Огірковий розсіл: користь і шкода, хімічний склад і калорійність, правила і норми вживання

Дивовижне перевага розсолу

Солоні огірки, як і їх сік, мають деякі вражаючі переваги для вашого здоров’я. Але ви повинні вживати розсіл з обережністю. Якщо у вас високий кров’яний тиск або ви чутливі до натрію, будьте уважні. Сіль може підвищити ваше артеріальний тиск, а великий вміст натрію може більше завдати шкоди, ніж принести користі.

Є деякі переконливі докази того, наскільки корисна ця древня їжа. Солоні огірки люди їли протягом століть. Деякі джерела стверджують, що вони були одним з найцінніших секретів краси Клеопатри. Одна річ, яку потрібно знати, полягає в тому, що існує два типи продуктів: природним способом заквашені огірки і ті, які кислі за допомогою оцту. Обидва варіанти мають переваги, але вони розрізняються.

Правила та норми вживання

Допустима норма вживання розсолу для дорослого середньостатистичної людини складає 200 мл / добу. Це те максимальну кількість, яке без шкоди і будь-яких наслідків може ефективно підтримати здоров’я. Для дітей ця норма зменшена вдвічі, і становить не більше 100 мл / добу. При цьому продукт краще всього 1: 1 розбавити чистою кип’яченою водою.

Читайте також: Варення з чорноплідної горобини. Користь і шкода, протипоказання. Рецепти

Для терапевтичних цілей цю ​​норму збільшують, в такому випадку для дорослого споживача при нетривалому курсі вживання допустимо випивати до 500-800 мл / добу. Така терапія повинна обов’язково супроводжуватися перервами, протяжністю не менше 1-3 місяців. Всілякі косметичних і лікарських засобів зовнішнього застосування допустимо використовувати щодня, але не більше 2 разів на добу. При цьому після 1-3 місяців їх застосування слід зробити тривалу перерву.

Для внутрішнього або зовнішнього застосування придатний тільки свіжий розсіл, з віком не більше 3 місяців . Після закінчення цього періоду продукт ставати надмірно агресивним для організму і нерідко містить в собі безліч шкідливих мікроорганізмів. Особливому забороні піддається рідина з грибкової плівкою на поверхні. Їх діяльність призводить до насичення розчину різноманітними токсичними сполуками.

Важливо! Якщо рідина відрізняється неприємною кислинкою або надмірно солона, її можна розбавити. Для цього застосовують охолоджену кип’ячену воду.

Уникайте м’язових судом

Ми більше не ставимо свічки на торт , замість цього запускаємо запальну флотилію

В свята готую чоу мейн з яловичини: гостям подобається це незвичайне блюдо

обтягнули стільницю тканиною, покрила епоксидкой: наш старий столик не впізнати

Високий вміст натрію як в ферментованому, так і в оцтовому варіанті може бути корисним для того, щоб допомогти організму зберегти рідини. Це важливо, коли ви тренуєтеся протягом тривалих періодів часу (годину або більше), оскільки втрата рідини через потовиділення може викликати зневоднення і спровокувати судоми м’язів.

Вчені провели багато досліджень і довели, що солоний розсіл корисний, адже він здатний усунути м’язові судоми у спортсменів і зробить це краще, ніж звичайна вода. В ході дослідження учасники чоловічої статі їздили на велосипедах. Сеанси тривали по 30 хвилин, п’ять хвилин відпочинку було між кожним сеансом. Коли дослідники фіксували, що рідини в організмі були виснажені на 3 відсотки, що відповідає помірній дегідратації, вони електрично стимулювали нерв в щиколотці, щоб викликати судоми стопи. Дослідники виявили, що розсіл може полегшити судому приблизно на 37 відсотків швидше, ніж якби чоловіки просто пили воду.

продукти, багаті клітковиною

Звичайно, найкращі проносні продукти — це ті, в яких багато клітковини: овочі, фрукти, трави і зернові. Їжа, багата клітковиною, збільшує в кишечнику кількість так званих кислотолюбивих бактерій — вони бувають не тільки шкідливі, але і корисні. Ці бактерії беруть участь в переробці їжі, і в результаті цих процесів утворюються коротколанцюгові жирні кислоти (КЦЖК) — речовини, які відіграють дуже важливу роль в роботі кишечника в цілому. Вони забезпечують енергією корисну кишкову мікрофлору. покращують бар’єрну функцію його стінок, не даючи мікробам проходити через них в інші середовища організму. регулюють його рухову активність. стимулюють кровообіг. підтримують в нормі рівень рН і т.д. Ці процеси досить складні, але цілком доступні для нашого розуміння — в загальних рисах, щоб ми могли мати уявлення про природу запорів, і розуміли, як саме з ними треба боротися.

