В радянські часи м’ясо тунця вважалося делікатесом, страви з цієї риби подавалися на званих обідах першим особам держави. З тих пір минуло чимало років, сьогодні кожен бажаючий може придбати тунця в будь-якому супермаркеті в свіжому, замороженому і консервованому вигляді. Риба дійсно відрізняється ніжною м’якоттю, неймовірно приємним смаком і високою поживною цінністю.
За словами лікарів у м’ясі морського хижака міститься багато Омега 3 жирних кислот, які беруть активну участь в роботі головного мозку і серцевого м’яза. Дієтологи повністю солідарні з цим і радять споживати рибу тим, хто контролює свою вагу.
Користь і шкода тунця давно вивчені і оцінені народами Японії. Ця країна займає лідируючі позиції по поглинанню морського мешканця. Японська кулінарія використовує м’якоть риби для приготування ролів і суші. Страви є мало не національною гордістю країни, їх вживають всюди: вдома, на вулиці, в ресторані, в барі. Тунець — справжній фаворит серед видів риб.
Де водиться рибка сімейства скумбрієвих?
Читайте також: Скільки калорій в мармеладі з цукром і без, склад і користь продукту, чи можна їсти на дієті
Тунець облюбував води Атлантичного, Індійського і Тихого океанів. Спіймати його непросто, оскільки зграя воліє глибоководні місця. У світовій кулінарії його м’ясо досить популярно, одна з причин такої високої затребуваності полягає в тому, що тушка не береться до зараження паразитами. Рибу поглинають в солоному, смаженому, відвареному і навіть сирому вигляді, присипавши сіллю.
Калорійність тунця (100 г)
Калорійність тунця трохи вище дієтичної норми, в яку вписується хек. Але все ж м’ясо цієї риби має безліч корисних властивостей якими не можна нехтувати. Вживаючи цю рибу зі свіжоприготовленими овочами можна нівелювати середній рівень калорійності.
ВітаміниСодержаніе мг (мкг) А654 мкгD5,8 мкгЕ1 мгВ10,25 мгВ20,26 мгВ51,04 мгВ60,50 мгВ92 мкгВ129,44 мкгВ464 мг
Користь і шкода тунця зумовлені біохімічним складом
М’ясо цього морського мешканця характеризується наявністю поживних речовин (магній, селен, калій, йод, фосфор, кальцій) і протеїнів. Величезна зміст в м’якоті вітамінів B, E, D, K. Остання група речовин вкрай необхідна людині для правильного функціонування серцево-судинної системи і кровотворення.
Збагачена особина залізом, яке бере активну участь в постачанні кисню і благотворно впливає на роботу щитовидки. Це справжня комора цінних амінокислот і Омега 3 жирів. Корисні властивості зберігаються після теплової обробки. Якщо у вас немає можливості купити свіжу тушку, то завжди можна придбати тунець консервований, користь і шкода якого багато в чому залежать від наявності в складі додаткових інгредієнтів.
Фахівці радять купувати рибу у власному соку без вмісту ароматичних добавок, масла і спецій. Уважно оглядайте пакувальну тару, на ній повинні бути вказані асортиментні знаки, термін придатності, включені компоненти і дата виготовлення. Натуральний продукт консервується цілісними пружними шматочками.
Порівняємо калорійність консервів в маслі і натуральних
Таблиця. Калорійність консервованого тунця — натурального і в маслі.
Тунець консервований, калорійність на 100 граммКалоріі, ккал Відсоток від денної норми,% * розрахунок для 2000 ккал У власному соку116-1285-6В масле186-198 9-10
як бачимо, калорійність консервованої риби з маслом в 1,5 рази і більше вище, ніж у закачування у власному соку. При схудненні користі ви точно не отримаєте, хіба що на кето-дієті, коли їдять багато жирів. Але і на ній потрібно вважати калорійність!
М’ясо тунця для підтримки здоров’я
Що таке тунець
В даний час існує 15 сортів тунця , які нарівні один з другом широко поширені в харчовій індустрії. Всі вони мають ніжне м’ясо, повне білка, яке цілком може стати альтернативою червоного м’яса. Якраз його приголомшливий смак і вивів тунець на світовий ринок продажів, а також зробив популярним в області кулінарії.
