Тарбаган або монгольський бабак (Marmota sibirica), є одним з шести видів роду Сурков, що мешкають на території Росії.
Дослідження показали, що жир бабака не містить радіонуклідів і токсичних речовин і за своїми цілющими властивостями перевершує риб’ячий і борсуковий жири. А секрет криється в тому, що бабаки є істинними вегетаріанцями.
Бабаковий жир лікувальні властивості і протипоказання
Як вже було сказано вище, тарбаган — це один з видів бабаків, що мешкають на території Росії, його ще називають монгольським і сибірським.
Опис зовнішнього вигляду: Звірятко досить великий, завжди незграбний, тому що товстий. За своїми розмірами нагадує добре вгодованого кота. Вага дорослої особини може доходити до 8 кілограмів, а тіло довжиною до 70 сантиметрів. Хутро тваринного забарвлений в коричневі тони і часто по окрасу відрізняють один вид бабака від іншого. Монгольський тарбаган має сіро-бурий вищий, пишний хутро, з рудуватим відливом вовни на черевці.
Проживання звірка: Живуть вони сім’ями, які об’єднуються в колонії. Кожна сім’я має свою нору з численними виходами. Днем сім’я відсиджується в норі, на промисел виходять вранці і ввечері. З вересня по травень впадають в зимову сплячку і навесні, відразу після прокидання, самки приносять нове потомство, іноді до 6 сурчат. На другий рік життя молоді бабаки відокремлюються від батьків. Здатність відтворювати потомство проявляється на третьому році життя.
Дуже шкода, але в Забайкаллі цей звір майже повністю винищений, тепер він перебуває під охороною держави і занесений У Червону Книгу вимираючих видів. А Бабаковий жир нам поставляють з Монголії.
тарбаганів жир може відрізнятися якістю
Полювання на відстріл бабаків в нашій країні триває всього 2 місяці (з червня по серпень ). Видобуток відразу ж повинна надходити на переробку. Адже жири бабака, так само як і ведмежий і борсуковий, швидко окислюються на повітрі і втрачають свою поживну цінність. Впливає на якість жиру і сонячне світло. А крім цього, страждають і цілющі властивості.
Щоб мінімізувати зіткнення жиру з киснем, який вступаючи з ним в реакцію при високих температурах адсорбується, топлення проводять в спеціальних автоклавах, на водяній бані.
Зразки м’яса і жиру кожного відстріляного тваринного досліджуються на інвазійні інфекційні захворювання на ветстанции, на підставі чого виписується свідоцтво певної форми, за яким вирішується подальша доля бабакового жиру і м’яса.
М’ясо бабака, до речі, теж є цінним продуктом харчування. З дорослою, добре нагулявся особини мисливці знімають від 700 до 2000 грамів внутрішнього жиру. За своїми зовнішніми ознаками він повинен бути світло-жовтого кольору, з невеликим кислотним числом і не більше 0,3% вологи.
Де купити якісний Бабаковий жир
Нутряний жир бабака, продукція не з дешевих. Шкода, що зараз можна натрапити на підробку цього цінного продукту. Недобросовісні підприємці вже навчилися домішувати до жиру бабака технічне пальмова олія і прикривати свій продукт сертифікатом відповідності.
Цим документом, що підтверджує справжність жиру, повинна служити мисливська ліцензія та свідоцтво, видане ветеринарної станцією. За цими документами відразу стає зрозумілим, хто і коли добув тварину і був здоровий даний звір. Але тут теж можуть проявлятися технологічні порушення при топленого жиру.
Тому, треба шукати компанію з виробництва БАД-ів з високою репутацією, у якої вже є своя клієнтська база, багато хороших відгуків і якісний продукт. В цьому плані непогано зарекомендувала себе алтайська компанія Лиотон, де на основі жиру бабака готується багато екологічних препаратів. В середньому ціна жиру бабака за 250 мл флакон, доходить до 400 рублів.
Придбати жир можна і на звероводческих фермах, знову ж уважно вивчаючи запах, колір, консистенцію продукту, щоб не прикупити продукт із закінченим терміном придатності.
Купити Бабаковий жир сустамед можна в інтернет — аптеках, припустимо магазин Фітосіла. Сустамет — це біологічна добавка, що складається з бабакового і риб’ячого жиру, призначається як допоміжний засіб при захворюваннях запального, інфекційного та обмінного характеру. Покупцям пропонується в капсулах. Ціна залежить від виробника, але в середньому за 100 мл жиру просять в межах 500 рублів.
