Користь, шкода і протипоказання білої редьки

хвилин до готовності бульйону додайте спеції і лавровий лист

Відварену рис покладіть в глибоку тарілку і залийте його вийшов бульйоном.

Фреш зі шпинату і брокколі

Для приготування фрешу на основі брокколі і шпинату нам знадобиться:

• брокколі. 4 штуки
• Шпинат. 60-80 грам
• Яблуко. 1 штука
• Морква. 1 штука
• Сік апельсиновий. 1 стакан

Дрібно нарізаємо всі інгредієнти. Укладаємо їх в блендер, заливаємо апельсиновим соком і доводимо до однорідного стану. Наш напій готовий.

Тепер ви знаєте, які страви варто додавати в своє меню на кожен день, якщо у вас перша позитивна група крові.

Дотримуйтеся дієти, займайтеся спортом і худніть на здоров’я .

Дивіться також дієти по інших групах крові:

Дієта для людей з 1 негативною групою крові
Дієта для людей з 2 негативною групою крові
Дієта для людей з 2 позитивної групою крові
Дієта для людей з 3 негативною групою крові
Дієта для людей з 3 позитивної групою крові
Дієта для людей з 4 негативною групою крові
Дієта для людей з 4 позитивною групою крові

кровотворення.

Відбувається активізація травної системи.

Очищаються печінку і жовчні шляхи.

Редька є попередженням атеросклерозу.

Відбувається зміцнення кісткової тканини .

Але є і зворотна сторона медалі.

Не рекомендується приймати в їжу коренеплоди в даних випадках.

• Гастрит при підвищеній секреції.
• Порушення моторики жовчного міхура.
• Дисбаланс мікрофлори кишечника.
• Виразка шлунка.
• Якщо є серцево-судинні захворювання.

Вітаміни та мінерали

Крім того, що продукт має дуже гострим, але приємним смаком, він багатий мінералами. Також біла редька є джерелом корисних речовин. Всі ці компоненти в поєднанні роблять позитивний вплив на функціонування організму.

Вітаміни в мг:

• РР (РР) 2,19.
• А ( РЕ) 0,002.
• В1 0,78.
• В2 0,22.
• В5 3,01.
• В6 0, 3.
• В9 0,018.
• З 29,98.
• Е 1,81.
• Н 0,019.
• РР (ніаціновий еквівалент) 3,38.

Мінерали в мг:

• кальцій 31.
• магній 8 , 9.
• натрій 15,8.
• калій 276.
• фосфор 30.
• хлор 5,2.
• сірка 4,8.
• залізо 1,04.
• цинк 1,23.
• йод 0,002.
• мідь 2,03.
• марганець 0,74.
• селен 1,008.

Завдяки своїм складом біла редька прекрасно бореться з недугами і зміцнює здоров’я людини. Адже овоч має прекрасні антибактеріальними властивостями.

Вітамін А покращує стан шкіри і підвищує її опірність до різних інфекцій. Вітамін В2 позитивно впливає на зір, бере участь в утворенні деяких ферментів. Вітамін В1 допомагає правильному функціонуванню нервової системи, органів, що беруть участь в обміні речовин і роботі м’язів.

Вітамін В5 сприяє роботі надниркових залоз, бере участь в процесі регенерації шкіри. Вітамін В6 оздоровлює організм людини після антибіотиків і різних захворювань. Вітамін С є перешкодою в освіті канцерогенів, підвищує еластичність стінок судин, стимулює роботу імунної сістеми.Вітамін Е омолоджує організм, сприяє засвоєнню білків і жирів, допомагає роботі мишц.Вітамін РР необхідний для волосся. Він має позитивний вплив на їх стан.
НазваніеКолічество в 100 гр% нормиВітамін B3 (PP) 2,2 мг0,11Вітамін A (РЕ) 10 мкг1Вітамін B1 (тіамін) 0,8 мг47Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,2 мг10Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 2,2 мг44Вітамін B6 (Піридоксин) 0,3 мг15Вітамін B9 (Фолієва кислота) 18 мкг4,5Вітамін C (аскорбінова кислота) 30 мг42Вітамін E (токоферол) 2,1 мг5,2Вітамін H (Біотин) 19 мкг7, 6Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) 2,08 мг33Названіе мінералаКолічество (в 100 г) Калорійність, ккалКальцій27 мг2,16Магній9 мг2,25Натрій16 мг1,33Калій280 мг11,5Фосфор28 мг3,5Хлор7 мг0,23Сера5 мг71Железо0,84 мг0,56Цінк0,18 мг1,5Йод2,1 мкг1,4Медь10 мкг1Марганец0,75 мг27
З огляду на протипоказання і цінні властивості, можна отримати максимальну вигоду від додавання білої редьки в свій харчовий раціон.

