Продукти

Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі

пекмез: що це таке

Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі
пекмез — густий солодкий сироп, який отримують шляхом кип’ятіння багатих фруктозою плодів дерев і чагарників. Достеменно невідомо яка країна — батьківщина харчового продукту. Туреччина вважає його своїм національним напоєм, Азербайджан своїм і називає його бекмес.

В якості інгредієнтів використовують різні фрукти і ягоди. Найвідоміші види солодкого тягучого напою готують з винограду, стручків ріжкового дерева (кероб), шовковиці. Незалежно від складу готують пекмез однаково.

Існує 2 способи приготування:

  • Випаровування зайвої рідини з плодів шляхом їх тривалого залишення на сонці. Процес займає багато часу, до нього вдаються рідко.
  • Виварювання на слабкому вогні. Суміш постійно помішують протягом декількох годин, до отримання густої тягучої маси.

За рахунок того, що тепловий вплив неагресивна, фрукти максимально зберігають корисні речовини. Смак у сиропу нудотний, його не вживають в чистому вигляді (виняток в терапевтичних цілях), а додають в чай, використовують для приготування східних солодощів.

Читайте також: Палений цукор від кашлю: користь і шкоду для здоров’я. Наскільки ефективно це засіб?

Історія застосування

Початкове місце походження шовковиці неможливо визначити з упевненістю, але вважається, що вона походить із Азії (Іран і Афганістан). У період середньовіччя вона була відома єгиптянам, римлянам, грекам, в Європі поширилася в XVI столітті.

Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі
Чорна шовковиця відбувається із Західної Азії, її забарвлює сік застосовували стародавні греки і римляни. Червоний сорт походить з Північної Америки, і рідко зустрічається в нашій країні.

В давнину плоди були дуже популярні, їм приписувалися травні, наркотичні та антибіотичні властивості, з них готували сік, компоти, вино ( Vinum moratum) і, особливо, сироп (Sirupus mororum), сьогодні відомий, як тутового дошаб. Як сік, так і сироп найчастіше використовувалися для лікування запалень горла.

Як роблять пекмез

Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі
Як роблять пекмез
Солодкий смак продукту дає фруктоза, цукор не додають. Для приготування використовують тільки зрілі або перезрілі плоди. Разом з виноградом, шовковиці або іншими фруктами в чан потрапляють дрібні кісточки, гілки. Вони дають терпкий смак, а що містяться в них антиоксиданти не дають розмножуватися мікробом, що дозволяє довго зберігати продукт.

Чан ставлять на слабкий вогонь, як правило, на вулиці, і варять поки маса не зменшитися вдвічі. Сік остуджують, проціджують через грубу натуральну тканину, виливають назад в чан.

З огляду на фізико-хімічних властивостей фруктоза НЕ кристалізується. Для того щоб рідина загусла додають білу глину в кількості приблизно 30 г на літр. Її видобувають на південному сході Туреччини в околицях Кіліс. Гірська порода містить корисні для людини мінеральні солі: магній, калій, цинк. Глина тримає в облозі дрібні частинки, що залишилися після фільтрації.

Обов’язково почитайте: Турецька чашка для чаю: як називається, особливості форми і об’єму, різноманітність склянок

Рідина варять поки об’єм не зменшиться в два рази . Отриману суміш знову пропускають через тканину і заливають в банки. Густий напій можна зберігати протягом року.

Сироп з чорного шовковиці

Лікувальні властивості чорної шовковиці дуже широкі. Сироп з неї використовується для лікування інфекцій сечовивідних шляхів, захворювань дихальних шляхів і горла. Природні ліки лікує епілепсію, депресію, безсоння і запаморочення. Крім того, допомагає при зміїних укусах.Сок (сироп) полегшує кашель, усуває надмірне потовиділення і підвищене сечовипускання.

Напій з чорного шовковиці широко застосовується для лікування захворювань вуха, горла, носа, інфекцій органів малого таза. Ліки справляється з депресією, безсонням, знімає спазми судин головного мозку і запаморочення, допомагає при нападах епілепсії, рятує при зміїних укусах.

