Багатий склад соку з селери
Якщо подивитися на селеру, то на зовнішній вигляд він здасться зовсім непримітним, злегка нагадує петрушку, овочем. Але, якщо почати розбиратися в його складі, то можна сильно здивуватися змістом корисних складових для нашого організму речовин.
Цей джерело корисних вітамінів допомагає зберігати красу і здоров’я волосся і шкіри, за це відповідають вітамін А і бета-каротин . Так само овоч містить вітамін С, який незамінний у зміцнення імунітет і допомагає дати відсіч різним інфекціям.
РР, Е, К, В1 і В6 — весь цей перелік вітамінів теж присутня в цьому городній рослина.
Вживання цього непоказного, на перший погляд, овоча допомагає організму отримати життєво необхідні мікроелементи, серед яких — залізо, фосфор, цинк, калій і інші. Крім того, має в складі живильне клітковину і амінокислоти.
Що найдивніше, що, маючи такий багатий поживний склад, він містить мінімум калорій. У 100 грамах міститься трохи більше 30 ккал.
Висновки
Ось тепер ви знаєте трохи про сік селери: користь і шкода для здоров’я. Хочеться ще раз підкреслити, що селера є неймовірно корисним продуктом, адже вона містить важливі антиоксиданти і протизапальні сполуки.
Безумовно, селера може значно поліпшити фізичний стан людини. Втім, не варто сподіватися, що сік із селери є магічним зіллям, яке допоможе без зусиль позбутися від зайвих кілограмів.
Читайте також: Як вибрати гарні фініки з найбільшою користю: на ринку, під час покупки, як дізнатися що вони без обробки, фото
А ви любите селера? Які овочі або фрукти ви додаєте в сік цієї культури? Якщо вам сподобалася моя стаття, то напишіть свій відгук у коментарі.
Корисні властивості
Розглянемо, чим корисний для організму сік селери. Він відрізняється великою кількістю корисних якостей, які допомагають організму працювати як годинник. Він допомагає зміцнити імунітет і має відновлюють і цілющі якості.
Ось основні корисні дії, які надає даний продукт на організм людини:
- Знижує холестерин.
- Покращує травлення за рахунок посилення виділення шлункового соку.
- Очищає організм від токсичних речовин.
- Допомагає в боротьбі з набряками через свого сечогінну дію.
- Підвищує якість крові.
- робить метаболізм швидше, що сприяє зниженню маси тіла.
- Очищає сік зі свіжого кореня селери судини, робить їх більш гнучкими.
- Збільшує працездатність.
- Надає благодатний вплив на шкіру, запобігає запальним процесам і появу вугрів.
- Виступає в ролі профілактики від ракових клітин. У складі рослини було виявлено кілька видів речовин, які стануть на заваді появі пухлин.
Варто мати на увазі, що вживання соку має і обмеження при деяких станах організму. До них відносяться розлади шлунка і проблеми з шлунково-кишковим трактом. При недотриманні рекомендацій можна сильно погіршити свій стан.
Способи вживання
Коктейль селера + мед: сто грамів свіжовичавленого соку з коренів або стебел селери додати одну чайну ложку рідкого (бажано свіжого) натурального меду. Коктейль відновлює організм після стресів, важкого робочого дня, заспокоює нервову систему і допомагає побороти безсоння.
Коктейль з моркви і селери: сто грамів свіжого селеровому соку з’єднати зі ста грамами свіжого морквяного соку. Напій надає зміцнювальний вплив на імунну та нервову системи, робить позитивний вплив на зір, покращує пам’ять, розслабляє нервову систему і організм в цілому після важких фізичних і розумових навантажень.
Напій зі свіжого огірка і селеровому стебел: взяти в рівних частинах свіжовичавлений сік селери і свіже огіркове пюре, змішати. Сік-пюре пригнічує апетит, має тонізуючий ефект, насичує організм потрібними вітамінами і мікроелементами.
