Але іноді вони, через забудькуватість кулінарів і кухарів все ж залишаються в їжі. Може бути, тому з’явилася народна прикмета, що оповідає про те, що якщо лавровий лист виявиться у вашій тарілці з супом, то вас чекає якесь нова звістка.
Що це за пряність і з якої рослини цей лист? Листя ростуть на вічнозеленому субтропічному дереві — лаврі благородній ( Láurus nóbilis ), належить до сімейства Лаврові, що досягає у висоту до 15 метрів, який до речі, багато хто називає чагарником. Є найбільшим довгожителем, в сприятливих умовах може прожити до 400 років.
Лавр благородний виростав колись тільки в Середземномор’ї, його вважали деревом священним і в Стародавній Греції вінками з його листя прикрашали голови переможців. У нашій країні росте тільки в Краснодарському краї.
Лавровий лист лікувальні властивості
Знаючи про пряність, що вживається в якості звичного компонента перших і других страв, а так само консервуванні, маринуванні і солінні , мало хто знайомий з його незвичайними лікувальними властивостями. Цілющі властивості рослини обумовлені його хімічним складом.
Що входить в хімічний склад
Всі частини рослини містять ароматні смоли і ефірні масла, які надають рослині приємний пряний аромат. Кількість масел в листочках доходить до 5%, в плодах його зміст набагато нижче — до 1%.
Матеріали дубильні речовини і гіркоти додають приємну гірчинку. Дубильні речовини відносяться до природних фенольним сполукам, мають сильну антимікробну і протизапальну дію, сприяють очищенню організму. Гіркоти за своєю природою є терпіноідамі, підсилюють секреторну функцію шлунка, викликають апетит.
В рослині виявлено жирні олії до 40%, крохмаль і цукру, Лаурана і фітостерини, слизу. Жирне масло складається з кислот пальмітинової, лауриновой і гліцерином.
До складу ж ефірного масла входять біологічно активні речовини: лімонен і мирцен, цинеол і Лінену, ліналоол і камфора, і інші органічні кислоти.
У листі багато білків, вуглеводів, харчових волокон. Відрізняються вони і багатим вітамінним і мінеральним складом. З вітамінів можна назвати С, А, РР, групи В. З мікро- і макроелементів: фосфор і марганець, селен і залізо, калій і мідь, цинк, натрій і магній.
Його основні лікувальні властивості
Фахівці запевняють, що інгредієнти, що входять до складу листа мають дуже швидкою дією на організм . Його рекомендують використовувати у вигляді відварів і настоїв, спиртової настоянки. Крім цього, в домашніх умовах виготовляються косметичні препарати. І все завдяки широкому спектру дії, який виражається в таких властивостях:
протипухлинний ефект, знижує в деякій мірі розвиток ракових клітин, тому використовується в якості додаткової терапії.
протибольовий ефект, знімає суглобові болю, судомні, болі виникають при тремтінні кінцівок. Більш детально читайте: Тремор кінцівок.
бактерицидний ефект, що широко використовується для відновлення роботи органів травлення, з вираженими ознаками диспепсії, лікуванні харчових отруєнь.
протизапальний і відхаркувальний ефект, який використовується для зняття запалень при різних захворюваннях, в тому числі і хворому горлі, лікуванні від кашлю.
імуномодулюючої дії, що виражається в зміцненні захисних сил організму, від впливу мікроорганізмів.
заспокійливі і розслабляючий ефект , врівноважує емоційну нестабільність, сприяє лікуванню безсоння.
очищають і сечогінний ефект, добре виводить з організму продукти інтоксикації, очищаючи кров від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин.
антигельмінтними ефектом, що сприяє боротьбі з паразитами, що населяють організм.
кровоспинний і ранозагоювальний ефект, що застосовується для місцевого лікування.
ефектом, стабилизирующем тиск, чт про звільняє організм від різких його стрибків і перепадів.
