Печені яблука в мікрохвильовці: користь і шкода, калорійність, хімічний склад, особливості вживання

Чим корисні печені яблука

Вживати печені яблука рекомендують людям, які перенесли операцію на черевну порожнину, так як фрукт допомагає відновити травлення.

Крім вище перерахованих корисних властивостей готовий десерт:

сприяє нормалізації ваги.
зміцнює імунну систему.
розгладжує зморшки і підтягує шкіру.
налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту і підвищує якість обміну речовин.

Печені яблука в мікрохвильовці: користь і шкода, калорійність, хімічний склад, особливості вживання

ІнгредіентиКолічествояблокі сорти Антонівка -3 шт.мелкокрісталліческій цукор -45 гВремя приготування: 7 мінутКалорійность на 100 грам: 25 Ккал
Багато хто любить цей десерт, але не кожна господиня хоче клопотати біля духової шафи. У цьому випадку на допомогу приходить СВЧ-піч.

Поетапне приготування десерту:

Читайте також: Скільки калорій в холодець і ніж це блюдо корисно для нашого здоров’я

Зрізати верхівку у плодів, і не прорізаючи відокремити серцевину.
У центр плода насипати цукор і накрити зрізаною «капелюшком».
Покласти фрукти в посуд, накрити зверху глибокої тарілкою.
Поставить десерт в СВЧ-піч (5 хвилин).
Оформити цукровою пудрою.

Дієтичні властивості печених яблук:

Літня пора, це не тільки сонце, повітря і вода. Це ще й величезна різноманітність свіжих овочів, ягід і фруктів. А які фрукти у нас найпопулярніші? Ну, звичайно ж, яблука! Хто їх не любить, червоні, зелені, жовті … А чи любите Ви печені яблука? Для багатьох, це практично повсякденне блюдо і, звичайно ж, багатьом хотілося б знати, яку мають печені яблука калорійність, та й взагалі яка користь печених яблук.

Природно, може виникнути питання, а навіщо запікати яблука? Адже можна їх їсти і сирими, та й яка різниця між сирим і запеченим яблуком? А різниця є.

Перш за все, багато запікають яблука тільки тому, що це смачно. Спробуйте. Але є і своя особлива користь печених яблук, яка для певних категорій людей може бути навіть і більшою, ніж від яблук свіжих.

Перш за все, потрібно сказати, що порівняно низька калорійність печеного яблука, це далеко не основне його гідність. Є у таких яблук і багато інших корисні властивості.

А користь печених яблук полягає в тому, що сам процес запікання яблук дає можливість практично повністю зберегти корисні речовини, мінерали і вітаміни, що містяться в яблуках свіжих. За даними наукових досліджень, печені яблука повністю зберігають в своєму складі такі вітаміни, як: С, Е, А, Н, PP і всі вітаміни групи В.

Варто відзначити і те, що печені яблука містити велику кількість калію, що дуже важливо для людей з серцево-судинними захворюваннями, так як калій необхідний м’язових волокон серця. Багаті печені яблука і залізом, яке підтримує і відновлює склад крові і лімфи.

Дієтичні властивості цієї страви обумовлені не тільки низькою калорійністю печених яблук, але і тим, що їх з успіхом можна застосовувати в дієтичному харчуванні для того, щоб позбутися від зайвих кілограмів. В основі цього методу лежить знову ж високий вміст калію в печених яблуках. Калій є антагоністом натрію, який потрапляє в організм людини зі звичайною кухонною сіллю. Всім відомо властивість натрію «допомагати» накопичувати надлишкову рідину в підшкірному жировому шарі людини, що в свою чергу сприяє відкладенню жиру.

Якщо Ви регулярно їсте печені яблука, то це не тільки допоможе Вам прибрати зайві кілограми, але і нормалізує обмін речовин, зробить Вашу шкіру гладкою, і навіть допоможе прибрати дрібні зморшки. А, крім того, допоможе поліпшити роботу печінки і нирок. Високий вміст пектину і клітковини в цій страві, дуже корисно для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

Печені яблука з медом в мікрохвильовці

Десерт не тільки вгамує голод, але й не зашкодить фігурі. А додавання кориці зробить смак яблук пікантним і ароматним.

