Мюслі — як їх приготувати вдома і вживати: користь для схуднення, які бувають мюслі

Що таке мюслі, склад і калорійність

В класичному варіанті мюслі являють собою суміш з наступних продуктів:

• ячмінь.
• рисові кульки.
• пшениця.
• фрукти.
• кукурудзяні пластівці.
• сухофрукти.
• ягоди.

в деяких сумішах присутній кунжут, горіхи або насіння льону.

в ідеалі суміш не повинна проходити термічної обробки, в крайньому випадку це можуть бути певні компоненти, які попередньо запікали. Також продаються батончики, якими можна перекусити.

У продукті міститься від 352 до 450 ккал. Все залежить від складу. У багатьох сумішах присутній шоколад і цукор, а це ще додатково підвищує калорійність.

Читайте також: Пиво з віскі: рецепти алкогольних коктейлів

Калорійність і харчова цінність мюслі

Таблиця калорійності та харчової цінності мюслі (калорії і БЖУ в 100 гр продукту):

Так само розглянемо калорійності мюслі *, в залежності від добавок:
вид мюслі Калорійність (Ккал на 100 грам пластівців) Гранола з яблокамі430-460Гранола з бананамі390-420Гранола з орехамі460- 490Мюслі + ізюм350-370Хлопья + мёд420-440Хлопья + орехі390-440Хлопья + шоколад400-450Хлопья + шоколад + орехі430-450
* Калорійність мюслі відрізняється від виду пластівців і добавок.

Скачайте таблицю калорійності мюслі в залежності від добавок тут, щоб вона завжди була під рукою.

П олезние властивості мюслі, вітаміни і мінерали

Незважаючи на високу калорійність, мюслі є справжнім джерелом енергії. З’ївши рекомендовану дозу на сніданок, людина наситить свій організм повільними вуглеводами, які дозволять підтримати організм в нормі протягом усього дня. А це все завдяки цілісним зерновим і злакових культур.

Клітковина, на яку багатий продукт, дозволяє швидко усунути почуття голоду і позбутися від постійного бажання щось перекусити. У мюслі багато вітамінів групи В. А вони в свою чергу, благотворно впливають на метаболізм, сприяють нормалізації роботи нервової системи і зміцнюють імунну систему. Якщо мюслі вживати в поєднанні з кефіром або йогуртом, то ніяких проблем з шлунком не виникатиме. Люди, що вживають такі суміші відчувають легкість в організмі і завжди чудово себе почувають.

Слід знати, що в мюслі відсутня аскорбінова кислота, а, отже, вони не сприяють нормалізації функціонування життєво важливих систем і імунітету. Але цей недолік легко компенсується, під час сніданку, в тарілку з мюслі додається трохи лимона або фрукти, з великим вмістом вітаміну С, наприклад, ківі, смородина.

Меню для схуднення з мюслі

мюслі — корисна їжа. Але дієта для схуднення (щоб не заподіяти шкоди) повинна включати в себе різні групи продуктів, здатних забезпечити надходження в організм збалансованого набору поживних речовин.

Проте в цей період не слід вживати деякі продукти харчування:

• солодощі (в раціоні залишаються тільки фрукти і фруктові желе без додавання цукру).
• жирна, смажена, копчена їжа.
• борошняні вироби (крім зернового хліба).
• алкоголь.

Можна пити чай, кава без цукру.

Основу раціону повинні складати овочі (в основному листові), фрукти, ягоди, нежирні сорти м’яса, риби. Як доповнення рекомендовано застосовувати свіжі сезонні фрукти і ягоди, так як саме вони зможуть поповнити раціон вітаміном С. Оптимальний час вживання мюслі — сніданок, хоча є дієти, що допускають 2-разової прийом цієї страви.

Приклад збалансованої дієти на 7 днів

1. До сніданку випити 2 склянки лужної води.

Сніданок: Порція мюслі: 3 ст. л. сухої суміші залити 150 мл молока. У складі можуть бути присутніми горіхи (волоські, мигдаль, кеш’ю), невелика кількість сухофруктів (ананас, яблуко, виноград, шовковиця, полуниця), трохи свіжих фруктів або ягід (полуниця, яблука, груші, фініки). Перекус між сніданком і обідом: одна груша. Обід: 3 ст. л. сухих мюслі, залиті 150 мл знежиреного молока і половина одного банана. Полудень: Жменю родзинок без кісточок. Вечеря: Куряча грудка, овочевий салат, заправлений малою кількістю оливкової олії і соком лимона. Останній прийом їжі: Чорнослив (2 шт.).

