Loading …
Loading …
Рід ялівців — один з найдавніших представників рослинного світу. Не дивно, що ягоди ялівцю, лікувальні властивості та протипоказання до вживання невеликих синяво сизих плодів цікавили людей кілька тисяч років тому. З розвитком науки розкрити всі секрети вічнозеленої рослини стало простіше. Виявилося, що під шкіркою непоказних плодів знаходиться ціла біохімічна комора, повна речовин, активно впливають на здоров’я і самопочуття людини.
Історичні джерела згадують, що про здатність ялівцевих ягід захищати вино від скисання знали ще в Стародавньому Римі. У середземноморських країнах і в Скандинавії шишкоягоди ялівцю знайшли застосування в маринадах і приправах до м’яса і риби.
В світі налічується безліч видів ялівцю, але користь приносять ягоди тільки одного — ялівцю звичайного.
хімічний склад і калорійність ягід
калорійність ялівцевих ягід становить 116,5 Ккал на 100 г продукту.
Читайте також: Печінка — користь і шкода. Корисні властивості печінки
Жири і білки в плодах відсутні, а кількість вуглеводів становить 31 г на кожну сотню грамів ягід.
Також ягоди багаті безліччю корисних речовин, серед яких:
- вітаміни С, Е.
- мінерали: мідь, марганець, калій, кальцій, залізо, цинк.
- цукор.
- крохмаль.
- органічні кислоти.
- пектин,
- клітковина
- смоли,
- віск.
Де і як росте ялівець
Міцні коріння отримують поживні речовини і вологу навіть з найгірших грунтів. Якщо вирощувати ялівець на ділянках, його необхідно підгодовувати, щоб досягти привабливого стану.
Ягоди ялівцю: лікувальні та корисні властивості
Корисні властивості ялівцевих ягід здавна застосовуються в традиційній і народній медицині.
Ялівцеві ягоди цінуються за унікальні цілющі властивості, серед яких:
- бактерицидну.
- антисептичну.
- протизапальну.
- сечогінний.
- знеболююче.
- тонізуючу.
- відхаркувальний.
- регенеруючу.
- проносне.
Лікувальні властивості
Корисні властивості плодів ялівцю дуже багато, і зачіпають вони різні напрямки оздоровлення та лікування .
10 головних властивостей ягід ялівцю в народній медицині:
- Потужний діуретик. З плодів рослини роблять настоянки і відвари, вони будуть корисні людям з тривалим запальним процесом в сечостатевій системі. Використовують цей засіб і для вирішення проблеми каменів в нирках, проти підвищеної набряклості або дезінфекції шляхів мочевиведенія.
- Стимуляція апетиту. Корисні засоби на основі ягід для людей, які відновлюються після тривалих корисніше, у яких поки мало сил і недостатньо апетиту.
- Заспокоює нервову систему. При неврозах і порушеннях сну застосування народних препаратів ялівцю дасть швидкий результат.
- збільшує в’язкість мокротиння. Що дозволяє швидше очистити дихальні шляхи від мокроти при тривалому кашлі, ГРВІ, грип тощо.
- Купірує біль при хворобах суглобів. Ягоди ялівцю використовують при подагрі, артриті, хондрозе і інших захворюваннях того ж профілю.
- Лікує шкіру при дерматиті, екземі, корості. Це відбувається за рахунок протимікробних властивостей ялівцю.
- САНУЮЧИХ піхву. Жінки використовують відвар ягід дл я боротьби з запальними процесами в статевих органах.
- Ароматерапія під час критичних моментів менопаузи . Здоров’я жінки в період клімаксу повинно бути на особливому контролі. Багато пані відзначають, що навіть просто подихати ароматом ягід корисно для нервової системи. Можна час від часу жувати жменьку ягід — теж корисно.
- Масло ялівцю корисно при схудненні . Масування шкіри проблемних зон цілющим складом допомагає швидше впоратися з целюлітом.
- Відвар ягід допомагає чоловікам справитися з уретритом і інфекційним простатитом . У комплексному лікуванні аденоми ПЖ також застосовується ялівець.
