Статтi про все на свiтi

забезпечити людину всіма життєво важливими живильними речовинами.

Вони відрізняються неймовірно високим обсягом кремнію та хрому в складі.

Кремній необхідний для злагодженої роботи імунної системи, підтримки гладкості та еластичності шкірних покривів і уповільнення старіння в цілому.

Хром виконує не менш важливі функції: знижує рівень цукру і холестерину в крові, знижує ризик появи злоякісних процесів і нормалізує вироблення гормонів щитовидної залози.

Також фініки покращують спорожнення кишечника, знижують ризик розвитку будь-яких захворювань з боку центральної нервової системи і підвищують міцність кісток.

Доведено і протимікробний ефект продукту. Фініки ефективні (,) проти безлічі збудників інфекцій: фузариум остроспоровий, фузариум пасльонових, альтернарія альтернату, клебсієла пневмонії, ешерихії коли, ентерокок фекальний.

Читайте також: Користь, шкода, калорійність яблук антонівка на 100 грам

Іранські фахівці рекомендують вживати сухофрукт вагітним жінкам. Фініки, за інформацією йорданських вчених, створюють сприятливе середовище для розкриття шийки матки і знижують необхідність в проведенні кесаревого розтину.

Фініки обов’язково повинні бути присутніми в раціоні вагітних жінок. Вони не тільки покращують перебіг вагітності, але полегшують перебіг запорів, які часто зустрічаються при здавленні кишечника стінками матки.

8 тез про користь фініків знайдете тут →

Фініки улучают перебіг вагітності та пологів, а також є засобом для профілактики і терапії запорів.

Сушені банани

Висушені банани зберігають практично весь обсяг вітамінів, мінералів і антиоксидантів, властивих свіжому фрукту.

вони здатні попередити розвиток будь-яких злоякісних процесів (за рахунок стимуляції власного протипухлинного імунітету), знизити ймовірність розвитку грізних серцево-судинних ускладнень, зумовлених підвищеним рівнем холестерину і артеріального тиску, а також нормалізувати роботу нирок і печінки.

Сушені банани , навіть не дивлячись на високу енергетичну цінність (понад 400 калорій на 100 грам), широко використовуються в дієтології як засіб для профілактики і лікування ожиріння.

6 лікувальних властивостей з ушёних бананів ми розглянули тут →

Сушені банани — цінний продукт з точки зору дієтології, який забезпечує профілактику хвороб з боку кардіології, а також онкологію.

Сушені манго

висушені плоди манго, згідно з даними кубинських вчених, покращують обмінні процеси в товщі шкіри, стимулюють вироблення власних еластинових і колагенових волокон, попереджають розвиток інфекційно-запальних захворювань шкірних покривів і уповільнюють старіння.

Рекомендується регулярно вживати висушені манго для підтримки естетики зовнішнього образу.

Також сушене манго:

• Нормалізує функцію травної системи.
• Знижує ризик появи злоякісних пухлин.
• Контролює перебіг цукрового діабету II типу.

5 фактів про користь сушеного манго дивіться тут →

манго цінується за здатність підтримувати шкіру гладкою і привабливою. Також сухофрукт покращує перебіг цукрового діабету і роботу травної системи.

Інші види

Будь-які висушені фрукти — це цінне джерело біологічно активних речовин. У процесі сушіння концентрація вітамінів, мінералів і антиоксидантів практично не змінюється, а харчових волокон — зростає.

Розглянемо ключові особливості ще кількох видів сухофруктів:

1. Сушені яблука. Ефективні в цілях зміцнення кісток (особливо у літніх людей), підтримання мікрофлори в кишечнику, зміцнення імунітету і боротьби із застоєм рідини в організмі.
2. Інжир. Насичений омега 3 жирними кислотами і харчовими волокнами. Сухофрукт знижує ймовірність розвитку будь-яких захворювань з боку серця і судин, дихальної та ендокринної систем.
3. Сушена папайя. Часто використовується в народній і доказовій медицині для підвищення імунітету та профілактики респіраторних інфекцій. Здатна знизити рівень холестерину і привести в норму рівень артеріального тиску.
4. Кизил. Має виражену жарознижувальну, протизапальну і гіпотензивну дію. Зазвичай використовується для полегшення перебігу інфекційно-запальних патологій і контролю гіпертонічної хвороби.