Читайте також: Гірчиця, її користь і шкода для організму, поради по використанню і грамотному вживання

Як використовуються корисні якості редьки.

Бела я редька — це той овоч, на який є попит у великих кількостях, і це факт. Вона використовується в кулінарній справі, в косметичних цілях, в офіційній медицині і в народній.

Народна медицина.

Народним цілителям особливо цікавим є той факт, що біла редька несе корисність людському організму. Ще в давні часи людям стало відомо про користь цих коренеплодів, що він містить безліч лікувальних якостей, а також про те, що з редьки можна готувати настої, розчини, примочки, щоб поборотися з різними хворобами будь-якого ступеня складності. Наприклад, сік з редьки допомагає позбутися від кашлю. Дозування — 15 мл 2 рази / день для дорослих, 10 мл — для дитячого віку. Також овоч застосовується для проведення інгаляцій. Натираємо редьку на тертці, відправляємо в тару, закриваємо. Через годину відкриваємо і виконуємо кілька вдихів. Дихаємо глибоко. Періодичність інгаляцій — 7 разів / день. Щоб вилікувати ревматизм, подагру, міозит, неврит, робимо примочки. Розчин: сік редьки змішати з сіллю (10 грам). Потім змочують у розчині ватку / серветку / марлю і прикладаємо до пошкодження.

Кулінарія.

Смакові якості редьки трохи гострі, є невелика гірчинка. Саме тому овоч є бажаним гостем на кухні. З редьки готують салати. Овоч нарізається соломкою, кільцями або натирається на тертці, тут все залежить від того, наскільки коренеплід щільний і соковитий. Редька чудова в поєднанні з вершковим маслом, зі сметанкою. якщо ви любите оригінальне, то можете приготувати чіпси, пюре, можна запекти редьку з медом або молоком. Деякі взагалі додають до овочу лимонний сік і цукор. Спеції краще не додавати, бо це стане посиленням смаку, наданням не надто приємного післясмаку.

Дієтологія.

Користь, низька калорійність, 0 жирів — це те саме, що потрібно для схуднення. Якщо вживати редьку перед основним прийомом їжі, то ви перестанете переїдати або почнете приймати в їжу продукти з маленькою калорійністю, тому що коренеплід практично миттєво насичує організм, і потім ще досить тривалий час вам не захочеться зробити навіть перекус, так як ви будете ситі.

Різновиди редьки

Що стосується різновидів, на наших територіях вирощується відразу кілька сортів, найвідоміші в світі — чорна редька, зелена її різновид, зимовий сорт білого кольору і дайкон — китайський вид коренеплодів.

Чорна редька

Саме чорна редька найбільш відома серед своїх родичів завдяки своїм лікувальним властивостям і поширеності. Хоча раніше вважалося, що це їжа виключно для бідних, так як її просто вирощувати — вона дуже невибаглива. Насправді її дуже довгий час використовували для лікування ряду захворювань, в тому числі захворювань верхніх дихальних шляхів і шлунково-кишкового тракту. В цілому, народна медицина завжди охоче використовувала її як лікарський засіб, радили її вживати при найменшій можливості, а також робити з неї настої, примочки або інгаляції для лікування. Крім свого прямого лікувального ефекту, редька також зміцнює імунну систему, це дозволить вам не турбуватися про те, що ви захворієте. Чорна редька — ефективний засіб проти кашлю, в тому числі у дітей.

Зелена редька

Зелена версія цього коренеплоду також здатна дуже ефективно боротися з бактеріями, так що її застосовують для підвищення імунітету і профілактики захворювань. Крім того, вона ефективніше всіх інших видів здатна знижувати рівень цукру в крові, так що її часто прописують діабетикам.