При яких захворюваннях допомагають плоди
Читайте також: Рижикова масло — склад, калорійність, користь і шкода
Плоди ялівцю звичайного активно застосовуються в терапії таких захворювань і станів:
- Патології печінки і підшлункової залози.
- Розлади шлунково-кишкового тракту.
- Хвороби сечовидільної системи.
- Захворювання органів дихання.
- Різні запальні процеси.
Ялівець : трохи загальної інформації
Ялівець — природний антисептик.
Ялівці — це багаторічні хвойні рослини — чагарники і дерева. Представники цього роду широко поширені на всіх континентах планети, окрім Антарктиди.
Гілки рослини обрамлені зеленою короткою хвоєю. Плід — шишка. Ця рослина є природним антисептиком.
В добу 1 га хвойного ялівцевого лісу продукує 30 кг натуральних знезаражувальних речовин. Плоди рослини використовують в медичних цілях, їх деревини отримують масло.
Ягоди широко застосовуються в кулінарних цілях як прянощі. Вони додають блюдам пікантний смак і аромат. Широко використовуються при приготуванні м’яса «під дичину».
Низькорослі види ялівцю висаджують в якості своєрідного кріплення для кам’янистих схилів, слабких скельних грунтів.
Застосування ягід ялівцю в народній медицині
Застосування ялівцевих ягід в народній медицині надзвичайно широко і різноманітно. З плодів готують цілющі настої і відвари, але не меншу користь приносить ялівцева мазь і ефірне масло рослини.
Рецепт ялівцевого настойки общеукрепляющей
Інгредієнти:
- ягоди ялівцю — 1 ст. л. (10 шт.).
- горілка — 0,5 л.
- цукровий сироп — за потребою.
Властивості ялівцю
Незважаючи на свій хвойно подібний зовнішній вигляд, ягоди дуже корисні і незамінні своїми властивостями. Вони є незамінними:
- сечогінними засобами.
- відхаркувальні засоби.
- жовчогінними засобами.
До того ж, ялівець має гарні антисептичні та протизапальні ефектами. Допомагає при набряках, зубного болю, корості і дерматиті. Розчин з ялівцю легко знімає набряки горловий і черевної порожнини, допомагає проти кольок і запорів. Приймається в лікарській формі при таких захворюваннях, як туберкульоз, ревматіт і серйозних нервових захворюваннях.
Користь для жінок і чоловіків
Користь можжевельних ягід для чоловіків вкрай велика. Його рекомендують приймати при проблемах з потенцією. Пов’язано це з тим, що завдяки своїм властивостям при прийомі, ліки покращує кровообіг в тазу і пахової області, що допомагає прибрати чоловіче безсилля і привести чоловіка в форму в сексуальної активності.
Такий «чудо» розчин готується з кори рослини. Береться 3-4 ложки кори рослини, заливається 1 літром гарячої води і залишається настоюватися на 12 годин. Бажано заварювати і зберігати настоянку в термосі. Вона дуже примхлива і вважає за краще тепло.
Читайте також: Сметана: користь і шкода, особливості вибору та використання в різних областях
Як ліки настоялося, його необхідно перелити з термоса в залізну посуд і протягом 15 хвилин відварити, і після охолодити. Тільки після цього розчин готовий до внутрішнього застосування. Вживати препарат необхідно 3 рази на день по 50 мл.
Жінкам також рекомендовано використовувати ялівець, як в лікувальних, так і в профілактичних, косметичні заходи. По-перше, ефірне масло рослини хорошим чином впливає на шкіру. Допомагає позбутися від зморшок, вирівнює і розгладжує шкіру. Вона стає більш ніжною чистою і омолодженій.
По-друге, якщо у жінки з’явилися якісь набряклі захворювання — без ялівцю не обійтися. Ліки на його основі в короткі терміни вирішують проблеми з набряками.
Настоянка з ялівцю добре допомагає при гормональному збої у жінки, застосовується при санації піхви. Ялівцем лікується запалення придатків.
