Дієта при запорах, дозволені і заборонені продукти

Основні правила дотримання дієти при запорах

Коригування режиму харчування і щоденного раціону повинна поєднуватися зі зміною способу життя. Ефект будь-якої дієти для дорослих прискорить підвищення фізичної активності протягом дня. Потрібно також постаратися виключити стрес, нервове виснаження спровокує проблеми з кишечником знову.

Супер — кетодиета: меню на неделю для женщин по дням!

Принципи в харчуванні, що стимулюють моторику кишечника

Регулярність і збалансованість . Якщо ви не впевнені з виведенням стільця кишечник має бути наповнений рівномірно. Занадто великі порції прийому їжі будуть довго перетравлюватися. Ферменти не встигнуть її розщепити, що призведе до запору. Краще їсти 6-7 разів протягом дня невеликими порціями.

Присутність в раціоні харчування продуктів багатих на клітковину . Для регуляції стільця корисно включити в раціон їжу насичену клітковиною. Всього в день має бути з’їдено близько 0,5 кг таких продуктів. Але додавати кількість даної їжі потрібно поступово. Занадто швидкий перехід на насичені волокнами продукти харчування призведе до зворотної реакції організму.

Вживання рідини . Вода сприяє прискоренню процесу травлення. Вона проштовхує з’їдене по кишечнику, запобігаючи утворенню токсинів. При її нестачі, кал зневоднюється. Не потрібно замінювати чисту воду кавою або чаєм, вони не приносять очікуваного ефекту. Всього, в добу, потрібно випивати від 1,5 до 2 літрів, в розрахунку на масу тіла.

Збагачення раціону цільнозерновими продуктами .

Читайте також: Корінні європейці: скорцонера і вівсяний корінь. Як правильно підготувати грунт. Посадка, догляд, прибирання і зберігання врожаю

Унікальний продукт

Багато хто вважає бобові, в тому числі квасоля, важкими продуктами. Однак правильне приготування їх сприяє засвоєнню організмом величезної кількості корисних речовин, що містяться в стручках, фасолінку.

З’їдаючи тільки 100 г цієї рослини, людина отримує:

• чверть добової порції вітаміну C , A.
• вітаміни групи B — B1, B2, B3, B6, B11.
• мікороелементи — магній, марганець, молібден, мідь, залізо, кальцій, калій фосфор.
• до 10% необхідної норми амінокислот — изолейцина, валіну, гліцину, глутамінової кислоти, інших.

 

Міститься в квасолі велика кількість фитонутриентов — флавоноїдів, каротиноїдів. Ці речовини:

• ефективно знешкоджують канцерогенні сполуки, виводять їх з організму.
• мають протизапальну активність.
• нормалізують вміст холестерину в крові.
• протистоять хвороботворним бактеріям, вірусам.
• є сильнодіючими антиоксидантами.

На 20% квасоля складається з білка, структура якого схожа з твариною. Він легко засвоюється, вважається дієтичним. Досить багато в продукті вуглеводів (близько 60%), але мало жирів (до 2%).

 

Дозволені і заборонені продукти

 

Коли заходить мова про стимуляцію перистальтики кишечника, лідером всіх є продукти багаті клітковиною. Слід знати, що серед них, є дві групи, в залежності від типу волокон:

1. Продукти багаті розчинними волокнами — картопля, яблука, овес, банани, квасоля, нут. Вони засвоюються організмом в повному обсязі, але уповільнюють перистальтику кишечника. Повністю від них відмовлятися не потрібно, так як вони допомагають позбутися від токсинів і знизити рівень глюкози в крові.
2. Продукти, що містять нерозчинні волокна — висівки, фруктова шкірка, насіння, всі види горіхів. Вони засвоюються організмом частково, більшою мірою виводяться у вигляді відходів. Саме такий тип волокон корисний для лікування закрепів.

Крім того, дієтологи радять збільшити споживання деяких видів продуктів.

