Чи правда, що нерафіновану соняшникову олію корисніше очищеного, і як його використовувати без шкоди?

Хімічний склад соняшникової олії

Масло відоме своїми цілющими властивостями завдяки вмісту в складі корисних елементів:

• рослинних жирів. на думку фахівців, такі жири набагато легше засвоюються в порівнянні з тваринами.
• жирних кислот — лінолевої, стеаринової, арахіновою, олеїнової, пальмітинової, бегеновой, які благотворно впливають на побудову тканин і клітин, а також приносять користь у поліпшенні роботи нервової і серцево-судинної систем.
• альфа-токоферолу (вітаміну Е) — найважливішого антиоксиданту, що уповільнює природні процеси старіння і захищає від формування ракових клітин.

також в складі містяться фосфор і стерини.

Варто звернути увагу, що саме в маслі соняшнику міститься велика концентрація токоферолу в порівнянні з іншими рослинними жирами. За даним компоненту поступається навіть оливкова, яке позиціонується як найбільш корисне і збагачене найважливішими лікувальними властивостями.

Важливо! У маслі з насіння соняшнику токоферолу міститься в 12 разів більше, ніж в будь-якому іншому рослинному.

Харчова цінність і калорійність соняшникової олії

вельми калорійний продукт: на 100 г доводиться 899 калорій. Інформація про харчову цінність і корисних складових представлена ​​в таблиці:

Читайте також: Виноград чорний і зелений — користь і шкода для організму

Нутрієнт Кількість Калорійність 899 ккал Жири 99,9 г Вода 0,1 г Вітамін E 44 мг Фосфор 2 мг бета-ситостерол 200 мг Насичені жирні кислоти 11,3 г в т. ч. Пальмітинова 6,2 г Стеаринова 4,1 г Арахінова 0,3 г Бегенова 0,7 г Олеїнова мононенасичених жирна кислота (омега 9) 23,7 г Линолевая поліненасичених жирних кислот 59,8 г

Чим корисно соняшникову олію

Користь соняшникової олії для організму людини:

• застосовується як профілактичний засіб проти шкірних хвороб.
• Корисно при захворюваннях дихальних шляхів.
• З давніх-давен застосовується при лікуванні рахіту у дітей.
• Зміцнює імунну систему.
• Зменшує вірогідність розвитку онкологічних захворювань.
• При правильному застосуванні дозволяє очищати організм від надлишків холестерину.

Покращує роботу мозку.

• Нормалізує серцево-судинну систему.

У олії соняшникової рафінованої дезодорованої користь для здоров’я людини не настільки значна. Пов’язано це з тим, що воно проходить багатоступеневу обробку, внаслідок чого вітаміни і корисні властивості зникають. При регулярному використанні навіть може заподіяти шкоду.

Користь для здоров’я

Користь нерафінованої соняшникової олії обумовлена ​​його складом. Поєднання вітамінів і жирних кислот дозволяють йому надавати такі дії:

• регулювати жировий обмін, прискорювати метаболізм, внаслідок чого знижується «шкідливий» холестерин і зайву вагу, поліпшується регенерація м’язової і кісткової тканин.
• покращувати роботу серцево-судинної системи і мозку (попереджає дегенеративні зміни, втрату пам’яті), зміцнювати стінки судин.
• знижувати в’язкість крові і загрозу утворення тромбів.
• допомагати формуванню клітинних мембран і нервових волокон.
• покращувати роботу печінки і травлення, усувати запори.
• зміцнювати імунітет.
• попереджати передчасне старіння.
• зміцнювати волосся і нігті.
• покращувати роботу ендокринної та сечостатевої систем.

Нерафінована соняшникова олія надає не тільки користь, але і шкоду, якщо його вживати без міри.

яке корисніше — рафінована чи ні?

Традиційно на питання, яке соняшникову олію корисніше , Рафінована або нерафінована, відповідають, віддаючи перевагу останньому через його більшої натуральності. Однак не все так просто.

Специфічний смак і запах створюються завдяки наявності в продукті домішок — пігментів, одорірующіх речовин, мив, природних забруднень. При систематичному вживанні ці речовини можуть чинити негативний вплив на організм.