Читайте також: Кленовий мед склад, лікувальні властивості, застосування, рецепти

2. До сніданку випити 2 склянки лужної води.

Сніданок: Порція мюслі: 3 ст. л. суміші, залиті 150 мл молока малої жирності, 1 банан. Перекус між сніданком і обідом: одне яблуко. Обід: 3 ст. л. мюслі, залиті 150 мл молока малої жирності, 1 банан. Полудень: Жменю родзинок. Вечеря: Омлет з 2 яєць з овочами. Овочі: гриби, брокколі, помідори. Останній прийом їжі: Яблуко (1 шт.).

3. До сніданку: 2 склянки лужної води.

Сніданок: Порція мюслі: 3 ст. л. суміші, залиті 150 мл молока малої жирності, 2 хурми. Перекус: груша. Обід: 3 ст. л. суміші, залиті 150 мл молока малої жирності, половина банана. Полудень: Жменю родзинок. Вечеря: Риба (тунець) з овочевим салатом, заправленим оливковою олією і лимонним соком. У салат можна додати відварене яйце. Останній прийом їжі: апельсин (1 шт.).

4. До сніданку: 2 склянки лужної води.

Сніданок: Порція мюслі: 3 ст. л. суміші, залиті 150 мл молока малої жирності, 2 хурми. Перекус: Яблуко. Обід: 3 ст. л. мюслі, залиті 150 мл молока малої жирності, 1 банан. Полудень: чорнослив (3-4 шт.). Вечеря: Приготовленная на пару грудка індички (можна курки), запечені або тушковані овочі (капуста, перець, брокколі, брюссельська капуста). У останній прийом їжі з’їсти 1 яблуко.

5. До сніданку: 2 склянки лужної води.

Сніданок: Порція мюслі: 3 ст. л. суміші, залиті 150 мл молока малої жирності, 1 банан. Перекус: яблуко. Обід: Порція мюслі: 3 ст. л. суміші, залиті 150 мл молока малої жирності, 2 хурми. Полудень: 3-4 шт. чорносливу. Вечеря: Соте з курки з овочами (грибами, помідорами, солодким перцем) без додавання масла і овочевий салат з невеликою кількістю оливкової олії і лимонного соку. Останній прийом їжі: груша.

6. До сніданку: 2 склянки лужної води.

Сніданок: Порція мюслі: 3 ст. л. суміші, залиті 150 мл молока малої жирності, доповнена 1 ст. л. горіхів. Перекус: яблуко. Обід: Порція мюслі: 3 ст. л. суміші, залиті 150 мл молока малої жирності, половина банана. Полудень: Груша. Вечеря: Трохи макаронних виробів з непросіяного борошна (цільнозерновий) з томатним соусом і овочевий салат. Якщо блюдо з пасти готувалося без жирів, то можна додати трохи сиру нежирних сортів. Останній прийом їжі: яблуко.

7. До сніданку: 2 склянки лужної води.

Сніданок: Порція мюслі: 3 ст. л. суміші, залиті 150 мл молока малої жирності, скибочку сушеного ананаса. Перекус: груша. Обід: Порція мюслі: 3 ст. л. суміші, залиті 150 мл молока малої жирності, половина банана. Полудень: жменю родзинок. Вечеря: 4 шт. парових пельменів і багато овочевого салату. Останній прийом їжі: 1 апельсин.

Мюслі — це вдале поєднання поживних речовин, що приносить величезну користь. У сухому вигляді їх можна довго зберігати в контейнері, а, заливши молоком, йогуртом, соком або звичайною водою, — ситно поїсти вдома або на роботі. Мюслі — відповідний компонент для різних дієт, в тому числі і для схуднення. Однак і вони можуть принести шкоду, якщо не дотримуватися здорового способу життя.