пекмез: корисні властивості та можливу шкоду

Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі
Сироп готують з фруктів, багатих на вуглеводи, 100 г продукту забезпечують близько 293 калорій енергії. До складу входять важливі для організму мінерали: кальцій (40 мг в одній столовій ложці), залізо (1 мл в ст. Ложці), магній, калій. Багатий продукт і вітамінами групи В і аскорбінової кислотою.

Вживання тягучою солодкої рідини надає благотворну дію на багато систем організму:

Читайте також: це цікаво — кому протипоказаний сон на жорсткому матраці

  • зміцнює імунну систему. Завдяки високому вмісту антиоксидантів підвищується опірність організму.
  • знижує ризик розвитку анемії.
  • знижує рівень холестерину.
  • нормалізує кров’яний тиск.
  • посилює регенерацію клітин шкіри і слизових оболонок
  • зміцнює кісткові тканини , зуби і ясна.
  • нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє схуднення.

Продукт зменшує напади мігрені, благотворно впливає на нервову систему, рекомендований при депресії.

Тягучий напій містить фруктозу, хворі на цукровий діабет повинні акуратно споживати продукт. Потрапляючи в організм, фруктоза обходить ензим, який відповідає за переробку вуглеводів.

Він «вирішує» будь-що перетворити моносахариди в глікоген або ліпіди (жир). Пекмез готують з фруктів, що викликають алергію, людям з гіперчутливістю також не слід зловживати сиропом.

Різновиди

Існує безліч різновидів пекмез . Як приготувати пекмез в домашніх умовах? Нижче представлена ​​повна інформація як про користь і шкоду різних видів фруктового меду, так і про способи його готування вдома, а також, як правильно вживати даний продукт.

Виноградний

Що це — виноградний пекмез? Дошаб (пекмез) з винограду — Дуже корисний харчовий продукт. Особливу цінність має пекмез з чорного винограду (Kara Uzum Pekmezi), яку він знайшов за рахунок декількох якостей:

  1. Лікує хворих від недокрів’я за рахунок заліза і вітамін групи В.
  2. очищає кров від «забруднення» радіонуклідами і вільними радикалами.
  3. Зміцнює стінки артеріальних судин і зменшує холестеринові бляшки.
  4. Перешкоджає прояву симптомів, характерних для ішемічної хвороби.
  5. сприяє поліпшенню мікрофлори шлунка і показаний при виразці.
  6. Збільшує опірність організму до низьких температур.
  7. Виписується хворим на астму або бронхітом.
  8. Багатий легкозасвоюваними вуглеводами за рахунок чого вживається в їжу спортсменами.
  9. Є харчовий продукт, який дають дітям при затримці розвитку.
  10. Запобігає симптоми загальної молочниці у дітей.

пекмез нешкідливий для організму за винятком випадків з індивідуальною непереносимістю.

Діабетикам вживання пекмез в їжу дозволено тільки після попередньої консультації з фахівцем.

Як приймати цей сироп? Як і будь-який інший продукт, цей десерт передбачає свою міру. У день лікарі рекомендують з’їдати не більше 1 чайної ложки солодощі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Термін придатності рахат-лукум чи можна зберігати в холодильнику

Харчова цінність на 100 грам :

  • калорійність — 224 кілокалорій.
  • білки — 1.2 грам.
  • жири — 0.5 грам.
  • вуглеводи — 48 грам.
  • харчові волокна — 0.6 грам.

Для того, щоб приготувати пекмез знадобиться всього один інгредієнт — 1 кілограм свіжого винограду на 6 порцій.

Рецепт приготування включає кілька етапів :

  1. Помити і обсушити виноград.
    Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі
  2. Налити трохи води на дно, розчавити ягоди і варити до розм’якшення.
    Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі
  3. у процесі варіння відокремити сік від шкурок за допомогою марлі і варити до закипання.
  4. Прокип’ятити протягом 4 хвилин, процідити через сито варення і потім уварюють на водяній бані.

в процесі варіння вода буде випаровуватися — у міру випаровування сік почне стає тягучим і схожим на мед. Коли випарується до 80% рідини, пекмез буде вважатися готовим.

Для гурманів пропонуються рецепти корисних супів-пюре: з кабачків, рибний, з креветок, печінковий та ін.

Читайте також: Сквалан: подарунок природи для красивої шкіри і волосся

Як приготувати виноградний пекмез, дивіться на відео:

Фініковий

Фініковий пекмез (Tarih Pekmezi) по своїй корисності можна порівняти з бджолиним медом . Його склад збагачений корисними нутрієнтами, амінокислотами і антиоксидантами.