Крім того, відповідь на питання, яке соняшникову олію краще, рафінована чи ні, залежить від цілей його застосування. Для смаження, випічки і консервування з термічною обробкою краще очищені сорти. Вони не втрачають якості при нагріванні, не порушують смаку і запаху приготовленої їжі. Крім того, термін зберігання нерафінованої олії набагато менше. Якщо господиня робить запас продуктів на тривалий час, їй краще віддати перевагу очищені сорти. Як приготувати смажені банани?

Чи ефективно лікування за допомогою масла?

Лікування нерафінованою соняшниковою олією потрібно узгодити з лікарем після попереднього медичного обстеження. Важливим моментом будь-якої терапії є дозування. В кількості 20-50 г (до 3 ст. Ложок) нерафінований продукт надає лікувальну дію, в більшій дозі він може дати зворотний ефект.

Існує безліч рецептів цілющих сумішей народної медицини з додаванням оливкової, гарбузового або соняшникової олії . Для лікарських засобів передбачається використання тільки нерафінованої продукту. У деяких випадках корисно просто випити ложку масла.

Як використовувати?

Щоб не завдати шкоди здоров’ю слід знати, як використовувати нерафіновану соняшникову олію. Не варто вживати його більше 20-50 г в день, щоб не порушити ліпідний баланс організму і не набрати зайву вагу. Для досягнення лікувального ефекту прийом повинен бути регулярним.

Так як масло містить вітаміни, які легко руйнуються при нагріванні, немає сенсу використовувати дорогий цілющий продукт при смаженні, випічці і консервуванні. Хоча є рецепти, які рекомендують додавати набагато масла в банку перед закачуванням без наступної стерилізації. Найпоширеніший і правильний спосіб використання нерафінованої продукту — заправка овочевих салатів. Лляна олія при схудненні.

Соняшникова олія для вагітних і годуючих жінок

Під час вагітності жінку часто турбують закрепи, викликані малорухливим способом життя, болями в попереку, порушеннями в роботі кишечника, неправильним харчуванням. Щоб впоратися з цією делікатною проблемою, корисно пити масло соняшнику. Досить приймати по 2 столові ложки.

Подібна методика ефективна і при печії, на яку скаржаться багато вагітних. Припустимо приймати його і іншим способом, наприклад заправляти салати. Від цього корисні властивості не змінюються.

Після народження дитини організм жінки піддається серйозним гормональних змін, йому корисна їжа, збагачена білками, жирами і вуглеводами, мікро- і макроелементами, вітамінами. Масло соняшнику є невід’ємною частиною раціону молодий матері-годувальниці.

Жінкам у період вагітності та лактації рекомендується приймати тільки сиродавленное соняшникову олію, яке не піддавалося термічній обробці і максимально збагачене вітамінами і корисними властивостями. Інші види продукту можуть завдати шкоди уразливому організму.

Читайте також: Калорійність Сир фета, м.д.ж. 48% в сухий. в-ве. Хімічний склад і харчова цінність.

Важливо звернути увагу на те, що перед тим, як додавати в свій раціон масло і з його допомогою позбавлятися від проблем зі здоров’ям, необхідно проконсультуватися з фахівцем.

Важливо! У такий делікатний період, як виношування дитини і годування її грудьми, потрібно вкрай обережно підходити до підбору різних харчових інгредієнтів, оскільки багато хто з них здатні завдати шкоди і матері, і малюкові.

Лікувальне застосування

у рамках лікування соняшниковою олією його застосовують у вигляді протягування і полоскання. Обидва методи відомі від послідовників індійської медицини. Завдяки таким прийомам можна усунути неприємний запах з рота, зміцнити ясна, підвищити імунітет, виключити потрапляння жиру всередину при наявності алергічної реакції.

Рекомендації по використанню методу:

1. Візьміть 1 2 столові ложки соняшникової продукту.
2. Полощіть їм порожнину рота спочатку 5 хвилин, потім 10.
3. Поступово збільшуйте період процедури до 20 хвилин.
4. Після процедури виплюньте.

Проводьте полоскання вранці натщесерце, до чищення зубів. Під час полоскання воно збільшується в об’ємі, біліє і згущується.