Напій селера + апельсин: два свіжих стебла селери, пропустити через соковижималку, отриманий сік змішати з соком з чотирьох середніх стиглих апельсина. До отриманого концентрованого соку додати один літр кип’яченої холодної води. За смаком можна додати стевію і лід. Напій просто необхідний гіпертонікам, він відновлює артеріальний тиск. Також Селеровому-апельсиновий напій прочищає протоки сечового міхура і нирок.
Коктейль селера + кавун: сік з двох стебел рослини змішати зі склянкою свіжовичавленого соку кавуна. Якщо сік буде дуже концентрованим, можна додати за смаком води і льоду.
Сік яблуко + селера: в рівних частинах потрібно взяти свіжовичавлений сік стебел селери і сік зеленого яблука, за бажанням додати лід.
Вплив напою на жінок
Крім всіх своїх корисних якостей, які допомагають безперебійній роботі всього організму, для жінок селера так само є незамінним продуктом для підтримки їх свіжості і краси. Він допомагає підтримувати у формі фігуру і запобігає набряклість. До того ж, є прекрасним природним очисникам організму від всіляких шлаків.
Читайте також: Користь вживання фундука при вагітності. Чим небезпечний фундук для вагітних. Особливості вживання фундука для вагітних
Сік селери допоможе зберегти здоров’я волосся і зміцнити нігті. Регулярне вживання овоча допоможе впоратися з такою проблемою як чорні точки і іншими запальними процесами шкіри.
Продукт допомагає запобігти появи судинних сіточок на ногах за рахунок властивості очищати судини.
Сік стебел селери для схуднення
Селера — це незамінний засіб для скидання зайвих кілограмів. Він допомагає очистити організм від шлаків і токсинів, виводить вільні радикали, пригнічує апетит, прискорює обмінні процеси в організмі. Також даний продукт виявляє легку послаблюючу і сечогінну дію.
Для того щоб сік селери для схуднення показував більш виражений ефект, необхідно вживати тільки свіжовичавлений сік із стебел і коренів рослини. Зловживати продуктом не рекомендується — максимальна добова норма не повинна перевищувати сто міліграмів.
Вплив напою на чоловіків
Розглянемо лише основні корисні властивості соку для представників чоловічої половини:
- Перше, що варто відзначити, це загальне зміцнення організму завдяки багатому складу продукту. А що містяться в ньому антиоксиданти відмінно виводять токсини.
- Сік так само є засобом профілактики хвороб серцево-судинної системи, адже чоловіки страждають ними набагато частіше, ніж жінки.
- Чоловікам, що стежить за станом свого тіла, селера допоможе зміцнити і наростити м’язи.
- Це овоч сприяє виділенню чоловічого гормону андростерона і допомагає посилити сексуальне потягу, будучи природним афродизіаком.
- Для чоловіків, які готуються до батьківства, селера може послужить хорошу службу, адже він доброчинної впливає на насінну рідину, роблячи її якість краще.
Хімічний склад і калорійність
Крім широкого спектру вітамінів (B, C, PP, A, E), селеровий сік містить ряд мінералів, таких як:
- натрій.
- залізо.
- фосфор.
- кальцій.
- селен.
- калій.
- цинк.
- магній.
- марганець.
Також в ньому містяться ефірні масла, клітковина, флавоноїди. Завдяки такому корисному складу сік селери, корисні властивості і протипоказання якого розглянуті нижче, рекомендується до регулярного вживання. Його правильний прийом забезпечує повне очищення організму від токсинів, зниження рівня холестерину, очищення, відновлення еластичності судин, а також баланс складу крові.
Зміст натрію в соку селери запобігає утворенню тромбів. Крім того, цей напій — це відмінний профілактичний засіб при таких захворюваннях, як інсульт, тромбофлебіт, інфаркт.
Важливо! Властивості соку селери включають здатність регулювати баланс води і солі.
Харчова цінність (100 мл):
- кДж — 63.
- ккал — 15.
- білок — 1 г.
- вуглеводи — 3,3 г.
- жир — 0,15 г.
- клітковина — 2 г.
- вода — 93 г.
