Статтi про все на свiтi

Для того, щоб організм людини функціонував в нормальному режимі, йому необхідно отримувати всі вітаміни. Серед їх видів, особливе положення займає вітамін К2, який ще називають менахінон. Якщо говорити про його важливості, то досить відзначити, що без нього неможливий обмін речовин в повноцінному вигляді.

Завдяки достатній кількості такого вітаміну, в кісткових тканинах утворюються нові клітини, кальцій засвоюється набагато краще, добре згортається кров. Речовина має властивість синтезуватися в кишечнику, отримує його організм людини з певними продуктами харчування. Поетом, необхідно знати, в яких продуктах міститься вітамін К2.

Які функції вітаміну К2

На підставі висновків наукових досліджень, стало зрозуміло, що без наявності такого вітаміну, кісткові тканини не зможуть формуватися в належному вигляді. Якщо спиратися на статистичні дані, то при регулярному споживанні такого корисного речовини, ризик зламати кістки стає значно менше. А ще дуже важливо, що менахонін сприяє виробленню білка остеокальцину. Це дуже важливо, тому що процес безпосередньо впливає на суглобовий міцність і кісткову тканину, так що застосування цієї корисної речовини в певних випадках необхідно для здоров’я людини.

Крім цього, провідні вчені довели, що менахінон відповідає ще за ряд інших важливих функцій:

Читайте також: вилікуватися від стресу, нежиті, хропіння: користь і шкода сольовий лампи

• налагоджується система травлення.
• не розвивається новоутворення, які мають злоякісний характер.
• стимулюється робота такого важливого органу, як печінка.
• регулюється дихання всередині клітин.

Норма споживання К2

Середня добова доза вітаміну К2 становить 50-100 мкг — більш точна кількість можна розрахувати за формулою: на кожен кг ваги людини необхідний 1 мкг вітаміну К2.

Причому чим старше людина, тим більше вітаміну йому потрібно в добу. Для жінок в період клімаксу дозування менахінон може бути збільшена в зв’язку з тим, що з настанням менопаузи збільшується ризик розвитку остеопорозу і серцево-судинних захворювань.

Дітям і підліткам досить споживати 35-70 мкг вітаміну на добу для нормального розвитку кісткової тканини. Для немовлят норма споживання менахінон становить 0,01-0,012 мкг на добу.

Для чого необхідний людському організму такий вітамін

Для стану суглобів і тканин кісток значимість менахінон велика. Особливо він рекомендований лікарями для споживання маленькими дітьми і людьми похилого віку. Завдяки такому речовині, кістки людини зміцнюються, що знижує можливості їх переломів. Для багатьох людей це дуже важливо.

менахінон дуже важливий в процесі кров’яного згортання, якщо його в організмі людини в достатку, то можна розраховувати на те, що подряпини, садна і невеликі рани загояться швидко. З цієї причини, вітамін К2 в обов’язковому порядку слід споживати людям, які страждають виразковими недугами і кровотечами в легких (що часто буває у хворих на туберкульоз та променеву хворобу).

Якщо у людини захворювання судин, то менахінон також необхідний . Він ефективно контактує з кальцієм, завдяки чому кальцій проникає в деякі зони організму в тій кількості, яка є необхідною для нормально здоров’я людини. Але на цьому функція вітаміну не закінчується — кальцієві відкладення виводяться з артерій, вони не осідають на судинних стінках, вони не ущільнюються і просвiт не звужується.

Не так давно вчені встановили, що відповідну кількість цієї речовини сприяє тому, що шкірний покрив старіє набагато повільніше. Це особливо важливо для тих людей, у яких є різного роду недуги шкірного покриву (дерматит і псоріаз). Їм споживати продукти з таким вітаміном необхідно у великих кількостях.

Як впливають на організм

Вітаміни групи К відповідають за згортання крові при пораненнях, значно знижують інтенсивність зовнішніх або внутрішніх кровотеч.

З усіх його різновидів найбільш важливі для організму К1 (фитоменадион або филлохинон) і К2 (менахінон). Обидва мають схожі функціями, відповідають за згортання, але їх відрізняє різний харчове походження.

Фітоменадіон видобувається з продуктів рослинного походження, а К2 можна отримати тільки з їжі тваринного походження.

Тепер докладніше обговоримо роль даних компонентів для організму людини.

Функції фітоменадіона

Кровосвертиваемость

К1 — речовина, здатна швидко зупинити кровотечу , тільки ось фитоменадион жиророзчинний і руйнується на світлі.

Тому вчені розробили особливу формулу фітоменадіона, що зберігає корисні властивості незалежно від світла.

