисні властивості жовтого сушеного кумквата надають омолоджуючу дію на організм.
Застосування в медицині
Регулярне вживання сушених мандаринів замінює аптечні вітамінні комплекси. При нестачі в організмі корисних речовин мандарини призначають як допоміжний засіб.
В кірках міститься багато ефірних масел, які допомагають від нежиті. Також продукт призначають при необхідності виведення з організму солей і холестерину. З паразитами бореться знаходиться в складі фуракумарін.
Сушені мандарини призначають для регулярного вживання в їжу при необхідності очищення шлунково-кишкового тракту. Також вони допомагають і при закупорювання кровоносних судин. Вплив продукту запобігає інсульти.
Сушений мандарин, як і кумкват (поширена назва), застосовують для лікування нервової системи. Їх вживання знімає нервову напругу і постійну втому.
Для встановлення точного дозування продута краще проконсультуватися з лікарем. Якщо є більше 4 плодів в день, цей завдає шкоди організму.
Як сушити кумкват в домашніх умовах
Отримати натуральні маленькі лимончики сухофрукти кумквата найпростіше, якщо засушити часточки цитрусових плодів самостійно. Це дозволить зберегти їх корисний склад і уникнути вживання штучно підфарбованих плодів.
В домашніх умовах застосовують 3 способи сушіння продукту.
Читайте також: Горький шоколад для схуднення: чи можна є і скільки
- У електросушарці. Свіжі плоди необхідно як слід помити, потім розрізати навпіл, а потім нарізати на тонкі часточки кожну з половинок. Шкірку з кумквата при цьому знімати не потрібно. Нарізані часточки з невеликими проміжками викладають на решітку приладу, встановлюють температуру 135 ° С і включають сушилку на 6 годин.
- У духовці. При відсутності спеціального приладу засушити часточки можна в звичайній духовці. Її розігрівають до 100-120 ° С, а нарізаний кумкват розкладають на решітці, застеленій пергаментним папером. Тримати заготовки в духовці потрібно близько 5-8 годин, періодично перевіряючи готовність. Якщо існує така можливість, дверцята духової шафи можна залишити злегка прочиненими для кращої циркуляції повітря, щоб часточки не вийшло занадто ламкими. Викладати кумкват на звичайний лист не рекомендується, в цьому випадку процес висушування буде нерівномірним для різних сторін.
- Природним шляхом. Приготувати ласощі шляхом природного сушіння на повітрі найважче, проблема полягає в тому, що в умовах високої вологості кумкват частіше загниває, ніж висихає. В основному прихильники «повітряної» сушки використовують 2 способи — тонкі часточки фрукта або розвішують на нитці по кухні, або викладають на тонкому піддоні на батарею центрального опалення.
Рада! Готові часточки можна вживати в чистому вигляді, а можна зробити сушений кумкват в цукрі, він теж принесе користь. Для цього ласощі досить посипати цукровою пудрою або дрібним цукровим піском.
Калорійність
Скільки калорій в лимоні?
Лимон має низьку калорійність — всього 34 ккал на 100 грам. Тому чай з лимоном часто призначають тим, хто сидів на дієті.
Як тільки лимон не вживають! Люди відкрили для себе нові смаки цього фрукта, зробивши в’яленим і сушеним.
Калорійність його при обробці змінюється. У 100 грамах в’яленого лимона міститься 245 ккал, а в сушеному — 286 ккал. Корисні елементи представника цитрусових при обробці нікуди не зникають, але трохи втрачають свою силу.
Як зробити в домашніх умовах цукати з кумквата
Корисні властивості жовтого сушеного кумквата зберігаються і в цукатах. Солодкий продукт теж можна приготувати на власній кухні самостійно, часу для цього знадобиться багато, але результат вийде дуже смачним.
- невелика кількість плодів кумквата як слід миють, нарізають шматочками і виймають кісточки.
- 500 г цукрового піску заливають 250 мл води і варять протягом декількох хвилин до отримання густого сиропу.
