Статтi про все на свiтi

Вибір і підготовка індичих гузок

Індичка сама по собі дуже смачна і корисна. Її готують як в цілому вигляді, так і по частинах. Варто звернути увагу на індичі гузки. Як то кажуть, дешево і сердито. Але багато хто навіть не знають, що це. Гузки індички деякі називають хвостиками або попка птиці. Саме тому не кожна господиня зважиться на приготування якоїсь страви з цієї складової. І дуже даремно.

Ті, хто зважився на такий експеримент, повинні знати про попередню підготовку індичих хвостиків:

1. Промивання у проточній воді.
2. Видалення пір’я.

Якщо з першим пунктом все зрозуміло, то для здійснення другого буде потрібно звичайний косметичний пінцет.

Читайте також: Наслідки щоденного вживання спиртного

Способів кулінарної обробки цієї частини індички досить багато. Можна попередньо маринувати продукт, потім обсмажити з овочами. Також є безліч варіантів супів з цим інгредієнтом.

Якщо включити свою уяву, то можна зробити чимало різноманітних страв з індички. Прості і смачні рецепти представлені далі.

Шкода — чи є він?

Вивчивши всі позитивні властивості жиру індички, можна стверджувати, що він практично не шкідливий. У сирому, термічно необробленому вигляді, пташиний жир ніхто не вживає. Він прекрасно підходить для приготування перших і других страв, теплих салатів. Завдати шкоди термічно оброблені жири не можуть.

Єдине застереження для людей, які страждають на гіпертонію. При нагріванні відбувається процес окислення жирних кислот, які провокують затримку натрію в організмі, що може викликати підйом кров’яного тиску.

Щоб уникнути неприємних проявів, здатних завдати шкоди організму, досить скоротити кількість солі в страві, що містить жир індички. На цьому його шкода вичерпується.

Природно — міра потрібна у всьому! Надмірне вживання навіть найкорисніших продуктів може привести до серйозних порушень і біологічному дисбалансу.

Жир індички при надмірному вживанні завдасть шкоди!

Людям, страждаючим печінковою або нирковою недостатністю, слід обмежити вживання тваринних жирів і віддати перевагу рослинним. Хто страждає алергією на м’ясо птиці також не варто піддавати організм ризику і провокувати загострення симптомів.

гузку індички в духовці

Варто спробувати приготувати запечені гузки індички в духовці. Безсумнівно, домочадці оцінять нову страву.

Інгредієнти для приготування:

• кілограм гузок індички.
• п’ять зубчиків часнику.
• суміш мелених перців і сіль за смаком.

Етапи приготування:

1. Підготовлені гузки добре приправити перцями і сіллю, скласти в глибоку форму.
2. Часник подрібнити і відправити до основного інгредієнта.
3. Обов’язково накрити форму. Для цього підійде фольга для запікання, якщо немає кришки.
4. Форму відправити в духову шафу на півгодини, попередньо розігрітий до 180 градусів.
5. Через зазначений час зняти кришку або фольгу, залишити індичі гузки в духовці. До утворення рум’яної скоринки.

Цей простий і смачний рецепт страви з індички не залишить байдужим нікого.

Що це таке

Індички належать до великого сімейства Фазанові (Phasianidae). Батьківщиною цього птаха є Північна і Південна Америка. Спочатку ці птахи були пов’язані з індіанськими культурами корінного населення «Нового Світу». Звідси, як вважають, вони і отримали свою назву.

В природних умовах індички їдять різноманітну їжу: жолуді, насіння сосни, бульби, цибулини, дикі ягоди, люцерну і конюшину, жуків, коників і цикад. Настільки великий раціон багато в чому визначає високу живильну цінність м’яса цих птахів. І корисні властивості продукту.

Читайте також: Тунець риба морська або річкова риба. Тунець: види, властивості і способи приготування

Тушковані овочі з гузку

Для приготування такого смачного вечері будуть потрібні наступні інгредієнти:

• кілограм гузок індички.
• шість середніх картоплин.
• дві великі морквини.
• півкіло свіжої капусти.
• три середніх цибулини.
• чотири часниковий зубки.
• будь-яка зелень і прованська суміш.
• суміш перців і сіль.