Профілактика раку
Проблема онкології у всьому світі надзвичайно актуальна. Неодноразово доведено, що знищує вільні радикали і токсини не тільки свіжа риба, а й тунець консервований. Користь і шкода цього продукту хвилюють людство багато років. Виявляється, щоб запобігти появі злоякісних пухлин, необхідно щотижня відвідуватимуть гастрономічні магазини і закуповувати вишукану тушку або консерви. Допоможе уникнути раку грудей, кишечника, стравоходу, шлунка і ротової порожнини смачну рибну ласощі.
Консервований тунець або свіжий
Тунець широко доступний в більшості продуктових магазинів і супермаркетів. Консервований тунець доступний практично в будь-якому супермаркеті на планеті. Зазвичай він Розміщена там же, де і інші консервовані риби, такі як лосось і сардини.
Однак, крім консервованого тунця, є й інші види тунця. Ви також можете часто знайти заморожені стейки з тунця в більшості продуктових магазинів, або ви можете знайти його в свіжому вигляді на фермерських ринках або спеціалізованих рибних магазинах.
Ціна на тунець може варіюватися в залежності від типу тунця, який ви купуєте. Консервований тунець, як правило, найдоступніший варіант, в той час як свіжий блакитний тунець входить в число найдорожчих.
Читайте також: Масло кавунове: корисні властивості та протипоказання
для мозку
Ось чому вкрай важливо підгодовувати себе поліненасиченими жирами. Користь і шкода тунця перевірені часом. Клінічні дослідження підтвердили, що люди, що вживають рибу, проявляють кращі результати в навчанні, у них не спостерігається апатія, відзначається хороше кровопостачання і рідко виникають запальні явища.
Консерви з тунця у власному соку
З заморожених напівфабрикатів прийнято готувати консерви. Приготований консервований тунець у власному соку зовні дуже схожий з м’ясом курки за кольором і структурі. Для цих цілей найчастіше вживають смугастих, плямистих і великооких риб з сімейства скумбрієвих. У США до 1960 року її взагалі не вживали в їжу, вважаючи сорной рибой.Вилавлівают рибу зазвичай далеко від берега, потрошать вручну і відразу заморожують. М’ясо тунця дуже чутливо до високих температур саме тому для довгої транспортування використовують температуру 60. У консерви вкладають тільки м’ясо замороженої риби, через це бульйон має непрозорий колір. Риба проходить оброблення, з неї знімають шкіру, відокремлюють від кісток, розбирають на філе. Використовується тільки спинка. Зрізи темного бічного м’яса відправляються в більш дешеві консерви. У консервованому тунці зберігаються всі мінерали і вітаміни, що і в свіжому. Калорійність такого продукту трохи вище сирого м’яса. З консерви готують салати, може використовуватися як щільний і корисний перекус. Харчова цінність такого продукту становить 96 ккал.
Шкода
На превеликий жаль шанувальників чорної ікри у риби є недоліки і протипоказання. До таких належить наявність небезпечної ртуті. Тунець накопичує токсичний метал через шкіру і кровоносну систему. Велика кількість речовини може призвести до небезпечних наслідків: спровокувати проблеми зі слухом, вестибулярним апаратом, промовою, пам’яттю.
Цю рибу заборонено вживати жінкам в період виношування малюка і годування, а також маленьким дітям (до 3 років) і особам, схильним до алергії. Надлишок шкідливих речовин в рибі може викликати нервові захворювання, інтоксикацію, сечокам’яну хворобу і подагру. Якщо при поїданні з’явилися набряк гортані, червоні висипання, запаморочення, нежить або закладеність, це свідчить про те, що продукт токсичний. Або у вас є харчова алергія.
Складно переоцінити цінні якості тунця, а щоб не нашкодити здоров’ю, необхідно дотримуватися дозування. При купівлі риби або консерви уважно стежте за якістю і терміном придатності.
Корисні властивості
тунцевим м’ясо набуло популярності задовго до того, як людина навчилася досліджувати їжу на наявність корисних речовин. Цьому сприяли нетиповий для риби смак і незвично красивий, благородний колір м’яса — червонуватий або рожевий, дійсно, як у молочної телятини.
Коли з’ясувалося, чим корисний тунець, затребуваність риби зросла настільки, що поставила під загрозу існування її популяції.
- нормалізація реології крові.
- поліпшення функції органів зору.
- стимуляція діяльності головного мозку і серцево-судинної системи.
- зміцнення волосяних фолікулів і нігтьових пластин.
- поліпшення еластичності шкіри.
