Рис: користь і шкода для здоров’я людини. Види і застосування крупи

Існує ряд продуктів, які повинні бути в кожному домі і в будь-який час року. Вони живлять організм, дають нам енергію, бадьорість, дозволяють швидко насититися на тривалий час. Більш того, така їжа привносить при споживанні масу корисних речовин, мінералів, вітамінів, кислот, жирів. У списку таких продуктів почесне місце серед лідерів займає рис.

Ця крупа настільки популярна, що неможливо уявити кухонну шафу без його наявності. Кожна господиня має в запасі рецепти мінімум 4-5 страв із застосуванням даного продукту. Але ж мало кого змусиш готувати страву, якщо воно не смачно. В цьому то і позитив рису — якщо поставитися серйозно до приготування з нього страви, то вийде відмінний шедевр, куштуючи який пальчики оближеш. Уточнимо для себе більш детально — чим корисний рис для організму людини, з якого віку можна давати рисові страви діткам. Також дізнаємося — в чому користь рисової крупи для чоловічого здоров’я, чи є від неї шкоди, які існують протипоказання.

Трохи з історії рису

Батьківщиною популярного злаку, згідно з даними досліджень, є країни Азії, Сходу. Судячи з джерел, рис вперше згадувався в літописах В’єтнаму і Таїланду. З тих пір, культура зазнала колосальні зміни, як в способі вирощування, так і приготування. Якщо в Країні Вранішнього Сонця, Кореї досі більшою популярністю користується круглий тип крупи, швидко розварюється, злипаються, то в Індії віддають перевагу такому сорту, як «басматі». Але поки про історію. Є відомості про те, що рис почали люди включати в своє меню приблизно 7 тисяч років тому. Це офіційно підтверджено дослідженнями і висновками археологів під час розкопок. Продукт не відразу став поширюватися по світу і тільки до п’ятисот році до нашої ери злак почали культивувати в Індокитаї, Малайзії. Потім його почали обробляти в Японії, на Індонезійських островах.

Користь і шкода відвареного розсипчастого рису

Розсипчастий відварений рис рекомендований дорослим і дітям, так як має безліч корисних властивостей:

Читайте також: Урбеч з льону — натуральний продукт, їжа довгожителів

• Містить вітаміни, мінерали.
• Сприяє виведенню рідини з організму, що, в свою чергу, нормалізує тиск.
• Підтримує роботу нирок.
• Зміцнює м’язову тканину і стінки судин.
• Виводить токсини.

При надмірному вживанні продукт завдає шкоди організму. Нерідко виникають запори, починають формуватися камені в нирках, збільшується ймовірність розвитку атеросклерозу.

Таким чином, розсипчастий відварений рис слід їсти в помірних кількостях разом з м’ясом, птицею, соусами.

Як рис потрапив в Європу

Своєю появою в країнах Європи злак має бути «вдячний» завойовника, древньому забіяку Олександру Македонському. Опинившись в країнах Азії, він спробував страву з рисом і прихопив по дорозі додому насіння. Таким чином, вже в 300 році до нашої ери в прибережних районах Середземного моря почали вирощувати рис у великих обсягах. У Стародавньому Римі, Греції культуру обробляли в третьому столітті до н.е., рис укорінився в південних регіонах Франції, в Італії, Іспанії. Потім твердою ходою продукт став вирощуватися в Болгарії, Албанії, країнах колишньої Югославії. У вісімнадцятому столітті крупа стала однією з головних в кулінарії європейців, виникли різні страви, які ставили на столи не тільки по буднях, але і святкових днях. Тоді крупу в слов’янських країнах називали «зерно з Сорочин», потім стали називати коротко — рис, від іранського «Вріс».

В роки Союзу культура набула великого поширення, його стали вирощувати в гігантських масштабах в Краснодарському, Ставропольському краях, в Астрахані, Ростові, в Узбекистані, Туркменістані і т.д.