Етапи приготування:

1. Підготовлені гузки помістити в глибокий казанок і обсмажувати, поки не утвориться стійка скоринка.
2. Додати дрібно нашатковану цибулю, продовжувати обсмажувати не менше 10 хвилин.
3. Моркву краще нашаткувати ножем, а не терти на тертці. Картоплю нарізати великими кубиками.
4. Всі овочі з гузку тушкувати близько півгодини. Періодично можна помішувати, щоб блюдо не пригоріло.
5. Додати дрібно нашатковану капусту разом з посіченою зеленню.
6. Приправити спеціями і сіллю, ретельно перемішати.
7. Гасити до готовності .

Є ще один варіант гасіння даного продукту. Що це — гузка індички — зрозуміло, тепер варто перепробувати всі можливі варіанти приготування.

М’ясо індички: користь і шкода для організму людини

ПользаВред
Мало калорійНедопустімий продукт при деяких заболеваніяхРекомендуется в якості дієтичного пітаніяПовишает холестериновий фонПрофілактіка ожиріння, розладів і недугов.Некачественное сировину перетворює блюдо в причину, яка провокує важкі заболеваніяСпособствует зростання мишцПодходіт для дитячого вигодовування і харчування в період лактацііУлучшает шкірний покровБогата вітамінами, містить амінокислотний і мінеральний комплексУкрепляет іммунітет.Успокаівает нервиСтімулірует мозкову діяльність
Потрібно розуміти, про яку частину туші йдеться. Розглянуті в статті — грудина, гомілку, стегна. Шия, крижі в рахунок не йдуть в силу підвищеного вмісту жиру. Критеріями оцінки будуть:

1. Поживність (калорійність).
2. Вітаміни.
3. Амінокислотний набір.
4. Вплив на самопочуття людей.
5. Блокування патологій (їх провокування).
6. Рекомендації практикуючих лікарів (при призначенні).
7. Обмеження в застосуванні (при несумісності).

Цей продукт свого часу замінив яловичину і свинину там, де спочатку такої не було (в Америці).

індичих грудка

Вона відрізняється вкрай низькою кількістю жиру (енергетична цінність — 120 ккал). Це робить її необхідною в раціоні професійних атлетів. Складні білки гарантують довгий переварювання, що призводить до того, що індивідууми, споживаючи індичку, витрачають стільки ж енергії, скільки б витрачав без поїдання.

До складу входять:

1. Вітаміни A, D, E, B1, B2, B3, PP, B4, B5, B6, B9 і B12. Сам набір свідчить про необхідність введення в раціон здорової людини.
2. Амінокислоти: триптофанового, треонінових, ізолейціновая, лейцінових, лізіновая, метіонінових, цистинових, фенілаланіновой, тирозинового, валіновая, аргініновая, гистидинового, аналіновая, аспарегіновая, глютамінова, гліцинового, пролінових, серинові. Наявність кожного з речовин забезпечує організм необхідними речовинами.

Краса

Відсутність надлишку жирів, присутність пролина і інших амінокислот робить даний продукт цінним для тих, хто піклується про стан епідермісу і підшкірних тканин. В цьому ракурсі він сприяє:

• збереженню вологості шкірного покриву.
• здатності регенерувати (відновлюватися при опіках, травмах, порізах та інше).
• стійкості до впливу ультрафіолетового випромінювання сонця.

При регулярному вживанні купується досить стійкий імунітет, щоб протистояти вторгненню інфекційних хвороб

.

В перелік переваг потрібно додати поліпшення стан нігтів і волосся. Рогові тканини знаходять велику міцність завдяки кальцію, калію і фосфору. Це стосується і кісткових тканин. Зміцнення міцності не йде врозріз з еластичністю.

Імунна система

З’їдаючи щодня 100 г такого м’яса, людина здатна в достатній мірі опиратися інфекціям, що передаються повітряно-крапельним шляхом (простудні, респіраторні, інші). Користь продукту полягає у високому вмісті селену, який необхідний для нормального функціонування щитовидної залози.

М’ясо індички і фізіологія

Продукт незамінний для спортсменів, особливо бодібілдерів. Мінімум жирових клітин — максимум білкових з’єднань. Білок засвоюється важко, що компенсується достатньою калорійністю (30,1 г білка на 100 г). За рахунок цього при споживанні і присутності фізичних навантажень збільшується м’язова маса. Жирова підшкірна прошарок при цьому спалюється.