Крім того, за допомогою зеленого виду зазвичай лікують удари або синці, використовуючи в якості компресу. Також добре вона допомагає і при опіках або гематомах. Крім цього, зелена редька, додана в салат, дуже добре сприяють травленню, особливо якщо в ньому є білкові інгредієнти, такі як сир або яйця.

Біла редька

Біла редька, або дайкон, дуже популярна в азіатських країнах, зокрема, в Японії. Це дуже цікавий сорт, він може виростати до величезних розмірів і важить до 15 кілограмів. Основна перевага дайкона — це мінімальна присутність гіркоти, яка так притаманна всім іншим сортам. При цьому повністю збережені всі корисні властивості цього дивного коренеплоду, просто в ньому міститься менша кількість специфічних масел. З одного боку, це дещо знижує окремі лікувальні ефекти, з іншого боку — саме дайкон можна використовувати людям із захворюваннями серця і судин, в тому числі літнім людям, у той час як чорну редьку треба вживати з обережністю. Єдиний істотний недолік дайкона — це його недовгий термін зберігання, в іншому він так само корисний, як і інші сорти.

Рецепти.

Салат «Поживний» .

Інгредієнти: біла редька, 400 грам, цибулина, сметана, 150 грам, сіль. Приготування: овоч нарізаємо скибочками, змішуємо з цибулькою, сметанкою, солимо до смаку. Приємного апетиту!

Салат «Овочевий».

Інгредієнти: біла редька, 1 штука, картопля, 4 штуки, цибулина, рослинне масло, 4 столових ложки, сіль. Приготування: варимо картоплю, нарізаємо і змішуємо з цибулею, який подрібнили. Редьку натираємо на тертці, солимо, заправляємо олією.

Вітамінний смузі.

Інгредієнти: редька, 1 штука, морква, 1 штука, знежирений кефір, 1-2 склянки, мед, 1 столова ложка, лимон, 2-3 шматочки. Приготування: рубка і подрібнення овочів відбувається в блендері, далі додаємо кефір, розмішуємо. Потім додаємо мед і лимон. Коктейльчик готовий.

Якщо дотримуватися правила, можна виявити багато корисних якостей редьки і застосувати це на практиці. Дієтологами рекомендується додати в раціон білу редьку. Адже відновиться тонус, а це важливо для тіла, ви отримаєте задоволення від остаточних підсумків.

Читайте також: Користь і шкода помідорів: як томати впливають на організм і здоров’я людини (жінок).

Застосування редьки в народній медицині

Рецепти з чорної редьки в народній медицині
Можливо, редька має специфічний гіркий смак, який не кожному припаде до вподоби, але в цьому овочі міститься колосальна кількість природних антибіотиків, вітамінів і мікроелементів. У давні часи гіркими коренеплодами з городу і харчувалися, і лікувалися. Така універсальність змогла завоювати народну любов, і редьку продовжують використовувати в лікувальний цілях донині.

При кашлі

У невеликій овочі зверху вирізається отвір. З центру видаляється трохи м’якоті, так, щоб туди помістилися кілька чарок рідини. У поглиблення кладеться декілька столових ложок меду. Редька виділятиме сік, який розріджує мокротиння і прискорює лікування застуди. Один овоч можна використовувати 3-4 дня, закладаючи всередину новий мед і комахам ножем стінки для кращої віддачі соку.

При остеохондрозі

Натерти чорну редьку на дрібній тертці, додати кілька ложок горілки і меду, загорнути в марлю і прикласти компрес до проблемній зоні. Повинно відчуватися легке печіння і тепло, можна додати трохи чорного перцю. Тримати всю ніч.

При лікуванні суглобів

Натерти овоч на тертці, додати трохи горілки і загорнути в марлю. Прикладати компрес до суглобів на кілька годин кожен день. Можна також розтирати соком редьки проблемні зони.

Косметологія.

Зміст хімічних елементів і корисних якостей овоча сприяє застосуванню його в приготуванні косметики, яка може допомогти в деяких питаннях.

Видалення веснянок, пігментних плям на шкірі.

Посилення кровотоку, отже, поверхневий шкірний шар буде нагодована.

Позбавлення від зайвого жиру, частинок, які стали мертвими.

Зміцнення волосся.

Позбавлення від лупи.

Потрібно бути обізнаним про користь і шкоду редьки, а також про те, як приготувати натуральну косметику в домашніх умовах.