Цікавий факт: в країнах Європи культура прижилася не відразу. Тільки після жахливої ​​епідемії чуми, яка забрала життя мільйонів людей і не було кому засівати поля пшеницею, доглядати за нею. Крупнозернистий рис не вимагає особливого догляду, тому їм засаджували більшість наділів.

На сьогоднішній день даний продукт поширився по всьому світу і в кожному куточку планети його активно застосовують при готуванні їжі. Рис використовується як для готування каш, супів, запіканок, також примудряються створювати з нього шедеври кондитерського справи, ніжні і неповторні пудинги. Цей продукт відмінно поєднується з будь-яким типом м’яса — яловичиною, кролятиною, курятиною, індичатиною, свининою і т.д. До того ж рис відмінно гармонує з салатами, тушкованими овочами, грибами, фруктами, молоком і т.д.

Як правильно вибирати і зберігати рис

Щоб придбати в магазині якісне рисове зерно , потрібно знати, на що звернути увагу при виборі.

1. Дата виробництва і термін зберігання.
2. Крупа в упаковці однорідна і розсипчаста.
3. Не повинно бути слідів присутності комах і цвілі.

Зберігати краще в скляних або пластикових банках для сипучих продуктів з кришками. Деякі господині радять використовувати полотняні мішечки, попередньо прокип’ятивши їх в розчині кухонної або морської солі. Це вбереже крупу від жучків.

Особисто я віддаю перевагу зберігати рис та інші крупи в скляній тарі. І обов’язково кладу в кожну банку неочищений зубчик часнику — ніколи ніхто не заводиться.

Опис рису

Якщо серед читачів є недосвідчені господині, хочемо роз’яснити, що існує кілька видів рисового злаку. Їх розрізняють за зовнішніми даними, тобто за формою:

1. Крупнозёрний — злак овальної форми, непрозорий, може бути в довжині до 6 сантиметрів, але не менше 3,5 см. Даний сорт частіше вирощується в Китаї і на полях Японії. Вид відмінно підходить для приготування запіканок, гарніру і голубців, долми, розваристої каш.
2. Довгозерний — даний вид може досягати в довжину 7 сантиметрів. По виду напівпрозорий, вирощується в Індії, країнах Азії. Низький рівень клейкості, з цієї причини застосовують для готування розсипчастих страв — плов, каш і гарнірів.
3. Среднезерний — довжина може становити до 5 сантиметрів, форма більш округла. В даному сорті багато крохмалю, тому низька прозорість, крупу вирощують в Австралії, Азії та Італії. Цей вид вбирає багато рідини, добре злипається, стає при варінні м’яким, тому використовується для приготування суші, різотто, плову і т.д.

Також є сорти, які можна легко розрізняти також по зовнішнім виглядом, що пройшов певний метод обробки:

1. Коричневий рис — повністю збережена оболонка, в якій колосальну кількість мікро і макроелементів, вітамінів групи в, А, D, маса клітковини. Готується довше звичайного (білого).
2. Білий (шліфований) — різний по довжині, очищена верхня оболонка, поверхня рівна і гладка. Готується швидко, протягом 15-20 хвилин, а термін зберігання тривалий.
3. Пропарений — завдяки спеціальній обробці зберігаються всі цінні речовини, на вигляд крупа має жовтуватий відтінок. При готуванні злак не злипалися, біліє.

При приготуванні страв крупа може мати різні смакові відтінки, але це залежить від методу готування, попередньої обробки та інгредієнтів, що становлять «компанію» злаку.

Найбільш популярні сорти рису

Серед численних сортів зернової культури є як популярні, складові «рисову еліту», так і маловідомі.

Камоліно

Камоліно — середньозерний сорт. Він не розварюється під час варіння, що не злипається . Вважається універсальним. Підходить для приготування каш, пудингів, різотто, начинок для пирогів, додавання в тефтелі або голубці.

Читайте також: М’ясо оленя — корисні властивості і шкода

Секрет сорти полягає в тому, що перед тим, як відправити зерна на фасовку, їх обробляють рослинним маслом з ідентичною назвою — «Камоліно». Це додає зерняткам тонкі бурштинові нотки, зберігає їх корисні речовини навіть при довгій термічній обробці.