Легким в’язким ефектом і здатністю зниження цукру в крові, що використовують цілителі при цукровому діабеті.
Як вибрати лаврушку для лікувальних цілей
в наші дні висушене листя лавра можна купити розсипом, розфасованими в пакети і баночки, і навіть на гілочці. Якщо купуєте розсипом, то уважно огляньте листя, вони повинні бути темно-зеленого кольору і чистими. Наявність плям на листках говорить про порушення технології сушіння сировини або про захворювання рослини.
Свіжа сировина має яскравий, приємний аромат. Старе листя, з вичерпаним терміном придатності майже не пахнуть. Якщо при заварюванні листя відчувається гіркота, таку сировину не придатне для лікування.
Скільки можна зберігати суху сировину
Висушені листя лавра зберігають в скляних банках з щільно закритими кришками або в пакетах з щільною паперу. Важливо, щоб вони були добре просушеними.
Протипоказання і можливу шкоду при прийомі зілля
Щоденне застосування лаврове листя для приготування їжі, іноді вводить людей в оману про неможливість заподіяння їм шкоди для здоров’я. Насправді ж, треба пам’ятати, що ця приправа призначена тільки для ароматизації страв, але не для внутрішнього застосування.
Здавалося б зовсім нешкідливий листочок, маючи сильні властивості, може привести до отруєння, тому необхідно суворо дотримуватися рекомендованих дозувань при лікуванні недуг. Передозування викликає стійкі запори.
Народна медицина рекомендує повністю виключити з ужитку лаврушку при вагітності і зловживанні алкоголем, оскільки препарати можуть завдати непоправної шкоди організму.
Рослина має протипоказання до застосування, не бажано використання листя лавра, якщо є:
- підвищена чутливість і схильність до алергічних реакцій.
- при порушенні згортання крові і білкового обміну.
- схильність до частих запорів .
- захворювання панкреатитом і жовчнокам’яна хвороба, гострий холецистит, серцево-судинні захворювання.
- виразка 12-палої кишки.
- запальні процеси в стадії загострення.
- не рекомендується при вагітності, в період лактації та дітям.
Лавровий лист в народній медицині
Народна медицина накопичила чималий досвід застосування листя рослини довгожителя. Їх властивості використовують для лікування як в свіжому вигляді, так і висушеному. У цьому відео Олена Малишева розповідає про користь і шкоду листя лавра:
Які препарати для лікування готують
Настої , які надають протизапальний і антибактеріальний ефект, зміцнюють імунну систему, очищають і заспокоюють організм. Для класичного рецепту приготування настою беруть 10 сухого листя лаврове листя, заливають 500 мл окропу і настоюють близько трьох годин. Приймають мілілітрів по 100, тричі в день.
Відвари готують різні. Їх концентрація і дозування прийому всередину залежить від характеру захворювання, рецепти будуть дані нижче. При приготуванні відварів ємність не закривають кришкою, щоб ефірні масла зникали і створювали менше навантаження на нирки.
Масло або масляний екстракт отримують наполягаючи листя в кукурудзяному або оливковій олії, можна використовувати і соняшникову . Подрібнене листя в кількості 30 г заливають 200 мл гарячого масла. Після його необхідно витримати в місці темному і теплому до 2 тижнів.
При необхідності, існує швидкий спосіб приготування, після заливання листя гарячою олією, його тримають на водяній бані близько однієї години. Масло призначається для зовнішнього застосування в якості розтирань при артритах, міозиті, болях в суглобах і невралгічних, для масажу при паралічі кінцівок.
Мазь Бобкова , так називають ефірне масло, яке одержують перегонкою листя з водяною парою. Це засіб складно приготувати в домашніх умовах. Застосовується воно так само для зовнішніх цілей, при судомах, захворюванні органів дихання, лікує коросту.
Настоянку готують із столової ложки подрібненої сировини на половині літра горілки, наполягають до 2-х тижнів . Їх застосовують зовнішньо.