- в киплячу суміш висипають підготовлені фруктові часточки, зменшують вогонь до середнього і варять ще 10 хвилин.
- знімають з плити і дозволяють цукатам повністю охолонути природним чином.
Головний нюанс приготування полягає в тому, що на наступний день процедуру знадобиться повторити і ще раз проварити цукати в сиропі протягом 10 хвилин. Те ж саме потрібно зробити протягом наступних 2 днів.
Після цього майже готове ласощі викладають на деко, застелене пергаментом, і на добу залишають в добре провітрюваному місці. коли цукати підсохнуть, на 5-6 годин їх знадобиться поставити в духовку, розігріту до малої температури — не більше 50 ° С. На останньому етапі приготування солодкі часточки посипають цукровою пудрою і вживають зі смаком і користю.
Увага! Час перебування цукатів в духовці визначається індивідуально, чим довше вони будуть піддаватися впливу високої температури, тим суші і твердіше вийдуть.
Користь і шкода мандаринів на ніч
Найкраще перед сном засвоюється дієтична їжа. Більшість дієтологів зійшлися на думці про те, що фрукти варто вживати в першій половині дня. При вживанні в вечірній час слід уникати переїдання.
Читати: Користь та шкода вареної моркви
Фахівці не забороняють їсти мандарини перед сном. Як і ягоди, такі плоди мають низький глікемічний індекс. Вони не сприяють різкому стрибку інсуліну в крові, отже, в організмі не відкладається жир.
Як є сушений кумкват
Користь і шкода сухофруктів кумквата залежить від грамотності їх вживання. Перш за все, потрібно пам’ятати про підвищену калорійність сухофруктів кумквата і не перевищувати рекомендованих денних доз. В добу буде достатньо з’їсти всього 6-8 плодів, якщо перевищити цю норму, поживні властивості продукту можуть негативно відбитися на травленні і на фігурі.
Є сушений кумкват можна в вигляді окремого ласощі, але часто його поєднують з іншими продуктами і напоями — користь від цього не зменшується. Наприклад, додавати сушені дольки можна до алкогольних і безалкогольних коктейлів для додання екзотичного аромату і смаку.
Сушені часточки можна класти в чай або подрібнювати їх до стану порошку і змішувати з заваркою. Приносить користь і радує приємним смаком кумкват з поєднанні з медом — продукт можна вмочати в мед або патоку і вживати разом з чаєм або кавою.
Застосування в кулінарії
Користь і смакові якості мандаринів дозволяють застосовувати їх в приготуванні салатів і соусів. Також сушені і в’ялені продукти подають як закуску.
Для приготування коктейлю перемелені в блендері часточки змішують з білим ромом і імбиром. Такий напій не тільки смачний, але також має лікувальні властивості. Також з сушених мандаринів роблять компот.
Як зберігати сушений кумкват
Користь і шкода сушеного кумквата багато в чому визначаються його свіжістю — вживати в їжу прострочене або зіпсоване ласощі не рекомендується.
- Зберігати сушені дольки необхідно в чистій і сухій тарі, далеко від сонячних променів і при невисоких температурах.
- Найкраще прибрати продукт в скляну банку або пластиковий контейнер і поставити в холодильник — на полицю для овочів.
- Важливо стежити за тим, щоб вологість в місці зберігання була якомога нижче, сушені дольки втрачають свою користь від контакту зі вологою і псуються швидше.
при дотриманні всіх умов ласощі може зберігати цінні властивості і користь аж до року.
Читайте також: Корисні властивості і протипоказання білої смородини для організму людини
Що стосується цукатів, то оптимальним місцем для їх зберігання буде банку з солодким сиропом, в таких умовах вони зможуть зберегти користь аж до 3 років. Але в цьому випадку цукати знадобиться постійно підсушувати перед вживанням, що не завжди зручно. Тому набагато частіше їх зберігають в сухий тарі в холодильнику при температурі не вище 15 ° С. При зберіганні цукатів теж важливо стежити, щоб вологість повітря не перевищувала 60%, а на контейнер з продуктом не потрапляли прямі промені сонця.