Маска для омолодження. Беремо 2 столові ложки натертого овоча, 1 столову ложку соку алое, 1 столову ложку зеленого чаю. Все перемішуємо, наносимо на шкіру обличчя, витримуємо маску протягом 15 хвилин, потім змиваємо водою.

Лосьйон від пігментних плям. Компоненти: натерта редька, 50 грам, столовий оцет, 250 мл, змішати. Розчин переливаємо в тару зі скла, закриваємо, ставимо в темне прохолодне місце на 2 тижні. Після цього проціджуємо, додаємо до розчину холодну воду, 1.5 літра. Щоб вивести пігментні плями, протираємо лосьйоном змочений водою обличчя 2 рази / день. Через 10 хвилин змиваємо теплою водою.

Засіб від сухості шкіри обличчя. Беремо в рівних співвідношеннях натерту редьку, сир, молочні вершки, кава, жовток. Все змішуємо до отримання однорідної маси. Накладаємо на обличчя, тримаємо 20 хвилин.

Маска від жирності шкіри. Компоненти: натерта редька, 2 столові ложки, яєчний білок, 1 штука. Змішуємо. Наносимо на обличчя, тримаємо протягом 15 хвилин. Змиваємо холодною водою. Маска знежирити шкіру, звузить розширені пори, зніме запалення. Можна додати до складу лимонний сік в розмірі 1 столової ложки, це освітлить шкіру і підвищить її тонус.

Засіб проти веснянок. Віджимаємо сік з коренеплоду, завчасно натираємо його на тертці. Розбавляємо кип’яченою водою в пропорції 1: 1 і протираємо ділянки з веснянками в ранкові та вечірні години.

Вживання редьки при вагітності і грудному вигодовуванні

при вагітності

чи можна їсти даний коренеплід при вагітності — питання спірне. З одного боку, це корисний коренеплід, та й до того ж біотин бере участь у виробництві нових клітин. З іншого, деякі компоненти продукту підсилюють генерацію статевих гормонів, а також активність матки, що при надмірному вживанні може спровокувати викидень.

Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем! І, в будь-якому випадку, не варто налягати на продукт до пологів.

А ось в період лактації редьку не просто їсти можна, але і дуже бажано. Всі її корисні речовини будуть передаватися дитині разом з материнським грудним молоком. У той же час побічний ефект у вигляді порушення тонусу матки вже не несе ніякої загрози. Деякі мами починають давати редьку (з невеликих доз) немовлятам вже з першим прикормом. Наскільки це необхідно в даному конкретному випадку — краще дізнатися у лікаря.

При схудненні

Біла редька, як і дайкон, — продукт дієтичний, дешевий і досить різноманітний у застосуванні. Саме тому він такий популярний серед бажаючих скинути вагу. І все б нічого, тільки не варто забувати, що в цьому коренеплоді абсолютно немає жирів і мало білків.

Редька хороша і корисна зокрема тим, що в їжу можна вживати не тільки коренеплід, а й бадилля. Особливо це має тішити хворих на діабет, адже саме в листі цього овоча міститься концентрат всіх корисних вітамінів і мінералів, макро- і мікроелементів. Бадилля покращує травлення, має антисептичну дію, покращує роботу серця і виводить холестерин з судин.

Також при цукровому діабеті корисно їсти і плоди овоча. Вживання бадилля аналогічно іншим представникам сімейства капустяних: додавати в салати, супи, використовувати як зелень в інших гарячих і холодних стравах.

Однак захоплюватися цим коренеплодом не варто, так як він може стати причиною підвищення тонусу матки, а це реальний ризик викидня.

Для жінок, які годують своїх малюків грудьми, коренеплід буде дуже корисний, тому що він стимулює вироблення молока.

Читайте також: Прополіс — лікувальні властивості і застосування продукту

У редьки дуже низький глікемічний індекс, він дорівнює 12 одиницям. Це дає право включити цей продукт в харчування діабетиків. Його можна вживати незалежно від типу захворювання.

Овоч допомагає прискорити метаболізм і впоратися із зайвою вагою, адже він перешкоджає швидкому надходженню глюкози в кров. Коренеплоди допомагають очистити кров і прибрати холестеринові бляшки з судин. Залізо дозволяє підвищити рівень гемоглобіну і прибрати набряклість.

