Статтi про все на свiтi

Що сьогодні можна знайти в сумці майже кожної людини? Крім документів, ключів і гаманця там напевно виявиться упаковка жувальної гумки . Масова рекламна кампанія і пропаганда лікарями-стоматологами зробила жуйку невід’ємною частиною щоденної рутини всіх — від малого до великого.

Діти вибирають яскраву і смачну жувальну гумку, а вибір дорослих часто падає на освіжаючі ментолові пастилки. Але об’єднує жуйку одне — вона знаходиться на варті здоров’я зубів і порожнини рота і дарує неперевершене відчуття свіжості.

Жувальна гумка — що це?

Звичка довго розжовувати нерастворимую жорстку масу в роті зародилася в світових цивілізаціях ще багато століть тому. Стародавні греки використовували для цих цілей смолу дерев — вже тоді вони розуміли, що її можна застосовувати для очищення порожнини рота від залишків їжі. Стародавні племена Майя жували застиглу смолу каучукового дерева, а американські індіанці випарювали хвойний секрет на багатті і робили його придатним для жування.

Затверділу смолу сосни і модрини використовували жителі Сибіру. Нею не тільки освіжає подих, а й лікували підвищену кровоточивість ясен і всілякі захворювання зубів. І до цього дня на полицях аптек можна зустріти жувальні пастилки на основі смол, які використовуються в профілактичних і лікувальних цілях.

У проміжку з 16 по 19 століття в Європі і Америці як жувальну суміші використовувався виключно тютюн , завезений з Індії. Перші прообрази сучасної жуйки з’явилися тільки в середині 19 століття. Технологія виробництва пастилок стрімко розвивалася — жуйка знайшла в своєму складі підсолоджувачі і натуральні ароматизатори і, що важливо, зручну індивідуальну обгортку. А класична рожева гумка, за допомогою якої можна було надувати бульбашки, з’явилася лише в 1928 р в США.

Читайте також: Хліб з вершковим маслом шкоду і користь і шкода

Сьогодні жувальна гумка вже не потребує особливого представлення. Вона складається з жувальної основи і безлічі хімічних сполук, в тому числі і сильних ароматизаторів. Виробники сотень різновидів солодких подушечок роблять все можливе, щоб вибір покупця припав саме на їх привабливу упаковку і привабливу рекламу, а стоматологи не втомлюються нагадувати про правильний режим вживання жувальної гумки.

жувати або НЕ жувати?

Мода на жувальну гумку в нашій країні з’явилася в 90-х рр. минулого століття і стійко закріпилася серед молоді. Жувати чи ні — це вирішує для себе кожен індивідуально. Варто пам’ятати про правила використання жуйки і уникати занадто тривалого і частого її вживання. Як гігієнічного засобу жувальна гумка рекомендується стоматологами, але тільки як засіб очищення зубів після прийому їжі для короткочасного використання. У дітей застосування жуйки рекомендується в тих випадках, коли почистити зуби немає можливості. Варто задуматися над тим, які речовини потраплять в організм малюка в момент жування гумки, і зважити доцільність її застосування в ранньому віці, перш ніж сприяти формуванню шкідливої ​​звички жування у дитини.

Рейтинг: (голосів — 4 , середнє: 4,50 з 5)

Користь жувальної гумки

• Допомога в підтримці фігури . Вживання жуйки допомагає стимулювати центральну нервову систему, а саме ділянки головного мозку, що відповідають за насичення. Після 3-5 хвилин активних рухів щелепами організм втрачає почуття голоду, що і дозволяє уникнути переїдання після основного прийому їжі. Слід зазначити, що не можна жувати пастилки на голодний шлунок. До того ж, за даними американських вчених, жуйка прискорює обмін речовин на 20%.
• Підтримання здоров’я порожнини рота . При жуванні гумки підвищується слиновиділення. Саме слина і є головним помічником в очищенні порожнини рота — вона очищає міжзубні проміжки і підясенні кишені від залишків їжі і скупчень мікроорганізмів, а також сприяє м’якому масажу ясен. Все це дозволяє уникнути карієсу, пародонтозу та гінгівіту.
• Відсвіжування дихання . Масова прихильність до жуйку пов’язана саме з цим її позитивним ефектом. Немає більш швидкого, приємного і зручного способу надати диханню приємний аромат, ніж кілька хвилин пожувати м’ятну пастилку. іноді вживання жуйки допомагає стати індикатором проблем з мигдалинами, зубами або шлунком — адже якщо неприємний запах після викидання використаної жуйки повертається знову, то слід негайно відвідати лікаря.
• Нормалізація кислотно-лужного балансу порожнини рота . Після прийому їжі баланс зміщується в кислу сторону, яка є ідеальним середовищем для розмноження бактерій. Масивні мікробні колонії призводять до виникнення мінеральних накладень (зубного каменю) і карієсу. Гумові пастилки допомагають стабілізувати кислотно-лужний стан і видалити велику кількість патогенних мікроорганізмів.
• Боротьба зі стресом і поліпшення уваги . Американські вчені прийшли до цікавого висновку — одноманітне і розмірене жування допомагає зняти нервову напругу і навіть поліпшити концентрацію уваги. Студенти, змушені жертвувати сном для підготовки до іспиту, офісні працівники, в поспіху дописуючи звіт — всі вони знають про те, що кілька хвилин жування освіжаючою ментоловою пастилки заспокоюють і знімають сонливість.
• У складі більшості сучасних жуйок містяться фтор, ксиліт і карбамід . Ці речовини відносять до розряду протикаріозних. Щоб розвіяти міфи деяких виробників, стоматологи акцентують увагу на тому, що впоратися з уже розвинувся карієсом продукт не в силах. Однак, він здатний запобігти руйнуванню зубної емалі, ремінералізіруя і відновлюючи її структуру.