Вітамінно-мінеральний склад:
Вітамінний склад мінеральний склад вітамін мг / 100 мл Мінерал мг / 100 мл А460 МЕКалій266К0,032Железо0,35В20,2Фосфор27В30,5Цінк0,15В60,15Магній10С4Натрій82Е0,6Кальцій43Фоліевая кіслота0,039Селен0,006Пантотеновая кіслота0,35Фтор0,005β-каротін0,295Марганец0,15Лютеін0,29Омега 684
Застосування в лікувальних цілях
- Сік селери є продуктом, який активно використовують у народній медицині. Щоб поліпшити функції нервової системи — рекомендується змішувати його з медом. Щоб імунітет працював на повну потужність — добре випивати трохи соку перед ранковим прийомом їжі.
- Корисно приймати відвар з кореня при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Так само можна використовувати як приправу, що не тільки корисно, але й смачно.
- При таких захворюваннях як цукровий діабет, подагра і ревматизм показано вживання селери у вигляді соку.
Рослина не слід піддавати тепловій обробці, адже сирим воно принесе в рази більше користі, ніж, наприклад, в вареному вигляді.
Лікувальний ефект при подагрі
при такої хвороби як подагра незамінний прийом різних препаратів, які допомагають роботі нирок і сприяють поліпшенню виведення рідини з організму. Такими ж властивостями володіє і селеру, що робить його головним помічником в лікування цієї недуги.
Читайте також: Які вітаміни і мінерали містяться в печінці тріски
добре допоможе сік селери з додаванням яблука, а пити його рекомендується незадовго до їжі в обсязі близько 150 мл. При регулярному вживанні вже через пару тижнів з’являться перші поліпшення загального самопочуття.
Поліпшення потенції
Допомагає в боротьбі з простатитом, який в свою чергу згубно впливає на потенцію, вживання різних варіантів соку або відвару цієї цілющої рослини, а так же прийом в їжу його в чистому вигляді. Більшою ефективністю володіє коренеплід рослини, з якого можна робити коктейль, покращуючи його смак фруктами.
Готувати такий коктейль дуже просто, беруться будь-які фрукти, і з них вичавлюється сік. Потім до нього додається 3 столові ложки соку чудодійної рослини. Добре все перемішується і додається трохи меду. Пити такий коктейль слід 4 рази на день.
Допомога при зниженні маси тіла
Добре супроводжує скидання ваги різні соки, де основним інгредієнтом є селера.
Напевно , кожна жінка, яка стежить за своєю фігурою, чула, що при схудненні в раціон слід включати дану рослину. Справа в тому, що селера має гарний сечогінну дію, яке допомагає вивести зайву рідину. При цьому він допомагає краще засвоюватися їжі, що дозволяє економити організму свої ресурси.
Включаючи в свою дієту морквяно-селеровому сік, можна не переживати про стан нігтів і волосся, адже корисний склад не дозволить їм бути ламкими і тьмяними , а навпаки — додасть їм сили і здоров’я.
Готується напій для схуднення простіше нікуди. Беруться стебла з листям (10 шт.) І 1-2 морквини, і з них робиться сік. Все, напій готовий.
Зробити сік смачніше можуть допомогти фрукти, ягоди або овочі. Пити слід натщесерце, один стакан цього напою використовується кожен день.
Лікувальний ефект при цукровому діабеті
В селері міститься магній, який може регулювати рівень цукру в крові, що робить це продукт показаним при лікуванні діабету. Позитивно впливає продукт і на судини, що дуже важливо при даному захворюванні.
При діабеті рекомендується вживати селеру в самих різних варіаціях, в тому числі і у вигляді соку. Як правильно пити: напій можна вживати як кожен день по парі ложок, так і курсом — протягом трьох тижнів по половині склянки.
Користь свіжовичавленого соку селери
Стебла і листя, а також кореневі стебла рослини дуже соковиті, так що з однієї рослини виходить багато соку. Калорійність лікувального напою становить 31 ккал на 100 мл (півсклянки). Така кількість калорій цілком підходить для того, щоб використовувати сік в лікувальних і дієтичних цілях, їх набагато менше, ніж, наприклад, в яблучному напої.