А ось якими ефектами володіють містяться в м’язах тунця групи вітамінів, вони:
- стимулюють відновлення пошкоджених тканин.
- регулюють обмін речовин (метаболізм).
- підтримують кровотворну систему, запобігають розвитку анемії.
- покращують дітородну функцію організму.
- виявляють антиоксидантну і седативну дії.
- нормалізують показники високоякісного (корисного) холестерину.
- стимулюють роботу печінки і серцево-судинної системи.
- зміцнюють імунітет.
Червоний колір тунцевим м’яса надає високий рівень міоглобіну, який забезпечує кисневі запаси в м’язах. Цим пояснюється здатність риби довгий час перебувати на значній глибині і долати чималі відстані зі швидкістю до 75 км / ч.
Висока ціна обумовлена багатим складом м’яса тунця, користю його вживання для здоров’я людини і складністю його видобутку з морських глибин .
для чоловіків
тунцевим м’ясо може служити повноцінною альтернативою м’ясним продуктам тваринного походження для чоловіків, які перенесли інфаркт, інсульт або хірургічну операцію і вимушених дотримуватися щадну дієту.
Для здорових чоловіків риба необхідна як джерело легкозасвоюваного білка і вітаміну D, що беруть участь в засвоєння кальцію, будівництва кісткової і м’язової тканин. Тунця бажано систематично вживати людям, діяльність яких пов’язана з високими енергетичними затратами — важкою фізичною працею або спортом.
Читайте також: Морозиво: користь і шкода для нашого здоров’я і фігури
Для жінок
Завдяки вітаміну E, який міститься в тунці в достатній кількості, жінкам, регулярно вживають цю рибу, вдається довше зберегти привабливість і фертильність (здатність до зачаття). За рахунок нормалізації обміну речовин у жінок, що включають тунець в свій раціон, поліпшується стан волосся і нігтів, колір обличчя і еластичність шкіри.
Користь тунця полягає ще і в низькій енергетичній цінності (калорійності) цього продукту при високій харчовій цінності, що дозволяє використовувати рибу в раціоні дієт.
Під час вагітності
Природа подбала про те, щоб людство остаточно не винищила тунця, вельми своєрідним способом.
Організм цієї корисної риби наділений здатністю накопичувати важкі метали — кадмій, кобальт, нікель, ртуть, алюміній та інші.
Найбільшу небезпеку становить ртуть, яка має тератогенну дію на плід, тобто здатна привести до аномальних змін зовнішності майбутньої дитини. Чим більше (а значить, старше) риба, тим більше в ній концентрація важких металів, тим вона небезпечніша. З цієї причини здоровим вагітним жінкам рекомендується вживати цю рибу в кількості не більше ніж 200 грам в тиждень і не більше 50 грам за прийом, щоб уникнути отруєння.
Якщо ж вагітність протікає з ускладненнями, особливо з боку нирок, від риби доведеться зовсім відмовитися.
Підвищений вміст білка перетворює тунця в украй небажаний продукт для жінок, які страждають на пієлонефрит.
для дітей і літніх
і для зростаючого дитячого організму, і для осіб похилого віку тунцевим м’якоть є справжнім джерелом білків, амінокислот і вітамінів. Тунцевим м’ясо прекрасно засвоюється, сприяє відновленню і підтримці м’язової і кісткової тканини. Останнє особливо важливо для організму літніх, оскільки з похилому віці кістки знаходять ламкість і крихкість. Тунець рекомендується їсти:
- для запобігання розвитку остеопорозу та інших захворювань кісткової тканини у літніх.
- для нормального фізичного і розумового розвитку у дітей.
- завдяки йоду — для розвитку і підтримки інтелекту.
- завдяки вітаміну D, кальцію і фосфору — для формування скелета.
- для покриття потреби в вітамінах та інших корисних речовинах.
Але для маленьких дітей тунець шкідливий.
Педіатри не рекомендують давати тунець дітям до 3 років через потенційну небезпеку отруєння ртуттю або іншими важкими металами.
з побоюванням повинні ставитися до тунця і літні люди, які страждають захворюваннями сечовивідної системи. При цих хворобах пацієнтам рекомендується дієта з мінімальним вмістом білка, а в м’ясі тунця його рівень досить високий.