Жуйка — шкідник?

Крім позитивних моментів, жувальна гумка і її неправильне використання має ряд негативних властивостей. Під час жування виділяється слина, що має лужну реакцію, потрапляє неминуче в шлунок, знижуючи його кислотність. У відповідь на це починається вироблення додаткової кількості шлункового соку, основа якого — соляна кислота. Якщо відбувається це на голодний шлунок, проблем не уникнути, т. К. Агресивна дія кислоти направлено в першу чергу на стінки самого шлунка. Постійне подразнюючу дію шлункового соку сприяє розвитку гастриту і виразки. Наступний момент, який необхідно відзначити, — шкода постійної стимуляції роботи слинних залоз, при якій спочатку слини виділяється багато, а потім розвивається її недолік. Таке явище може сприяти розвитку ксеростомии — патологічної сухості слизових оболонок порожнини рота. Випадання пломб, поломка протезів і брекетів, перевантаження околозубних тканин при хворобах пародонту — цього також може сприяти тривалий жування жуйки. Склад гумки включає різні консерванти, барвники, ароматизатори, стабілізатори та загусники, всі вони потрапляють в організм і роблять свої далеко не позитивні дії.

Шкода жувальної гумки

Жуйка, хоч і відноситься до харчових продуктів, не надходить безпосередньо всередину ШКТ. Тому багато споживачів не замислюються про те, що в деяких випадках вона може нашкодити здоров’ю.

• Вживання жуйки на голодний шлунок сприяє підвищеного вироблення соляної кислоти і провокує загострення хронічного гастриту і розвиток виразкової хвороби шлунка.
• У складі жуйки знаходиться сорбіт — замінник цукру, який має проносну дію. Про цю властивість знають далеко не всі споживачі, тому особам з синдромом подразненого кишечника (СРК) або схильності до діареї слід бути обережніше.
• Велика кількість хімічних синтетичних речовин в жуйку нерідко є причиною розвитку сильних алергічних реакцій.
• Регулярне вживання жуйки може змінити нормальний прикус . Звичка розміщувати м’ятну пастилку на одній стороні щелепи може призвести до зміщення прикусу, а маленькі діти можуть зіткнутися з неправильним формуванням зубного ряду, що вимагає спеціального ортодонтичного лікування.

З чого складається жуйка?

Основу сучасної жуйки складає каучук. Також в неї додають різні ароматизатори, барвники і підсолоджувачі.

1. Латекс — основа жуйки, вважається нешкідливою.
2. Ароматизатори (натуральні або ідентичні їм, здатні викликати алергію).
3. Барвники (всілякі Е — далеко не безневинні речовини, багато з них мають канцерогенні властивості).
4. Підсолоджувачі (цукор сприяє розвитку карієсу, аспартам може викликати головний біль і нудоту, сорбіт і ксиліт — відомі проносні засоби).

Як правильно вживати жувальну гумку

1. Жуйку слід вживати строго після прийому їжі, не більше 5-7 хвилин .
2. Висвітлює таблетка ніколи не замінить ретельну чистку зубів — не слід замінювати їй звичну ранкову або вечірню процедуру догляду за порожниною рота.
3. Найкраще вибирати подушечки, виготовлені на основі полімерного латексу.
4. Стоматологи не рекомендують використовувати жувальну гумку занадто часто, оптимальний мінімальний проміжок між жуванням — 3 години . Звідси випливає, що доросла людина, в середньому не повинен вживати більше 5 пастилок протягом активного дня.