Читайте також: Лікування мінеральною водою: у чому лікувальну дію, класифікація, правила застосування, при яких захворюваннях застосовується

Користь мюслі для жінок і при схудненні

в ідеалі не рекомендується вживати продукт, в якому міститься навіть фруктовий цукор та інші підсолоджувачі. Такі мюслі не можна віднести до дієтичного харчування і швидше принесуть більше шкоди, ніж користі.

Більше підійдуть мюслі, в яких міститься не менше 25% горіхів і сухофруктів. Краще відмовитися від десертного продукту — це справжня солодка «бомба», вживаючи яку можна сміливо забути про струнку фігуру. Тому якщо вживати мюслі за традиційним рецептом, з мінімальною кількістю добавок, то вони принесуть виключно користь організму.

Якщо людина в процесі схуднення, то віддавайте перевагу тільки термічно не оброблені сумішей. Розбавляти їх краще свіжовичавленим соком або водою, в крайньому випадку знежиреним кефіром.

Особливо вірити наклейкам про те, що певні мюслі є «низькокалорійним» продуктом не варто. Найчастіше саме такі написи приховують справжню високу калорійність, тому під час перебування на дієті, краще відмовитися від такого продукту або вживати в самих мінімальних кількостях. Природно, перед покупкою звертати увагу не на напис «Фітнес» а на реальну калорійність, яка вказана дрібними літерами на етикетці.

У чому сила мюслі?

Про те, що сніданок — основний прийом їжі людини за день не знає тільки дуже ледачий.

Пам’ятайте класичне: «сніданок з’їж сам, обід — навпіл з другом, а вечерю — доля ворога» — все, що сказано в даній мудрості — щира правда, яку підтверджують дієтологи.

Сніданок — подзаправкі енергією на більшу частину майбутнього дня, тому чашка кави або чаю з завданням ніяк не впорається. А ось збалансоване за кількістю білків, жирів і вуглеводів блюдо — саме воно.

Каші, цільнозерновий хліб і звичайно, мюслі — ідеальний вибір тих, хто хоче бути здоровим і енергійним.

Але і мюслі потрібно вибирати «з розумом». Зрозуміло, що корисність суміші буде прямо залежати від її складу, тому при покупці готового сніданку (або при приготуванні його самостійно, що теж можливо) зосередьтеся на інгредієнтах.

Найбільш корисними вважаються мюслі без цукру, на основі цільних, мінімально оброблених грубих злаків, з помірною кількістю сухофруктів, особливо солодких (курага, родзинки) — до 25% від маси, з горіхами, насінням та насінням рослин, приправлені, як уже писалося вище, натуральним кисломолочним продуктом або соком.

Десертні мюслі корисними не зважають.

Найчастіше основним компонентом мюслі є вівсяні пластівці, а вівсянка — джерело вітаміну В, необхідного для підтримки краси і нервової системи, калію — для нормальної роботи серця, кальцію, натрію, магнію , заліза, цинку та інших макро- і мікроелементів.

Допоміжні елементи — горіхи, шматочки фруктів, насіння теж славляться вмістом цінних для людського організму речовин.

Вживати мю кщо чи ні під час вагітності та лактації?

Якщо говорити про продукт, який не містить добавок і не обсмажений, то ніяких протипоказань до його вживання під час вагітності немає. Куплені мюслі повинні бути в герметичній упаковці, щоб уникнути появи в зернових культурах небезпечних мікроорганізмів.

Під час годування грудьми вживати мюслі не рекомендуються. Слід пам’ятати, що мед, горіхи і сухофрукти можуть стати причиною алергічної реакції не тільки у матері, а й у малюка. Що говорити про добавках, як підсолоджувачі, сіль і ароматизатори. Тому краще підстрахуватися і утриматися на весь період годування грудьми від вживання мюслі.

Як правильно вибрати і є, щоб схуднути?

При купівлі товару уважно ознайомтеся з тим, що написано на його упаковці. На етикетці ви побачите вміст цукру, сухофруктів, горіхів і насіння, які виробник гарантує.

Звичайно ж, вирішувати вживати мюслі з харчовими добавками чи ні, вирішувати повинні тільки ви. До слова, багато фахівців вважають нормою харчові добавки та ароматизатори. Вони вважаються безпечними для вживання.

