Завдяки тривалій витримці молочнокисле бродіння пригнічує активність спиртового грибка, алкоголь практично розпадається. Закваску змішують з водою і розфасовують напій по ємностей, додаючи вуглекислоту, або після процесу дегідратації (випаровування рідини) продають в сухому вигляді.
В домашніх умовах таку закваску розводять простий або газованою водою, додаючи родзинки, мед та інші інгредієнти на власний смак. Але щоб бути впевненим в натуральності продукту, краще все робити самостійно.
Читайте також: Вівсяні пластівці Геркулес: користь і шкода, калорійність, способи приготування
як приготувати вівсяний квас:
Готовий напій потрібно зберігати в темному прохолодному місці. Корисні властивості зберігаються протягом 3 діб.
Базовий рецепт вівсяного квасу з цільного вівса має на увазі використання всього трьох елементів, без яких процесу бродіння неможливо. Це: 4 л води, 320 г неочищеного вівса і 6 повних чайних ложок цукрового піску. Даною сумішшю, досипляючи тільки цукор, можна користуватися ще на 2-3 повні заливки, причому максимальне розкриття смаку відбудеться саме на наступні застосування гущі.
Овес потрібно перебрати, на кілька хвилин замочити в холодній воді, щоб спливла порожня лушпиння і зіпсовані злаки, а потім пересипати зерно в підготовлену вимиту банку. Туди ж додається цукор і в кінці, не доливаючи 2-3 см до краю горлечка, вводиться сира (краще відстояна, а не очищена) вода. Потім банку прикривається складеним втричі шматком марлі, яка фіксується навколо горлечка.
При кімнатній температурі 23-25 гр. час бродіння домашнього вівсяного квасу займає 3 дні. Потім гущу відціджують прямо через марлю в менші ємності і використовують для наступної заливки (цукру вноситься ту ж кількість).
Найпростіший напій складається з мінімальної кількості інгредієнтів — води, вівса і цукру. При виготовленні в домашніх умовах консерванти, смакові добавки та барвники не використовують.
Калорійність вівсяного квасу — 52.5 ккал на 100 г, з них
:
Вітаміни на 100 г
:
Макроелементи на 100 г
Читайте також: Товстолобик: користь і шкода. Кістлява чи ні ця риба, як її приготувати?
:
Мікроелементи на 100 г
:
Користь і шкода вівсяного квасу визначається не тільки бога критим вітамінно-мінеральним комплексом, а й іншими речовинами в складі. Він містить замінні і незамінні амінокислоти, спирти, комплекс жирів (поліненасичені, мононенасичені і насичені), серед яких омега 6 і омега 9, стероли (стерини). Передозування стеролов робить негативний вплив на імунну, гормональну і нервову систему, порушує вироблення статевих гормонів і ліпідний обмін.
Такий незвичайний в рецепті вівсяного квасу інгредієнт, як кава , насправді грає в складі другорядну роль, мета якої — надання напою благородного «коньячного» або темного лікерного відтінку. В іншому рецептура не відрізняється оригінальністю.
Необхідні компоненти:
Прямо в банку викладається промитий перебраний овес і відразу додаються інші елементи складу. Шийка банки пов’язується марлею, а сама тара виставляється в тепло на добу. Для любителів яскравого насиченого смаку вівсяного квасу (користь і шкода його від присутності кави не змінюються), бажано відразу акцентуватися на другому або третьому бродінні тієї ж закваски, а перший настій просто злити, так як він буде маловираженим. При наступних закладках на готову гущу додається позначене кількість цукру, меду і родзинок, а час і умови наполягання залишаються колишніми.
Користь вівсяного квасу
:
Незважаючи на вміст цукру в складі, глікемічний індекс домашнього вівсяного квасу порівняно низький — в межах 15-45 од. До того ж ферментований овес стабілізує роботу підшлункової залози.
Приготований згідно з класичним рецептом в домашніх умовах вівсяний квас з мінімальною кількістю інгредієнтів швидко позбавить від зайвої ваги. При схудненні вітамінно-мінеральний резерв організму не збіднює, а стабільно поповнюється корисними речовинами, необхідними для нормальної життєдіяльності.
Корисні властивості вівсяного квасу поліваріантність і використовуються народними цілителями і гомеопатами для отримання різних позитивних дій. Приготований відповідним чином і вживається в коректній дозуванні, він здатний зробити позитивний вплив як косметологічне засіб, поліпшивши стан шкіри, волосся і нігтів. Широко примененяется напій з вівса при хворобах серцево-судинної системи, сечовивідної та гепатобіліарної систем.
Читайте також: Яка мука краще: рисова або пшенична, в чому різниця між ними
При виношуванні дитини напій корисний для майбутнього малюка завдяки наявності вітамінів і мікроелементів. Вони важливі при формуванні плоду, а й матері допоможуть зберегти в нормальному стані волосся і зуби. Однак дієтологи вважають, що рекомендації, як пити квас з вівса, повинні бути отримані у лікуючого лікаря. Напій протипоказаний при підвищеному тонусі матки і може викликати надмірне газоутворення, що негативно впливає на стан дитини.