велике зелене яблуко.
мелена кориця — 8 гр ..
квітковий мед — 1 ст . л ..
мелений імбир — 4 гр.

Час запікання: 7 хвилин.

Кількість калорій: 75 ккал.

Поетапне приготування десерту:

Виймаємо з плоду серцевину.
Корицю змолоти в порошок.
у центр фрукта влити мед.
Висипати мелений імбир, потім корицю.
За допомогою десертної ложки перемішати начинку.
Запікати яблуко в СВЧ-печі не більше п’яти хвилин.

Визначити готовність можна по кипіння соусу, який оживляти фрукт зовні і всередині.

Для дорослих людей

Якщо регулярно є запечені яблука, їх користь складно оцінити:

нормалізується мікрофлора кишечника.
налагодиться робота травлення.
буде забезпечено захист клітин від несприятливого впливу токсинів.
виведуться шлаки і солі важких металів.
профілактика розвиток анемії, пов’язаної з нестачею заліза.
нормалізуються обмінні процеси, прискориться метаболізм.
нормалізується кровообіг, стінки судин стануть більш щільними і еластичними, буде знижений ризик розвитку хвороб серця і судин.
судини будуть захищені від освіти холестеринових бляшок.
буде покращено роботу нирок, яблука мають легкий сечогінний ефект.
відновлення після хвороб і родів буде більш легким.
позитивний вплив на імунітет.
допомогу в подоланні стресів і перевтоми .
омолодження клітин організму.

Печені плоди можна не тільки вживати в їжу, але і використовувати як косметічес дещо засіб, що допомагає омолодити шкіру.

Читайте також: Йогурт замість солодощів. Яким повинен бути правильний вечерю?

Як запекти яблука з сухофруктами

В порівнянні зі всіма рецептами, цей, завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів, найсмачніший.

Рецепт №1

Для приготування необхідно:

великі зелені яблука — 5 шт ..
курага, родзинки, будь-які горіхи — по 20 гр ..
рідкий мед — 20-30 гр.

Витрачений на підготовку час: 8-10 хвилин.

Кількість калорій: 85.9 ккал.

Поетапне приготування десерту:

Ізюм з курагою залити гарячою водою і відкласти.
Горіхи при необхідності злегка підсушити в духовій шафі.
Видалити серцевину.
пом’якшений курагу та ізюм дрібно нарізати, змішати з горіхами.
Кожен фрукт наповнити начинкою, а зверху змастити медом.
Відправляємо в мікрохвильовку на 5 хвилин.

Відштовхуючись на цей рецепт десерту можна змінювати компонент и начинок.

Рецепт №2

Для приготування десерту з яблук потрібно:

зелені яблука — 4 шт ..
дрібно нарубані фініки — 100 гр ..
будь-які горіхи — 10 гр ..
терта цедра лимона — 1 ст. л ..
відфільтрована вода — 0.5 склянки.
коричневий цукор — 0.5 склянки.
вершкове масло — 30 гр ..
кориця — ¼ ч. л ..
тертий мускатний горіх — ¼ ч. л ..
морозиво або збиті вершки — для оформлення.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Унікальні властивості білого шоколаду, склад і покроковий рецепт приготування

Час випікання інгредієнтів і підготовки: 30 хвилин.

Кількість калорій: 122.99 ккал.

відокремити серцевину і верхню половину плодів відокремити від шкірки.
Змішати цедру, фініки, горіхи і начинити сумішшю фрукт.
Фрукти покласти на спеціальну тарілку для СВЧ-печі.
Довести до кипіння воду, корицю, масло, цукор і мускатний горіх.
Отриманим сиропом полити фрукт.
Поставить в мікрохвильовку для випікання.

Харчова цінність або калорійність

калорійність печених яблук значно відрізняється при застосуванні супутніх продуктів в рецептурі.