Цей десерт є універсальним — його рекомендують спортсменам, вагітним, пацієнтам з ослабленим імунітетом. Дітям пекмез рекомендований з метою для профілактики хвороб і поліпшення загального самопочуття.

Особливу користь фініковий пекмез представляє для чоловіків — як натурального афродізіака.

Незважаючи на всі корисні властивості, цим десертом важливо не зловживати . Фініковий сироп, відрізняється високим рівнем калорійності.

Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі
Глікемічний індекс цього продукту становить 165 одиниць, в зв’язку з чим має ряд обмежень.

Він протипоказаний людям з надмірною вагою або цукровим діабетом , а також з порушеннями функцій травлення.

Підвищена калорійність пекмез не завадила лікарям включити його в дієтичні раціони. При правильному вживанні цей десерт допомагає скинути вагу.

Цей десерт відповідає за такі важливі завдання :

  • прискорює обмін речовин на клітинному рівні.
  • заповнює енергетичні запаси.
  • виводить зайві рідини.

Для спортсменів пекмез є можливістю ізключіть з раціону штучний цукор. Вони додають його в чай, сир і геркулес. Разом з такими продуктами ця східна солодкість забезпечує наступні функції :

  • покращує роботу серця.
  • зміцнює фізичне здоров’я.
  • знижує дратівливість і рівень агресії.
  • прискорює збільшення м’язової маси.

Для дітей і майбутніх матерів передбачені суворі норми споживання пекмез — щоб уникнути алергічних реакцій. Якщо організм добре реагує на десерт, то він :

  • нормалізує перебігу вагітності і сприяє благополучним пологів.
  • зміцнює захисні функції імунітету.
  • запобігає виникненню карієсу і покращує стан порожнини рота.
  • збільшує вміст гемоглобіну в крові.
  • підвищує стійкість до вірусів (таким як золотистий стафілокок).

Непомірне вживання продукту призводить до прояву ознак ожиріння, частого головного болю і проблем з травленням.

Фініковий сироп рекомендований до вживання при наступних недугах :

  • застуда: чайна ложка сиропу в гарячий чай вранці перед їжею (чай з липою або ромашкою).
  • кашель: 2 чайних ложки розчинити у склянці гарячого молока.
  • знижений імунітет: 2 чайних ложки додаються в гарячу воду з 2 столовими ложками лимонного соку — напій п’ється вранці натщесерце.

в процесі вживання сиропу необхідно відслідковувати реакцію організму. Почервоніння шкіри, висипання, нудота і запаморочення є приводом для звернення в лікарню і говорять на користь алергічної реакції.

Харчова цінність на 100 грам :

  • калорійність — 271 кілокалорій.
  • вуглеводи — 57 грам.
  • жири — 0.5 грам.
  • білки — 1.1 грам.

Високий рівень вмісту глюкози і фруктози робить фініковий пекмез нешкідливим і натуральним замінником цукру для страв.

У процесі приготування знадобляться : 800 грам фініків і 2 літри води.

Час приготування складає 3 години і включає в себе кілька етапів:

  1. Вийняти з фініків кісточки, промити м’якоть в чистій воді і просушити.
    Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі
  2. Перекласти висохлі фрукти в посудину з металу і залити окропом.
    Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі
  3. Прикрити ємність кришкою, поставити суміш на повільний вогонь.
  4. Тримати склад на вогні 2 години, регулярно перемішуючи.
  5. Злити рідину за допомогою сита і уварювати до загусання 20 хвилин.
  6. Перелити остиглий сироп в минулий стерилізацію банку і покласти в холодильник.
    Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі

Полюбилися страви можна приготувати і вдома, читайте наші рецепти: казан кебаб, донер, Іскандер.

Приготування фінікового пекмез показаний на відео:

Ялівцевий

ялівцевий бекмез вважається одним з найбільш густих . Сироп має бордовий відтінок і виливає м’який аромат ялівцю.

Солодко-терпкий десерт в’яже в роті. Якщо зберігати пекмез в прохолодних умовах, він зможе зберігати свій смак протягом двох років.