Продукти, рекомендовані дієтологами для стимуляції перистальтики кишечника :
Сливовий сік і чернослівВ день рекомендовано вживання 0,5 склянки сливового соку. У зимовий період його можна замінити прийомом чорносливу (150-200 грам) .ЦельнозерновиеХлеб і макарони з цільного зерна, кукурудза, висівки. Крім того корисно вживати дикий коричневий ріс.СемечкіПодсолнечніка, гарбузове, кунжутне насіння. Так як всі вони калорійні, з обережністю їх потрібно приймати людям, що страждають від зайвої веса.Семя льону і льняне маслоЯвляются хорошим джерелом волокон, допомагають знизити рівень холестерину в крові.Свежіе овочі (огірки, гарбуз, морква, цукіні, томати, квіткова капуста) Не менш 400 грам в день в будь-якому віде.Свежіе фрукти (особливо малина, яблука, полуниця) Для посилення ефекту краще є прямо з кожурой.ЙогуртНаіболее корисний свіжий йогурт домашнього приготування. При виборі магазинного потрібно відмовитися від містять барвники та смакові добавкі.ТворогС високим відсотком жирності або змішаний зі сметаною.
Що потрібно виключити з раціону:

• фаст фуд, здобне і листкове тісто, тістечка, морозиво, білий хліб.
• Жирну їжу: ковбасу, жирні сорти риби і м’яса, копченості, маргарин, консерви.
• Напої, що містять таніни ( скорозшивач): міцний чай і кава, гарячий шоколад, какао, червоне вино.
• Лук, часник, редьку, редис, ріпу.
• Страви зі свіжої білокачанної капусти.
• Фрукти і ягоди з закріплюють властивостями: гранат, айву, хурму, кизил.
• Газовані та алкогольні напої.

Важливо! у доповненні до змін в меню корисно буде підвищити рухову активність. Щоденна зарядка вранці і ввечері нормалізує роботу кишечника і допоможе вивести гази. Стимуляції стільця сприяє так само прийом гарячої ванни.

дія фруктів на систему травлення

Ті, хто має проносну дію фрукти впливають на стан кишечника в декількох напрямках. Спочатку необхідно розібратися з причиною запору. Найбільш часто спостерігається ситуація, при якій харчова грудка не просувається належним чином по кишечнику. Це пов’язано зі зниженням його перистальтики. Активувати роботу товстого кишечника можна шляхом збільшення обсягу їжі, а також завдяки клітковині і воді.

Багато хто цікавиться, які фрукти проносні. Це необхідно знати людям, що страждають запором. Користь таких продуктів дуже велика. Свіжі фрукти містять багато клітковини і натуральних цукрів, що володіють гіперосмотичним властивостями. Це проявляється в такий спосіб. Сахара стимулюють надходження води в товстий кишечник, що призводить до його розтягнення і прискоренню евакуації калових мас. При вживанні проносних фруктів відбувається наступне:

Читайте також: Лікувальні властивості і протипоказання звіробою для чоловіків

• Посилюється перистальтика кишечника.
• Поліпшується мікрофлора органів травлення.
• Нормалізується обмін речовин.

Якщо постійно вживати фрукти, то це призведе до профілактики авітамінозу, а також до посилення роботи імунної системи. Вступники в організм разом зі свіжими плодами вітаміни і мікроелементи позитивно впливають на роботу всіх органів. Також вони покращують стан шкіри, волосся і нігтів.

У людей, які регулярно вживають фрукти в необхідній кількості, відсутня зайва вага. Їх включення в дитячий раціон також сприяє позитивному впливу на організм.

Кетогенная дієта при запорах

 

кетогенная дієти застосовують спортсмени, для підвищення витривалості при виконанні навантажень. Дієту, так само використовують як засіб для прискорення спалювання жиру. Дана дієта побудована на низьковуглеводну режимі харчування. Вона запускає процес розщеплення підшкірних ліпідів вже через кілька днів. Такий спосіб схуднення особливо поширений серед жінок.