Читайте також: Калорійність сало свиняче варене. Хімічний склад і харчова цінність.

М’ясо індички, робота мозку і нервів

Теплий бульйон викликає сонливість завдяки здатності впливати на центральну нервову систему через наявність триптофану — амінокислоти (АК), яка береться тільки ззовні і не виробляється людськими органами. Нейротрансмітери мелатоніну і серотоніну — ключові

Дієта для космонавтів відноситься до білкових дієт. Їх ефективність обумовлена ​​вживанням багатої протеїном їжі, яка стимулює швидке схуднення. При цьому врахуйте, що раціон повністю виключає рослинну клітковину, а це може привести до проблем з кишечником. Однак якщо ваш організм в цілому здоровий, даний раціон навряд чи буде мати негативні наслідки, зате скинуті кілограми точно покращать самооцінку.

Зміст

1. Щоденне меню дієти космонавтів
2. ДИЕТА КОСМОНАВТІВ: ВІДГУКИ І РЕЗУЛЬТАТИ
3. ДОДАТКОВІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
4. Дієта для КОСМОНАВТІВ: ВИХІД

Щоденне меню дієти космонавтів

Раціон дієти космонавтів наступний:

• Сніданок: стакан нежирного кефіру або чашка кави, яйце (зварити всмятку або підсмажити без використання масла).
• Обід: половина тушки вареної курки без шкірки, 0,5 літра бульйону (можна пити овочевий бульйон), стакан кефіру або чашка кави.
• Полудень: склянка кефіру або чашка кави.
• Вечеря: стакан кефіру або чашка кави, якщо вас мучить почуття голоду, можна з’їсти додатково 200 грам знежиреного сиру.

ДИЕТА КОСМОНАВТІВ: ВІДГУКИ І РЕЗУЛЬТАТИ

Дієта космонавтів дозволяє ефек але худнути до 20 днів. Відгуки на форумах говорять про те, що багатьом вдається за три тижні схуднути на 20 зайвих кілограмів! Така приголомшлива ефективність має і зворотну сторону: космічна дієта дуже жорстка, а щоб витримати її, необхідно мати як відмінне здоров’я, так і незвичайну силу волі. Втім, підсумкові результати того варті, а фото схудлих ви зможете спостерігати самі.

ДОДАТКОВІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

При переході на дієту вам обов’язково слід пам’ятати наступне:

• так як раціон аж ніяк не є збалансованим, потрібно кожен день приймати вітамінно-мінеральний комплекс;
• обов’язково, як і на інших білкових дієтах, необхідно пити багато води (питної та мінеральної без газу), щоб організм міг виводити продукти розпаду;
• повністю виключаються цукор, сіль, цукор, перець і гострі приправи;
• якщо дієта переноситься дуже важко, між прийомами їжі можна додатково випити склянку кефіру;
• подібний режим харчування не можна дотримуватися довше 20 днів;
• повторювати процедуру можна не частіше, ніж 1-2 рази на рік

Дієта для КОСМОНАВТІВ: ВИХІД

Виходити треба дуже обережно, поступово збільшуючи калорійність і додаючи нові продукти. Крім того, спочатку уникайте жирного і смаженого. Методика дозволяє значно схуднути за короткий термін, що може привести до відвисання шкіри, тим більше що фізичне навантаження при такому раціоні протипоказана.

Також пам’ятайте, що методика "дієта космонавтів" протипоказана при будь-яких захворюваннях шлунково-кишкового тракту, захворюваннях нирок і т.д. При будь-яких інших хронічних хворобах рекомендується порадитися з лікарем.

ж, якщо у пацієнта діагностується підвищений вміст холестерину, йому варто задуматися і звернутися за лікарською консультацією. Надлишок може привести навіть до анафілактичного шоку, вийти з якого самостійно неможливо. Важливо розуміти, яку частину туші ви їсте, зняли ви з неї шкіру, не переїдайте і чи не відчуваєте ви спрагу після такої їжі.

Кулінарія та здоров’я

Існує безліч способів готування. «Іспанську курку» (так її називають в деяких джерелах) можна:

• пасерувати.
• варити.
• смажити на грилі і мангалі.
• гасити.
• пропарювати.