Чи корисно соняшникову олію для літніх

З віком організм починає втрачати здатність самостійно справлятися з навантаженнями, з цієї причини люди похилого віку регулярно страждають від порушень в роботі серця і шлунково-кишкового тракту. Особливо шкідливі для здоров’я шлаки, токсини, які забивають судини, підвищуючи ризик тромбозу. Тому організму потрібна допомога, яку рекомендується отримувати шляхом прийому корисних продуктів. Збалансувати харчування, наситити його вітамінами і необхідними речовинами допоможе масло соняшнику.

Рекомендуємо до прочитання: Чим корисні гречані хлібці

Соняшникова олія холодного віджиму дуже корисно для літніх людей, оскільки дозволяє :

• нормалізувати гормональний фон.
• зміцнити імунну систему.
• збагатитися макро- і мікроелементами, вітамінами.
• нормалізувати роботу шлунка, кишечника, серцевого м’яза.

Відповідно до клінічних даними, у добровольців старшої вікової групи, щодня додають в своє меню невелика кількість цього корисного інгредієнта, наприклад, в якості заправки для салатів, в 2 рази скоротилися серцево-судинні патології.

Холодне пресування

Продукт отримують з насіння соняшника однорічного методом холодного чи гарячого віджимання і екстракції . Соняшникова олія холодного віджиму називають також пресовим. Його можна отримувати і в домашніх умовах. Гаряче пресування і екстракція здійснюються на маслобійних заводах. Процес виробництва складається з декількох етапів:

• підготовка сировини (отчистка насіння від сміття, обрушення, поділ ядер і лушпиння).
• дроблення ядер в вальцях, отримання «мяткі».
• ступенем вилучення мяткі пресом.
• розчинення мезги, отриманої після віджимання, за допомогою органічних розчинників.
• отгонка (екстрагування) олійною субстанції з розчину і твердого залишку ( міцели та шроту) в екстракторі.

Похідна віджиму піддається відстою або очищення від супутніх домішок (рафінування). Існує кілька способів очищення (хімічні, фізичні, механічні), в результаті яких змінюється колір, запах, щільність і інші якості продукту.

Нерафінована олія має насичений темно-жовтий колір

При виготовленні соняшникової олії холодного віджиму іноді все-таки використовується нагрів. Пропущені через вальці ядра насіння, т.зв. мятка, укладаються в листи жаровні і піддаються тепловій обробці при температурі 45 ° С. Далі, під великим тиском виділяється сік насіння, який потім відправляється на відстій і зберігання.

При холодному віджиманні не допускається застосування будь-якої хімічної обробки, додавання консервантів і перевищення температури вище 45 ° С. Надмірно перегрітий соняшникова сировину додасть продукту горілий смак і запах, позбавить багатьох корисних компонентів. Іноді виробники піднімають температуру нагрівання сировини до 90 ° С. При гарячому віджиманні прискорюється процес пресування і збільшується вихід продукту, в той час як при холодному в макусі залишається 20-30% масляного компонента.

Читайте також: ЦВЕТНАЯ КАПУСТА: ЧИМ ВОНА КОРИСНА І ЯК ЇЇ Є?

У нерафінованих сортів холодного віджиму приємний смак і аромат смаженого насіння, масляниста субстанція м’яко обволікає порожнину рота і горло при ковтанні.

Наявність написи «Extra Virgin» на етикетці є гарантією того, що це нерафінований продукт холодного віджиму.

чи можна давати соняшникову олію дітям

Його не тільки можна, а й потрібно давати дітям, оскільки масло багате корисними жирними кислотами , які необхідні для повноцінного розвитку дитини і нормального росту.

Попередження! Варто звернути увагу, що безпечним і корисним вважається поступове введення масла в раціон малюка починаючи з 5 місяців. Однак робити це за власною ініціативою неприпустимо, необхідна консультація з педіатром. Можливо заподіяння шкоди незміцнілий організм дитини.

Допустима дозування:

• малюки до року — не більше 3 г на добу.
• від року до 3 років — по 6 г.
• старше 3 років — до 18 г в день.

Можна додавати в пюре, овочеві супи. Не рекомендується піддавати його сильною термічній обробці, оскільки корисні властивості олії пропадуть.

Рекомендації

Щоб після придбання обраної заправки не залишитися розчарованим, необхідно врахувати деякі фактори. У момент покупки потрібно звернути увагу не тільки на термін придатності, який дуже малий, а й на упаковку. Так як продукт боїться світла і швидко окислюється, він повинен знаходитися в скляній тарі темного кольору і бути герметично закритим. Ще одним важливим моментом вважається його зберігання вдома при дотриманні таких же умов. Після закінчення терміну придатності його краще не використовувати в їжу, тому що це може відбитися на стані здоров’я.