Однак якщо виробник не дав повну інформацію про наявність добавок в мюслях, то це є явною ознакою несумлінності виробника. Рекомендуємо віддати перевагу герметичній упаковці з комбінованого або полімерного матеріалу. Негерметичні упаковки рекомендуються в тих випадках, коли ви будете їх зберігати у відповідних умовах. Дуже важливо, щоб вони не відсиріли і не просочилися сторонніми запахами.

Рекомендуємо відео:

Вживання мюслі при діабеті

Вчені зі світовими іменами стверджують, що ніяких протипоказань до вживання мюслі при діабеті немає, природно, що йдеться про продукт, без вмісту солодощів, шоколаду, цукру. Сніданок з такими продуктами принесе тільки користь. Користь є також для осіб, які перебувають в переддіабетним стані, мюслі допомагають знизити ризик подальшого розвитку захворювання. Основна користь в тому, що вони містять багато клітковини, адже це найкращий «стабілізатор» рівня цукру в крові. В якості заправки рекомендується використовувати мигдальне молоко.

Як готувати мюслі на сніданок самостійно?

Головне правило в цьому випадку — ретельний відбір компонентів. Додаючи до зерна і пластівців сухофрукти, перевірте, чи не пройшли вони хімічну обробку. Не можна купувати сушені абрикоси, чорнослив або родзинки неприродно яскравих кольорів — привабливий зовнішній вигляд часто свідчить про окурюванні діоксидом сірки. Неприродно блискучі фрукти також повинні викликати підозру — привабливий блиск досягається шляхом вимочування плодів в гліцерині.

Якщо ви все ж зважилися приготувати мюслі самостійно і вже знайшли потрібні і корисні продукти, залишилося лише скласти оптимальну комбінацію, дотримуючись заданого калоража. Непоганим варіантом стане додавання до вівсяним або злакових пластівців горіхів і жмені сухофруктів:

• сушеної вишні.
• кураги.
• фініків.
• родзинок.
• чорносливу і т.д.
• дині
• груші
• інжиру
• сливи

Заправляється такий корисний і натуральний мікс водою, легким кефіром, ряжанкою або йогуртом з мінімальним відсотком жирності (або знежиреним). При правильному поєднанні продуктів і контролі калорійності кожного компонента ви можете отримати корисний сніданок, енергетична цінність якого складе від 150 до 200 ккал.

Ось приємний варіант для тих, кому хочеться урізноманітнити свій звичний раціон, зробивши ранню трапезу не тільки смачною, але й корисною для організму.

Читайте також: чи можна набрати вагу від безалкогольного пива. Поширені помилки і цікаві факти про пиво. Чому людина гладшає

Пропонуємо вам такий рецепт — домашні мюслі з горіхами, ягодами (переважно сушеними) і біойогуртом. Для приготування простого і вкрай апетитного страви нам знадобляться середніх розмірів банан, стигле яблуко, сушена брусниця, родзинки, малина (по 30-50г) — словом все саме соковите і поживне. Подрібнюємо більші інгредієнти (банан і яблуко), нарізаючи їх невеликими кубиками, а сухофрукти залишаємо в первісному вигляді. Ще нам знадобляться горіхи — візьмемо жменьку (50г) волоських і стільки ж мигдалю, а також 2 столові ложки вівсяних пластівців. Далі — приступаємо до приготування. Вівсянку заливаємо знежиреним молоком (2 склянки), додаємо до отриманої суміші біойогурт — буде досить пари столових ложок. Висипаємо в чашку ягоди і фрукти і як слід перемішуємо.

Страва буде готове після годинного очікування в холодильнику. Подавати його можна з листочками м’яти і медом (близько 5 г) — якщо ви впевнені в тому, що не переборщіть з калорійністю.

Такий сніданок — не тільки приємне доповнення до ранкового пробудження, але і справжнісінька користь для організму — коктейль з вітамінів, мікроелементів і запускає обмін речовин клітковини.

мюслі шкоду і протипоказання

Як говорилося раніше, краще не купувати мюслі з вмістом цукру і підсолоджувачів, це зайві калорії і жири, що сприяють набору зайвої ваги. Тим більше про це слід пам’ятати особам, схильним до повноти.

Звертайте увагу на наявність солі в готовому продукті. Такий продукт не рекомендований до вживання особами, у яких є проблеми з артеріальним тиском. Крім цього, навіть при доброму здоров’ї, велика кількість солі викликає порушення водно-сольового балансу, а це набряклість і в майбутньому — гіпертонія.