Увага! Квас може викликати негативні реакції: метеоризм, здуття кишечника, розлади природних функцій.
Після 7 років напій слід обмежувати в розумному дозуванні, яку краще обговорити з педіатром.
Зловживання вівсяним квасом шкода може викликати при підвищеній кислотності шлункового соку, хронічному гастриті і виразковій хворобі. При захворюваннях печінки і нирок напій приймають тільки в лікувальних цілях, курсом, середньодобова норма — не більше 800 мл на добу.
Тимчасова відмова необхідний при загостренні ентероколіту і ентериту, подагри, артриту. При цукровому діабеті слід готувати самостійно, вибираючи рецепти з низькою кількістю підсолоджувача, замінюючи цукор медом. При сечокам’яної хвороби можлива поява колік через просування конкрементів.
Для схуднення з вівсяним квасом протипоказаннями можуть стати індивідуальні реакції організму. При регулярному введенні в раціон посилюється метеоризм, і м’яку сечогінну дію змінюється вираженим. В цьому випадку слід вибирати інший метод зниження ваги або поміняти спосіб вживання. Наприклад, виділяти вихідні дні для розвантаження і пити тільки в цей час.
В сучасній гомеопатії широко використовуються різні рецепти: трав’яні, з монокомпонентів (імбиром, м’ятою, базиліком, чебрецем) . Їх рекомендують при певних станах, однак потрібно враховувати особливості приготування і чиниться дію.
Зміст вітамінів і мікроелементів в вівсяному квасі оптимально для підтримки природного внутрішньоклітинного метаболізму і його оптимізації при патологічних процесах. Тому напій із зерен широко рекомендують косметологи. Щоденне дозоване вживання омолоджує шкіру, прибирає дрібні зморшки, підвищуючи тургор клітин. Вітаміни і кальцій поліпшують стан волосся, надають їм блиск і здоровий вигляд.
Вживання квасу знижує ризик відкладення бляшок з холестерину в просвіті судин, зменшує ламкість і вразливість судинних стінок, попереджаючи тим самим розвиток серцевої недостатності.
Рекомендуємо до прочитання: Які продукти корисні для серця і судин людини: список, топ 15 кращих
Вважається незамінним засобом для посилення регенерації гепатоцитів, очищення жовчних і печінкових проток, покращення функціональності запаленого органу. Рекомендується гепатології для вживання в лікувальних цілях.
Такий квас вважається корисним для відновлення нормальної діяльності травної та гепатобіліарної системи, оскільки містить незамінні речовини для перетравлення їжі.
Лікувальні курси допомагають уникнути численних побічних ефектів від синтетичних медикаментів і домогтися необхідної реакції організму за допомогою природних продуктів. Квас знижує рівень цукру в крові. Будь-який з рецептів можна приготувати і в домашніх умовах.
Дотримуючись лікарські рекомендації, можна позбутися від перевтоми і виснаження, відновити нормальну періодичність сну. Перманентний прийом квасу на основі вівса дає можливість уникнути нервового виснаження, поліпшити прохідність нервових імпульсів.
Допомагає відновити природну опірність організму, підняти ступінь імунного захисту при хронічних і системних захворюваннях .
Напої з вівсяним квасом:
Напій можна приготувати не тільки з цільних зерен вівса. Вівсяні пластівці теж використовують для приготування напою.
Рецепт квасу:
Як приготувати напій, ви дізнаєтеся, подивившись відео.
Читайте також: Булгур користь і шкода для схуднення: що це таке, можна чи ні при дієті, рецепти для приготування крупи, відгуки та результати зниження ваги
погодьтеся, що вівсяний квас — це дуже економічний, простий у виготовленні напій. Принадність його в тому, що він не тільки втамовує спрагу, а й благотворно впливає на організм людини.
Смачного!
При прискоренні метаболізму жирової запас не відкладається, а значить, підшлункова, щитовидна залоза і наднирники обмежують вироблення гормонів. Надалі це призводить до кращому випадку до швидкого набору ваги, в гіршому — до розвитку небезпечних захворювань: порушення функції нирок, тиреотоксикозу і так далі. Щоб подібного не сталося, не слід знижувати загальну калорійність денного раціону. Досить змінити характер харчування. Тобто їж, п’єш і худнеш.
Способів застосування вівсяного квасу при схудненні кілька
:
При зниженні ваги бажано дотримуватися раціону з переважанням фруктів і овочів, з денної калорійністю 1700-1800 ккал.