Лікувальні властивості продукту залежать від складу
Лікувальні властивості бабакового жиру повністю залежать від його складу і змісту хімічно активних речовин. Важливо відзначити, що температура застигання тарбаганів жиру, трохи нижче, в порівнянні з Борсучим і ведмежим (від 7 до 9 градусів).
Це говорить про високий вміст ненасичених жирних кислот. У ньому присутні олеїнова кислота, лінолева, ліноленова, а це: омега 9, — 6, 3. Відрізняється він вмістом великої групи вітамінів.
Кількість кислот не буває постійним, це залежить від середовища проживання звірка і його їжі . Особливо цінується жир бабаків, які вигулювали на полях, засіяних соняшниками. Такий жир називають «сонячним», в ньому велика концентрація поліненасичених жирних кислот, які перебувають у складі жиру тваринного походження.
В жирі відзначено високий вміст йоду, його питома вага близький до одиниці і він відноситься до невисихаючим жирам. Величезне число біологічно активних речовин, мікроелементів, що містяться в жировому прошарку, дозволяють звірку впадати в зимову сплячку без почуття голоду. Жирових запасів вистачає на всю зиму.
Лікувальні властивості топленого жиру бабака
тарбаганів жир і жир будь-якого виду бабаків в народі отримав славу потужного природного імуномодулятора, регенерує, бактерицидного і протизапальний засіб, що застосовується при проблемах з шлунково-кишковим трактом (гастрит, виразкову хворобу шлунка, коліті і ентероколіті, геморої, порушенні роботи підшлункової залози і панкреатиті).
Властивості бабакового жиру допомогли мені в молодості вилікувати відкриту виразку шлунка, виразка зарубцювалася, згодом мене навіть зняли з обліку.
Народна медицина рекомендує його, як засіб позбавлення від простудних і респіраторних захворювань, виліковування бронхіту і астми. У Забайкаллі застосовують навіть для лікування туберкульозу та пневмонії. Рятує жир і від кашлю завзятих курців, оскільки добре очищає легені.
Регенеруючі лікувальні властивості використовуються з успіхом для заліковування ран і порізів, невеликих опіків.
У Бурятії і Забайкаллі топлений жир бабака застосовують в їжу для відновлення імунітету і обміну речовин, при авітамінозі, для зміцнення здоров’я в весняний період часу, коли організм виснажений після зими.
Його просто використовують для приготування їжі, наприклад, смажать на ньому картоплю. І для здоров’я корисно і якщо є якісь відхилення, то відразу лікування проводиться.
В даний час жир Бабаковий широко застосовується в медицині не тільки в чистому вигляді, але і в складі різних препаратів.
Який жир краще барсучий або Бабаковий
Бабаки, тарбагани, байбаки — гризуни, що входять в сімейство Біличі, ставляться до тварин, що харчуються тільки рослинною їжею. Це степові вегетаріанці, які їдять ніжні стебла рослин, листя і насіння. Тоді як ведмеді і борсуки не проти поласувати і їжею тваринного походження і навіть далеко не свіжого вигляду.
Тому у нас лікування Сурковим жиром призначають і для дітей.
Як застосовувати Бабаковий жир
Продукт застосовують до їжі за 40 хвилин місячними курсами, роблячи перерви в лікуванні. Запивати можна гарячим молоком з додаванням ягідних сиропів і відварів. Смак жиру своєрідний, незвичний для сприйняття нашого нюху і смаку, але заради здоров’я можна і потерпіти.
Як пити топлений жир при:
- кашлі, грипі і застуді,
- при бронхіті, пневмонії (запаленні легкі),
- шлунково-кишкових захворюваннях,
- захворюванні серця і судин,
- для очищення крові,
- при анемії і виснаженні сил …
- діткам до 3-х років рекомендується тільки зовнішнє застосування.
- з 4-х до 6 років, по половинці чайній ложечці, тричі в день.
- з 7 до 10 років, по 3/4 чайної ложечки, тричі в день.
- з 11 до 14 років, по чайній ложечці, тричі в день.
- дітям з 15 років, по десертній ложці тричі на день
На одному з медичних сайтів я знайшла саме таку інструкцію застосування бабакового жиру, де сказано, що дітям до 3-річного віку не рекомендується його вживання .