Під час вагітності жіночий організм стає особливо вразливим. Недарма кажуть, що при виношуванні дитини спливають все хронічні, раніше невидимі проблеми. Чорна редька досить агресивна і насичена специфічними речовинами, але зелену можна вживати в помірних кількостях у вигляді салатів або гарнірів.

Активні речовини, що містяться в редьці, можуть загострити проблеми з шлунково-кишкового тракту, тому при їх наявності краще утриматися від таких гірких овочів. Теплова обробка допоможе частково вирішити ці проблеми і зробити редьку більш безпечним і легкозасвоюваним продуктом для вагітних жінок.

У чому користь і шкода соку редьки.

Сік такий же корисний, як і сама редька.

Надає допомогу організму при боротьбі з грибковими, бактеріальними і вірусними захворюваннями.

Допомагає впоратися із захворюваннями дихальної системи.

Звільнення організму від надлишків води і в Водночас від шкідливих елементів.

Активізація діяльності печінки і жовчного міхура.

Розслаблює і позбавляє від безсоння.

Протипоказання.

виразка шлунка і 12-палої кишки.

Вагітність, грудне вигодовування.

Захворювання серцево-судинної системи, ниркова недостатність.

В залежності від того, як застосовуєте сік редьки, можна дізнатися про користь або шкоду. Чи не переборщіть, дотримуйтесь дозу, тому що підвищена концентрація елементів дасть зворотний вплив, з цієї причини, перед тим, як використовувати засіб, проконсультуйтеся з фахівцем.

Корисні і лікувальні властивості

Особливістю білої редьки є велика кількість вітамінів групи В, вітаміну С і клітковини. Корисні властивості білої редьки наступні:

• вітаміни групи В приносять відчутну користь судинній системі, тому вживання редьки показано при наявності неврологічних захворювань, які супроводжуються зниженням тонусу м’язової тканини.
• корисні речовини в м’якоті і стеблі білої редьки здатні надавати позитивний вплив на шкірні покриви, прискорюють ріст волосся і зміцнюють нігтьові пластини.
• наявність харчових волокон надає стимулюючу дію на роботу органів травлення та покращує перистальтику кишечника .
• високий рівень фітонцидів робить можливим використання даної овочевої культури як природного антисептика, який надає протимікробну дію на організм.
• виражену сечогінну дію редечного м’якоті сприяє виведенню зайвої рідини, токсинів і шлаків.
• вживання редьки важливо для очищення печінки, нирок і сприяє виведенню з жовчного міхура каменів.

Страви, приготовані з редьки, знімають втому і стрес, мають заспокійливу дію, а також виводять з організму радіонукліди і підвищують кількість еритроцитів у крові.

Протипоказання.

Є проблеми з серцевим м’язом — обмежте вживання в їжу редьки. Також зведіть до мінімуму її прийом при нирковій недостатності. Смак може загострити захворювання.

Заборонено вживати редьку, якщо у вас є захворювання шлунково-кишкового тракту, тому що речовини, які знаходяться в овочі, можуть погіршити стан.

Вагітним жінкам також не можна приймати в їжу коренеплід, тому що він містить ефірні масла, які порушують тонус матки, це спровокує ранній викидень, а якщо терміни пізні, то народження дитини відбудеться передчасно.

Потрібно прибрати овоч з раціону, якщо у вас є алергія або індивідуальна непереносимість.

Перед тим , як включити редьку в своє харчування, врахуйте не тільки користь, але і дізнайтеся про протипоказання, дозах, коли будете її їсти. Якщо правильно застосовувати овочі, то будуть засвоюватися всі вітаміни і мінерали з користю для здоров’я організму.

Опис сорту

Червона редька — це яскравий гібрид, що виник в результаті селекційного схрещування гострої редьки і простий редиски. Овоч має великі підземні плоди, питома вага яких доходить до 300 м Гірка редька — не червона всередині, а волокниста м’якоть у неї білого тону. Зараз також селекціонери вивели сорти гострого овочу з білою шкіркою і насичено-червоною м’якоттю всередині. У їжу вживається в формі салатів, в сирому вигляді переважно. Зберігається в сухих підвалах весь зимовий період. Також існують традиційні рецепти маринування, але в домашній засолюванні він йде як доповнення.