Культура і жуйка

Прийом їжі повинен відбуватися в місцях, призначених для цього. У сучасному швидко рухається і прискорюється світі ми все робимо швидко, на ходу. Перекушуючи під час поїздки в метро, ​​на вулиці, в машині, людина не замислюється про те, наскільки це відповідає культурі та етикету. Як продовження прийому їжі — жування жуйки, затягується надовго. Люди постійно поспішають, відчуваючи стрес, жуйка в такій ситуації допомагає заспокоїтися, тільки ось така звичка ніяк не пов’язане з культурою. Вихована людина поважає інших людей і навряд чи стане жувати під час розмови, в театрі або з екрана телевізора. Впевненість в себе не підвищиться за допомогою жуйки, хоча багато хто вважає зворотне і активно це демонструють.

«Жувальні основи», допоміжні речовини, склад жувальних гумок

«Жувальна основа" не має смаку і складається з натуральних або синтетичних еластомерів, і допоміжних речовин: наповнювачів, білизною, пластифікаторів, підсолоджувачів, смакових добавок, ароматизаторів, стабілізаторів і барвників.

Еластоміри

Основа жувальної гумки нерозчинна, неїстівна і не має харчової цінності. Вона розм’якшується при температурі порожнини рота і дає можливість для тривалого жування продукту з поступовим вивільненням активних і допоміжних речовин, не втрачаючи при цьому маси при ковтанні слини. Використовувані еластомери основи жувальної гумки забезпечують еластичність і контролюють липкість текстури жувальної гумки.

З природних еластомерів використовуються природні каучуки — згущений або незгущених латекс, гваюла, а також природні смоли — Chilegum, Nispero, Guttahangkang, Rosidinha (rosadinha) , желутонг (Jelutong), Lechecaspi (sorva), Perillo, Nigergutta, а також їх композиції.

Читайте також: Кров, сік і мармур: вчимося розбиратися в прожарювання м’яса

Найбільшого поширення в якості основи жувальної гумки мають синтетичні каучуки — ізопреновий і бутадиенового каучуки, поліізобутилен (бутилкаучук), сополімер вінілацетату з етиленом. Ці речовини становлять собою основу масового виробництва жувальних гумок.

Для надання еластомеру потрібної текстури і консистентних властивостей, жувальної здатності і тактильних відчуттів від гумки в роті використовують пом’якшувачі, пластифікатори і емульгатори.

Пом’якшувачі

В якості ополіскувача використовують терпінен смоли (полімери α-пинена і β-пинена), кондитерські, дімерізовані або полимеризоваться смоли і ін.

Пластифікатори

пластифікаторами є гліцерин, натуральні і синтетичні воски, гідрогенізовані рослинні олії, кукурудзяний сироп, гідрогенізовані гідролізати крохмалю, пропіленгліколь, ланолін, пальмітинова кислота, олеїнова кислота та ін.

Емульгатори

В якості емульгаторів є: моноефіри гліцерину зі стеаринової кислотою, лецитин (наприклад, соєвий), моногліцериди і дигліцериди жирних кислот, моноефіри пропиленгликоля зі стеаринової кислотою, їх суміші та ін. Гліцерин в жувальної гумці запобігає втраті вологи з жувальної основи.

Наповнювачі та текстуруючий агенти

Необхідну текстуру, потрібну жувальну здатність і формування відповідного розміру і маси гумки формують текстуруючий агентами або наповнювачами: карбонати кальцію і магнію , оксид і гідроксид алюмінію, тальк, силікат алюмінію та ін.

підсолоджувачі

Для солодощі в жувальна гумка використовуються підсолоджувачі:

— Водорозчинні підсолоджувачі: глюкоза, галактоза, ксилоза, мальтоза, монеллін, манноза, рибулозо, сахароза, фруктоза, цукрові спирти, такі як сорбіт, манітта ін. — Водорозчинні штучні підсолоджувачі: натрієві або кальцієві солі сахарину, солі цікламатута ін. — підсолоджувачі на основі дипептидов: аспартам, Алита та ін. — Хлоровані похідні звичайного цукру: сукралоза. — Підсолоджувачі на основі протеїну: тауматин I і II.

Ксиліт, крім підсолоджувальних дії має заявлений стоматологічний ефект. Бактерицидну дію і підсилює протикаріозний і протизапальний ефект в порожнині рота мають деякі цукрозамінники в складі жувальної гумки.

У більшості європейських країн реалізація жувальних гумок, які не містять цукру коливається від 75 до 90%.

Ароматизатори

До ароматизаторів , використовуваних у виробництві жувальної гумки відносяться ефірні масла (цитрусові масла, фруктові есенції, масло перцевої і кучерявою м’яти, олія гвоздики і ін.) і синтетичні ароматизатори. До найбільш відомих ароматизаторів жувальної гумки відноситься ментол (2- (2-пропил) 5-метил 1-циклогексанол).