Оптимальний спосіб застосування — 4 склянки вівсяного квасу в день за 30 хвилин до їжі. Максимальна тривалість розвантаження — 3 місяці, але краще обмежитися 8-10 тижнями. Якщо не забувати про заняття спортом, протягом першого тижня вдасться позбутися від 2-3 зайвих кілограмів.
Коректне вживання вівсяного квасу допомагає придбати бажані обсяги, оздоровлює, заспокоює, заповнює вітамінно-мінеральний резерв організму. Але не варто забувати, це ще дуже смачний прохолодний напій. Пити його можна всією сім’єю, разом з дітьми. Звичайно ж, якщо вони досягли віку 2 років.
Інша симптоматика:
Важливо! Загальний стан хворих з некрозом кісткової тканини стегна, плеча, кисті ніяк не змінюються, аналіз крові залишається в нормі.
Щоб виявити некротичні процеси в ушкодженому суглобі, лікар, насамперед, відправляє пацієнта на рентген. Інші діагностичні методи: сцинтиграфія, комп’ютерна томографія. Критеріями обстеження, що дозволяють підтвердити відповідний діагноз, є: рухливість суглоба, присутність больових вогнищ в стегні, позиції, в яких з’являється біль, м’язова маса і сила стегнової, сідничної мускулатури, характер ходи.
Результати проведених лабораторних досліджень можуть продемонструвати ознаки порушення кровотоку в капілярах, підвищення внутрішньокісткового тиску, синдром гіперкоагуляції. В цілому діагностика асептичного некрозу проводиться в кілька етапів. На першому етапі, на підставі клінічних скарг і результатів візуального огляду пацієнта, лікар відправляє його на рентгенографію обох тазостегнових суглобів.
Мінімальні осередки відмерлої кісткової тканини показує МРТ. Пізні стадії патологічного процесу добре видно на рентгені, додаткових досліджень не потрібно. Те, яке лікування некрозу головки тазостегнового суглоба буде проводитися, залежить від віку пацієнта, а також ступеня вираженості і локалізації аномального процесу. У дорослого хворого, на відміну від дитини, самолікування неможливо.
При виборі тактики лікування некрозу також враховуються і інші фактори: очікуваний термін життя, супутні захворювання, загальний стан пацієнта. Лікувальна терапія на початкових стадіях некрозу носить консервативний характер і включає симптоматичне медикаментозне лікування (прийом знеболюючих препаратів), фізіотерапевтичні заходи, лікувальну фізкультуру, ортопедичну терапію.
Для зняття активного запального процесу можуть призначатися нестероїдні протизапальні засоби (Диклофенак, Індометацин, Бутадион, Пироксикам). Основне завдання цих медикаментів — заспокоїти біль в стегні, зняти супутній больового синдрому м’язовий спазм. Щоб впоратися із застоєм крові в ураженому вогнищі, хворі приймають судинорозширювальні препарати (Трентал, Теонікор).
Важливо! Ефективність зазначених ліків спостерігається протягом 6-8 місяців з початку розвитку некротичних процесів.
Ендопротезування — найпопулярніший хірургічний метод лікування некрозу головки тазостегнового суглоба
Склади з вітаміном D, хондропротектори , кальцитоніни відновлюють структуру пошкодженої кістки, запобігають її подальше руйнування. Консервативне лікування лише уповільнює патологічний процес руйнування хряща, тимчасово покращує загальний стан хворого. Чим раніше вжиті відповідні заходи боротьби з аномалією, тим вище шанс уникнути негативних наслідків некрозу.
Читайте також:
Лікування остеоартрозу тазостегнового суглоба 2 ступеня
Ефективною терапією вважається гірудотерапія (лікування п’явками). Для досягнення максимального результату хворим проводять 2-3 курси такої терапії в рік (по 10 сеансів кожний). П’явки ставляться на крижі, поперек, стегно. У список протипоказань до проведення гірудотерапії відносять гемофілію, літній та дитячий вік, період вагітності, лактації у жінок, гіпотонію. Лазеротерапія також включається в загальне консервативне лікування остеонекрозу таранної та інших кісток. Як правило, 1 курс включає 12 послідовних сеансів.
Протипоказання:
Підбирати комплекс і проводити масажну дію повинен тільки професіонал. В іншому випадку може посилитися біль, виникнути
Спочатку давайте визначимо, що таке кремація (https://ritual24.com.ua/krematsiya/). Кремація - це процес спалювання тіла померлої людини…
Не у всех есть возможность обеспечить близкому, пожилому или больному человеку должный уход в семейном…
Выбор игрушек для детей часто является проблемой для родителей. Мы хотим, чтобы игрушки служили детям…
Powerbank — это удобный накопитель энергии, который можно взять с собой практически куда угодно. Благодаря…
Предприятия заинтересованы в механизации технологического процесса, обеспечивающего удаление различных загрязнений с металлических поверхностей. Актуально для…
Этикетка продукта является одним из наиболее важных элементов упаковки продукта, и легко понять, почему. Этикетки…