При цьому потрібно враховувати, що властивості страви змінюється від ступеня і типу термічної обробки. Відварені і пропарені страви практично не мають протипоказань, окрім подагри, гіпертонії і ниркової недостатності. Гриль і мангал мало псують м’ясо індички. Тут забороною може бути непереносимість до диму.

З смаженими (пасеровані) і запеченими стравами потрібно звертатися з обережності. Вони далеко не пісні, особливо якщо мова йде про цілу індички з хрусткою шкіркою. Переїдання загрожує погіршенням самопочуття, слабкістю, стомлюваністю навіть для здорових людей. А для тих, хто переніс гепатит, панкреатит, гастродуоденіт і т. Д., Такі страви відносяться до списку заборонених.

Рекомендується вживання індички разом з овочами. Маються на увазі культури з зеленими плодами.

Зелень (петрушка, кріп, базилік, салат, кінза та інше) також буде сприяти травленню і процесам полегшення засвоєння білкових з’єднань, якими рясніє основне блюдо.

Без належної кількості клітковини м’ясо індички може стати для шлунка і кишечника справжнім випробуванням, особливо якщо мова йде не про грудинке.

Інші способи гасіння індичих «хвостиків»

етапи приготування:

1. Промиті гузки нарізати на шматочки (можна навпіл, можна на чотири частини).
2. Овочі, а саме томати з солодким перцем, дрібно порубати.
3. Лук з морквою підготувати так само, як на звичайну обсмажування.
4. Індичі гузки смажать на самому сильному вогні, щоб витопити більшу частину жиру. Спочатку можна додати трохи соняшникової олії. Вони повинні стати рум’яними і апетитними на вигляд.
5. Добре просмажене м’ясо відправити в глибокий сотейник. Зверху насипати всі овочі і залити водою так, щоб інгредієнти зникли.
6. Блюдо посолити і приправити спеціями, прикрити кришкою, тушкувати не менше години на помірному вогні.
7. Перед закінченням приготування потрібно додати кілька лаврових листів.
8. Подавати такі гузки можна з будь-яким гарніром.

Третій спосіб гасіння гузок індички. Що це за страва? Найсмачніше і ситне! Сподобається навіть дітям.

Необхідні інгредієнти:

• кілограм індичих «хвостиків».
• чотири середні цибулини.
• три середніх солодких перцю.
• дві невеликих морквини.
• зелень.
• масло для піджарки.
• сіль.

Процес приготування полягає в наступному:

Читайте також: Користь цільнозернового хліба і чи можна з його допомогою схуднути?

1. Викласти гузки на сковороду, змащену маслом, і включити вогонь.
2. Посолити спочатку з одного боку. Після прожарювання перевернути на інший бік і знову посолити.
3. Обсмажені гузки відправити в глибоку каструлю, краще казанок. Щільно укласти на дно.
4. Там, де смажився основний інгредієнт страви, пасерувати цибулю і моркву. Надіслати до гузку.
5. Перець, порізаний кубиками, відправляється слідом за піджаркою.
6. Залити трохи підсоленою водою. Гасити годину. Перед готовністю страву посипати зеленню.

Вітамінний склад і характеристика

М’ясо індички давно вже стало синонімом здорового харчування і символом святкового настрою. В Америці, звідки птах була завезена в Європу і на інші континенти, її прийнято готувати на День Подяки. І навіть, коли розглядали питання, яку птицю розмістити на гербі цієї країни, були пропозиції розмістити там індичку. Але це тільки початок історії цієї славної птиці.

Споживачам вона полюбилася за чудові смакові характеристики і вітамінну цінність свого м’яса. За своєю структурою воно дуже ніжне. Його приготування не вимагає особливого кулінарної майстерності.

Воно прекрасно поєднується з різними гарнірами, будь то крупи або овочі. Особливу нотку пікантності набуває м’ясо фаршироване грибами, овочами і навіть фруктами. Деякі не вживають в їжу індичку через специфічного запаху, але від нього легко позбутися натер тушку мускатним горіхом.

Що стосується змісту вітамінів в продукті, так це справжній їх джерело. В індичці містяться практично всі вітаміни і мікроелементи необхідні для нормальної життєдіяльності організму. Також м’ясо багате на рідкісні амінокислоти. У ньому міститься аргінін, лізин, метіонін і ще безліч інших. Індичка, як і риба містить в своєму складі полінасичені жири, такі як Омега 3 і Омега 6.