Шкода і протипоказання
Ягідне рослина хоч і має купу позитивних якостей, але все ж є отруйною рослиною. І при застосуванні у великій кількості можливо серйозні ускладнення. Тому перед застосуванням, завжди необхідно дізнаватися правильне дозування, щоб не допускати подібного.
Також існують цілий список протипоказань, коли ялівець краще не приймати:
- при наявності алергії на будь-які рослини .
- при хронічній хворобі печінки.
- при неправильній роботі шлунково-кишкового тракту.
- маленьким дітям до 6 років.
Важливо! Особливо протипоказано застосування рослини вагітним жінкам, або в період лактації. Шкода в таких випадках йде в першу чергу маляті.
Чи не рекомендовано призначати самому собі курс лікування. Завжди необхідно виходити на прийом ялівцю через виписування лікарем. При профілактичних прийомах, безперервний прийом не повинен перевищувати термін в 1 місяць.
Використання в кулінарії
Ароматичні якості і вітамінний склад ягід ялівцю зумовили його широке застосування в кулінарії.
- Плоди рослини можуть застосуватися свіжими або у вигляді порошку з сушених ягід.
- Також шишки застосовують як приправу для соусів і маринадів.
- Ялівець добре поєднується з перцем, гвоздикою, лавровим листом, кмином, розмарином, цибулею і часником.
- Використовують ялівцеву приправу і в процесі приготування морсів, киселів і сиропів.
До речі, ялівцеві ягоди можна щодня використовувати для заварювання смачного і ароматного чаю, який служить гарним засобом для підняття імунітету.
Готується напій просто: 2 ч. л. свіжих ягід заливають двома склянками окропу і настоюють 10 хвилин.
На такому відварі можна готувати квас. Також можна пити його охолодженим в літню спеку.
Застосування в косметології
Екстракт ялівцевих ягід в косметології використовується як бактерицидний в’яжучого агента, а також ароматизатора. Ще він вважається непоганим антисептиком, демонструє і виражені тонізуючі властивості. Ягоди стимулюють шкіру до активного відновлення, допомагають вивести з тканин зайву рідину. Відомо, що екстракт стимулює ріст волосся.
Простий, але дієвий рецепт: свіжі ягоди Вереса треба старанно розтерти і перемішати з внутрішнім свинячим салом. Така суміш протягом години нагрівається на водяній бані, потім проціджують і остуджують. Її треба втирати в шкіру голови щодня, відводити на це 10 хвилин. І так цілий місяць. Дуже ефективний засіб проти облисіння і лупи, стимулює ріст волосся.
Екстракт ягід ялівцю: користь і шкода
Не менш корисним, ніж відвари і настоянки, вважається екстракт ягід ялівцю. У його складі міститься не менше 170 корисних речовин, серед яких камфора, терпінеол, Кафен і ін. Ці сильні розчинники сприяють виведенню з організму відкладень солей і токсинів.
Також ялівцевий екстракт відомий такими корисними властивостями:
- бактерицидну.
- протизапальну.
- сечогінну.
- жовчогінну.
- зігріваючим.
- болезаспокійливу
Він надає швидкий зігріваючий, протизапальний і болезаспокійливий ефект, викликає розширення судин, що допомагає знизити артеріальний і внутрішньочерепний тиск, зняти біль і втома з м’язів, зв’язок і суглобів, збільшити їх рухливість.
Екстракт ялівцю широко застосовується для:
- Профілактики весняного гіповітамінозу.
- Лікування астенічні станів.
- Зменшення пітливості ніг , усунення грибка і неприємного запаху.
- Терапії артриту, артрозу, остеохондрозу, ревматизму, невралгії.
- Профілактики проблем серцево-судинної системи: атеросклерозу, серцевої недостатності, ослабленому тонусі судин.
- Лікування захворювань дихальних шляхів: затяжного кашлю, бронхіту, пневмонії.
Застосування ялівцю
Завдяки своїм властивостям застосовується ялівець майже у всьому і скрізь. З нього роблять вино, чай, настойки, відвари, лікарські крему і мазі. Застосовується він в кулінарії, косметології, медицині. Їх нього виготовляються приправи, з ягід отримують цукор, так як ягода на 40% складається з нього.
