Користь каштанів і їх шкоду для здоров’я, особливості застосування

Правила вибору

Їстівний каштан дозріває в серпні-листопаді. В цей час на ринках і в магазинах можна знайти горіхи свіжого врожаю. Щоб купити продукт належної якості, слід звертати увагу на:

1. Форму. Хороші горіхи великі, мають однаковий зовнішній вигляд.
2. Вага. Якісні плоди завжди тверді і важкі, з відсутністю будь-яких вм’ятин.
3. Колір. Хороші горішки глянцеві на вигляд, рівномірно забарвлені в насичений коричневий колір.

Купуючи продукт на ринку, важливо переконатися в тому, що горіхи придатні в їжу. Кінський каштан отруйний і при вживанні викликає сильну інтоксикацію.

Вибираючи товар в магазині, потрібно звертати увагу на дату випуску і термін придатності каштанів, зазначених на етикетці.

Чи можна їсти каштани

Небагато людей упевнено можуть сказати, чи можна їсти каштани. Насправді цей продукт дійсно присутня в раціоні. Ось тільки не кожен каштан є їстівним, про що не можна забувати.

Читайте також: Легко, швидко, смачно і корисно рецепт киселю

Важливо! Категорично забороняється вживати кінські каштани, так як вони вважаються отруйними для людського організму.

Припустимо їсти спеціальні їстівні каштани. Вони, на відміну від кінських, мають солодкий смак. Також їх плюска характеризується бурим відтінком. Сам плід захищений потужними шипами.

Хімічний склад

Їстівні каштани характеризуються вмістом великої кількості вуглеводів. Вони допомагають швидко заповнювати енергетичні запаси, тому рекомендовані спортсменам для вживання до і після тренувань.

Також в складі присутні рослинні білки, завдяки чому каштанові плоди незамінні в вегетаріанському раціоні чоловіків і жінок.

Продукт дуже схожий своєю формою і будовою на горіх. Відмінність лише в тому, що каштани містять набагато менше жирів і масел (менше 6%), що є безперечною перевагою.

Щоб зрозуміти, чим корисні каштани для здоров’я, потрібно розглянути, що ще входить в їх хімічний склад :

1. Клітковина — покращує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє схудненню, нормалізує роботу кишечника.
2. Крохмаль — складний вуглевод, тонізує організм.
3. Матеріали дубильні речовини — органічні речовини, що сприяють загоєнню ран при опіках, саднах і порізах. Мають в’язким дією, зупиняють крововтрати.
4. Фолієва кислота — покращує емоційний фон, бере участь в обміні речовин, зміцнює імунітет, підтримує роботу серцево-судинної системи.
5. Вітаміни групи В, А і С — сприяють правильній роботі всіх життєво важливих органів і систем.
6. Мікроелементи (магній, калій, фосфор, мідь, селен і марганець) — виводять шкідливі речовини, благотворно впливають на весь організм.

Енергетична цінність варених каштанчиків (100 гр.) дорівнює 131 ккал. Калорійність смажених горіхів складає 182 ккал, а мішані — всього 56 ккал. Харчова цінність каштанів включає в себе 3,4 гр. білків, 3 гр. жирів і більше 30 гр. вуглеводів.

Довідка!

Глікемічний індекс горіхів — 60 одиниць, що є середнім показником. Це означає, що каштани впливають на рівень цукру в крові. Тому при діабеті краще від них утриматися.

Лікувальні властивості і застосування в народній медицині

Користь каштанів для організму неоціненна. Найбільш ефективним в плані лікування є кінський. При грамотному застосуванні він усуває ряд проблем, що заважають нормальній роботі організму:

1. При наявності запалень в легких і верхніх дихальних шляхах показаний відвар з плодів і листя кінського каштана.
2. При боротьбі з гемороєм і тромбофлебітом застосовують кору і насіння. Вони містять бета-каротин, вітаміни групи В і амінокислоти завдяки чому надають судиннозміцнюючий ефект.
3. При варикозному розширенні вен і синдромі втомлених ніг використовують цілющі каштанові ванни. У процесі приготування квіти рослини попередньо заварюють в чайнику. Дана процедура добре підвищує тонус м’язів.
4. При набряку носоглотки допомагає кора каштана. Її подрібнюють, відварюють і настоюють протягом півгодини. Готовим лікарським засобом промивають порожнину носа.

Для здоров’я також корисні лікувальні настоянки на каштанових горіхах. Залежно від рецепта відрізняється і вплив на організм.