В умовах холодильника цукати зможуть залишатися свіжими і приносити користь до півроку.
Шкода і користь мандаринів для організму при схудненні
Мандарини відносяться до дієтичних продуктів. Вуглеводи продукту здатні наситити організм енергією, але при цьому не переробляються в жири.
Сприяє позбавленню від голоду і клітковина мандаринів. Вона допомагає нормалізації травлення, стабілізує мікрофлору в кишечнику, бореться з запорами.
Мандарини мають низьку калорійність, проте все прийоми їжі замінювати на мандарини не варто, оскільки може розвинутися гастрит. Фрукти рекомендують використовувати для перекусів.
Читати: Апельсин на ніч: користь чи шкода
При схудненні до корисних властивостях мандаринів можна віднести:
- Фрукт допомагає засвоєнню їжі.
- Органічна кислота продукту сприяє більш активному виділенню ферментів шлунково-кишкового тракту, стимулюють збільшення кількості шлункового соку.
Позитивний ефект від мандарина може бути досягнутий як перед їжею, так і перед сном. Завдяки великій кількості соків, фрукт заповнює шлунок не на довгий проміжок часу.
Відео по темі:
Слід розуміти, що мандарини є лише додатковим компонентом до раціону харчування під час дієти і схуднення. Замінювати ними кожен прийом їжі не варто. Мандаринові дієти можуть стати причиною сильних харчових інтоксикацій, алергій, провокують гастрит та інші захворювання шлунково-кишкового тракту.
Загальна характеристика
Камкват, що росте на території Китаю, належить до сімейства цитрусових. Це невеликі плоди, за розміром нагадують волоські горіхи і зовні дуже схожі з апельсинами. Стиглі плоди мають помаранчевий або насичений жовтий окрас і злегка витягнуту форму. Фрукт відомий під такими назвами, як:
- казковий мандарин.
- японський апельсин.
- кинкан.
- Фортунелла.
На території країн СНД найчастіше використовується поняття «кумкват». Плід відомий за рахунок ряду унікальних корисних якостей і насиченому складу, що відрізняє його від інших цитрусових. Продукт вживають в їжу як в натуральному, так і в сушеному і в’ялена вигляді. У багатьох державах кумкват використовують не тільки для приготування смачного і корисного десерту. За рахунок цілющих властивостей він знайшов своє застосування в медицині і косметології. У сушеному і в’ялена вигляді плоди більше нагадують курагу. Смакові якості свіжих плодів вважаються специфічними за рахунок наявності гіркуватості.
Користь і шкода мандаринів при діабеті
При цукровому діабеті важливий підбір типу харчування. Мандарини в незначній мірі впливають на рівень глюкози в крові. Глікемічний індекс становить від 50 до 100. Лікарі не рекомендують пити мандариновий сік діабетикам.
Проведені американськими вченими дослідження підтвердили, що завдяки вмісту в мандаринах речовини флавонолів нобелітіну продукт регулює в крові рівень шкідливого холестерину, благотворно впливає на вироблення інсуліну. Такий ефект цитруса дуже важливий для хворих з цукровим діабетом 1 типу.
Сушка лимонів в сушарці
Наш досвід сушки лимонів в сушарці Ezidri Ultra FD1000.
Лимони помили, нарізали 3 мм часточками (5 мм і більше товсті часточки просихає). Очистили від кісточок і частково від шкурок. Виклали на лотки.
З 5 кг вийшло: 4.4 кг (95%) — нарізаних лимонів 0.6 кг (5%) — відходів.
Лимони сушилися 22 години при температурному режимі +50 ° C і температурі в приміщенні + 5 ° C.
З 4.4 кг лимонів вийшло 600 грам сушених. Всихання в 7 разів.
Сушіть, насолоджуйтеся!
