Огіркова трава — це квіткові рослини, що відноситься до сімейства бурачникових. Інтерес кулінарів вона викликає через багатого складу. У ньому присутня величезна кількість необхідних для організму речовин.
До них відносяться:
Першорядне значення має велика кількість мінеральних речовин і органічних кислот в складі. Вони допомагають нормалізувати обмінні процеси, надаючи загальнозміцнюючу дію на організм. Корисні властивості флавоноїдів допомагають загальмувати процес старіння. Слизові речовини в складі огірочника забезпечують нормалізацію перистальтики.
Увага! В Італії найпопулярнішим блюдом з вмістом огіркової трави є равіолі.
Читайте також: Памперси для новонароджених: шкода і користь, плюси і мінуси
Огіркову траву також називають бораго або огуречнік. Вона мешкає в районах з теплим кліматом. Її можна виявити на відкритих ділянках землі. Найчастіше огуречник зустрічається уздовж ярів, пустирів і доріг. Початковим місцем проживання рослини вважається Сирія. Звідти воно стало з’являтися в Північній Африці і деяких європейських країнах. На сьогоднішній день огуречник повсюдно зустрічається на Кавказі і Україні.
Огіркова трава володіє товстим стеблом, на поверхні якого є множинні ворсинки. Характерною особливістю є множинне розгалуження в його верхній частині. Саме в ній зосереджені найкорисніші речовини. Листя однорічного рослини розташовані в прикореневій зоні. Вони мають овальну форму.
Період цвітіння огірочника починається в червні і закінчується в серпні. Він супроводжується появою красивих суцвіть блакитного або фіолетового відтінків. Восени на їх місці з’являються маленькі коричневі плоди.
Розведення бораго можливо на будь-якому грунті в:
Огуречник воліє грунту, багаті поживними речовинами, проникні, помірно вологі.
Стебла ростуть до 60 см. Сильноросла рослина конкурує з іншими за грунт, воду. Його слід висаджувати на певній відстані від інших культурних рослин.
Рекомендується розташування на відкритих сонячних майданчиках. Трава стійка до суворих погодних умов, морозам, не має високих вимог до вирощування.
Бурачник не має високих вимог до харчування, може бути посіяний на другий рік після удобрення грунту. Потужна коренева система допомагає збирати поживні речовини з глибоких шарів грунту. Рослина пов’язує азот з повітря, підвищуючи родючість грунту.
Цікавий факт! Вирощування бурачнику біля полуниці покращує її зростання, підвищує врожайність. Огуречник приваблює численних бджіл, висаджується поруч з огірками, динями, томатами, підвищує врожайність фруктів, захищає рослини від шкідників.
Висаджується шляхом посіву насіння. Насіння (7-8 кг / га) висівають навесні або восени. У грунті насіння можуть вижити взимку без проблем. Посів проводять на глибину 2 см рядами по 40 см. Сходи з’являються через 2-3 тижні після посіву, часто нерівномірно.
Рослина розмножується самостійно. Самостійне розсівання насіння починається в квітні, закінчується на початку червня.
Перший урожай трави знімають на початку цвітіння (середина липня). Траву зрізають, сушать в тіні або при температурі 40 ° С. Свіже листя для салатів можна збирати протягом вегетаційного періоду. Вихід рослинної сировини на гектар складає 400-450 кг.
Бораго — прекрасна рослина, що використовується для зміцнення організму, зменшення проблем з сечовим міхуром, саморобних омолоджуючих процедур, в медицині, косметології, кулінарії. Бораго в саду привертає бджіл, сприяє запиленню, чудовий медонос.
За рахунок великої кількості корисних властивостей огіркову траву нерідко застосовують для виготовлення біологічно активних добавок. Пелюстки рослини використовують в кондитерській промисловості. Навіть в косметології унікальна трава знайшла своє застосування. З неї роблять масло, що володіє яскраво вираженими загоює і протизапальну дію. Крім того, рослина успішно застосовують в дієтології.
До корисних властивостей огіркової трави відносять наступне:
Існує думка, що рослина виробляє легкий седативний ефект. Його показано застосовувати для боротьби з депресією і затяжний безсонням. До корисних властивостей також відносять стимуляцію вироблення молока в період грудного вигодовування.
Огуречник особливо корисний для людей похилого віку. Речовини в його складі блокують процеси старіння і знижують ризик розвитку вікових захворювань. Особлива ефективність спостерігається щодо функціонування серцево-судинної системи. Антисептичний ефект рослини допомагає захистити організм від проникнення хвороботворних мікроорганізмів.
Важливо! Жінкам бораго допомагає усунути сильні передменструальні болю.
