Печатка меду або забрус — це так звані «кришечки», якими комахи запечатують медові стільники. Поява своєрідною пробки свідчить про те, що мед дозрів і його можна збирати. Так чому ж так корисний забрус? Чому вважається одним з найцінніших продуктів бджільництва? Про корисні властивості, застосування, зберігання і багато іншого — далі.
Склад
Користь забруса обумовлена унікальним поєднанням компонентів в його складі. Основа продукту — віск, крім цього він містить:
- мед.
- прополіс.
- пергу.
- квітковий пилок.
- секрет слинних залоз бджіл.
- ефірні масла.
- вітаміни А, В, С, Е.
- жири.
- білки.
- смоли.
- хітин.
- каротин.
- моносахариди.
- антиоксиданти .
- макро- і мікроелементи.
Цілющі властивості забруса були відкриті абсолютно випадково одним з бджолярів. Просто чоловік почав жувати «кришечки» знічев’я і через деякий час відчув, як проходить закладеність носа і першіння в горлі.
Мазь з забрусом домашнього приготування
Читайте також: Користь вітаміну Е для чоловіків і добове дозування
Показання до застосування:
- подряпини, садна.
- герпес.
- гайморит.
- псоріаз.
- екзема.
- опіки без пошкодження епідермісу.
- варикоз.
- артрити.
- артрози.
- удари і т.д.
Користь
Бджолиний забрус має антисептичну, регенеративним і протизапальну властивість, не викликає алергічних реакцій і звикання. Також позитивно впливає на різні системи організму:
- покращує кровообіг.
- стимулює імунітет.
- нормалізує обмінні процеси.
- сприяє швидкому відновленню при респіраторних захворюваннях.
- покращує стан при інфекційних патологіях грудної клітини, порожнини рота і носа.
- нормалізує функцію органів травлення.
- покращує мікрофлору кишечника.
- підсилює секрецію шлункового соку,
- знімає зубний біль і больові відчуття в горлі.
- дезінфікує порожнину рота, знімає кровоточивість і запалення ясен.
- є відмінним профілактичним засобом від простуд і грипу.
Ще в Новгородських берестяних грамотах зустрічалося згадка про забрус.
Ознайомитися з продуктом бджільництва-забрусом і про його користь допоможе відео:
Забрус для зубів
Забрус для зубів використовується як протизапальний, бактерицидну, відбілюючий засіб. Він застосовується для лікування, профілактики і естетики практично будь-яких проблем в цій галузі.
Широко застосовується як профілактичний засіб від карієсу. Ефективність, обумовлена здатністю замазувати мікро тріщинки і видавлювати залишки їжі між зубів. Важливу роль зіграла перга в складі забруса.
Для приготування складу від карієсу потрібно:
- Забрус — 100гр.
- Перга — 30гр.
Інгредієнти змішуються між собою до однорідного стану. Формують кульки, зручного для вживання розміру. Жують цілющу жуйку після їжі хоч кожен день. Застосовується також від кровоточивості ясен і хиткості зубів.
Можлива шкода і протипоказання до застосування
Основним протипоказанням до застосування є індивідуальна непереносимість компонентів, що входять до складу продукту.
з обережністю варто приймати:
- людям з гастритом і підвищеною кислотністю.
- дітям до 3 років.
- людям з хронічними захворюваннями.
- онкохворим.
Це не означає, що цим категоріям необхідно відмовитися від лікування забрусом, але рекомендовано акуратно пробувати продукт і стежити за реакцією організму. Не варто підвищувати дози, зазначені в рецептах, так як продукт насичений корисними речовинами і їх надлишок НЕ буде корисний організму.
Перед початком лікування бджолиним забрусом хворі проходять консультацію у лікаря-терапевта і алерголога.
Що це
Читайте також: Енергетичний напій Адреналін: склад, шкоду і користь
Чим корисно бджолине ліки, його цілющі можливості були відомі вже в Стародавній Греції. Дві тисячі років їм захоплювалися тому китайські мудреці. Лікувальні властивості обрізків сот високо цінувалися і на Русі.
Спеціального виробництва забруса не існує, оскільки це природний побічний продукт. Його створюють самі бджоли, запечатуючи заповнені медом стільники. А речовини, що входять до складу, роблять його унікальним, хоча воскові кришечки, по суті, є відходами.
Від виду бджіл, сезону можлива зміна кольору продукту. Він може бути білим, жовтуватим, бурим. Однак на лікувальних властивостях це ніяк не відбивається.
Де і як застосовують забрус?
Бджолиний забрус, завдяки своїм корисним властивостям і унікальному складу, широко застосовується в народній медицині для лікування різних недуг , також стороною цей продукт не обійшли косметологи і дієтологи.