в залежності від способу готування і добавок, калорійність може мати такі значення (дані вказані в ккал):

Читайте також: При приготуванні страв з капусти ніколи не викидайте капустяний качан. І ось чому

Без добавок47Коріца55,8Мёд74Творог80,5Мёд і коріца83

Якщо розглядати продукт з точки зору БЖУ (білки / жири / вуглеводи), то харчова цінність на 100 грам печених яблук має наступні показники в грамах:

без добавок — 0,4 / 0,4 / 9,8.
кориця — 0 , 4 / 0,4 / 13,6.
мед — 0,4 / 0,4 / 17,3.
сир — 4,8 / 1,3 / 11 , 9.
мед і кориця — 0,5 / 0,4 / 20,1.

Печені яблучка для годуючих мам

десерт, приготований з цієї рецептурою, дозволено включити в раціони вже на 3 день після пологів.

яблуко — 1 шт ..
сухофрукти — 10 гр ..
корицю додати за смаком.

Витрачений на приготування час: 5 хвилин.

Кількість калорій: 71.91 ккал.

Поетапний процес приготування:

У плодах зробити наскрізний отвір, не пошкодивши нижню частину.
Начинити яблука сухофруктами, зверху посипати корицею.
Випікати не більш п’яти хвилин.

З трьох місяців в рецептуру можна включити мед і чорнослив.

Медичне застосування, лікування, профілактика, вітамінізація

Печені яблучка багаті вітамінами, мінералами і корисними мікроелементами, тому широко застосовуються в медичних цілях для лікування і профілактики.

Починати підгодовувати дитину пюре з печеного яблука можна вже з 6 місяців. Для малюка блюдо стане не тільки ласощами, а й сприятиме травленню і підтримувати імунітет.

При термічній обробці яблучка майже не втрачають своїх корисних властивостей. Ще не до кінця сформоване дитяче травлення більш прихильно поставиться до печеним яблукам, ніж до свіжих. При отруєннях, які часто бувають в дитячому віці, таке яблучне блюдо стає кращим засобом для лікування інтоксикації дитячого організму. Джерело вітамінів і мінералів буде не тільки улюбленим десертом для чада, але і вірним помічником, підтримуючи роботу імунної та серцево-судинної систем. Кальцій, урсолова кислота і вітаміни А, і З сприяють зміцненню кісток і розвитку м’язової тканини дитини.

Важливо!
Печені яблучні десерти є прекрасним противірусним засобом, завдяки антибактеріальним і іммуноподдержівающім властивостями вітаміну С. Йод сприяє розумовому розвитку дитини, а смакові якості десерту не залишать малюка байдужим.
Правильне харчування мами безпосередньо впливає на самопочуття і здоров’я немовляти. Печені яблука мамі можна їсти вже в перші тижні народження малюка. Блюдо гіпоалергенні, повно вітамінів і мінералів. Яблука не впливають на лактацію, але мають позитивну дію на самопочуття і травну систему малюка, оскільки потрапляють до нього з молоком матері. Якщо протягом декількох днів після прийому запеченого фрукта стан малюка не змінилося, можна сміливо включати десерт в свій раціон на постійній основі.

У печених яблучок є властивості відновлення дисбалансу в організмі після пологів, вони допоможуть відновити сили і додадуть бадьорості.

Запечене яблучне ласощі — смачне і корисне блюдо, яке забезпечить здоров’я малюкові і спокій мамі.

При діабеті

Ще одна перевага печених яблук — низький глікемічний індекс. Це властивість особливо корисно людям, що страждають діабетом, допомагає утримувати рівень глюкози в крові на допустимому рівні.

Важливо!
Ендокринологи кажуть, що діабетикам буде корисно включення в меню одного-двох печених яблук в день для насичення організму.
Пектин, що знаходиться в складі печених плодів, при регулярному харчуванні очистить шлунково-кишкового тракту від шлаків, кров від шкідливих речовин і знизить рівень інсуліну в крові.

Печені яблука дозволені при всіх типах панкреатиту, при виконанні деяких умов:

запікати слід тільки солодкі сорти.
в період загострення вживати такий десерт можна через тиждень від початку хвороби.
при загостренні хронічної стадії їсти запечені яблучні ласощі слід без шкірки, в перетертої вигляді.