Басматі

Басматі має ніжну текстуру і яскраво виражений горіховий присмак . Зерна цього сорту найбільш довгі.

Довідка. Басматі відноситься до найдорожчим сортам. Особливо цінується в кулінарії за якість індійський басматі. Менш цінний пакистанський. Басматі, який був вирощений в США, не може зрівнятися за смаком і ароматом ні з індійським, ні з пакистанським.

Арбор

Арбор відноситься до середньозерний рису. Родом сорт з Італії. У світі його знають як різотто . У нього ніжна кремова текстура.

Довідка. Фахівці радять не переварювати Арбор. Його слід готувати до напівготовності (стану al dente).

Жасмин

Рис сорту Жасмин відноситься до довгозерний. Володіє приємним смаком — в його ароматі відчуваються жасминові нотки.

Під час варіння зернятка не розварюються . Вони виходять м’якими, але при цьому тримають форму, хоч і трохи склеюються.

Валенсія

Круглозерний рис Валенсія подібний Арбор. Друга його назва — паелья . З нього готують іспанську паелью з морепродуктами.

девзіра

девзіра — сорт, який вирощують у Ферганській долині. Зовні зернятка товсті, мають коричневим відтінком , мають щільну структуру.

Сорт відмінно підходить для приготування узбецького плову .

Інші

В світі існує багато і менш відомих сортів рису.

Дикий рис

Виростає виключно в Північній Америці . Сорт має приємними смаковими якостями, низькокалорійний. Добре втамовує голод. Характеризується багатим і збалансованим складом вітамінів, мінералів, клітковини. Має високий вміст білка.

Чорний

Чорний сорт відомий як тибетський. Довгозерний, відноситься до найбільш дорогим сортам . Вважається афродизіаком.

Читайте також: Сік паростків пшениці: користь і шкода або суть його вживання

Зерна цього сорту під час варіння стають фіолетовими .

Довідка. Найкраще Чорний рис підходить для приготування солодких страв, так як має насичений горіховий присмак.

Червоний

Червоний рис має характерну забарвленням. Це продукт, який вирощують на півдні Франції. Називають його Camargue ( «Камарг»).

Батьківщина сорти — Таїланд. Належить червоний рис до Довгозерний різновиди . Має аромат, що нагадує горіховий.

На території Індії або на Шрі-Ланці вирощують інший сорт червоного рису — Самба. Він відноситься до середньозерний різновиди.

Найменш поширена червона різновид среднезерного злаку з Бутану — Бутанський червоний рис.

Хімічний склад рису

Досліджуваний нами продукт потрібно використовувати особливо тим, хто має потребу у великій кількості вуглеводів. Крупа складається з складних типів вуглеводів, а також з таких, вельми цінних для людського організму елементів.

1. Отже, до складу рису входить: вода, пектин, крохмаль, дисахариди, клітковина, моносахариди, зола. Близько 9% білків, стать грама на 100 грамів продукту жирів, і 78 грам вуглеводів.
2. Енергетична цінність: в 100 грамах відвареного продукту близько 116 кілокалорій, сирого 350 ккал. При варінні крупа позбавляється від зайвих калорій за рахунок колосального вбирання рідини.
3. У складі рису присутні вітаміни групи В: піридоксин, тіамін, рибофлавін, а також вітамін РР, Е, А і т.д.
4. Ряд мінералів поповнює калій, йод, кобальт, залізо, кальцій, мідь, молібден, магній, натрій, молібден, цинк, натрій, фтор, селен і фосфор. Найбільше в рисі такого важливого елемента як магній — його в 100 грамах крупи близько 3620 мкг.

Важливо: поживна цінність і кількість корисних речовин може варіюватися від сорту рису і способу його приготування.