В основі кето-дієти лежить зниження щоденного споживання вуглеводів до 80-90г в день. Однак під час переходу на низкоуглеводную дієту є ризик зіткнутися з порушенням перистальтики.

Тому, при дотриманні кето-дієт є ряд рекомендацій, щоб уникнути проблем з регулярним стільцем:

Вживання їжі з високим вмістом натрію і калію . Велика кількість натрію міститься в морській капусті, селері, кукурудзі. Калієм багаті курага, висівки, фісташки, білі сушені гриби, крес-салат, петрушка. Включення в раціон їжі багатої цими елементами допоможе запобігти запори і зневоднення організму.

Насичення організму магнієм . Цей елемент має м’який послаблюючу дію, заспокоює нервову систему (стрес є одним з факторів, що провокують запори). Магнієм багаті: кунжут, пшеничні висівки, горіхи кеш’ю, гречка, банани, базилік. Крім того, великий вміст елемента в морській капусті, білих сушених грибах. З сухофруктів найбільше магнію в куразі, чорносливі, інжир, фініки, родзинки. Таким чином, можна уникнути побічних ефектів кетогенной дієти.

Коли фрукти рятують від запору

Дані продукти не зможуть надати вираженого проносного ефекту, якщо проблема викликана наступним:

• патології органів травлення. Це може бути муковісцидоз, хвороба Гіршпрунга, мальабсорбція.
• Впливом причин психологічного характеру.
• Лікуванням певними лікарськими засобами.
• Захворюваннями, які провокують слабкість кишечника. Це може бути рахіт або інші недуги.

Від перерахованих вище причин допоможуть позбутися не проносні фрукти для кишечника, а правильно підібрана медикаментозна терапія. Зміна звичок в харчуванні дозволить налагодити роботу травної системи.

Запровадження в раціон фруктів дозволить стабілізувати діяльність кишечника без вживання проносних препаратів, якщо запор з’явився з таких причин:

• Неправильне харчування.
• Брак води в організмі.
• Вживання в їжу продуктів, що ускладнюють дефекацію.

Рослинна дієта надає хороший ефект при запорах у людей, які ведуть малорухливий спосіб життя.

Проносні фрукти для дітей особливо корисні в період введення прикорму. Вони покращують процес травлення.

Який фрукт діє як проносне? Крім свіжих продуктів, подібним дією володіють і сухофрукти. До їх складу входять пектини, клітковина і фруктові цукру. Особливо ефективний при запорах чорнослив. Його можна вживати навіть вагітним жінкам і дітям.

Дієта при метеоризмі з запорами

 

Читайте також: Корінь женьшеню — застосування, лікувальні властивості та протипоказання

Якщо запор поєднується з газоутворенням необхідно внести деякі корективи в дієтичне харчування.

По-перше, потрібно обмежити споживання їжі, яка викликає метеоризм:

• Більшість видів бобових: горох, нут, квасоля, сочевиця, боби, соя.
• Свіжа білокачанна і квіткова капуста (якщо вживати, то тільки в печеному або тушкованому вигляді).
• Деякі види кисломолочної продукції: молоко, сири, кефір.
• Фрукти в свіжому вигляді — яблука, груші, персики, абрикоси.
• Насіння.
• Баклажани.
• Борошняні продукти (особливо з білої муки).
• Сполучення молочної продукції з кислими фруктами, круп’яних каш з молоком, свіжого хліба з кефіром.

По-друге, пити трав’яні збори, що сприяють знятий ію здуття живота: м’яту, ромашку і звіробій. Крім того, потрібно підтримувати високий рівень корисних бактерій в шлунку і товстій кишці, адже здуття живота часто виникає через патогенної мікрофлори.