Огіркова трава (бораго) — це дивовижна рослина, яка відрізняється насиченим ароматом огірка. Звідси трава і отримала подібну назву. В даний час використовуються всі частини рослини для різноманітних цілей як в кулінарії, так і в медицині. Культура відома своїм позитивним впливом на серцево-судинну систему. Раніше бораго був популярний в американської та англійської кухнях, але сьогодні рослина поширена повсюдно. З цієї статті ви дізнаєтеся, що таке бораго, чому ця рослина настільки корисно, а також, як правильно використовувати його в домашніх умовах. Варто знати, що живокіст і огіркова трава — це різні рослини, але за схожий зовнішній вигляд їх нерідко плутають.
При бажанні можна легко виростити рослину в домашніх умовах. Зрозуміло, потрібно дотримуватися ряду вимог (про них нижче) і забезпечити хороший догляд. Рослина буде відчувати себе комфортно практично в будь-яких випадках, навіть при рідкісному поливі. Це і є одним з його істотних переваг.
Огіркову траву потрібно застосовувати в строго обмеженій кількості. Це дозволить отримати корисні речовини без можливих ускладнень. Не менш важливо враховувати протипоказання.
До них належать такі:
Користь і шкода бораго несумірні, протипоказань у застосуванні приправи дуже мало. Головне застереження — це наявність в складі спеції алкалоїду пірролізідіна. Шкідлива речовина міститься в мінімальній кількості і практично не шкодить печінці, але захоплюватися вживанням концентрованих настоїв бораго не можна.
Також обережність варто проявити людям з нирковою недостатністю і схильністю до алергічних реакцій. У разі наявності гострих захворювань необхідно уточнити можливість вживання приправи у лікаря.
Читайте також: Лікувальні властивості і протипоказання ромашки для жінок
в нетрадиційній медицині застосовують як стебла, так листя і пелюстки бораго. Складові частини засушують, а потім використовують для приготування відварів і компресів. Особлива ефективність огіркової трави спостерігається щодо наступних захворювань:
Огіркову траву можна зустріти в складі біологічно активних добавок. Багато з них мають болезаспокійливу і протизапальну діями. Але головним корисним властивістю цих препаратів є зміцнення імунної системи. Прийом добавок на основі огірочника ефективно захищають організм від вірусних та інфекційних захворювань.
Бурачник не доставляє клопоту в плані захворювань, і майже не уражається шкідниками. Зрідка трапляються гусениці репейница, але їх можна зібрати руками. Ще рідше культуру атакує тля. Тут, безумовно, допоможуть хімічні препарати на зразок «Інта-Вира». З народних методів популярні настій золи, тютюну, цедри, цибулі, хрону і часнику, картоплиння.
Корисні властивості бораго зробили його цінним компонентом косметичних продуктів. Масло огіркової трави відмінно позбавляє від акне, відновлюючи роботу сальних залоз. Разом з цим воно робить шкіру більш пружною і свіжою. Такий ефект досягається шляхом утримування вологи і посилення захисного бар’єру епідермісу.
Масло бораго нерідко використовують і для поліпшення зовнішнього вигляду волосся. Маски на його основі роблять волосся більш блискучим і м’якими. Здатність контролювати сальність шкіри дозволяє запобігти утворенню лупи.
Огіркова трава широко поширена в кулінарній практиці. Такий попит обумовлений яскраво вираженим ароматом рослини. У більшості випадків його використовують в поєднанні з іншої зелені в приготуванні супів і овочевих салатів. Крім того, огуречник може виступати в якості ароматної приправи. Він відмінно відтіняє смак м’яса, сирів і різних гарнірів. Прихильники правильного харчування нерідко використовують огіркову траву для приготування смузі або освіжаючих коктейлів.
Рекомендуємо до прочитання: Чим корисний козячий сир
Для медичного використання огуречник заготовлюється тоді, коли він цвіте. Для лікування використовують всі частини рослини, навіть насіння.
Корисними властивостями володіють і ефірні масла, що входять до складу огірочника. Вони здатні відлякувати комах. Свіжий аромат сприятливо діє на емоційну сферу, тому масло нерідко додають в аромалампу перед відходом до сну. Така процедура дозволяє розслабитися і швидше заснути.
До корисних властивостей масла відносять позитивний вплив на стан шкіри. Воно надає їй пружність і усуває зневоднення. Крім того, масло бораго ефективно справляється з шкірними захворюваннями. Його використовують для лікування екземи та дерматиту. Завдяки вмісту гамма-ліноленової кислоти, вона здатна відновлювати структуру волосся.
Рада! Надземну частину огірочника можна використовувати в побуті в якості барвника для тканин.