Будь-які сушені фрукти мають цілющі властивості для здоров’я, оскільки містять масу живильних речовин.

Як вибирати сухофрукти? Що приховують виробники?

У виборі сухофруктів, як і всюди, потрібно бути уважним і знати кілька правил щоб отримати продукт найвищої якості.

1. Іноді недобросовісні виробники доходять до того, що намагаються продати просто зацукровані цукерки під виглядом сухофруктів, так що про всяк випадок будьте пильні і не купуйте подібний товар, так як він майже на 100% складається з хімії.
2. Не беріть занадто м’які або занадто тверді плоди — це ознака неправильної сушки і зберігання.
3. Звертайте увагу на колір плодів, якщо сухофрукти надто яскраві, то вони напевно були схильні до хімічній обробці барвниками. Справжні плоди мають тьмяний темний відтінок. Наприклад колір кураги не повинен бути яскраво-оранжевим — це говорить про обробку сіркою і марганцівкою.
4. Візьміть жменю сухофруктів і злегка стисніть їх в руці, якщо плоди не злиплися, а залишилися сухими і жорсткими, то їх виробництво і процес сушіння були досить чистими і безпечними.
5. Намагайтеся купувати домашні сухофрукти з кісточками, це ознака того, що виробник не втручався додатково в процес сушіння і не порушував структуру плода.
6. Після покупки обов’язково промийте сухофрукти теплою водою, щоб змити хімічні елементи і пісок.

Безпека і шкода

До найбільш часто зустрічається побічних ефектів сухофруктів відносять:

1. Диспепсические розлади. Обумовлені кількістю харчових волокон в складі, які, в надлишкових обсягах, порушують скоротливу активність гладкої мускулатури кишечника. Виявляються у формі болю і дискомфорту в животі, здуття і підвищеного газоутворення, нудоти, діареї.
2. Ожиріння. При надмірному вживанні організм не здатний «переробити» надходить обсяг калорій, що призводить до формування нових жирових відкладень в організмі.
3. Алергічні реакції. Чи пов’язані з підвищеною чутливістю організму до окремих компонентів складу висушених фруктів, а також до консервантам (сульфітів), що використовується на виробництві.

Сухофрукти безпечні і навіть кращі для вагітних (особливо на ранніх термінах). Головне — ретельно вибирати виробника і дотримуватися термінів зберігання.

Рекомендується уважно підходити до включення сухофруктів в раціон зважаючи на наявність ризиків для здоров’я.

Скільки сухофруктів можна з’їсти в день

Сухофрукти корисні при діабеті і тим, хто хоче скинути зайві кілограми. Головне, не переїсти їх.

100 г продукту в день буде досить для підтримки цінних вітамінів і кислот в організмі. 5-6 шт. кураги захистять серце від важких хвороб.

Крім засушених плодів, вживати можна кісточки урюка в їжу. Користь кісточок від сухофруктів в тому, що їх ядра дозволяють наситити організм кальцієм. 100 г ядер з кісточок можна використовувати для прийому в їжу замість мигдалю.

Рекомендуємо до прочитання: Чим корисний мигдаль, властивості і протипоказання

Читайте також: Морозиво: користь і шкоду для нашого здоров’я і фігури

Поради по прийому

Розглянемо кілька правил здорового вживання сухофруктів:

1. Денна норма. Слід вживати близько 50-100 грамів продукту не менше 2-3 разів на тиждень.
2. Оптимальний час прийому. Краще їсти висушені фрукти в денні години . Прийом на ніч може порушити сон, а вранці — викликати загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.
3. З чим можна поєднувати. Сухофрукти прекрасно поєднуються між собою, а також з горіхами і медом . Поширена практика їх вживання разом з йогуртами або м’ясом (чорнослив, курага).

Дотримання простих правил прийому сухофруктів дозволяє розкрити біологічний потенціал в повній мірі!

Цукерки із сухофруктів без меду — рецепт приготування

Для приготування цукерок із сухофруктів, вам знадобляться:

• фініки — 250 г.
• курага — 200 г.
• чорнослив — 100г.
• кунжут — 5 ст.л.