Діючих проносних продуктів багато, і одна з перших місць в цьому відношенні займають висівки. У них багато грубої клітковини, а також є всі вітаміни групи В, і застосовувати їх легко і просто: треба приймати спочатку по 1 ч.л. 3 рази на день, і протягом 2-х тижнів поступово збільшити дозу до 1 ст.л. 3 рази на день. Купити висівки можна в магазині, фіто- або звичайній аптеці, і приймати їх, заварюючи окропом — тільки в цьому випадку вони будуть діяти. Воду зливають через 30 хвилин, а висівки додають в кашу, суп, салат і т.д. Хліб з висівками теж має проносний ефект, якщо, звичайно, їм не об’їдатися.

Гарне проносну дію надає такий усім відомий продукт, як гарбуз — з неї можна приготувати багато смачного, а не тільки всім відому гарбузову кашу. Можна також є її сирої — окремо, або, додаючи в салати, запікати, тушкувати або смажити. До речі, та сама каша — з гарбуза з пшоном, дуже смачна і корисна, якщо приготувати її правильно, та й легким проносним ефектом пшоняна крупа теж володіє.

Чорнослив багатьом допомагає навіть більше, ніж гарбуз, і взагалі вибір продуктів завжди індивідуальний. Можна пити компот і відвар, є варені і сирі ягоди — тільки їх треба ретельно промивати. додавати чорнослив в різні страви і випічку з борошна грубого помелу — це відмінна добавка до будь-якої низькокалорійної дієти. Відвар чорносливу можна без побоювань давати навіть малюкам до року, і сливовий сік, і сливове пюре теж входять в цю групу смачних проносних продуктів.

Вівсяний кисіль, відвар, або просто вівсяна каша — теж ефективні домашні проносні продукти, і діє воно дуже м’яко. Використовувати треба цільну крупу, а не кашу швидкого приготування, хоча звичайний «Геркулес» теж може підійти.

Відмінний засіб від запорів — салат, званий «мітелкою». Він так називається тому, що очищає кишечник, немов змітаючи з нього все зайве і непотрібне: це сирі натерті овочі — буряк, морква, капуста білокачанна, селера. Можна додати ріпу або редьку, якщо шлунок їх переносить, а ось масло і сіль в цьому салаті зайві.

Читайте також: Чистий l-аргінін купити для серця, м’язів і печінки. Користь і шкода

Горох — це несподіваний варіант проносного продукту, але роботу кишечника він явно покращує. Сухий горох треба змолоти в порошок, і приймати всього по 1 ч.л. на добу — скоро стілець прийде в норму.

Насіння льону чи не здається смачним продуктом харчування — на перший погляд, але насправді воно досить смачне — якщо розкуштувати. Як і висівки, його можна купити без проблем, і перед сном випивати склянку лляного настою, а насіння з’їдати — краще їх розжовувати. Наполягати насіння треба 5 годин, заливши 1 ч.л. склянкою окропу. протягом дня можна також додавати розмочене насіння в салати, каші та інші страви.

Покращує травлення

В останні роки у людей з’явилося більше проблем з травним трактом, і продукти з пробіотиками стали більш популярними. Розсіл з ферментованих солоних огірків дуже корисний, адже він може полегшити проблеми з травленням. Ця рідина сприяє росту бактерій і підтримує здоровий баланс хороших бактерій і флори в вашому кишечнику. Підказка: ви можете отримати таку ж вигоду від інших ферментованих продуктів, таких як квашена капуста і традиційне корейське блюдо кімчхи.

З оббивки старого дивана можна зробити стильну шкіряну сумочку: простий лайфхак

Зерновий хліб і багато зелені: зробити фастфуд менш шкідливим неважко

В Мережі обговорюється незворушна реакція дівчини на несподіваної ведмедя

Як зберігати

Розлийте по пластиковими контейнерами і складіть в морозилку. При необхідності будете розморожувати і використовувати.

«Гірчична пробка» має на увазі зберігання розсолу в банку. Замісити тісто з сухої гірчиці і загорніть в чисту ганчірку або марлю. Цією матерією накрийте ємність з рідиною.

Людей, які не люблять мариновані огірки, ймовірно, можна перелічити на пальцях однієї руки. А хіба може бути інакше ?! — хрусткі, Ароматні, солоні огірочки — відмінна закуска під час будь-якого святкового застілля, чудовий гарнір для м’яса і риби, невід’ємний інгредієнт безлічі смачних салатів. А чи знаєте ви, що огірковий розсіл теж може згодиться в господарстві? Не поспішайте його виливати, адже з його допомогою можна робити безліч корисних речей. Ось тільки деякі з них.