В народній медицині
Терапія забрусом не тільки смачна, але й корисна. «Кришечки», солодкі на смак, їх просто жують, при цьому всі корисні речовини надходять в організм із слиною і через слизову ротової порожнини. Пережовують продукт до тих пір, поки в роті не утворюється твердий восковий грудку і не пропаде солодкість.
Для підвищення імунітету і в боротьбі з вірусними захворюваннями
Для зміцнення імунітету 3 рази в день жують по 1 ч.л. забруса (еквівалентно 1 кульці), тривалість — 10 хв., залишки випльовують. Така процедура дозволяє не тільки підвищити захисні сили організму, але і значно поліпшити загальне самопочуття і підвищити тонус.
Допомагає швидко вилікувати простудні захворювання, не дозволяючи їм переходити в хронічну форму або дати ускладнення. На початковій стадії кожну годину жують по 1 ч.л. кошти. На відміну від багатьох медикаментозних препаратів не викликає пересушування слизових.
Для лікування хвороб ротової порожнини
Забрус успішно бореться з патогенними бактеріями, карієсом і пародонтоз, продукт очищає і дезінфікує ротову порожнину. 1 кулька жують регулярно після прийому їжі по 10-15 хв.
Якщо прикласти забрус на хворий зуб, то біль пройде через 15 хв.
Застосування продукту дає підстави освіжити дихання і позбутися від зубного каменю.
Терапія ШКТ
Читайте також: Рутин це вітамін? У яких продуктах міститься рутин?
Жування забрусного сот викликає рясне слиновиділення, що покращує рухову секреторну функцію шлунка. А проковтування продукту усуває проблеми з перистальтикою кишечника, прибирає запори і газоутворення. Виступаючи в якості сорбенту, продукт збирає токсини і прискорює їх виведення. Для лікування патологій шлунково-кишкового тракту не рекомендується вживати більше 4 ч.л. кошти протягом дня.
анестетіческого властивості забруса в 5 разів краще, ніж у новокаїну!
Вплив на роботу ЦНС
При депресіях, неврастенії, хронічній втомі жують медову печатку 10 хв. і випльовують. Така процедура піднімає настрій, підвищує працездатність і тонізує.
При проблемах з суглобами і хребтом роблять аплікації з забруса. Наносять на тканину з натуральної матерії тонкий шар засобу і прикладають до хворого місця на пару годин. Процедура знімає болі і запальний процес. В аптеках продаються мазі для суглобів на основі медової печатки.
Для лікування опіків
Тонким шаром наносять розтоплений забрус на обгорілу шкіру і накривають поліетиленовою плівкою. Така процедура знімає біль і регенерує шкірні покриви. Кожні 2-3 години «компрес» змінюється.
При варикозному розширенні вен
Забрус використовують в якості мазі і при варикозі, роблять аплікації. Він знімає набряки і запалення, має бактерицидну і протимікробну дію, усуває спазми, знеболює.
Проти куріння
Щоб кинути палити, досить замінити сигарети на забрус. Кожен раз, коли хочеться курити, беруть кульку і жують. Доведено, що засіб знижує тягу до нікотину.
Жування воскових кульок корисно і курцям, які вже впоралися із згубною звичкою. Активні речовини очищають слизову і бронхо-легеневу систему.
В косметології
Корисні властивості медових печаток ефективно застосовують і в цьому напрямку. Завдяки бактерицидним властивостям, на основі забруса роблять мазі для лікування фурункулів, натоптишів і мозолів. Лікують їм шкірні висипання, ранки і нариви. Як активної добавки використовують в шампунях і бальзамах для волосся. А виробники сучасної якісної косметики додають печатки в омолоджуючі засоби.
Щоб позбавиться від висипань на обличчі, роблять маску з забруса. Для цього продукт розтоплюють на водяній бані, остуджують до комфортної для шкіри обличчя температури і наносять на 10 хв., Потім видаляють.
При схудненні
Бджолиний забрус активізує метаболічні процеси, прискорює обмін речовин і відновлює мікрофлору кишечника. Тому, багато дієтологів, в якості заміни солодкого, рекомендують людям із зайвою вагою вживати мед та інші продукти бджільництва.
Також забрус знижує апетит, завдяки багатому вітамінному складу. Для зниження ваги воскові кульки слід жувати регулярно.
Корисні властивості
- Зміцнює імунітет, особливо — слизових і шкірного покриву. Використовують для профілактики вірусних та бактеріальних захворювань верхніх дихальних шляхів і в складі комплексної терапії. За спостереженнями доктора Д. Джарвіса, забрус здатний забезпечити імунітет до ГРЗ на чотири роки вперед.
- Природний антибіотик. Чи не пригнічує кишкову флору, а навпаки, допомагає в лікуванні дисбактеріозу. Ефективний навіть при тривалому використанні, оскільки хвороботворні бактерії не здатні до нього пристосуватися.