Читайте також: Лікувальні властивості забруса і рецепти правильного застосування

Філлохіон часто прописується вагітним жінкам з поганою згортанням.

Необхідність для літніх

Компонент К1 важливий для людей похилого віку .

Пов’язано це з тим, що до старості в організмі посилюються запалення, які можна призупинити або навіть запобігти.

Необов’язково вживати цей препарат в лікарській формі, досить вживати багато овочів, фруктів, його містять.

Фітоменадіон загальмовує процеси старіння , нейтралізуючи шкідливі каталізатори старіння.

Тому рекомендується вживати вітамінні комплекси з молодості.

Філлохіон виводить токсини , попереджає розвиток пухлин, у спалітельних процесів.

Обмін речовин

К1 — важливий компонент для повноцінного обміну речовин. Він зберігає структуру сполучної, кісткової тканин, покращує засвоєння кальцію, його взаємодія з компонентами групи Д благотворно впливає на стан нирок.

Покращуючи засвоєння кальцію, інших речовин, К1 захищає людину від остеохондрозу, остеопорозу. У серці, легенях теж є ряд тканин, для здорового стану яких необхідні компоненти вітамінної групи К.

Роль менахінон

Крім кровосвертиваемості, вітамін К2 має низку не менш важливих властивостей.

менахінон грає важливу роль у відновленні пошкодженого або втраченого кісткової тканини , сприяє росту кісткової маси при переломах.

За останніми дослідженнями європейських учених, менахінон запобігає появі раку простати і лімфоми Ходжкіна, зменшує кальцифікацію ішемічної хвороби серця і артерій. При достатній кількості К2 значно зменшується ризик захворювання на рак.

менахінон і К1 роблять позитивний вплив на організм літніх. Він перешкоджає окостеніння м’яких тканин і органів, запобігає атеросклерозу, знижує ризик появи серцевого нападу.

Читайте також: Що з повсякденного їжі корисно і шкідливо для підшлункової залози

Менахіон допомагає шкірі виробляти колаген та еластин , які відповідають за молодість, пружність шкіри, відсутність зморшок. Тому раннє утворення зморшок пов’язане з дефіцитом К2.

К2 — інгібітор при проліферації синовіальних клітин, що запобігає виникненню ревматоїдного артриту, інших суглобових запалень.

Де міститься вітамін К2

Якщо говорити про джерела менахінон, то найважливіший з них — це організм людини. У тонкому кишечнику речовина починає синтезуватися, потім починається розподіл до всіх органів. Але такого кількості недостатньо, заповнити дефіцит корисної речовини можна за допомогою споживання певних продуктів харчування. Не так давно вчені вважали, що менахінон знаходиться тільки в тих продуктах, які мають тваринне походження.

Не так давно стало зрозуміло, що найбільше вітаміну знаходиться в натто. Ця страва відноситься до традиційної японської кухні, воно готується на основі бродіння соєвих бобів, які попередньо зварені. Але не варто думати, що корисна речовина міститься тільки в цьому екзотичному блюді традиційної східної кухні. Велике його кількість є в паштет, який виготовлений з гусячої або свинячої печінки. Є він в сирах твердих сортів, сирі та яйцях (особливо в жовтках).

Зрозуміло, що такий вітамін для здоров’я людини дуже важливий, тому його споживання повинно бути регулярним. Але не варто забувати, що менахонін відповідає за кров’яну згортання, тому його надходження в організм людини має регулюватися. Це особливо важливо для тих людей, які хворі тромбофлебітом або варикозом.

Отже, в яких саме продуктах харчування міститься вітамін К2 в достатній кількості:

• соєві боби.
• печінковий паштет (печінка гусака).
• сири твердих сортів (особливо «Гауда»).
• жовтки яєць.
• сир.
• масло вершкове.
• печінку курки.
• м’ясний фарш (краще за все з яловичини).
• капуста квашена.
• молоко (тут кількість вітаміну залежить від ступеня жирності).