В народній медицині
На основі ефірного масла випускають лікарські крему, які допомагають при набряках і запаленнях. Масла ефективні і при прийомі всередину. Воно сприяє виведенню шкідливих токсинів з організму людини, прочищає канали та травні органи. При зовнішньому застосуванні допомагає позбутися від утворилася скоринки.
Читайте також: Скільки можна з’їдати бананів в день. Скільки бананів можна їсти в день?
Рослина широко використовується в народній медицині. Масло широке застосування в багатьох областях. Настоянки служать ліками від багатьох хвороб і недуг.
Для лікування кашлю
Від кашлю готується спеціальний настій ялівцю. Береться 10 грамів сухої сировини і заливається 1 склянкою гарячої води. Ретельно перемішується і залишається настоюватися протягом 15-20 хвилин. Залишається тільки процідити і охолодити настоянку.
Після приготування необхідно полоскати їй горло 3 рази на день. Ефект стає помітний вже в перший день. Поступово відпускає горло, спадає почервоніння.
Для лікування герпесу
Герпес — інфекційне захворювання, яке найчастіше травмує шкіру і носить неприємний косметичний ефект . Масло ялівцю ефективно не тільки для кожного застосування, але є противірусним засобом. Воно може допомогти позбутися повністю і вірусу і відновити шкірний покрив. Скористатися ним потрібно вчасно.
Для виліковності хвороби ефірними маслами ялівцю необхідно вдатися до лікування в початковий період захворювання. У такому випадку лікування не займе багато часу і сил.
Винятком є вагітні жінки. При появі герпесу, протипоказано застосовувати ефірні масла ялівцю для лікування хвороби.
Для поліпшення травлення
Ягоди рослини з давніх пір використовуються народними засобами для поліпшення травлення. Ефірна олія ялівцю може допомогти при здутті живота. Воно сприяє усуненню газів з організму і є засобом, що очищає.
При пієлонефриті і циститі
Для лікування циститу і пієлонефриту готуватися настоянка ялівцю за наступним рецептом:
- береться 10 грам ягід ялівцю.
- заливається окропом.
- настоюється 20 хвилин.
- проціджують через сито.
- остуджують .
Увага! Настоянку допустимо зберігати не більше 2 діб при кімнатній температурі. Застосовувати необхідно 3 рази на день по 2 столові ложки за прийом.
Сечогінна засіб
Сечогінний ефект ялівцю відбувається під дією апигенина, який дратує паренхіну і покращує роботу нирок. Сечогінний засіб готують за допомогою 1 ложки сухих плодів, які заливають окропом і настоюють протягом 1 години.
Після проціджують, підігрівають, і настоянка готова до вживання. Такий засіб сприятливо для нирок і нормалізує їх роботу. Застосовувати сечогінний засіб можна не більше 5 раз на добу, і не більше 2 тижнів підряд. Протягом півгодини після застосування відбуваються перші позиви в туалет.
В косметології
Косметологія також не обійшлася без ялівцю. Завдяки своїм складом, рослина поширено у використанні косметичних засобів. Його вживають при виготовленні кремів і масок. Ефірна олія розгладжує, очищає і омолоджує шкіру. Надає їй блиск.
Додають ефірне масло ялівцю в шампуні, масла для волосся. Використовують в засобах від облисіння. Справа в тому, що ефірне масло, що міститься в ягоді, зміцнює структуру волосся.
Вони стають міцнішими і об’ємними. Що ж стосується росту волосся, то при попаданні на шкірний покрив голови, ефірну олію провокує роздратування волосяних цибулин. При частому подразненні вони починають оживати і давати ріст волосся.
Факт! Масло ялівцю здатне не тільки припинити випадання волосся, але і з часом спровокувати зростання нових. Для цього необхідно періодично змащувати проблемні зони голови маслом ялівцю, але не більше місяця. Після чого необхідно зробити тижневу перерву і почати лікування спочатку.