До складу цілющого соку входять майже всі необхідні для здоров’я вітаміни, ефірні масла і клітковина. Сік із селери особливо багатий мінеральними речовинами, багато з яких рідко зустрічаються в інших рослинах. Особливо корисні для здоров’я цинк, кобальт і молібден.
Такий різноманітний вітамінно-мінеральний склад напою робить його незамінним для вирішення великої кількості проблем.
Корисність соку — в його швидкому засвоєнні. Для цього організму не потрібно розподіляти багато енергії на переробку лікувального напою. Корисні його інгредієнти потрапляють в кров практично відразу.
Свіжовичавлений чистий сік приносить організму людини таку користь.
- Очищає організм від отрут біологічного походження, пов’язує шкідливі сполуки. В результаті цього відбувається очищення печінки, кровоносних судин і нирок.
- Бета-каротин покращує і зберігає зір і знижує ризик захворювання онкологією. Особливо корисно поєднання цього напою з морквою.
- При регулярному вживання селеровому фрешу поліпшується пам’ять і підвищується здатність концентрувати увагу.
- Витяжка з віджатого овоча нормалізує роботу нервової системи, стабілізує функцію нервової системи. У людини йде безсоння, поліпшується настрій.
- Наявність аскорбінової кислоти в складі соку зміцнює захисні сили організму і дозволяє протистояти застуді. Напій відновлює сили після тривалої хвороби.
- Постійне вживання соку цього овоча дозволяє спортсменам підтримувати здоров’я і відновлювати сили після тривалих тренувань.
- Продукт із селери зміцнює кісткову тканину і відновлює її структуру.
- Сік селери покращує здоров’я суглобів. Його рекомендують застосовувати людям, страждаючим захворюваннями суглобів. Протизапальну дію позбавляє від запалення, викликаного подагрою.
- Селеровий сік — засіб для позбавлення від закрепів. Фреш із селери має м’який послаблюючу дію і налагоджує роботу кишечника. Він виводить шкідливі токсини. Завдяки такій дії сік включають в програму схуднення.
- Регулярне вживання фрешу дозволяє поліпшити стан шкіри обличчя. Для косметичного ефекту достатньо всього 50 мл концентрату на день.
- Рослина позитивно впливає на статевий потяг чоловіків і жінок. Воно має властивості афродізіака, вирішує проблеми з сечостатевими органами.
- Селеровий сік очищає кровоносні судини від холестеринових бляшок. Таким чином, він нормалізує артеріальний тиск і позбавляє від головних болів. Дослідження лікарів говорять про те, що продукт попереджає розвиток хвороби Альцгеймера.
- Напій допомагає гнати жовч. З його допомогою можна вилікувати жовчокам’яна хвороба.
Приготування соку з селери
Є 3 способи, як приготувати напій із селери:
- За допомогою соковижималки.
- Використовувати блендер.
- Самостійно натерти на тертці і віддати отриману масу
Щодня включений в раціон селеру — це правильно зроблений крок до підтримки роботи імунітету та профілактики багатьох хвороб.
Для приготування соку можна використовувати будь-які частини рослини. Існує безліч рецептів з додаванням різних інгредієнтів.
Рецепт соку з селери і ананаса
Таке поєднання компонентів прийнято називати антистресовим. Знадобитися:
- 300 грам ананаса.
- 3 селерових стебла.
Ананас почистити і порізати невеликими шматочками. Селера вимити, а потім приготувати сік з усіх складових — і приємного апетиту!
Селера і огірок
Слід взяти такі інгредієнти для приготування даного напою:
- Огірки свіжі — 400 грам.
- Зелень і стебла селери 300 грам.
Щоб урізноманітнити смак — можна використовувати петрушку і кріп.
З промитих і порізаних овочів зробити сік. Зелень подрібнити за допомогою блендера. Змішати зелень і сік, при бажанні — додати лід, і напій готовий.
Насправді, є безліч варіантів і поєднань при приготуванні вітамінного і смачного соку, які можна робити, спираючись на свій смак.