склад і калорійність крупи

Щоб оцінити користь і шкоду білого рису, необхідно вивчити хімічний склад. У кожному зернятку крупи присутні:

• вітаміни Н і РР.
• вітаміни В1, В6 і В4.
• цінні мінеральні речовини — залізо, цинк, магній.
• кобальт, марганець і молібден.
• калій, фосфор і сірка.
• хром, хлор і кремній.
• мідь і селен.
• клітковина.
• важливі для здоров’я амінокислоти.

А ось глютену в рисі немає зовсім, і це робить його ідеальним для людей , що володіють непереносимістю клейковини.

Рис налічує два десятки ботанічних видів і понад 8 тисяч агросортов. При цьому розмаїтті їх хімічний склад практично однаковий:

• вітаміни РР, Н і групи В — до 30% від денної норми.
• магній, молібден, селен, фосфор — до 35%.
• кобальт, мідь — до 60%.
• залізо, цинк — до 15%.
• кальцій, сірка, хлор, хром — трохи більше 5%.
• вуглеводи — до 80%.
• білки — до 18%.
• жири — до 2%.
• харчові волокна — до 50%.
• незамінні амінокислоти — до 15%.
• пектин — до 28%.

Калорійність сухої крупи — близько 350 ккал. У процесі приготування вона знижується до 115 ккал, оскільки рис вбирає велику кількість рідини. Відвареної рис разом з калорійністю втрачає і більшу частину корисних речовин. Тому готувати його краще на пару.

До складу рисової крупи входить безліч вітамінів і мікроелементів, які позитивно впливають на організм людини.

Мікроелементи:

• Калій : 202.0 мг.
• Кальцій: 66.0 мг.
• Магній: 96.0 мг.
• Натрій: 89.0 мг.
• Сірка: 60.0 мг.
• Фосфор: 328.0 мг.
• Хлор: 133.0 мг.
• Холін: 85.0 мг.

І інші корисні мікроелементи, але їх зміст не настільки істотно.

Вітаміни:

• Вітаміни групи B: B1, B2, B3, B6, B9.
• Вітамін E.
• Вітамін H.
• Вітамін PP.

• 100 г рису становить 303 ккал.
• Білки: 7,5 г
• Жири: 2,6 г
• Вуглеводи: 62,3 г

Корисні і лікувальні властивості рису

Ми вже знаємо, що в даній крупі велика кількість вітамінів групи В. Дані речовини беруть активну участь у зміцненні нервової системи, благотворно впливають на людей при депресіях, стресових ситуаціях. Також ці елементи є джерелами для харчування коренів волосся, будівельниками кісткової і м’язової структури людини.

1. Такі компоненти, як кальцій, фосфор, калій, цинк і селен зміцнюють зуби, покращують стан шкіри, знову-таки благотворно впливають на волосся, нігті. Регулярне споживання рисової крупи позбавляє від прищів, фурункулів, вугрів, дерматитів та інших захворювань шкіри.
2. Завдяки калію та магнію зміцнюються стінки судин, а амінокислоти підвищують їх еластичність і пружність. Завдяки цим компонентам розріджується кров, мінімізується ризик утворення бляшок, тромбів.
3. Поєднання цінних вітамінів, мінералів і амінокислот створює відмінні умови для відновлення клітин, їх активності.

   Важливо: рис не містить алергенний елемент — глютен. Тому він показаний для осіб зі схильністю до алергічних реакцій.
   

4. Амінокислота лецитин стимулює кров’яний артеріальний тиск, за рахунок чого поліпшується кровообіг в організмі, кожна клітина, аж до найменшої, отримує необхідний кисень.
5. аміномасляної речовина регулює обмін речовин, покращується метаболізм, стимулює діяльність шлунково-кишкового тракту, перистальтику, виводить з організму токсини, шлаки, продукти розпаду відмерлих клітин і вірусів, бактерій.

Користь бурого рису

Чим корисний коричневий рис? В даному виді рису найбільше вітаміну групи B. Він здатний поліпшити мозкову активність людини, покращувати пам’ять, і стабілізувати роботу нервової системи. Його особливо корисно вживати для дітей, а також осіб похилого віку.