Перевірте, щоб в продукті не містилося рослинне масло. Сучасні виробники досить часто термічно обробляють компоненти суміші, природно, з використанням рослинного або іншого масла. А вони в свою чергу, негативно позначаються на роботі серцево-судинної системи.

Користь і шкода мюслі в батончиках

1. Ніхто не заперечує, що батончики містять безліч цінних для організму елементів. Однак найчастіше в подібну продукцію додають цукор, мед і консерванти, що прямим чином відбивається на фігурі.
2. Мюслі в батончиках ідеально підходять для перекусу під час робочого або навчального дня. Вони швидко насичують і зберігають це почуття на тривалий термін. Продукт здатний замінити шоколад, цукерки, шматок торта і інші «шкідливі» перекушування.
3. Багато людей звикли їсти мюслі на сніданок, поєднуючи батончик з кухлем зеленого чаю або кави. Цільнозернові брикети передадуть організму мінеральні сполуки, вуглеводи, вітаміни, харчові волокна, органічні кислоти в повному обсязі.
4. Спочатку батончики мюслі призначалися для харчування з метою лікування. Пізніше ласощі знайшло широку популярність у людей, які ведуть активний і здоровий спосіб життя.
5. Продукт виготовляється за допомогою змішування цільних злаків з сухофруктами і горіхами, потім склад пресується і пакується. Для додання бруска клейкості застосовується цукор з медом, консерванти, патока. Всі перераховані складові частково зводять на «ні» користь ласощі.
6. Недобросовісні виробники, а їх більшість, напихають свою продукцію стабілізаторами і підсилювачами смаку, барвниками. Все це згубно відбивається на здоров’ї дітей і дорослих. Якщо в мюслі входить пальмова олія, ситуація називається «Пиши-пропала».
7. Досвідчені світові дієтологи в один голос твердять, що батончики не підходять для щоденного прийому. Ви можете зрідка балувати себе ласощами в якості перекусу, але не зловживати такими мюслі.

Чи можна приготувати мюслі в домашніх умовах?

Насправді, навіть рекомендується самостійно робити їх будинку. Створене своїми руками блюдо буде гарантією того, що ви будете точно знати, що в ньому міститься. До того ж, можна завжди самостійно підкоригувати смакові якості, додавши більше або менше того чи іншого компонента.

Для самого простого рецепту потрібно:

• недроблені вівсяні пластівці.
• волоські горіхи.
• фундук.
• сухофрукти.
• плоди свіжих яблук.
• мед.

На 50% пластівців, буде потрібно 50% суміші з усіх інших продуктів, крім меду. Всі компоненти змішуються, поміщаються на деко і заливаються невеликою кількістю рідкого меду. Деко відправляється в духовку. Запікати продукт протягом 15 хвилин при температурі близько 2200С. Коли вони приготуються і трохи охолонуть (приблизно через 10 хвилин), можна додати полуниці, залити молоком або йогуртом, приготованим власними руками і вживати.

Рецепти мюслі

Мюслі — їжа, що відрізняється величезною різноманітністю рецептів, де зустрічаються цікаві, іноді досить несподівані поєднання продуктів.

Морквяні мюслі

1,5 склянки містять 265 калорій.

Склад:

• 1,2 ст. вівсяних пластівців.
• 3/4 ст. мигдалевого молока.
• 1/2 ст. знежиреного грецького йогурту (його можна замінити на пюре з яблука або гарбуза).
• 1/2 ст. тертої моркви.
• 1/2 ч. л. кориці.
• для солодощі можна додати трохи натурального меду або порошку стевії.

Приготування:

1. Змішати всі інгредієнти і розділити їх на 2 (або 3) порції.
2. Помістити кожну порцію в окрему ємність, щільно накрити кришкою і поставити в холодильник на ніч (мінімальний час для того, щоб овес розм’як, — 1 ч).
3. Вживати можна як в теплом, так і в холодному вигляді.

Вівсяні мюслі з полуницею і насінням Чіа

в 1 , 7 ст. міститься 339 калорій (розраховане при використанні несолодкого мигдального молока і сирої мигдалю).