Масло холодного віджиму коштує значно дорожче, ніж продукти, що пройшли хімічну очистку і обробку, і тому можна бути впевненим, що виробники стежать за якістю свого товару і контролюють наявність підробок.

лікування соняшниковою олією

Користь масла для здоров’я в тому, що з його допомогою можна проводити безпечне лікування різних захворювань:

1. Усунення запору маслом є одним з найбільш ефективних методів боротьби з проблемою. Для запобігання / усунення запору досить скорегувати схему харчування і щодня додавати в основні страви по ложці корисного кошти. Перевищувати таку дозування не рекомендується, щоб не завдати шкоди кишечнику.
2. Полоскання рота соняшниковою олією дозволяє очищати організм від мікробів і бактерій, оскільки основна їх частина концентрується саме в ротовій порожнині. Також за допомогою полоскань можна зменшити запалення ясен. необхідно невелике кількість кошти набрати в рот, повільно прополоскати протягом 3-5 хвилин і виплюнути.
3. При ангіні, болю в горлі також стає корисним полоскання. В рот набирається масло, голова трохи закидається назад, протягом декількох хвилин потрібно полоскати горло, після це виплюнути. Для користі під час хвороб горла полоскання потрібно проводити кожні 2-3 години. Шкода від такого лікування мінімальний, проте рекомендується заздалегідь проконсультуватися з фахівцем.

Цікавий відеосюжет про користь олії:

Рафіновані і нерафіновані олії: оливкова

Чемпіон серед виробників — Іспанія, за нею йдуть Італія і Греція. Поза Європи основні виробники — Сирія, Марокко, Туніс і Туреччина.

Оливкова олія — ​​джерело поживних речовин і мікроелементів.

При виборі оливкової олії, необхідно враховувати його характеристики і види .

Кислотність — одна з таких характеристик, вона визначає якість готової продукції. Низький відсоток кислотності (до 0,8%) відповідає чистому і якісного товару. Якщо були застосовані неправильні методи віджиму, або використовувалися низькоякісні плоди, відсоток кислотності підвищується.

Ось тільки виробник не завжди вказує цей критерій на етикетках.

Нерафіновані види оливкової олії:

1. Extra Virgin olive oil
   — король серед оливкових олій. Виходить шляхом першого холодного віджиму. Володіє пряним і насиченим смаком, злегка гірчить. Допустима кислотність до 0,8%. Ідеально для прийому в сирому вигляді, так як зберігає всі антиоксиданти, вітаміни і цілющі речовини. Температура горіння — 160-207 градусів.
2. Virgin olive oil
   — менш чистий продукт, може містити невеликі домішки. Отриманий також шляхом першого холодного віджиму. Зберігає в собі всі поживні речовини і вітаміни. Кислотність не перевищує 2%. Витримує нагрівання до 210 градусів.

Змішані види:

1. Olive oil
   — суміш натурального масла з рафінованим. Кислотність — не вище 1,5%.
2. Olive pomace oil
   або
   макухове
   — продукт, який виходить після другого віджиму сировини. Потім змішується з натуральним оливковою олією. Кислотність — не вище 1,5%.

Рафінований вид:

1. Refined oil
   — очищений за допомогою складних технологій продукт. Програє сортам холодного віджиму за змістом корисних речовин. Зате має більш тривалим терміном зберігання. Температура горіння підвищується до 240 градусів.

Екомаркування оливкового масла

Самі нешкідливі і натуральні продукти харчування мають сертифікацію, яка на товарах відзначена спеціальними значками (Евроліст, USDA Organic, BIO, Demeter, AB (Agriculture Biologique), ГОСТ 33980-2016, KRAV, Luomu).

Детальніше про екомаркування можна дізнатися з нашої статті — «екомаркування — яка краще?»

Ви можете зустріти також відмічений наступними символами:

DOP (Denominazione di Origine Protetta — ит. мова) або PDO (Protected Destination of Origin — англ. мова) — продукт був зроблений на тій же території, де були зібрані плоди. А значить, використане сировину залишалося максимально свіжим, так як не піддавалося тривалої транспортуванні.