Плоди кінського каштана подрібнюють в м’ясорубці. Заливають горілкою або медичним спиртом. Наполягають ліки протягом місяця в закритому приміщенні. Проціджують і застосовують згідно дозуванні:

1. При тромбофлебіті — по 20 крапель 1-2 рази на день до їди. Курс лікування — 30 днів. Перед прийомом краплі розчиняють в стакані води.
2. При варикозі — рідина втирають в шкіру перед сном. Вранці змивають.

Ще каштанові горіхи можна розкришити молотком. Залити 3 літрами води, проварити протягом 40 хвилин, остудити і влити медичний спирт. Отриману настойку можна використовувати в косметичних цілях для очищення й омолодження шкіри обличчя.

Читайте також: Яблука корисні властивості і протипоказання для чоловіків

Важливо!

Користь каштана для організму людини велика. Однак застосовувати плоди без консультації лікаря небезпечно. Дані рецепти засновані виключно на досвіді простих людей. Тестування в наукових інститутах не проводилися.

Де і як використовуються

Ми вже досить широко висвітлили користь каштанів для народної медицини. Тут використовують плоди, квітки, кору, листочки, насіння, соки дерева. Фармакологія застосовує властивості рослини через глікозидів ескуліну, есцину, які знижують в’язкість крові, уповільнюють згортання.

Зрілі насіння використовують у виробництві лікарських препаратів — ЕСКУЗАНУ, Есфлазід, Анавенол, що застосовуються при варикозних захворюваннях. Можна приготувати порошок з кінського каштана, він застосовується для прання білизни, миття волосся, перешкоджає випаданню, сприяє зростанню. Ним можна чистити зуби, робити маски для обличчя, лосьйони.

Їстівні смажені каштани приносять користь організму, але не шкода.

В дієтології

Каштан їстівний, користь і шкода якого відомі людству з давніх-давен, знайшов своє застосування в дієтології. Його плоди містять багато крохмалю, швидко заповнюють енергетичні запаси організму. Під час дієти вони прекрасно зійдуть за швидкий і корисний перекус.

Є навіть особлива дієта, заснована на каштанах, дотримуючись якої можна схуднути на 5 кг за 1-1,5 тижні. Відповідно до неї, на сніданок і вечерю слід вживати по 250 гр. запечених плодів. На обід — варену курку та овочі.

Тим, хто слідує дієті можна їсти сіль, цукор та інші приправи. У день рекомендується випивати не менше 2 літрів води. При необхідності дієту можна повторити через 1,5-2 місяці.

Як приготувати корисні каштани

Плоди каштана прийнято вживати запеченими, смаженими і вареними. Всі варіанти приготування підходять для даного продукту.

Цікаво знати! Каштани — це той продукт, який складно переїсти. Всього 7 штук дають відчуття повного насичення.

Корисні каштани нерідко застосовують під час приготування таких страв:

1. Паста для тосту.
2. Шоколад.
3. Птах.
4. Заправка до м’яса.
5. Супи.
6. Каші.
7. Кондитерські вироби.

Плоди, як правило, виступають в якості допоміжного компонента, який додає страві особливого смаку.

Читайте також: властивості чуфи — основні властивості, характеристики та протипоказання до застосування чуфи (105 фото)

Як їсти плоди

Рекомендується вживати каштани в першій половині доби. Все тому, що вони збагачені вуглеводами, які повинні наповнювати організм достатньою кількістю енергії на весь день.

Припустимо з’їсти не більше 2 плодів на вечерю, щоб утамувати відчуття голоду.

В добу можна з’їсти не більше 40 г каштанів. Перевищення даної дозування може мати неприємні наслідки для здоров’я.

У косметології

Про корисні властивості горіхів каштана відомо в косметології. Їх додають в шампуні, креми, маски і піни для ванн. Плоди кінського каштана знімають набряк і заспокоюють запалену шкіру.

Завдяки здатності захищати шкіру від УФ-променів горіхи входять до складу сонцезахисних засобів. Ефективні плоди каштана і проти целюліту. Ефективний скраб можна зробити в домашніх умовах. Для цього потрібно подрібнити плоди, змішати їх з базиліком і оливковою олією. Нанести на тіло, помасажувати і змити. Процедуру слід проводити регулярно.

Корисні плоди каштанового дерева і як тонізуючий засіб. Щоб підтягнути шкіру обличчя необхідно приготувати спеціальний відвар. Для цього — подрібнити сировину, відміряти 2 ст. л., залити їх 250 мл холодної води. Через півгодини прибрати суміш на вогонь і прокип’ятити протягом 10 хвилин. Готовим відваром слід вмиватися раз в 2 дня.

Схуднення за допомогою кінського каштана

Під час схуднення, каштан буде корисний при зовнішньому застосуванні, оскільки він покращує кровообіг і лімфодренаж.