Читайте також: Хлорофіл — сила рослин для вас і майбутніх поколінь

У Туреччині ялівцевий пекмез має статус ліки і рекомендується при :

  • алопеції (втрати волосся).
  • стоматиті.
  • підвищеній температурі.
  • бронхіті з утрудненим виділенням мокротиння.
  • хворобах печінки.
  • подагрі (сироп попереджає симптоми).
  • шкірні захворювання (псоріаз, алергія, висип, екземи).
  • патології травної системи.
  • сечокам’яна хвороба.
  • нічне нетримання.

Цей продукт не має протипоказань — якщо вживати його в їжу помірно.

Десерт дозволений навіть діабетикам — за рахунок своїх корисних властивостей.

Про «передозуванні» пекмез свідчать здуття живота і інші проблеми з травленням.

Харчова цінність на 100 грам :

  • калорійність ость — 259 кілокалорій.
  • вуглеводи — 59 грам.
  • жири — 0.8 грам.
  • білки — 1.3 грам.

Для готування знадобиться один інгредієнт — ялівець (1 кілограм). Ягоди необхідно промити і варити до загустіння субстанції.

Якщо ви любитель м’ясних страв, то ці рецепти для вас: люля кебаб на шампурах, з яловичини, зі свининою.

Про користь і застосуванні ялівцевого пекмез дивіться відео:

Тутового

Тутового пекмез виготовляється з шовковиці , яка носила статус культового рослини в південно-східних країнах. Ягоди шовковиці дійсно володіють унікальним складом :

  1. Калій і кальцій . Наявність цих елементів дозволяє використовувати тутового пекмез з метою профілактики патологій серцево-судинної системи.
  2. Залізо . Відповідає за урівноваження гемоглобинов в крові і сприяє згладжування симптомів анемії.
  3. Фосфор . Призводить до поліпшення мозкової активності і пам’яті, підсилює концентрацію, що робить його незамінним при великих інтелектуальних навантаженнях.
  4. Ресвератрол . природне з’єднання, яке надає допомогу клітинам в боротьбі з нематодами і вільними радикалами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Корисне ласощі козинаки: які вибрати і як зробити в домашніх умовах? Кому не варто їх вживати?

Відповідно до інструкції, сироп вживається один раз в день — вранці перед їжею. У склянці гарячої води розлучається столова ложка пекмез і випивається.

Прийом їжі дозволений тільки через 20 хвилин. У разі передозування організму не загрожує анафілактичний шок, але рівень цукру підвищується. Тому діабетикам слід особливо ретельно стежити за дозуванням.

Довідка . Сироп не рекомендується давати дітям молодше одного року за рахунок поганого переварювання продукту. Також трапляються випадки індивідуальної непереносимості і в дорослому віці.

Харчова цінність на 100 грам :

  • калорійність — 294 кілокалорій.
  • вуглеводи — 61 грам.
  • жири — 0.5 грам.
  • білки — 0.9 грам.
  • харчові волокна — 2.4 грам.

Готування сиропу супроводжується тривалим виварювання плодів шовковиці на мінімальному вогні. В результаті цієї процедури з’являється загусла маса, яка нагадує мед.

Додатковий цукор не знадобиться — м’якоть ягід містить велику кількість фруктози, яка насичує сироп солодкістю.

Сироп білої шовковиці можна отримати двома способами — купити в готовому вигляді в аптеці або зробити самостійно. Другий шлях є більш складним, але разом з тим і більш цікавим.

Для готування тутового дошаб будинку потрібно слідувати інструкції :

  1. Купити добірні ягоди білої шовковиці (якість ягід визначає якість сиропу).
    Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі
  2. Промити ягоди на плаву під холодною чистою водою. Щоб ягоди повністю очистилися, промивку необхідно зробити два-три рази. Іноді вони покриті лушпинням і брудом, які явно не входять в список інгредієнтів.
  3. Залити 5 кілограм шовковиці 300 мілілітрах води і поставити ємність на мінімальний вогонь. У міру випаровування води з дна ягоди почнуть пропарюватися і розм’якшуватися — тоді вони з легкістю віддадуть свій сік.
  4. Перекинути ягоди і віджати їх за допомогою марлі або преса — коли вода випаруватися.
  5. Перелити сік в каструлю поставити на мінімальний вогонь. Регулярно знімати піну, яка з’являється на поверхні сиропу в процесі кипіння, за допомогою шумівки.
  6. Зняти сироп з вогню, коли він остаточно загусне і перестане покриватися піною — такий стан є ознакою готовності продукту.
  7. Остудити сироп (досить кімнатної температури), перелити в скляну ємність з щільно закривається кришкою і помістити в холодильник.