Лікування лавровим листом
З листя лавра готують препарати як для зовнішнього, так і для внутрішнього застосування, причому листя можна брати і сухі і свіжі.
для лікування шкірних захворювань (кропив’янки, роздратування, лупи, екземи) використовують протирання, накладення серветок з концентрованим розчином відварів і настоїв.
для застосування всередину використовують слабкі концентрації настоїв, причому для кожного захворювання готуються зілля по різними рецептами. Для зняття болю добре допомагає масло з листя лавра. Зілля використовують для лікування:
Проблем органів травлення готують відвар з 4 г лаврове листя, залитих 100 мл окропу і витриманих на вогні хвилин 10. Приймати весь день, по кілька ковточків, на день не більше 2-х склянок.
Приймати весь день невеликими порціями, починати прийом на голодний шлунок, пити до пізнього вечора. Курс — три дня. Після робиться відпочинок на тиждень і лікування повторюється. Тобто потрібно провести 2 курсу лікування по 3 дні, з тижневою перервою. Лікування триває цілий рік: кожен квартал по 2 описаних курсу.
Після цього перейти на профілактичне лікування — один раз на рік необхідно пропивати настій два рази по 3 дні з тижневою перервою. Під час лікування краще використовувати вегетаріанський раціон харчування, без солі.
2-ий рецепт від відкладення солей сечової кислоти. Заварити відвар з 30 лаврушек в 2-х склянках води, який кип’ятять 5 хвилин. Цей обсяг розрахований на добу лікування, відвар приймають по 100 мл п’ять разів на день, він збільшує діурез і з сечею виводяться солі.
Для усунення неприємного запаху з рота при таких захворюваннях як кровоточивість ясен, стоматит, гінгівіт цілителі радять просто пожувати шматочок листа. Вміщені в ньому ефірні масла знищують всю хвороботворну мікрофлору в ротовій порожнині. Після пережовування вміст сплюнути. Ковтати не можна.
Цей народний метод безсилий, якщо запах з рота пов’язаний із захворюванням внутрішніх органів.
Для лікування гаймориту та інших захворювань дихальних шляхів застосовують парові інгаляції . Для чого потрібно залити 15 подрібненого листя окропом, почекати хвилин 10 і дихати над парою. Ефірні масла володіють летючість, потрапляючи з парою в дихальні шляхи, вони вбивають вірусів і мікробів, сприяють розрідженню мокротиння і її відходженню (відхаркувальний ефект).
Від алкоголізму є народний рецепт із застосуванням лікарської рослини любистку. Для чого чайну ложечку коренів любистку і два лаврові листки наполягають два тижні на горілці (250 мл). Застосування настоянки викликає стійку відразу до спиртних напоїв.
При дизентерії готується відвар з 2 лаврушек і чайної ложечки зеленого чаю, залитими холодною водою. Зілля варять на повільному вогні, поки об’єм не зменшиться вдвічі. Приймають по ложці їдальні — п’ять разів на день.
2 рецепт лікування при діабеті . 8 листя після заварювання, настоювати в термосі, до 4-х годин в 800 мл окропу. Пити настій по 100 мл до їди, тричі на день. лікування передбачається курсове, по два тижні, з таким же перервою. Використовується як допоміжний засіб, не можна скасовувати самостійно лікування, призначене лікарем.
При ревматизмі готується настоянка з однієї ложки подрібненої лаврове листя на половину літра горілки, сюди ж необхідно додати в тій же кількості вербової кори і кольору бузку. Після 2-тижневого настоювання, використовують для натирання.
пролежнів, забитих місць, зняття болів знадобиться рецепт з рослинним маслом. На склянку олії беруть 35 г подрібненої сировини і наполягають два тижні. Після проціджуючи використовують для змазування хворих місць.
При надмірної пітливості ніг і усунення запаху приготувати відвар з 2 пакетиків листя з 3-ма ложками кори дубової на чотири літри води. Відварювати зілля близько 7 хвилин, робити ножні ванни. Цей засіб допомагає в боротьбі з грибковими захворюваннями ніг.