Зміст амінокислот в рисі допомагає підтримувати енергетичний баланс. Порція коричневого рису здатна позбавити від почуття голоду на довгий час. Складні вуглеводи розщеплюються протягом 3-4 годин. Це корисно знати для тих, хто прагне набрати м’язову масу, а також для тих, хто хоче скинути зайві кілограми.

Лікувальні можливості рисової крупи

Про користь даного продукту, як про лікувальний засобі, відомо багатьом. Проведемо ще раз короткий екскурс про рис як ліки:

1. Відвар з крупи допомагає швидше вивести слиз і гнійну мокроту з дихальних шляхів при бронхіті, астматичному кашлі.
2. Крупа відмінно допомагає очистити організм від токсинів, шлаків і благотворно впливає на мікрофлору в сечостатевої, шлунково-кишковій системі. Рис зміцнює стінки каналів, гальмує діарею і очищає тіло від зайвої м’яко і без наслідків.
3. Крупа є сечогінним і потогінну засобом, очищає жовчні шляхи і нирки від піску, змащує цілющою слизом при виразкових захворюваннях, гастритах.
4. Хронічні патології шлунково-кишкового тракту — хронічний гастрит, панкреатит, холецистит і інші ефективно усуваються при споживанні рисового відвару і розваристої каш.
5. Серед речовин рису присутні амінокислоти, антиоксиданти та інші елементи, що володіють жарознижуючим, протитоксичний, антисептичним і протизапальним ефектом. З цієї причини його необхідно включати в раціон при інфекційних, запальних процесах: грипі, бронхіті, тонзиліті, фарингіті, ларингіті, стоматиті і т.д.
6. Регулярне споживання рису дозволяє відновити сили після фізичних навантажень, занять спортом. Також продукт допомагає впоратися з дезорієнтацією, втратою рівноваги, покращує концентрацію розуму, пам’ять, зір і слух.
7. У спекотні дні літа страви з рису (краще відвареного) допомагають впоратися з почуттям спраги.
8. В описуваному нами продукті практично не міститься солі. Саме з цієї причини крупа вважається найкращим варіантом для розвантажувальних днів, відмінного схуднення і входить в масу популярних дієт.

Рецепти з народної медицини на основі рису

Зерна злаку мають абсорбуючим ефектом і добре очищають суглоби, виводять солі, допомагають впоратися з м’язовим болем. Таке очищення корисно для різних органів і систем.

Читайте також: Рис для схуднення — калорійність, відгуки, корисні властивості

Рецепт для очищення суглобів :

1. 3 кг рису добре промити до прозорої води, залити 10 л очищеної води.
2. протягом тижня кожен день ретельно промивати зерна (10-15 хвилин), після чого заливати чистою водою.
3. У останній день воду злити, зерна промити і висушити, скласти в паперовий пакет.

Далі протягом місяця необхідно щоранку готувати кашу з 1 ст. л. крупи, проварюючи її 25 хвилин. У кашу нічого не додають. Після сніданку ще 4 години не можна їсти і пити.

Рисовий відвар допомагає в боротьбі із захворюваннями верхніх дихальних шляхів — ангіна, пневмонія, ГРВІ, ГРЗ. Для лікування використовують відвар, приготований з рису, м’яти, ріпчастої цибулі:

1. Рис промивають до прозорої води, заливають водою в пропорції 1: 7.
2. Коли вода закипить, додають свіжу м’яту і крупно порізану цибулю.
3. Відвар готують під кришкою на повільному вогні 20-30 хвилин.
4. Остуджують, проціджують через сито, продукти віджимають.

Приймають 3 рази на день по 100 мл.

чи можна їсти рис при вагітності

Компоненти рисової крупи незамінні особливо для жіночого організму . Дамам, що знаходяться в «цікавому» положенні важливо вивчити всі продукти, які вона споживає. Таким чином, можна попередити себе і дитину від різного роду побічних дій, алергічних реакцій і т.д. Отже, чим корисний рис для вагітної жінки.