Людство почало вживати в їжу лимони ще тисячі років тому, захоплюючись їх смаком, запахом, і висипав їх благотворні властивості в древніх історіях. Згідно з однією з легенд грецької міфології, богиня Землі їла лимони, коли дізналася про одруження Юнони і Юпітера. Так з’явилася дивна традиція греків використовувати лимони на весіллі. Хто в дитинстві не захоплювався мужніми подвигами Геракла? В одному з них герой супроводжував з саду Гесперид — дочок ночі. Щоб впоратися із завданням, він черпав сили від золотих яблук, відомих нам як лимони. У скандинавських легендах лимонами називали «золоті яблука безсмертя», і вірили, що достатньо всього лише раз поласувати ними, щоб назавжди позбутися від страшних хвороб і запобігти болісну старость.На сьогоднішній день лимони не втратили свою цінність, люди продовжують шанувати їх за унікальні властивості, дивовижні смак і аромат. Для більшості лимони стали невід’ємною частиною традиційного чаювання. Ми пропонуємо новий спосіб зберігання цього чудового продукту в сушеному вигляді. Тепер він завжди буде у вас під рукою, де б ви не знаходилися. Для приготування такої заготовки вам знадобиться — сушарка для овочів і фруктів Ezidri і свіжі красиві лимони.
Популярні рецепти з кумкватом
Сирна запіканка з кумкватом
Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти. Це:
- сир — 600 г.
- яйце — 2 шт ..
- вершкове масло — 10 г.
- манна крупа — 80 г.
- ванільний цукор.
- цукор — 100 г.
- молоко — 10 мл.
- кумкват — 150 г.
Процес:
- Для початку розтерти сир з яйцями. В отриману суміш додати манку і молоко. Все добре змішати.
- Після отримання однорідної консистенції, додати кумкват, ванільний цукор і поступово борошно. Змішати всі в рівномірну масу.
- Отримане тісто вилити у форму і відправити в розігріту духовку на півгодини. Готово!
- Почекати, поки запіканка охолоне і перед подачею на стіл посипати зверху цукровою пудрою.
Курка з кумкватом в вершковому соусі
В склад входить:
- апельсин — 1 шт ..
- кумкват — 100 г.
- філе — 700 г.
- куркума — 0,5 ч.л.
- рослинне масло.
- паприка — 0,5 ч.л.
- вершки — 250 мл.
- часник — 1 зубчик.
- ром — 100 мл.
- сіль, перець.
Приготування:
- Промити куряче філе і висушити кухонними серветками.
- Сковороду відразу поставити розігріватися з соняшниковою олією. Викласти на неї курку. Додати солі, перцю. Смажити на повільному вогні.
- Промити кумкват в гарячій воді, нарізати його кружечками. Від шкірки чистити не обов’язково.
- Наступний крок — подрібнити часник і додати його до м’яса.
- Влити в сковороду сік апельсина, додати паприку і куркуму.
- Останніми додати вершки. Отриману суміш перемішати. Гасити ще 5 хвилин. Бажано подавати на стіл з рисом або картоплею.
Варення з кумквата
Інгредієнти:
- Кумкват — 0,5 кг.
- Цукор — 250 г.
- Вода — 50 мл.
Варити варення варто три рази по 5 хвилин.
Процес:
- Вибрати плоди кумквата і висипати їх у глибоку миску, щоб ретельно промити. Розрізати кожен фрукт на 4 частини, видалити насіння. Потім пересипати їх в казан. У разі, якщо немає казана, можна скористатися звичайною каструлею.
- Засипати цукром. До цієї суміш влити воду, акуратно все перемішати і поставити казан на плиту.
- Варити до кипіння, потім зменшити силу вогню. Томити на повільному вогні близько 5 хвилин. Потім вимкнути плиту і остудити суміш протягом 1 години.
- Потім знову прогріти її і варити 5 хвилин, після чого знову остудити і чекати 1 годину.
- Заключний етап — прогрів суміші втретє . Після чого шматочки кумквата вже будуть прозорі, а обсяг сиропу зменшиться.
Салат з кумкватом, руколою і спаржею
Компоненти:
- кумкват — 150 г.
- філе — 50 г.
- оливкова олія — 1 ст.л ..