Де знаходиться найбільше: лідери за змістом

в таблиці наведено інформацію про те, в чому містяться вітаміни К1 , К2, в яких продуктах їх найбільше і в якому вигляді їх краще вживати.
Продукт Кількість вітаміну К1 на 100 г продукту, мкг в якому вигляді краще вживати Петрушка1640В сиром відеШпінат482,9СиройЗеление листя свекли400ОтварниеЛук зелений166,9СвежійЛістья салата126,3СвежіеМаргарін 80% 93СвежійКапуста76СвежаяОлівковое масло60,2СвежееКедровие орехі53,9СвежіеГорох зелений24,8КонсервірованнийСоя натто23,1В сиром відеКапуста квашеная13КвашенаяТиквенние семечкі7,3ЖарениеМасло слівочное7Без термообработкіПодсолнечное масло5,4Без термообработкіСлівкі цельние3,2Без термообработкіГрецкіе орехі2 , 7СириеСир гауда або брі2,3Без термообработкіКартофельное пюре2ОтварноеКартофель1,9ОтварнойЯічний желток0,7Варений

Брак менахінон

Якщо такого вітаміну в організмі людини не вистачає, то виражатися це може по різному, тут багато що залежить від індивідуальних особливостей організмі людини:

• робота кишечника піддається порушення.
• порізи і рани заживають тривалий час.
• з носа часто тече кров без видимої причини.
• людина швидко стомлюється.
• жінки відчувають больові ощущен ія під час менструального циклу.

Якщо нестача вітаміну К2 відчувається на постійній основі, то нерідко розвивається кістковий остеопороз (тобто, кістки часто ламаються). Внутрішні кровотечі, хрящі окостеневают, на судинних стінках відкладаються солі.

Новонароджених дітей і жінок в стані вагітності можна віднести до підвищеної групи ризику. Вагітним жінкам лікарі часто прописують вітамін К2, таким чином запобігають геморагічні процеси. Якщо мама, яка годує харчується не належним чином, то в організм малюка менахінон надходить в недостатній кількості. Це стає причиною рідкого калу і кривавої блювоти.

Симптоми дефіциту: як зрозуміти, що потрібна корекція раціону

Продукти, що містять менахінон і фитоменадион, необхідні для коректної роботи органів і організму в цілому , так як виконують життєво важливі для людини функції.

Вегетаріанцям, веганам, які не можуть отримати з їжею менахінон, варто збалансувати свій раціон так, щоб в ньому містилося в достатній кількості вітаміну К1.

при значному дефіциті в організмі К1 і К2 людина може швидко померти від крововтрати навіть при невеликій рані. А синдром цього дефіциту найбільш часто зустрічається у вагітних, матерів-годувальниць. Новонароджені також отримують недостатньо фітоменадіона і менахінон.

Проявитися дефіцит речовин групи К може декількома способами , але одним з головних симптомів є геморагічний синдром, який виражається у вигляді внутрішніх кровотеч (шлунково-кишкових , підшкірних) або зовнішніх (носові, ясенні).

У дітей гемморагический синдром супроводжує механічної жовтяниці , з’являючись до п’ятого дня. А у немовлят, які недоотримують вітамін К, можуть виникнути внутрішньочерепні крововиливи.

Діагностувати дефіцит вітамінних речовин групи К можна декількома способами. По-перше, цей показник відповідає гіпопротромбінемії нижче 35% і дефіциту плазмових факторів 7, 9 і 10 видів. Нестача вітаміну К також визначається збільшенням протромбірового часу на 25 відсотків.

Надлишок менахінон

Надлишок такого вітаміну, також, як і його нестача, часто стає причиною негативних наслідків для здоров’я людини. Нерідко він зустрічається у тих людей, які приймають препарати з такою речовиною. Якщо споживання таких препаратів є необхідною процедурою, то дозування може призначити виключно лікар.

Якщо в організмі людини такої речовини занадто багато, то кров’яна згортання підвищується, в судинах утворюються тромби, що стає причиною самих різних недуг, пов’язаних з судинною системою.

Якщо у людини спостерігаються такі симптоми, то значить у нього спостерігається надлишок вітаміну К2:

• шкірний покрив стає дуже сухим.
• мучить діарея.
• людини часто безпрічіннно нудить.
• у вагітних жінок може бути викидень.

користь для здоров’я

Вітамін К2 бере активну участь в згортання крові, тим самим зупиняючи кровотечі (як зовнішні, так і внутрішні).

Крім цього, К2 забезпечує здоров’я серцево-судинної системи , так як зміцнює стінки кровоносних судин і очищає їх від надлишку кальцію (кальцій повинен відкладатися в кістковій тканині, а не в судинах в складі холестеринових бляшок. кальцифікація артерій сприяє підвищенню ризику розвитку гіпертонії, інфаркту і інсульту).

Вітамін К2 міститься в кістковій тканині — він пов’язує молекули кальцію і покращує їх засвоюваність в організмі, запобігаючи розвитку остеопорозу. Також речовина покращує синтез білка остеокальцину, необхідного для міцності кісток, і створює умови для кращого засвоєння вітаміну D, який теж необхідний для здоров’я кісткової системи.