Склад:

• вівсяні пластівці з цільного зерна — 30 м
• насіння Чіа — 2 ст. л ..
• свіжа полуниця — ½ ст ..
• банан — 1 шт ..
• волоські горіхи або мигдаль — 2 ст. л ..
• молочний напій за вибором (молоко мигдальне, соєве, кокосове, рисове).
• для смаку можна додати ваніль, трохи меду.

Спосіб приготування:

1. У підготовлений посуд помістити вівсянку, насіння Чіа, нарізані банан і полуницю.
2. В окремій мисці збити молоко, ваніль, мед і залити сухі інгредієнти.
3. Контейнер закрити кришкою, помістити в холодильник.
4. Перед вживанням додати горіхи і все прикрасити декількома дольками свіжої полуниці.

Мюслі з чебрецем, лимоном і медом

На 1,1 склянки порції припадає близько 310 калорій.

Склад продукту:

• ½ ст. вівсяних пластівців.
• 1 ч. л. лимонної цедри.
• 1 ч. л. лимонного соку.
• ½ ст. грецького йогурту.
• 1/3 ст. молока.
• 2-3 гілочки молодого свіжого чебрецю.
• 1 ч. л. меду (ваніль за бажанням).

Спосіб приготування:

1. У чебрецю видалити стебла.
2. у підготовленій ємності змішати всі інгредієнти.
3. все щільно закрити кришкою і залишити до ранку в холодильнику. Перед подачею перекласти в гарний посуд, прикрасити гілочкою чебрецю.

Примітка. Грецький йогурт можна замінити чорничним або ванільним. В цьому випадку мед краще не додавати.

Мюслі з хурмою і гарбузом

В порції міститься 267 калорій.

Склад продукту:

• 1/3 ст. вівсяних пластівців.
• 1 ст. л. гречаних пластівців.
• ¾ ч. л. кориці.
• ½ ч. л. імбиру.
• ¼ ч. л. гвоздики.
• зовсім небагато мускатного горіха.
• 1/3 ст. гарбузового пюре.
• 1 ст. мигдалевого молока.
• 1 хурма.
• 1 ч. л. патоки.

Спосіб приготування:

1. З’єднати, ретельно змішати всі сухі інгредієнти.
2. Додати всі інші компоненти (крім хурми), перемішати і залишити під кришкою в холодильнику на ніч.
3. Перед вживанням хурму нарізати кубиками і прикрасити нею приготовану страву.

Фруктові мюслі з киноа

В одній порції близько 300 калорій.

Склад:

• ¼ ст. вівсяних пластівців.
• ¼ ст. підготовленого (попередньо замочений) киноа.
• 2 ст. л. молочної сироватки.
• ¾ ст. несолодкого мигдального молока (можна замінити коров’ячим малої жирності).
• пюре ¼ банана.
• 1 ст. л. лляного насіння.
• по ¼ ст. малини, чорниці, нарізаних персиків.
• по 1 ч. л. кориці і меду (останній можна замінити декількома краплями рідкої стевії).

Інструкція по приготуванню:

1. Змішати всі сухі інгредієнти .
2. Додати бананове пюре, малину, чорницю, персики.
3. Залити молоком, змішаним з медом.
4. Залишити в холодильнику на ніч.

Яка користь, а можливо, і шкода від тих і інших мюслі для організму?

Корисні властивості мюслі для здоров’я:

• вони поживні, підтримають сили, зарядять енергією.
• можуть служити постачальником вітамінів В-групи і цінних мікроелементів.
• звільняють організм від шлаків і продуктів розкладання жиру.
• покращують травлення.
• нормалізують стілець, активізують кишкову моторику (бо багаті харчовими волокнами).
• стабілізують рівень поганого холестерину.
• знижують небезпека розвитку злоякісних пухлин (доведено, що злакові в меню скорочують ризик раку молочної залози на 4 5%).
• підсилюють мозкову діяльність.
• позитивно впливають на стан нервової системи, допомагають встояти перед стресами.
• покращують зовнішній вигляд шкірних покривів, вирішують проблему акне і почервоніння (за рахунок того, що упорядковують роботу кишечника).