Порадуйте своїх рідних смачною шаурмою: зі свининою, в піті, в духовці і ін. Дивіться відео приготування тутового бекмеза:

пекмез: який буває

Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі
Різновидів багато.

Для зручності, до слова pekmezi додаю приставку, що позначає фрукт або ягоду — основний інгредієнт.

  • Üzüm pekmezi — з винограду, інша назва «добаш». Використовується, як засіб для лікування анемії.
  • Dut pekmezi — з шовковиці (чорної шовковиці), корисний для серця. Допомагає при стоматологічних, захворюваннях горла.
  • Keçiboynuzu (harnup pekmezi) — з плодів ріжкового дерева (кероб). Широко застосовується в кулінарії, має легкий шоколадний присмак.
  • Tarih pekmezi — фініковий, благотворно діє на нервову систему. Його застосування показано при депресіях, стресах.
  • Andiz pekmezi — ялівцевий споживають при кашлі, фарингіті, бронхіті.
  • Incir pekmezi — з інжиру.
  • şeker pancar pekmezi — і навіть з буряка.

Обов’язково почитайте: Турецьке страву ашура (Ашура): що це таке, з чого готують, інгредієнти на 5 порцій, покрокове приготування

вважається, що сироп повертає чоловічу силу.

у пекмез в складі 100% того продукту, з якого він виготовлений, без всяких підсолоджувачів, загусники і консервантів, тобто це повністю натуральний продукт. ⠀ Будь пекмез можна застосовувати як лікувально-профілактичний засіб для підтримки імунітету результатів досліджень цієї чорної патоки. Інтенсивний живильний профіль пекмес здатний запобігти раку товстої кишки завдяки високому вмісту кальцію, можливо, він буде ефективний проти ракових пухлин на початкових стадіях.

3) Діє як антиоксидант

Містить марганець, який захищає організм, зокрема ДНК від вільних радикалів.

4) Забезпечує організм енергією

Патока містить вуглеводи, які швидко перетворюються в організмі в енергію. Значні кількості заліза допомагають зберігати енергію в організмі, також залізо — необхідний компонент для транспортування кисню в крові.

5) Захищає опорно-рухову систему

Бекмес містить досить заліза, кальцію, калію , магнію, марганцю і міді, які складають більшу частину щоденних поживних речовин, необхідних для утворення сильних і здорових кісток. Ці мінерали також зменшують ризик розвитку деяких захворювань кісток.

6) Здорове серце

Пекмес зберігає здоров’я серця, захищаючи його від серцевого нападу, інсульту і інших серцево-судинних захворювань, забезпечуючи організм необхідними вітамінами і мінералами, які корисні для тромбів і підтримують нормальний рівень артеріального тиску.

7) Містить кальцій

Цей мінерал очищає товсту кишку від токсинів, він зазвичай асоціюється зі зниженням ризику розвитку раку товстої кишки. Він не тільки захищає кістки і зуби, але і корисний для серця, бере участь в згортанні крові, корисний для нервової діяльності мозку і м’язів. 1 ст. л. містить 17% добової норми кальцію.

Пекмез шовковиці (тутового дошаб): корисне і смачне ласощі
Залізо

Одна столова ложка пекмеса забезпечує організм 20% заліза, необхідного на добу. Дефіцит заліза призводить до виникнення безлічі різних проблем зі здоров’ям, наприклад, запаморочення, втома, випадання волосся, в тому числі дратівливість і анемія.

Залізо особливо важливо для жінок під час менструації. Воно відіграє важливу роль для клітин крові, необхідно для виробництва енергії, допомагає організму боротися з інфекціями, підтримує імунну систему, мозок і м’язи.

9) Калій

Одна ст. л. вареного соку містить приблизно 14,5% добової дози калію. Він має вирішальне значення при лікуванні серцево-судинних захворювань і підтримки щільності кісткової тканини, утримує кров’яний тиск на нормальному рівні, знижує ризик серцевого нападу та інсульту.