Для лікування ячменю готують настій з 3 подрібненого листя, залитих склянкою окропу. Наполягати потрібно хвилин 20 і приймати настій теплим по 100 мл через кожну годину протягом всього дня. За день треба випити 6 склянок, причому заварювати на кожну склянку свіже листя. Цілителі стверджують, що після денного лікування, ячмінь на ранок зникає.
Лікування грипу, застуди, ОРЗ проводять відваром, приготованим на ложці подрібненої сировини, залитого двома склянками окропу, витриманого на плиті (на вогні повільному), хвилин 10. Відвар приймати по половинці склянки, тричі в день, до їди. Підвищує імунітет.
Бактерицидні властивості відвару використовують в якості дезінфекції кімнати, в якій знаходиться людина, яка хворіє на грип. Для цього настій або концентрований відвар наливають в блюдце, щоб він випаровувався. Ефірні масла сприяють знищенню всіх вірусів і мікроорганізмів.
Лавровий лист для схуднення
Завдяки ефективним властивостям ефірних масел та інших біологічно активних речовин, що входять до складу рослини, препарати листа успішно застосовуються для схуднення. В основному це відбувається через діуретичного ефекту, часте сечовипускання виводить з організму не тільки зайву рідину, а й звільняє організм від шлаків і токсинів.
Чистку організму для схуднення проводять один раз на півроку.
Чай для виведення токсинів і шлаків готується з 30 листочків, залитих в термосі літром окропу. Витримується ніч і приймається три дня невеликими ковтками багаторазово.
Для регулювання водно-сольового балансу. Коли чай і запропонована дієта не приносять очікуваного результату, причиною може бути порушений водно-сольовий баланс.
Нормалізувати його допоможе такий настій: Всього 3 листочка заварити 300 мл окропу і настояти 4 години. приймати по столовій ложці до їди.
Ускладнений рецепт для виведення рідини готується з 200 г сировини, завареного літром окропу і витриманого 20 хвилин на бані водяній. 2 столові ложки перед кожною їжею дозволять звільнитись організму від 3-4 літрів води за три дні.
Рецепт лавра з корицею. Заварити півтора літрів окропу 5 листочків лаврушки і паличку кориці, потримати на вогні повільному 15 хвилин. Пити зілля по 250 мл перед кожною їжею дня три.
Кориця допомагає спалюванню жирів, розслаблює кишечник, знижує апетит.
В період лікування дієтологи рекомендують відвідувати парилку в лазні чи сауні, щоб швидше звільняти організм від непотрібних речовин.
Застосування в домашній косметології
Бактерицидні і протизапальні властивості рослини допомагають впоратися з проблемами шкіри, ефірні масла, вітаміни і мінерали живлять її і омолоджують. Не забувайте про те, що до складу входять дубильні речовини, які сушать шкіру, тому застосовувати лікувальні препарати краще для жирної шкіри обличчя.
Розпарювання шкіри над відварами сприяє відкриттю пір і їх очищенню.
Маска від зморшок готується з 20 мл відвару, сирого білка, 10 г дріжджів і столової ложки масла. Готову суміш наносять на обличчя і тримають до повного висихання. Маску накладають на шкіру через три дні.
Настій для волосся готують з 30 листя лавра, залитих літром води, який треба поставити на вогонь і довести до кипіння, а після перелити в термос і витримати його близько трьох годин. Цим настоєм обполіскувати волосся після миття. Настій сприяє усуненню лупи, заліковує висипання на шкірі, почервоніння, лущення.
При домашньому лікуванні, необхідно пам’ятати, що лавровий лист лікувальні властивості його мають в’язким дією, що викликає запор. Тому людям, схильним до цієї проблеми, в період лікування необхідно переходити на вегетаріанське харчування або частіше включати в свій раціон овочі та фрукти, які мають проносний ефект (буряк, чорнослив, яблука, інжир …)