Згадаймо, що рис — це один з найпопулярніших продуктів харчування. І без нього не можна обійтися ні в одній сім’ї. Слава рису полягає в його приголомшливих смакових і корисних якостях.

1. З огляду на той факт, що в 100 грамах готової крупи всього 116 ккал, продукт не дає вагітної набирати зайву вагу.
2. калій, магній, фосфор, цинк і селен допомагають зберегти в хорошому стані зуби, волосся, нігті і шкіру.
3. Амінокислота лецитин покращує мозкову діяльність і допомагає концентрувати увагу.
4. При розладі стільця корисне олігосахариди гальмують діарею за рахунок обволакивающих властивостей.
5. Клітковина виводить з організму шкідливі продукти розпаду і шлаки.
6. Фосфор, кальцій беруть активну участь у формуванні скелета плода, його зубків, нігтьових і т. д.
7. Калій стимулює кровообіг і не дає підвищуватися артеріального кров’яного тиску.
8. Доктора настійно рекомендують частіше вживати коричневий вид рису, в якому набагато більше клітковини і корисних речовин.

Протипоказання при вживанні рису при вагітності

Головний момент, на який слід звернути увагу — індивідуальна непереносимість. Незважаючи на те, що в злаку немає глютену, він також може стати провокатором алергічної реакції.

Другий момент — запори. Якщо у майбутньої матері спостерігається така недуга, рис краще виключити з раціону.

Яким буває рис: популярні види

Вчені вважають, що цей рослинний продукт може поділятися більш ніж на 1000 видів. Вони відрізняються один від одного зовнішньою формою, смаком, вимагають різного підходу в процесі приготування. Однак за своїми корисними властивостями сорту злакової культури схожі між собою. І перш ніж розібратися, які існують корисні властивості рису, потрібно виділити основні види злаку, враховуючи їх окремі особливості.

Обробка злаку

• Повністю оброблений, відшліфований рис.
  Має забарвлення білу, іноді буває напівпрозорим. Він м’який, готується швидко, але на тлі інших сортів по корисним властивостям програє. Дієтологи вважають, що такий злак, будучи популярною стравою, приносить більше шкоди організму.
• Середньо шліфований рис.
  Не минає повної обробки, не має гладкій поверхні. Корисних речовин зберігається в ньому більше. Бажаючи схуднути за допомогою рисової дієти, даний варіант рослинного продукту можна вибирати для регулярного вживання.
• Нешліфований рис.
  Такий варіант злакової культури найбільш корисний для організму людини. Відрізняється він темними відтінками кольору, має оболонку у вигляді рисових висівок, зберігає в собі корисні вітаміни, елементи, мінерали, речовини.

Колірна палітра зерен

За відтінкам рис може бути білим, блідо-жовтим або кремовим, фіолетовим, червоним, коричневим або бурим, чорним, змішаного кольору з прожилками.

Відтінок в даному випадку грає не останню роль. Темні тони мають зернятка, які не пройшли глибокої обробки. Такий рис апріорі приносить більше користі для здоров’я, покращуючи роботу всього організму. А злак, який має чорний відтінок, вважається першокласним помічником в боротьбі зі злоякісними пухлинами, так як знаходяться в його складі речовини уповільнюють, а іноді і зупиняють ріст ракових клітин.

Яким ще буває рис ?

Цей злак в процесі приготування можна залишати злегка неготовим. Недоварений рис жорсткіший, він менше розбухає в процесі варіння. Подібний варіант злаку сприяє поліпшенню травлення. Однак, маючи тверду структуру, недоварений рис може викликати больові відчуття при вживанні, але здатний захистити від здуття живота.

Рослинний продукт, що має жовтуватий відтінок, під впливом термічної обробки стаючи молочно-білим, є пропарений рисом . Крім зовнішньої шліфування, цей вид попередньо замочується, потім обдається гарячою парою, лише після упаковується. У порівнянні з білим пропарений рис зберігає більше поживних і корисних речовин, у нього нижче глікемічний індекс.