Сприяє зниженню ваги

Згідно з результатами дослідження, розсіл може допомогти в досягненні ваших цілей щодо зниження ваги завдяки основному компоненту — оцту, який є продуктом, виготовленим з оцтової кислоти. Дослідники виявили, що кислота практично не дозволяє організму поглинати крохмаль.

Дослідження, проведені на тваринах, показали, що щури, в раціон яких додавали цю кислоту, не були такі схильні до набору ваги, як ті, яким її не додавали.

Читайте також: Користь присідань для жінок: думка фахівця

Регулюйте рівень цукру в крові

Розмовляючи про гроші з дітьми, потрібно вчити їх приймати правильні рішення

Візажист взяла одну кисть і помаду. А як змінилася дівчина-модель

Оскар Айзек об’єднується з Беном Стіллером для зйомок нового трилера «Лондон»

Наявність його високого рівня може призвести до діабету 2-го типу, а також до ряду багатьох інших захворювань. Було виявлено, що оцет допомагає знизити рівень цукру, поліпшити відповідь організму на інсулін.

В ході одного з досліджень було виявлено, що якщо вживати зовсім небагато оцту перед прийомом їжі, це допоможе стабілізувати рівень цукру, що особливо корисно для пацієнтів з діабетом.

Можна лікувати похмілля

Багатьом відомо, що алкоголь — це сечогінний продукт, а це означає, що чим більше ви споживаєте його на ніч, тим гірше ви будете почувати себе вранці, оскільки він зневоднює організм. Розсіл здатний відновити рівні натрію і рідини і балансувати електроліти в організмі. Спробуйте випити і його, а не тільки літри води, щоб полегшити страшну головний біль, нудоту, неймовірну спрагу, втому і багато іншого.

Застосування

Через широкого спектру застосування огіркового розсолу, його сміливо можна назвати універсальним продуктом.

в кулінарії

Для використання в кулінарії розсіл повинен бути дійсно смачним. Солона рідина з пряними травами відмінно підходить для приготування заправок до салатів, маринадів для м’яса, солянки і окрошки. Також він додається в тісто, з якого надалі можна спекти хліб, пиріжки та навіть печиво.

Важливо . Найкраще використовувати домашній, приготований самостійно розсіл. У магазинних заготовках може бути занадто багато оцту і хімічних елементів, що прискорюють маринування.

В народній медицині

Огірковий розсіл з давніх пір використовується не тільки в кулінарії, але і в медицині. Крім Антипохмільний дії відомі наступні:

1. Компреси з напоєм рятують при ударах і синцях. Зменшується біль і пухлина.
2. Компреси при опіках надають охолоджуючий і протизапальний ефект.
3. Від запорів допомагають 3 склянки напою в день. Не варто зловживати таким способом.
4. Полоскання ротової порожнини прибирає неприємний запах. Це досягається протимікробну дію і освіжаючим запахом кропу.

В косметології

Ось кілька способів використання розсолу для краси:

1. Для гладкості й ніжності шкіри рук робляться ванночки з розсолом. Тривалість процедури — 10-15 хвилин.
2. Для додання обличчю свіжості і здорового кольору вранці і ввечері шкіра протирається шматочками замороженого напою.
3. Гнучкість шкіри на шиї підвищується від регулярного протирання ватним диском, змоченим в розсолі.
4. Для позбавлення від мозолів і натоптишів, а також від втоми і напруги після важкого робочого дня готуються ножні ванни. Рідина попередньо потрібно підігріти.

Знижує рівень холестерину

У гідрокостюмах, винайдених на початку 20 століття, люди були схожі на роботів

Взяла старі ящики і спорудила незвичайну конструкцію: дзеркало з полками ззаду

У Мережі з’явилися подробиці наступної трилогії «Зоряних воєн»

Дослідники довели, що кріп (обов’язковий інгредієнт розсолу) може не тільки «приручити» нетравлення шлунка, шлункові судоми, гази та інші травні захворювання, але також знизити вміст жирів у крові.

Причини появи запору

Найпоширеніша причина появи запору — неправильне харчування і ледачий спосіб життя. Якщо ви мало рухаєтеся, їсте багату білками і жирами їжу і майже не вживаєте багатих на клітковину продуктів, то ризик виникнення запору зростає багаторазово.

Іноді запор — це симптом непрохідності кишечника, що виникає в результаті захворювань і органічних уражень шлунково-кишкового тракту. Самолікування в таких випадках не тільки не допоможе, але і завдасть непоправної шкоди. Лікування цих захворювань знаходиться виключно в компетенції медиків-фахівців.

Якщо ж запор ніяк не пов’язаний з пухлинами кишечника і іншими небезпечними захворюваннями, впоратися з ним допоможуть прості народні засоби.