Дозволені фрукти

Для того, щоб позбутися від застою калових мас і прискорити природні процеси дефекації, рекомендується включити в щоденний раціон фрукти з проносним ефектом. Але цим не можна зловживати, щоб уникнути зворотного ефекту, а саме діареї.

1. Кавун є хорошою профілактикою різних розладів шлунку через високий вміст пектину і клітковини.
2. Прекрасно допомагають від запору сливи через високий вміст пектину. При цьому їх можна вживати як в свіжому, так і висушеному вигляді.
3. Яблука мають проносний ефект через велику кількість клітковини і корисного пектину.
4. До складу абрикосів входять проносні речовини, які допомагають впоратися з застоєм калових мас. При цьому можна їсти як свіжий абрикос, так і курагу.
5. Авокадо має велику кількість вітамінів і мінералів, необхідних для організму людини. Тому цей фрукт дозволяє нормалізувати баланс вітамінів в організмі.

Цитрусові дозволяють вивести з організму шлаки і токсини. При цьому можуть виникати алергічні реакції, особливо у дітей. Тому будь-який фрукт з сімейства цитрусових потрібно їсти обережно і стежити за станом організму.

Можна зробити висновок, що найефективнішими фруктами для лікування запору є слива або чорнослив, абрикос або курага, яблука, авокадо і кавун. Якщо немає ніяких протипоказань, то можна сміливо вживати фрукти при запорах і для профілактики розладів шлунково-кишкового тракту.

Особливості дієт при хронічному, спастичному і атоническом замку

Підбір режиму харчування при запорах так само пов’язаний з визначенням його різновидів. Прийнято виділяти такі види запорів:

Атонічний — пов’язаний зі слабкістю товстої кишки, низькою перистальтику кишечника. Часто перебої в роботі цієї функції виділення пов’язані з тривалим прийомом проносних. Використання проносних викликає звикання, м’язовий тонус товстої кишки знижується. Перш за все, для боротьби з атоническим запором припиняють приймати проносні. Потім, в меню включають такі продукти для нормалізації перистальтики:

• Сухофрукти: інжир, курага, чорнослив, родзинки.
• Каші: перлова, рисова, вівсяна.
• Тушковані овочі та овочеві рагу.
• Соки: морквяний, яблучний, томатний, сік петрушки.
• Отварная або печена риба нежирних сортів.

Спастический — відрізняється болями в животі, спазмами, здуттям. У стані спазму товста кишка стискається, перешкоджаючи вільному проходженню калу. Часто лікарі бачать зв’язок між невротичними розладами, стресом, депресією і спастичних запором. Тому, для ефективного лікування, потрібно, перш за все, виключити будь-який стрес.

При цьому захворюванні режим харчування повинен бути збалансованим, їжа має бути поживною і смачною.

Що потрібно виключити з меню:

• Грубу клітковину, фруктову шкірку, насіння, м’ясо з сухожиллями і хрящами.
• Їду з високим вмістом цукру, здобу.
• Важко усвояемую їжу: дині, капусту, всі види бобових, сині, арахіс.

Хронічний — при хронічних формах складається індивідуальне меню, що сприяє природному дефекації. В цьому випадку, в меню обов’язково включають:

• Омега 3 — жири допомагають змащувати кишечник, полегшуючи проходження калу. Омега 3 в першу чергу містять: лосось, лляне насіння, конопляне масло, арахісове масло.
• Фруктові пюре і соки.
• Сухофрукти (особливо інжир, фініки, чорнослив).
• Вода не менше 2 літрів в день.

Що таке запор

Це стан, при якому людина не може регулярно спорожняти свій кишечник і докладає для цього масу зусиль. Запор може бути ознакою різних захворювань, для виявлення яких призначають обстеження. Труднощі з дефекацією спостерігаються і у здорових людей, що ведуть малорухливий спосіб життя або вживають в їжу певні види продуктів.

Запор — патологія, яка зачіпає все більше людей в усьому світі. Найчастіше цією проблемою страждають жителі великих міст.