Для серцево-судинної системи
стан серцево-судинної системи багато в чому залежить від того, як людина харчується. Переважання трудноусвояемих, важкої їжі в раціоні створює навантаження не тільки на травну, але і на судинну систему, а нестача необхідних елементів здатна спровокувати патологічні порушення.
В тунцевим м’ясі є всі необхідні для серцевої діяльності елементи і жирні кислоти, давно визнані головними вітамінами для серця. Корисні речовини м’якоті цієї риби перешкоджають утворенню атеросклеротичних бляшок і тромбів в кровоносних судинах, тим самим попереджаючи розвиток інфаркту або інсульту. Тому кардіологи рекомендують своїм пацієнтам періодично включати тунця в раціон, замінюючи їм некорисні жирні сорти м’яса тварин.
Для мозку і нервової системи
Вітаміни групи B, фосфор, йод — всі ці речовини необхідні для здорового функціонування мозку і центральної нервової системи. Недолік цих елементів веде до швидкої стомлюваності, погіршення концентрації уваги, здатності запам’ятовувати і передавати інформацію та іншим когнітивним розладам. Споживаючи всього одну порцію тунця, людина забезпечує себе майже половиною добової норми вітамінів і елементів, необхідних для повноцінної роботи ЦНС.
Для гостроти зору
Жирні кислоти омега 3, на які багата м’якоть тунця , мають здатність коригувати порушення зору, оскільки:
- перешкоджають розвитку запальних процесів.
- покращують метаболізм тканин і мікроциркуляцію ферментів сітківки.
- проявляють судинорозширювальну (вазодилятаторну ) і антиагрегантну (противотромботическое) дію.
Поліненасичені кислоти захищають від руйнування клітини зорових органів і перешкоджають розвитку «синдрому сухого ока», тому їх можна назвати кращими хімічними сполуками для профілактики очних захворювань.
Для профілактики раку
Вживання тунця сприяє поліпшенню метаболізму на всіх рівнях обміну. Непрямим чином це впливає і на виведення канцерогенних (що сприяють розвитку раку) речовин з організму. Нормально працюючий обмін речовин не дозволяє цим речовинам затримуватися в тканинах.
Антиоксидантна дія вітамінів сприяє нейтралізації вільних радикалів, під впливом яких здорові клітини трансформуються в ракові. Тобто завдяки вітамінам, які добувають з м’яса тунця, канцерогени знешкоджуються ще до того, як «змусять» нормальні клітини мутувати.
Однак тунець сам може бути джерелом канцерогенів, якщо його м’ясо коптилося або обсмажувалося на сковороді з додаванням жиру . Для протипухлинної профілактики варто вживати рибу тільки в відвареному, тушкованому або запеченому вигляді.
Для імунітету
Вітамінно-мінеральний «букет», що міститься в м’ясі тунця, дозволяє назвати цю рибу і імуностимулюючий продуктом. Добре, коли в раціон регулярно включаються страви з тунця, особливо в період сезонних епідемій. Це покращує резистентність організму до різних патогенів — бактерій, вірусів або грибків, здатним переносити респіраторні та інші інфекції.
Для опорно-рухового апарату
Завдяки підвищеному вмісту вітаміну D м’ясо тунця має здатність покращувати засвоюваність кальцію — макроелементи, необхідного для побудови і відновлення кісток. Вітаміни A, E і групи B покращують стан хрящової тканини. Високий рівень білка підтримує нормальний стан скелетних м’язів. Всі ці властивості сприятливо позначаються на функції опорно-рухового апарату, якщо риба буває на столі не рідше 2 разів на тиждень.
Читайте також: Утримання від сексу. Це не тільки корисно, а й необхідно
При депресії
Тунець входить в список кращих продуктів від депресії, як джерело вітаміну D, омега 3-кислот, вітамінів і триптофану — незамінною, тобто не виробляється організмом, амінокислоти. Триптофан необхідний для вироблення гормону радості (серотоніну), при його нестачі виникають порушення сну, підвищена дратівливість і інші попередники депресивного стану. Особливо корисно включати в раціон тунцевим м’ясо при дефіциті сонячного світла, щоб виключити розвиток сезонної депресії.
Як виглядає і де водиться тунець
Тунці — це сім видів океанічних риб, які складають рід Thunnus і мають велику комерційну цінність. Вони можуть значно відрізнятися між собою. Опис тунців можна змалювати таку картину: їх тушки округлені, що звужуються до роздвоєності півмісяцем хвостового відділу. Мають колір від темного зверху # 8212, до сріблястого донизу.