Повітряний рис — ще один сорт, який використовується для приготування солодощів, а в чистому вигляді є стравою дієтичним. Його можна вживати людям, схильним до підвищеного цукру в крові, тим, хто дотримується дієти. При цьому продукт має середню калорійність, але прекрасно насичує організм, переварюючи досить довго.

Чи можна годувати рисом дитини

Вивчаючи корисний склад і властивості рисової крупи, будь-яка нормальна батько захоче включити рис в меню улюбленого чада. Але що про це говорять фахівці, можна годувати малюка рисовими кашками і супами? І якщо так, то, з якого віку можна готувати дитю страви з рисової крупою? Які це мають бути страви — відварні, тушковані?

1. У першу чергу визначимося — який вид рису більш корисний для дитячого організму. Педіатри наголошують на коричневий, але тільки в добре проварене вигляді. Продукт містить клітковину і грубі волокна, має властивість скріплювати стілець. Тому не варто зловживати з порціями.

   Важливо: коричневий сорт рису, який не містить глютен корисний для дітей, у кого є схильність до алергічних реакцій.
   

2. Каші і супи з рису допомагають впоратися з вірусними інфекціями, застудами.
3. Крупа відповідає за енергетичний обмін і стан судин, в тому числі коронарних.
4. Антиоксиданти продукту успішно борються з мутаціями клітин, вірусами, регулюють діяльність серцево-судинної системи, нервів.
5. у рисі присутній фолієва кислота — елемент, який бере участь у формуванні нервової трубки плода, що мінімізує вроджені патології. Також вітамін В9 є один з кровотворних елементів, що підвищує рівень гемоглобіну і знижує ризик розвитку анемії.
6. Показана крупа при нестачі магнію, що попереджає остеопороз, старіння клітин і всього організму в цілому.
7. Калій виводить з тіла зайву рідину, ніж усуває набряклість і проблеми в сечостатевій системі.
8. Сирий сорт рису стимулює діяльність нейронів, ніж зміцнює нервову систему, стійкість до негативних ситуацій, стресів і депресій.
9. достатньо всього 100 грам відвареного рису, щоб отримати денну норму речовин, які підтримують зростання м’язів і кісткової структури дитини. Малюк отримує колосальну підживлення енергією і бадьорості.
10. Рисова крупа має обволакивающим властивостями і не дає розвиватися гастриту, виразковим недугам, знижує кислотність.

З якого віку можна годувати дитину рисовими стравами? Це питання ставлять всі молоді матусі. Лікарі стверджують, що вводити в меню дитя рис не варто раніше 8 місяців життя. Найкраще почати з дитячого харчування, виробленого перевіреними компаніями. Такі фірми випускають кашки на основі злаків, які пройшли відмінну обробку.

Особливо корисний рис для діток, у яких спостерігаються часті розлади — діарея.
Які існують протівопоказаніяЛюбой продукт може бути як корисним, так і викликати негативні процеси. Головне протипоказання при вживанні рису — запори. Малюки з такою недугою повинні отримувати спеціальне харчування, в якому присутній м’які харчові волокна, що викликають регулярний стілець Друге, індивідуальна непереносимість. Якщо у дитини після вживання рисової кашки виникли почервоніння, набряки, висип, свербіж, він став плаксивим, кричати від кольок і здуття — негайно припиніть прийом, дайте антигістамінну і терміново зверніться до лікаря

Рис для дітей

Гіпоалергенний і багатий вітамінами рис приносить дитячому організму велику користь — постачає енергією, зміцнює м’язові тканини, стимулює здорову роботу мозку. Продукт дуже добре сприймається травним трактом і легко засвоюється.

Важливо, що в рисі відсутня клейковина, тому його можна давати навіть малюкам, не побоюючись негативних реакцій. Зазвичай корисний продукт вводять в дитячий раціон одним з перших з 6 місяців життя дитини.

Увага! Оскільки у рису є деякі протипоказання, давати його малюкові можна тільки після консультації з педіатром, щоб