IGP (Indicazione Geografica Protetta — ит. Мова) або PGI (Protected Geographical Indication — англ. Мова) — захищене вказівку географічної місцевості виробництва . Товар належить до регіону, захищеному Європейською асоціацією і проходять строгий контроль.

Як придбати хороше оливкова олія

1. Необхідно визначити для чого нам потрібен продукт: для заправки салатів або готування. Спираючись на це, вибираємо потрібний вид.
2. Враховуємо кислотність і температуру горіння.
3. нерафінована товар повинен бути в пляшках з темного скла. Не повинно бути пошкоджень ні упаковки, ні етикетки.
4. Вивчаємо маркування (екомаркування, DOP і IGP), якщо вона є. Товар, який має значки харчових еко-сертифікатів, буде екологічно чистим, безпечним і натуральним.
5. Термін придатності може бути від трьох місяців. Рафінована — може зберігатися до двох років.
6. Якісний продукт не має осаду на дні.

Перевіряємо якість масла будинку

Будинки, безпосередньо перед вживанням, можна оцінити продукт за запахом, кольором, консистенції і смаку. Нерафінована олія має бути однорідним за консистенцією, може мати зеленуватий відтінок. Аромат — рослинний, смак — з легкою гіркуватістю. Рафінована — дуже світле. Не має яскравого смаку і запаху.

Читайте також: Гусячі яйця: користь і шкода, поради по нормам і способам вживання

Як приймати соняшникова олія для схуднення

Користь продукту в процесі схуднення сумнівна. Існує думка, що його необхідно пити, щоб прискорити зниження ваги. Однак науково доведено, що таким методом позбутися надлишків підшкірного жиру не вдасться. Це не завдасть шкоди здоров’ю, але і особливої ​​користі для зменшення кількості кілограмів не буде.

Однак корисні властивості для тих, що худнуть полягають в іншому. У складі містяться жирні кислоти, вітаміни, яких часто не вистачає тим, хто в гонитві за стрункою фігурою обмежує себе в певних стравах. Через дотримання строгих дієт організм відчуває дефіцит життєво важливих елементів, а додавання невеликої кількості масла (наприклад, в якості заправки в овочевий салат) дозволить заповнити прогалини і при цьому не завдати шкоди процесу позбавлення від зайвої ваги.

Очищення організму соняшниковою олією

Очищення організму можна проводити за допомогою смоктання в роті масла. Користь від такої процедури колосальна:

• висмоктується все непотрібне, шкідливе, що знаходиться в організмі.
• поліпшуються обмінні процеси.
• відновлюється нормальна робота клітин.
• очищаються пазухи носа при гаймориті, застуді.
• виводяться шлаки, зменшуються надлишки холестерину.

Для отримання реальної користі від цього методу необхідно проводити процедуру мінімум двічі на добу.

Застосування соняшникової олії в косметології

Використання корисних властивостей масла для тіла — один з найпопулярніших літніх Лайфхак. Для отримання ідеально рівного і гарної засмаги перед походом на пляж необхідно протерти шкіру спонжиком, змоченим в якісному маслі.

Також на основі цього інгредієнта можна приготувати різні косметичні маски для обличчя та волосся.

маски для шкіри обличчя

маски дозволять зволожити шкіру, омолодити, зменшити прояв зморшок. Для перевірки корисних властивостей одного з найбільш корисних рецептів знадобляться інгредієнти:

• дріжджі — 30 г.
• вершки — 50 мл.
• мед — 50 г .
• масло соняшнику — 30 мл.
• сік лимона — 5-6 крапель.

Послідовність дій:

1. Для початку необхідно змішати дріжджі з вершками і злегка підігріти.
2. Розмішати, дочекатися, поки дріжджі розчиняться.
3. Після цього додати решту інгредієнтів в зазначених пропорціях, гарненько збити за допомогою віночка.
4. Отриману суміш нанести на обличчя.
5. Для максимальної користі рекомендується також обробити шию і зону декольте.
6. Через півгодини, коли шкіра насититься цілющими властивостями маски, зняти її за допомогою вологого ватного диска, вмитися.

Маски для волосся

Корисні властивості масла використовуються і для масок. З їх допомогою вдасться зробити волосся красивим, здоровим, блискучим. вони почнуть рости швидше, а колір стане більш насиченим. Користь маски буде в першу чергу помітна на сухих, ламких, посічених волоссі.