Ще одна помітна особливість виду — підшкірні кровоносні судини мають розвинену мережу, що представляє унікальний регулятор температури, який необхідний для підтримки її вище навколишнього середовища через повільне режиму плавання.
Тунець # 8212, мігруючі види, який може подорожувати через тисячі кілометрів океану протягом всього свого життя. Його добувають в різних регіонах по всьому світу. Сьогодні його здобиччю займаються більше 70 країн, включаючи США, Японію і Іспанію.
Тунець зустрічається в будь-яких океанічних водах, крім полярних, але більша частина світового улову надходить з Тихого океану, на частку якого припадає близько 66 відсотків.
чи можна їсти тунець вагітним і годуючим жінкам
Вважається, що користь тунця для вагітних і годуючих жінок очевидна, оскільки це хороше джерело білка і мінералів. Але слід вибирати «здорові» способи приготування риби і обмежити її кількість. До того ж є дані, що тунець може завдати шкоди через високий вміст в ньому рівня ртуті. Ці доводи не підтверджені в повній мірі, але краще проявити обережність.
Щоб не завдати організму шкоди, не варто їсти більше двох стейків з натурального тунця в тиждень (близько 140 грамів вагою) або 4 банок консервованої у власному соку риби.
Позитивний вплив на організм
Факти про користь тунця:
- Відмінне зір. До складу м’яса риби входять корисні омега 3 кислоти. Вони запобігають макулярное виродження, яке є найпоширенішою причиною погіршення зору у людей похилого віку.
- Здорове серце. Пригнічує формування кров’яних згустків в судинах, підвищує кін, запобігає аритмію, бореться із запаленнями різної локалізації.
Маринований тунець
Філе розрізати на пласти, товщиною 2 см, укласти в скляну ємність. Приготувати маринад з двох частин соєвого соусу і 1 частини кунжутного масла, лимонного соку, сіль — за смаком. Рибу перелити отриманою сумішшю, залишити на 12 годин. По закінченню зазначеного часу злити маринад, слайси підсушити. Подавати з зеленою цибулею під оливковою олією.
Тунець — риба універсального призначення, добре поєднується з, овочами, смаженим і тушкованим. З її м’яса і хребта готують смачну юшку. Бланшований або, свіжі помідори, сир, яйця, огірки і оливки гармонійно відтіняють ніжний смак консервованого тунця.
Після покупки або вилову, рибу краще готувати в цей же день. Максимум зберігати 1 день в холодильнику. Для продовження терміну придатності свіжий тунець обертають в целофан і заморожують. При цьому, рибні консерви зберігаються протягом двох років.
Тунець представлений в продажу на прилавках магазинів круглий рік. Однак найкращий період для його покупки — травень-вересень. Свіжа риба має приємний м’ясної аромат, щільне філе рожево-червоного кольору. Коричневий відтінок близько кісток свідчить про те, що тушка лежить в супермаркеті не перший день.
«Тунець з прованськими травами»
Інгредієнти:
- чорний мелений перець, сіль — ¼ ч.л.
- стейки тунця — 4 шт.
- оливкова олія — 1 ч.л.
- прованські трави — 2 ч.л.
- сік лимона — 15 мл.
Спосіб приготування: всі інгредієнти змішати, натерти пряною сумішшю тунця, викласти на розпечену сковороду. Готувати 3-4 хвилини з кожного боку до зарум’янювання. Прикрасити листям салату.
Це дуже популярний продукт, який широко використовується для приготування салатів, супів, гарнірів. Консервований тунець можна вживати як самостійну страву. Однак слід пам’ятати, що це жирний, продукт (230 ккал на 100 г) шаруватої структури, тому людям, що страждають від ожиріння, слід відмовитися від його вживання. М’ясо тунця добре відділяється від кісток. Представник середовища морської фауни (в консервованому вигляді) зберігає всі корисні властивості свіжої риби і показаний до вживання людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, органів зору, мозку, кровотворення, щитовидної залози.
- аритмією.
- холециститом.
- тромбофлебітом.
- дуже слабким імунітетом.
- розладами нервової системи.
- низьким рівнем гемоглобіну.
- ЗОБом.
- воспалітельнимі процесами.