Величезним плюсом запечених яблучних десертів для хворих панкреатитом є знижена кислотність продукту. Тому навантаження на підшлункову залозу мінімальна і фрукти відмінно перетравлюються, забезпечуючи організм корисними речовинами і порцією вуглеводів. Пектин і клітковина нормалізують травлення і вирішують проблеми з запором і метеоризмом, при цьому печені яблука не викликають здуття і болю в животі.

Важливо!
Запечена яблучний десерт не перевантажувати, а навпаки, сприяє роботі шлунково-кишкового тракту, що сприятливо позначається на роботі підшлункової залози та перебігу хвороби.
Як при панкреатиті, так і при виразці шлунка з’являється питання правильного харчування, який допоможуть вирішити запечені яблука. При систематичному їх вживанні, як говорилося вище, можна позбутися багатьох розладів травлення.

Саме дані фрукти в запеченому вигляді будуть одним з тих страв, які посприяють найшвидшому одужанню.

Ще важливий факт для ласунів. Серед усіх десертів печені яблука є найбезпечнішими і корисними. Пояснюється цей факт тим, що при термічній обробці клітковина яблук стає м’якшою і сприйнятливою для травлення.

Шлунок виділяє для перетравлення мінімум шлункового соку, отримуючи при цьому максимум поживних і корисних властивостей.

печені яблука — один з продуктів, яким можна не тільки харчуватися для поліпшення загального стану організму, але і використовувати як косметологічне засіб.

Так, регулярне вживання продукту нормалізує процеси метаболізму, тим самим допомагаючи регулювати вагу, а також стане відмінним інгредієнтом для дієт. Крім цього, мінерали, що входять до складу страви, сприяють поліпшенню м’язового тонусу, якості і кольору шкіри.

Важливо!
Завдяки очисним властивостям пектину, що входить в склад, печені яблука допоможуть позбутися від вугрів і прищів.
Зловживання — це великий ворог людини. Нерідко ми самі псуємо своє здоров’я, «підсів» на ту чи іншу корисну продукцію. Так і з запеченими яблуками. Так, запас їх корисних властивостей безмежний. Але, як кажуть, в усьому треба знати міру. Наприклад, доросла людина може собі дозволити 2-3 яблука на добу, для дітей від 2-х років допустима половинка фрукта один раз в декілька днів, діткам від 5 до 10 років можна дозволити з’їсти 1 яблучко за 2 дні.

Важливо!
В разі, якщо ви хочете сісти на яблучну дієту, необхідно запастися великими порціями продукту. Суть дієти полягає в тому, щоб протягом 5-7 днів харчуватися виключно запеченими яблуками (до 1 кг в день). Важлива умова: їх потрібно запивати великою кількістю води. Якщо ж сила волі не дозволяє вам жити на одному лише цьому фрукті, можна додати в раціон або літр, або нежирного, або снідати вареними овочами, курячою грудкою, сухариками, а з обіду переходити на «райський» фрукт і воду.
Найкращі яблучні плоди для запікання — це ті, місце надрізу на яких швидко темніє. Тому саме такими екземплярами потрібно запастися на зиму, звичайно ж, краще всього підійдуть для такої справи зимові сорти (Антонівка, Симиренка). Оптимальна температура зберігання — 0 … + 5 ° С, вологість — 85-95%. Приміщення потрібно регулярно провітрювати, оскільки фрукти виділяють етилен — газ, який негативно впливає на зберігання: він прискорює дозрівання плодів і зменшує термін їх зберігання. Яблучне сховище повинне бути підготовлене належним чином: найкраще провести побілку стін і обробку статі залізним купоросом. Найкраща тара для яблучних плодів — ящики з дерева або картону, контейнери, стелажі.

Читайте також: Джекфрут смак, корисні властивості, калорійність

Самі фрукти потрібно акуратно зібрати, уникаючи пошкоджень, і розсортувати їх.

Як запекти яблуко з сиром

Любителі оригінальності можуть поекспериментувати з молочним продуктом.

Список необхідних продуктів :

яблука великого розміру — 4 шт ..
сир — 6 ст. л. або 100 гр ..
родзинки — жменя.
цукор — 20 гр ..
масло — 20 гр ..
жовток — 1 шт.

Час запікання і підготовки інгредієнтів: 15 хвилин.