- Допомагає худнути.
- Бореться з грибковими проявами.
- Сприяє загоєнню виразок, ран і опіків, знімає шкірні запалення.
- Активізує діяльність шлунково-кишкового тракту за рахунок посиленого вироблення слини при жуванні, підсилює секреторну і моторну функції.
- Підвищує працездатність.
- Благотворно впливає на стан ротової порожнини, допомагає у вирішенні стоматологічних проблем. Використовують для профілактики карієсу: при регулярному використанні забрус «запечатує» зуби, у вигляді стільників.
- Прискорює обмінні процеси.
- Покращує роботу серцево-судинної системи.
- Нормалізує діяльність нервової системи.
- Покращує стан кишкової мікрофлори.
- Виводить отрути і токсини з організму.
- Допомагає при похміллі. Жування забруса допомагає позбутися ознак інтоксикації, таких як мігрень, нудота, блювота, запаморочення, неприємний запах з рота.
- Допомагає кинути курити. Активні компоненти забруса очищають слизову і дихальну систему від токсинів тютюнового диму, завдяки чому знижується тяга до паління.
- Насичує корисними речовинами, особливо — вітаміном А.
- Швидко засвоюється. Вже через дві години активні речовини забруса потрапляють в кров, лімфу, міжклітинний простір.
- Не викликає алергії, допомагає знімати алергічні реакції.
Особливості вживання вагітними та дітьми
Під час вагітності продукт може справити позитивний вплив на організм майбутньої матері, застосування забруса активізує захисні сили організму, забезпечить організм комплексом вітамінів і корисних речовин. Всього 2 ч. Л. в день достатньо, щоб збагатити організм цінними елементами і підвищити його опірність. В період лактації теж можна вживати продукт, це дозволить надходити з грудним молоком в організм дитини необхідним вітамінам.
Під час вагітності краще не експериментувати з народними засобами без дозволу гінеколога.
Щоб уникнути небажаних реакцій з боку дитячого незміцнілого організму, дітям до 3 років давати забрус не рекомендують. А ось з 3 років в якості профілактики простудних захворювань і для зміцнення імунітету вводять медові печатки в раціон дитини за такою схемою:
- у віці 2-5 років — по 1/4 ч. Л. перед їжею 2 рази на день.
- дітям старше 5 років — поступово збільшуючи дозу, можна давати до 1 ч. л. 2 рази в день перед їжею.
Прихильники здорового харчування рекомендують давати дітям забрус замість солодощів, чіпсів і жуйки. Якщо дитині не подобається смак продукту, його змішують з невеликою кількістю меду!
Забрус і перга — це дві складові бджолиної діяльності
Оскільки з забрусом ми розібралися, давайте розглянемо більш конкретно продукт бджільництва — перга. Квітковий пилок, з якої отримують пергу, хімічно складається з багатьох вітамінів, флавоноїдів, каротиноїдів, а також включає в себе зольні елементи, мукопротеіни, амінокислоти, органічні кислоти, липоиди і жири, альбуміни, глобуліни і ферменти, 28 вуглеводів. Тільки за складом амінокислот пилок перевершує в 6 разів яловичину. Пилок багатий вітамінами Е, С, В, В1, В2, В6, фолієвої та пантотенової кислотами.
- Вітамін Е — це токоферол.
- Вітамін В1 — антіневротіческое засіб.
- Вітамін В2 — покращує обмін речовин.
- Вітамін В6 — сприяє зростанню.
- Фолієва кислота — використовується при недокрів’ї.
- Пантотеновакислота — використовується при нервово-м’язових розладах і шкірних захворюваннях.
Пилок за зовнішнім виглядом — зернисте речовина розміром в пшеничне зерно, жовтого або кремового, або оранжевого, або фіолетового, зеленого і навіть чорно-коричневого кольору. На смак як житній хліб, пряний і трохи солодкуватий, може трохи гірчити. Однак необхідно відзначити, що перга виробляється бджолами з квіткового пилку і за своїм складом трохи відрізняється від цього пилку, так як перебуваючи в соте і зверху прикритої медом під впливом ферментів пилку і меду відбуваються хімічні зміни — цукор перетворюється в молочну кислоту, яка виступає хорошим консервантом для інших компонентів пилку. Цей консервант дає можливість тривалий час зберігати пергу. Будучи мінеральним, білковим і вітамінним кормом для личинок і самих бджіл, пилок і перга називаються «бджолиним хлібом». Потрібно відзначити, що перевага бджоли віддають пилку, і тільки коли її немає — використовують пергу.
Читайте також: У яких продуктах міститься колаген і гіалуронова кислота?
Головна цінність стільникового меду полягає в тому, що він містить фермент
«лізоцим»
, якого майже в 10 раз більше, ніж в відкочений меді. А ще більше його в «забрус», саме в самих воскових кришечках, зрізаних з невеликою кількістю меду.