Читайте також: Кремній для організму жінки. Користь і шкода, в чому полягає, таблетки

К2 володіє ще кількома корисними властивостями:

• Знижує рівень хронічного запалення , тому необхідний при ревматоїдному артриті і запальних захворюваннях внутрішніх органів. Особливо потребують К2 чоловіки, так як вітамін знижує ризик патологій передміхурової залози.
• Зменшує інсулінорезистентність за рахунок регулювання рівня глюкози в крові. тому він необхідний людям, які мають цукровий діабет або знаходяться в групі ризик щодо виникнення даного захворювання.
• Сприяє зміцненню зубів. Зуби — це та ж кісткова тканина, в складі якої є мінерали. Якщо в організмі немає дефіциту кальцію, то зуби менш схильні до руйнувань і розвитку карієсу. Вітамін К2 допомагає в зміцненні зубної тканини шляхом перерозподілу молекул кальцію в місця, де він необхідний.
• Покращує роботу травної системи — нормалізує роботу шлунка і кишечника, сприяє кращому всмоктуванню речовин, що надходять з їжею. Також знижує рівень хронічного запалення в травних органах, зупиняє невеликі кровотечі. Посилює перистальтику кишечника і нормалізує стілець.
  
• Знижує ризик виникнення і прогресування онкологічних захворювань. Вітамін К2 гальмує швидкість ділення ракових клітин і обмінні процеси , що протікають в них, тим самим запобігаючи зростання пухлин. Крім того, даний вітамін має здатність впливати на самознищення ракових клітин шляхом пригнічення їх ДНК.
• Підвищує витривалість організму — К2 підсилює стійкість організму до гіпоксії та бере участь в анаеробному диханні нервової і м’язової тканин при кисневому голодуванні. Тим самим стимулюється вироблення енергії і підвищується загальна витривалість організму при фізичних навантаженнях.
• Сприяє збереженню молодості шкіри. Регулярне надходження в організм вітаміну K2 сприяє запобіганню виникнення зморшок і опущення шкіри (птозу) і дозволяє зберегти еластичність тканин. Так як менахінон підсилює окислювально-відновні і обмінні процеси в організмі, то він покращує клітинне дихання, за рахунок чого шкіра обличчя виглядає більш здоровою і сяючою.

Підведення підсумків

В результаті всього сказаного, можна зробити певний висновок про необхідність вітаміну К2 для організму людини. З його допомогою кістки стають міцнішими, серцево-судинна діяльність здійснюється без збоїв, шкірний покрив тривалий час не піддається старінню.

Не дивлячись на те, що менахінон ще знаходиться в стадії вивчення, все його властивості ще не відомі, можна з упевненістю сказати, що споживати продукти харчування з його змістом на регулярній основі необхідно.

Змісту вітаміну К2 в продуктах необхідно надавати значення, але важливо не допустити зворотного процесу — надлишку. Як стало зрозуміло, наслідки цього також можуть бути негативними. Все повинно бути в міру, досить щодня з’їдати по 100 гр паштету з гусячої печінки або таку ж кількість яловичого фаршу, щоб організм отримав необхідну частку менахінон. А на сніданок рекомендується кілька разів в тиждень їсти яєчні жовтки, сир, пити молоко і тоді ніяких проблем з нестачею вітаміну К2 не буде.

Висновки

Таким чином, можна зробити висновок, що вітамін К2 необхідний всім дорослим людям і особливо в більш похилому віці, коли кісткова тканина стає слабкішим, а судини кальцинуються. Для того, щоб бути впевненими, що кальцій спрямовується в потрібні тканини, необхідно здати аналіз на нього, а також на К2. У більшості випадків, у людини виявляється дефіцит цього вітаміну, то що означає неправильне засвоєння кальцію в організмі.

Заповнивши дефіцит за допомогою їжі і спеціальних препаратів, можна бути впевненим, що організм функціонує правильно.

який вітамін K2 краще

Аптечна форма K2

Вибрати якийсь певний комплекс, що містить в складі менахінон досить складно. Більшість добавок мають натуральні компоненти в складі, безпечні при прийомі, розроблені провідними фахівцями в галузі медицини та фармакології. Тому необхідно звернутися до лікаря за рекомендаціями. Він призначить комплекс, спираючись на індивідуальну потребу пацієнта, вкаже необхідне дозування.

До чого призводить надлишок

Надлишок вітаміну К в організмі призводить до розвитку таких проблем зі здоров’ям:

1. Освіта ранок.
2. Різкий стрибок тиску.
3. Шелушение шкірних покривів.
4. Сверблячі відчуття і висип на шкірі.
5. Викривлення зубів.
6. Поява жовтуватого відтінку на шкірі і очах.
7. Анемія.
8. Хворобливі відчуття в кістках.
9. Освіта каменів у жовчному міхурі.