А народна медицин на Монголії, навпаки, радить давати топлений жир маленьким дітям, який рятує їх від рахіту.
Для дорослих: приймати по десертній ложці тричі на день, до одужання.
Для зовнішнього застосування:
- шкірні захворювання,
- псоріаз,
- екземи,
- короста,
- себорея,
- пролежні,
- трофічні виразки,
- обмороження …
Інструкція по застосуванню: рекомендується змащувати шкіру тоненьким шаром, не втираючи. Роблять не тугі пов’язки. Бинт просочують жиром і накладають на рану. Він захищає рану від прісиханія бинта, вбиває бактерії, тобто дезінфікує рани і сприяє швидкому нарощуванню нової шкіри.
При псоріазі і екземі (сухий) кращий ефект виходить на розпарену шкіру, після прийняття ванни, після сауни або лазні .
Мазь на основі бабакового жиру . Для розтирання змішують жир і камфорне масло в співвідношенні 1: 1. Така розтирання і прогріває і запалення знімає.
Засіб для активізації імунних сил організму
Візьміть жир бабака, сік алое і мед. Всі інгредієнти в однакових кількостях. Лист алое попередньо потримайте в холодильнику 3-4 дні, загорнувши в папір, для биостимуляции. Застосовується до їжі за 40 хвилин, по чайній ложечці дітям і дорослим по столовій ложці.
Жир бабака володіє особливою унікальністю. У народі йде про нього слава, що він значно покращує здоров’я навіть в запущених хронічних формах і при важких стадіях розвитку захворювання. У деяких випадках жир Бабаковий застосовують навіть при онкології.
Для профілактики захворювань і зміцнення організму народна медицина рекомендує застосовувати по одній столовій ложці сурочьего жиру на шлунок голодний, один раз в день.
Які протипоказання є у тарбаганів жиру
При всій корисності продукту, Бабаковий жир відноситься до жирної їжі. Чи не застосовують його при індивідуальній непереносимості, якщо є відчуття неприйняття організмом цього продукту, краще зупинити лікування.
Жир бабака не рекомендується застосовувати в період загострення захворювання печінки і жовчного міхура і захворюванні підшлункової залози. При наявності жовчно — кам’яної хвороби.
Використання в косметичних цілях
Фармацевтична промисловість використовує жир Бабаковий в якості основи для приготування кремів, бальзамів і масок. Злегка відбілює пігментні плями різного походження.
Часто використовують жир для волосся, добре піддається лікуванню жирна і суха себорея. Рецепти масок для волосся допускають змішування жиру з різними натуральними компонентами. Для цього використовують мед, маточне молочко, прополіс, яйця, відвари трав, муміє, рослинні масла. Особливо рекомендується для волосся, що січуться, які втратили свій блиск і шовковистість.
Як діє тарбагіній жир на шкіру. Його цілющі властивості сприяють пом’якшенню шкіри, прискорюють регенерацію клітин, оновлення і омолодження. Він володіє пом’якшуючими властивостями, робить шкіру еластичною, розгладжує ранні мімічні зморшки і навіть вікові.
Знімає запалення, загоює шкіру при різних висипаннях, косметичних дефектах і вугрової висипки, знімає лущення, почервоніння, розтріскування. Тому жир використовується в Забайкаллі для захисту шкіри від вітру і морозу в холодні зими.
Добре підходить жир для масажу тіла.
Як зберігати Бабаковий жир
Сурочний жир підлягає зберіганню в морозильній камері. В таких умовах він може лежати довго, не втрачаючи своїх цілющих властивостей. Для щоденного застосування береться невелика порція жиру, яку можна зберігати в холодильнику. Зберігати його необхідно в скляному посуді, з щільно прилягає кришкою, оскільки при взаємодії з киснем він окислюється. При кімнатній температурі жир теж швидко псується.
В пластиковому посуді зберігати жири не рекомендується, адже ні для кого не є секретом інформація про те, що за певних умов, токсичні сполуки із пластику поступово переходять в продукт.
Поки писала статтю, в голові крутилася пісенька про бабака, запам’яталася мені зі школи. Пісенька про життя безпритульних дітей, які дресирували бабаків і виступали з ними, отримуючи за це їжу. Колись, пісня на слова Гете і музику Бетховена була обов’язковим твором для вивчення в початкових класах.
Бажаю вам бути завжди здоровими!