Лизоцим
:
- це потужний активатор імунної системи нашого організму (особливо шкірного і слизових).
- підсилює продукцію, як нормальних, так і імунних антитіл.
- бере участь в регуляції проникність тканинних бар’єрів, а також в процесах запліднення.
- зміцнює місцевий імунітет слизових носоглотки, очей, статевих шляхів, а також в імунітеті ембріонів.
Великий вміст ферменту лізоцим в зрілому стільниковому меді і в забрус робить його унікальним і незамінним при лікуванні всіх простудних захворювань, в тому числі при запаленні дихальних шляхів.
до того ж бджолиний сік стільникового меду, має особливу властивість накопичувати в собі біоенергію, що випромінюється бджолами в процесі їх життєдіяльності, і потім віддавати її в навколишнє середовище.
Як вибрати і де купити печатку меду?
Щоб виб рать якісний продукт, необхідно звернути увагу на його зовнішній вигляд. Бджолині печатки можуть бути білого, бурого, коричневого або жовтого кольору. Колір залежить від декількох факторів, наприклад, від сезону, виду бджіл або погодних умов. Так, восени або при підгодівлі комах цукровим сиропом продукт має бурий окрас. Але зазвичай він білий і непрозорий. Забрус має приємний медовий аромат, солодкуватий смак.
Купувати печатки слід безпосередньо у пасічників, в селах, у людей, які професійно розводять бджіл. У великих містах часто проводяться ярмарки, на яких бджолярі виставляють свою продукцію.
Найбільш корисними є печатки, зрізані безпосередньо з рам.
Різновиди
Є два різновиди , які відрізняються залежать від способу видобутку меду. Перша — це сухий забрус. Виходить він в тому випадку, якщо бджоляр знімає лише кришечки. Другий різновид — це вологий. Він виходить, коли воскові пробочки знімаються з частиною меду.
Процентне співвідношення корисних речовин залежить від багатьох факторів — це регіон бджільництва, види пилку в залежності від рослин, з яких бджоли збирають пилок, погодні умови, майстерність і сумлінність господаря пасіки.
Де і як зберігати?
Якщо дотримуватися правил зберігання продукту, то термін його придатності можна збільшити до 2 років. За умови, що:
- забрус не повинен перебувати під прямими сонячними променями або в теплому місці, зберігати слід у темному прохолодному місці, як варіант, в погребі.
- спосіб зберігання — виключно в скляній ємності.
- температура зберігання — не вище 21 ° С.
- продукт не слід закочувати в банку, достатньо накрити ємність кришкою, обдатой окропом.
- для кращого збереження можна додати мед.
Печатка меду або забрус — це корисний продукт бджільництва, який поєднує в собі цілий комплекс корисних речовин і вітамінів. Він знайшов застосування в народній медицині, дієтології та косметології. При правильному дозуванні і дотриманні всіх рекомендацій печатка принесе велику користь організму.
0
Особливості
Однією з головних особливостей забрусного меду є його консистенція. Також відзначимо рідкісний склад, адже дана різновид нектару містить органічні речовини та інші легкозасвоювані мікроелементи.
Походження
Більшість бджолярів, перед тим як викачати мед, акуратно зрізують забрус або просто проколюють їх. Після завершення процесу відкачування, кришечки сот упаковуються в окрему тару.
Більш прогресивні пасічники використовують спеціальні сітки, на які викладаються стільники. З них мед, разом з дорогоцінним воском поступово стікає в банки. В кінцевому підсумку виходить якісна і дуже корисна солодкість.
Колір
Колір продукту може бути різним, так як безпосередньо залежить від сорту нектару, з якого він виробляється. На забарвлення забруса впливають кліматичні умови, час року і порода бджіл. Найчастіше кришечки сот бувають білими, але іноді можна зустріти і темний забрус.
Смакові якості
За аналогією з кольором, смак забрусного нектару безпосередньо залежить від того, з якої рослини він був зібраний. Якщо говорити про загальні тенденції для всіх різновидів, то смак стає менш вираженим. Особливо це стосується тих випадків, коли забрус прокручується на медогонці.
Аромат
Що стосується аромату, то у кожного різновиду забрусного меду він відрізняється. Наприклад, соняшниковий нектар має легкий ненав’язливий запах. А ось гречаний, навпаки, багатий і насичений аромат.
Кристалізація
Процес кристалізації протікає по-різному. Якщо нектар зібраний з квіткового сорти медоноси, то для повної кристалізації буде потрібно кілька місяців. Інакше йдуть справи з гірчичним забрусного медом, який зацукровується вже через кілька днів після викачування. Про які-небудь загальні тенденції в цьому плані говорити не будемо, так як їх просто немає.