10) Селен

1 ст . л. бекмеса задовольняє потреби організму в селені в середньому на 5%. Селен діє як антиоксидант, підтримує функції щитовидної залози, необхідний для профілактики раку, серцево-судинних і запальних захворювань, таких як ревматоїдний артрит. Дефіцит селену викликає багато проблем зі здоров’ям.

11) Вітамін B6

В 1 ст. л. 7,5% добової дози вітаміну B6. Він необхідний для імунної, нервової системи, бере участь в утворенні клітин, виробництві крові і підвищення рівня енергії. Крім того, він має протизапальну і протиракову властивостями.

12) Для бажаючих схуднути

Бекмес містить багато вітамінів і мінералів, при цьому нуль жирів і дуже мало калорій. Це відмінне джерело їжі для тих, хто намагається схуднути, але любить поїсти солоденьке.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Смажені каштани - традиційне французьке ласощі

13) Вирішення проблем з шлунком і травною системою

Патока заспокоює біль в шлунку, допомагає лікувати виразку шлунка , дірявий кишечник і запор, деякі вважають, що він може усунути проблему діареї.

14) для шкіри і волосся

Застосовують це так зване варення для лікування екземи, псоріазу, акне і інших шкірних захворювань. Крім цього, він усуває зморшки на шкірі, сповільнює старіння клітин шкіри, запобігає випаданню волосся.

15) Проти кашлю

Пекмес добре підходить для лікування кашлю та грипу, як і інші лікувальні сиропи з аптек. Його вживають при респіраторних захворюваннях, астмі та бронхіті, він здатний зменшити тяжкість і інших захворювань, наприклад, зменшує шкоду, заподіяну курінням, захищає здоров’я легенів.

16) Підвищує сексуальну активність

деякі люди вважають це фруктове варення натуральним афродизіаком, адже завдяки багатому вітамінному складу він підвищує сексуальний потяг. Ця енергетична солодкість особливо цінується в довгі холодні зимові дні, коли немає доступу до свіжих фруктів і овочів.

Заходи безпеки:

Безумовно, найкорисніший бекмес домашнього приготування на сонці, але навіть він може принести і якийсь шкоду здоров’ю. Після відкриття кришки він повинен зберігатися в холодильнику, в іншому випадку він втрачає свої корисні властивості.

Через надмірне вживання можуть з’являтися травні розлади, як здуття живота, діарея або навіть біль в грудях. Надмірне кип’ятіння також може негативно вплинути на продукт.

Будьте обережні при покупці рідкісного продукту!


Бекмес має темний колір, але при його покупці, зверніть увагу на надзвичайно чорний, густий і з кіркою, яка плаває зверху. Якщо ви бачите будь-які з цих ознак, не купуйте його. Ще один підозрілий фактор — це надзвичайно низька ціна, адже ви можете купити звичайний сироп на цукрі.

Що кажуть учені про цей варений фруктовий сік?


Близько 30 років тому цукор ще вважався предметом розкоші. Тоді пекмес був одним з кращих джерел солодощі разом з медом. Його їли як варення, пекли випічку. Але коли виробництво цукру зросло, люди стали вдаватися до пекмесу як до рідкісного солодкого джерела харчування, особливо при простудних захворюваннях.

Професор Айхан Топуз проводив дослідження про це сиропі і о.

Професор харчового інженерного факультету Егейського університету, Топуз каже: «Наукові дослідження насправді не довели, що бекмес запобігає остеопорозу або інші захворювання, хоча багато людей вважають, що він дійсно корисний для здоров’я».

Інший професор Егейського університету доктор Сібель Каракая зазначає, що бекмес фактично не містить величезну кількість заліза, всупереч поширеній думці. Вона каже, що в червоному м’ясі і курячому м’ясі точно така ж кількість заліза, як і в бекмес.

Каракая також підкреслює, що люди не повинні давати бекмес дітям, незважаючи на багато статей, розміщення в Інтернеті, які закликають, що він дуже корисний дітям і спортсменам.

