Шоколад користь і шкода: основні факти
Шоколадето кондитерський виріб, продукт, у складі якого базова доза какао. Улюблене частування дітей і дорослих. Але це не просто смачний і ароматний продукт. Користь шоколаду для організму людини підтверджена на практиці. Він позитивно впливає на внутрішні органи, стимулюючи їх нормальне функціонування.
Карл Кін — це американський професор, який прийшов до висновку про те, що солодкість здатна врятувати від інфаркту та інсульту. Якщо регулярно їсти її, можна привести в норму функції тромбоцитів. Склад шоколаду багатий біологічно активними речовинами, які не дають кров’яним пластинках злипатися між собою. Це відмінний засіб профілактики серцево-судинних захворювань.
Багато хто звинувачує продукт в тому, що він впливає на підвищення артеріального тиску. Але це велика помилка. Якщо розібратися, чи є в какао кофеїн, то він присутній в ньому в мінімальних дозах. Така доза компонента не може підвищити артеріальний тиск. Саме тому частування можуть їсти навіть гіпертоніки.
Але чим корисний шоколад для кровоносної системи? Частування здатне зміцнити і захистити її, оскільки в ньому присутні феноли. Вони не дають «поганого» холестерину в крові окислюватися. Також продукт захищає кровоносні судини від звуження.
Шкода і протипоказання
Було б неправильно вважати шоколад виключно корисним продуктом, яким можна ласувати з ранку і до вечора, не турбуючись про неприємні наслідки.
Перш за все, він, як і багато інших солодощі, заборонений діабетикам.
Читайте також: Гречана каша з молоком користь і шкода. Каша гречана на молоці.
Люди, які мають зайву вагу, теж, на жаль, мають відмовитися від цього продукту.
Ну і, звичайно ж, від шоколаду доведеться утриматися тим , у кого алергія на какао-боби.
Цікавий факт: в шоколадній плитці вагою 125 г міститься більше кофеїну, ніж в чашці розчинної кави.
Шкода цього продукту обумовлений такими факторами:
- він містить кофеїн і теофілін, а значить, при недотриманні заходів може спровокувати нудоту і біль у шлунку.
- кофеїн відомий тим, що підсилює серцебиття і підвищує артеріальний тиск, тому шоколад у великих кількостях протипоказаний тим, у кого порушена робота серця або ж хронічно високий тиск.
- при переїданні шоколад негативно позначається на стані шкіри: він викликає появу прищів, висипу.
- молочний і білий вид ласощів можуть завдати шкоди зубній емалі, якщо є їх занадто часто.
- чим більше цукру в плитці, тим більше в ній калорій, які м огут стати причиною надмірної ваги.
Багато корисних порад з використання шоколаду — у відеоролику.
Користь шоколаду для організму людини
В ньому чимало цінних компонентів: кальцію, магнію, фосфору. Вони дозволяють активувати роботу головного мозку і врегулювати клітинний обмін. У частуванні містяться тіаніни, які мають антибактеріальні властивості. Сприятлива дія шоколаду на організм людини полягає в зміцненні зубів і кісток.
Смачне частування здатне моментально підняти настрій. Якщо вас долає туга, з’їжте плитку улюбленого продукту. У ній міститься магній, який не тільки протидіє депресії, але ще і підвищує стійкість організму до стресових ситуацій.
Плитка здатна полегшити перебіг передменструального циклу. Якщо споживати його регулярно, можна підвищити сексуальність.
Як ви бачите, користь шоколаду для організму людини велика. Саме тому не відмовляйтеся від спокуси з’їсти кілька ароматних і смачних плиток, адже вони позитивно вплинуть на ваш настрій і самопочуття.
Корисні мінерали
- входить в продукт триптофан стимулює вироблення гормону щастя — серотоніну. невеликі дози кофеїну і теоброміну дозволяють активізувати працездатність і творчу активність.
- корисні мікроелементи — калій, магній, сірка, фосфор, кальцій, залізо, мідь і цинк допомагають переносити фізичні навантаження і швидко відновлювати сили при перенапруженні. Маленький квадратик ласощі здатний швидко вгамувати голод якщо у вас немає можливості повноцінно пообідати. Калій та магній відповідають за роботу серця, а фосфор і кальцій, що входять до складу десерту, забезпечують міцність скелетних кісток.
Кілька мікроелементів, в числі яких залізо і мідь дозволяють поліпшити склад крові і знижують потребу в солодкому.
Дуже рідко зустрічається мінерал цинк, який міститься тільки в дорогих морепродуктах, стимулює вироблення сперматозоїдів і підвищує статеву активність у чоловіків. Тому, вживаючи в помірній кількості шоколад, можна вирішити багато проблем зі здоров’ям.
Який шоколад корисніший: гіркий або молочний?
Щоб зрозуміти, який шоколад найкорисніший, необхідно ретельно вивчити його інгредієнти. Чим більше процентне співвідношення какао, тим більше користі отримає людський організм. Найкращим можна назвати гіркий продукт, оскільки в ньому міститься мінімальний відсоток цукрової пудри. До того ж, таке частування стабілізує метаболічні процеси і зміцнює нервову систему. Відповідь на питання, чому гіркий шоколад корисніший молочного, простий. Гіркі сорти містять антиоксиданти, які позитивно впливають на організм людини в цілому.