Для поліпшення обміну речовин — 2 ст. л. сушеного листя і квітів залити 2 склянками окропу. Настоювати годину, процідити, пити 3-4 рази на день перед їжею по ¼ склянки.
Аритмія — в термосі 1 дес. л. трави залити 2 склянками окропу. Настоювати 10 годин, випити за 2 дні рівними дозами.
Синдром хронічної втоми, порушення сну — 1 ст. л. сухої трави залити склянкою окропу. Дочекатися охолодження, випити за день невеликими порціями.
Читайте також: Любисток: корисні властивості, протипоказання для жінок і чоловіків
Хвороби нирок — сухе листя (1 ч. л.) подрібнити, залити склянкою окропу. Після охолодження випити за день в 5-6 прийомів.
Трахеїт, бронхіт, запалення сечовивідних шляхів — 1 ст. л. сировини залити склянкою окропу. Настояти до охолодження, процідити, вживати по столовій ложці три рази в день.
Нейродерміт, шкірні роздратування — сік розвести водою (1: 1 ), протирати уражені ділянки.
Болі в суглобах — свіже листя розім’яти, сухе листя залити окропом. Накласти на хворе місце, зверху шар поліетилену і теплу тканину. Компрес залишити на ніч.
Найчастіше огіркову траву вирощують самостійно, але її також можна купити в спеціалізованих супермаркетах і інтернет магазинах. При покупці слід оглянути рослина на предмет пошкоджень. Стебло повинен бути міцним і товстим. Листя мають насичений зелений колір, без будь-якої жовтизни. Аромат огіркової трав відчувається тільки при близькій відстані.
Корисні властивості з часом знижуються, тому траву необхідно задіяти в приготуванні якомога швидше. Яскраво виражений смак вона зберігає тільки в першу добу після збору. У сушеному вигляді рослина можна зберігати кілька місяців. Її необхідно прибрати в скляну банку з герметичною кришкою. Для зберігання бажано використовувати прохолодне місце.
Цветонос залишаю під навісом дозрівати, і коли приходить час, легко витягаю насіння з коробочок. Їх схожість зберігається протягом 2-3 років при правильному зберіганні в прохолодному сухому місці.
Огіркова трава — цікаве рослина, яку можна вирощувати не тільки для користі, а й просто для різноманітності. Природа вчить не судити з першого погляду, а придивлятися до її дарам уважніше.
висівання насіння огіркової трави займаються в травні. Щоб отримати ранній урожай, можна посадити насіння в горщики в березні. Після сходів паростки переміщують на грядки під плівку. Їх потрібно опускати в землю на глибину в 3 см. Оптимальний інтервал між грядками становить 40-45 см. Бажано не розміщувати їх на сонці, оскільки в цьому випадку цвітіння відбудеться дуже швидко, а листова частина огрубіє. Процес догляду за Огуречнік НЕ енерговитратний.
Він включає в себе виконання наступних правил:
Огіркову траву вважають по-справжньому багатофункціональним рослиною. При вирощуванні на дачній ділянці він виступає в якості надійного захисника від паразитарних захворювань. В результаті цього хвороботворні мікроорганізми не вражають інші рослини. Щоб щорічно радіти новими сходами, досить посадити насіння одного разу. Рослина відмінно розмножується самосівом. До найбільш вдалим сортам огірочника відносять «Квітневий», «Гном», «Окрошка», «Владикінское Семко», «Струмочок».
Догляд за огіркової травою також не викличе складнощів навіть у недосвідчених садівників. Адже вона невибаглива до умов зовнішнього середовища. Полив здійснюють тільки при сильну засуху, коли тривалий час немає дощів.
З появою бур’янів поряд їх обов’язково видаляють. Грунт періодично розпушують. Квітки і стеблинки, які зів’яли, прибирають. Це необхідно для більш тривалого цвітіння.
При вирощуванні рослини на неродючій землі вносять добрива універсального виду.
Спочатку давайте визначимо, що таке кремація (https://ritual24.com.ua/krematsiya/). Кремація - це процес спалювання тіла померлої людини…
Не у всех есть возможность обеспечить близкому, пожилому или больному человеку должный уход в семейном…
Выбор игрушек для детей часто является проблемой для родителей. Мы хотим, чтобы игрушки служили детям…
Powerbank — это удобный накопитель энергии, который можно взять с собой практически куда угодно. Благодаря…
Предприятия заинтересованы в механизации технологического процесса, обеспечивающего удаление различных загрязнений с металлических поверхностей. Актуально для…
Этикетка продукта является одним из наиболее важных элементов упаковки продукта, и легко понять, почему. Этикетки…