Плов з гузку

Щоб приготувати це незвичайне блюдо, необхідно виконати наступні маніпуляції:

1. Морква нарізати невеликими паличками і обсмажити їх.
2. Підготувати гузки, присмачити сіллю і залишити на деякий час.
3. У ємності для плову обсмажити цибулю, додати просолені гузки.
4. Смажити, поки гузки не стануть золотистими.
5. Після цього можна доповісти морквину.
6. Присмачити все зирой і іншими звичними приправами для плову.
7. Додати часник і воду, щоб покрила інгредієнти.
8. Після закипання можна додавати попередньо промитий рис.
9. Закрити майбутній плов кришкою і залишити до готовності.

Кількість інгредієнтів залежить від вашого смаку. По суті, нічим не відрізняється від звичайного плову.

Приготування на грилі

Для того, щоб приготувати цю страву потрібно:

• 2 кг індичих хвостиків.
• 200 мл майонезу.
• 3 середні цибулини.
• 5-6 запашних горошків.
• сіль і спеції.

Лук нарізають великими кільцями, і змішують його в окремій ємності з майонезом і спеціями. Потім туди поміщають гузки, добре перемішують, накривають кришкою і прибирають для маринування в холодильник. Через пару годин хвостики виймають, розміщують на грилі і смажать до утворення золотистої скоринки. Потім гузки перевіряють на готовність: поверхню проколюють, і якщо з неї починає виділятися сік, то страва готова.

Шашлик з гузок індички

Після докладного опису питання «гузка індички — це якась частина? » виникати не повинно. Можна спробувати приготувати шашлик з цієї частини птиці. Результат точно не залишить нікого байдужим.

Інгредієнти для приготування:

• близько кілограма гузок індички.
• спеціальна приправа «Шашлик з димком» — трохи менше половини стандартного пакета.

Процес приготування шашлику:

1. гузку слід присмачити приправою і залишити на пару годин. За цей час «хвостики» промаринується.
2. Поки гузки просолюється, можна зайнятися мангалом. На тліючі жарини необхідно висипати трохи будь вимоченої тріски для копчення.
3. Насадити гузки на шампури і смажити на вугіллі не менше 20 хвилин. Важливо постійно перевертати ці частини тушок індички, щоб з усіх боків утворилася апетитна скоринка.

Друзі, які зібралися на пікнік, точно оцінять цей незвичайний і дуже смачний шашлик.

Індичатина — користь і шкода, калорійність і кому показана

користь м’яса індички для організму вимірюється не тільки калоріями, яких в ній набагато менше, ніж у курятині або будь-якому іншому м’ясі. В першу чергу індичатина, це цінне джерело білка, вітамінів групи В і мікроелементів, таких необхідних для нашого здоров’я.

Калорійність індичатини і вміст корисних речовин

Індичатина містить більше поживних речовин і при це менше жиру і холестерину, на відміну від інших видів м’яса (яловичина, свинина і курка). Відмінно засвоюється і ідеально підійде тим, хто займається спортом, стежить за своєю вагою і підтримує різноманітне і корисне меню. Отже, користь і шкода для організму.

Чим корисна індичатина:

• Білок. У 100 грамах м’яса індички міститься близько 29 грамів білка, що відповідає майже половині рекомендованої добової дози. Білок є будівельним блоком людського організму і дуже важливий для росту волосся, шкіри, м’язів, здорових кісток і зв’язок, здоров’я нігтів і т. Д. Індичатина є безпечним і природним джерелом для лікування різних проблем зі шкірою, волоссям і нігтями.
• Селен — це тип антиоксиданту, який допомагає запобігти раку, а також знижує ризик виникнення ішемічної хвороби серця. Крім того селен має здатність захищати організм від впливу срібла, ртуті, кадмію та інших шкідливих елементів. Антиоксиданти, присутні в м’ясі індички, допомагають запобігти пошкодженню від впливу вільних радикалів і продовжують молодість.
• Вітаміни групи В. М’ясо індички є хорошим джерелом вітамінів групи В: B 3 і B 6. Вітамін B 3 допомагає знизити рівень холестерину, необхідного для здорової шкіри і роботи мозку.
• Вітамін В6 допомагає підтримувати тонус м’язів, сприяє виробленню антитіл, еритроцитів, підвищенню метаболізму і дуже важливий для зростання. Одна порція м’яса індички містить близько 36% вітаміну B 3 і 27% вітаміну B 6.
• Жир. М’ясо індички містить дуже мало жиру. Це найкраща їжа для тих, хто займається спортом. Низький вміст жиру і високий вміст білка допомагають прискорити ріст м’язів і підвищити загальну продуктивність. Рекомендується для тих, хто робить важкі тренування.
• Мінерали. М’ясо індички містить кальцій, магній, білок і вітамін D, які зміцнюють кістки і запобігають остеопороз. Магній сприяє абсорбції кальцію, заспокоює тривогу, сприяє травленню, запобігає запори, знімає м’язові спазми, регулює рівень мінералів натрію, кальцію і калію.
• Залізо. Грудинка індички містять велику кількість заліза, яке дуже важливо для вироблення крові і енергії. Недолік вмісту заліза в організмі може викликати втому, випадання волосся, головний біль, сухість шкіри, ламкість нігтів і т. Д. У 100 грамах індички міститься близько 1,5 міліграмів заліза.
• Фосфор. Крім кальцію, вітаміну D і вітаміну K організм потребує фосфорі. Цей мінерал зміцнює кістки і зуби, а ще сприяє виробленню білка. Одна порція м’яса містить 196 мг. фосфору, який може зберегти ваші кістки і зуби в довгостроковій перспективі здоровими.

Таблиці змісту калорій, вітаміну В і мікроелементів

Таблиця показує вміст калорій і мікронутрієнтів на 100 г. запеченої індички:
Грудинка Червоне м’ясо Калоріі157 ккал.187 ккал.Углеводи — Волокно — Цукор — Жір3.2 г.7.2 г.Насищенний жір1.0 Г.2.4 г.Мононенасищенние жіри0.6 г.1.6 г.Поліненасищенние жіри0.9 г.2.2 г.Омега 370 мг.170 мг.Омега 6570 мг.1750 мг.Белок29.9 г .28.6 м
Співвідношення вмісту вітамінів групи В:
В3 В6 В2 В5 В12 В1 Фолат Грудинка 34% 27% 8% 7% 6% 4 % 1% Червоне м’ясо 18% 18% 15% 13% 6% 4% 2%
Співвідношення вмісту мікроелементів:
Грудинка Червоне м’ясо Селен46% 58% Фосфор22% 20% Цинк 14% 30% Калій9% 8% Железо7% 13% Магній7% 6% Натрій3% 3% Кальцій2% 3% Медь2% 8% Марганец1% 1%

Кому корисно їсти індичину

М’ясо індички містить велику кількість корисних речовин, цінних для організму:

• Дуже низький відсоток холестерину, з яким легко справляється травна система без шкоди для судин.
• Активізується метаболізм, живить організм жінок особливими ферментами, які попереджають різні захворювання (в тому числі генетичні і ракові).
• що знаходиться в складі м’яса індички залізо виконує завдання запобігання анемії, а при регулярному вживанні відмінно впорається і з недокрів’ям.
• Містить велику кількість магнію, який допомагає оптимізувати роботу м’язи серця.
• Фосфор в складі м’яса індички за своєю кількістю майже як в червоній рибі, завдяки чому кісткова система людини відмінно засвоює кальцій, що безумовно позначається на зовнішності (нігті, зуби і волосся наповнюються здоров’ям і становятс я міцніше). Акцентувати увагу на цьому потрібно людям зі збоями в ендокринній системі.
• Кількість натрію в індичці набагато більше, ніж в яловичині або телятині. Натрій, як відомо, оптимізує роботу серця і нервової системи, а його недолік часто призводить до зневоднення організму.
• У 100 гр. індичатини міститься добова частка селену, необхідна людині. Завдяки оптимальній кількості селену в організмі лімфатична і гормональна системи будуть гарантовано здорові.
• Важливий аспект: м’ясо індички допомагає запобігти раковим хвороби. Ферменти з індичого м’яса застосовують у виготовленні ліків, що борються з онкологією.
• Позитивно впливає даний продукт і на травну систему, так як сприяє очищенню і висновку застояних стагнаційних процесів.
• Регулярне вживання м’яса індички вкрай позитивно позначиться на функціонуванні такої найбільшої залози організму, як підшлункова, яка відповідає за переробку білків, жирів, вуглеводів, а так само за виробництво гормонів.
• Позитивні результати покаже і бульйон з індички. Він допоможе відновити енергію і сили під час і після перенесених сезонних хвороб і ангіни.
• Буде дуже корисно включити індичку в меню дитини, а так само жінкам в період вагітності. Підвищиться зміст білка, що позитивно вплине на правильний розвиток нервової і кісткової систем.