Консерви з тунця містять комплекс омега 3, набір вітамінів, макро- і мікроелементів, 8 незамінних амінокислот. У них практично відсутні холестерин, вуглеводи і насичені жири. Завдяки багатому складу морський мешканець підвищує працездатність, поліпшує обмінні процеси, активізує роботу мозку, запобігає утворенню глаукоми, захищає сітківку ока від пересихання, профилактирует дегенерацію на макулярном рівні. Протипоказаний при ожирінні, оскільки може спровокувати набір ваги, порушення серцевого ритму, сенсорних розладів.
Критерії вибору
Упаковка
Тунець консервують в «бляшанках». Огляньте поверхню тари, на ній не повинно бути іржі, зазубрин, деформацій, патьоків або плям. Пам’ятайте, будь-який механічний порушення цілісності банки може призвести до втрати герметичності і псування риби. В результаті відбувається насичення тунця металами, він втрачає свіжість і стає непридатним до вживання. Крім того, якщо дно консерви здулося, значить, продукт зіпсувався.
Маркування
Віддайте перевагу делікатесу, запечатаний в бляшанку нового зразка. На таких консервах маркування вибита зовні або видавлена зсередини. Таку продукцію складніше підробити, на відміну від тієї, де інформація про товар вказується на паперовій етикетці, яку не важко переклеїти. Якщо дані нанесені фарбою, огляньте всі цифри і знаки. Вони повинні бути чітко видні. Пам’ятайте, затерте недозволені!
Основним показником якості продукції виступає вага. На етикетці має бути зазначено загальна маса і маса самої риби, що відповідають нормам ГОСТ 7452-97 «Консерви рибні натуральні. Технічні умови". Крім того, в маркуванні прописується код продукції — «ОТН». Якщо його немає, смак консерви вас не порадує.
Термін придатності
Як правило, виробники прописують на етикетці можливість зберігання продукції протягом 3 років. Однак, важливо розуміти, що з кожним місяцем кількість корисних речовин в ній значно знижується. Саме тому дієтологи рекомендують не купувати залежаний товар, а віддати перевагу бляшанці, випущеної 1-2 місяці тому. Від вживання такого продукту можна отримати максимум користі і насолодитися вишуканим смаком.
Пам’ятайте, до складу консерви повинно входити всього 3 компоненти: тунець, сіль, вода. Якісний продукт виробляють в Іспанії або Італії.
Варіанти дієти на тунці
Існують кілька варіантів дієти для схуднення на основі тунця, але до жорстких монодиетам жоден з них не відноситься, оскільки навіть при розвантажувальному дні в раціон включаються додаткові продукти.
Меню на 7 днів
Дотримання передбаченого даною дієтою режиму харчування дозволяє позбутися від 3 до 6 кг зайвої ваги. Головна страва — філе тунця. У раціон також входять овочі, деякі з видів фруктів, неочищений рис, яйця, кисломолочні продукти, рослинне масло. Можна використовувати мед, несолодкі соуси, приправи з трав, лимонний сік.
Нову риби, приготованої на пару або грилі, консервів у власному соку можна з’їдати за один прийом близько двохсот грамів, якщо ж використовуються консерви в маслі, їх кількість слід зменшити приблизно на 1/3.
Правила харчування:
- Інтервал між трапезами повинен становити 2-3 години.
- Останній раз є потрібно за 2-3 години до сну, при цьому їжа повинна бути легкою (ідеальний варіант — кефір, сир, зелений чай, маленький хлібець).
- Страви можна готувати будь-яким зручним способом, крім смаження у фритюрі.
- Добова норма рідини (включаючи перші страви, напої і воду) — 2,5-3 літри.
- Повторити таку дієту для схуднення можна через один-два місяці.
Зразкове меню на день може бути наступним:
Завтрак200 р приготованого на грилі або 150 консервованого тунця 1-2 свіжих помідораПолднік1 яблуко житній хлібець несолодкий зелений чайОбед200 р вареної риби 100 г бобового або Нутовая пюре 150 г. морської капустиУжін200 г риби, запеченої в духовці під сиром 150 г овочевого салату зелений чай з медової травою (стевією) За 2 години до сна100 г нежирного сиру стакан кефіру
Меню на 3 дні
На цій короткочасної дієті втрачається 2-3 кг. Крім рибних страв, в меню входить: цільнозерновий або житній хліб, пісне м’ясо, овочі, фрукти, несолодкий каву або чай, яйця, сир та інші кисломолочні продукти невисокої жирності. Дозволяється використання невеликої кількості