За допомогою м’ясорубки перемолоти все компоненти, потім ретельно перемішати їх між собою в скляній ємності. Щоб інгредієнти не прилипали до пальців, руки можна змочити у воді. Суміш скачати в маленькі кульки і вмочити в кунжут. Десерт із сухофруктів готовий. Таку солодкість можна зберігати в холодильнику до 20 днів. Калорійність продукту — 240 ккал в 100 грам.

Використання сухофруктів взимку — відмінна ідея для дорослих, дітей від 3 років і спортсменів, тих хто ходить в тренажерний зал або на фітнес. Вони здатні підвищувати імунний захист організму і збільшувати мозкову активність. Також вони допомагають нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи. У магазинах можна придбати велику кількість різних сушених фруктів, щоб приготувати вітамінну суміш із сухофруктів.

Сухофрукти можна використовувати в приготуванні медової або медово-горіхової суміші. Також їх часто використовують для рецептів кондитерських виробів. Однак не варто забувати про добових дозуваннях продукту і протипоказання до застосування.

Суміш з горіхів і сухофруктів з медом стане повноцінною заміною аптечним вітамінним комплексам, зміцнить імунітет і поліпшить роботу серця, судин, а також інших органів і систем. Приготована в домашніх умовах вітамінна суміш з натуральних компонентів підходить для всіх членів сім’ї, включаючи дітей.

Фініки

Фініки, особливо єгипетські, здатні перемогти простуду, що супроводжується високою температурою: в них містяться з’єднання, близькі за структурою до ацетилсаліцилової кислоти.

до речі, це один з небагатьох сухофруктів, що містить багато провітаміну В5 — саме він забезпечує нам здоров’я волосся і нігтів.

15.Черніка — абсолютний лідер за вмістом вітаміну А, здатного зберегти зір. Крім цього, вона знижує рівень цукру в крові, а тому корисна тим, хто страждає на діабет.

Груша

В плодах груші містяться унікальні ефірні масла, біологічно активні речовини, які здатні підвищувати захисні сили організму, протистояти інфекційним захворюванням, надавати протизапальну дію і навіть боротися з депресією.

В дієтичне харчування з профілактичною і лікувальною метою груша включається при захворюваннях серця, печінки, нирок, цукровому діабеті, порушенні проникності капілярів.

Грушеве лікування можна проводити практично цілий рік, так як плоди при сушінні зберігають майже всі біологічно активні речовини.

Компот з засушених груші здатний позбавити від застарілого коліту, а також підвищити сексуальну активність.

Гарбуз

В її м’якоті містяться цукри, каротиноїди, пектинові речовини, клітковина, макро- і мікроелементи калію, кальцію, магнію, заліза, аскорбінова кислота, вітаміни групи В, Е, PP.

Гарбуз зміцнює пам’ять, надає сили фізично слабкому організму. Гарбузову кашу корисно їсти дітям, підліткам та надмірно худим людям. Вона сприяє оздоровленню шлунка і дванадцятипалої кишки.

Її корисно їсти страждаючим гастритом, ентеритом, колітом.

При цукровому діабеті, підвищеної жирності крові, для виведення з організму зайвої жовчі і слизу гарбуз дає чудодійний ефект.

Помідори сушені

найціннішим в сушених помідорах є речовина лікопін.

Цей каротиноид був відкритий порівняно недавно і з’ясувалося, що лікопін є найпотужнішим антиоксидантом з яскраво вираженими протипухлинними властивостями.

Вчені-онкологи на даний момент зуміли довести, що ця речовина здатна знищувати небезпечні клітини.

що містяться в помідорах хлорогенова і кумаровая кислоти істотно знижують шкоду наноситься організму канцерогенами , що знаходяться в сигаретному димі.

Банани

Банани — джерело калію, необхідного серцю, печінці, мозку, кісток, зубів, але найбільше — м’язам. Кожному з нас в добу потрібно отримати найменше 1 г калію, а оптимальна добова потреба в ньому для дорослих — 3-4 г.

Дітям калій теж необхідний щодоби, в кількості 16 — 30 мг на кг ваги.

Банан містить білок триптофан, який перетворюється в серотонін. Серотонін покращує настрій, допомагає розслабитися і просто відчути себе щасливим.