Баврвніки

Відповідного кольору жувальна гумка надають користуючись барвниками. Сніжно-білий колір гумової масі надає діоксид титану. Використовуються натуральні і синтетичні барвники, які дозволені для застосування в харчовій промисловості, лікарських препаратах і косметиці.

Консерванти і антиоксиданти

Консерванти або антиоксиданти в жувальну гумку можуть додаватися з метою запобігання можливості зростання мікроорганізмів. До таких належать: бутильований гідрокситолуол, бутильований гідроксіанізол (Е320), пропілгалат, бензоати і ін.

Видалення жувальної гумки з різних поверхонь

• Якщо в тканини прилипла жувальна гумка, або на ній є залишок гумки, і справа поміщається в морозильну камеру, — пошкоджену річ в чистому поліетиленовому пакеті вкладають в морозильну камеру холодильника. Після того, як гумки замерзне, вона відпаде.
• Залишки жувальної гумки видаляють з одягу за допомогою парової праски і паперу.
• Якщо жувальна гумка потрапила в волосся, її можна видалити ( принаймні частково) рослинним маслом. Далі можна ретельно видалити гребінцем з дрібними зубами. Рослинна олія може бути замінена борошном, для обволікання їм волосся і запобігання подальшого схоплювання з ним гумки.

Вічна жуйка

0
чикл — це сік, що добувається з-під кори саподілли, дерева, що росте в тутешніх джунглях. Чикл використовувався, щоб перебити голод, спрагу, освіжити дихання, очистити зуби і заспокоїти нерви. Точно так же в Північній Європі жували згущений березовий сік, в Греції — мастіховую смолу, в Сибіру — смолу модрини.

0

Читайте також: Кров’яне ковбаса корисні властивості. Кров’яна ковбаса: користь і шкода, калорійність продукту. Цілющі властивості делікатесу

Жувальна гумка в якості арт-об’єкту

• У Сан-Луїс-Обіспо є Алея жувальної гумки (англ. Bubblegum Alley) , стіни якої покривають протягом десятиліть використаної жувальною гумкою. Алея стала видатним туристичною визначною пам’яткою.

Алея жувальної гумки Алея жувальної гумки, Сан-Луїс-Обіспо (Каліфорнія) Художні композиції зроблені з гумки. Алея жувальної гумки

• У Празі в громадському місці на площі перед театром встановлена ​​скульптура «жувальна гумка». Це робота Павла Кароуса (чеськ. Pavel Karous) спільно з чеськ. «Nová Věčnost» (P. Karous, H. Sequensová, A. Stanko), які вже кілька років займаються в першу чергу статуями і скульптурами в громадських місцях.

• У Державному університеті Трумена (штат Міссурі, США), існує студентська традиція «Gum Tree» з прикріплення жувальної гумки на дерево, виникла в 1920-і роки, коли жувати жуйку в класі було проти правил.

скульптура «жувальна гумка »(чеськ. Žvýkačka) в Празі Дівчина підписує дерево з жувальними гумками біля могили Джима Моррісона. Пере-Лашез, Париж Дерево заліплене жувальними гумками на території Державного університету Трумена

Вплив на навколишнє середовище і соціальні питання

При застосуванні жувальна гумка практично не зменшується в об’ємі, але все наповнювачі поступово розчиняються, після чого жувальна основа стає позбавленою смаку і зазвичай викидається.

жувальна гумка не розчинна у воді. Комерційно доступна жувальна гумка не є біорозкладаним матеріалом. Часто зустрічається пріліплювання гумки під лавки, столи, і на перила ескалаторів. Багато використаної гумки знаходить свій останній шлях на поверхні тротуарів у відкритих громадських місцях. Прибирання з видаленням таких гумок дуже складне і дороге. Видалення, як правило, досягається за рахунок струменя пара і скребка, але процес повільний і трудомісткий.

Місто Кельн, наприклад, видаляє залишки жувальної гумки за допомогою спеціального пристрою під керуванням гарячою парою і за допомогою (екологічно чистих) поверхнево-активних речовин. Залишки гумки висушені так що, можуть бути видалені щіткою. Штраф за плювок жувальної гумки в Кельні становить від 35 до 50 €.

На очистку міст від жувальних гумок з бюджету Великобританії щорічно надається 150000000 фунтів (близько 1800 млн гривень).

Необережно залишена жувальна гумка може наносити серйозного занепокоєння при попаданні її на волосся, на одяг людей.

Однак, біорозкладні жувальні гумки були розроблені (названа «Chicza»). Біорозкладальна гумка є сумішшю проламіновіх і поліефірів компонентів. До проламіновоі групи належать: зеин, пшенична клейковина, гліадин, глютенін і їх комбінації. Поліефір включаючи мономери з групи, що містить молочну, гліколеву, лимонну, адипінової кислоти, лактид, капролактона, оксид етилену, етиленгліколь, пропіленгліколь і їх композиції.