Читайте також: Варена кукурудза: склад, калорійність, норма в день, користь і шкода для дітей і дорослих
Приготування фрешу за допомогою блендера
Для початку треба вибрати відповідні стебла рослини. В ідеалі вони мають щільну текстуру і хрумтять. Неочищені, але промиті стебла ріжуться на дрібні шматочки. Потім вони кладуться в стакан блендера і подрібнюються. Кашка, яка буде на виході, розбавляється водою. Такий фреш є найбільш корисним з огляду на збереження в ньому, крім всіх корисних елементів, ще й живильної клітковини.
Правила приготування напою зі свіжого селери
Якщо немає можливості використовувати соковижималку, тоді підійде м’ясорубка або терка — подрібнені стебла потім віджати, використовуючи марлю. Якщо віджимати пюре через марлю не хочеться, тоді можна скористатися таким способом: подрібнити стебла за допомогою м’ясорубки або терки, одну столову ложку селеровому пюре залити половиною літра кип’яченої холодної води, залишити настоюватися чотири години, після процідити настій через дрібне сито. Готовий настій пити по сто мілілітрів тричі на день за півгодини до прийому їжі.
Протипоказання
Хоч цей рослинний продукт і характеризується масою корисних і лікувальних властивостей, але воно так само має і деякі обмеження для прийому в їжу, і протипоказання. Краще відмовитися від введення його в раціон харчування, якщо спостерігаються такі стани:
- Хвороби шлунка, такі як виразка і підвищена кислотність.
- Сечокам’яна хвороба в стадії загострення.
- період вагітності і період грудного вигодовування.
У всіх інших випадках цей продукт принесе тільки користь для організму.
Літнім людям варто бути обережними при прийомі даного соку і продукту в цілому.
Шкода і протипоказання селеровому соку
Еліксир з цієї рослини не рекомендується вживати хворим на гастрит (запалення слизової шлунка). Він стимулює вироблення великої кількості соляної кислоти, через що підвищується кислотність, з’являється небезпека ерозивного дії.
З обережністю потрібно приймати селерове домашнє ліки людям, що страждають виразкою. Перевищення рекомендованого дозування може призвести до загострення захворювання.
Не потрібно давати напій дітям до трьох років. Від нього треба відмовитися літнім людям: їх організм може відреагувати на напій симптомами алергії. Не варто також пити ліки при худорбі.
Корінь Apium, користь і шкода
В коренях ефірного масла менше, ніж в насінні, тому вони і пахнуть не так різко.
Користь від кореня селери очевидна при захворюваннях нирок. В сироватку (краще від домашнього молока) натирають невеликий корінь, наполягають ніч, а вранці сироватка п’ється натщесерце. Курс лікування — тиждень.
Така сироватка є і хорошим сечогінним засобом, що нормалізує водно-сольовий обмін в організмі.
Коріння селери — прекрасний природний спалювач жиру. Дієтологи стверджують, що вони мають негативною калорійністю. Це означає, що на їх перетравлення і засвоєння організм витрачає більше калорій, ніж є в самій рослині.
- При ревматизмі добре допомагає такий рецепт. Три неочищених лимона і 100 грам коренів селери перемолоти на м’ясорубці, залити літром окропу, укутати і настояти добу. Приймати по півсклянки 3 рази на день. Курс лікування — 10 днів.
- Ще один рецепт від ревматизму: кілька коренів відварити в літрі води (поки вона не википить наполовину). Відвар процідити, випити протягом дня, по два-три ковтки. Виконати так тиждень.
- Свіжий корінь селери здатний усунути печію , досить просто пожувати його після прийому їжі. Від печії допомагає і свіжий корінь, натертий на тертці, а також відвар з висушених коренів. Дві чайні ложки сировини залити склянкою окропу, настояти півгодини, приймати по півсклянки тричі на день.
- При карбункулах і фурункулах готується така кефіру суміш: в 0,5 літра кефіру додається свіжий , натертий на тертці корінь селери (200 грам), рубані волоські горіхи, товчений часник і зелень петрушки. Вживати таку страву потрібно кожен день.
- Для очищення крові, судин, усунення шуму у вухах і болі в серці рекомендують приймати настоянку з коренів селери і лимона.