Мюслі: загальні характеристики і різновиди продукту

Ця страва була розроблена німецьким лікарем , що складали план харчування для госпіталю. Його завданням стояло не тільки наситити пацієнта без перевантаження травного тракту, але і підвищити витривалість, забезпечити загальне зміцнення організму. Тому основою повинні були стати злакові культури, фрукти і ягоди. З урахуванням того, що страва не могло бути сухим, рідиною виступило молоко, через своїх цілющих властивостей і великої кількості корисних мікроелементів. Для початку варто звернути увагу на те, що даний продукт ділять на 2 великих категорії: це запечная мюслі, орієнтовані на тривале зберігання, внаслідок чого відмінно підходять в якості їжі «в дорогу», і сирі, що не піддавалися термічній обробці.

• Запечені мюслі в першу чергу досить калорійні. Для підвищення терміну їх зберігання, а також поліпшення смакових якостей, інгредієнти занурюються в мед і / або фруктовий сік, який створює захисну оболонку в процесі нагрівання. Таким чином, безумовно, продукт стає значно смачніше, але його енергетична цінність і, особливо, частка вуглеводів, сильно підвищується.
• Сирі мюслі, всупереч своїй назві, мінімально термічній обробці все ж піддаються, але не мають ніякої оболонки, внаслідок чого абсолютно не законсервовані і довго не зберігаються. Склад їх такий же, як і в запечених — це плоскі пластівці різних круп, насіння, горіхи, сухофрукти. Вони не вимагають запарювання і легко розмочуються простий холодною водою. Калорійність значно нижче, внаслідок чого для дієтичного харчування вони підходять краще.

Головний плюс мюслі будь-якого типу, безумовно, полягає в зручності приготування страви. Досить залити молоком, йогуртом, кефіром або водою, незалежно від їх температури, почекати 1-2 хв., І можна приступати до трапези. Це відмінний варіант і для швидкого сніданку, і для ситного перекусу. Однак що стосується здоров’я, то тут позитивні і негативні якості тісно взаємопов’язані. Яких моментів більше — залежить від інгредієнтів.

З чим і як є?

Що таке мюслі? Вживають блюдо найчастіше на сніданок. Але їх потрібно заливати яким би то не було напоєм: молоко, компот, сік, кефір, йогурт, вода. Що з усього цього буде найбільш корисно? Щоб відповісти на це питання, потрібно спочатку визначитися з метою, якої хочеться досягти з їх допомогою. Наприклад, якщо людина хоче схуднути, йому краще заливати це блюдо знежиреними молочними продуктами або водою.

Що таке мюслі діти? Для малюків, які вважають за краще смак користь, можна використовувати йогурт або сік. Але важливо, щоб сік був домашнім або хоча б якісним. Компот підійде для різноманітності. Калорійність компотів можна проконтролювати, так що вони не зашкодять, зрозуміло, якщо в них немає цукру.

Низький вміст аскорбінової кислоти часто є причиною відмови від цього сніданку. Але цю проблему легко виправити, заливаючи продукт свіжовичавленим апельсиновим соком або компотом із шипшини, а також додаючи в нього шматочки лимона, апельсина.

Мюслі мають ряд позитивних і вкрай негативних якостей. Їх користь давно доведена, але при невідповідно або неправильному вживанні такий сніданок скоріше нашкодить, ніж оздоровить. Тому важливо правильно підходити до вибору, а краще самому їх робити і стежити за їх складом і калорійністю. Вживати цей продукт можна і корисно не більше 3 разів на тиждень.

Шкода

Чи можуть принести шкоду мюслі? Що таке собою представляє цей продукт і наскільки він корисний, ми вже розібралися. Тепер поговоримо про його негативний бік. Мюслі шкоди не приносять самі по собі. Але всілякі добавки, барвники, приправи і обумовлюють небажаний вплив такого сніданку на організм людини. Тому, щоб уникнути більшості протипоказань, краще уважно читати склад або робити їх самому. Люди із зайвою вагою, діти, а також діабетики і алергіки повинні більш обережно ставитися до вибору цього продукту. Також уважно слід читати інструкцію людям з будь-якими хворобами серця, нирок, шлунково-кишкового тракту і так далі. Наявність в складі шкідливих для вживання продуктів може привести до поганих наслідків.

Читайте також: З чого робиться рижієву масло: користь і застосування продукту

Тому для людей з будь-якими хворобами, а також зайвою вагою і діабетом, радять робити Мюс