- перець чорний мелений.
- рукола — 1 пучок.
- сіль.
- спаржа зелена — 200 г.
- апельсин — 1 шт ..
- бальзамічний крем-соус — 1 ч.л ..
- гірчиця — 1 ч.л ..
- мед — 2 ст.л ..
- соєвий соус — 2 ст.л.
Процес:
- Приготувати всі продукти. Натерти куряче філе сіллю і перцем. Потім запекти в духовці близько 30 хвилин при температурі 200 ° C.
- Поки курка запікається, приготувати заправку. Змішати мед, гірчицю, соєвий і бальзамічний соус. Видавити сік з апельсина.
- Промиту спаржу обсушити кухонним рушником і нарізати на 2-3 частини. Нарізати кумкват тонкими кільцями.
- Обсмажити спаржу на оливковій олії близько 4-5 хвилин. У тій же сковороді обсмажити кумкват. Додати туди сік апельсина.
- Томити на повільному вогні 5-7 хвилин.
- Після приготування курки розрізати її на невеликі шматочки. Подавати на стіл з руколою.
- Поверх викласти кумкват і залити все гарячим соусом з сковороди. Салат бажано подавати теплим.
Застосування сушених лимонів
Ну що такого хорошого в висушеному лимоні? Може на перший погляд здатися, що цей сухофрукт особливо нічим не відрізняється, а насправді у нього широкий спектр застосування, і зараз ви в цьому переконаєтеся.
Звичайно ж, сушений лимон — незамінний ароматизатор для улюблених напоїв. Варто додати часточку в термос або чашку з чаєм, просто кинути в холодну воду, і ви отримаєте цікавий смак і аромат, значно разнообразив якість звичних напоїв. Якщо вам доводиться часто залишати будинок або вас періодично відправляють у відрядження, то чай з лимоном — це найоптимальніший варіант для підтримки життєвих сил в дорозі. Таким чином, ви зміцните організм, що важливо при зміні клімату або звичних умов.
Для завзятого туриста список в похід завжди включає в себе багато речей і предметів, необхідних для більш-менш комфортного проживання в умовах дикої природи. Для кожного їжа в похід — це найважливіша частина розкладу, як правило, займає вона найбільше місця і важить стільки ж. Ось тут і стануть в нагоді сушені фрукти — незамінні помічники, що здатні зменшити вагу рюкзака в рази.
Що стосується кулінарії, то в цьому випадку найчастіше використовується не вся часточка лимона, а тільки його цедра. Подрібніть шматочки шкірки до порошкоподібного стану, і у вас на кухні завжди буде під рукою потрібна частка цедри лимона. Її додають в рибні, овочеві, м’ясні і м’ясоовочеві салати, соуси. Для приготування кондитерських виробів теж важливо наявність цедри лимона, адже саме її додають для насиченого запаху. Відповідно, і випічка не обходиться без цього продукту. Щіпку цедри додають в тісто для тортів, мафінів, кексів, пудингів. Також киселі і креми значно менше. Ви повинні розуміти, що хребетний стовп буде здоровим в тому випадку, якщо у вас досить розвинений м’язовий корсет.
Якщо ваша робота пов’язана з інтелектуальною працею, то питань фізичної культури необхідно приділити найпильнішу увагу. Однак фізичні навантаження повинні бути помірними. Тільки в цьому випадку заняття спортом будуть корисні вашому організму.
Наочно ознайомитися з технікою правильного підняття важких предметів можете в цьому відео:
тяжкості, спину, зірвати, піднімаючи/>
- жовтий.
- помаранчевий.
- червоний.
- зелений.
Перші два варіанти для продукту є природними. Для отримання інших кольорів використовують харчовий барвник. Найчастіше в’ялений продукт роблять з цілих стиглих плодів, не видаляючи кісточки. У процесі приготування під впливом температур фрукти втрачають вологу, зберігаючи вітаміни і мікроелементи. Плоди проварюють в цукровому сиропі, який заглушає присмак гіркуватості натурального кумквата. Виходить продукт з упру