Рекомендуємо до прочитання: Користь і шкода соєвого масла, відгуки

Для сухого волосся

1. У пропорції 2: 1 змішати масло і лимонний сік.
2. Нанести суміш по всій довжині волосся, від коренів до кінчиків.
3. Сховати волосся під целофановий пакет, зверху обгорнути рушником.
4. Через півгодини ретельно промити під проточною водою.

Важливо! Така маска не тільки підживлює волосся, але і ефективно бореться з лупою.

Для ламких і посічених волосся

1. Корінь лопуха (100 г) подрібнити, додати в стакан з маслом, перемішати.
2. Посуд накрити, настояти в прохолодному місці протягом доби.
3. Після цього потримати суміш на водяній бані (не більше 20 хвилин).
4. Остудити до комфортної температури, процідити.
5. Суміш нанести на волосся від коренів до кінчиків.
6. Обов’язково втерти маску в шкіру голови м’якими масажними рухами.
7. Для досягнення більшого ефекту накрити волосся целофановим пакетом або спеціальної шапочкою, зверху — рушником.
8. через півгодини змити водою.

Для видимого ефекту рекомендується доглядати за волоссям за допомогою запропонованих рецептів двічі в тиждень.

Вивчаємо користь, шкода і застосування нерафінованої олії

найкорисніше соняшникову олію виготовлено методом холодного пресування. Воно зберігає всі корисні властивості і містить ударну дозу вітаміну Е, який славиться своїми антиоксидантними властивостями. Запашне, зі смаком соняшникового насіння, масло відмінно підійде до багатьох овочевих страв, салатів, маринадів. Після відкриття це масло зберігається всього лише два місяці в холодильнику. Термін його зберігання можна збільшити, поклавши в морозилку.

В кулінарії

Це масло під час смаження сильно чадить і піниться, при цьому приготоване з ним блюдо набуває властиві йому специфічні смак і запах. При цьому також утворюються шкідливі трансжири.

Але воно прекрасно підходить для овочевих салатів, маринадів. Їм можна заправляти каші, супи, овочеві страви. Воно відмінно поєднується з солоним оселедцем і квашеною капустою, відвареною картоплею, солоними і маринованими грибами. Це класична заправка для вінегрету.

Для здоров’я

Вітамін Е допомагає зберегти молодість, підвищує імунітет, сприяє репродуктивним функціям, знижує ймовірність захворювання на рак. Разом з входять до складу нерафінованої соняшникової олії омега-жирами бере участь в обмінних процесах, сприяє зростанню, добре впливає на серцево-судинну систему і нормальне функціонування центральної нервової системи, стимулює роботу печінки.

Людині досить вживати одну-дві столові ложки в день цього рослинного продукту для нормальної роботи організму.

Застосування в косметології

Цей вид люблять використовувати для виготовлення засобів домашньої косметики. Він містить багато вітаміну Е, який омолоджує шкіру і розгладжує зморшки, а також жирні кислоти, відмінно зволожуючі і пом’якшуючі її. Найдоцільніше його застосовувати в одноразових домашніх масках.

Прекрасно впливає на суху і обвітрену шкіру. Взимку власницям такої шкіри може допомогти процедура з масляних компресів: на очищене обличчя кладуть просочену теплим маслом соняшнику серветку і через півгодини змивають відваром липи.

тріснути ділянки шкіри (стопи, лікті, губи та ін.) Змащують для загоєння сумішшю з 100 г цього нерафінованої продукту і вмісту купленого в аптеці флакона з вітаміном А.

маски для обличчя

Можна також зробити наступні маски для особи:

• для зрілої шкіри . У підігріті 50 мл вершків додати 30 г свіжих дріжджів, 1,5 ст. л. меду, 2 ст. л. цього рослинного масла, ретельно перемішати і збити. Наносити на обличчя, шию і декольте на півгодини.
• для будь-якого типу шкіри . У 3 ст. л. з нерафінованою соняшниковою продуктом додати 1,5 ст. л. меду, 1 ст. л. вівсяної муки, 50 мл теплого молока. Всі компоненти добре перемішати і нанести на очищену шкіру обличчя на 20 хвилин.
• для жирної шкіри . Перемішати 2 ст. л. нерафінованої олії з дрібкою дрібної морської солі, 1 ст. л. соку лимона, 1 ст. л. пшеничного борошна. Тримати на обличчі і шиї 15 хвилин.