Незбалансована робота кишечника часто викликає такі симптоми:

• Відчуття тяжкості в очеревині.
• Набряки.
• Головний біль.
• Підвищений газоутворення.
• Геморой.
• Болі при дефекації.

діагноз «запор» може бути підтверджений, якщо людина робить акт дефекації менше 3 разів на тиждень. Іноді такий стан може бути хронічним.

Меню на тиждень для нормалізації перистальтики

День тижня Графік прийому їжі ПонедельнікЗавтрак: тепла вода з медом. Через півгодини бутерброди з висівкового хліба з вершковим маслом. 2 варені яйця. Обід: гречаний суп.

Вечеря: Вінегрет з низькокалорійним майонезом, м’ятний чай.ВторнікЗавтрак: йогурт з персиками і курагою (приготувати натуральний).

Обід: Рисова каша (з бурого рису) з підливою. Бутерброди з цільнозернового хліба.
Вечеря: буряк з майонезом і горіхами.
СредаЗавтрак: омлет з помідорами. Стакан компоту з малини.

Обід: розсольник.
Вечеря: запечена в духовці скумбрія з овочами. Сливовий сік.
ЧетвергЗавтрак: яблучне пюре. 3 фініка, 100 г чорносливу і кураги.

Обід: Суп-пюре з гарбуза.
Вечеря: Фаршировані кабачки.
ПятніцаЗавтрак: чашка зеленого чаю з сирною запіканкою. 100 г чорносливу.

Обід: овочевий суп.
Вечеря: фаршировані перці зі сметаною.
СубботаЗавтрак: чашка морквяного соку, яйця всмятку.

Обід: манна каша з малиною.
Вечеря: гречана каша з підливою. На ніч склянку кефіру.
ВоскресеньеЗавтрак: чашка чаю з молоком, вівсяна каша з курагою.

Обід: овочевий суп-пюре.
Вечеря: Сирна запіканка з родзинками

і чорносливом.

Сир і діти

Проблема зі стільцем може виникнути і у немовляти, якому вперше запропонували сир. Для її вирішення слід давати його в дуже невеликій кількості, оскільки кисломолочний продукт включає до свого складу складний білок, переварити який шлунок малюка ще не може. Саме тому він надходить в кишечник і засмічує його, ведучи до запору. Звернемо увагу і на терміни введення прикорму:

• Для малюків на ГВ допустимо пропонувати крихітні порції сиру не раніше 8 місяців.
• Якщо ж малюк годується сумішами, то час зсувається на 4 тижні — не раніше 9 місяців.

Від ½ чайної ложки продукту шкоди не буде ніякого.

Читайте також: Золота різка — лікувальні властивості і протипоказання

Відгуки

Віолетта 34 роки У мене частенько була така проблема з запорами, спочатку не могла зрозуміти через чого конкретно дана напасти. Веду здоровий спосіб життя, харчуюся правильно, займаюся калланетикой. Але після відвідин гастроінтеролога з’ясувалося, що проблемою всього став чорний міцний чай, який я дуже люблю пити вранці, який містить велику кількість танінів. Також при хронічних запорах у дорослих краще виключити вироби з білої муки і зменшити споживання тваринного білка, а також пити побільше чистої води.

Продукти, які провокують запор

Зловживання будь-якими продуктами харчування може провокувати порушення травлення. У сучасному світі люди часто надто зайняті для того, щоб самостійно готувати собі «правильну» їжу, тому в хід найчастіше йде фаст-фуд або доставка готових страв, які рідко відрізняються гарною якістю.

Щоб розібратися, які продукти викликають запор, іноді досить стежити за власними відчуттями, так як кожен організм індивідуальний і може по-різному реагувати на ту чи іншу їжу.

Сюди ж можна віднести напівфабрикати і консерви. Найчастіше вони містять в своєму складі так звані «швидкі вуглеводи». Їх вживання викликає швидке насичення, але через невеликий проміжок часу знову виникає відчуття голоду.