За допомогою цього продукту, що стежать за своєю фігурою жінки позбуваються від целюліту і набряків. Безсумнівно, ефект від застосування каштана буде набагато більше помітне, якщо використовувати його в комплексі з фізичними вправам і антицелюлітний масаж.

Рецепти для схуднення з каштаном

• Подрібнену в порошок висушену кору каштана змішують з маслом і використовують для антицелюлітний масажу. Кора в цьому випадку виконує функцію отшелушивающего і стимулюючий засіб.
• Поєднання каштана з відваром ромашки і настоєм зелёгоно чаю істотно підсилює його дію.
• При тривалому зберіганні, масажна суміш втрачає свої корисні властивості і може навіть виділяти токсини, тому готувати її варто невеликими порціями і зберігати в холодильнику.
• Проблемним місцях при масажі варто приділяти особливу увагу — перед процедурою їх потрібно очистити від шкірних виділень.

Досить робити такий масаж кожні 2 дні протягом місяця, кожного тижня збільшуючи порцію наноситься суміші, і результат не змусить себе довго чекати. Більш сильний ефект можна отримати, якщо перед кожною процедурою приймати ванну.

Чим корисний продукт

Їстівні плоди часто приймають в їжу при проблемах з метаболізмом. Завдяки унікальному складу горіхи нормалізують обмін речовин, сприяють виробленню нових ферментів, приводять у норму водний і кислотно-лужний баланс. Сприяють правильному обміну жирів між клітинами, що скорочує ризик розвитку хвороб печінки.

Корисні властивості їстівного каштана позначаються і на роботі щитовидної залози. Продукт покращує діяльність ендокринної системи, нормалізує кровотік.

Плоди каштана, користь і шкода якого несумірні, застосовуються при варикозі, тромбозі, геморої, гіпертонії, захворюваннях серця і судин. Перед використанням продукту слід вивчити можливі протипоказання.

Для чоловіків і жінок

Користь каштана для чоловічого здоров’я проявляється в здатності покращувати потенцію і посилювати ерекцію. Продукт знаменитий наступними властивостями:

1. Нормалізує кровообіг в органах малого таза.
2. Підвищує життєвий тонус.
3. Бореться із захворюваннями простати.

Особлива цінність полягає в тому, що ліки на основі плодів каштана не шкодять іншим органам.

Каштани надзвичайно корисні для жіночого організму. Плоди застосовують при клімаксі, кровотечах, гінекологічних захворюваннях, викликаних застоєм крові в малому тазі. Обсмажені горішки полегшують самопочуття під час менструації.

Для дітей

Горіхи — важка їжа для дитячого організму. Якщо давати їх в ранньому віці, то можливі збої в роботі травної системи. Фахівці вважають, що організм дитини готовий сприймати цей продукт з 4-5 років.

Дітям старше 5 років краще давати відварні каштани у вигляді пюре. Також їх можна додавати в супи. Перед вживанням обов’язково варто порадитися з педіатром. Каштани здатні викликати здуття живота.

При вагітності і грудному вигодовуванні

каштани заборонені при вагітності. Вони активно впливають на кровоносні судини, що протипоказано в період «цікавого положення», оскільки може спричинити ускладнення.

У виняткових випадках і з відома лікаря дозволяється застосовувати протинабрякові мазі і крему на основі каштана.

Жінки, які годують груддю також цікавляться, чи можна їсти каштани при лактації. Так ось, цей продукт в період грудного вигодовування не рекомендований, оскільки може спровокувати алергію у немовляти.

Читайте також: Маринований імбир: користь і чим може бути шкідливий

Для літніх людей

Плоди каштана корисні і літнім людям за умови відсутності протипоказань. Ці горіхи ефективні в боротьбі з атеросклерозом і ревматизмом суглобів — із захворюваннями, до яких схильні жінки і чоловіки старше 60 років.

Протипоказання і побічні ефекти

Науці відома не тільки користь, але і шкоду каштанів для організму. Існує ряд обмежень до вживання даних плодів. Серед них виділяють наступні протипоказання:

• індивідуальна непереносимість.
• гіпотонія.
• низький тиск.
• цукровий діабет.
• знижена здатність згущуватися крові.
• порушення менструального циклу.
• вагітність і грудне вигодовування.
• ожиріння.
• хронічна ниркова недостатність.

Безконтрольне вживання горішків загрожує ускладненнями з Шлунково-кишковий тракт: розладом стільця, метеоризмом, судомами, загостренням захворювань печінки і нирок. Можлива поява алергічних реакцій.