Маски для волосся

Його використання відмінно відбивається на стані волосся, використовуйте його в наступних масках :

• для сухого волосся . Два жовтки з курячих яєць розтерти з чайною ложкою настоянки календули, додати 2 ст. л. нерафінованої олії. Все перетерти і нанести на волосся. Тримати 20-30 хвилин під поліетиленовою шапочкою і укутавши, а потім помити голову за допомогою шампуню.
• для всіх типів волосся . Перемішати 4 ст. л. нерафінованої масляного продукту, сік одного лимона і 3-4 краплі ефіру лаванди і нанести отриману масу на волосся на 20-30 хвилин. Після помити голову з шампунем.

Яке масло корисніше: рафінована або нерафінована

Якщо порівнювати нерафінована і рафінована соняшникова олія , користь і шкода їх істотно різняться. На упаковці нерафінованої можна побачити напис Virgin, що означає чистий продукт, який проходив тільки первинну механічну фільтрацію. Це дозволяє зберегти максимум корисних властивостей.

Рафінована в процесі підготовки проходить безліч технологічних обробок, в тому числі термічну. Кілька ступенів очищення зменшують цілющі властивості. А при надмірному прийомі такий продукт може завдати серйозної шкоди здоров’ю.

Грунтуючись на технології приготування, можна зробити висновок, що нерафінована значно корисніше рафінованого за властивостями.

Вивчаємо користь, шкода і застосування рафінованого масла

Рафінована олія довше зберігається (до 18 місяців). На його основі виробляють маргарин та інші кулінарні жири, воно використовується у виробництві для змащення і ізоляції, для виготовлення лакофарбової продукції, їм можна заправляти гасові лампи. Використовується косметичної (для виготовлення мила, кремів та ін.) І фармакологічної промисловістю (лікувальні мазі).

В кулінарії

Цей варіант відмінно підходить для використання в кулінарії. Він не димить і не піниться при смаженні, має нейтральні смак і запах, допомагає зберігати страв свої смакові якості. Саме це масло застосовується для фритюру, смаження, запікання і будь-який інший термічної обробки.

Використовується для виготовлення дитячого харчування, консервування.

Для здоров’я

У рафінованої соняшникової олії для здоров’я є безсумнівний плюс — воно, як і будь-які інші рослинні продукти, не містить холестерину і є більш прийнятним для людей з підвищеним холестерином, ніж вершкове.

Вітаміни в такому продукті не зберігаються, зате присутні жирні кислоти (Омега 3, Омега 6), необхідні організму для нормального функціонування. Їх співвідношення найбільш оптимальне в високоолеінових сортах.

Якщо на упаковці з рафінованим продуктом в складі написано вміст вітамінів Е, А, D і інших, то це добавка синтезованих вітамінів. Правда, ці вітаміни все одно руйнуються при термічній обробці.

На основі рафінованого варіанту робляться різні лікувальні мазі, причому як в фармакології, так і в народній медицині.

Чи можна застосовувати в косметології

Рафінований продукт вже не містять такий корисний і важливий для догляду за шкірою і волоссям вітамін Е, але можна в нього накапати штучно синтезовані вітаміни (Е, А). Рослинні жири, які містяться в ньому, пом’якшують і зволожують суху шкіру, надають блиск волоссю, тому його цілком можна додавати в засоби домашньої косметики, якщо під рукою немає нерафінованої. До того ж термін зберігання приготованих з нього коштів довше, тому косметична промисловість використовує саме його. Нерідко використовується для мацерації, як найбільш дешевий і стабільний варіант.
Воно ніколи не використовується в чистому вигляді, його додають в косметичні засоби до 10%.

Шкода соняшникової олії і протипоказання

Висока ймовірність отримати і від нерафінованої соняшникової олії і користь, і шкоду. Воно дуже небезпечно при зловживанні, може привести до ожиріння, суттєвого підвищення шкідливого холестерину в крові. У великих дозах викликає порушення травлення. При споживанні неякісного або простроченого продукту можливе отруєння.

Читайте також: Наскільки корисна морська капуста при вагітності?

Важливо! З обережністю потрібно додавати масло в раціон людям, жнив