Індичатина для бодібілдерів

М’ясо індички дуже популярно серед бодібілдерів через високий вміст протеїну, який допомагає нарощувати м’язи.

А так же:

• Оптимізує обмін речовин.
• Підвищує роботу головного мозку.
• Стабілізує гормональну і лімфатичну системи.
• Зводить до нуля атеросклероз, і успішно бореться з остеохондрозом.
• Зміцнює кісткову систему.
• бере активну участь у відновленні енергії і життєвих сил.
• Нормалізує сон.
• Сприяє продовженню молодості в клітинах організму.
• Позитивно впливає на потенцію у чоловіків.

Індичатина для організму жінки

Індичатина — цінний продукт в меню. Відмінно оптимізує обмін речовин і змушує організм ефективно засвоювати їжу. Як наслідок, важливі мікро і макро елементи, а так само необхідні вітаміни і амінокислоти принесуть організму максимум користі:

Зміцнює імунну систему

Вживання в їжу стегенець і грудинки забезпечить організм великою кількістю поживних речовин і додасть енергії. Сприяє цьому вміст у м’ясі калію, білка і селену. При регулярному вживанні йде зміцнення імунної системи. Селен, що міститься в м’ясі індички, дозволяє імунітету відобразити небезпечні для здоров’я віруси і бактерійні інфекції.

Індичатина підвищує метаболізм

Відомо, що калій, ніацин, цинк і тіамін в індичці прискорюють метаболізм . Це сприяє підтримці здорової ваги і дуже важливо для жінок після 40, коли цей процес починає істотно сповільняться.

Підтримує психологічне здоров’я

Містить триптофан (амінокислоту, необхідну для вироблення серотоніну — гормону гарного настрою), яка необхідна в стані депресії, стресу і занепокоєння. Особливо в період ПМС і клімаксу.

Дієтологи припускають, що дефіцит серотоніну може призвести до високих рівнів стресу і важкої депресії.

Ідеально для схуднення

Дієтологи не тільки рекомендують включати індичину в раціон людей, які страждають ожирінням і надмірною вагою, але і вживати його в їжу тим, хто хоче підтримувати здорову вагу тіла. Це м’ясо є джерелом поживних речовин, таких як рибофлавін, тіамін, вітаміни В і С, фосфор, білок, калій і т. Д. Крім того, м’ясо індички не містить жиру.

Одна порція смаженої індички на грилі містить всього 23 калорії, що є просто знахідкою для людей, які хочуть схуднути, але не можуть уявити собі життя без м’яса.

Індичатина при серцево-судинних захворюваннях

Підтримка серцево-судинного здоров’я відноситься до дієти, заповненої поживними продуктами харчування. Ви можете вживати 2 — 3 порції індички в тиждень, але уникайте готувати її в у великій кількості масла.

Хворі з серцевими захворюваннями можуть включати м’ясо індички в свій раціон в поєднанні з регулярними фізичними навантаженнями для підтримки здоров’я серця.

Підтримує рівень холестерину

Високі рівні холестерину сприяють різним серцево-судинних захворювань. Ось чому дієтологи наголошують на споживанні їжі з мінімальним його змістом. І м’ясо індички — відмінний вибір: нульовий вміст жиру, мінімум калорій і мінімум холестерину.

Індичатина для діабетиків

Люди з діабетом мають досить обмежений вибір в продуктах харчування по причині змісту у них цукру.

Дослідження показали, що вживання помірної кількості індичатини сприяє полегшенню симптомів діабету.

Це можливо головним чином тому, що в ній міститься мінімальна кількість калорій, жирів, холестерину і т. д . Діабетики можуть вживати це м’ясо тричі на тиждень без шкоди для здоров’я.

Читайте також: Коли пити кефір вранці або ввечері? Корисні властивості і калорійність кефіру

Здорова шкіра і волосся

Вживання м’яса індички регулярно продовжує молодість. Білок є будівельним матеріалом для волосся