Читайте також: Що шкідливіше для здоров’я горілка або віскі
Якісний молочний продукт багатий не тільки цукром і какао, а й різні ароматизатори. Це легке і солодке частування, яке просто обожнюють діти. Часто білий продукт виробники доповнюють лісовими горішками. Таке частування здатне активувати роботу головного мозку. У такій плитці міститься приблизно 30% какао.
Якщо ви думаєте, який шоколад корисніший: гіркий або молочний, робіть вибір на користь першого варіанту. Частування позитивно вплине на функціонування внутрішніх органів і на ваш настрій.
Про жирах і вуглеводах
Ніхто не стане заперечувати той факт, що шоколад дуже калорійний продукт. Одне тільки зміст масло какао і цукру виводить його на першу сходинку самих висококалорійних десертів. Однак, смак ласощі настільки насичений, що його важко з’їсти багато. Культура споживання продукту полягає в умінні насолоджуватися тонким смаком продуктів, що входять в нього. Саме за цей яскравий смак його так цінують справжні гурмани.
Процентне співвідношення між білками, жирами і вуглеводами в продукті залежить від кількості вхідних в нього інгредієнтів, Середня кількість білка в 100 грамової молочної плитці становить 9,8 грамів. Значно більша кількість вуглеводів впливає на калорійність продукту: їх тут близько 50 грам. Кількість жирів перевищує добову норму, рекомендовану для вживання дієтологами — 34,7 грама при рекомендованої в 26 грам. Саме тому всім, хто не хоче набрати вагу, потрібно обмежувати споживання цього кондитерського виробу.
Який шоколад найкорисніший для здоров’я?
Багато ласуни запитують: який шоколад найкорисніший для здоров’я? У ньому має міститися чимало какао. Саме тому варто вибирати темний продукт, в якому немає всіляких добавок. Щоб знайти якісну продукцію, зверніть увагу на деякі важливі фактори.
Важливо!
На упаковці має бути напис «Зроблено по ГОСТу». Це гарантія того, що в продукції немає рослинного нешоколадних жиру. Частка какао і какао-масла повинна складати 75-99%. Вартість хорошого товару не повинна бути занадто низькою, адже це ознака підробки.
Чи шкідливо їсти багато шоколаду?
Звичайно, шкода шоколаду для організму людини мінімальний. Але деякі ласуни перевищують добову норму плиток в кілька разів. Це дуже небезпечно для людини.
По-перше, велика доза такого продукту надзвичайно шкідлива для діабетиків. У ньому міститься цукор, який негативно впливає на наявні проблеми. Саме тому варто обмежитися мінімальними порціями плиток при наявності захворювання.
По-друге, не варто налягати на біле частування, якщо ви страждаєте від надмірної ваги. Він тільки додасть вам зайвих кілограмів. Якщо ви не можете без солодкого, обмежтеся плиткою темного продукту.
І, нарешті, солодкість у великих дозах може стати причиною алергічних реакцій. Вони проявляються по-різному, але приємного в цьому мало.
Плитка шоколаду щодня: корисно чи шкідливо?
Багато фахівців рекомендують з’їдати плитку солодощі кожен день. На практиці доведено, що плитка позитивно впливає на загальне самопочуття. Невелика порція частування здатна запобігти розвитку діабету, зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань і стабілізувати рівень вмісту холестерину в крові.
Якщо ви сумнівалися в тому, чи можна їсти шоколад кожен день, відкиньте геть хвилювання. Але вибирайте продукцію, в якій міститься не менше 70% какао. Їжте по плитці кожен день, щоб завжди бути в гарному настрої.
Смертельна доза шоколаду для людини
Від такого частування ще ніхто не вмирав. Вчені зацікавилися цим питанням, тому вони провели відповідні дослідження. Їх результати вразили багатьох людей.
Читайте також: Кава з лимоном: можливі користь і шкоду, найпростіший рецепт приготування
Як виявилося, десятирічній дитині потрібно з’їсти близько 1900 солодощів вагою по 700 грам, щоб отруїтися теоброміном і померти. Для дорослого це дозування ще більше, адже летальний результат можливий, якщо відсоток теоброміну становить 1 грам на кілограм маси тіла.
Як ви бачите, смертельна доза шоколаду в грамах для людини настільки висока, що летальний результат повністю виключений. Але не налягайте на нього, якщо ви хочете, щоб організм отримав шкоду.
Корисні властивості шоколаду
Отже, почнемо з хорошого і самого приємного — користі шоколаду для здоров’я. А вже слідом розповім, який саме шоколад цієї користю володіє, який лише частково, а який зовсім її не має і навіть шкідливий (спойлер: найкориснішим може вважатися лише гіркий, чи то пак дуже темний, можна навіть сказати чорний, шоколад, а й те далеко не весь ).
І пам’ятайте, що навіть найкорисніший шоколад рекомендують їсти в кількості не більше 20-40 грамів в день. На жаль, ось настільки низька його добова норма … Хоча, зізнаюся, я часом за день і трохи більше з’їдаю.