у чому користь пекмез

в бекмес зберігається більшість корисних речовин, які є в свіжих фруктах. Після випаровування води з соку вміст вітамінів, мікроелементів, органічних кислот в кілька разів вище, ніж в звичайних сиропах. В середньому, в 100 мг фруктового пекмез близько 70 ккал, 17 г вуглеводів і повна відсутність білків і жирів.

Найпоширеніший виноградний бекмес корисний для травної, серцево-судинної системи, він покращує апетит і травлення. Бекмес з шовковиці нормалізує тиск. Всі види забезпечують організм вітамінами і енергією, зміцнюють імунітет. Уварений фруктовий сік рекомендується при відновленні після хвороб, але через високий вміст фруктового цукру діабетики м люди з надмірною вагою повинні дотримуватися обережності при вживанні цих солодощів.

Наукові дослідження останніх років привели вчених до висновку, що деякі лікувальні властивості фруктового сиропу перебільшені, і бекмес навряд чи можна назвати ліками від усіх хвороб. Корисні речовини сучасна людина може отримувати з інших продуктів харчування без багатогодинного приготування з негарантованих результатом.

Активні властивості галової кислоти

  • Знеболювальне
  • Анти алергенні
  • Проти астматичні
  • Антибактеріальні
  • Анти бронхіальні
  • Анти ракові
  • Антиоксидант
  • Імуностимулятор
  • Противірусні
  • Антисептичні
  • Захист проти раку
  • бронходилятатора
  • Анти поліомієліт

Не одноразово доведено, що сироп ріжкового дерева допомагав при набряку легенів. Відхаркувальні і лікувальні властивості допомагають при астмі. Ріжкове дерево володіє захисною і профілактичної особливістю, є благом для людей. Набряки у пацієнтів з раком легенів, проходили після вживання ріжкового сиропу.

Ріжковий сироп, володіє також функцією, яка збільшує кількість рухливих сперматозоїдів. Якщо у вас немає дітей, через низький кількості сперматозоїдів і менш активного кількості сперматозоїдів, тоді ви обов’язково повинні почати приймати органічний сироп ріжкового дерева.

Це рослинне лікарський засіб, для пацієнтів з низькою кількістю сперматозоїдів , є ідеальним. З практики, ми можемо сказати, що всі хто хворів на цю хворобу, після застосування сиропу протягом 5 — 6 місяців, виліковували, і у них з’являлося потомство по Волі Аллаха.

У чоловіків кількість сперматозоїдів становить 40 млн / мл або вище, це є нормою. Якщо зменшується їх кількість, тоді можливість стати батьком також зменшується. Але важливо не тільки кількість сперматозоїдів. Рухливість сперми також має важливе значення.

Ріжковий сироп чудо рішення проти імпотенції. Для людей, які страждають на імпотенцію, ці ліки, яке може бути використане, без коливань. Жоден із зазначених побічних ефектів, які є у Віагри, при лікуванні ріжковим сиропом, ви не знайдете.

Шановний читач, сьогодні сироп ріжкового дерева можна купити в будь-якій точці світу. Єдина умова для сиропу, це те, що він повинен бути органічний і холодного віджиму, і абсолютно без добавок.

У чому унікальність пекмеса?

Бекмес вважається надзвичайно здоровою їжею, яка використовується в якості гомеопатичного препарату, оскільки містить натуральні цукру, такі як глюкоза і фруктоза.

Приблизно 100 г цього продукту містить від 60 до 70 г моносахаридів (простих молекул цукру), які безпосередньо всмоктуються в кров, швидко перетравлюються і забезпечують ваше тіло енергією. (Не

Схожі статті

Маракуйя. Фото фрукта, смак, корисні властивості рослини. Саджанці, як росте, цвіте квітка

elena elena

Як солити рибу — 8 рецептів в домашніх умовах

elena elena

Йога: користь і шкода від вправ для організму людини, моя практика

elena elena

Відмінності зеленої гречки від звичайної: їх користь і шкода

elena elena

Чи можна заморозити вінегрет в морозилці

elena elena

Киселі. Технологія приготування. Правила подачі. асортимент

elena elena

Томатний маринад — у всьому своєму смаку! Рецептури соковитих маринадів з томатної пасти і соку для різного м’яса, риби, птиці

elena elena

Соняшникова олія користь і шкода, як приймати натщесерце

elena elena

Корисні властивості і протипоказання до вживання лободи

elena elena

Залишити коментар