Через м’ясорубку пропускають по 1 кілограму коренів і неочищених лимонів, додають в цю масу 2 літри накопичений води і залишають настоюватися добу в прохолодному місці. Потім масу проціджують через два шари марлі, розливають по чистим скляним ємностей і ставлять в холодильник. Що залишився в каструлі макуху не викидають, а знову заливають 2 літрами води і настоюють 4 дні, потім також проціджують і розливають по банках.
Приймають настій щодня по склянці, за годину до їжі, натщесерце. Перед вживанням настій злегка підігрівають. Можна пити його і на ніч, але через 5 годин після вечері. Курс прийому — 3 місяці, при цьому необхідно строго дотримуватися дієти.
Наступний рецепт з використанням селери також радять для зниження рівня холестерину і очищення судин. Перекрутити через м’ясорубку 100 грам часнику, три неочищених лимона і 100 грам кореня. Суміш залити 2 літрами окропу і після охолодження поставити в холодильник. Пити натщесерце щоранку по півсклянки, поки суміш не закінчиться.
Для лікування остеохондрозу народна медицина пропонує такий рецепт. 100 грам подрібненого кореня селери залити літром окропу, настоювати 8 годин, потім акуратно процідити.
Відвар з коренів селери ефективний при:
- Хворобливих менструаціях
- гідраденіті (хмиз вим’я)
- позбавляють
- кропив’янка
- Хронічному коліті
- гіпертонії
- Затримці сечі
- Остром гастриті
- бронхіт
При жовчнокам’яної хвороби приймають настойку на основі коренів селери (400 г). Їх пропускають через м’ясорубку з корінням хрону (400 г) і часником (400 г). У суміш додають сік з 5 лимонів і залишають настоюватися в темному холодному місці на 3 доби. Приймають натщесерце по столовій ложці.
Як приймати сік, щоб схуднути
Часто сік із селери застосовують для схуднення. Оскільки зелень має низьку калорійність, її вживання можливо навіть при дотриманні суворої дієти. Овочевий напій можна використовувати в якості добавки до раціону розвантажувальних днів. Ідеальним варіантом є включення пиття в меню дієти розвантаження. При цьому напої можна змішувати або пити окремо. Припустимо за день випивати 0,5 склянки селерових соку і 1,5 л кефіру. Необхідно пам’ятати, що розвантажувальні дні влаштовувати часто можна. Припустимо — один раз в 2 тижні по одному дню.
Лікарі не радять пити свіжі соки під час їжі, тому що вони здатні спровокувати загострення хвороб шлунково-кишкового тракту (шлунково-кишкового тракту) і викликати бродіння в шлунку. Крім того, не можна вживати напій у великій кількості. Оптимальною дозуванням є 1 стакан на добу вранці. Пити сік краще через 30 хвилин після його приготування . Для схуднення вистачить 3 ложки напою за один прийом, але пити фреш треба регулярно по 2 рази в день перед основним прийомом їжі. Навіть такий невеликий обсяг допоможе за кілька тижнів знизити вагу і знайти свіжий вигляд.
Користь селери для організму
Дієтолог Роза Саунт стверджує, що селера відноситься до групи овочів з високим рівнем вмісту води . А також є багатим джерелом клітковини, фолієвої кислоти, калію, вітамінів, антиоксидантів. Все це робить його корисним для кишечника і шкіри , підвищення імунітету і зміцнення всіх систем. Селера допомагає організму в процесі засвоєння білка, сприяючи активізації обміну речовин.
Селера корисний при:
- варикозному розширення вен
- набряклості
- гіпертонії
- неполадки з шлунково-кишкового тракту і серцево-судинною системою
- гастриті
- гіпертензії
- запальних процесах.
Овоч корисний тим, кому потрібно підвищити гемоглобін, зміцнює нервову систему, демонструє антисептичні й гіпоалергенні властивості.
Важливо й те, що зелені коріння з стебла допомагають уповільнити процес старіння шкіри, так як наповнюють вологою, виводять токсини і захищають від вільних радикалів (які є основною причиною передчасного старіння шкіри) за рахунок насичення антиоксидантами.