збалансоване харчування здатне покрити потребу вітаміну організмом

Добова доза

Базова щоденна потреба становить 1-2 мкг на 1 кг маси тіла дорослої людини. Типовий денний раціон людини містить від 300 до 500 мкг нутриента.

Таблиця. Рекомендована добова потреба
Категорія Вік (роки) Рекомендована доза (мкг) Грудні діти До півроку 5 0,5-1 10 1-3 15 Діти 4-6 20 7-10 30 11-14 45 15-18 65 Жінки 19-24 60 Старше 2565 Чоловіки Старше 19 60
Наявне в продажу дитяче харчування містить 4 мкг нутриента на 100 калорій, що є нормою для організму дитини.

Денна норма вітаміну К.

Протипоказання до вітаміну K2

менахінон запобігає передчасному старінню

до протипоказання до прийому вітаміну K2 відносяться такі стани:

• емболія, тромбоз.
• підвищена чутливість до препарату.
• індивідуальна непереносимість.
• підвищене згортання крові.

З обережністю: дитячий вік, вагітні та жінки. При погіршенні самопочуття, алергічних реакціях вживання кошти слід припинити і звернутися до лікаря.

Попередження! Іноді менахінон використовується в формі MK7. Вона добре поєднується з вітаміном D3 і деякими мінералами — кальцієм, йодом, бором, цинком.

Фізичні і хімічні властивості

Зміст:

• Фізичні і хімічні властивості
• значення вітаміну К2 в людському організмі
• Недолік і надлишок
• Медичне застосування менахінон
• Джерела менахінон
• Препарати вітаміну К2
• Вітамін К2 при остеопорозі

Вітамін К2 — кристалічний порошок жовтого кольору, розчинний в органічних розчинниках (безводному етанолі, хлороформі, бензолі, ефірі) і практично нерозчинний у воді. Особливістю нутриента є здатність до окисно — відновних трансформацій: під впливом водню, він легко перетворюється в безбарвні нафтогідрохінони, які, в присутності кисню, знову перетворюються в пофарбовані хінони. Адсорбційні спектри менахінон і філлохинон аналогічні, однак перші речовини менш інтенсивно поглинають ультрафіолетове випромінювання. Максимуми вітаміну К2 в гексані лежать при 243, 249, 260, 325 нанометрів. При цьому, через чутливість субстанції до ультрафіолету, зазначені спектри поглинання, стрімко зникають. Для визначення вітаміну К2 в чистих розчинах, в 90% випадків, використовують спектральний аналіз, а для ідентифікації гомологів менахінон — інфрачервону спектроскопію.

антигеморрагическим нутрієнт належить до жиророзчинних категорії нафтохінонів. Серед яких менахінон характеризуються найбільш тривалим періодом напіврозпаду, через більшого числа ізопреноїдного ланок в бічному ланцюзі. Наприклад, з’єднання типу МК — 7, циркулюють в кров’яному потоці 72 години, внаслідок чого вони встигають акумулюватися в печінці і розноситися в усі органи, в тому числі кістки та судини (на відміну від вітаміну К1).

Температура плавлення менахінон становить 53,5 — 54,5 градуса, що обумовлює нестійкість з’єднання у зовнішньому середовищі.

Структурна формула речовини — 2-метил 3-діфарнезіл 1,4-нафтохінон.

природні вітаміни К2 і К1 здатні модифікуватися один в одного. Цікаво, що в організмі птахів, ссавців філлохинон перетворюються в менахінон.

Як приймати вітамін K2

Додатковий прийом менахінон у вигляді аптечних препаратів показаний для всіх вікових груп. Дітям його призначають для попередження порушень кісткової тканини, в період формування зубної емалі, дорослим — в комплексі з основним лікуванням при патологіях серцево-судинної системи, терапії остеопорозу.

Додатковий прийом K2 необхідний людині при наступних станах та захворюваннях:

• анорексія.
• тривала терапія кортикостероїдами і статинами.
• пошкодження зубної емалі.
• компресійні переломи хребта.
• цироз печінки.
• порушення опорно-рухового апарату.

Вітамін K2 випускають в декількох формах: таблетках, вегетаріанських і желатинових капсулах, розчинах. Рідка форма препарату рекомендована до вживання новонародженим дітям, дозується краплями, виходячи з призначень лікаря і віку дитини. Для дорослих людей рекомендовано приймати препарат згідно з інструкцією і призначенням.

Бажано приймати вітамін під час прийому їжі або відразу після нього, запиваючи достатньою кількістю води. Курс лікування становить близько місяця.