В кулінарії
Ягоди ялівцю мають хороший аромат. Тому рослина активно використовується при виготовленні приправ. Сушені ягоди надають свинині, гусака і телятині приємний смак. Часто ягоди ялівцю додають в квашену капусту.
Широке застосування отримало рослина в приготуванні пива та квасу. Будинки з ягід можна приготувати горілку або отримати цукор. Використовується для приготування солодких десертів.
Важливо! Ягоди ялівцю поєднуються далеко не з усіма приправами. Перед застосуванням необхідно уточнити сполучуваність, інакше може вийти зовсім неприємний аромат.
Лікувальна косметика на основі ялівцевих ягід
Ялівець і його похідні допоможуть не тільки зміцнити здоров’я, а й зберегти красу. На основі цієї рослини виготовляється лікувальна косметика, що відрізняється натуральним складом і високою ефективністю.
Найчастіше у виробництві цілющих косметичних засобів застосовуються:
Види і сорти ялівцю
Сьогодні розглянемо основні види ялівців.
- Ялівець звичайний — хвойне дерево або чагарник від 5 до 10 м заввишки, має конусоподібну, яйцевидну форму, щільну крону. Можуть виростати до 200 років, в народі їх називають верес або можевел.
- Виргинский — вічнозелене дерево, високоросла, може досягати до 30 метрів у висоту. Використовують в ландшафтному дизайні, найстійкіший вид для несприятливих умов. Відомі такі його сорти, як Глаука, Globosa, Blue Cloud.
- Горизонтальний — стелеться, притиснутий до землі чагарник. Досягає до 1 м у висоту, покритий довгими гілками з синьо-зеленими пагонами і густою хвоєю синьо-зеленого кольору. На його основі виведені такі сорти, як Agniesrka, Andorra Variegata, Bar Harbor.
- Китайський є дерево від 8 до 25 метрів з пірамідальної формою. Рідко зустрічається у вигляді чагарника.
- Козацький у віці 10 років може досягати всього 30 см у висоту, тому особливо цінується в ландшафтному дизайні. Має потужну кореневу систему, в найбільшу посуху кущі можуть обходитися без води.
- Прибережний ялівець є карликовим чагарником з приємним хвойним запахом. Його сланкі пагони можуть дуже щільно вкривати грунт. У дев’ятирічному віці рослина має зростання в 20 см, але крона доходить до 1 метра.
- Ялівець скельний — це чагарник або дерево висотою від 10 до 13 метрів. Застосовують для прикраси оздоровчих установ, парків, скверів. Зростає до 3 метрів у висоту, з розкішною кроною. Сорти його: Blue and Gold, Gold Coast, Hetrii.
- Лускатий — вічнозелений чагарник висотою до 1,5 метра з чорними шишко-ягодами. Засохла хвоя не опадають роками, що знижує його декоративну цінність, тому використання цього виду обмежена.
Протипоказання
Склад ягід ялівцю, безперечно, корисний, але, як і всі природні засоби, плоди цієї рослини мають ряд протипоказань до вживання.
Не слід застосовувати ягоди в таких випадках:
- при вагітності і в період лактації.
- при патологіях нирок або сечового міхура.
- при захворюваннях дванадцятипалої кишки, колітах і гастритах.
Також слід взяти до уваги кілька актуальних рекомендацій:
Ягоди ялівцю звичайного — відмінна сировина для приготування різних цілющих засобів. Його застосовують для лікування захворювань суглобів, патологій серцево-судинних захворювань і органів дихання. Крім того, ялівцеві плоди чудово поєднуються з багатьма стравами, що робить їх гарним складовим для створення кулінарних шедеврів.
Джерело
Поділитися:
Протипоказання до вживання ялівцевих ягід
Багатство біохімічного складу визначає не тільки лікувальні властивості ягід ялівцю, а й протипоказання, якими ні в комі разі не можна нехтувати. Сизі плоди і всі продукти на їх основі заборонені при гострому перебігу нефриту. Безконтрольний прийом рослинних препаратів може погіршити становище, викликати кровотечі і ускладнити подальше лікування.
Відмовитися від вживання рослинних препаратів, здатних викликати скорочення