Кількість калорій: 103.54 ккал.

Поетапне приготування десерту:

У кожного плоду спочатку зрізати верхівку (не викидати), а потім акуратно вирізати серцевину не пошкодивши при цьому фрукт.
Молочний продукт перетерти з цукром, жовтком, родзинками і маслом.
Чайної ложкою начинити плоди, акуратно утрамбовуючи.
Накрити кришкою кожен фрукт і запекти яблука в СВЧ-печі не більше 10 хвилин.

час запікання залежить від фруктів: м’які плоди готуються швидше твердих.

Ну а скільки калорій в печених яблуках?

Калорійність печених яблук, в середньому, становить:

47 ккал на сто грамів продукту

Що, практично, стільки ж, як і в яблуках свіжих. Однак варто зауважити, що це стосується тільки яблук, запечених «без нічого». Але якщо Ви будете запікати їх з цукром або медом, то калорійність печених яблук в такому випадку буде набагато вище. Наприклад, калорійність цієї страви з медом і корицею, може бути і 80 ккал на сто грам.

А яка калорійність печених яблук, приготованих різними способами? А ось така:

Таблиця калорійності печених яблук, на 100 грам продукту:

ПродуктКалоріі, в кКалбез сахара47,0с медом74,0с творогом80,5с медом і коріцей83,0с коріцей55,8
А харчова цінність печених яблук, приготованих різними способами, ось така:

Таблиця харчової цінності печених яблук (БЖУ) на 100 грамів продукту:

ПродуктБелкі, гр.Жіри, гр.Углеводи, гр.без сахара0,40,49,8с медом0,40,417,3с творогом4,81,311,9с медом і коріцей0,50,420,1с коріцей0,40,413,6
Як запікати яблука? Та дуже просто. Багато запікають їх з цукром. Але корисніше і смачніше буде робити це з медом.

Ось вам простий рецепт:

шість штук яблук
2 столових ложки меду
трохи цукрової пудри

яблука, природно, моєму, зрізаємо кришечку з боку хвостика і видаляємо серединку яблука разом з насінням. Змащуємо рослинним маслом будь-яку форму або деко, викладаємо на неї фрукти, отвором вгору, в яке заливаємо мед і яке після закриваємо яблучної кришечкою. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів і запікаємо до готовності.

Коли яблука будуть готові, дістаємо їх з духовки, даємо їм охолонути і посипаємо цукровою пудрою, за смаком. Отримуємо дуже смачна страва, яке і їмо на здоров’я. Якщо, звичайно, калорійність печених яблук, приготованих таким способом, вас не турбує.

Яблука з ваніллю і корицею

яблука (великі зелені) — 4 шт ..
кориця — 4 ч. л ..
ванільний цукор — 1 ч. л ..
рідкий мед — 4 ч. л.

Час готування: до 5 хвилин.

Кількість калорій: 72.41 ккал.

Поетапний процес приготування:

Зробити в центрі плодів поглиблення, шляхом видалення серцевини.
у кожен фрукт влити по ложці меду.
Слідом за ¼ ложці ванільного цукру, а зверху засипати ложкою кориці.
Начинку перемішати і відправити в мікрохвильовку.
Запікати 5 хвилин.

Всього лише за 5 хвилин фрукт просочиться карамельної начинкою, а будинок наповниться пряним ароматом.

Яблучний соус

Приготований по цій рецептурі соус подають до печені з свинини, смаженого гусака або качці.

Інгредієнти для приготування солодкого соусу:

великі яблука (видалити шкірку і серцевину) — 4 шт ..
масло — 30 гр ..
цукор — ¼ склянки.
терта лимонна цедра — 2 ч. л ..
вода — 0.5 склянки.

Час приготування: 10 хвилин.

Кількість калорій: 82.47 ккал.

Поетапне приготу тичних соусу:

У глибокий посуд для мікрохвильовки помістити всі інгредієнти і відправити варитися в СВЧ-піч.
Періодично зупиняйте процес теплової обробки, щоб перевірити консистенцію яблук.
Як тільки фрукт стане пюреобразной і м’яким, розтерти його виделкою.