Дуже часто готові продукти харчування роблять з неякісної сировини, або ж додають різні хімічні речовини, що поліпшують їх смак. Крім того, що вони провокують труднощі з дефекацією, є ризик алергічної реакції або отруєння.

З великим вмістом білка

Нормальна робота людського організму зазвичай неможлива без вживання білкових продуктів. Проте надмірне захоплення такими призводить до уповільнення швидкості транзиту харчового вмісту, погіршення перистальтики і накопичення калових мас.

Вживаючи велику кількість їжі з високим вмістом білка, важливо розуміти, що не вся маса встигне перетравитися в кишечнику.

Її тривале застаивание в кінцевих відділах шлунково-кишкового тракту може призвести до інтенсифікацією процесів гниття, в ході яких утворюється маса токсичних речовин, назад всмоктуються в системний кровотік. Людина відчуває дискомфорт в животі, з’являються ознаки метеоризму (здуття, відходження газів з неприємним запахом, бурчання) або больовий синдром.

Найбільш поширені такі білкові продукти, що викликають запор:

1. Рослинного походження:
   Горіхи — волоські, мигдаль, арахіс.
2. Бобові — більшість сортів квасолі, соя.
3. Крупи — пшоняна, сочевична, рисова , манна.
4. Тварину походження:
5. Курячі яйця, особливо зварені круто.
   Жирні сорти баранини, свинини, яловичини, козлятини.
6. Ікра морських і річкових риб.
7. Риба з червоним м’ясом.
8. Рако- і креветкообразние.

Стан хворого посилює приготування цих продуктів з допомогою смаження, копчення або на відкритому вогні. Також слід враховувати, що вершкове масло і маргарин у великій кількості мають кріпить дією.

Слід розуміти, що при розумному поєднанні м’ясних продуктів з овочами, проблем виникнути не повинно. Рослинна клітковина компенсує труднощі з перистальтикою, стимулюючи її.

Молоко та його похідні

Молочні продукти важливі в процесі росту і розвитку дитини. Але при неправильному вживанні вони можуть викликати запори в наступних випадках:

• Лактазная недостатність, при якій в організмі синтезується мало (або зовсім немає) ферментів, що відповідають за розщеплення і переварювання молочних продуктів. Якщо у вас або вашої дитини виникають запори, діарея, нудота або більш важкі реакції при їх вживанні, слід виключити їх раціону і звернутися до лікаря.
• У молочних продуктах міститься речовина під назвою казеїн. У великій кількості він обволікає слизову оболонку кишечника, уповільнюючи всмоктування і перетравлення їжі.
• Зловживання молочними продуктами. Зазвичай таке трапляється при дотриманні специфічних неперевірених дієт.

Слід враховувати, що дорослим краще вживати кисломолочні продукти, так як цільне молоко досить важко засвоюється їх організмом. При цьому чим нижче жирність сиру, тим імовірніше він викличе запор.

Рослинні з в’язким дією

Хоча майже в кожній статті з дієтичного харчування при запорах ви знайдете рекомендації вживати більшу кількість продуктів, містять рослинну клітковину, слід враховувати такі нюанси:

• Далеко не всі фрукти, овочі або ягоди корисні при запорах.
• Багато рослинні продукти містять у великій кількості крохмаль і таніни, які надають терпку дію і сповільнюють просування харчової грудки.
• Якщо в раціоні містяться тільки фрукти і овочі, слід очікувати зворотних проблем з дефекацією — є ризик появи діареї.
• В’яжучими властивостями також володіють практично всі фрукти і овочі в недоспевшем вигляді ( «зелені»).
• Зловживання їжею рослинного походження посилює процеси бродіння в кишечнику при запорах, що викликає метеоризм і інші неприємні наслідки.

Відомі такі фрукти і овочі,