Солодкий соус подають в теплому вигляді і зберігають в холодильнику не більше трьох діб.

цікавий факт: печені плоди набагато корисніше свіжих. Чому? Давайте розберемося в цьому, а після розглянемо рецепти приготування печених яблук в мікрохвильовці.

Для дітей

В разі, коли дитина схильний до алергічних реакцій на новий продукт, вводити йому в раціон яблука краще в запеченому вигляді. Таке блюдо можна запропонувати дитині вже в півроку. Найкраще для малюка вибирати зелені сорти яблук, так як червоні можуть викликати алергію. Для дитини користь запечених яблук полягає в їх унікальному складі.

Йод допоможе правильно функціонувати мозку, а залізо запобіжить ризик розвитку анемії. Шкода також можуть принести яблука, але тільки якщо вживати їх у великій кількості. Користь яблук для дітей ще й в тому, що вони є профілактикою запорів. Клітковина допомагає засвоюватися іншим продуктам, які присутні в раціоні малюка.

Запечені яблука допоможуть усунути дефіцит корисних речовин в організмі дитини і підлітка під час його активного росту.

Печені яблука з медом в мікрохвильовці

велике зелене яблуко.
мелена кориця — 8 гр ..
квітковий мед — 1 ст . л ..
мелений імбир — 4 гр.

Час запікання: 7 хвилин.

Кількість калорій: 75 ккал.

Поетапне приготування десерту:

Виймаємо з плоду серцевину.
Корицю змолоти в порошок.
у центр фрукта влити мед.
Висипати мелений імбир, потім корицю.
За допомогою десертної ложки перемішати начинку.
Запікати яблуко в СВЧ-печі не більше п’яти хвилин.

Визначити готовність можна по кипіння соусу, який оживляти фрукт зовні і всередині.

Печені яблука для схуднення

Цей всім відомий фрукт має невисоку калорійність, має масу достоїнств і тому представляє величезний інтерес для дієтологів. Причому це стосується не тільки свіжих плодів, а й запечених. Тим більше, що якщо свіжі яблука підвищують кислотність шлункового соку, то у печених плодів вона стає нульовою. А калорійність не підвищується, якщо при обробці не додавати калорійних інгредієнтів.

Особливо корисно їсти печені яблука натщесерце, людям із зайвою вагою. Вони надають м’яке послаблювальну і сечогінну дію, покращують травлення, знімають набряки і мають протизапальну дію при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Печені яблука можна сміливо включати в дієтичне меню. Вони можуть стати прекрасним сніданком, або вечірнім десертом. Чудовий результат дадуть розвантажувальні дні на печених яблуках.

Читайте також: Розмарин: лікувальні властивості + користь і шкода для здоров’я

В сезон дозрівання місцевого врожаю яблук можна влаштувати собі яблучну дієту. З її допомогою вдасться без праці скинути до 5 кілограм за тиждень. І якщо, при підвищеній кислотності шлунка, гастриті і інших шлунково-кишкового тракту захворювання свіжі яблука їсти не можна, то печені підуть тільки на користь.

Дотримуватися дієти на печених яблуках дуже просто.

на сніданок можна з’їдати 2 печених яблука, шматочок чорного хліба і склянка 1, 5% кефіру. Обід і вечеря такий же, але без хліба.

Для перекусів використовуються свіжі, кисло-солодкі яблука. Пити можна тільки воду і несолодкий зелений чай.

Приготування печених яблук процес дуже простий:

Наріжте яблука половинками або скибочками, видаліть насіння і серцевину, посипте зрізи меленою корицею, запечіть в духовці. Такі яблука відмінно поєднуються із знежиреним сиром, з них легко приготувати крем, просто «вийнявши» ложечкою м’якоть з плоду і подрібнивши блендером.

Візьміть великі яблука, наріжте половинками, запечіть до напівготовності. Вийміть м’якоть, подрібніть її виделкою або блендером, додайте 1-2 столові ложки квіткового меду, або 1 стиглий банан, і трохи знежиреного сиру. Покладіть начинку в яблучні «половинки», змастіть яєчним білком і посипте зверху вівсяними пластівцями, запечіть протягом 2-5 хвилин, їжте трохи остиглими.